Фото дизайн ресторана: примеры снаружи и внутри на фото

Содержание

примеры снаружи и внутри на фото

Начинающие предприниматели часто останавливают свой выбор на ресторанном деле. Успех бизнеса включает такие составляющие, как качество кухни, выгодность расположения и оригинальность дизайна. Последний аспект предполагает использование нестандартных идей, а также соблюдение норм и ограничений. Удачный дизайн ресторана — это правильно реализованное стилевое направление. При этом не принято отказываться от собственного виденья, абстрактных замыслов. Достижение гармонии и соответствия во всем — только часть оформления. Не последнюю роль играют маленькие детали. Грамотные менеджеры уделяют внимание текстилю, столовым приборам, посуде и остальным принадлежностям. Создание ресторана с нуля, со строительством — дополнительное испытание для бюджета, но помимо минусов, в этом есть и преимущества. В таком случае дизайнерские возможности расширяются во много раз.

Особенности разработки дизайна для ресторанов

Проектирование внутренней и внешней обстановки включает разработку плана больших помещений и отдельных зон.

Теперь используют 3D-моделирование и «проникают» в каждый угол. Уже на этапе проектирования следует работать над атмосферой — она должна располагать посетителей. Работа включает 3 составляющие: концепт-проект, дизайн-проект и составление рабочей документации. Первая из них содержит главную идею, особенность заведения, дает общее представление, как оно будет выглядеть. Дизайн-проект, в свою очередь, предусматривает проведение замеров, планирование заведения с указанием площади, создание чертежей с планами оборудования и мебели, а также потолков, полов и перегородок. В дизайнерской части описывают отдельные детали, материалы, аксессуары, освещение и цветовую гамму. Создают также 3D-виды помещений. Последним этапом является составление рабочей документации.

В нее входят технические данные:

  1. Раздел водоснабжения и канализации.
  2. Раздел электричества.
  3. Чертежи потолков и полов со спецификациями.
  4. Углы и разрезы.
  5. Развертки стен.

Виды кафе/ресторанов и нюансы их оформления

Один из самых выгодных форматов для кафе — спортивный бар. На протяжении года и особенно летом в них собираются группы фанатов. В таких заведениях устанавливают несколько больших экранов, выделяют более двух длинных стоек, ставят бильярд, кикер и т. п. Ресторан восточной кухни обычно украшают дорогим декором. Для места важна показательная роскошь, чтобы тем самым подчеркнуть уровень самого гостя. Рыбные рестораны наполняют принадлежностями в морской тематике.

Повышенное внимание уделяют сервировке — для употребления в пищу крабов, устриц и других морепродуктов предусмотрено множество специальных приспособлений. Особого подхода требует оформление кафешек для детей. В интерьер добавляют игровую зону или комнату. Стулья и столы делают компактными, а неподалеку ставят стульчики для кормления. Оформление обязательно делают красочным. В последнее время приобрели популярность стрит-фуды — небольшие киоски с быстрым обслуживанием. Иногда роль уличного заведения выполняет фургон.

Как выбрать месторасположение ресторана

Универсальное правило гласит, что для процветания бизнес нужно размещать как можно ближе к центру города. Дополнительных критериев есть два. Ресторан может планироваться как модное и дорогое заведение, а второй момент — политика демократичных цен. Первый путь требует не только оживленного движения около ресторана, но и соответствующей обстановки вокруг него. Второй подход подразумевает набор клиентской базы за счет людей, которые оказываются рядом с кафе, например, недалеко работают или живут. Можно прямо нацелиться на обслуживание сотрудников соседнего предприятия. Чтобы открыть фаст-фуд, предварительно находят зону отдыха или место пересечения дорог, скопления большого количества людей. Перед открытием ресторана любого типа изучают сезонные особенности места. Поток клиентов зимой и летом может разниться вплоть до 5—10 раз.

Другие аспекты насчет выбора места:

  • количество прохожих за единицу времени;
  • предварительный вид заведения в общем ансамбле;
  • логистика;
  • возможности для парковки.

Стилистическое оформление интерьера

Популярностью стабильно пользуются восточные, японские и итальянские рестораны. Заведения борются за клиентов не только за счет качественной кухни, но также красивого оформления интерьера и дизайнерского креатива. Восточный ресторан обязательно обставляют мебелью с этническими мотивами. Большую мебель сочетают с просторностью помещения. В итальянских ресторанах оформлению уделяют максимум времени и внимания. Важен симбиоз внешней красоты и уюта. Заведения в японском стиле отделывают в многовековых традициях. При этом национальная стилистика Японии максимально напоминает современный дизайн, так что решение удачное вдвойне. Рестораны часто оформляют в морском, современном и классическом стилях. В последних двух главные акценты сосредотачиваются на мебели. По этой причине оформление приведет к значительному увеличению расходов. Тенденции последних лет говорят о востребованности экостиля, лофта и прованса.

Важные моменты в оформлении ресторана:

  • качество освещения;
  • наличие живых растений;
  • удобность мебели;
  • оригинальные решения вроде объединения столиков в островки и т. п.

Классическое оформление

Классика в дизайне ресторанов будет актуальной всегда. Классическое оформление в современной интерпретации включает использование традиционных стилей XVIII—XX вв. Основной частью ресторана обычно делают большой прямоугольный зал. Подготовка стен классического интерьера занимает больше времени из-за необходимости в выборе идеального декора. Заведение отделывают деревом, позолотой, обоями, классическими люстрами. Использовать материалы низкого качества нельзя. Цветовую гамму потолка ограничивают белым цветом, иногда с добавлением коричневого. Гладкое покрытие — плохое решение, лучше добавить лепнину и балки. То же касается и стен. Для их отделки подбирают облицовку с повторяющимися элементами, например, обои с одинаковыми маленькими рисунками, твердое деревянное покрытие с углублениями. Такой классический ресторан будет смотреться выигрышно на фоне других. Столы располагают исходя из геометрических закономерностей.

Оформление в морском стиле

Морская тематика актуальна повсеместно. Оформление ресторана в морском стиле проводят по одному из двух путей: воссозданием обстановки подводного мира или корабельного интерьера/экстерьера. Более затратным решением станет проектирование абстракции, навеянной морской средой или побережьями. Оттеночную гамму не обязательно ограничивать синим, голубым и зеленым цветами, напротив, их использование сделает интерьер менее оригинальным. Кафе наполняют настоящими предметами из моря — ракушками, морскими звездами, камнями. Интерьер украшают также имитациями якорей, штурвалов, иллюминаторов, кораллов и рифов. Доминирующую роль в любом морском ресторане играет стойка. Ее выполняют в виде скалы, маяка или такелажа с несколькими парусами. В дизайн добавляют немного стекла и зеркал, иногда — аквариумы с рыбками. Ресторан в морской тематике понравится абсолютно всем, от взрослых до детей.

Восточный стиль

Стилистика вобрала особенности Ближнего Востока, исламских и арабских государств. В восточном ресторане важно обустроить расслабляющую атмосферу. Пространство наполняют крупной мебелью из дерева и металла. Рядом с удобными мягкими диванами ставят низкие столики и пуфы. Полноценный декор мебели в восточном стиле состоит из резьбы, орнаментов и полудрагоценных камней. Интерьер также украшают дорогими тканями: шелком, атласом и парчой. На диваны кладут много подушек, а на полу обязательно стелют ковры — атрибут роскоши в восточных традициях. Цветовое оформление в идеале содержит золотистые оттенки. Причем их равномерно распределяют по всей цветовой палитре. Поверхность не принято нагружать большим количеством аксессуаров. В восточной стилистике уместно использовать подсвечники, корзинки и кувшины.

Оформление в итальянском стиле

Итальянская стилистика — обширное понятие. Она вобрала колорит Южной и Северной Италии, средиземноморского и венецианского направлений в дизайне. Классический итальянский стиль — это, прежде всего, южные мотивы. Интерьер итальянского ресторана наполняют изобилием разных принадлежностей: на стенах, потолке, стойках и столах. Во внутреннем убранстве доминируют мягкие светлые тона и темное дерево. Камень, живопись и скульптуры передадут стремление итальянской культуры к творческим достижениям. Цветовая гамма не имеет ограничений. Не помешают эксперименты с сочетанием многих оттенков, создание пестрых комбинаций и абстрактных композиций. Предпочтение все же отдают теплым оттенкам. Обстановку создают максимально «домашней». Кафе заполняют компактной мебелью и вазонами с маленькими растениями. Декорирование итальянского ресторана заберет немало сил, но обойдется сравнительно недорого.

Японский стиль

Японский стиль характеризуется лаконичностью и технологичностью. В дизайн кафе обязательно включают ровные линии, параллельные элементы и переходы с прямыми углами. Стилистика приветствует цветовые контрасты. Светлыми чаще делают стены, а мебель — подбирают в темных тонах. Для отделки вертикальных поверхностей выбирают материалы без фактуры — дерево, жидкие обои и гладкую штукатурку. Оформление потолков включает варианты с балками: полосы и сетку с квадратами. Прекрасно впишется в интерьер подвесная конструкция с насыщенным освещением под матовым стеклом. Само освещение играет ключевую роль. Стиль предусматривает использование мягкого приглушенного света с желтоватым или красноватым оттенком. Широко используют расписную бумагу: для светильников и перегородок. Окна закрывают декоративными занавесками.

Современный стиль

Ресторан оформляют современной мебелью и прогрессивными дизайнерскими решениями. В стилистику не помешает включить элементы хай-тека и техно. Современный стиль для заведения предусматривает сочетание функциональности и декора, добавление абстракции, геометричности. Для отделки таких ресторанов дизайнеры используют пластик, металл, стекло, зеркала и материалы с высокотехнологичным покрытием. Обычно ограничиваются тремя-четырьмя разными цветами. Выбирают чистые оттенки или сероватые, грязноватые. Столы и стулья могут иметь обтекаемую или строгую форму. Антураж современного стиля сделает завершенным блестящая фурнитура, шары, металлические конструкции. Некоторые добавляют инсталляции в духе современного искусства и контемпорари арт. Несколько приемов с использованием культурных объектов превратят простое заведение в элитное.

Подбор цветовой палитры

Цветовая гамма выполняет функции:

  • регулирования «объемности» помещения;
  • зонирования;
  • фонового оформления;
  • визуального изменения формы.

Гамма прямо зависит от стиля. Приятная для посетителей обстановка может состоять из приглушенных оттенков или включать в себя вызывающие кислотные тона. Для подбора оптимальной расцветки достаточно собственного восприятия. Обстановка с ярким окрасом стимулирует пищеварение, но со временем провоцирует раздражительность. Не стоит оформлять ресторан смешиванием холодных, теплых и нейтральных тонов, тем более что у всех цветов есть оттенки с одинаковой цветовой температурой. В классическом стиле используют много коричневого и зеленого, в японском — красного, белого, желтого, черного и коричневого, в итальянском — практически все разнообразие цветов. Окрас способен визуально изменять форму, за счет чего скрывают недостатки. Кроме того, цветовые переходы подчеркивают зоны ресторана, а светлые тона — зрительно увеличивают пространство.

Организация обеденного зала

В планировке важны такие нюансы, как запас для перемещения стульев и столиков, удобство для гостей и персонала, возможность перепланировки. Внешний вид помещения следует время от времени менять, чтобы он не надоедал постоянным клиентам. Обеденный зал лучше обставлять подвижными столами, чтобы сдвигать их в один ряд для проведения застолий и небольших вечеринок. В больших помещениях будут актуальными перегородки. Так выделяют зоны для больших компаний и уголки для двоих. За счет преград создают разный уровень освещенности для столов. В одних местах организовывают интимный приглушенный свет, а в других — максимально насыщенный. Для упрощения работы персонала лучше выбирать перегородки на колесиках. До открытия ресторана проверяют, какой вид открывается из зала. Желательно, чтобы посетители не видели входную дверь или стены технических помещений.

Оформление барной зоны

Лицом заведения выступает барная стойка. Часть посетителей проводит за ней много времени, общаясь с барменом. Из-за постоянных нагрузок столешницу делают крепкой: из камня, дерева или высокопрочного стекла. С обратной стороны стойки следует организовать удобную для обслуживающего персонала планировку. Идеальная высота прилавка составляет 105—120 см, глубина — 40—50. Стойку обставляют барными стульями. С их формой экспериментируют, если общее оформление ресторана позволяет. Удобство сидений — существенный момент, на неудобном стуле клиент долго сидеть не будет и, скорее всего, просто уйдет из ресторана. Основных дизайнерских решений для барной стойки есть всего два: деревянная конструкция и вариант из современных технологических материалов. Популярностью пользуются также тематические варианты.

Столешницу барной стойки не принято загружать избытком приспособлений, а некоторые стилистики допускают использование пространства над ней или сбоку.

Выбор мебели

Подбирать ее следует среди специальных наборов для ресторанов. Для компактного бара на пару десятков человек понадобится минимум мебели, а элементы можно выполнять из грубых материалов. Французский стиль, в свою очередь, допускает использование тонкой ажурной мебели. Стулья и столы под «классику» покупают только из высококачественных материалов, ведь замена комплекта обойдется очень дорого, а найти тот же изысканный комплект получается не всегда. По-другому обстоит ситуация с оформлением в национальных или современных течениях. Найти такую же или максимально похожую мебель не составит труда. Не последнюю роль играет эргономика и удобство. Владельцу следует лично убедиться в этих качествах. Что касается формы, то «золотой серединой» называют прямоугольную: у столов, стульев, буфетов, шкафов и барной стойки. Соответствующего подхода при выборе мебели требуют многие технологические и этнические стилистики.

