Как выглядит съедобный физалис: Страница не найдена — Фермилон

Содержание

Физалис съедобный, декоративный, выращивание и уход, фото сортов

Физалис — это однолетняя культура, принадлежащая к известному семейству пасленовых. Его так именуют из-за чашечки цветка, которая имеет округлую форму, ведь в переводе с греческого языка «физа» — это пузырь. Внутри этого пузыря можно видеть плодик, имеющий много семян.

В культуре из сотни видов физалиса выращивается всего три:

  • земляничный физалис,
  • овощной,
  • и обыкновенный (декоративный),

последний выращивается как декоративное растение, плоды его богаты соланином, а это яд, хоть и не очень опасный.

Виды и сорта съедобного физалиса

Физалис овощной холодостоек, потому высаживается в грунт на неделю-полторы раньше томатов, он имеет съедобные плоды и частенько поражается фитофторозом. Наиболее популярным является мексиканский физалис. Он широко используется для салатов и консервирования. Лучшие сорта съедобного физалиса:

  • «Десертный»,
  • «Золотая россыпь»,
  • «Королек»,
  • «Бычок F1»,
  • Лихтарик.

Физалис земляничный или ягодный более теплолюбив, обычно выращивается в южных регионах в открытом грунте и в более холодных — в защищенном. Ягоды земляничного физалиса несколько меньше, чем овощного, но вкус их существенно лучше. Этот вид еще известен как флоридский. Для него характерны мелкие ягоды, но количество фруктозы в них в два раза превышают ту же землянику. Вид высокоурожайный — дает до 3 кг с куста. При подсушивании ягоды становятся похожи по вкусу на изюм, но немного напоминают по вкусу ананас. Поэтому эту разновидность еще называют изюмным физалисом.

Лучшие сорта:

  • Сюрприз,
  • Конфетный.

Физалис перуанский — еще одна популярная разновидность. Плоды крупнее, имеют слегка сплюснутую форму и очень выраженный цитрусово — земляничный аромат. Вкус сладкий с кислинкой. При высушивании немного напоминает курагу. Сорта:

  • Кудесник,
  • Колумб.

На родине, в Мексике, физалис культивируется очень активно и именуется «мексиканским томатом». В пищу идут как зрелые плоды, так и едва начинающие созревать, последние часто перерабатываются ради получения острого соуса.

Интересно, что физалис — это единственный овощ, плоды которого содержат пектин, а потому он часто используется в кондитерской промышленности, где нужны желирующие компоненты.

Особенности выращивания

Для физалиса лучше выбирать хорошо подготовленную, рыхлую почву. Участок не должен быть в тени и подвергаться затоплению ни талыми, ни дождевыми водами. Что касается типов почв, то, по сути, подойдут любые, главное, чтобы почва не была кислой.

К предшественникам овощ особых требований не предъявляет, но не желательно, чтобы на том месте, где он будет расти, ранее произрастали представители пасленовых, то есть томат, картофель и иные культуры, у которых имеются общие с физалисом болезни и вредители,  например, фитофтора и колорадский жук.

Перед высадкой рассады или посевом семян участок необходимо хорошо перекопать на глубину не менее 20 см, предварительно разложив по поверхности почвы хорошо перепревший навоз, либо компост в количестве 12-15 кг на квадратный метр. На бедных почвах под перекопку можно внести и минеральные удобрения — мочевину (25-35 г на квадратный метр), суперфосфат (12-14 г на квадратный метр), калийную соль (35-45 г на квадратный метр), а также любое удобрение с содержанием кальция и магния (9-12 г на квадратный метр). На достаточно питательных почвах можно обойтись внесением древесной золы — 300-400 г на квадратный метр.

Выращивание из семян

Физалис можно выращивать путем посева в открытый грунт и через рассаду. В южных регионах выращивание путем посева в грунт вполне обосновано и не стоит тратить время на получение рассады. Чтобы растения получились крепкими и впоследствии дали хороший урожай, семена должны быть свежими, крупными, выровненными, в общем иметь высокий потенциал. Именно с отбора наиболее хорошо развитого материала и начинается обычно посев.

Чтобы быстро отделить хорошие семена физалиса от плохих, необходимо сделать 5%-ный соляной раствор и поместить их в него, после чего подождать минут десять. По прошествии этого времени все, которые всплыли на поверхность, можно смело собрать и выбросить, оставив лишь те, что погрузились на дно. Их нужно просушить на сухой бумажной салфетке и можно высевать в грунт.

Если нет возможности таким образом проверить или вы не уверены в сохранении всхожести тех семян, что утонули во время проверки, то можно провести дополнительные операции по ускорению их прорастания и «оживлению». Для этого семена в течение 2-3 суток нужно поместить во влажную марлю и перенести ее в помещение с температурой около 20 градусов выше ноля. Обычно за это время всхожий материал успевает проклюнуться, после посева они взойдут уже спустя пару дней, в то время как сухие в лучшем случае — через неделю.

Если вы не уверены в здоровье семенного материала и подозреваете, что они могут быть заражены грибными болезнями, то перед посевом поместите их на четверть часа в 1%-ный раствор «марганцовки».

Когда сажать физалис

Высевают семена физалиса в грунт обычно одновременно с посадкой картофеля. Почва к тому моменту на глубине 9-11 см должна прогреться до 5-7 градусов тепла. На квадратный метр высевают обычно 0,1 грамм семян. Чтобы посев был более равномерным, семена можно смешать с речным песком в равных долях. Удобнее всего высевать семена рядками, расстояние между которыми нужно делать равным половине метра. Как только всходы сформируют первый настоящий листочек, их желательно проредить, (рассадив) оставив на квадратном метре не более шести растений.

Жителям холодных регионов, а также тем, кто хочет получить урожай физалиса максимально быстро, советуем выращивать его через рассаду. Качество рассады зависит не только от качества семян, но и от почвы, в которую они будут высеяны. Грунт должен быть обязательно рыхлым, не иметь комков и содержать максимальное количество питательных веществ.

Посев семян на рассаду

Посев семян как в открытый грунт, так и на рассаду осуществляют на глубину примерно полтора сантиметра, стараясь высевать не слишком густо (лучше рядками с расстоянием между ними 9-11 см), иначе влага будет плохо испаряться с поверхности почвы и всходы могут заболеть черной ножкой. После посева ящички следует поставить на подоконник и укрыть стеклом или пленкой, периодически смачивая почву из пульверизатора. Как только появятся всходы, пленку или стекло нужно убрать и ящички перенести в помещение с температурой около 18 градусов.

Как только сеянцы сформируют пару настоящих листочков, растения нужно будет проредить, оставив расстояние между ними равным, примерно семи сантиметрам. Чтобы выдернутый физалис не погиб и выдержал пересадку, перед пикировкой почву нужно хорошо увлажнить. Если есть возможность, старайтесь извлекать растение с комом земли, так оно точно приживется.

Спустя неделю после прореживания рассаду пора пикировать. Для пикировки физалиса идеально подойдет палочка от мороженого,  для надежности ее немного заострите. Палочкой удобно поддевать растение и не разрушая земляного кома, высаживать в отдельный стаканчик, предварительно сделав в почве углубление.

После пикировки важно следить за растениями, поливать, подкармливать, поворачивать к свету другим боком каждые 2-3 дня, чтобы рассада не была однобокой.

Что касается полива, то осуществляют его обычно после полудня с тем чтобы влага к вечеру с поверхности почвы испарилась. Полив физалиса нужно осуществлять раз или два в неделю, но проводить его таким образом, чтобы почва хорошо пропитывалась влагой. Использовать лучше отстоявшуюся воду,  дождевую или талую с температурой от 17 до 21 градуса.

Подкормку следует проводить каждые 14-15 дней. Вначале — вносить аммиачную селитру, растворяя в ведре воды 16-18 г этого удобрения. На каждое растение нужно 50 г раствора. Второй раз нужно подкормить физалис смесью аммиачной селитры и калийной соли — на ведро воды нужно 8-9 г аммиачной селитры и 12-16 г калийной соли, на растение — 55-60 г раствора. В третий раз — следует подкормить суперфосфатом — на ведро воды нужно 23-28 г удобрения, на растение — 70-100 г раствора.

Все удобрения старайтесь вносить аккуратно, не попадая на листовые пластинки, иначе ожогов не избежать, ну а если попали, то постарайтесь смыть удобрения с листочков водой.

Примерно за неделю до посадки прекратите поливы и начинайте закалять физалис. Для этого стаканчики с рассадой нужно вынести вначале на неотапливаемый балкон или террасу, не открывая форточек и продержать там сутки, после чего можно на пару часов в день открыть форточку или дверь и так делать 2-3 дня, в оставшиеся три дня нужно стараться полностью приучить растения к внешней температуре, поэтому форточки можно открыть на весь световой день, потом на день и пару часов ночи и наконец на сутки полностью.

Высадка рассады в открытый грунт

Примерно в конце мая или первых числах июня рассаду можно высаживать в грунт. Ориентир — примерно на неделю раньше высадки рассады помидор. На квадратном метре почвы размещают обычно пять растений физалиса, после посадки их обильно поливают, а затем мульчируют почву перегноем. Если стоит жаркая погода, то высаживать рассаду нужно ближе к вечеру.

В дальнейшем нужно стараться почву содержать в рыхлом и чистом от сорняков состоянии. В зависимости от погоды за окном следует производить поливы, не допуская пересыхания почвы. Как только физалис зацветет, можно провести первую подкормку, вторую при формировании плодов, ну а третью спустя 14-16 дней после второй. Обычно для подкормок используют смесь минеральных удобрений, для чего в ведре воды нужно растворить 8-11 г аммиачной селитры, 12-18 г суперфосфата и 11-12 г калийной соли. На квадратный метр, то есть на пять растений расходуют обычно ведро раствора.

Выращивание физалиса хорошо тем, что он совершенно не нуждается в пасынковании и подвязывании, как например растения помидоров.

Напротив, огородники стараются вырастить растение мощным, активно ветвящимся. Активное ветвление — это залог высокого урожая, ведь плоды физалиса образуются именно в местах ветвления стеблей. Усилить его, а заодно и урожай поможет прищипка макушек побегов физалиса.

Плодоношение физалиса

Если вы все сделаете правильно, то урожай будет хорошим, первые плоды созревают обычно на нижних ярусах растений; чем они расположены выше, тем плоды будут менее развитыми и естественно в недостаточной для сбора степени зрелости. Понять, что плод созрел, можно по внешнему виду чехликов, если плод зрелый, то чехлики выглядят
подсохшими и более светлыми, чем были ранее. У физалиса земляничного при созревании можно ощутить приятный аромат. Конечно же, критерием оценки степени зрелости плодов является и окраска типичная для конкретного сорта.

Затягивать сбор не желательно, плоды могут начать осыпаться, конечно, можно их собрать с земли, но если почва сырая, то придется отмывать физалис от грязи, а если стоит прохладная и влажная погода, то они могут быстро поразиться гнилью. По той же причине не желательно убирать урожай сразу после дождя, лучше дать ему просохнуть в естественной среде, иначе долго храниться они не смогут. Плохо хранятся также плоды, на которые даже короткий период времени воздействовали отрицательные температуры, поэтому желательно весь урожай убрать до начала заморозков.

Если прогноз погоды предрекает морозы, а плоды не вызрели полностью, то лучше их собрать и дозарить в теплом и сухом помещении. Естественно, самый вкусный физалис тот, что созрел на растении, созревшие при дозаривании плоды куда менее ароматны и вкусны, поэтому часто идут на переработку (варенье, маринады).

Физалис можно смело назвать редкой овощной культурой, поэтому далеко не все знают, как его правильно потреблять в пищу. На самом деле ничего сложного в этом нет, перед тем как скушать его свежим или пустить в переработку, нужно лишить его сухого к тому моменту чехлика, после чего хорошенько омыть водой с температурой 28-30 градусов.

Таким образом вы избавите плодик физалиса от расположенного на его поверхности неприятного на вкус (довольно горького) клейкого вещества. После этого урожай смело можно кушать или пускать в переработку. Если хотите сохранить физалис, то не стоит освобождать его от чехлика, плоды в неизменном после сбора виде следует заложить на хранение в сухие картонные или деревянные ящики, где при температуре около четырех градусов тепла они могут пролежать до четырех месяцев и даже немного больше.

ананасовый, фиолетовый, Сливовый джем, декоративный, выращивание из семян, растение китайские фонарики

Физалис (Рhýsаlis) — популярный ягодный цветок. Является самым крупным родом растений, относящихся к семейству Паслёновые (Sоlаnасеае). В народе называется изумрудная ягода.

Физалис — популярный ягодный цветок

Содержание материала

Как выглядит растение физалис (китайские фонарики)

Физалис – название, объединяющее однолетние и многолетние корневищные травянистые растения. В естественных, природных условиях известно чуть более сотни видов, многие из которых были введены в культуру. Внешним видом китайские фонарики напоминают необычные цветы, а надземная часть декоративной культуры с оранжевыми коробочками делает облик растения очень привлекательным.

Съедобные сорта физалиса

К категории съедобных разновидностей относятся сорта овощной и земляничный или ягодный. Употребляемые в пищу плоды представлены мясистой ягодой, имеющей желто-зеленый, оранжевый или красный цвет, с приятным вкусом. Ягоды можно употреблять сырыми и в переработанном виде.

Физалис съедобный и декоративный (видео)

Физалис ананасовый (ананасный)

Уникальная ботаническая разновидность отличается от «классического» земляничного вида миниатюрными плодами. Сорт раннеспелый, формирующий урожай в последней декаде июня, примерно через 3,4 месяца после появления всходов. Незрелые плоды имеют бледно-зелёное окрашивание, а на стадии полного созревания приобретают желтовато-кремовый цвет. Мякоть имеет сладкий вкус, а также отличается насыщенным ароматом. Используются в свежем виде, а также для изготовления изюма и цукатов, варки варенья.

Культура является теплолюбивой, поэтому выращивание в условиях средней полосы нашей страны осуществляется рассадным способом. Оптимальным является температурный режим на уровне 20-22°С до появления всходов, и в пределах 15-20°С на стадии роста и развития растения. Рассадный материал высаживается на цветники и гряды открытого грунта только после того, как полностью минует вероятность возврата поздних весенних заморозков. Участок под посадку должен быть представлен достаточно плодородными, рыхлыми и хорошо дренируемыми грунтами. Высаживание в соответствии со схемой 40х30 см.

Физалис ананасовый (ананасный)

Физалис Королек

Раннего срока созревания сорт, относящийся к овощным культурам. Урожай используется в переработке на овощную икру, для варки варенья и джема, изготовления цукатов и сухого вина, а также засаливается и маринуется. Вызревшие вкусные и сочные, округлой формы и желтого цвета плоды имеют повышенные желирующие свойства. Растение не штамбового детерминантного типа, с прямостоячей надземной частью и средними показателями ветвистости, высотой в пределах 0,6-0,8 м.

Также рекомендуем прочитать:

Физалис Сливовый джем

Высокодекоративный и очень высокоурожайный раннего срока созревания, темный фиолетовый сорт, отличающийся чрезвычайно высокими показателями лежкости. Ягода крупная, насыщенно-сливового цвета, с лиловым или кремовато-салатовым оттенком на срезе и с оригинальным лиловатым окаймлением. Отменные вкусовые качества позволяют использовать урожай в салатах и для варки варенья или джема.

Физалис Сливовый джем

Кудесник

Выращивается в условиях открытого грунта и под пленочным укрытием с применением рассадного способа. Употребляется в свежем виде и для приготовления домашних заготовок, представленных джемом, вареньем, соком и компотами. Среднего срока созревания сорт образует желтые цветочки с тёмными пятнышками. Надземная часть раскидистая, высотой чуть более полуметра. Вызревшие плоды округлой формы с небольшим уплощением, коричневато-оранжевого цвета, с кисловато-сладким освежающим вкусом и выраженным фруктовым ароматом. Сорт высоко ценится за оригинальные вкусовые качества и универсальность использования.

Земляничный

Замечательная овощная нетребовательная к уходу, достаточно холодостойкая и переносящая полутень, практически не подверженная поражению болезнями культура. Высота надземной части не более 35-40 см. Плоды диаметром 6,0-1,2 см и массой в пределах 3,0-5,0 г. Ягоды оранжевого цвета, с выраженным земляничным ароматом. Урожай используется для варки необычного по вкусу варенья или высушивается до состояния изюма. Лучшие сорта представлены раннеспелым «Ананасным», ароматным «Изюмчиком» и среднеспелым «Сюрпризом».