Освещение

От применения осветительных приборов и обустройства естественного освещения зависит комфорт посетителей. В светлое время суток не стоит держать шторы закрытыми и переходить на искусственное освещение. При этом часть осветительных приборов следует держать включенными постоянно, в первую очередь менее яркие. Помимо прямой функции, т. е. обеспечения нормальной видимости, освещению отводится роль в создании световой среды и цветовой гаммы. Система диммирования позволит регулировать свет — с целью изменения атмосферы в зале. Осветительные устройства собирают в специальные композиции для оформления уголков ресторана. Такие места идеально подходят для проведения конкурсов и выступлений артистов. В заведениях с технологическим дизайном создают световые эффекты, иногда используют нетрадиционные источники света, к примеру, неоновые светильники.

Освещение лучше организовывать непосредственно над посадочными местами, а в идеале — и на столах.

Подбор текстиля для ресторана

Текстильные изделия подбирают в одном стилевом направлении, завершая тем самым оформление в целом. В ресторанах высокого уровня обязательно используют чехлы на стулья, фуршетные юбки, салфетки, напероны, скатерти и занавески. Шторы подбирают драпированные, с подхватами и из толстых тканей. Чехлы применяют для придания атмосфере торжественности. Их используют обязательно, если в заведении отмечают праздник, а в будние дни — для подчеркивания статуса заведения. Чехлы защищают дорогую мебель от повреждений. Стилистика заведения определяет выбор скатерти. При этом самым универсальным материалом является шелк. Вместе со скатертями используют мулетоны — специальные протекторы для защиты покрытия стола от температурного воздействия, механических повреждений и влаги. Благодаря такому приспособлению текстиль не скользит, а столовые приборы не издают громких звуков при контакте со столом. Поверх основной скатерти иногда расстилают дополнительные — напероны, в первую очередь в дорогих заведениях.

Скатерти бывают:

  • столовыми;
  • интерьерными;
  • банкетными;
  • чайными;
  • обеденными.

Как правильно оформить меню

Идеальное в плане дизайна меню — презентабельно на вид, содержит изображения и описания блюд и его удобно держать в руках. Популярность той или иной позиции в меню часто зависит именно от оформления. В брошюре следует грамотно группировать блюда, а переплет — оставить свободным или наполнить главными предложениями. Хорошо себя зарекомендовало двойное меню — книжечка плюс лист с самыми популярными позициями. Прейскурант оформляют в соответствии с дизайном и статусом ресторана, поэтому материалы для его изготовления следует подбирать тщательно. Визуальное оформление и шрифт меню согласовывают с особенностями интерьера, чтобы не вызвать у клиентов чувство «диссонанса». Символы делают большими и отчетливыми, без ошибок в наименовании пунктов и несоответствия языковым нормам. На обложку наносят логотип ресторана, а на последней или первой странице пишут немного о самом заведении. На фонах страниц не помешает нарисовать интересный полупрозрачный принт.

Желательно изготовить особенный комплект меню на случай праздников.

Виды и требования к сервировочной посуде

В ресторан покупают комплекты посуды, включая столовые, закусочные и десертные тарелки, а также салатники, блюдца, креманки и тарелки под рыбу, икру и селедку. Среди столовых тарелок нужны глубокие объемом 250—500 см³ и диаметром 20—24 см и мелкие около 27—32 см в ширину. Плоские используют для подачи вторых блюд с гарниром. Большая и маленькая закусочные тарелки имеют диаметр 26—31 и 20 см соответственно. На них подают холодные и горячие закуски, холодные мясные нарезки, блюда под соусом. Вся посуда должна соответствовать статусу заведения. Среди чашек в первую очередь понадобятся чайные, кофейные и бульонные. Приобретают также специальную посуду: блюда-баранчики, кокотницы, икорницы, молочники, банкетные блюда и плоские вазы. Дорогие заведения и специализирующиеся на банкетах рестораны обеспечивают полными сервировочными наборами: по три вида ножей, три бокала, ложки и вилки разного размера. Важен идеальный внешний вид, отсутствие сколов.

Кухня: выбор оборудования и инвентаря

Условно все кухонное оборудование для использования в ресторане делится на восемь групп: холодильное, тепловое, барное, электромеханическое, посудомоечное, хлебопекарное, кондитерское и вспомогательное. Среди холодильных приборов наибольшая потребность возникает в шкафах, камерах, аппаратах шоковой заморозки, льдогенераторах и витринах. Тепловая техника делится на многофункциональную и самостоятельную. Первым делом следует заняться выбором плит, жарочных шкафов и пароконвектоматов. При выборе плиты внимание обращают в первую очередь на тип и способ монтажа, возможность мгновенного разогрева и опцию отключения при отсутствии посуды. Пароконвектоматы удобны тем, что выполняют 4 функции: электросковородки, духовки, фритюрницы и плиты. Из хлебопекарного и кондитерского оборудования хватит печи и базового миксера — если речь идет о небольшом ресторанчике.

Оформление и обустройство санузла

Туалет ресторана должен выглядеть безупречно. Помещение украшают дорогой отделкой и сантехникой. Безоговорочным моментом является чистота и гигиена уборной, ведь исходя из этого у посетителей формируется часть впечатления от заведения. Кабинки делают широкими, со всеми удобствами. Рядом с умывальниками устанавливают диспенсеры для жидкого мыла, контейнеры с бумажными полотенцами. В дизайне современного санузла, кроме кафеля присутствует дерево в виде аккуратных панелей. В туалетах заведений общепита принято организовывать цветовые контрасты, например, пола и стен, раковины и тумбы под ней. Санузлы делают примерно одинаковыми во всех тематических ресторанах, но если обстановка в обеденном зале роскошная, то она должна соответствовать этим критериям и в туалете. Тогда в санузле устанавливают классическую филенчатую мебель и удобства под «классику».

Оформление экстерьера

Фасад кафе обычно выделяет его из череды соседних зданий. Вход на летнюю площадку оформляют скульптурами или вазонами с крупными растениями. На самом фасаде часто устанавливают маркизы и онинги — над входом и окнами. Внешний вид вывески — отдельный момент, его следует тщательно планировать. Предпочтение лучше отдавать крупным буквам, установленным отдельно, а не врезанным в цельную вывеску. Буквы подсвечивают внутри, чтобы вечером фасад преображался. Текстом иногда оформляют и витрины, вдобавок к главной надписи. Кроме букв, на стеклах рисуют главные блюда заведения, и это выступает своеобразной наружной рекламой. Поперек улицы можно установить одну-две форменные вывески. Экстерьер многоэтажных, а также ресторанов в виде отдельного здания — отличное место для дизайнерских маневров. Снаружи заведение украсят террасы с балясинами, оригинальные колонны, большие панорамные окна.

Интерьер ресторана, дизайн интерьера ресторана, стили и оформление ресторанов

Интерьеры ресторанов – визитные карточки заведений

Продуманный дизайн интерьера ресторана – одна из ключевых составляющих успеха заведения. Посетители приходят в ресторан не просто, чтобы насладиться вкусом еды, но и чтобы отдохнуть, поэтому так важно создать здесь соответствующую атмосферу. Интерьер заведения должен быть стильным, комфортным. располагающим к приятному времяпрепровождению.

Посетители ресторана в первую очередь обращают внимание на оформление заведения, а уже потом оценивают кухню. Интерьер как элемент визуального образа, несомненно, влияет на имидж ресторана, именно поэтому стоит тщательно продумать каждую деталь оформления. Стильные интерьеры ресторанов запоминаются надолго, в такие заведения хочется вернуться еще. В оформлении обязательно должна быть «изюминка», ведь индивидуальность сегодня ценится превыше всего. Важно, чтобы оформление отображало философию заведения, подчеркивало его уровень. Интерьер является визитной карточкой ресторана, именно от него во многом зависит понравится ли здесь гостям или нет.

Продуманный дизайн интерьера ресторана – это сочетание эстетики и комфорта. Помимо этого, он должен отображать концепцию заведения, указывать гостям на эксклюзивность ресторана. При оформлении важно учитывать каждую деталь: от выбора цветовой палитры до предметов мебели. Огромную роль, к примеру, играет планировка помещения. Между столами в залах должно быть предусмотрено достаточное количество свободного места: это упрощает задачу официантам и гарантирует комфорт гостям. Яркость освещения в ресторане, как правило, регулируемая, что позволяет задать соответствующую моменту атмосферу.

Данный ресурс поможет выбрать дизайн ресторана, фото интерьеров можно увидеть в тематическом разделе. Однако следует рассматривать понравившееся оформление как идею, которая поможет сфокусироваться на поиске оптимальных решений. Каждое заведение является уникальным, поэтому интерьеры не могут повторяться. Также на сайте представлены интерьеры салонов красоты, развлекательных центров, клубов и прочих заведений общественного назначения.

Стили интерьеров ресторана: многообразие дизайнерских решений

Стилистическая направленность дизайна ресторана зависит от спецификации заведения и от предлагаемой кухни. Интерьер может быть оформлен в любом стиле: от классики до хай-тек. Классические решения подчеркнут респектабельность ресторана. Они уместны в статусных заведениях, где подают изысканные блюда. Как правило, для оформления таких ресторанов выбирают дорогие материалы и элитную мебель. В залах присутствует множество декоративных элементов. Классические стили интерьера ресторана рассчитаны на соответствующую публику. Здесь будут комфортно людям, которые привыкли окружать себя роскошью и никогда не устают от нее.

Демократичные рестораны требуют соответствующего оформления. Как правило, для таких заведений выбирают стиль, тяготеющие к изысканной простоте: прованс, минимализм, современный стиль. В таких интерьерах нет места вычурности и декоративности, однако это не приуменьшает статус заведения. Демократичное оформление ресторанов в последнее время приобретает все большую популярность. Здесь все нацелено на комфорт гостя, лишние детали не отвлекают от отдыха.

Также выигрышно смотрятся нарочито простые интерьеры: например, залы в стиле кантри либо в эко-стиле. Такие решения идеально подходят для загородных ресторанных комплексов. Помогут по достоинству оценить такой интерьер ресторана фото, представленные в данном разделе. Они демонстрируют, что лаконичность и простота могут быть изысканными. На сайте можно увидеть лучшие интерьеры ресторанов, выдержанные в различных стилях. Независимо от выбранных дизайнерских решений, важно помнить, что в ресторане должны царить комфорт и гармония. 

Дизайн ресторана и кафе в Москве

Интерьер ресторана диктуется его концепцией. Бюджетные заведения могут обойтись и недорогой мебелью. А вот от дорогих ресторанов всегда требуется эксклюзивность и дорогая художественная отделка.

В своем проекте дизайна ресторана Gianfranko Мария Грин как раз воплощает концепцию стильного авторского пространства, где каждая деталь играет значимую роль в общей композиции. Интерьер заведения выглядит дорогим и роскошным, благодаря использованию отделки из подсвеченного оникса, «каретной» стяжке в отделке мебели, серебристым люстрам, необычному декору, а также правильно подобранным фактурам и хорошо поставленному свету.

Дизайн кафе, баров, ресторанов на фото интерьеров Студии Марии Грин всегда демонстрирует грамотный подход к подбору декоративных и колористических решений. Для каждого заведения наш дизайнер долго и тщательно прорабатывает концепцию, которая бы отражала его уникальность. Такой подход способствует созданию по-настоящему стильных пространств, ориентированных на специфику деловой активности и потребностей в развлечениях той местности, в которой находится ресторан или кафе.

Дизайн представленного на фото выше Стейк Хауса демонстрирует грамотный подход к интерьеру ресторана, кафе и бара. Ощущение попадания в бездну здесь создается благодаря частичной отделке пола и потолка черным глянцем. Интерьер получился, с одной стороны, весьма дорогим. Однако предложенная нашими дизайнерами роскошь в данном случае оказалась вполне уютной. Кто же откажется от только что поджаренного стейка в такой теплой обстановке, подогреваемой отблесками каминного пламени?

В летнее время часть посетителей ресторанов и кафе перебирается на веранды. Поэтому если в вашем заведении имеется такая площадка, где гости смогут отдыхать на открытом воздухе, то об ее дизайне необходимо позаботиться наряду с основным залом. В меблировке веранды разумно использовать легкую плетеную мебель, которая часто украшает загородные резиденции. Вы можете накрыть открытое пространство общим тентом, установив под ним столики или оборудовать над каждой обеденной зоной шатер. Второй вариант, кстати, позволит вам создать более камерные зоны. В дизайне веранды при ресторане уместны зеленые растения и комнатные цветы. В этом можно убедиться на примере представленных выше фото из портфолио частных дизайнера Марии Грин.

Работая над интерьерами ресторанов, дизайнер Мария Грин всегда тщательно продумывают зонирование пространств. Небольшие мебельные группы со столиками, диванчиками и стульями расставляются таким образом, чтобы приходящим и уходящим посетителям было удобно перемещаться по залу. Несмотря на то, что ресторан — это пусть обычно и закрытое, но все-таки общественное заведение, каждый человек, приходя сюда просто поесть или с кем-либо встретиться, рассчитывает на то, что границы его пространства не будут нарушены. Именно поэтому дизайнер стремится сделать так, чтобы каждый столик в ресторанном зале казался изолированным. В дизайне кафе Бонасэра есть разные типы столиков. Так, в одной части помещения можно увидеть целый ряд мест с диванами. В центре же зала установлены маленькие столики с креслами для тех, кто забежал ненадолго перекусить или выпить чашку кофе.

Комфортные мягкие стулья с отделкой капитоне в светлых бирюзовых и нежно-лососевых тонах, напоминающих оттенки детского мороженого, расположены вдоль перегородки с зелеными растениями. Сама конструкция перегородки с отделкой из досок пастельных оттенков, создает атмосферу озелененного внутреннего дворика, ставших популярными в эпоху Возрождения именно в солнечной Италии. Благодаря этому создается ощущение присутствия на открытом воздухе, что, учитывая климатические особенности нашего региона, особенно ценно. Большие окна и множество светильников прямоугольной формы помогают создать хорошую освещенность в любое время суток.