Земляничный

Филантроп

Флоридский вид, рекомендованный для употребления в салатах и изготовления домашних заготовок. Среднего срока созревания разновидность формирует сомкнутого типа растение, высотой в пределах 30-50 см. Цветочки мелкие, светлого желтого окрашивания. Ягоды округлые по форме, светло-желтого цвета с фиолетовыми антоциановыми крапинками. Вкусовые качества очень хорошие, без кислинки, но с незначительным овощным привкусом. Плоды прекрасно завязываются даже в плохую погоду. Высоко ценится за декоративность, компактный внешний вид и оригинальные вкусовые характеристики.

Мармеладный

Мексиканская теневыносливая разновидность среднего срока созревания, плоды которой употребляются в свежем виде, для цельного плодного консервирования и маринования, варки варенья и джема. Цветочки средние по размерам, характерного желтого окрашивания. Плоды плоско-округлые по форме, зеленого или кремового окрашивания, массой в пределах 30-40 г. Средняя урожайность в пределах 1,3-1,4 кг/кв.м. Надземная часть не нуждается в регулировании роста, а также характеризуется теневыносливостью.

Галерея: физалис (50 фото)

Декоративные сорта физалиса

Практически все сорта физалиса характеризуются очень привлекательным, декоративным внешним видом. С целью декоративного оформления придомовой территории высаживаются физалис «Алкекенги» или физалис обыкновенный (Рhysаlis аlkеkеngi), а также физалис «Франше» (рhysаlis frаnсhеti) и Маkinо (Рhysаlis frаnсhеtii Маst). Такие разновидности весьма неприхотливы, легко переносят холода, и способы расти практически на любых типах почвы.

Физалис обыкновенный

Травянистый многолетник высотой 45-65 см с белыми, пятилопастными цветками и разрастающейся после отцветания, краснеющей чашечкой в виде раздутого, относительно крупного пузыря.

«Франше»

Японская высокодекоративная разновидность с расширенной у основания, овальной эстетичной листвой. Китайские фонарики – однолетняя или многолетняя культура высотой чуть менее метра, с овальными и расширенными у основания листьями и ярко окрашенными чашечками.

Как вырастить физалис (видео)

Технология выращивания физалиса из семян

Особенности климатических условий в нашей стране позволяют выращивать декоративную или овощную культуру исключительно высевом семян с целью получения рассадного материала. В открытый грунт саженцы пересаживаются в возрасте полутора месяцев, после того, как минует риск возвратных заморозков. При самостоятельном изготовлении посадочного субстрата нужно перемешать пару частей торфа, одну часть компоста и одну часть садовой земли, а также половину части среднезернистого песка. При необходимости добавляется доломитовая мука или традиционная древесная зола.

Технология посадки:

  • семенной материал обеззараживается в течение четверти часа в марганцовом растворе или в растворе стимулятора роста «Эпин»;
  • посадочные ёмкости заполняются подготовленным и обеззараженным питательным почвенным субстратом;
  • подготовленные семена высеваются с одинаковым расстоянием друг от друга и присыпаются сантиметровым слоем питательного почвенного субстрата с незначительным уплотнением;
  • на заключительном этапе необходимо выполнить тщательный и аккуратный полив, после чего посевы прикрываются полиэтиленовой пленкой, а рассадная ёмкость устанавливается на хорошо освещаемое солнцем место. Укрывная пленка удаляется с посевов только после появления массовых всходов.

Выращиваемую рассаду следует регулярно поливать, не допуская переувлажнения почвы и её пересыхания. После того, как на ростках сформируется два или три настоящих листочка, выполняется пикировка рассадного материала. Состав грунта для пикирования должен быть аналогичным посевному питательному субстрату, с ограничением по количеству песка. Также необходимо добавить в посадочную ёмкость комплексное минеральное удобрение. С целью подкормки распикированной рассады пару раз в месяц используются «Фертика», «Агрикола» или «Растворин».

Особенности климатических условий в нашей стране позволяют выращивать декоративную или овощную культуру исключительно высевом семян

Посадка физалиса в саду

В последней декаде апреля, после того, как установится достаточно теплая погода, подрастающая декоративная или овощная рассада закаливается в дневные часы на свежем воздухе. Примерно в середине последнего весеннего месяца, растения могут высаживаться под пленочные укрытия. Возраст высаживаемой рассады должен составлять примерно полтора месяца. Вытянувшиеся растения высаживаются под некоторым наклоном. Верхний слой почвы не должен быть сильно переувлажненным.

Участок, выделяемый под посадку овощного или декоративного физалиса, необходимо правильно подобрать заблаговременно. Крайне нежелательно выращивать культуру после растений, представленных перцем, картофелем, помидорами или баклажанами. При перекопке участка, выделенного под посадку, следует внести достаточное количество удобрений. На каждый квадратный метр почвы рекомендуется вносить примерно 45 г нитроаммофоски. Лишняя кислотность почвы обязательно должна быть скорректирована. С этой целью требуется внести порядка 250 г обычной древесной золы на квадратный метр.

Под высаживание рассадного материала выкапываются посадочные лунки, располагающиеся с расстоянием полметра друг от друга. Стандартное расстояние между рядами должно составлять 65-70 см. При высаживании рассады на постоянное место нужно стараться не травмировать корневую систему растения, а также максимально сохранять земляной ком. Саженцы культуры заглубляются до первого листочка. Высаженные растения нужно полить и замульчировать торфяной крошкой.

Примерно в середине последнего весеннего месяца, фезалис можно высаживать под пленочные укрытия

Секреты правильного ухода за физалисом

Несмотря на неприхотливость, ухаживать за растением нужно очень грамотно:

  • обработка почвы должна быть регулярной, особенно после выполнения оросительных мероприятий, что обусловлено необходимостью обеспечить интенсивный приток кислорода к корневой системе;
  • почва на участке не должна быть избыточно увлажненной, с застоем воды, или слишком пересушенной;
  • прополочные мероприятия должны быть систематическими, с последующим рыхлением, но оптимальным является мульчирование грунта;
  • в процессе оросительных мероприятий очень важно осуществлять подкормку садовой культуры органикой в виде раствора на основе куриного помета с добавлением древесной золы, или коровяка.

Уборка и хранение физалиса (видео)

Следует отметить, что выполнение таких мероприятий, как обрезка и пасынкование, садовой культуре не требуются. Ягоды формируются преимущественно на разветвлениях, поэтому обрезка может стать основной причиной искусственного снижения урожайности. Увеличить количество образующих плодов позволяют мероприятия, стимулирующие ветвления.

Внимание, только СЕГОДНЯ!

Физалис съедобный: выращивание и уход, фото

Растение физалис, или перуанский крыжовник, имеет более сотни разновидностей, однако у нас прижились и распространены только три из них. Первый – это физалис обыкновенный (Physalis alkekengi) – домашнее растение. Не является съедобным, но очень красиво, поэтому его иногда называют физалис декоративный. Если же вас интересует съедобный физалис, на выбор есть два вида – овощной (Physalis philadelphica) и земляничный (Physalis pubescens). Разводить эти виды у себя не очень сложно, но и тут имеется пара-тройка важных моментов, которые следует знать.

[содержание]

Физалис съедобный

Дело в том, что съедобные физалисы, хоть и не относятся к самым капризным растениям на вашем огороде, выращивание и уход за этими растениями требуют определенных знаний. Особенно это относится к земляничному, который является теплолюбивым растением и совсем не переносит заморозки. Если вы желаете знать, когда и как сажать физалисы, как за ними ухаживать – читайте дальше.

Содержание статьи:

Процесс выращивания

Овощные физалисы выращиваются посредством рассады. Семена этих растений довольно маленькие и требуют предварительного отбора. Для этого их следует высыпать в стакан с 5% раствором соли, после чего – перемешать. Всплывшие следует убрать, а те, что осели на дно – промыть. Затем протравливаем их раствором 1% марганцовокислого калия в течении 15 минут и просушиваем.

Отобрав лучшие зерна – готовимся к посеву. Рассаду лучше готовить примерно в течении второй недели марта. Сперва сажаем семена в кассеты. Потом надо будет пикировать их в фазе 3-5 листьев в торфоперегнойных горшках. Делаем это при комнатной температуре.

В это время растения следует поливать примерно 2-3 раза в неделю. Объем полива – до полноценной пропитки почвы, но без больших «луж» в горшках, иначе саженцы могут сгнить. Когда потеплеет, то есть примерно к середине апреля, рассаду можно днем выносить на балкон, для закаливания.

Высаживать можно где-то в середине мая. Овощной физалис следует сажать за пару недель до томатов, тогда как более теплолюбивый земляничный – одновременно с ними. Возраст саженцев должен быть около 30 дней.

Сажать следует на солнечном месте, и ни в коем случае не на кислой почве. Также, выбранное место не должно обладать повышенной влажностью или быть подверженным заполнению талыми водами.

Физалис земляничный

На выбранном месте для посадки съедобного физалиса не должны быть предшественниками его сородичи, баклажаны, томаты, картофель или перец, поскольку они подвержены одним и тем же заболеваниям и паразитам. Идеальный вариант предыдущих «поселенцев» — капуста или огурцы. Сперва сажаем рассаду в теплицах, ну или на открытом месте под пленку. И не следует забывать о приучении ее к солнцу.

В качестве варианта подкормки идеальны будут коровяк, ну или птичий помёт, которые заливаются под корни растений, во избежание ожогов листьев. Данную процедуру желательно проводить каждую третью неделю. Раствор коровяка делается в пропорции 1 к 10, а птичьего помета – 1 к 20.

Когда у всех саженцев появится от пяти листьев, их можно будет высаживать в открытый грунт. При посадке, кроме всего вышеперечисленного, следует учитывать тот факт, что физалис съедобный склонен сильно разрастаться, поэтому сажать его следует в шахматном порядке на расстоянии не менее полуметра между кустами и рядами. Высадив физалис, его необходимо обильно полить. Потом следует поливать при сухой погоде.

Уход за высаженными физалисами

Пока длиться период вегетации растений после высадки почву необходимо регулярно чистить от сорняков и аккуратно рыхлить (главное – не зацепить корни самих саженцев). В зависимости от погоды и развития физалисы поливают и дают подкормку. Но, с последней не следует увлекаться и давать в строго определенные моменты:

  • в период цветения;
  • во время плодообразования;
  • через 2-3 недели после появления плодов;

Вариантов подкормки возможно два. Или аналогичная рассадной, или смесью минеральных удобрений. Для последней потребуется 10 литров воды, в которых будут разведены 10 г селитры, 10-20 г суперфосфата и 10-15 г калийной соли. Оптимальный расход раствора – 10 л на 1 кв.м. При варианте использования аммиачной селитры, ее следует смешивать только с нейтрализованным суперфосфатом. Это делается за счет добавления в 1 кг суперфосфата 0,1 кг известняка или мела.

Физалис овощной

Часто проводят параллели в уходе за физалисом с уходом за томатами. И в самом деле, сходств имеется немало. Но есть и довольно существенные различия. Не из последних и тот факт, что, в отличие от томатов, физалис не следует пасынковать или подвязывать. Напротив, желательно стремиться к получению максимально ветвистых и сильных растений. Фокус в том, что плоды у физалиса формируются именно там, где ветвится ствол. Так что, если хотите богатый урожай – дайте кустам немного воли.

Сбор и хранение урожая

Если вы посмотрите на фото плодов овощного физалиса, то увидите, что они напоминают помидорины разных цветов (зависит от сорта)в полупрозрачных «чехлах». Плоды земляничного поменьше размером (с небольшую сливу) и по цветовой палитре ближе к тем же самым помидорам.

Созревание плодов начинается с нижних ярусов и постепенно поднимается вверх. Поэтому, чтобы не потерять первый урожай, проверяйте самые низы растений. Когда плоды начинают созревать, их чехлы подсыхают и становятся светлее. Кроме того, они начинают очень ароматно пахнуть и принимают окрас, соответствующий сорту.

Созрев, плоды опадают. При сухой погоде это не очень страшно, но хорошо бы собирать плоды сразу по созревании вместе с чехлами, тогда они дольше хранятся. А вот при дождливой погоде лучше воздержаться от сбора. Если же дожди затягиваются, нужно произвести сбор. Затем собранные плоды нужно освободить от чехлов и тщательно протереть.

В противном случае они начнут быстро портиться. Кроме того, при обработке следует проявлять осторожность. Хоть плоды физалиса и не отличаются особой хрупкостью, лучше обойтись без повреждений, поскольку пектиновые вещества имеют свойство быстро разрушаться под действием ферментов.

Сбор желательно закончить до начала осенних заморозков. Хотя плоды и могут их вынести, но тогда они будут куда хуже храниться. Тем не менее, к этому времени нередко еще много недозрелых плодов висят на кустах. В этом случае выкапываем их, и развешиваем в помещении, чтобы дозрели. Правильно собранные плоды физалиса могут лежать до 5 месяцев при температуре в +2 +3°С, разложенные слоями в ящиках.

Физалис съедобный: фото и описание, как выращивать и употреблять в пищу

Многие цветоводы называют физалис удивительным оранжевым чудом, которое способно не только украсить любой участок, но также подарить своему хозяину плоды необычного вкуса. В нашей статье вы узнаете о правилах ухода и выращивания физалиса съедобного, а также о том, что представляет собой данная культура. Эта информация будет особенно актуальной для начинающих садоводов, однако и профессионалы смогут почерпнуть из нее кое-что интересное.

Описание

Многие начинающие садоводы задаются вопросом: «Физалис – что это такое?» Фото растения, представленные чуть ниже, должны вам помочь познакомиться с культурой более подробно. Однако основные знания о нем можно получить из теоретической информации, с которой мы с удовольствием поделимся с нашими читателями.

Если перевести название растения с греческого языка, то дословно получится «пузырь». И такое наименование было дано культуре не случайно, ведь ее внешний плод очень похож на раздутую чашечку оранжевого цвета. Наиболее распространенными сортами физалиса является земляничный сладкий и овощной (мексиканский). Хотя нельзя не отметить, что также существует и декоративный физалис, который имеет привлекательный внешний вид и ядовитые плоды.

В природе физалис встречается довольно часто, поэтому многие садоводы используют культуру для того, чтобы посадить на своем приусадебном участке. Однако наилучшие характеристики показывают те растения, которые были выращены семенным способом. Все дело в том, что селекционеры проводят особые манипуляции с посевным материалом, дабы потом плоды экзотического растения можно было употреблять в пищу.

Как правильно выбрать место для посадки?

Задумались над тем, как выращивать физалис съедобный на своем участке? Тогда для начала рекомендуем вам ознакомиться с основными правилами посадки данной культуры в открытый грунт. Прежде всего придется подобрать оптимальное место, которое будет соответствовать определенным требованиям.

  1. Почва для выращивания культуры должна быть известковой.
  2. Не рекомендуется сажать растение там, где раньше росли пасленовые.
  3. Участок должен хорошо освещаться в течение всего дня.
  4. В почве не должна скапливаться дождевая и талая вода.
  5. Количество сорняков в земле должно быть минимальным.

Что касается тех участков, на которых ранее выращивались другие культуры (кроме пасленовых), то они вполне подойдут для посадки физалиса. Также весьма нелишним будет подобрать такое место, которое располагается на высоте от 40 до 45 сантиметров. Это позволит предотвратить задержку лишней влаги в почве.

Как правильно подготовиться к посадке?

Некоторые сорта съедобного физалиса можно сразу же сажать в открытый грунт. Особенно это касается тех регионов, которые отличаются теплым климатом. Процент всхожести семян довольно высок, однако все-таки рекомендуется выполнять процедуру посадки по определенным правилам, чтобы растение как следует прижилось. Также важно найти такой посадочный материал, срок годности которого составляет не более 4 лет.

Изначально семена необходимо подготовить для посадки. Для этого они заливаются раствором соли (5 грамм на 100 миллилитров). Те семечки, которые всплывут в течение 2 минут, можно смело выбрасывать, поскольку они являются испорченными. Ну а остальной материал необходимо промыть, после чего обработать слабым раствором марганцовки (из пульверизатора) и высушить.

Если вы решили сажать семена сразу в открытый грунт, то вам также придется как следует подготовить почву. Для начала рекомендуется ее как следует взрыхлить и удалить все сорняки. После этого в субстрат вносятся комплексные минеральные удобрения в количестве 30 грамм на 1 квадратный метр. Однако сделайте это заблаговременно (хотя бы за несколько недель до посадки). После этого можно будет помещать в почву семена или заранее выращенную рассаду.

Как правильно выращивать физалис в стаканчиках

О том, как выглядит физалис съедобный, вы уже знаете. Однако если вы решили заняться выращиванием данной культуры у себя на даче с то целью, чтобы получить вкусный урожай, то лучше всего будет вырастить сперва рассаду, поскольку процент их всхожести в открытом грунте остается довольно маленьким. Да и пережить заморозки и стихийные бедствия растениям будет куда проще, если они высадятся в открытый грунт уже в пророщенном состоянии.