В ТЦ «Курс» в г. Одинцово Московской области завершен ремонт кафе «Бонасэра» по дизайн-проекту дизайнера Марии Грин. Интерьер кофейни с по-итальянски дружелюбным названием располагает посетителей не просто отдохнуть за чашкой кофе, но и насладиться продуманной эстетикой городского кафе с собственной историей.

Обратите внимание на то, насколько точно реализован дизайн-проект дизайнера Марии Грин, начиная от планировки кафе, заканчивая колористическими решениями и проработкой отдельных элементов декора. Место у окна, как и предполагалось, отведено под столики с комфортными диванами светло-бежевого оттенка, где особенно удобно расположиться с компанией друзей или детьми.

Дизайн интерьера ресторана, дизайн кафе, бара

Профессиональный, эмоциональный, тщательно проработанный, оставляющий приятные впечатления дизайн интерьера ресторана, бара, кафе может стать тем магнитом, который будет притягивать посетителей изо дня в день. Он может быть роскошным или скромным или даже аскетическим. Но важно, чтобы дизайн интерьера соответствовал маркетингу компании, учитывал психологию отдыхающих посетителей, делал интересный, захватывающий, наполненный деталями интерьер. В этом случае можно рассчитывать на стабильный рост бизнеса.

Для создавая дизайн интерьера ресторана, кафе, бара требуется бизнес-план, план маркетинга – определение целевого покупателя, уникального конкурентного предложения заведения, рекламная кампания.

 

Наше портфолио:

Дизайн интерьера бара: атмосфера для отдыха и общения!

В баре люди пьют алкоголь, танцуют, больше передвигаются по залу. Не стоит делать сверх-дорогих интерьеров, нужно оставлять больше пространства для прохода, выделить место у барной стойки. Людям нужны остроумные, но не дорогие декорации, чтобы интереснее проводить время. Дизайн интерьера бара должен привлекать, быть запоминающимся и актуальным аудитории.

Дизайн интерьера ресторана — качество и уровень интерьера играет основную роль!

Рестораны — особая категория объектов, там готовят заказные и фирменные блюда, а также множество блюд сложного приготовления. В рестораны люди ходят не просто покушать, там назначают свидание, проводят важные переговоры, устраивают банкеты к праздникам, устраивают свадьбы. Поэтому качество дизайна в ресторанах играет решает одну из главных ролей в вашем бизнесе. Интерьер должен отражать уровень заведения, его специализацию кухни, подчеркивать уникальность бизнеса ресторана.

Узнайте больше в нашем справочнике — «полное поэтапное руководство для заказчика.

»

Все наши новые подходы к созданию дизайна интерьеров, основные эффективные приемы

мы публикуем в нашем справочнике.

 

Присоединяйтесь к нам!

Анонсы наших новых материалов,

интересные идеи, новинки, тенденции дизайна.

     

Разработка дизайн-проекта интерьера ресторана, кафе в Москве – цены, фото

Ресторан – это заведение, которое привлекает посетителей уникальной атмосферой и удачно подобранной кухней. Если грамотно подойти к оформлению и создать эксклюзивный дизайн интерьера, ресторан или кафе будет пользоваться успехом.

Профессиональные дизайнеры в курсе новинок интерьерной моды и смогут создать стильный интерьер, гарантирующий заведению популярность. Наша компания «Семьарт» предоставляет услуги по разработке дизайна ресторана в Москве. Опытные специалисты подберут оптимальный стиль интерьера, высококачественные материалы и помогут реализовать проект.

Основные этапы работы

Профессиональная разработка оригинального дизайна ресторана включает в себя следующие общие этапы:

  • Изучение особенностей объекта, составление технического задания.
  • Составление обмерного плана.
  • Создание плана помещений, включающего расстановку сантехнического оборудования и мебели.
  • Разработка общей концепции дизайна и выбор стилевого направления.
  • Составление рабочих чертежей и схем.
  • Создание цветных 3Д изображений интерьера.

Варианты стиля дизайна

Современный дизайн-проект ресторана может разрабатываться в разнообразных стилях: классика, модерн, лофт, этнический, хай-тек, прованс, арт-деко и т. д. Выбор стилевого направления зависит от специфики заведения, места расположения здания и целевой аудитории. Часто используются такие стили:

  • Классический стиль класса «Люкс». Он предполагает применение керамики, дерева, натурального камня и качественного текстиля. Из аксессуаров используются роскошные портьеры, дорогие скатерти, мебель с изогнутыми ножками и объемные люстры.
  • Этнический стиль. Соответствует заведениям национальной кухни. Может использоваться для оформления дизайна в российских, итальянских, французских, греческих, мексиканских, арабских, испанских и других ресторанах.
  • Стиль лофт. Он будет уместен, если заведение расположено в многоэтажном доме с широкими окнами и высокими потолками. Лофт отличается холодными цветами, длинными диванами и хромированными стеллажами. Материалы, используемые в этом стиле – кожа, алюминий, пластик и нержавейка.

Если заведение обладает значительной площадью, можно сделать несколько залов в разных стилях, что привлечет большее количество клиентов. Сегодня пользуется популярностью дизайн интерьера ресторана, совмещающий стили разных эпох. Например, одно из помещений может быть оформлено в стиле ирландского паба, а второе – в классическом.

Дизайн интерьера ресторана (фото, советы, наши работы)

Особенностью российского ресторанного бизнеса является пристрастие большинства владельцев к кухне-микс, иными словами, немногие рестораны специализируются на каких-то конкретных направлениях кухни либо на национальных кухнях. Следовательно, не имея возможности запомниться кухней, большинство рестораторов вынуждены надеяться только на яркий необычный дизайн интерьера.

 

Стильная атмосфера, не идущая в разрез с уютным микроклиматом, – задача дизайнера, приступающего к работе над дизайном интерьера ресторана. В отличие от кафе, здесь речь идет о больших площадях, следовательно, предстоит найти гармонию между самобытностью каждого столика и повторяемостью штрихов интерьера.

Европейские традиции и универсальность дизайна интерьера ресторана

Сегодня дизайнерам чаще приходится работать с небольшими площадями – многие предпочитают не рисковать, арендуя большие залы: ведь, если посетителей мало, то они чувствуют себя некомфортно и впредь выбирают другое заведение. Традиция отдыхать большими компаниями тоже постепенно отходит – люди чаще приходит в ресторан парами. По этой причине дизайнеры рекомендуют отказываться от больших столов – из маленьких всегда можно при необходимости составить группу для восьми-десяти посетителей.

  1. Одной из модных тенденций в дизайне ресторанных интерьеров стала отделка стен в темных тонах, а также использование новых качественных матовых и глянцевых красок.
  2. Стремление придать интерьеру «домашнюю» обстановку выражается в широком использовании текстиля – ковер, интересные шторы, подушечки, пледы.
  3. Модным стало настольное освещение, выгодно и аппетитно подсвечивающее еду.
  4. Посетителям гораздо интереснее находиться в помещении, где есть что рассмотреть – небольшие статуэтки, фотографии в рамочках, старинные будильники, необычные вазочки. Такие аксессуары подчеркивают камерное настроение и лиричность времяпровождения.
  5. Намного выигрывает ресторан, оформленный в виде каминного зала, с камином и живым огнем в качестве центрообразующего акцента. Однако заменять подлинный камин электрическим не стоит, это умаляет престиж заведения.
  6. Диодные ленты сегодня успешно заменяют неон и люминесцентные лампы.

Функциональность и изыски интерьера ресторана

Опытные дизайнеры стараются избегать перепадов высоты полов и подиумов, хотя поднимать каждый столик на возвышение считается модным. Желательно также избежать лишних ступенек – кроме тех, которые обусловлены экстерьером.

  1. Не стоит закладывать окна, имеющиеся в арендованном помещении – натуральный свет особенно ценен в дневное время и посетители с удовольствием размещаются у окон. Для отдыха в вечернее время рациональнее предусмотреть шторки либо жалюзи.
  2. Разрабатывая дизайн интерьера ресторана, тщательно выбирайте материалы и цвет облицовки: протестируйте их в разное время суток – стены, приятные глазу днем, могут создавать гнетущее впечатление в электрическом свете.
  3. Ресторанам для ежедневного посещения не следует использовать в экстерьере и интерьере пышные элементы декора фешенебельных ресторанов – это может оттолкнуть посетителей, ценящих именно демократичную атмосферу.
  4. Расположение столиков должно позволять каждому посетителю осмотреть сидящих в зале, оставаясь при этом не в центре внимания – опытный дизайнер наверняка сможет достичь такого эффекта.

Практика показывает, что особенный вклад в популярность новых ресторанов вносит использование в отделке натуральных материалов. Элементы живой природы, детали домашнего уюта, безукоризненное освещение – залог позитивной настроенности посетителей.

Другие фото дизайна интерьеров ресторанов:

 

Прицениться к стоимости разработки дизайн-проекта помещения и узнать цены на ремонт можно в следующих разделах нашего сайта:

 

В форме обратной связи Вы можете оставить заявку на разработку дизайн-проекта для Вашего ресторана. Наши менеджеры сразу свяжутся с Вами для уточнения деталей!

Дизайн ресторана фото. В Астане.

Дизайн ресторана — фото, от студии дизайна интерьера Анны Михеевой. Астана.

Залог успеха отличного ресторана – не только вкусная и свежая еда, но еще уют и комфорт интерьера. Создание красивого и подходящего дизайна под стиль и тематику заведения – главная задача любого владельца. Чаще всего посетители ходят именно туда, где вся окружающая обстановка вызывает аппетит, где хочет наслаждаться общением с родными людьми или друзьями. Именно поэтому хорошее оформление является настоящим ключиком к самому привередливому ценителю комфорта.

Воплощение мечты в реальность.

В настоящее время красивых проектов квартир очень много. Чтобы понять богатство разнообразия, просто посмотрите невероятное количество различных фото в социальных сетях – в каждом городе свои обычаи для приема пищи, соответственно и свои традиции для оформления интерьера.

Вне зависимости от наружного оформления, внутренний зал разрешается выполнять исходя из вашей фантазии. С помощью верно выбранного дизайна интерьера, можно выразить его основное направление, возрастную аудиторию посетителей и даже ценовой диапазон.

Прежде чем начать работы по созданию выбранного интерьера необходимо выполнить следующее: четко выбрать расположение основных функциональных зон (кухни, зала, гардеробной, служебных помещений), определить количество мест. Основную роль играет не только необычность интерьера, но и непосредственно его функциональность и эргономичность. Причем это важно не только для обывателей, но и самого обслуживающего персонала.

Эко-стиль в дизайне ресторана фотоГлавное внимание в таком интерьере уделяется мебели: она должна гармонировать с общим фоном и активно его поддерживать. Очень важно эргономично ее расположить.
Также необходимо правильно выбрать шторы, картины, зеркала, декор, который бы не перегружал стены, но подчеркивал их неповторимость и уникальность.Дизайн студия интерьера Анны Михеевой в Астане не обделит вниманием и другие помещения, к примеру, туалет или кальянную. Дизайн ресторана (фото) вы можете посмотреть в отдельном разделе нашего сайта.
Необходимо оформить барную стойку, она должна выгодно выделяться на общем фоне, а также располагаться в равном доступе ко всем столикам.Оформить ресторан, руководствуясь только собственными идеями, дабы создать уникальный интерьер, совершенно несложно. Современный рынок строительных материалов «кишит» различными идеями и грандиозными решениями. Однако, если самостоятельно сгенерировать замечательную идею вы не в состоянии, можно пригласить профессиональных дизайнеров и квалифицированную строительную бригаду из дизайн-студии Анны Михеевой. Они в самые короткие сроки воплотят невероятный замысел в реальность.

Нестандартные решения в интерьере

Стиль лофт в современном мире считается, пожалуй, самым креативным и нестандартным дизайном. Очень часто в кафе или ресторанах можно увидеть ничем не отделанную стену из кирпича. Первые этот стиль появился в Нью-Йорке из-за обыкновенной нехватки денег на обустройство дорогого интерьера. И если ранее стена из кирпича считалась не завершенной, то сейчас стиль лофт считается довольно необычным и невероятно модным интерьером. В данном стиле дизайн ресторана (фото) вы можете увидеть далее.

Главное преимущество данного стиля – значительная экономия на отделке. Единственное, что придется сделать со стенами из кирпича – это немного покрыть их матовым или глянцевым лаком для пущего эффекта и декорировать их некоторыми элементами (часами, картинами, поделками). В таком интерьере особо приятно организовывать романтические встречи или посиделки с друзьями и родственниками.

Незабываемое впечатление на посетителей оказывает также интерьер в стиле восточный фьюжн. В таком помещении гармонично сочетаются индустриальные и фольклорные мотивы в уникальном тандеме. Освещение в таком интерьере занимает тоже не последнее место, оно оформлено не обыкновенными лампами или люстрами, а тематическими светильниками в определенном стиле. Таким образом, чаще всего оформляются рестораны азиатской и восточной кухни.

Не менее потрясающим стилем интерьера ресторана является хай-тек. Его смысл и суть очень простая – больше современности и новшеств во всем. И в мебели, и в используемых в отделке материалах, и в смелых комбинациях оттенков, и даже в осветительных приборах!

Как создать невероятно красивый ресторан, завораживающий взгляды?

Чтобы интерьер ресторана выглядел очень богато, необходимо использовать в нем больше различных зеркальных поверхностей. Это не обязательно должны быть именно зеркала, допустимо использовать глянцевые плоскости.

Выбор мебели

Любой ресторан имеет удобные диванчики для комфортного и спокойного приема пищи. Всякая мебель должна быть изящной и гармонично подходить к интерьеру, а также быть достаточно функциональной и эргономичной. Самое важное — создать идеальный комфорт для посетителя, чтобы ему хотелось не поскорее поесть и уйти, а остаться в этой атмосфере как можно дольше. Очень важно под тематику конкретного интерьера подобрать подходящую мебель. Чтобы посетителям не хотелось побыстрее убежать, она должна располагать к отдыху и расслаблению.

Кофейня в современном стиле с антресолью

Закупать и устанавливать дорогостоящую мебель в небольшое учреждение быстрого питания крайне неразумно. В кафе обстановку следует делать максимально простой, а стулья или диванчики без роскоши и богатств. Как правило, в кафе быстрого питания люди приходят всего лишь перекусить и не задерживаются дольше 15-20 минут.

Основным требованием к мебели является также и ее удобство чистки. Очень важно подбирать материал так, чтобы случайным образом пролитый напиток не остался на обивке навсегда.

Как оборудовать бар?

Центром вечернего заведения является барная стойка с высокими и комфортными стульями. Очень часто в одном помещении помимо барной стойки устанавливаются еще небольшие столики с мягкими диванчиками для уютных дружеских посиделок. Посадочные места в баре должны быть очень удобными, поскольку после тяжелого рабочего дня люди приходят сюда отдохнуть, выпить, поесть и расслабиться. Какие-то экстравагантные детали тут абсолютно не нужны. Хватит всего лишь приятной и комфортной атмосферы, располагающей к приему пищи.

Мебель в интерьере баров и ресторанов

В дизайне ресторанов используется разнообразная мебель, все зависит от самого стиля и характера заведения.  К примеру, если заведение русской кухни, то сюда отлично подойдет древесина различных пород в качестве основного материала для изготовления мебели. Если же интерьер ресторана современный, то без металла и стекла совсем никак не обойтись. Японские рестораны предпочитают традиционные столики в восточном стиле. А если речь идет о детском кафе, то оно должно быть нетоксично, экологически безопасно и чисто.

Одной из самых основных составляющих хорошего дизайна интерьера ресторана фото можете увидеть ниже, является правильно подобранная цветовая гамма. Рекомендуется подбирать такие цвета, которые стимулируют у человека аппетит, ощущение комфорта, радости и счастья. Не забывайте, что небольшие помещения рациональней всего декорировать в светлых оттенках, а помещения большой площади разрешается украшать в разнообразных оттенках, с использованием даже темных тонов.

Наш адрес: Астана, ЖК Хайвилл Астана, Байтурсынулы 5, блок D-1.Дизайн студия интерьера Анны Михеевой.

75 лучших фотографий и идей дизайна ресторана

Просмотрите фотографии проекта дизайна ресторана от ведущих коммерческих профессионалов и брендов на Mortarr. Щелкните избранное, чтобы просмотреть сведения о проекте и найти плюсы и продукты прямо на изображении. Сохраняйте избранное, чтобы поделиться им или сослаться на него позже с вашими дизайнерскими и проектными группами. Найдите дизайн интерьера ресторана , мебель для ресторана , ресторанные стулья и многое другое.

НАЙТИ РЕСТОРАННЫЙ ДИЗАЙН ВДОХНОВЕНИЕ ПЛЮС ИНФОРМАЦИЮ
Если вы ищете в Интернете идеи дизайна ресторана, продукты или плюсы , вы попали в нужное место.Больше всего вам понравится находить лучшие фотографии проектов дизайна ресторана, информацию о профессионалах, которые работали над проектом, и бренды, использованные в проекте, в одном месте.

СВЯЖИТЕСЬ С ПРОФЕССИОНАЛАМИ ДЛЯ РАБОТЫ НАД РЕСТОРАННЫМ ПРОЕКТОМ
Поиск подходящих коммерческих профессионалов, которые понимают уникальные аспекты ресторанных проектов, может быть непростой задачей. Нажмите или коснитесь фотографий дизайна ресторана, чтобы найти профессионалов, таких как дизайнеры, архитекторы, инженеры и подрядчики. Следите за своими любимыми коммерческими профессионалами, чтобы держать их информацию и проекты ресторанов под рукой.

ИСХОДНЫЕ ПРОДУКТЫ ДЛЯ ВАШЕГО РЕСТОРАННОГО ДИЗАЙНА
Посмотрите шикарные ресторанные стулья , получите шикарные ресторанные стулья. См. места в столовой, получите места в столовой. Это должно быть так просто. Теперь с Mortarr вы можете искать в ленте вдохновения лучшие дизайнерские бренды ресторанов и просматривать готовые помещения, чтобы понять, как они будут выглядеть. Посмотрите, что бы вы хотели видеть в ресторане? Просто нажмите или коснитесь тегов продукта, чтобы получить информацию для ее источника.

СОХРАНИТЕ ЛЮБИМЫЕ ФОТОГРАФИИ ДИЗАЙНА РЕСТОРАНА
Создайте бесплатный личный профиль на Mortarr, чтобы сохранять свои любимые фотографии дизайна ресторана и упорядочивать их с помощью меток, таких как идеи освещения ресторана, мебель для ресторана и дизайн интерьера ресторана, чтобы идеи и информация о ресторанах всегда были у вас под рукой.

ПОЛУЧИТЕ ЛУЧШИЕ ИДЕИ ДЛЯ ДИЗАЙН-ПРОЕКТОВ МАЛЕНЬКИХ ИЛИ БОЛЬШИХ РЕСТОРАНОВ
На Mortarr вы найдете идеи, продукты и плюсы для проектов любого масштаба.Независимо от того, работаете ли вы в сети ресторанов или в причудливом ресторане в стиле бистро, вы найдете все, что вам нужно, чтобы начать свой проект на Mortarr.

ПОДБЕРИТЕ ИДЕИ ДЛЯ КОММЕРЧЕСКОГО ОСВЕЩЕНИЯ ДЛЯ ОБСТАНОВКИ РЕСТОРАНА
Освещение является одним из наиболее важных аспектов дизайна ресторана. Вам нужно ресторанное освещение , чтобы оно было достаточно гибким, чтобы соответствовать обстановке, атмосфере и создавать настроение. От элегантных изысканных блюд до современных идей промышленного освещения — на Mortarr вы можете найти продукты от коммерческих брендов.

SOURCE КОММЕРЧЕСКИЕ НАПОЛЬНЫЕ ПОКРЫТИЯ ДЛЯ РЕСТОРАННЫХ УСТРОЙСТВ
Нет ничего более необходимого, чем напольное покрытие для ресторанов , чтобы подчеркнуть или гармонировать с вашим дизайном и выдержать соответствующее количество трафика. Получите информацию о ваших любимых стилях ковров, деревянных и плиточных напольных покрытий прямо из фотографий готовых дизайнов ресторанов.

НАЙТИ КОНТРАКТНУЮ МЕБЕЛЬ ДЛЯ ДИЗАЙНА ВАШЕГО РЕСТОРАНА
Превратите вдохновение в дизайн ресторана в реальность, собрав информацию о продуктах, чтобы указать свои любимые бренды мебели для ресторанов.Просмотрите все, что угодно, от столов для ресторанов до барных стульев , чтобы говорить о удобной посадке, и используйте все это, чтобы сформировать видение проекта строительства вашего ресторана.

УЗНАЙТЕ ИДЕИ ДЛЯ ПРОЕКТИРОВАНИЯ РЕСТОРАНА
При проектировании каждого ресторана необходимо учитывать наилучший способ сбалансировать атмосферу и вместимость. Лучшие дизайнеры ресторанов часто находят способы смешивать пространства и варианты сидения, чтобы сделать пространство комфортным, но при этом обслуживать достаточное количество клиентов для повышения прибыльности.Есть тонкая грань между уютом и теснотой. Изучите идеи дизайна макета ресторана , чтобы найти свое любимое место.

НАЙДИТЕ УНИКАЛЬНЫЕ ИДЕИ, ЧТОБЫ ВПЕЧАТИТЬ ПОСЕТИТЕЛЕЙ РЕСТОРАНА
Подарите обозревателям Yelp то, во что они влюбятся в атмосферу вашего ресторана. Исследуйте элегантные идеи стендов , эффектный ресторан , столы из мелиорированного дерева , уникальные ванные комнаты ресторана и многое другое.

НАЧНИТЕ ПРОЕКТ ДИЗАЙНА РЕСТОРАНА НА MORTARR
Используйте Mortarr, чтобы найти вдохновение, продукты и преимущества дизайна ресторана.Создайте свой бесплатный профиль, чтобы собирать свои любимые изображения, исходные продукты и следить за профессионалами или связываться с ними. Добро пожаловать в современный способ начать проект дизайна ресторана.

 

12 идей дизайна и декора ресторана, которые вдохновят вас в 2020 году

12 идей дизайна и декора ресторана, которые вдохновят вас в 2020 году

Выбор эстетики для вашего бизнеса может быть ошеломляющим — существует множество идей дизайна и декора ресторана! Когда вы открываете свой новый ресторан, вам нужно принять множество решений: от выбора POS-терминала до выбора салфеток, так что помогите вам сузить выбор: мы составили список из двенадцати дизайнерских идей для ресторанов вместе с советами, которые помогут вы решаете, какой внешний вид подходит для вашего меню, местоположения и целевых клиентов.

Дизайн вашего ресторана — это только первый шаг. Узнайте, как привлечь больше гостей, из нашего Руководства по эффективному ресторанному маркетингу.

Взгляните на эти 12 идей дизайна и декора ресторана

1. Типография

Когда все сделано правильно, типографика в качестве декора всегда пользуется успехом. Жирная графика, выделенные буквы, диаграммы и диаграммы — все это забавные (и информативные) способы добавить шрифт к вашей схеме дизайна. Олдскульные неоновые вывески сейчас также пользуются большим успехом — попробуйте сделать их на заказ с цитатой или фразой, отражающей атмосферу вашего ресторана.

2. Поддержите местных художников

Если у вас есть много открытого пространства на стене, которое вы хотите спроектировать с ограниченным бюджетом, обратитесь за помощью к местным специалистам. Представляя нового художника или группу художников ежемесячно или ежеквартально, вы получаете меняющуюся коллекцию уникального декора, а местные художники видят свои работы и потенциально продают их.

3. Фрески и настенные рисунки

Если вы хотите представить местного художника, но вам не нравится описанная выше идея, вдохновленная галереей, наймите художника, работа которого вам нравится, для создания фрески.Гости не смогут устоять перед селфи с этим произведением искусства, достойным Instagram, которое даст вам дополнительную рекламу в виде пользовательского контента. Нет места внутри для картин размером с фреску? Вместо этого нарисуйте фреску на фасаде вашего здания!

4. Зеленый

Комнатным растениям сейчас самое время, так что украсьте свое пространство большим количеством зелени. Мало того, что растения красивы и расслабляют, многие из них помогают очищать воздух. Они также создают визуальную связь для гостей о свежести ваших ингредиентов.

5. Откройте космос

Сделайте кухню частью декора, особенно если у вас есть уникальный фокус, например, дровяная печь для пиццы. Если открыть кухню невозможно, рассмотрите открытый винный «погреб», туннель для виски или что-то еще, чтобы дать гостям возможность взглянуть на BOH. Приглашение людей ознакомиться с вашими продуктами заставляет их говорить, и чем больше они узнают, тем больше они тратят.

6. Выберите тему

Тематические рестораны имеют репутацию немного перегруженных, но это не обязательно.Постарайтесь выбрать не слишком модную тему — через несколько лет она будет выглядеть устаревшей. Вместо этого выберите что-то, что отражает ваше меню или бренд, и включите вашу тему в современном ключе, например тему летнего лагеря Ladybird в стиле 1970-х годов.

7. Современный минимализм

Если вы ищете стиль «лучше меньше, значит лучше», выбирайте минималистичный внешний вид; подумайте о чистых линиях, натуральных материалах и простой цветовой гамме. Помните, что простота иногда может быть более сложной, потому что каждая мелочь имеет значение и будет замечена.

8. Знакомство с классикой

Определенные образы являются классическими по той причине, что они подходят к меню вашего ресторана. Французские бистро, закусочные в стиле 50-х или классическая пиццерия с клетчатыми скатертями могут вызвать чувство ностальгии, но при этом сохранить современный вид.

9. Дизайн, ориентированный на сообщества

Еда — отличный уравнитель, а рестораны могут сплотить сообщество. Чтобы создать в ресторане атмосферу, ориентированную на сообщество, попробуйте добавить общий стол, убрать телевизоры или предложить гостям настольные игры, в которые они могут играть, пока они ждут.

10. Дизайн с учетом местоположения

Иногда ваш декор решает сам. Ресторан морепродуктов на воде требует голубых и белых тонов, светлого дерева и изысканных морских штрихов, в то время как барбекю в Техасе вызывает совершенно другие ожидания. Оглянитесь вокруг и подумайте, чего ожидают клиенты, заходя в ваш ресторан.

11. Помните об освещении

Хорошее освещение создает атмосферу для ваших гостей.Подумайте, какую атмосферу вы хотите создать и как вы хотите, чтобы ваши гости чувствовали себя в вашем ресторане. Помимо атмосферы ресторана, при выборе освещения следует учитывать и другие аспекты: энергоэффективность, безопасность персонала и возможность того, чтобы клиенты могли получить хороший снимок своей тарелки за «грамм».

12. Функциональность превыше всего

Реализовать функцию может быть гораздо менее увлекательно, чем дизайн, но хорошо функционирующий ресторан может оказать огромное влияние на вашу прибыль.Наймите профессионального дизайнера, чтобы спланировать макет и максимально использовать функциональность. Небольшое пространство не обязательно должно быть тесным или тесным!

Дополнительные советы по дизайну ресторана от Тании Наяк из HGTV

От настолько плохой акустики, что хотелось бы, чтобы в меню были затычки для ушей, до клишированного декора, избитого — или просто плохого — дизайна ресторана, который может оставить неприятный привкус во рту у гостя. Когда дело доходит до ужина вне дома, атмосфера может быть так же важна, как и кухня, и неприятный дизайн никогда не должен мешать получению удовольствия.