После тщательной подготовки семян (процедура была описана в предыдущих разделах) необходимо посадить их в стаканчики, заранее наполненные субстратом. Предпочтительнее всего использовать торфяную землю, приобрести которую можно в любом цветочном магазине. Процедура посева ничем не отличается от той, которой руководствуются садоводы и огородники при посадке других культур. Просто делаем в субстрате небольшие углубления, после чего помещаем в них семена.

После посева емкости убираются в теплое место, где температура почвы будет сохраняться в районе 20 градусов. Если создать такие условия не представляется возможным, то можете соорудить над сеянцами небольшую теплицу из стеклянной банки или полиэтиленового пакета. Однако все время до всходов землю придется ежедневно орошать с помощью пульверизатора. Ну а как только появятся ростки, следует начать протирать парник от конденсата.

Нужно ли пикировать физалис?

Стоит понимать, что физалис съедобный растет крайне медленно, особенно если всходы получились слишком густыми. В этих случаях большинство профессиональных садоводов прибегают к методу пикирования, дабы молодые ростки начали лучше развиваться. Для этого растения с разной корневой системой разделяются между собой, после чего пересаживаются в отдельные емкости. Однако делать это нужно крайне осторожно, дабы не повредить корни.

Как только разделенный росточек физалиса будет помещен в отдельный стаканчик, его можно будет начать выращивать точно так же, как и взрослую культуру. Однако учитывайте тот факт, что пикировать растение можно только лишь в том, случае, если на ростке имеется как минимум 2 листовые пластины. Кроме того, после пикирования рекомендуется поставить емкости на хорошо освещенный участок, дабы они хорошо прижились в почве.

Особенности высаживания рассады

Рекомендуется высаживать рассаду съедобного физалиса (фото представлено чуть ниже) в открытый грунт через 3-4 недели после всходов. Однако, чтобы растение как следует прижилось на улице, его следует высаживать в шахматном порядке, соблюдая оптимальное расстояние между соседними кустами в 50 сантиметров. Если речь идет о высокорослых сортах физалиса, то дистанция увеличивается в несколько раз. Кроме того, таким растениям может потребоваться дополнительная подвязка.

Ямки для посадки рассады должны составлять в глубину примерно 2 длины корневой системы. На дно лунок следует насыпать дренажный слой, используя для этого битый кирпич или гальку. Такие действия помогут предотвратить задержку влаги в почве, а также образование корневой гнили – опасного грибкового заболевания, с которым практически невозможно бороться. После засыпания земля также немного утрамбовывается руками.

После высадки рассады необходимо провести мульчирование, чтобы предотвратить поражение корней холодными температурами. Для этого можно воспользоваться обычным торфом или опилками. Такая процедура обязательна к проведению в тех регионах, которые отличаются холодными ночами даже в весеннее время года.Также можно использовать для мульчи перегной, однако в этом случае стоит воздержаться от внесения удобрений в течение последующих нескольких месяцев.

Правила по уходу за физалисом

Выращивание съедобного физалиса из семян – это весьма непростой процесс, который связан с определенными рисками. Однако если садовод будет следовать определенным правилам, касательно ухода за растением, то ему непременно удастся получить хороший урожай. Стоит уделить особое внимание поливу, а также созданию дополнительного источника притенения.

Физалис является довольно влаголюбивой культурой, однако это не значит, что его нужно заливать водой. Полив должен быть довольно частым (примерно раз в неделю), но равномерным. В случае подсыхания верхнего слоя почвы на 5 сантиметров и более следует незамедлительно внести под корень 1-2 ведра воды в зависимости от сорта и размера культуры. Что касается периода плодоношения, то полив должен проводиться с особой тщательностью. Ведь если садовод будет слишком сильно заливать растение водой, то рискует спровоцировать трескание плодов.

Также похожий симптом может наблюдаться, если растение все время находится на палящем солнце. Чтобы не испортить урожай, рекомендуется создать дополнительный источник притенения, как только ягоды начнут спеть. Для этого можно воспользоваться специальной садовой сеткой, которая дает разный источник притенения, выраженный в процентах. Оптимальный показатель – 50% (растению все-таки потребуется солнце, чтобы плоды созрели).

Зачем рыхлить почву и удалять сорняки?

Многие начинающие садоводы задаются не только вопросом: «Физалис – что это такое (фото плодов можно отыскать в следующем разделе)?» Далеко не все понимают, зачем нужно регулярно пропалывать культуру и удалять сорняки. А ведь именно соблюдение этих правил позволяет добиться качественного урожая.

Частая прополка позволяет улучшить приток воздуха к корневой системе, а также предотвратить застой влаги в почве. Однако проводить такую процедуру следует крайне осторожно, чтобы не повредить молодые корни, которые являются крайне хрупкими. Поэтому следует использовать небольшой садовый инструмент.

А вот удаление сорняков помогает не только избавиться от растений, который будут потреблять дополнительную влагу и минеральные удобрения, но и также предотвратить риск появления на физалисе вредителей. Ведь именно в высокой траве изначально заводится тля, паутинный клещ и прочие насекомые.

Как употреблять съедобный физалис в пищу?

Ответ на этот вопрос будет зависеть от сорта, который решил начать выращивать садовод. К примеру, некоторые разновидности отлично подойдут для салата или консервации, а из других – получится отличное варенье.

  1. Соленый физалис. Многие садоводы предпочитают использовать растение для того, чтобы замариновать его вместе с огурцами и помидорами. Получается довольно неплохое ассорти, которое отличается необычным вкусом.
  2. Джем и пюре. Для приготовления этих деликатесов потребуются сорта с мягкими и сладкими плодами. Такое лакомство можно использовать для того, чтобы съесть его сразу или закрутить на зиму.
  3. Овощная икра. Некоторые сорта физалиса также отлично дополняют вкус овощной икры. К примеру, вы можете смешать продукт с вареными кабачками, баклажанами и морковкой.

И это лишь наиболее популярные продукты, которые можно приготовить из физалиса. Данный овощ уникален тем, что одинаково понравится тем, кто предпочитает соленую и сладкую пищу.

Каких вредителей следует опасаться?

Ни для кого не секрет, что абсолютно каждое растение может быть подвержено нападению вредителей, деятельность которых отрицательным образом сказывается на качестве и количестве урожая, а также на здоровье самой культуры. В списке снизу приведены лишь наиболее опасные из паразитов, а также методы борьбы с ними.

  1. Паутинный клещ. Враг номер один для физалиса. Основная проблема заключается в том, что насекомое практически незаметно для невооруженного глаза. Именно поэтому большинство садоводов начинают бороться с клещом лишь тогда, когда он устроил целую колонию на растении. Для обработки подойдет любое инсектицидное средство. Однако учитывайте тот факт, что часть паразитов может находится в почве возле физалиса.
  2. Тля. Это насекомое способно принести немало хлопот тому, кто пытается вырастить хороший урожай. Самым неприятным моментом является тот факт, что тля довольно быстро размножается. Чтобы поддерживать оптимальную жизнедеятельность она не станет пренебрегать соками не только плодов, но и листьев. Поэтому своевременная обработка инсектицидным средством играет очень важную роль.
  3. Червец. Это микроскопическое насекомое также практически нельзя заметить невооруженным глазом. Однако в результате своей деятельности червец выделяет вязкую слизь, которая образует белый налет на листьях растения. Предотвратить распространение паразитов можно с помощью опрыскивания раствором зеленого мыла. В особо запущенных случаях используются мощные инсектицидные средства.

И это лишь три основных вредителя, которых следует опасаться. Иногда плоды растения физалис также могут быть подвержены атакам ос, а маленькой рассадой любит полакомиться медведка. Бороться с такими насекомыми может быть крайне трудно, поэтому профессиональные садоводы рекомендуют устанавливать неподалеку от растений особые ловушки, из которых паразиты не смогут выбраться.

Какие заболевания опасны для культуры?

Сразу же стоит отметить, что растение физалис обладает очень хорошей иммунной системой, поэтому большинство недугов, характерных для обычных культур, обходят его стороной. Однако в списке снизу вы можете все-таки найти три наиболее опасных заболевания, а также способы борьбы с ними.

  1. Корневая гниль. Самый опасный недуг, поскольку он практически не поддается лечению. Возникает после того, как почва возле физалиса в течение длительного времени поддается переувлажнению. Справиться с грибковой инфекцией будет практически невозможно. Единственный вариант хоть как-то помочь культуре – попробовать пересадить ее на новое место, удалив ту часть корневой системы, которая подверглась поражению.
  2. Фитофтороз. Характеризуется образованием коричневых и черных пятен на листьях. В большинстве случаев бактериальная инфекция возникает на фоне влажной погоды (особенно в период формирования ягод). Справиться с инфекцией удастся лишь в том случае, если вовремя обработать растение фунгицидным препаратом или боровой жидкостью (1%). Однако если плоды были также поражены инфекцией, то их придется выбросить.
  3. Мучнистая роса. Еще одно заболевание, ярким признаком которого является серый налет на листьях. Со временем пластины начинают покрываться коричневыми пятнами, а растение начинает увядать и рано или поздно умирает. Чтобы справиться со столь серьезной проблемой, необходимо обработать культуру антибактериальным средством, а также удалить все пораженные части растения, дабы инфекция не распространилась.

Однако еще раз отмечаем, что защитные функции культуры позволяют ей справляться даже с самыми опасными напастями. Так что если вы будете соблюдать элементарные правила по уходу, то вам удастся предотвратить заражение растений и сохранить урожай в здоровом состоянии.

Заключение

Надеемся, теперь вы лучше понимаете, что представляет собой растение физалис. Данная культура пользуется большой популярностью как среди начинающих цветоводов, так и среди профессионалов. Это происходит благодаря тому, что растение не отличается особой прихотливостью в уходе, а также обладает хорошей иммунной системой. Кроме того, садовод, который решил начать выращивать у себя дома физалис, рано или поздно получит в распоряжение большое количество вкусных плодов, которые можно будет использовать для приготовления вкуснейших блюд. Самое главное – соблюдать элементарные правила по уходу.

Сорта физалис съедобный maksiflora.ru

Сорта и разновидности физалиса семейства Паслёновых

Физалис — это экзотическое растение семейства Пасленовых, имеющее более ста разновидностей. Где растет физалис? В природе его можно встретить на территории европейских, азиатских стран, в Америке. Дословно его название можно перевести, как «пузырь» из-за яркой оранжево-красной чашечки. На форумах садоводов можно встретить и другие названия физалиса, например, марунка, земляная клюква или изумрудная ягода. На территории нашей страны растение встречается редко. В садах растет около 15 сортов физалиса.

Описание сортов Физалиса

Физалис относительно новая культура для селекционеров, потому что выведением видов занялись около ста лет назад. Оно встречается еще в жизнеописаниях инков и ацтеков.

Из-за его принадлежности к семейству Пасленовых, многие ошибочно считают изумрудную ягоду опасной и ядовитой, но это не так. Многие сорта физалиса действительно не рекомендуется есть, но существуют и его съедобные виды. Те виды культуры, которые не едят, выполняют декоративную роль, а их плоды горчат. Для еды лучше выбирать сорта физалиса съедобного.

Ботаники до сих пор не к чему относить физалис: к овощу или к ягоде, потому что в зависимости от разновидности, они бывают и ягодными, и овощными. Кроме того, он имеет немало полезных свойств и активно применяется для лечения заболеваний в Перу, Бразилии, Индии, Китае и других странах.

Здесь его активно используют в основном рационе и высаживают культуру на большие площади. Его ягоды имеют приятный запах, они сладкие и содержат много витаминов и полезных веществ, например, пектина в них в три раза больше, чем в яблоках. Это одна из причин, почему плоды его активно используются, как заменитель желатина в кулинарии и консервации.

Физалис способен связывать и выводить из организма токсины, ртуть, свинец и другие вредные соединения. Он стабилизирует давление и лечит язву желудка.

Основные виды физалиса

Агрономы выделяют несколько основных типов культуры.

Тропический

В условиях нашей страны он не выращивается, потому что вызревает поздно и ему нужно постоянно тепло. Его можно попробовать вырастить в теплице, но в суровом климате фермеры предпочитают высаживать туда перцы, огурцы и томаты.

Такие растения меньше зависимы от тепла. Плоды отличаются приятным запахом и вкусом, мелким размером. Размер их от пяти до десяти грамм. Урожайность ягодных видов физалиса около 300 грамм с одного куста. Вызревают плоды поздно, через 120 дней после посадки.

Ягодные виды могут быть как однолетними, так и многолетними. Их плоды гораздо вкусней, чем у овощных сортов, из-за высокого содержания сахара. Поверхность ягод не такая липкая, как у овощных видов физалиса. Хранится собранный урожай изюмного физалиса может до шести месяцев.

Он начал свое распространение с горных склонов Мексики. Второе его название — мексиканский. Посадочный материал может прорастать при экстремальных условиях (10-12 градусах тепла). Овощные сорта физалиса имеют крупные плоды с мясистой мякотью, достигающие размера до 90 грамм. Поверхность у плодов культуры клейкая, цвет ее от желтого до фиолетового. «Ягодки» имеют кисло-сладкий вкус.

С момента возникновения завязи плод «спрятан» в кокон-чехол. Он спасает его от агрессивной внешней среды, насекомых и заболеваний. С момента посадки физалис созревает за 90-115 суток.

Как выглядит физалис овощной? Само растение овощного физалиса прямостоящее и имеет глубокую корневую систему. Куст может быть как низким, так и высоким или стелящимся. На одном кусте может расти до 200 ягод. Растение может переносить даже легкие заморозки на почве, когда температура достигает — 2 градусов. Их можно выращивать даже на территории Сибири. Урожайность куста может достигать пяти килограммов. Сорванные ягоды могут храниться после сбора урожая до трех-четырех месяцев. Вкус не ухудшается, а содержание полезных веществ не уменьшается. Плоды хорошо переносят транспортировку.

Из него делают варенье, которое похоже по вкусу на инжирное, также изумрудную ягоду маринуют. Перед обработкой плодов хозяйки рекомендуют окатить ягодки кипящей водой или помыть в горячей, чтобы поверхность стала менее клейкой.

Декоративные разновидности

Ботаники отдельно выделяют несколько сортов растения, которые выращивают в садах только из-за декоративного вида. Они имеют ярко-оранжевую крупную коробочку, похожую на фонарики. Большинство из них многолетники.

Такая коробочка есть у всех видов физалиса, но у сортов со съедобными плодами она невзрачная, желто-бурая или бежевая. У овощных и ягодных видов физалиса после созревания плода коробочка начинает раскрываться.

У декоративных разновидностей кокон крупный и крепкий, а ягода в нем мелкая. Такие сорта физалиса легко переживают морозы, не требуют особого ухода, размножаются делением корневища. К зиме куст вянет, листья на нем опадают, а весной снова отрастает. Плоды его не ядовиты, но невкусные и горчат, поэтому употреблять его в пищу не рекомендуют.

Известные сорта растения

Многие производители посадочного материала путаются, давая одним и тем же видам разные названия.

Физалис Франше

Это японский сорт, который прекрасно себя чувствует и адаптируется в условиях российского климата. Он имеет листья овальной формы, угловатые стебли и ползучие корни. После того, как физалис Франше отцветает, его коробочка разрастается и становится красно-оранжевой. Таким ярким растение становится с конца лета и стоит до самых заморозков. В каждой коробочке находится некрупная черная кожистая ягодка, не больше вишни. Этот сорт легко переносит зимовку, куст отрастает каждую весну. Расти он может в любом грунте, но лучше всего себя чувствует в известковой почве.

Физалис Оранжевый фонарик

Оранжевый фонарик относится к декоративной разновидности культуры. Посадочный материал выпускается компанией «Седек». По своим характеристикам он похож на физалис Франше, но имеет более оранжевую коробку и является однолетним растением.

Физалис Кондитер

Этот сорт один из наиболее популярных и старых в нашей стране. Обычно его выращивали в промышленных объемах, вкус плодов не слишком приятный. Главные качества физалиса Кондитер: морозостойкость, быстрое вызревание. Кусты его урожайные, плоды можно собирать не только вручную, но и машинной сборкой. Часто плоды используют в кулинарии, особенно для кондитерской промышленности из-за высокого содержания пектина. С их добавлением готовят варенье и джем. В свежем виде ягоды не слишком вкусные. Они быстро вызревают. Кусты физалиса Кондитер достигают 80 сантиметров. Посадочный материал обладает хорошей всхожестью.