Мы обратились к удостоенному наград дизайнеру из Бостона Тании Наяк, которая приложила свои изысканные взгляды к узловым точкам, таким как таверна Lower Mills, и снялась в ресторане Food Network: Impossible, а также в ряде шоу HGTV, чтобы научить нас некоторым из ее полезные советы по интеллектуальному дизайну ресторана.

Садись

«Один из лучших советов, который я могу предложить, — сидеть на каждом месте [в ресторане]. Иногда это нужно делать мысленно, пока вы работаете над своими рисунками.Будьте уверены, что каждый гость на каждом месте смотрит на что-то приятное!»

Яркий свет, большая проблема

«Яркий свет для столовых. Окружающее освещение — это все, когда речь идет о надлежащем обеденном опыте. Создайте настроение с помощью регулируемого освещения и регулируйте его соответствующим образом в течение дня. Оставь флуоресцентные лампы на кухне.

Не скрывать хост

«Я часто вижу стенд хозяев, установленный в месте, где они не могут видеть гостей — или гости не могут видеть их — когда они входят.Теплое приветствие и приветствие — самое первое впечатление гостей о месте. Это никогда не следует упускать из виду или считать неважным».

Учитывайте звук и материалы

«Плитка и дерево отлично смотрятся вместе, но они часто создают звуковые волны, отражающиеся от стен. Не забудьте использовать мягкие сидения (мягкие банкетки, барные стулья или обеденные стулья), акустическую потолочную плитку или даже мягкую драпировку, чтобы поглощать шум. К тому же, он отлично выглядит!»

Читайте между строк.

«Если вы проектируете ресторан, не забудьте прочитать меню или пообщаться с шеф-поваром! Дизайн [пространства] всегда должен иметь связь с подаваемой едой. Посмотрим правде в глаза: есть суши на деревенской кухне может показаться немного странным».

Пусть история повторится

«Я всегда стараюсь ухватиться за частичку истории этого места или местности. Местные жители и туристы, кажется, всегда ценят хорошую историю. Мы с мужем только что открыли ресторан Yellow Door Taqueria в Дорчестере, штат Массачусетс.Более 20 лет он был культовым антикварным магазином — любимым магазином на углу в районе. Придумывая концепцию дизайна, мы хотели сохранить историю, спроектировав такерию, которая внешне напоминает старый антикварный магазин. Место получилось отличным, и, что более важно, гости, кажется, действительно ценят то, что мы пошли в этом направлении».

Не забывай, откуда ты

«Начните с действительно мощной концептуальной доски. Иногда что-то меняется и отклоняется в сторону во время процесса, потому что некоторые ткани больше не доступны или бюджетные ограничения требуют поиска альтернатив.Всегда полезно вернуться к первоначальному замыслу».

Психология дизайна интерьера ресторана Часть 5: Архитектура

Управление спецификациями FF&E, закупками и данными о продуктах в масштабе. С уверенностью беритесь за более крупные проекты и развивайте свою компанию вместе с  Fohlio. Запланируйте демонстрацию или закажите консультацию с одним из наших менеджеров по работе с клиентами, чтобы изучить эти функции уже сегодня.

Великолепное, захватывающее дух пространство, куда стекаются посетители, — мечта каждого владельца ресторана.Однако, как архитектор или дизайнер интерьеров, вам приходится объяснять, что красивый интерьер (и экстерьер, если уж на то пошло) — это только вершина айсберга. На самом деле некоторые из наиболее важных элементов архитектуры интерьера ресторана должны остаться незамеченными.

Добро пожаловать в заключительную часть нашей серии из пяти статей о психологии дизайна интерьера ресторана. В этой статье мы обсудим различные элементы дизайна ресторана и то, как они влияют на впечатления и поведение посетителей ресторана.

Самый важный элемент дизайна интерьера ресторана

Как мы обсуждали в предыдущем выпуске этой серии, достойные рестораны не пытаются угодить всем. Вместо этого у них есть очень четкое представление о том, кто является их целевым покупателем. Для Джо Сэмпсон, креативного директора студии дизайна ресторанов Blacksheep, клиент — самый важный фактор в дизайне бара или ресторана. «Как мы собираемся привлечь их, как мы собираемся дать им удивительный опыт и что заставит их вернуться?»

 

Розовая комната, ресторан Gallery в лондонском комплексе Sketch.Изображение: Via Tolila

Помня об этом, теперь вы можете начать строить свой бренд на основе восприятия клиентов и опыта, который он им создаст.

Рассказ о дизайне ресторана

Том Стротер — соучредитель и креативный директор студии дизайна интерьеров Fabled Studio. По его словам, есть две вещи, которые он изначально учитывает, когда начинает проектировать ресторан.

Во-первых, это концепция и история дизайна. «Для нас важно убедиться, что через детали дизайна проходит сильное повествование, гарантируя, что каждая деталь играет свою роль, но не кажется надуманным или излишним для дизайна.

Например, проектируя Margot в Ковент-Гарден, Стротер повторил изысканную итальянскую кухню с помощью изысканных итальянских ремесел и традиций, таких как полы в стиле Палладио. Теплые медные акценты также напоминали медные кастрюли «Нонна» (по-итальянски «бабушка»), в которых готовили макароны.

Медные акценты у Марго напоминают сковородки Нонны. Изображение: The Spaces

Чтобы выкристаллизовать и усилить повествование, важно спросить своего клиента: «Чем вы занимаетесь?» «Кто ты?» и «Зачем ты это делаешь?»

Джим Салливан из

Pearl Group подчеркивает, насколько важно для успеха ресторана познать себя.«Рестораны терпят неудачу, потому что у них кризис идентичности. Они не знают, кто они».

Что насчет трендов? Сэмпсон предпочитает не следовать им, а вместо этого определять их. Что это значит? «Исследование концепций не основано на том, что есть сейчас или на том, что актуально, поскольку это будет датировано тем временем, когда наша работа завершится. Мы остаемся на шаг впереди, чтобы наша работа была долговечной».

Прочтите: 5 способов управления спецификациями FF&E и расходами на закупку (плюс: шаблон FFE, который сэкономит ваше время)

 

Другая сторона дизайна интерьера ресторана: операции

Второй элемент, не менее важный для посетителей, — это операции.Стротер задает важные вопросы: «Как гости попадают в ресторан? Какой путь проходит еда от кухни до стола гостей и как она доставляется?

«Если ресторан не работает должным образом с точки зрения функциональности — как бы он ни был красив, он никогда не будет иметь успеха».

Сэмпсон соглашается: «Расположение всех элементов, от проходных до мест для сидения и бара, способствует функционированию пространства. Если люди не могут выпить или еда холодная как камень, то пространство терпит неудачу, и это влияет на бизнес.

Вот несколько практических моментов, которые следует учитывать:

  • Общее правило распределения пространства заключается в том, что обеденная зона занимает 60% площади, а кухня, кладовая и туалеты занимают оставшиеся 40%.
  • Расстояние между столами должно быть таким, чтобы было удобно передвигаться. Однако это имеет разные значения в зависимости от типа ресторана. Если вы открываете заведение изысканной кухни, хорошим правилом будет 20 квадратных футов на человека.Для ресторанов быстрого питания вам понадобится всего 10 квадратных футов на человека.
Ресторан Rüya, Дубай. Рестораны изысканной кухни требуют больше места, чем заведения быстрого питания. Изображение: Conran and Partners
  • Посетители должны видеть и быть увиденными персоналом по понятным причинам: посетители должны чувствовать, что все их потребности могут быть удовлетворены в кратчайшие сроки, в то время как персонал должен быть в состоянии предвидеть потребности посетителей. . Это важное соображение при балансировании конфиденциальности и открытости макета.
  • Текущая тенденция состоит в том, чтобы отказаться от серверных станций и столов хостесс, что обеспечивает более инклюзивное взаимодействие и более плавный поток трафика. Тем не менее, наличие этих инструментов в распоряжении ваших сотрудников имеет неоспоримые преимущества, поэтому, если вы включаете их, убедитесь, что они находятся в областях с наименьшим потоком клиентов. Например, не ставьте серверные станции рядом с туалетами. Центр обеденной зоны – идеальное место для него.
Серверная станция в Eleven Madison Park находится прямо в центре столовой.Изображение: Forbes
  • Говоря о туалетах: их должно быть легко найти, так как посетителям может быть неудобно спрашивать дорогу. Если они расположены за стенами или в коридорах, хорошо заметные таблички станут большим подспорьем. Не ставьте их прямо рядом с кухней: ваши операции могут быть чрезвычайно гигиеничными, но посетители все равно будут думать, что еда может быть грязной, если кухня находится рядом с туалетами.
  • Освещение, конечно же, имеет несколько практических соображений помимо эстетики.Они должны быть безопасными и не требующими особого ухода, простыми в управлении в течение дня и соответствовать самым высоким стандартам энергопотребления.
  • Движение транспорта — один из самых сложных элементов дизайна интерьера ресторана. «Мы должны быстро доставить вас и быстро обслужить, поэтому поток для клиентов и персонала имеет решающее значение», — говорит Салливан. Если у вас не очень большой вход, стол хозяйки всегда должен быть сбоку. Это позволяет клиентам беспрепятственно уйти, пока вы помогаете только что прибывшим.

Подробнее: Спецификация FF&E в Excel убивает проектные фирмы, даже крупные

Атмосфера

Архитектура также играет большую роль в дизайне интерьера ресторана и, следовательно, в поведении посетителей.

  • Поскольку все рестораны хотят произвести хорошее первое впечатление, дизайн входа в ресторан, конечно же, имеет первостепенное значение. Тем не менее, также интересно отметить, как некоторые заведения с несколькими входами создают разные, но одинаково привлекательные впечатления.Посетители Winston на горе Киско, которые входят через задний вход, проходят мимо кондитерской со стеклянными стенами, которая предлагает интимное приглашение к ожидающим вкусностям.
  • Негромкая музыка, приглушенный свет и теплые цвета приглашают посетителей расслабиться, задержаться и заказать десерт, кофе или дополнительный бокал вина. Вы можете еще больше поощрять это поведение с помощью сидений, которые будут поддерживать и поддерживать посетителей в течение длительного периода сидения.

Читайте: вашей дизайнерской фирме нужна цифровая библиотека материалов — вот 9 причин, почему

Места в Вере и Цветке очень уютные.Изображение: LoveLuxeLife
  • С другой стороны, если вы когда-либо замечали, что в ресторанах быстрого питания есть стулья, которые просто стесняются быть удобными, вы можете быть уверены, что это сделано преднамеренно, поскольку это способствует быстрой текучести кадров.

Надеемся, вам понравилась наша серия из пяти статей о психологии дизайна интерьера ресторана! Если вы не читали предыдущие части, вы можете ознакомиться с частями 1 (цвет), 2 (аромат), 3 (освещение) и 4 (акустика).

Выигрывайте больше дизайнерских проектов и развивайте свою фирму вместе с Fohlio! Это в 4 раза быстрее, чем Excel, а это означает, что создание расписаний FF&E, мудбордов и презентаций очень просто, поэтому вы можете тратить больше времени на творчество и впечатление на клиентов.Получить бесплатную пробную версию здесь!

Источники:

Modern Restaurant Management
Westchester Magazine
Independent UK
Specifi
Freshome

Избранное изображение: The Glade, Лондон. Через фреймвеб.


Также опубликовано на Medium.

Дизайн интерьера ресторана: 12 прекрасных примеров от знаменитых декораторов

Игра с розовым оттенком жевательной резинки окупилась для ресторанной концепции Bullard в Sands Hotel & Spa, где соборный потолок и плюшевая банкетка этого оттенка обрамляют стену галереи.Другие детали дизайна, восходящие к середине века, — это кресла с тростниковыми спинками, обитые тканью из пальмового дерева темно-синего цвета, подвесные светильники в форме шаров на разной высоте и мерцающая мятно-зеленая плитка в баре. Буллард также разработал еще один проект в Палм-Спрингс: отель Colony Palms и ресторан Bungalows Colony Club.

Atelier and The Garden, Мюнхен, Германия

Дизайнер: Аксель Вервордт

Знаменитые клиенты: Канье Уэст и Ким Кардашьян, Роберт Де Ниро, Стинг и Кельвин Кляйн.

Ресторан Atelier.

Фото: Benjamin Monn

На вершине списка роскошных отелей Мюнхена находится Bayerischer Hof, где расположены отмеченные тремя звездами Мишлен Atelier и The Garden, а также в здании 1840-х годов, построенном королем Людвигом I (есть люкс в его честь). Внедрение Vervoordt в дизайн интерьера привело к созданию свежей, чистой эстетики, которая соединяет современность и историческое во внутренних и наружных пространствах благодаря использованию низких потолков, всплескам теплого красного цвета внутри, широким металлическим подвесным светильникам и потертым цветам. деревянные приставные столики.

Вивиан, Беверли-Хиллз, Калифорния; Ресторан и бар Villon, Сан-Франциско

Дизайнер: Келли Уистлер

Знаменитые клиенты: Кэмерон Диаз, Бен Стиллер, Кристина Агилера и Гвен Стефани.

Столовая и бар в Авалоне.

Предоставлено Avalon

Работа Уистлер в Viviane (Avalon Hotel Beverly Hills) и Villon Restaurant and Bar (Proper Hotel San Francisco) демонстрирует ее способность сочетать причудливость с изысканностью.Море пастельных тонов, заключенных в геометрические формы, отличает открытые домики Вивиан, в то время как обои и мебель с мраморным мотивом в интерьере выполнены в бледно-голубых и белых тонах. В Сан-Франциско здание Beaux Arts 1926 года является сосудом для фирменной домодернистской атмосферы Уистлера: горизонтально «гофрированные» пыльно-голубые стены и треугольные зеркала, а также подвесное освещение, напоминающее оборки на классической рубашке.

27 идей дизайна ресторана, которые станут настоящим хитом в 2021 году

По этому случаю мы подготовили чек-лист из 27 лучших идей уникального дизайна ресторана.Давайте узнаем о новейших элементах, таких как внутреннее убранство, вывески коммерческих ресторанов, внешний дизайн и фавориты интерьера.

Идеи дизайна интерьера ресторана

Дизайн интерьера необходим любому процветающему ресторанному бизнесу. Вот несколько идей, чтобы не отставать от современных тенденций.

  • Индивидуальные и тематические дизайнерские идеи

Первое, что люди увидят, войдя в ваш ресторан, определит их восприятие.Это первое впечатление либо приведет их в восторг, либо оставит без второго взгляда. Вот почему потрясающие и уникальные идеи дизайна ресторана нельзя воспринимать легкомысленно.

Постарайтесь сделать его максимально гостеприимным.

Идея 1. Приветствуйте своих гостей внушительными вывесками, сделанными специально для вашего ресторана

Индивидуальные идеи дизайна вывесок для ресторанов помогут вам донести идею вашего бренда. Они адаптированы к вашим потребностям, чтобы вы могли воплотить свои идеи в жизнь.Отображайте любую информацию, которую вы хотите, будь то название вашего ресторана, слоган, логотип или цитата, которая его описывает.

Идея 2. Выделите зону входа и разделите пространство нестандартными и эксклюзивными конструкциями

Среди последних решений — специальные конструкции. Они привлекут внимание людей, как только они войдут в ваш ресторан. Выберите структуру, которая соответствует вашей общей теме дизайна. Это может быть что угодно, от гигантской велосипедной скульптуры до красочной конструкции.

Сегодня многие рестораны славятся и узнаваемы благодаря этим художественным произведениям. Это верный способ сделать ваш ресторан знаменитым в Insta.

Идея 3. Комбинируйте живые и деревянные элементы дизайна

Используйте различные комбинации интерьерных вывесок и элементов дизайна. Это поможет вам произвести впечатление на ваших гостей прямо на входе. Популярным выбором является отображение названия вашего ресторана светящимися буквами. Объедините его с зеленой листвой и деревянными знаками для окружения и вуаля.Это сделает ваш ресторан свежим, естественным и одновременно стильным.

Идея 4. Комбинируйте монохромные тона с алюминиевыми логотипами  

Простота также выглядит элегантно на входе в ресторан. Например, сочетайте однотонные розовые оттенки с алюминиевым логотипом. Такие вывески в вестибюле создадут безмятежную и располагающую атмосферу для ваших гостей.

Хотите, чтобы ваш логотип соответствовал дизайну вашего входа в кратчайшие сроки? Связаться с нами!

Идеи дизайна пространства ресторана

Вход важен, как и остальная часть вашего пространства.Думайте о различных зонах вашего ресторана как о возможности выразить свое видение.

Текущая ситуация в мире может привести к изменению трендов. Например, все в отрасли ожидают изменения вместимости. Тенденции дизайна также могут быть затронуты. Имея за плечами следующие дизайнерские идеи современных вывесок для ресторанов, вам не о чем беспокоиться.

  • Идеи дизайна бара-ресторана

В любой гастрономической культуре винный бар является очень активным и функциональным местом.Подумайте о том, чтобы использовать модные идеи дизайна ресторанного бара, чтобы воспользоваться этим.

Идея 5. Зажги

Получите приглушенные световые эффекты для задней стены. Вместо того, чтобы использовать накладную систему, подчеркните свой бар элементами дизайна освещения. Неоновые огни являются одним из классических трендов индустрии и обязательно должны быть в вашем баре. Они обеспечивают атмосферу ретро и прохладную атмосферу, в которой нуждается каждый бар.

Свяжитесь с нами, чтобы заказать индивидуальный дизайн ресторанного бара!

Не бойтесь использовать несколько элементов освещения в одной зоне.Установите световые вывески и вывески со световыми коробами, на которых отображается название вашего ресторана и не только. Подвесные светильники сейчас также в моде. Они идеально подходят для освещения стойки или отдельных столов в обеденной зоне. Заведения с высокими потолками особенно подходят для такого типа освещения. Вы также можете обозначить «бар» прикольной надписью под стойкой или за ней. Просто убедитесь, что все функции дополняют друг друга.

I dea 6. Рассмотрите возможность наличия зоны отдыха в баре

Зона отдыха за барной стойкой – не просто обычное место, это неотъемлемый элемент культуры пития.Один только вид прохладного барного стула вызывает у людей желание выпить перед ужином. Это также классическое место в фильмах, где люди встречают новых друзей за выпивкой и, почему бы и нет, увеличивают продажи коктейлей.

Идея 7. Оформление стены бара неоновой подсветкой или настенное искусство

Не всем посетителям нравится шоу и шум вокруг бара. Для их размещения можно организовать зону отдыха у ближайшей стены. Но не оставляйте эту стену пустой; придумайте крутые идеи оформления стен ресторана.Популярным выбором являются «кирпичные» обои, чтобы сохранить винтажную атмосферу.

Еще одна броская идея — написать цитату или название вашего ресторана на центральной стене с неоновой подсветкой.

Идея 8. Демонстрация напитков

Для задней части барной стойки рассмотрите традиционные витрины с напитками в современной интерпретации. Среди новых тенденций — плавающие полки и стеллажи для винных бокалов. Вы также можете качать комбинацию из двух. Добавление светодиодного освещения по краям или основанию также поразительно освещает их.Это сделает бутылки и фужеры похожими на декор.

У вас нет стены за барной стойкой для ваших напитков? Их всегда можно подвесить к потолку специальными алюминиевыми табличками. Убедитесь, что все функции соответствуют концепции дизайна бара вашего ресторана. Не бойтесь заниматься творчеством.

Дизайн обеденной зоны является наиболее важным элементом любого ресторана, кафе или закусочной. Это место, где люди проводят большую часть своего времени. По этой причине дизайн должен быть ориентирован на атмосферу и удобство общественного питания.Его цель — создать настроение и улучшить впечатления от еды.

Во-первых, дважды проверьте максимально допустимую вместимость. Затем найдите вдохновение для дизайна брендинга вашего ресторана и, наконец, начните реконструкцию.

Идея 9. Придерживайтесь своих тем для интерьера ресторана

Иногда вам может понравиться несколько элементов дизайна, и вам будет трудно выбрать. Различные концепции под одной крышей могут быть ошеломляющими. В интерьере ресторана важно придерживаться центральных тем.Убедитесь, что вы связали все вместе. Всегда держите идеи дизайна вывески ресторана близкими к вашему первоначальному видению.

Идея 10. Выбирайте мебель в зависимости от кулинарного региона вашего ресторана

Позаботьтесь о конфиденциальности ваших гостей. Независимо от того, выберете ли вы уютные и тихие столики для двоих или сделаете расстановку подходящей для толпы, вы должны соблюдать правильные расстояния между ними. Выберите цвета и материалы, которые хорошо сочетаются с пространством.

Идея 11.Сделайте помещение более экологичным

Комнатные растения — must-have сезона. В вашей обеденной зоне обязательно должны быть зеленые элементы. Если растения не сочетаются с дизайном вашего интерьера, добавьте скульптуры. Зеленые или переработанные элементы обязательно покорят людей.

Идея 12. Используйте потолок для подвесных скульптур

Подвешивание декоративных элементов к потолку для дополнительного шика. Деревянные элементы уместны в случае с тускло освещенными помещениями.Золотые будут светиться в более ярких местах. Подвесные светильники — популярный способ использования потолков ресторана для повышения эстетики.

Идея 13. Витрины с десертами для привлечения посетителей-сладкоежек

Установление здорового стандарта для посетителей не означает, что вы не можете показывать свою еду. Покажите свои лучшие десерты в очаровательной корзине. Привлекайте новых посетителей и используйте средства защиты от чихания, чтобы защитить их от микробов.

Они также могут служить надежными перегородками для вашего ресторана.

Идея 14. Напишите цитату на стенах с помощью печатных элементов дизайна стен

Идеи художественного оформления стен ресторана всегда особенные и привлекают внимание посетителей. Помимо представления работ местного художника, вы можете разместить на стене цитату. Пусть он отражает суть вашего ресторана и обозначает пространство галереи. Используйте широкоформатную печать для настенных наклеек, букв или просто неоновых вывесок старой школы.

 

Идея 15.Используйте кирпичные обои

Настенные декоры гибки, поэтому вы можете выбрать любые тематические принты на холсте или акриловые знаки, которые соответствуют вашей желаемой концепции. Кирпичные принты снова являются классическим выбором, но, чтобы соответствовать современному духу, сделайте их полностью черными. Вы можете использовать кирпичные обои вместе с идеями дизайна стен ресторана, такими как декор с подсветкой. Вместе они будут контрастировать от резкого до яркого.

 

Идея 16. Выберите фотообои для Epic Wall Art Design

Ничто не сделает ваш ресторан более роскошным, чем концептуальные картины на стенах.Вы можете использовать фрески с такими темами, как японское укиё-э, которые будут соответствовать вашему стилю и кухне.

Если у вас нет места для вашего искусства в вашем ресторане, вы всегда можете выставить его за пределами здания.

  • Идеи дизайна интерьера кухни ресторана

В ресторанах открытой планировки кухня обычно располагается рядом с обеденной зоной. Функциональные идеи дизайна интерьера кухни ресторана могут сделать это место еще более популярным.Они укрепляют доверие между посетителями и ресторанами, добавляя интриги в обеденный опыт. Всем нравится наблюдать за тем, как готовятся блюда. Это оригинальный способ развлечь людей, которые с жадностью ждут прибытия своей еды.

Чтобы сделать его еще ближе, вы можете представить идеи дизайна ресторанных сидений вокруг кухни.

Идея 17. Старайтесь делать все просто и понятно

Наличие слишком большого количества элементов дизайна на кухне может отвлечь внимание от шеф-повара.Кроме того, кухонные принадлежности уже занимают много места. Лучше использовать минималистичные элементы дизайна. Достаточно будет уникальной стойки, промышленных подвесных светильников, скульптурной винной полки и нескольких крутых дисплеев для посуды.

Вы также можете воплотить идеи дизайна сидений ресторана вокруг кухни.

Идея 18. Добавьте яркие цвета на кухню

Белые монохромные идеи дизайна интерьера ресторана на кухне всегда были популярной темой.Тем не менее, более темные цвета пробиваются в тенденции дизайна 2020-2021 годов. Используйте темно-синий, изумрудно-зеленый или другие яркие цвета. Выберите те, которые лучше всего подходят для вашей общей концепции дизайна ресторана. Они добавят нотку элегантности и модернизируют вашу кухню.

Идея 19. Используйте декор с подсветкой для разделения кухонной зоны

Кухня в центре вашего ресторана требует похвалы там, где это необходимо. Это практично и стратегично, чтобы со вкусом отличить его от остальной части ресторана.Сделайте это с помощью элементов светодизайна, например, светящегося ящика, висящего над прилавком.

  • Идеи дизайна туалета ресторана

У всех посетителей есть одна-две фотографии в туалете ресторана; он известен хорошим освещением. Интересные идеи дизайна туалета ресторана могут сделать ваше заведение известным. Удивительно, но именно здесь вы можете проявить настоящий творческий подход.

Идея 20. Сделайте ванную комнату удобной для Instagram

Креативные идеи дизайна туалета в ресторане могут сделать вас известным в социальных сетях, таких как Instagram.С помощью смелых обоев вы можете получить всю известность, о которой когда-либо мечтали. Стена, покрытая кричащими узорами, — рай для любителей селфи. Не бойтесь использовать привлекательные цвета и принты, которые будут выделяться на фотографиях.

Вы можете сочетать рисунки обоев и напольные наклейки с забавными или вдохновляющими текстами или чем-то еще, что вы считаете нужным.

Идея 21. Добавьте винтажные светильники и зеркала

Неоновые огни и винтажные зеркала — классический выбор для лучшего дизайна интерьера ресторана.Они не дорогие, но выглядят шикарно и модно.

Стили дизайна интерьера ресторана зависят от типа заведения и предлагаемой кухни. Мы постарались представить идеи, применимые как к обычным, так и к изысканным ресторанам. Читайте дальше, чтобы получить еще больше вдохновения от концепций внешнего дизайна.

Идеи дизайна экстерьера ресторана 

Стиль интерьера и экстерьера одинаково важны в ресторанном бизнесе. Однако с учетом сказанного ключевым моментом является то, чтобы ваш ресторан заметили в первую очередь.Без выдающихся идей дизайна экстерьера ресторана вы не сможете впустить посетителей через двери.

Вот некоторые компоненты современной концепции внешнего дизайна ресторана: открытые пространства, простая, но впечатляющая архитектура, правильное использование фасада здания и уникальные внешние элементы.

  • Идеи и элементы наружного дизайна для привлечения новых клиентов

Повысьте визуальное воздействие и укрепите свой бренд с помощью наружных вывесок.

Идея 22. Разместите свое имя на здании

Существует несколько вариантов бизнес-вывесок для отображения названия вашего ресторана на здании. Одними из самых эффективных строительных вывесок являются 3D вывески для бизнеса. Они обеспечат видимость и сделают ваш ресторан легко заметным через улицу. Эти знаки могут превратить голодных прохожих в завсегдатаев на всю жизнь.

Рестораны с большими окнами имеют встроенный инструмент брендинга. Они являются удивительным элементом дизайна и источником солнечного света.Также они дают дополнительную возможность для дизайнерских решений экстерьера.

Идея 23. Отображение соответствующей информации в Windows Наклейки на окна

— это оригинальный способ отобразить название вашего ресторана отдельным шрифтом. Рассмотрите возможность включения соответствующей информации о них. Вы можете указать часы работы, популярные пункты меню или цитату, отражающую ваши основные ценности. Вы также можете отображать на них элементы неоновой подсветки. Направляющая для улучшения видимости в ночное время — это профессиональный совет.