Физалис Мармеладный

Это один из новых сортов растения, зарегистрированный всего около десяти лет назад. После посадки он вызревает через 120-130 дней. Куст не нужно прищипывать, он невысокий. Плоды собирать с такого растения удобно. Физалис Мармеладный огородник может высаживать на затененном участке. Этот фактор не влияет на его урожайность. В течение сезона с куста можно собрать до полутора килограммов мелких плодов весом около 30-40 граммов. Некоторые фирмы выпускают семена с картинкой плодов фиолетового цвета. Это не соответствует действительности. Такой вид культуры хорош для консервации, его маринуют. Добавляют в варенье и джем.

Физалис Джемовый

Он по своим свойствам похож на Мармеладный, но куст Джемового физалиса более высокий и имеет крупные листья. Цветет куст оранжевыми цветками. После созревания плоды рекомендуется использовать для консервации и маринования.

Физалис Сливовый Джем

Эта разновидность отличается от многих других сортов растения необычным оттенком сиренево-фиолетового тона. Если ягоду разрезать, то садовод увидит внутри зеленую мякоть.

Существует похожий сорт растения под названием «Томатилло», который кроме фиолетовой кожицы у плодов имеет такой же цвет мякоти. Чтобы Сливовый физалис имел более насыщенный оттенок плодов, опытные садоводы рекомендуют выбирать для него солнечное место. Кусты его вытягиваются до двух метров, а урожайность у сорта средняя.

Физалис Королек

Этот сорт выведен в 90-х годах 20 века и считается одним из самых урожайных видов культуры. Ягоды на растении достигают 90 грамм, а собрать с одного куста можно до пяти килограммов. Садоводы ценят его за вкус и быстрое вызревание. Первые плоды можно собирать на 90-й день после высаживания. Спелая ягода имеет желтый оттенок, в ее составе много пектина.

Физалис флоридский Филантроп

Этот вид один из самых новых сортов культуры, выведенных селекционерами. Филантроп — ягодный сорт, но внешне куст похож на овощную разновидность физалиса. Растение вытягивается до 30-50 сантиметров. В зависимости от места произрастания (теплица, открытый грунт). Плоды вызревают через 120 дней после посадки. Растение выглядит эффектно, благодаря интересному фиолетовому оттенку. У Филантропа желтые мелкие ягодки с сизыми вкраплениями. Достоинство разновидности: завязи образуются даже при низких температурах.

Вкус его плодов приятный, ягоды не имеют кислинки и запаха. Они похожи на черешню. При дожде ягоды могут лопаться. Если нет повреждений, то собранный урожай хранится до 45 дней после сбора.

Физалис Золотая россыпь

Этот вид относится к изюмным сортам. Куст его вытягивается до 35 сантиметров, плоды созревают рано. Урожайность Золотой россыпи небольшая. Обычно садовод получает около 500 грамм желтых плодов с одного растения. По вкусу ягодки напоминают что-то среднее между ананасом и клубникой.

Физалис Десертный

Это еще одна разновидность культуры, относящаяся к изюмным сортам растения. Он легко преодолевает негативная погода и может выращиваться в средней полосе России. Это растение с прямым стволом, вытягивающееся до 70 сантиметров. Мелкие плоды достигают семи грамм и имеют оранжевый оттенок. Ягоды можно есть как свежими, так и использовать для консервирования.

Физалис Колокольчик

Это ягодный сорт с относительно крупными плодами, достигающими десяти граммов. Они имеют оранжевый цвет. Само растение полустелющееся, но вытягивается практически до метра. Собрать с одного куста можно до полутора килограммов плодов.

Физалис Рахат-лукум

Рахат-лукум считается универсальным и популярным сортом среди садоводов и огородников. Такой физалис отличается морозостойкостью и ранним вызреванием (через 95 дней после посадки). Рахат-лукум имеет компактные кусты с крупными плодами. Ягоды рекомендуется есть свежими и использовать для варки джема, варенья или изготовления сухофруктов. Растение устойчиво к заражению фитофторозом и колорадским жуком.

Физалис Изюмчик

Второе название этого сорта среди производителей «Сахарный изюмчик». Этот вид универсальный и популярный. Куст его невысокий с мелкими ягодами весом от трех до шести граммов.

Для прорастания семян нужна температура от 22 до 24 градусов. В открытый грунт его сажают только после того, как пройдут заморозки. Можно выращивать его в теплицах. Растение предпочитает обильный полив и может расти в любом грунте.

При неравномерном поливе есть риск растрескивания плодов. После сбора урожая ягоды хранятся до шести месяцев. Плоды изюмчика имеют отличный вкус. Они похожи на ананас, а выжатый из ягод сок напоминает мандариновый.

Физалис Перуанский

Это уникальный вид физалиса, относящийся к ягодным видам культуры. Перуанский сорт в естественной среде растет, как многолетник. В нашем климате он не может зимовать и вымерзает, поэтому в садах его выращивают, как однолетнее растение. Его можно на зиму переносить в зимний сад, а весной снова сажать на грядку.

Вырастить Перуанский физалис можно из семян, но вызревает он долго (до 150 дней). Поэтому садоводы рекомендуют высаживать рассаду еще в феврале, иначе ягоды просто не вызреют. Кусты могут вырастать до двух метров, они любят тепло и свет. В регионах с холодным климатом такой сорт следует выращивать в теплицах. Куст следует прищипывать. В июле и августе растения подкармливают и прекращают поливать, чтобы куст не ушел в листья. Созревание ягоды внутри коробочки можно понять по изменению ее цвета. Спелые плоды имеют оранжевый оттенок. Ягоды после вызревания не опадают. Они крепко держатся на растении, их приходится даже срезать.

Физалис: какой сорт выбрать для употребления в пищу

Среди представителей семейства Пасленовых физалис – одно из самых необычных и экзотических растений. Многие дачники даже не знают, можно ли есть физалис, считая культуру только декоративной. Между тем, выведено немало съедобных сортов, плоды которых употребляют в пищу, приготавливая варенье, джемы, маринады.

Разнообразие видов физалиса

В дикой природе культура произрастает на американском континенте. О пользе плодов растения знали еще племена ацтеков, инков, использующие их в пищу, а также для лечения некоторых болезней. В садах России культивируют около 15-20 сортов, в том числе – съедобных, хотя счет природных видов перевалил за сотню. Плоды – округлые, формируются в «чехольчиках» (цветках), окрашенных в яркий оранжевый или желтоватый цвет.

Для потребления в свежем виде и приготовления различных заготовок интерес представляют следующие разновидности физалиса :

  • овощной. Отличается холодостойкостью, высокими показателями урожайности, скороспелостью. В группе в основном однолетники, дающие сравнительно крупные плоды (вес – 50-120 г). На кустике образуется до 150-200 ягод. Вкус – кисло-сладкий, специфический. В основном овощной физалис используется для заготовок. Лежкий (до 3-4 месяцев), пригоден для транспортировок;
  • ягодный. Теплолюбивые и позднеспелые растения, формируют плоды весом до 7-9 г (в среднем 2-4 г). Представлен однолетними и многолетними видами. Плоды сладкие, с высоким содержанием сахаров, ярким ароматом. Урожайность уступает овощным видам – до 0,8-1 кг с 1м². В пищу употребляют в свежем виде, готовят варенье, джемы, пастилу, сушат. Некоторые сорта пригодны для длительного (до полугода) хранения, другие желательно употреблять в пищу сразу после уборки.

Съедобным считается группа тропических видов культуры, но из-за длительных сроков созревания растений в условиях России такой физалис не выращивают.

Съедобные сорта физалиса

Многие сортовые формы культуры выведены в последние 10-15 лет. Селекционеры ставили целью получить растения со сладкими плодами, морозостойкие и скороспелые.
  • Кондитер – один из известных видов, выведен еще в СССР. Растения детерминантного типа, высотой до 60 см, с удлиненными светло-зелеными листьями. Плоды округлые, при полном созревании – желтые. Вкус – приятный. В составе содержится большое количество пектина. Сорт относится к овощным видам, рекомендуется в переработку;
  • ранний Королек порадует отменной урожайностью (с одного кустика собирают 4-5 кг плодов), хорошим приятным вкусом. Созревает урожай примерно через 90-100 дней. Готовят джемы, овощную икру, цукаты. По отзывам, из желтых сочных плодов получаются вкусные соленья и маринады;
  • Сливовый джем – овощной вид, лежкий, пригодный для переработки. Особенность – плоды темно-фиолетового окраса, похожие на сочные округлые сливы. Вкус – приятный, чувствуется сильный аромат. Для получения хорошего урожая желательно размещать посадки на солнечных местах;
  • Московский ранний – невысокое растение (полулежачее), с овальными удлиненными листовыми пластинками. Цветет желтым, формирует округлые ягоды весом 50-80 г, янтарного окраса в стадии полной спелости. С 1 м² собирают до 4-5 кг. Вкус – сладкий, приятный;
  • Сюрприз – раннеспелый ягодный вид. Формирует яркие желтые плоды с сочной душистой мякотью. Кустики невысокие, с сильным опушением побегов, высокой облиственностьюю. Цветки желтого цвета, у основания – темное пятно. Ягоды Сюрприза часто осыпаются незрелыми, поэтому их собирают и обязательно дозаривают;
  • Колокольчик – ягодная разновидность со сладкими оранжевыми плодами. Растения Мощные, вырастают до 1-1,2 метров, отчасти стелются по поверхности земли. Сроки созревания – 100-120 дней, но точное время определяется погодными условиями. Используется в свежем виде, для различных заготовок;
  • Сахарный изюмчик – ранняя разновидность ягодного физалиса, отличается высоким содержанием сахара. Вкусный, сочный, пригодный для еды в свежем виде и для переработок. Кустики вырастают до 60 см, урожайность на уровне средних показателей;
  • Колумб – представитель ягодных видов, перуанский сорт. По срокам созревания относится к позднеспелым разновидностям (150-160 суток), высокорослый. Ягоды желтые, сочные и сладкие. Отмечают высокое содержание в мякоти «колумба» железа. По вкусу – отдаленное сходство с земляникой и киви;
  • Кудесник – относится к перуанским ягодным видам. Очень мощное высокорослое растение (до 1,8-2 метров), с укороченными междоузлиями. В опылении не нуждается, формирует ароматные, коричнево-желтого окраса плоды. Мякоть сочная, с приятным сладким вкусом. Как показывают отзывы тех, кто выращивал сорт, мякоть напоминает по вкусу и аромату землянику, ананас. Из плодов «кудесника» варят всевозможные заготовки, используют в качестве свежих десертов.

Почти все сорта съедобных физалисов пригодны для приготовления цукатов, сушки, консервации. Ряд разновидностей с высоким содержанием пектинов востребован в кондитерской промышленности. Посадив такое необычное растение, можно получить отменный урожай вкусных и полезных плодов. Помимо этого, физалис – отличное украшение участка, цветущее до самых холодов.

Образцовая Усадьба

Чудный сад и огород, без проблем и без хлопот!

Виды и сорта физалиса.

Что такое физалис

Физалис имеет еще множество названий, вот некоторые из них: перуанский крыжовник, земляная вишня, земляничный томат. Если Вы решились выращивать его у себя на участке, Урожай Вам в любом случае гарантирован.
Физалис является однолетним травянистым растением из семейства пасленовых, съедобно у него два вида: физалис овощной и физалис земляничный или ягодный.
Плоды съедобных видов физалиса – мясистая ягода желто-зеленого или оранжевого цвета, похожая на очень маленький помидор. Ягоды приятные на вкус, готовы к употреблению в сыром и переработанном виде.

Овощной физалис, или физалис клейкоплодный (Physalis ixocarpa) — дает вкусные и сочные плоды. К съедобным формам относятся : физалис опушенный (Physalis pubescens), физалис флоридский (Physalis floridana) и физалис перуанский (Physalis peruviana). Физалис перуанский в наших широтах можно выращивать только в теплицах. Овощной физалис может быть как мелкоплодным (сорта ‘Земляничный’, ’Изюмчик’, ’Колокольчик’)так и крупноплодным (’Мармеладный’).

Сорта съедобных физалисов

Физалис Ананасный
Плоды миниатюрные, название получил за аромат похожий на аромат ананаса. Ягоды сладкие на вкус, аромат насыщенный и раннеспелый сорт. Подходит для употребления в свежем виде и для приготовления варенья, цукатов.

Физалис Грибовский 2046.
Сорт среднеранний, урожаи обильные и холодостоек. Плоды желто-зеленой окраски, округлой и Слегка сплющенной формы.

Физалис Земляничный
Растение высотой до 70 см. Мелкоплодный, янтарного цвета, сладкие, с привкусом земляничным и таким же ароматом. Подходит для употребления в свежем и сушеном виде, используется для приготовления десертов, варения, консервирования.

Физалис изюмный Сюрприз
Низкорослое растение, однолетник, довольно неприхотливое и скороспелое. Опушение сильное, его так же называют физалис опушенный. Подходит для употребления в свежем виде, и для приготовления варенья, компотов и т.п.

Физалис Колумб
Куст высокорослый, растение относят к позднеспелым и теплолюбивым. Подходит для употребления в свежем виде, и для приготовления варенья, компотов. Ягоды богаты витаминами, микроэлементами, пектином.

Физалис Кондитерский 2047.
Урожайный крупноплодный сорт среднего срока созревания. Плоды кисловатые , круглые. Плоды могут быть как светло-зеленые, так и темно-зеленые. Подходит для приготовления мармелада, конфет, пата и других кондитерских изделий, благодаря высокому содержанию пектиновых веществ.

Физалис Королек
Раннеспелый сорт, относится к овощным физалисам. Подходит для переработки на икру, варенье, джем, цукаты, сухое вино, а также для засолки и маринования.

Физалис Кудесник
Среднеспелое теплолюбивое растение. Подходит для употребления в свежем виде, а также для приготовления варенья, компотов. Ягоды богаты витаминами, микроэлементами, пектином.

Физалис Московский ранний 2045.
Сорт очень ранний, плоды крупные, желтой окраски. Дает хорошие урожаи. Подходит для приготовления салатов, солений, маринования, приготовления икры, варенья, джема, повидла, мармелада и цукатов.

Физалис Сахарный «Изюмчик»
Мелкоплодный раннеспелый сорт с ярким вкусом и ароматом. Подходит для употребления в свежем, и в переработанном виде

Физалис Овощной Кондитер
Среднеранний сорт. Плоды плоско-округлые, светло-зеленого или желтого цвета, довольно крупные. Лежкость очень хорошая. Подходит для употребления в свежем, и в переработанном виде.

Физалис Сливовый джем
Очень декоративный среднеранний сорт. Плоды насыщенного фиолетового цвета. Для усиления окраски плоды должны полежать на солнце. Подходит для употребления в свежем, и в переработанном виде.

Физалис Томатилло
Среднеспелый сорт, относится к мексиканским физалисам, дает очень хорошие урожаи, плоды жёлтого или жёлтого с сиреневыми разводами цвета. Подходит для употребления в свежем, и в переработанном виде.

Физалис Филантроп
Среднеспелый сорт, относится к земляничным физалисам. Плоды округлый, светло-желтые, мелкие, вкус сладкий, без кислоты. Хорошо завязывает плоды в неблагоприятных условиях. Подходит для употребления в свежем, и в переработанном виде.

Физалис декоративный — Китайские фонарики.

Физалис декоративный это многолетнее травянистое растение. Наземная часть зимой отмирает.

Известно много видов растения физалис, большинство из них съедобны, но не обладают декоративностью. И хотя цветки физалиса декоративного довольно невзрачны, Это искупается с появлением плодов — красно-оранжевые ягоды облаченные в ярко-оранжевую коробочку, напоминающую китайский фонарик.

Физалис декоративный – ядовит и несъедобен. Он пользуется успехом у ландшафтных дизайнеров и прекрасно подходит для оформления тенистых участков сада. Пик его декоративности приходится на конец лета – начало осени, когда его коробочки приобретают ярко-оранжевый оттенок. Прекрасно смотрится в зимних сухих букетах.

Существует несколько видов декоративного физалиса:

— алькекенги – с «фонариками» жёлтого, оранжевого или красного цвета;

— франше — его плоды вишнёво-красные с крупной красно-оранжевой чашечкой;

— лонгифолия – с чашечкой орехового цвета, с крупными рёбрами, а высота растения достигает двух метров.

Фермеры России

Сообщество Российских фермеров

Виды физалиса. Лучшие сорта и техника выращивания.

Физалис всех разновидностей которого сразу и не найти, достоин внимания огородников. Физалис овощной и ягодный могут весьма разнообразить наш стол.

Познакомимся ближе с двумя группами физалисов: овощным (мексиканский) и ягодным (перуанский, изюмный, флоридский). С каждой из названных разновидностей поработали отечественные ученые. Теперь и овощной, и ягодный физалис, фото которых вы найдете в данном материале представлены на нашем рынке великолепными сортами.