Идея 24. Продемонстрируйте культурный вкус с вневременными элементами дизайна Вывески

Marquee — это проверенный способ рекламы вашего бренда и захвата воображения. Эти нестандартные знаки никогда не теряют своей популярности благодаря своему классическому виду. Они подчеркнут элегантный вкус вашего ресторана и удовлетворят экологические требования, поскольку они экологичны и безопасны как для внутреннего, так и для наружного использования.

Эта вывеска на пилоне — одна из самых эффектных вывесок для шатра ресторана, которая добавит изобретательности экстерьеру вашего ресторана.Это дает вам свободу отображать статические или взаимозаменяемые сообщения, чтобы посетители знали, чего они могут ожидать от вашей закусочной. Будьте смелыми в дизайне вашего ресторана, демонстрируя блестящую вывеску.

Идеи дизайна зоны отдыха на открытом воздухе 

Идеи дизайна сидений для ресторана на открытом воздухе могут спасти ваш бизнес во время пандемии. В некоторых странах сейчас разрешено ужинать только в ресторанах под открытым небом. Подумайте над дизайном патио в это время.

Идея 25. Установите палатку возле ресторана

Частная зона с тентом и деревянными сиденьями — классический выбор для ресторанов. Добавьте немного живой зелени и считайте свой дизайн завершенным.

Идея 26. Обращайтесь со всеми посетителями как со знаменитостями

Наличие фона рядом с зоной отдыха — старый, но хороший трюк. Это всегда умный способ представить и распространить узнаваемость бренда. Люди не могут не фотографироваться перед ним.Это увеличивает вероятность того, что название вашего ресторана будет замечено или даже станет вирусным в Интернете. Выберите простую подставку или сложную конструкцию — все, что соответствует вашему стилю.

Если у вас нет подходящего места для фона, используйте идеи дизайна стен ресторана в качестве запасного плана.

Они помогут привлечь внимание пешеходов и не слепнут.

Идея 27. Используйте идеи дизайна ресторанной доски для демонстрации ваших специальных предложений на открытом воздухе

Используйте знаки в виде рамки с едой или меню.Идеи дизайна досок ресторана предлагают эффективные способы представления меню или ежедневных блюд вашим клиентам. Вы даже можете использовать дополнительные элементы дизайна, такие как гирлянды, привязанные к ним в качестве разделителей. Это создаст микросреду и сохранит надлежащую дистанцию ​​в зонах отдыха на открытом воздухе.

Прежде чем принять важное решение, найдите дополнительные источники вдохновения для брендинга ресторана. Просматривайте фотографии современных ресторанов, следите за современными тенденциями и читайте другие сообщения в блогах на эту тему.Таким образом, ваш поиск уникальных и свежих концепций обязательно принесет щедрую отдачу.

Нужно больше вдохновения для дизайна ресторана? Просто ознакомьтесь с нашими проектами вывесок и позвольте нам вместе работать над передовыми концепциями!

Рост популярности Instagram-ресторана — 11 трендов в дизайне

[ГОЛОС ДЕДУШКИ] Когда я был в твоем возрасте, пользоваться телефоном за столом было невежливо! – меня за 40 лет.

В следующий раз, когда будете ужинать вне дома, найдите столик на 20 или 30 человек и подождите, пока официант принесет тарелку.

Бум!

Быстрые, как сверчок, их телефоны вылетают и начинают делать фото за фото. Если бы вы не знали ничего лучше, вы бы подумали, что Кардашьян только что вошла в комнату. Но нет, это была просто закуска.

Нравится вам это или нет, но снимать фотографии (даже видео!) ваших блюд «для Insta» стало обязательным.

Некоторые более традиционные рестораны, такие как знаменитый Chez Panisse Элис Уотерс в Беркли, приняли строгую политику отказа от мобильных телефонов, чтобы бороться с этой тенденцией. Но умные рестораторы берутся за это, как сообразительные маркетологи.

Теперь эти люди проектируют рестораны, ориентируясь на Instagram. Они избегают тусклого освещения в пользу ярких точечных светильников (которые улучшают качество снимков), выбирают пункты меню на основе фотогеничности и видят все, от тарелок до растений, через объектив своего iPhone X.

Что еще более важно, они видят результаты.

Для миллениалов фотография друга в Instagram имеет гораздо большее влияние, чем обзор Yelp.Согласно исследованию Zizzi, 30 % людей в возрасте от 18 до 35 лет активно избегают ресторанов со слабым присутствием в Instagram. Один владелец ресторана, с которым мы разговаривали в Сан-Диего, подсчитал, что около 70% его бизнеса приходится на социальные сети.

В частности, в городах модные рестораны находят новые способы угодить этой новой толпе посетителей.

Как они это делают? Вот 11 способов, которыми рестораны меняются с помощью Instagram . (Современный дизайн ресторана никогда не будет прежним) Приятного вам просмотра, любители ресторанов, маркетологи и фотографы!

Вы ресторатор и хотите улучшить свою Insta-игру? Ознакомьтесь с другим постом в блоге на эту тему: Instagram Marketing for Restaurants: The Jumper Approach.

 


 

 

 

ТЕНДЕНЦИИ INSTAGRAM FOOD DESIGN

 

1. Красочные лакомства

Нью-Йоркский ресторан Black Tap Craft Burger’s & Beer во многом приписывает свой успех Instagram.

Их невероятно красочные «Crazy Shakes» стали вирусными в Нью-Йорке, привлекая внимание журнала Vogue, который назвал их «New Cronut». И они не единственные, кто пользуется этой тенденцией.

Когда я работал над этой статьей, я просматривал самые популярные посты о еде в Instagram, просматривал такие аккаунты, как @eater и @infatuation, и углублялся в популярные хэштеги для гурманов. Куда бы я ни посмотрел, я видел новые варианты красочных, экстравагантных десертов и напитков.

New York — явный законодатель моды. Эти выдолбленные фруктовые соки от @JohnsJuiceNYC сейчас повсюду в Instagram.

2. Единорог все

В обзоре: яркая еда получает больше лайков, даже если она не «натуральная» или «органическая».

В этом отношении Starbucks находится на шаг впереди. Их «Pink Drink» захватил Instagram, когда он вышел, и с тех пор они выпустили более красочный, столь же «грамотный» «Unicorn Frappuccino», еще один огромный хит.

Напитки — не единственное, что «единороги». Остерегайтесь других «единорогих» предметов, таких как это парфе от @projectjuice в Сан-Франциско.

 

 


 

 

Получить последние стратегии социального маркетинга

Непосредственно на ваш почтовый ящик один раз в неделю

 

 

 


 

ДИЗАЙН РЕСТОРАНА INSTAGRAM – ИНТЕРЬЕРЫ

 

3.Чистый светлый интерьер с яркими акцентами

И не только еда претерпевает изменения. Интерьеры ресторанов все чаще разрабатываются с учетом Instagram.

Новые открытия избегают приглушенного света и свечей в пользу ярких, смелых дизайнов и максимальной «инстаграмабельности».

Two Hands, австралийский ресторан в Нью-Йорке, воплощает в себе современный ресторанный интерьер.

Дизайн чистый и даже можно было бы считать минималистичным, если бы не несколько красочных акцентов.В частности, голубые кружки делают фотографии их столов действительно популярными.

4. Подвесные растения

Продолжая тему ярких акцентов, в наши дни растения повсюду, и не зря. В сочетании с чистыми современными стенами и светлыми деревянными столами зелень растений добавляет красок сцене. (См. Instagram Medianoche ниже)

Эстетика Instagram от Media Noche на высоте!

Висячие растения вдвойне модны и более «грамотны». (См. Instagram дочери мясника ниже.)

Дочь мясника в Лос-Анджелесе – Удивительный интерьер ресторана

 

5. Плитка

Плитка

— еще один красочный акцент, вызывающий волну в хэштегах гурманов повсюду.

Take недавно открыл Media Noche в модном районе Мишн в Сан-Франциско. В этом ресторане нет плохих углов.

Их плиточные полы с замысловатым рисунком идеально подходят для популярного хэштега #ihavethisthingwithfloors и привлекают людей, для которых изображения еды могут быть слишком «простыми».

6. Обои

Leo’s Oyster Bar — еще один ресторан в Сан-Франциско, где много шаблонов. Вы также можете найти плиточные полы, но настоящая звезда шоу — обои с цветочным рисунком. В сочетании с большими верхними светильниками и, да, большим количеством висящих растений, это достойная комбинация.

Я не могу передать вам, сколько раз я видел одну и ту же фотографию этой части ресторана, всплывающую в моей ленте в Instagram. Черт возьми, я хочу пойти туда, чтобы сделать снимок самому.

 

КРАСОЧНЫЙ ДИЗАЙН СОВРЕМЕННОГО РЕСТОРАНА, ДОСТОЙНЫЙ INSTAGRAM

 

7. Фрески

«Что еще мы можем сделать достойным фотографии?» вы можете себе представить, как владельцы ресторанов задаются вопросом, когда они закончили разработку эпического интерьера.

Ответ, конечно, во внешности. Такие рестораны, как Media Noche, делают свои внешние стены намного интереснее, добавляя художественные фрески, написанные местными художниками. Эти красочные произведения искусства создают потрясающие фоны для портретов.

Извлеченный урок

: если у вас есть скучная белая стена за пределами вашего помещения, подумайте о том, чтобы приправить ее фреской.

 

8. Неоновые вывески

Вывески большие, особенно неоновые. В гигантских словах есть что-то, что хорошо получается на крошечных телефонных каналах.

Ресторан

 Chambers Eat + Win в модном отеле «Феникс» в Сан-Франциско опережал эту тенденцию, когда открылся в 2011 году, но сегодня неоновые вывески начинают казаться немного преувеличенными, особенно в прибрежных городах, где это почти наверняка делалось раньше.

Тем не менее, знаковый знак Чемберса «Будь потрясающим» за барной стойкой по-прежнему появляется примерно на 20 новых фотографиях в Instagram в неделю. Это отличный бесплатный маркетинг.

 

INSTAGRAM СТРАТЕГИИ НОВОГО УРОВНЯ ДЛЯ РЕСТОРАНОВ

 

9. Слова о еде

Вместо больших вывесок модные рестораны начинают рекламировать свою еду словами.

Иногда речь идет о буквальном бренде, как, например, в 28 North Gastropub, где и булочки для гамбургеров, и ракушки для тако помечены железным брендом в форме логотипа «28N».

10. Сумки на вынос

Даже сумки на вынос претерпевают изменения в брендинге, хотя и в небольших количествах. Недавно разработанные «большие сумки» Shake Shack идеально подходят для Instagram. В сочетании с белыми кроссовками и красивым фоном они кричат: «Я материал для жены».

Shake Shack опережает тенденции в этом, так что следите за модными закусочными, чтобы последовать их примеру.

 

11. Подвесные потолочные светильники

И последнее, но не менее важное — это преобладание точечных светильников над столами.Их важность нельзя недооценивать.

Мы видели, как современные рестораны, ориентированные на Instagram, такие как Two Hands и Media Noche , предпочитают чистые, светлые интерьеры с яркими цветовыми акцентами вместо более традиционного приглушенного освещения и свечей. Это означает, что посетители могут сделать снимок в любом месте ресторана, не используя вспышку. Очень важный.

Еще важнее то, что гости могут фотографировать еду без вспышки.

Мой личный Instagram — это просто куча фотографий еды.Я делаю больше фотографий, чем кто-либо, кого я знаю, и скажу вам, что рестораны с хорошим освещением — РЕДКОСТЬ. Для меня нет ничего хуже, чем пойти поесть, ожидая получить от этого отличную Инсту, но не сумев этого сделать из-за плохого освещения. Большую часть времени я прошу всех, кто сидит за столом, использовать фонарик своего телефона, чтобы помочь, но даже это может быть удачным или нет.

Вот почему я так взволнован, когда в таком ресторане, как Jean-Georges Steakhouse в Лас-Вегасе, над каждым столом есть прожектор.Их столовая темная и традиционная, но эти прожекторы имеют большое значение и являются причинами  фотографии их еды всегда получаются хорошими.

Это маленькая деталь, но очень важная.

Поскольку социальные сети играют все более важную роль в принятии решений о питании, рестораны, разрабатывающие дизайн с учетом Instagram, будут побеждать.

 


 

ЛУЧШИЕ РЕСТОРАННЫЕ АККАУНТЫ INSTAGRAM

 

Если вам понравилась эта статья, посмотрите нашу серию «Самые популярные рестораны в Instagram», где мы проводим собственный независимый анализ, чтобы найти рестораны с наибольшим количеством постов в Instagram в таких городах, как:

 


Какие ваши любимые рестораны, достойные Instagram? Дайте нам знать об этом в комментариях!

Лучшие тенденции дизайна интерьера ресторана 2022

Ресторанная индустрия постоянно меняется.Из-за достижений в области технологий и изменений в культурных предпочтениях может быть трудно идти в ногу с последними тенденциями в сфере общественного питания, особенно при адаптации к изменениям, вызванным пандемией COVID-19.

Теперь, когда ситуация, кажется, меняется, и все больше штатов разрешают открывать рестораны для личного ужина, возможно, пришло время еще раз взглянуть на ваш дизайн. Какие изменения принес 2021 год владельцам ресторанов с точки зрения дизайна и декора ресторана? Ниже мы разбили последние тенденции дизайна интерьера ресторана на более крупные концепции и более мелкие элементы дизайна.

Большие концепции

Фотография через Pexels

Отдельные зоны ожидания и оформления заказов

В 2020 году пандемия вынудила многие рестораны кардинально изменить формат своей работы. В частности, многим ресторанам приходилось больше полагаться на доставку и доставку на вынос, чем когда-либо прежде, что делало все более важным иметь удобное место для получения заказов.

Рост продаж еды на вынос и доставки начался как необходимость, но теперь открывает совершенно новую клиентскую базу для владельцев ресторанов, которые традиционно концентрировались на опыте работы в ресторане.Наличие отдельного помещения для еды на вынос и доставки может позволить ресторанам продолжать извлекать выгоду из этой тенденции.