Физалис овощной

Его можно есть в свежем виде, но не очень захочется, потому что вкусовые качества оставляют желать лучшего, это правда. Но он прекрасно показывает себя в переработке, ведь в нем так много пектиновых веществ. Поэтому нужно просто научиться его готовить. Довольно сносными на вкус ягоды у него делаются лишь тогда, когда при созревании и наливе очень долго стоит солнечная погода и выпадает мало осадков. Похожие на помидоры плоды, завязавшиеся на первых соцветиях, отлично созревают на кусте, не опадая раньше времени. Кожица становится почти желтой, а мякоть – светло-янтарной. При этом в них не чувствуется фезалина, соотношение сахаров и кислот в них самое благоприятное, дающее не очень выраженный, но приятный фруктовый аромат и привкус.

И все же плоды часто, прежде чем полностью созреют, опадают (они потом более-менее доходят в лежке) или лопаются в конце созревания. Такие плоды часто бывают довольно кислыми, с выраженным физалиновым вкусом. В то же время из них получается приятное варенье, напоминающее инжировое. Более сладкие ягоды у сортов: Королек, Грунтовый грибовский, Московский ранний. Ничем неповрежденные плоды в своих чехликах могут храниться до 3х месяцев в сухих прохладных условиях.

Физалис ягодный

Как правило, имеет некрупные плоды хорошего вкуса. Например, физалис изюмный содержит столько сахаристых веществ, что его можно сушить на изюм, который очень похож на настоящий.

Физалис перуанский

Из всех ягодных физалисов чемпионом вкуса является физалис перуанский сорта Колумб. Его сравнительно некрупные округлые плоды с тонкой кожицей окрашены в ярко-оранжевый цвет. Вкуса они необыкновенно приятного, кисло-сладкого. Аромат выражен настолько сильно, что может показаться резковатым и похож на земляничный. Сок ягод по вкусу напоминает апельсиновый, горчинки никогда не бывает. Из них получается отменное варенье с выраженным фруктовым ароматом красивого янтарно-оранжевого цвета. Плоды данной разновидности физалиса могут храниться не более месяца, в отличии от изюмного, гораздо хуже поддаются сушке, легко загнивают. Сушить их надо в приоткрытой духовке на крошечном огне при температуре не более 58 градусов. Получается продукт, сильно напоминающий курагу.

Физалис перуанский не такой сладкий, как изюмный, но его плоды обладают более изысканным вкусом с выраженным ярким фруктовым ароматом. Соотношение сахара и кислоты в них ближе к садовой землянике и запах очень похож на нее. Ягоды этого вида – для настоящих гурманов, хоть они и зреют на месяц дольше, чем у флоридского и изюмного. При этом они никогда преждевременно не опадают с куста, если только не наступила стадия перезревания. Обычно их просто срезают ножом. Они нележкие, очень нежные. Но если говорить о сорте Кудесник, то он – исключение. Его плоды крупные, уплощенные с кожицей и мякотью коричневато-оранжевого цвета и изысканным кисло-сладким вкусом с приятной горчинкой, напоминающей грейпфрутовую. Сок из ягод данного сорта тоже похож на сок грейпфрута. Плоды “Кудесника” отличаются лежкостью, в сухих и прохладных условиях они могут храниться в чехликах до двух месяцев. От неравномерного увлажнения почвы склонны к растрескиванию, но не сильно.

Физалис изюмный

Физалис изюмный также отличается изысканным вкусом. Лучшие плоды созревают в солнечную, не очень жаркую погоду, которые не опали преждевременно. Их кожица и мякоть окрашены в желто-янтарный цвет. На вкус они очень приятные, с легкой кислинкой и выраженным ананасовым привкусом, фруктовым ароматом. Вкус сока напоминает сладкий мандариновый сок. Зеленые, рано опавшие ягоды, совсем не вкусные, но они прекрасно дозариваются до желтого цвета и хранятся при этом до полумесяца. Данный вид очень склонен к сбрасыванию плодов прежде времени. В период их созревания при неравномерном увлажнении они могут лопаться, иногда очень сильно. Неповрежденные плоды в сухих чехликах показывают рекордную лежкость: они могут храниться от 3 до 6 месяцев, немного подвяливаясь при этом. Они, вообще, легко сушатся на изюм, их них получается красивое янтарное варенье, но без выраженного аромата.

Физалис флоридский

Физалис флоридский — его плоды приятны на вкус, сладкие, совсем почти без кислоты и фруктового аромата. Их вкусовые качества характеризуются как «простые». Плоды в процессе созревания не опадают преждевременно, при обильных осадках в средней степени подвержены растрескиванию, имеют привкус фезалина, могут храниться в чехликах до полутора месяцев. Варенье из ягод физалиса флоридского похоже на варенье из желтой черешни. В него желательно добавлять отдушку – листья пахучей герани.

Техника выращивания физалиса

Для выращивания физалиса подходят любые почвы, кроме переувлажненных и кислых, которые следует известковать. Если почва песчаная, то ее тоже нужно известковать (2,5-3 кг извести на 10 м2) и удобрять перегноем, минеральными удобрениями. Делать это лучше весной. Интересно, что на бедных песчаных почвах физалис хоть и дает меньший урожай, чем на плодородных, но плоды у него созревают раньше и они отличаются высоким содержанием сахаров, получаются гораздо вкуснее.

Физалис не даст хорошего урожая на почвах сильно заправленных свежим навозом, весь он уйдет в ботву, задерживая формирование и созревание ягод. Эта культура требует внесения перегноя. Пусть эта цифра вам покажется фантастической, но на хорошо удобренных плодородных грядках физалис способен давать с одного куста до 12 кг (!) плодов. Лучшие предшественники для него – тыквенные, капуста, различные корнеплоды, бобовые, огурцы; худшие – его родственники: помидоры, картофель, перцы и баклажаны.

Способы выращивания физалиса

Семена физалиса не рекомендуется хранить более 4х лет, ибо после их всхожесть снижается. Его выращивают рассадным и безрассадным способом. Эта культура настолько неприхотлива, что многие овощеводы используют безрассадный способ. Скажу из своего опыта, если весной на прошлогодней грядке физалиса прорастают упавшие прошлой осенью плоды, я оставляю эти проростки и получаю вполне сносную рассаду, хотя при этом сдвигаются сроки в сторону уменьшения времени для его вызревания. Но если лето выпадает жаркое и не короткое, то получаются вызревшие желтые ягоды. Рассадный же способ гарантирует всегда полное вызревание плодов в средней полосе, особенно это касается ягодных физалисов.

Агротехника физалиса схожа с агротехникой томатов. На рассаду семена высевают в ящики с питательной почвенной смесью в начале марта. При появлении двух настоящих листочков, пикируют. В грунт высаживают в начале-середине мая по схеме 50х70 см. Дальнейший уход заключается в рыхлении, прополках почвы, поливах, подкормках (2 раза в месяц – мочевиной 10 г на 1 л или аммиачной селитры 15 г на 1 л). Растения не пасынкуют, дают им свободно ветвиться, по мере роста подвязывают, чтобы не ложились на землю под тяжестью плодов. Признак их поспевания – подсыхание и посветление чехликов. По сравнению со своими пасленовыми родственниками физалис менее всего подвержен заболеваниям и меньше поражается вредителями. Ему могут вредить фитофтороз, мозаика, медведка и проволочник.

Физалис – вкусная ягода из «китайского фонарика»

Многие из наших садоводов знакомы с красивым многолетником, именуемым физалисом, который является исключительно декоративным, не съедобным, а даже ядовитым растением. Но существуют два других его вида – овощной и ягодный, которые не только съедобны, но и с успехом могут произрастать на наших грядках.

Все виды физалиса объединяют и отличают от других растений плоды, спрятанные в своеобразный «китайский фонарик», будто сделанный из папирусной бумаги. «Земляничный томат», «земляничная вишня», «перуанский крыжовник», «еврейское яблоко» – все эти названия физалис получил благодаря внешнему облику и вкусовым качествам. Дословно название «физалис» можно перевести с греческого как «пузырь». В зависимости от сорта плоды бывают размером от горошины до крупной вишни. Окрашенные в желтый, оранжевый, зеленый или фиолетовый цвета, они напоминают жемчужину, спрятанную между створок ракушки. Именно такие ассоциации возникают, когда, открывая «фонарик», видишь, что он таит в своей середине ягоду-бусину.

Съедобные виды физалиса — это многолетние растения, которые в наших широтах выращиваются как однолетние. Принадлежит физалис к роду пасленовых, а это значит, что его ближайшие родственники – томат, баклажан, перец и картофель. Но, в отличие от них, физалис нетребователен к условиям выращивания: засухоустойчив, холодостоек, теневынослив и скороспел. Съедобный физалис растёт в виде сильноветвистого кустарника со стелющейся формой роста побегов у ягодной группы и полулежащей у овощной. Листья простой овальной формы с зубчатыми или слегка гофрированными краями. В каждом разветвлении стеблей прячется один цветок колокольчатой формы желтоватого цвета с коричневыми пятнышками в центре.

Съедобные виды физалиса — это многолетние растения, которые в наших широтах выращиваются как однолетние

Группа ягодных физалисов считается более перспективной и удачной в сравнении с овощной. Хотя оба этих вида равноправно выращиваются в Центральной и Южной Америке, Ираке, Прибалтике, Болгарии, Средней Азии, России, на Кавказе, и именно их плоды мы можем видеть на овощных полках в супермаркетах по достаточно высоким ценам.

что это такое, съедобные и декоративные виды, полезные свойства и вред ягод

Наша страна отличается природным разнообразием и богатством целебных свойств растений, но стоит узнать об интересных представителях флоры других стран и континентов, которые могут выращиваться в наших условиях. Одним из таких растений является физалис, наибольшее видовое разнообразие которого произрастает в странах Южной и Центральной Америки. Он известен большинству людей по оранжевым или ярко-красным плодам-ягодам, похожим на китайские бумажные фонарики.

Растение физалис

Физалис (от латинского Physalis – пузырь) является близким к томатам родом растений семейства пасленовых. В народе известен под именами «изумрудная ягода», «земляная клюква», «пузырник», «марунка», «песья вишня». Многие люди знают его, как декоративный элемент с яркими фонариками, которые являются сросшимися чашелистиками. После отцветания чашечка вырастает быстрее плода, образуя естественную защиту. На родине происхождения (в Южной Америке) «чехол» защищает созревающие ягоды от жаркого солнца. После созревания он высыхает и меняет цвет.

Как выглядит

Физалис – многолетнее растение, которое каждый год дает новые угловато-изогнутые прямостоячие побеги высотой до 1 м от корня. Корневая система разветвленная, с деревянистыми ползучими отростками, поэтому растет физалис большими кустами. Листья яйцевидной формы, мягкие, зубчатые по краям. Из почки появляется бледно-желтый пятилопастный цветок, который напоминает колокольчик. После отцветания появляется плод шаровидной формы, который сразу закрывается чашелистиками, образующими чашечку колокольчатой формы с треугольными зубчиками.

При созревании цвет чашечки меняется от светло- зеленого до красного, оранжевого или фиолетового, что зависит от сорта, места произрастания растения. Созревающие ягоды меняют цвет от зеленого до ярко- желтого или оранжевого. По внешнему виду очень похожи на помидор черри. Внутри они мясистые, с разбросанными косточками. Существуют ягодные и овощные разновидности физалиса, поэтому многие дачники знают его, как ягодное, неприхотливое, хорошо плодоносящее растение. Кроме декоративных функций, его употребляют в пищу, целебные свойства используются в медицине.
 

Где растет

Родными ареалами обитания физалиса являются Южная и Центральная Америка–отсюда он был завезен в Северную Америку и Южную Европу. Вид «Физалис обыкновенный» проявил устойчивость к похолоданиям, благодаря чему распространился до Китая и Японии, здесь признали его одним из важных декоративных элементов на праздниках. Способность переносить холода сделала возможным многолетнее произрастание в странах с умеренным климатом. В условиях России сортовое выращивание производится через рассаду в плодородную почвенную смесь для томатов и перца.

Существует около 120 сортов физалиса, общей чертой которых является 5-10 лопастный цветок. Он при созревании принимает разные яркие цвета, которые сохраняются после высыхания и используются для декоративных целей при создании икебан, букетов. Ягоды декоративных сортов пузырника имеют горьковатый привкус, не используются для приготовления пищи. Это одно из немногих растений, среди съедобных сортов которого есть ягодные и овощные разновидности. По консистенции и вкусу они больше похожи на овощи, но по биологическому строению куста – на ягоды.

Декоративные

Выращивание декоративных сортов физалиса ведет свою историю с 1894 года. Физалис декоративный имеет названия Алкекенги (Physalis alkekengi) или Франше (Physalis francheti), получил название в честь Рене Франше. Французский ботаник первым провел исследование данного растения. Основой декоративного интереса к сорту являются ровные цветки-фонари диаметром 6-7 см. На стебле длиной до 90 см могут располагаться 10-15 фонариков. Плоды декоративных сортов являются ядовитыми, поэтому для еды не пригодны.

Пищевые

Употребляемые в пищу сорта пузырника подразделяются на овощные и ягодные. Овощной или мексиканский, клейкоплодный, Physalis ixocarpa Brot. применяется в сыром виде и для консервирования, приготовления блюд. Плод физалиса мексиканского имеет горьковатую на вкус клейкую оболочку-пленку, которая легко снимается бланшированием (растворением в горячей воде). Ягодными сортами являются перуанский (Physalis peruviana), земляничный (Physalis pubescens). Они не имеют горькой клейкой пленки, применяются для приготовления джемов, компотов.

Физалис съедобный

Съедобные сорта пузырника не имеют таких ярких цветов чехлика, как у декоративных сортов. Ягода крупная, имеет яркий сладкий вкус, без термической обработки может употребляться детьми, взрослыми. Самыми известными съедобными сортами являются:

  • Земляничный;
  • Ананасовый;
  • Кондитер;
  • Сливовый джем.

Для понимания полезности растения стоит проанализировать состав плодов, которые содержат сахар, пектины, кверцетин, дубильные элементы, фитонциды, лимонную, яблочную, янтарную, винную, синаповую, феруловую и кофейную органические кислоты. Кроме того, ягоды представляют собой мультивитаминный комплекс, богатый микроэлементами (тиамин, железо, магний, фосфор) и включают:

  • 32 калории на 100 г; холестерин – 0%;
  • калий – 8 %;
  • Витамин C – 20 %;
  • Витамин K – 13 %;
  • Витамин B6 – 3 %;
  • Витамин A – 2 %.
     

Полезные свойства физалиса дополняются широким спектром целебных составляющих остальных частей этого растения. Корни содержат несколько видов алкалоидов – псевдотропин, теглоидин, тропин, кускигрин. Листья насыщены стероидами – ситостерин, кампестерин и изофукостерин. Некоторые сорта содержат каротиноиды – альфа-каротин, бета-каротин, зеаксантин, лютеин, эфир зеаксантина, криптоксантин, физоксантин. Семена могут дать до 25 % жирного масла. Все части растения нашли широкое применение для создания лечебных препаратов и средств профилактики в народной медицине.

Лекарства на основе физалиса имеют следующие целебные свойства:

  • обладают мочегонными и желчегонными свойствами;
  • снимают воспаление, анемию;
  • оказывают кровоостанавливающее, антисептическое, болеутоляющее действие;
  • помогают против гипертонии, язве желудка, хроническом холецистите, гипоацидном гастрите;
  • применяются для профилактики нарушений обмена веществ.

Плоды пузырника содержат антиоксиданты, предотвращающие мутацию здоровых клеток и перерождение при онкологических заболеваниях. Для максимального использования всех целебных составляющих растения в домашних условиях можно приготовить:

  • отвар плодов физалиса – для лечения заболеваний почек, почечнокаменной болезни, мочевого пузыря, подагры, для лечения бронхита, трахеита, кашля, других заболеваний дыхательных путей, при болевых приступах, спазмах желудка, кишечника;
  • мочегонный чай – при желчекаменной болезни, цистите;
  • сок из свежих плодов – применяется наружно при грибковых заболеваниях кожи;
  • линимент на основе физалиса – при лечении ревматизма;
  • винная настойка – при лечении заболеваний почек; спиртовая настойка – для лечения и профилактики сыпных, грибковых заболеваний кожи.

Редко встречаются растения, которые имеют овощные и ягодные плоды. Физалис имеет разные направления применения в кулинарии. Ягодный физалис содержит высокую концентрацию пектина, что повышает желирующие свойства, способствует использованию в приготовлении джемов, киселей, варенья, конфет, цукатов, пастилы. Все перечисленные продукты можно консервировать, они хорошо сохранятся до следующего урожая. Подсушенные или вяленые плоды применяют вместо изюма при выпечке пирогов, создании пудингов, десертов. Овощные сорта используют для приготовления:

  • первых блюд;
  • овощной икры, соусов;
  • консервирования в соленом, моченом, маринованном виде.