В ресторанах с процветающей системой заказов постоянное движение курьеров и клиентов на вынос в помещении ресторана может стать бременем как для самих ресторанов, так и для персонала службы доставки. Именно поэтому все больше ресторанов начинают строить отдельные секции для водителей и клиентов, чтобы они могли легко приходить и забирать товары, не создавая скопления людей.

Окна Walk-Up

Потребителям нравятся автосервисы за удобство получения еды, не выходя из машины. Витрина в ресторане может выполнять аналогичную функцию, облегчая клиентам получение заказа на вынос (или водителям получение доставки), не заходя в ресторан физически.

Окна захвата

обеспечивают быстрое обслуживание и ограниченный контакт, а также удерживают персонал внутри и вне элементов. Эти окна также являются хорошим способом отделить доставку и самовывоз от обеда в ресторане.

Во многих ресторанах добавление витрин может быть относительно простым. Вы можете перепрофилировать существующее окно, использовать раздвижные окна или заменить стандартную наружную дверь на голландскую дверь. Добавьте стол и кассовый аппарат, и вы сможете быстро обслуживать клиентов, не прерывая поток столовой.

Фотография через Pexels

Обеденные зоны на открытом воздухе

Пандемия заставила многие рестораны существенно изменить свою работу.В дополнение к большему количеству вариантов еды на вынос и доставки, многие рестораны адаптировались к временам, добавляя или расширяя свои обеденные залы на открытом воздухе, используя парковки и другие открытые площадки. В некоторых случаях рестораны с существующими столовыми на открытом воздухе отремонтировали их, чтобы их можно было использовать в течение всех четырех сезонов.

Этот дизайнерский тренд вряд ли исчезнет в ближайшее время. Ученые предсказали, что COVID-19 и его варианты могут повлиять на нас в течение некоторого времени или что может возникнуть новая пандемия, особенно из-за нашего все более глобализированного мира.Помимо науки, многие клиенты опасаются есть в помещении после того, как более года избегали находиться внутри с людьми за пределами своей «капсулы». Возможность обедать на открытом воздухе позволяет владельцам ресторанов продолжать работать и оставаться прибыльными, независимо от того, куда нас занесет эта пандемия.

Фотография через Pexels

Столовые на крыше

Обед на крыше всегда был популярен в больших городах с многоэтажными многоэтажными домами, но хорошие виды с высоты птичьего полета предназначены не только для городских джунглей мира.Многим посетителям нравится есть на свежем воздухе. Возвышенное положение (даже всего на один этаж выше) дает людям возможность видеть еще больше.

Если в вашем районе есть выход на крышу и вы можете получить надлежащие разрешения на строительство на крыше, вероятно, стоит вложиться в превращение вашей крыши в столовую. Наружные обогреватели патио и купольные иглу позволяют владельцам ресторанов оставлять свои крыши открытыми для работы круглый год, даже в более холодном климате. Наряду с другими обеденными зонами на открытом воздухе, столовая на крыше также даст вам возможность оставаться открытыми для бизнеса независимо от того, какие экстренные распоряжения может издать правительство.

Обеденные капсулы

Посмотрим правде в глаза: после травмы 2020 года многие люди просто не готовы собираться вместе в закрытых помещениях (независимо от того, что говорит CDC). Обеденные капсулы позволяют клиентам есть в вашем заведении отдельно от других людей. Они обеспечивают как конфиденциальность, так и возможность социального дистанцирования, и их можно использовать в различных местах, от открытого патио в холодные месяцы до зарезервированных парковочных мест.

Обеденные капсулы могут быть созданы с использованием навесов из плексигласа, тентов или пластиковых палаток «иглу» (которые также выглядят очень круто).Просто не забудьте обеспечить вентиляцию и тщательно чистить капсулы между гостями.

Фотография через Pexels

Открытые кухни и планы этажей

Как в сфере медицины, так и в сфере общественного питания растет недоверие между потребителями и продуктами или услугами, которые они потребляют. Посетители анализируют ингредиенты и методы приготовления с большей тщательностью, чем когда-либо прежде. Стремясь завоевать доверие и продемонстрировать прозрачность, многие рестораны включили в свои проекты открытые кухни и планы этажей, чтобы посетители ресторана могли видеть кухню.

Открытые кухни не только позволяют посетителям увидеть, как готовится их пища, но и являются своего рода развлечением и вовлекают их в процесс приготовления пищи. Открытая кухня также обеспечивает более захватывающий опыт: посетители могут видеть, чувствовать запах и слышать, как готовится их еда.

Фотография через Pexels

Экспресс-кухни

Кухни

Ghost были одной из самых больших тенденций, появившихся в течение 2020 года. Эти кухни позволили существующим ресторанам увеличить прибыль, управляя бизнесом только по доставке вне своей кухни.Экспресс-кухни продвигают эту тенденцию еще дальше, позволяя клиентам посещать эти рестораны «только для кухни», чтобы заказать и забрать еду.

Экспресс-кухни не ограничиваются фаст-фудом — почти любой тип кухни может быть полезен для экспресс-кухни. Эти урезанные заведения позволяют ресторанам сокращать расходы за счет отказа от столовых. Таким образом, владельцы ресторанов могут адаптироваться к меняющимся условиям, оставаясь при этом прибыльными.

Более просторные вестибюли и зоны ожидания

В то время как CDC ослабил правило «6 футов» для социального дистанцирования для полностью вакцинированных американцев, пребывание в людном месте по-прежнему нервирует многих людей.Один из лучших способов помочь людям чувствовать себя комфортно, приходя в ваш ресторан через год или более, — изменить дизайн (если возможно), чтобы освободить больше места.

Большой вестибюль или зона ожидания особенно важны для ресторанов, где предусмотрено большое количество сидячих мест. Это часто может привести к увеличению времени ожидания, в результате чего клиенты толпятся в относительно небольшом пространстве. Подумайте о том, чтобы заменить переднюю стойку хозяина на меньший предмет мебели или даже добавить сидячие места на открытом воздухе, чтобы клиенты могли ждать в хорошо проветриваемом, социально удаленном пространстве.

Мелкие элементы дизайна

Фотография через Pexels

Мебель Mix & Match

Интернет позволил сообществам во всем мире стать все более эклектичным, и эта эклектичность отражается в тенденциях декора ресторанов. Контрастная мебель была тенденцией в домашнем дизайне и перемещается в ресторанные помещения, чтобы помочь людям чувствовать себя как дома. Вы можете включить эту тенденцию в свое пространство, найдя столы и стулья одной цветовой гаммы, но разные по стилю.

Фотография через Pexels

Достойные вещи в Instagram

Любите вы это или ненавидите, социальные сети никуда не денутся, и они оказывают большое влияние на способность бизнеса процветать. Добавление определенных элементов дизайна, таких как стена зелени с жирным текстом наверху или наружная фреска, которую можно сфотографировать, может действительно повысить ваши маркетинговые усилия при относительно низких затратах. В конце концов, есть причина, по которой различные сайты составляют списки «самых инстаграмных ресторанов».

Некоторые из этих ресторанов отлично подходят для социальных сетей из-за их классной еды (например, молочные коктейли с печеньем, конфетами и многим другим в старинной стеклянной посуде). Другие включили в свой дизайн элементы, такие как стена с неоновыми скульптурами, которые привлекают людей, ищущих фотосессию. Третьи украшают еду и напитки интересными способами (например, используют сухой лед для придания эффекта тумана), чтобы создать визуальный интерес.

Если вы заинтересованы в том, чтобы присоединиться к этой тенденции, начните просматривать списки инстаграмных ресторанов в поисках идей.Вы можете придумать способ включить что-то подобное в свое собственное пространство — и включить свой ресторан в один из этих списков!

Фотография через Pexels

Более теплые цвета

2020 год был трудным для многих из нас. Один из способов, которым вы можете приветствовать гостей в своем пространстве, — это отказаться от более холодных серых и белых тонов и добавить более теплые тона, такие как коричневый. Серые и белые цвета начинают переходить в коричневые и более теплые тона, такие как выжженный оранжевый и золотисто-желтый.

Более теплые цветовые палитры более привлекательны и, как показали психологические исследования, увеличивают частоту сердечных сокращений и возбуждение, что, в свою очередь, стимулирует чувство голода. Естественные землистые тона помогают посетителям расслабиться и насладиться обществом тех, кто их окружает, что важно после того, как в 2020 году многие потребители избегали ужинать в ресторанах. 

Неудивительно, что рестораны толпами переезжают, чтобы добавить больше цвета и тепла в свои интерьеры. Если вы заинтересованы в том, чтобы согреть свое пространство, есть несколько способов достичь этой цели.В зависимости от конкретной темы и стиля вашего ресторана, вы можете использовать теплые тона различными способами, например, земляные коричневые и темно-красные в стейк-хаусе или теплые изумрудные оттенки в индийском ресторане.

Создайте свой потолок

Когда вы думаете о дизайне, потолок, вероятно, не входит в уравнение. Тем не менее, включение некоторых интересных элементов в ваш потолок имеет важное значение для общего дизайна. Хорошо спроектированный потолок может поднять пространство и сделать его более комфортным, воздушным и привлекательным, особенно по сравнению с простыми белыми потолками с яркими светильниками.Вы можете сделать это любым способом: от покраски потолка в дополнительный цвет до размещения произведений искусства на веревках или проводах от потолка до добавления уникальных светильников.

Фотография через Pexels

Удобное сиденье

Удобные кресла завоевали офисный мир благодаря оригинальному дизайну и продолжают набирать обороты в ресторанном пространстве. Люди хотят чувствовать себя комфортно и чувствовать себя как дома, где бы они ни находились. Результатом являются столовые, которые так же удобны для задних пассажиров, как и для глаз.Все больше и больше ресторанов используют мягкие сиденья и стулья с мягкой обивкой в ​​своих планировках обеденных залов.

Фото через Pexels

Растения и зеленые насаждения

Исследователи обнаружили, что растения улучшают восприятие человеком пространства, а также его общее ощущение счастья. Существует сильное движение за то, чтобы принести больше растений в дом, и это движение распространилось и на рестораны. В течение нескольких лет растения были в тренде декора ресторана, но мы ожидаем, что в 2021 году эта тенденция получит еще большее развитие с еще большим количеством растений.Мы ожидаем увидеть дизайн интерьера, который больше похож на природу джунглей с комнатными деревьями и листьями от стены до стены.

Фотография через Pexels

Деревянные элементы

В дополнение к добавлению зелени в ваш интерьер, использование дерева может добавить привлекательности любому дизайну ресторана. Дерево уютное, богатое и никогда не выходит из моды. Акцентная деревянная стена или даже барная стойка с живым краем могут добавить визуальной привлекательности вашему ресторану и вызвать у посетителей желание остаться здесь подольше.

Местное искусство

Существует четкая потребительская тенденция отдавать предпочтение местным ресторанам, а не более крупным сетям. По мере того, как посетители ресторанов уходят от национальных сетей, таких как Chiles и Applebees, чтобы поужинать в небольших местных закусочных, привязка вашего ресторана к его местным корням поможет вам заработать очки у посетителей. Ингредиенты и фирменные блюда местного производства уже некоторое время являются горячей тенденцией, но склонность к местным продуктам также начинает просачиваться в физическое пространство зала ресторана.Вы можете сэкономить место на стене, чтобы продвигать искусство местных художников и отмечать местную культуру, которая окружает ваше заведение.

Товары ручной работы

Одной из главных тенденций дизайна ресторанов в 2021 году является использование изделий ручной работы, таких как глиняная посуда от местного гончара или даже вазы из выдувного стекла на столешницах. Точно так же, как использование местных произведений искусства на ваших стенах и покупка местных продуктов, использование предметов ручной работы привлекает людей, которые инвестируют в поддержку ремесленников и местного бизнеса.Это также может отличить ваш ресторан от других в этом районе, многие из которых используют одну и ту же посуду.

Конечно, одним заведениям проще пользоваться изделиями ручной работы, чем другим. Оживленный семейный ресторан, вероятно, не захочет использовать тарелки и миски ручной работы, которые с большей вероятностью могут быть разбиты детьми. Но если вы управляете более высококлассной закусочной или даже небольшой кофейней, внесение этих элементов может иметь смысл.

Фотография через Pexels

Жирный шрифт

Type очень популярен сейчас и был в моде в течение последних нескольких лет.Когда все сделано правильно, жирные выделенные буквы, графика, диаграммы и диаграммы — все это обеспечивает интересный способ сделать стены вашего ресторана яркими. Неоновый шрифт так же привлекателен, как нарисованный или нарисованный от руки шрифт. Красочные неоновые вывески, висящие над открытым кирпичом или белой керамогранитной плиткой, создают популярную эстетику, за которой гонятся многие закусочные.

Фотография через Pexels

Наружные фрески и настенные рисунки

Росписи не требуют больших затрат на производство и являются безумно эффективным маркетинговым инструментом.И туристы, и местные жители стекаются сюда, чтобы сфотографироваться с красивыми фресками. Селфи попадают в Instagram и часто содержат тег местоположения, что непреднамеренно помогает привлечь больше посетителей к месту.

Если вы сможете найти местного художника, с которым можно объединиться, стоит потратить время на создание фрески для одной из наружных стен вашего ресторана. Точно так же, как «инстаграмные» предметы внутри вашего ресторана, охотники за фотосессией придут за вашей росписью, но останутся за едой.

Создание бренда вашего ресторана

Заинтересованы в создании бренда вашего ресторана за пределами дизайна интерьера вашего заведения? Эксперты по брендингу в компании Budget Branders могут помочь вам еще больше усовершенствовать свой обеденный опыт с помощью фирменных чашек и сумок, которые будут нести ваш бренд за пределами физических стен вашего заведения.