Плоды физалиса покрыты клейкой пленкой, поэтому употребление без предварительного бланширования придаст ягодам горький привкус, способный вызывать расстройства, тошноту, диарею. Мультивитаминный комплекс растения показан при многих заболеваниях, но высокое содержание сахара может стать опасным для диабетиков. Органические кислоты могут оказать негативное воздействие для людей с повышенной кислотностью. Плоды декоративных сортов выглядят, как съедобные, но являются ядовитыми. Применять препараты на основе физалиса необходимо под контролем врачей.
 

Источник: http://sovets.net/16140-fizalis-chto-eto-takoe.html

Следите за самым важным и интересным в Telegram-канале Татмедиа

описание съедобных плодов, их польза и вред

Калорийность: 32 кКал.

Энергетическая ценность продукта Физалис:
Белки: 0.96 г.
Жиры: 1.02 г.
Углеводы: 3.94 г.

Описание

Физалис – многолетнее растение семейства Пасленовых. Достаточно часто можно услышать сравнение этого продукта с томатами. Еще это растение называют земляной клюквой или же изумрудной ягодой. Выглядит физалис, как цветок в виде китайского фонарика оранжевого цвета, внутри находится круглый плод. Стоит учитывать, что существует различные виды этого растения, среди которых многие попросту не пригодны для использования. Употреблять можно только овощной и земляничный физалис. Основные виды растение ядовитые и токсичные.

Физалис обладает кисло-сладким вкусом с легкой необычной горечью. Растет это растение в Ираке, Болгарии и в Средней Азии.

Полезные свойства

После длительных исследований было определено, что для официальной медицины какого-то интереса это растение не представляет. Но народные рецепты с использованием физалиса все-таки существуют. Чаще всего его используют, как мочегонное средство. Еще физалис имеет способность активировать эпитализацию тканей. Кроме этого есть рецепты, которые позволяют применить это растения для лечения, печени, желтухи, геморроя, цистита и др. Еще физалис можно применять для наружного лечения лишаев и различных ран. Делают из физалиса мазь, которую используют, как обезболивающее средство при ревматизме и подагре.

Физалис обладает кровоостанавливающим и желчегонным действием. Отвар из корней советуют употреблять, чтобы уменьшить кашель, боль, а также его полезно использовать при установке менструации. Также физалис поможет уменьшить проблемы от старческих запоров.

Использование в кулинарии

Физалис используют в любом виде: сушеном, маринованном, вареном. Из него даже делают джемы и варенья. Это растение не так широко, но все же используют в кулинарии. Ягоды физалиса применяют для придания пикантности супам, салатам и различным гарнирам. Этот продукт широко распространен для приготовления различных солений. Также один из необычных вариантов приготовления физалиса – икра. Ну а оригинальный вкус варенья понравится даже самым требовательным гурманам.

Отварные ягоды физалиса используют, как начинку для выпечки и делают из него различные украшения для десертов. Еще из них делают оригинальные соусы, который помогают улучшить вкус мясных и рыбных блюд.

Польза физалиса и лечение

В народной медицине физалис используют для лечения многих заболеваний. Например, за счет болеутоляющих и противовоспалительных свойств, его рекомендуют использовать для лечения заболеваний почек, подагры, а также, чтобы избавиться от болей и снять воспаление суставов.

Кроме этого растение поможет улучшить состояние при ревматизме и заболеваниях дыхательной системы.

Используют не только цветки и плоды, а также листья и корни. Еще из растения добывают сок, который в дальнейшем применяют для лечения различных заболеваний. Часто физалис используют, как поливитаминное и диетическое средство. Он помогает больным с гипоацидным гастритом, язвой желудка и двенадцатиперстной кишки. Кроме этого физалис можно употреблять при хронических холециститах и гипертонии.

Вред физалиса и противопоказания

Ограничить количество потребляемого физалиса людям, у которых высокая кислотность желудочного сока. Нельзя их употреблять при индивидуальной непереносимости компонентов продукта.

Похожие продукты питания

Пищевая ценность

  Насыщенные жирные кислоты0,139 г
  Моно- и дисахариды3,93 г
  Вода91,63 г
  Зола0,55 г
  Пищевые волокна1,9 г

Витамины

Минеральные вещества

Какие физалисы съедобны?

Вопрос задан: миссис Одра Николаус
Оценка: 4,1/5 (42 голоса)

Виды физалиса. широко культивируются в Индии. Некоторые виды выращивают как декоративные растения. Например, морозостойкий физалис alkekengi имеет съедобные маленькие плоды, но наиболее популярен благодаря своей крупной шелухе от ярко-оранжевого до красного цвета.

Ядовит ли физалис?

Соланин, тропановый алкалоид с токсическими свойствами, подобными атропину. Все виды физалиса потенциально ядовиты, пока не доказано обратное . … Это редко проблемное токсичное растение, хотя некоторые виды физалиса могут стать довольно инвазивными на некоторых пастбищах или пустырях и представлять опасность для животных.

Съедобен ли физалис длиннолистный?

Желто-зеленый плод съедобен . Свежие фрукты «на вкус как шипучая, недозрелая клубника», а сушеные ягоды «на вкус как нечто среднее между изюмом и сушеной клюквой».Группы коренных американцев использовали его в пищу.

Есть ли ядовитые земляные вишни?

Незрелые перемолотые вишни кислые и содержат соланин и соланидин, токсичные соединения, которые в небольших количествах могут вызывать тошноту, диарею и желудочные спазмы и могут быть опасны при употреблении в пищу в умеренных и больших количествах. … Все части молотого вишневого растения токсичны , за исключением спелых плодов .

Можно ли есть перетертую вишню?

Вишня обыкновенная тесно связана с томатилло, и ее плоды тоже съедобны .Земляная вишня тесно связана с томатилло; они принадлежат к одному роду, и у обоих съедобные ягоды, покрытые бумажной оболочкой. … Вишня обыкновенная тесно связана с томатилло, и ее плоды тоже съедобны.

26 связанных вопросов найдено

Съедобны ли вишни китайского фонаря?

Бумажное покрытие плода напоминает фонарь, поэтому земляная вишня также носит другое распространенное название — Китайский фонарик…. Многие представители семейства пасленовых имеют ядовитые листья и стебли, но большинство из них имеют съедобные плоды . Физалис использовался в китайской медицине для лечения ангины и инфекций.

Является ли Physalis Pruinosa многолетним растением?

P. pruinosa лучше всего растет в зонах устойчивости растений USDA 4–8, в то время как P. peruviana может считаться многолетним растением в зонах 10–12 . И есть много других съедобных видов, в том числе «липкий» тип (P.

Томатильо — это незрелые помидоры?

Tomatillos, иногда называемые томатами с шелухой, выглядят зелеными, незрелые помидоры с сухой листовой шелухой, которая обвивается снаружи.

Как выращивать земляную вишню?

Посадка земляной вишни

Как и помидоры, земляная вишня пускает корни вдоль стеблей, поэтому сажайте саженцы глубоко, оставляя три набора листьев над линией почвы.Установите растения на расстоянии 3 фута друг от друга в ряды на расстоянии 3–4 фута друг от друга. Грунтовая вишня дает до 300 плодов на растении и плодоносит без перерыва до заморозков.

Съедобны ли помидоры в кожуре?

Плод съедобен сырым или приготовленным , например, в пирогах или вареньях. Плоды могут упасть с растения до того, как оно созреет. Обычно это занимает неделю, две или больше, пока шелуха не высохнет, а плод не станет золотисто-желтым или оранжевым…. Плоды хранятся несколько недель, если оставить их в шелухе.

Ядовиты ли помидоры?

A: Спелые и зрелые помидоры не токсичны . Это один из съедобных сезонных фруктов в программе SNAP-Education for Nutrition Education Министерства сельского хозяйства США. Однако все остальное в растении ядовито. Незрелые помидоры также токсичны, поэтому вы должны убедиться, что получаете спелые, прежде чем смешивать их с едой.

Как узнать физалис?

Наиболее узнаваемыми чертами этих родственников пасленовых являются пятнистые, одиночные, колокольчатые желтые цветы и вздутая бумажная шелуха, окружающая спелую ягоду. СЛЕВА: набор листьев, плодов и цветков различных видов американского физалиса. Это отражает общий «внешний вид» рода.

Китайский фонарик ядовит?

Описание растения

Китайский фонарик назван в честь ярко-оранжевого или красного бумажного покрытия на плодах, которое выглядит как китайский фонарик. Все части этого растения внесены в список ядовитых , хотя спелые плоды и очень молодые листья используются в фитотерапии.

Является ли физалис ядовитым для собак?

Goldenberry / Physalis

Goldenberry / Physalis принадлежат к семейству пасленовых, как картофель и помидоры, и не перевариваются собаками .

Можно ли есть китайский фонарик?

Почти всегда выращивается как декоративное растение из-за яркой оранжевой шелухи (фонариков), покрывающей плоды.Фонари иногда используются в цветочных украшениях, обычно с удаленными листьями. Плоды съедобны и, что удивительно, содержат больше витамина С, чем лимоны.

Можно ли есть помидоры в сыром виде?

Во-первых, вы можете просто нарезать помидоры и съесть их сырыми . Хотя это встречается реже, это может быть вкусным, кислым дополнением ко многим блюдам. Вы можете нарезать немного лука, свежей кинзы и полить соком лайма и маслом, чтобы сделать пико-де-гальо, который освежает оригинал.

Можно ли сажать помидоры и помидоры вместе?

Вы можете выращивать и помидоры, и помидоры в горшках в теплом патио или на веранде , но выбирайте детерминантные сорта помидоров – они перестают расти к середине сезона – или миниатюрные сорта томатов, и для лучшего выращивания помидоры и помидоры держите в отдельных горшках. полученные результаты.

В чем разница между зелеными помидорами и помидорами?

Хотя оба являются членами семейства пасленовых, зеленые помидоры являются твердыми, незрелыми помидорами, которые могут происходить из любого сорта томатов.Томатильо — это не помидоры, а плоды другого растения, покрытые бумажной шелухой.

Физалис однолетний или многолетний?

Китайский фонарь (Physalis alkekengi) — это выносливое, многолетнее растение (растет год за годом) при выращивании в Великобритании. Сезон интереса впервые наступает, когда растение дает светло-зеленые плоды в августе.

Как сажать физалис?

Физалис сажают безразлично осенью или весной.

Посадка и посев физалиса

  1. Чтобы вызвать прорастание, держите посевную грядку или лоток при температуре около 65°F (18°C).
  2. Прорастание происходит очень медленно и может длиться несколько недель.
  3. Пересадите в рассаду через 6–8 недель после того, как исчезнет любой риск замерзания.

Можно ли посадить семена вишни?

Да, действительно .Выращивание вишневых деревьев из семян — это не только недорогой способ вырастить вишневое дерево, но и очень веселое и вкусное занятие! … Сорта вишни морозостойки в соответствии с зонами устойчивости растений USDA с 5 по 9, в зависимости от типа.

Китайский фонарик и земляная вишня — одно и то же?

Я упомянул китайский фонарик в этом списке, чтобы развеять путаницу между различными видами земляной вишни.В отличие от первых четырех упомянутых видов, китайские фонарики выращивают из-за их декоративной ценности, а не из-за их плодов. Хотя фрукты съедобны, плоды китайских фонариков в основном безвкусны .

Китайские фонарики и земляные вишни — это одно и то же?

Physalis — родовое название томатилло, земляной черешни и китайских фонариков. Они похожи, но это не одно и то же .Tomatillos похожи на помидоры; земляника сладкая; а китайские фонарики ядовиты.

Помидоры и китайские фонарики — одно и то же?

Помидоры очень похожи на китайские фонарики (physalis alkekengi), как вы можете видеть на картинке выше. Это один и тот же род, но разные виды . Китайские фонарики — это несъедобное многолетнее растение, которое больше похоже на мяту, распространяющуюся от корня.

Можно ли есть физалис алкекенги?

Автор вопроса: Джерард Гульговски
Оценка: 4,7/5 (37 голосов)

Некоторые виды выращивают как декоративные растения. Например, морозостойкий физалис алкекенги имеет съедобных маленьких плода , но наиболее популярен благодаря своей крупной шелухе от ярко-оранжевого до красного цвета. В китайской медицине виды физалиса используются для лечения таких состояний, как абсцессы, кашель, лихорадка и боль в горле.

Физалис Алкекенги ядовит?

Она сказала: «Привлекательные ярко-оранжевые семенные коробочки китайских фонариков (Physalis alkekengi) ядовиты , а незрелые ягоды могут быть очень токсичными и, возможно, смертельными (хотя спелые плоды съедобны)». Незрелые ягоды и листья растения ядовиты как для человека, так и для животных

Как употреблять физалис алкекенги

Как есть ягоды китайского фонарика

  1. Собирайте ягоды только тогда, когда шелуха станет бежевой или кремовой….
  2. Опустите шелуху, чтобы увидеть желтоватую ягоду. …
  3. Нарезанные ягоды в качестве замены помидорам черри в салатах и ​​в качестве гарнира.

Съедобны ли плоды китайского фонарика?

Крошечные неинтересные белые цветы появляются в июле, которые затем превращаются в небольшие светло-зеленые стручки. В сентябре они увеличиваются и становятся оранжевыми. Стручки содержат плод, содержащий семена. Листья и молодые незрелые плоды ядовиты .

Какой на вкус физалис алкекенги?

Китайский фонарик — это красивое и бросающееся в глаза садовое украшение, которое приносит съедобные плоды, вкус которых напоминает сладкий картофель . Он широко известен своими яркими красновато-оранжевыми «фонариками», украшающими растение в сезон.

Найдено 23 похожих вопроса

Какой на вкус китайский фонарик?

Кукит. Аромат китайских фонариков уникален: они не очень сочные и не сладкие, слегка терпкие .Их можно есть сами по себе или использовать для украшения десертов. … Плоды китайского фонарика имеют терпкий вкус, похожий на цитрусовый, который прекрасно сочетается как со сладким, так и с острым вкусом.

Полезны ли ягоды физалиса?

Физалис является отличным источником витамина С , который помогает поддерживать здоровую иммунную систему и способствует заживлению ран. Другие питательные вещества, содержащиеся в физалисе, включают бета-каротин и витамин К.Одна чашка физалиса содержит: Калории: 66.

Можно ли есть плод фонаря?

Фонари иногда используются в цветочных украшениях, обычно с удаленными листьями. Плоды съедобны и, что удивительно , содержат больше витамина С, чем лимоны. Однако следует соблюдать осторожность, так как все остальные части растения ядовиты. Растение также имеет долгую историю использования в медицинских целях.

Китайские фонарики — это то же самое, что земляная вишня?

Род Physalis включает множество видов семейства пасленовых (Solanaceae).В Северной Америке насчитывается около 25+ видов. Из них многие называются молотыми вишнями. … Бумажное покрытие плода напоминает фонарь , поэтому земляная вишня также носит другое распространенное название — Китайский фонарик.

Является ли китайский фонарик ядовитым для собак?

Китайский фонарик известен как токсичное растение , поэтому лучше держаться подальше от домашних животных и растений, которые могут съесть листья.При употреблении он может вызвать рвоту, а также многие другие вредные эффекты и даже болезненные судороги.

Как есть золотые ягоды?

Вот несколько способов включить золотые ягоды в свой рацион:

  1. Ешьте их сырыми в качестве закуски.
  2. Добавьте их во фруктовый салат.
  3. Посыпьте ими пикантный салат.
  4. Смешайте их в смузи.
  5. На десерт обмакните их в шоколадный соус.
  6. Превратите их в соус к мясу или рыбе.
  7. Сделайте из них варенье.

Как вы едите капский крыжовник?

Капский крыжовник универсален: его можно употреблять в сыром или приготовленном виде, и он хорошо сочетается с острыми и сладкими блюдами. Добавляйте молотую вишню в зеленый салат, сальсу, приправу или чатни. Их шелуха несъедобна, но держите их — просто снимите кожуру (1) — и они готовы к окунанию в шоколад или использованию в качестве гарнира.

Как есть физалис угловатый?

Плод съедобен сырым или приготовленным , например, в пирогах или вареньях. Плоды могут упасть с растения до того, как оно созреет. Обычно это занимает неделю, две или больше, пока шелуха не высохнет, а плод не станет золотисто-желтым или оранжевым. Каждый плод завернут в шелуху, которая НЕ съедобна.

Все ли виды физалиса съедобны?

Не все виды физалиса приносят съедобные плоды .Однако некоторые виды выращивают из-за их съедобных плодов; Типичный плод физалиса по текстуре похож на твердый помидор, по вкусу напоминает клубнику или ананас, с легкой кислинкой.

Является ли растение-фонарь ядовитым?

Китайский фонарик назван в честь ярко-оранжевого или красного бумажного покрытия его плодов, которое выглядит как китайский фонарик. Все части этого растения внесены в список ядовитых , хотя спелые плоды и очень молодые листья используются в фитотерапии.

Насколько ядовиты молотые вишни?

Незрелые перемолотые вишни кислые и содержат соланин и соланидин, токсичные соединения, которые в небольших количествах могут вызывать тошноту, диарею и желудочные спазмы , и могут быть опасны при употреблении в пищу в умеренных и больших количествах. Все части перемолотой вишни, кроме спелых плодов, ядовиты.

Как по-другому называется молотая вишня?

Молотая вишня, также называемая физалисом или капским крыжовником ), является уникальным фруктом.С бумажной шелухой он похож на маленький оранжевый томатилло, но его вкус уникально сладкий: на наш вкус это смесь ананаса, клубники и зеленого винограда — сладкий, терпкий и слегка тропический.

Из чего сделаны китайские фонарики?

В Китае, Тайване и Таиланде небесные фонарики традиционно изготавливаются из промасленной рисовой бумаги на бамбуковой раме . Источником горячего воздуха может быть небольшая свеча или топливный элемент, состоящий из воскообразного легковоспламеняющегося материала.

Крыжовник — это то же самое, что и молотая вишня?

Основное отличие крыжовника от земляной вишни в том, что они из очень разных семейств . Крыжовник происходит из семейства Grossulariaceae, а молотая вишня — из семейства Solanaceae, разновидности паслена, и они очень тесно связаны с помидорами.

Что будет, если съесть китайский фонарик?

Привлекательные ярко-оранжевые семенные коробочки китайских фонариков (Physalis alkekengi) ядовиты, а незрелые ягоды могут быть очень токсичными и, возможно, смертельными (хотя спелые плоды съедобны).

Можно ли есть ягоды бумажного растения?

Плоды и приготовленные листья съедобны . Плоды, листья и кора использовались в системах традиционной медицины.

Съедобны ли молотые вишни?

Плод съедобен сырым или приготовленным , например, в пирогах или вареньях.Плоды могут упасть с растения до того, как оно созреет. Обычно это занимает неделю, две или больше, пока шелуха не высохнет, а плод не станет золотисто-желтым или оранжевым.

Являются ли золотые ягоды суперпродуктом?

Золотые ягоды, которые теперь называют «суперпродуктом», веками употреблялись во всем мире и не являются новинкой на продовольственном рынке США. Одна чашка сырых золотых ягод является хорошим источником витамина С и тиамина, а также отличным источником витамина А и ниацина…. Спелыми золотыми ягодами можно наслаждаться, как и другими фруктами.

Полезен ли физалис диабетикам?

Физалис также вызывал значительное повышение уровня инсулина в сыворотке крови (p<0,05) у крыс с диабетом. Результаты показывают, что физалис можно рассматривать как потенциального кандидата для разработки нового антидиабетического средства . Через, предлагает многообещающие противодиабетические эффекты, которые могут быть в основном связаны с его мощным антиоксидантным потенциалом.

Каковы преимущества для здоровья золотых ягод?

Золотые ягоды содержат фитостеролы, тип антиоксиданта, который может помочь снизить уровень холестерина в крови , особенно так называемый «плохой» холестерин (ЛПНП). Золотые ягоды также содержат жирные кислоты, такие как линолевая и олеиновая кислоты, которые могут помочь вам снизить общий уровень холестерина.

РОДНЫЕ СЪЕДОБНОСТИ: Непонятый сосед

Непонятый сосед

Земляная вишня

Лиз Грейнджер

Если сорняк — растение не на своем месте, физалис специализируется на создании новых домов для себя, разыскиваемых или нежелательных.Пожилые жители Небраски вспоминают, как рвали виноградные лозы со своих полей, где душили соевые бобы или загрязняли головку комбайна, или из садов, где душили лилейники. Эти покрытые жилками шары сулили неприятности.

Физалис имеет дурную репутацию бродяги, так как растение может процветать практически где угодно. Отправляйтесь на север в Канаду, на юг в Южную Африку или на восток в Австралию. По всему миру, созерцайте: физалис. Вот, во всех графствах Небраски.

В мире насчитывается более 70 разновидностей физалиса, и многие виды обычно называют земляными вишнями.Есть физалис филадельфийский, физалис миссурийский и физалис перуанский. Есть Клубника, Карлик, Чаща, Чихуахуа, Широколистный, Липкий, Прибрежный, Кипарисовоголовый, Плотницкий, Юго-Западный, Пигмей и Любовь в клетке.

В учебниках Университета Небраски-Линкольна читатели находят физалис. Два вида забрались в сорняки Великих Равнин, что является авторитетом в отношении особенно адаптируемых. Согласно «Флоре Небраски» здесь произрастают hederifolia, heterophylla, hisipida, longifolia, missouriensis, pumila и virginiana.

Если моя литания предполагает вредителя, я призываю вас очистить бумажную шелуху от съедобных разновидностей, таких как длиннолистная или черносливая. Откусите этого золотого родственника томатильо, эту ягодную штучку, и попробуйте ее джемовые внутренности — ореховый арбуз, мягкий сахар, послевкусие из сладкого уксуса. Шеф-повар The Boiler Room Пол Кулик описывает фрукты как «растительную сладость и перекрывающуюся кислинку, похожую на крыжовник». Я призываю вас медленно попробовать молотую вишню и вспомнить эти вкусы в следующий раз, когда кто-то назовет это растение сорняком.

Земляная вишня: введите плащ, который этот фрукт, скорее всего, наденет на вашу следующую встречу. Вы двое можете пообщаться за пикантными мясными закусками в ресторане Grey Plume, где шеф-повар Клейтон Чепмен маринует их в бальзамическом лакроссе с уксусом от Джорджа Пола. В котельной шеф-повар Кулик может поджарить их вместе с эстрагоном и кедровыми орешками, а в завершение добавить сабу.

Грунтовая вишня вызывает андрогинность: она сладкая; они вкусные. Коренные американцы превратили молотую вишню в приправу. Рецепт коренных американцев зуни сочетает их с луком, пастой чили и кориандром.Омаха и другие племена наслаждались ими в свежем виде. Поселенцы предпочитали их с сахаром. В дерновых домах и бревенчатых хижинах дамы-первопроходцы готовили вишневый пирог и вишневое варенье.

В «О, пионеры!» миссис Бергсон Уиллы Кэтер «приготовила желтое варенье из безвкусной молотой вишни, которая росла в прериях, приправив ее лимонной цедрой». Мое варенье — не ваше варенье, и, возможно, миссис Бергсон нашла молотые вишни «безвкусными», потому что ей тосковали по культивируемым косточковым плодам какой-то далекой восточной долготы.

«Если вы думаете о первых поселенцах, такие фрукты, как яблоки, груши и вишни, не сразу плодились», — сказала Кэтлин Кью, консультант по садоводству в Университете Небраски-Линкольн.«Со многими растениями у вас есть как минимум пять лет, прежде чем они начнут плодоносить». За один сезон земляная вишня превращается из косточки в пищу — возможно, слишком легко для миссис Бергсон, чтобы оценить ее.

Эта легкость делает молотую вишню идеальной для домашнего сада. Обращайтесь с ними, как с помидорами, и посадите семена в помещении примерно за шесть недель до последних заморозков. Затем перенесите их на улицу, на полное солнце.

Некоторые веб-сайты по уходу требуют влажной или сухой почвы, полного солнца или пестрой тени, но помните, что физалис не привередлив.Грунтовые вишни ежегодно выращивают в Небраске, хотя они и пересеваются. В следующем году садоводы могут обнаружить неожиданные ростки физалиса в своих дворах.

Большинство разновидностей известны своими сладкими плодами, покрытыми чашечками, и раскидистыми лозами, хотя съедобность некоторых разновидностей растений является спорной. Молотая вишня — это пасленовые, как сладкий перец, помидоры, картофель и баклажаны. Сообщается, что незрелые плоды известного китайского фонарика с апельсиновой шелухой ядовиты, если их есть в больших количествах.Источники сходятся во мнении, что листья, стебли и шелуху физалиса нельзя есть из-за присутствия соланина, яда, содержащегося в некоторых видах паслена.

Брайан Кливер из Squeaky Green Organics любит использовать земляную вишню в своем съедобном ландшафтном дизайне. Плоды легко собирать, потому что они падают на землю, когда созреют. Все, что нужно сделать людям, — это «провести руками под растением, чтобы собрать урожай», — сказал Брайан. Нет необходимости в машинах, хотя Брайандо предлагает дождевик. Дождь может испортить шелуху упавших земляных вишен, поэтому «в идеальном мире вы надеваете на каждую вишенку маленький зонтик», — усмехнулся Брайан.Хотя молотые вишни хранятся в своей естественной обертке в течение многих недель, если плоды намокнут, садоводы должны обязательно очистить их от шелухи, прежде чем хранить их щедрость в холодильнике.

Squeaky Green Organics в этом году продает молотую вишню на своем стенде на фермерском рынке, как и Rhizosphere Farm. Бет Мэтсон с фермы Honey Creek продает продукты в продуктовый магазин Wohlner’s Grocery и на новый веб-сайт фермы NeverEndingHarvest.com. Сотрудники фермы Shadow Brook сообщают, что год или два назад они выращивали молотую вишню, но так и не выставили растение на публичную продажу, потому что у публики не было особого интереса.Карл Гланцман из Nishnabotna Naturals говорит, что он никогда не выращивал молотую вишню, но в прошлом году его впервые попросили об этом. Ни одна из теплиц, с которыми я разговаривал, включая теплицу Малхолла, в настоящее время не предлагает семена или семена.

Заинтересованные садоводы могут обратиться в Seed Savers Exchange, некоммерческую организацию, которая занимается сохранением и распространением семян семейной реликвии. В прошлом году Seed Savers Exchange представила в своем каталоге Aunt Molly’s — Physalis pruinosa — сорт молотой вишни.

Есть простые вещи, которые вы можете сделать с молотой вишней: обжарить на масле с чесноком и базиликом, чтобы сопровождать птицу; окунуть в шоколадное фондю; нарезать сальсой; или включить в фруктовые салаты, хлеб или кексы.

По мере того, как домашние повара учатся работать с этим ингредиентом, а садовники учатся использовать приспособляемость этого растения, популярность молотой вишни как простого и вкусного местного ингредиента будет расти. В следующем сезоне вознаградите выносливость земляных вишен местом в своем саду, а в этом сезоне наградите себя местом для них на своей тарелке.

Лиз Грейнджер, фрилансер из Чикаго, клянется, что молотые вишни преследовали ее от Небраски до Квебека и Уганды.

Физалис: советы по сортам, сбору и размножению Золотой крыжовник

Экзотический физалис становится все более популярным. Здесь вы можете узнать все о сортах физалиса, размножении и сборе вкусных плодов. Также отвечаем, какие физалисы съедобны. Физалис ( Physalis sp.) Относится к семейству пасленовых (Solanaceae) и тесно связан с томатом ( Solanum Lycopersicum ) , , на который он также похож в плане ухода и посадки.

В этом роде есть несколько видов, некоторые из которых съедобны, а некоторые используются только как декоративные растения. Наш аборигенный представитель рода Physalis – это цветок-фонарь ( Physalis alkekengi ), плоды которого, однако, не пригодны для употребления в пищу.В следующей статье вы узнаете все об истории и происхождении физалиса, посадке и размножении и, конечно же, правильном уходе за андской ягодой.

Физалис: происхождение и характеристики

Родиной крыжовника золотистого является Южная Америка, точнее северные районы Анд в Перу и Боливии. Там это многолетнее дикорастущее и кустарниковое ягодное растение, плоды которого также предлагаются на местных рынках. Мореплаватели получили широкое распространение в других тропических, субтропических и даже умеренных регионах.До 1807 года физалис был завезен португальцами в Южную Африку на мыс Доброй Надежды и с тех пор культивируется там.

Отсюда и прозвище Капский крыжовник. В Южной Африке его также активно выращивают в коммерческих целях и перерабатывают в варенье или консервируют. Из-за своей популярности он там является почти основным продуктом питания. Растение не попало в Европу до конца 18 века. Название «физалис» происходит от греческого и означает «пузырь», что связано с бумажным покрытием плодов ягоды.

Растения физалиса достигают высоты до двух метров, но есть и кустовидные сорта высотой всего от 50 до 80 см. В наших широтах физалис обычно цветет с июня и дает вкусные плоды с конца августа до первых заморозков. Капский крыжовник имеет сердцевидные пушистые опушенные листья, а также цветки колокольчатой ​​формы, которые при формировании плода образуют над ягодой «пузырь» и таким образом превращаются в всем известный «китайский фонарик».

Плод золотистого крыжовника размером примерно с вишню, поразительно желто-оранжевого цвета, с бесчисленным количеством мелких косточек.Из-за их формы возникли прозвища «пузырчатая вишня» или «андская вишня». На вкус кисло-сладкий и очень фруктовый, как смесь ананаса ( Ananas comosus ), киви ( Actinidia arguta ), маракуйи ( Passiflora edulis ) и крыжовника ( Ribes uva-crispa ).

В наших широтах физалис обычно выращивают как однолетнее растение. Однако на самом деле он многолетний, а значит, физалис можно перезимовать в ведре в доме.

Ядовит ли физалис?

Горько-зеленые части всех видов физалиса слегка ядовиты и могут вызывать спазмы желудка, рвоту и другие симптомы интоксикации. Несмотря на то, что спелые плоды физалиса съедобны, хотя у некоторых видов, таких как Physalis alkekengi , они едва ли съедобны, следует соблюдать осторожность. Незрелые плоды физалиса ядовиты, поскольку содержат алкалоид соланин, вызывающий судороги. Поэтому их не следует употреблять, так как они могут привести к вышеупомянутым симптомам интоксикации.Но и здесь есть исключения: в случае томатилло ( Physalis ixocarpa ) некоторые сорта также съедобны, когда они не созрели.

Примечание. Зеленые части физалиса также ядовиты для домашних животных, таких как кошки и собаки, если они их едят. К счастью, они редко проявляют интерес к растениям.

Виды и разновидности физалиса

Род физалиса , происходящий из Южной Америки, имеет несколько видов, большинство из которых не дает плодов, пригодных для употребления в пищу человеком.В следующем разделе мы хотели бы познакомить вас с наиболее популярными сортами и видами.

Цветок китайского фонарика (

Physalis alkekengi )

Это растение почти вестник осени, его характерные фонарики затем светятся от темно-оранжевого до красного и напоминают китайский фонарик. Цветок-фонарь не вынослив, но появляется каждый год благодаря ежегодному самосеву в подходящих местах. Зеленые части растений этого золотистого крыжовника слабо ядовиты.Ягоды, напротив, съедобны, но имеют слегка горьковатый и кисло-сладкий вкус.

Крыжовник капский (

Physalis peruviana )

Самый известный и в то же время особенно вкусный подвид этого рода – крыжовник капский. Он особенно популярен как съедобное украшение и как богатый витаминами фрукт с слегка кисловатым ароматом, который также хорошо растет в наших садах.

Лучшие сорта Physalis peruviana :

  • ‘Inca Plum’: растения высотой до 150 см образуют множество темно-оранжевых ягод размером с вишню.Вкус очень фруктовый и сладкий с ярко выраженной кислинкой.
  • ‘Леди Мадонна’: сочно-сладкий сорт с яркой удлиненной кожицей и довольно крупными оранжево-желтыми ягодами. Этот сорт вырастает до 150 см в высоту.
  • «Маленькие фонарики»: идеально подходят для выращивания физалиса в горшках, подвесных корзинах или на балконе. Сильно разветвленные и свисающие растения дают богатый урожай плодов размером с вишню оранжевого цвета.
  • Preciosa — сорт физалиса высотой всего около 80 см.Он образует много мелких золотисто-желтых плодов и созревает уже в середине августа.

Ананасовая вишня (

Physalis pruinosa )

Как следует из названия, сладкий вкус ананасовой вишни напоминает вкус спелого ананаса. Растения растут кустистыми и маленькими, созревают намного раньше капского крыжовника и дают невероятное количество мелких желтых ягод. Как только плоды созреют, они сами падают с куста, и их потом можно легко сорвать.Отсюда и пошло прозвище Эрдкирше.

Лучшая ананасовая вишня:

  • ‘Geltower Selektion’ выведен для очень крупных плодов. Аромат этой ананасовой вишни высотой около 50 см оказывается чрезвычайно сладким и похожим на ананас.
  • ‘Goldie’ родом из США и дает большие оранжевые ягоды со вкусом, напоминающим ананас и клубнику. №
  • «Изумий» достигает всего 40 см в высоту и поэтому найдет место на каждом балконе.Ягоды светло-желтого цвета размером около 1 см имеют поразительно сладкий и фруктовый вкус и созревают уже в июле.

Томатилло (

Physalis ixocarpa )

Томатилло, также называемый голубым физалисом, в основном известен в Центральной и Южной Америке. Плоды большие, пурпурные, от светло-желтых до зеленоватых, имеют яблочный, фруктовый и пряный вкус, но не особенно сладкие. Их часто переваривают в сальсу и джемы. Плоды томатилло размером до 5 см также процветают в этой стране.Некоторые сорта можно употреблять уже незрелыми – вкус зеленых яблок особенно характерен. По крайней мере, два растения обеспечивают хорошее опыление цветков, которые также любят посещать шмели. Хрустящие, слегка липкие ягоды созревают с сентября, как только расколется фонарь, и могут храниться несколько недель.

Лучшие сорта томатилло:

  • «Амарилла» дает светло-желтые, твердые и сочные плоды, которые созревают уже в августе. Этот европейский сорт особенно хорош для джемов и сальсы.
  • «Мексиканская шелуха» зачаровывает плодами от светло-желтых до темно-фиолетовых, в зависимости от солнечного света. Его также можно употреблять незрелым в качестве закуски между приемами пищи. Их вкус очень напоминает яблоко.
  • «Пурпурный кобан» происходит из Гватемалы и выращивается там в больших масштабах. Пурпурно-коричневато-зеленые плоды на вкус очень пряные и сладкие.

Клубничный томат (

Physalis philadelphica )

Этот сорт происходит из Мексики и выращивается там как овощ, как и на юге Соединенных Штатов.Там он тоже неотъемлемая часть традиционных блюд, тогда как в Европе этот вид практически не заметен. «Пурпл де Мильпа» — один из самых известных сортов, образующий темно-фиолетовые, почти черные плоды с ароматным, слегка пряным вкусом. Якобы это один из лучших сортов клубничного физалиса с высотой роста около 150 см.

Вы смогли выбрать один из вкусных сортов и видов? Теперь пришло время выращивать и культивировать теплолюбивый физалис. Подробную инструкцию о том, как вырастить физалис, читайте в этой статье.

Размножение физалиса

Начиная с февраля физалис можно выращивать в светлом помещении семенами или непосредственно черенками. Посев происходит с середины февраля до середины марта на светлом теплом подоконнике. Заполните емкости для посева бедной питательными веществами почвой и поместите в них отдельные семена. Глубина посева около 0,5 см. Теперь семена всегда должны быть влажными и теплыми при температуре от 20 до 25 ° C. Прорастание занимает от 10 до 20 дней. Как только после двух семядолей образуется первый настоящий лист, пикируют и раскладывают в отдельные горшки.Растения физалиса теперь будут расти в доме в светлом и теплом месте до середины мая, прежде чем их можно будет высадить.

При зимовке физалиса целесообразно одновременно использовать рассадное растение для черенкования. Для этого после сбора урожая с октября по начало ноября срежьте головные черенки длиной около 10 см примерно с пятью-семью листочками. Все листья, кроме верхушки побега, удаляют, чтобы черенок не испарял слишком много воды над листьями.

Теперь черенки помещают в горшки с бедной питательными веществами почвой, поддерживают во влажном состоянии и укореняют при комнатной температуре от 15 до 20 °C. Укоренившиеся черенки примерно через три-четыре недели перемещают в более прохладное, но светлое помещение, где они зимуют при температуре от 10 до 15 °С. Прежде чем высаживать физалис в открытый грунт, следует дождаться последних заморозков в середине мая.

Если вы посадили физалис в горшок или на грядку с середины мая, скоро наступит лето и необходимо будет провести первые мероприятия по уходу.Все о правильном уходе за физалисом вы можете узнать в нашей специальной статье.

Сбор, хранение и использование физалиса

После того, как цвет фонарей сменился с зеленого на светло-коричневый, наконец пришло время: физалис можно собирать. Однако следует убедиться, что фонарь полностью высох. Физалис созревает относительно быстро; сбор урожая может происходить примерно через семь-десять недель после цветения. Время сбора урожая физалиса начинается в июле и августе и при прикосновении спелые фонарики чуть ли не падают в руку.Некоторые виды, такие как ананасовая вишня, просто сбрасывают спелые плоды вместе с фонарем на землю, где их затем можно подобрать и насладиться ими.

Совет: Только почти полностью созревший капский крыжовник можно довести до полной зрелости в закрытом помещении вместе с фруктами, выделяющими газ созревания этилен, такими как бананы и яблоки. К сожалению, зеленые или только полусозревшие плоды уже не доходят до употребления.

Хранение физалиса

Спелые плоды можно хранить прохладными и сухими вместе с фонариками в холодильнике в течение одной-двух недель.Без скорлупы вкусный фонарь быстро сморщивается или плесневеет. С другой стороны, помидоры более крепкие и могут без проблем храниться в сухом виде при комнатной температуре от четырех до шести недель. Однако ягоды не следует замораживать, так как при оттаивании они лопнут и станут кашицей. Аккуратно высушенный физалис можно хранить несколько месяцев.

Использование и ингредиенты физалиса

Физалис можно употреблять в свежем виде, когда он созрел, но из него также можно приготовить джем, желе или фруктовую сальсу.Они особенно подходят для употребления в сыром виде и в качестве украшения, но также популярны в качестве компотов или джемов. Если окунуть ягоды в жидкий шоколад, их можно грызть, как пралине.

Ингредиенты физалиса представляют собой богатую питательными веществами смесь витаминов и минералов. Например, это отличный источник витаминов С, В3 и В12, а также провитамина А, а также содержит кальций, железо, марганец и фосфор. Кроме того, полезный физалис богат полифенолами и каротиноидами, что делает его особенно полезной закуской.

В дополнение к классическим томатам, перцам и т. п. семейство пасленовых также включает захватывающие и экзотические фрукты, такие как тамарилло. Мы познакомим вас с древовидным помидором и дадим советы по уходу и сбору урожая.

Земляная вишня — Программа мастеров-садоводов округа Саскуэханна — Расширение штата Пенсильвания

Этот фрукт принадлежит к тому же семейству, что и томаты, Solanaceae. Грунтовая вишня относится к виду Physalis pruinosa . Вы можете быть более знакомы с другими распространенными названиями земляной вишни, такими как шелуховая вишня, шелушенный помидор или клубничный помидор.Еще одним культивируемым видом помидоров с шелухой является tomatillo, Physalis ixocarpa .

Земляная вишня растет в тропических, субтропических и умеренных регионах по всему миру. Они родом из Центральной и Южной Америки, а некоторые виды — из Северной Америки.

О том, как земляная вишня попала в Северную Америку, можно только догадываться. В 1774 году они пробились в Англию из Южной Америки. Ранние английские поселенцы позже выращивали их на мысе Доброй Надежды.Это место привело к другому распространенному названию земляной вишни — мыс крыжовник ( Physalis peruviana ). Этот фрукт не связан с европейским крыжовником рода Ribes, включая смородину. Общие имена могут быть очень запутанными!

Хотя земляная вишня считается местной, ее часто можно найти только в приусадебных участках, на небольших фермах, а иногда и в фермерских насаждениях. Молотая вишня так и не стала популярной крупномасштабной сельскохозяйственной культурой, главным образом потому, что при созревании плоды падают на землю.Упавшие плоды затрудняют их сбор. Также сложно сказать, созрели ли плоды, потому что они растут в бумажной оболочке.

Род Физалис, относящийся к семейству пасленовых, насчитывает более 75 различных видов вишни. Плоды физалиса похожи на небольшой помидор. Этот плод заключен в бумажную оболочку, называемую чашечкой, которая увеличивается и покрывает созревающий плод. Бумажное покрытие напоминает фонарь. Плоды китайского фонаря ( Physalis alkekengi ) имеют ярко-оранжевую шелуху.Китайские фонарики часто используются в композициях из сухих цветов и в декоративных целях. По мере созревания плодов шелуха вишни становится светло-бежевой или желтовато-коричневой.

Земляная вишня дает плоды размером с вишню прямо у земли. Листья растения опушенные или пушистые. Плоды становятся зелеными до золотисто-желтых и при созревании падают на землю. Оранжево-желтый оттенок имеет почти гладкий восковой блеск. Внутренняя мякоть сочная с многочисленными мелкими съедобными желтыми семенами. Ищите фрукты, полностью заключенные в шелуху — чем суше шелуха, тем лучше вишня.Иногда перемолотая шелуха вишни преждевременно падает на землю, когда плоды еще имеют зеленоватый оттенок. К сожалению, они редко созревают.

Грунтовую вишню можно высаживать в открытый грунт через две-четыре недели после ожидаемых последних заморозков. В нашей зоне устойчивости растений USDA, 5b, это около 1 июня. Закалите рассаду перед посадкой на открытом воздухе. Наземная вишня предпочитает богатую, легкую, хорошо дренированную почву на солнечном месте. Листья и шелуха защищают съедобные плоды от солнечных ожогов, поэтому они лучше переносят сильную жару, чем большинство овощей.Им требуется достаточный и регулярный полив в течение всего вегетационного периода для получения качественных плодов. Грунтовая вишня предпочитает слабокислую почву, рН 6,0-6,5.

Наземные вишни вырастают от 1,5 до 3 футов в высоту с боковым распространением. Этот размер делает их подходящими для садоводов с небольшим пространством или для выращивания в контейнерах на солнечной террасе или патио. Наземную вишню можно выращивать вертикально, устанавливая колья, используя томатную клетку или другой тип шпалеры. Если вы сажаете в саду квадратные футы, оставьте по крайней мере четыре квадрата на растение, два фута на два фута.Они выиграют от двух-трех дюймов соломенной мульчи. Мульчирование помогает уменьшить конкуренцию сорняков, поддерживать равномерную влажность почвы и уменьшить конкуренцию за воду и питательные вещества. Это также послужит основой для более легкого сбора урожая.

Растения семейства пасленовых конкурируют за почвенные ресурсы и привлекают подобных вредителей. Не сажайте черешню с баклажанами, помидорами, перцем или картофелем. Грунтовая вишня — известный самосев. Как только вы вырастите молотую вишню, молотая вишня всегда будет с вами.Имейте в виду, что земляная вишня также может стать сельскохозяйственным вредителем. Если вы экономите семена, правильно очищенные семена можно успешно хранить. Обычно каталоги семян, в которых представлены сорта семейной реликвии, включают молотую вишню.

Молотая вишня в шелухе остается свежей в течение двух-трех месяцев в холодильнике. Или вы можете удалить шелуху, заморозить вишни по отдельности на противне, запечатать их в пакете для заморозки и хранить в морозильной камере в течение нескольких месяцев. Однако любые перемолотые вишни с открытой или поврежденной шелухой следует хранить в холодильнике и употребить в течение десяти дней.

Из молотой вишни получаются превосходные желе, джемы и варенье. Их можно сушить так же, как вяленые помидоры. Измельчите шелуху вишни, чтобы сделать сальса-верде, как с помидорами. Или приготовьте пирог с вишней, перевернутый пирог или торт с вишней и сливой. Выложите половинки молотой вишни со свежими помидорами и базиликом, чтобы получилась вкусная закуска. Конечно, наслаждайтесь молотой вишней как свежими фруктами!

Дикие животные, такие как еноты, опоссумы, лисы, олени, кролики, бурундуки и белки, находят вишню вкусной.Эти животные помогают распространять семена повсюду.

Людям с известной аллергией на помидоры не следует употреблять молотые вишни или другие фрукты с шелухой, такие как помидоры. Молотая вишня относится к семейству пасленовых и содержит соланин и другие соланидиновые алкалоиды. Эти токсины смертельны в листьях растений и незрелых плодах. Незрелые ягоды имеют самый высокий уровень токсинов.

Какой вкус у молотой вишни? Некоторые люди описывают вкус молотой вишни как сладкий и пикантный.Другие утверждают, что это сладко-терпкий вкус, напоминающий смесь ананаса и ванили. Тем не менее, другие утверждают, что вкус у них уникальный: фруктовый, немного ореховый и немного похожий на помидор. Попробуйте вырастить земляную вишню или поищите ее на местном фермерском рынке с конца лета до осени. Затем вы можете решить, какие ароматы вам нравятся.

Стейси Калечиц, главный садовник штата Пенсильвания округа Саскуэханна

Физалис Алкекенги ядовит? – Кухня

Китайский фонарик (земляничная вишня или физалис алкекенги) Привлекательные ярко-оранжевые семенные коробочки китайских фонариков (физалис алкекенги) ядовиты , а незрелые ягоды могут быть очень токсичными и, возможно, смертельными (хотя спелые плоды съедобны) .

Ядовит ли физалис?

Соланин, тропановый алкалоид с токсическими свойствами, подобными атропину. Все виды физалиса потенциально ядовиты, пока не доказано обратное. Это редко проблемное токсичное растение, хотя некоторые виды физалиса могут стать довольно инвазивными на некоторых пастбищах или пустырях и представлять опасность для животных.

Китайский фонарик ядовит?

Китайский фонарик назван в честь ярко-оранжевого или красного бумажного покрытия его плодов, которое выглядит как китайский фонарик.Все части этого растения занесены в список ядовитых, хотя спелые плоды и очень молодые листья используются в фитотерапии.

Можно ли есть физалис?

Физалис, вкусная съедобная ягода. Физалис или перуанская земляная вишня — это растение с милыми, совершенно съедобными плодами.

Можно ли есть плод китайского фонарика?

Почти всегда выращивается как декоративное растение из-за яркой оранжевой шелухи (фонариков), покрывающей плоды.Плоды съедобны и, что удивительно, содержат больше витамина С, чем лимоны. Однако следует соблюдать осторожность, так как все остальные части растения ядовиты.

Зеленый крыжовник ядовит?

Капский крыжовник — еще один вкусный и питательный член многочисленного семейства пасленовых, и, как и у других представителей, незрелые плоды, листья и цветы ядовиты. Как уже отмечалось, следует есть только спелые фрукты, так как в незрелых плодах могут содержаться токсичные цианогенные гликозиды.

Зеленый крыжовник ядовит?

Можно ли есть неспелый крыжовник? Возможно, вы слышали, что незрелый крыжовник ядовит. В то время как некоторые фрукты не рекомендуется есть до того, как они созреют, крыжовник на любой стадии совершенно безопасен для употребления.

Для чего используются китайские фонарики?

Лекарственное использование:. Несмотря на ядовитость листьев и незрелых ягод, китайские фонарики имеют множество медицинских применений. Они включают в себя: противовоспалительное, отхаркивающее, средство от кашля, жаропонижающее, лечение малярии, ночное недержание мочи и даже стимулирование ранних родов!

Что будет, если съесть иерусалимскую вишню?

Последствия отравления иерусалимской вишней в основном поражают желудочно-кишечный тракт (часто с задержкой от 8 до 10 часов) и центральную нервную систему.Этот тип отравления может быть очень опасным. Другие симптомы могут включать: Боль в животе или боль в желудке.

Насколько ядовиты молотые вишни?

Незрелые перемолотые вишни кислые и содержат соланин и соланидин, токсичные соединения, которые в небольших количествах могут вызывать тошноту, диарею и желудочные спазмы и могут быть опасны при употреблении в пищу в умеренных и больших количествах. Все части перемолотой вишни, кроме спелых плодов, ядовиты.

Физалис – это фрукт или овощ?

Желтый физалис — это фрукт, синий физалис (из Мексики) — это овощ, почти как маленький помидор.

Молотые вишни и китайские фонарики — одно и то же?

Physalis virginiana Род Physalis включает множество видов семейства пасленовых (Solanaceae). В Северной Америке насчитывается около 25+ видов. Бумажное покрытие плода напоминает фонарь, поэтому земляная вишня также носит другое распространенное название — китайский фонарик.

Является ли Ашваганда таким же, как китайский фонарик?

Ashwagandha принадлежит к семейству пасленовых или пасленовых. Научное название Ашваганды — Withania somnifera.Но помимо этого он также известен как индийский женьшень, зимняя вишня, аджагандха, канадже хинди, китайский фонарь, пузырчатая вишня, физалис алкекенги и самм аль ферах.

Китайский фонарик, Physalis alkekenji (съедобный родственник мыса крыжовника, Physalis peruviana) (форум растений на permies)

Спасибо, Анжелика, они даже отправляют в Канаду за семенами. Изящный.

Покупка растений без возможности попробовать их в пищу — это определенно авантюра. У нас есть 6 жимолости, которые произвели совершенно жалкое количество едва съедобных фруктов; они на испытательном сроке.Кроме того, чилийская гуава, пара выносливых киви и несколько видов крыжовника — все это азартные игры со вкусом; в надежде попробовать чилийскую гуаву и крыжовник в этом году. По крайней мере, с фруктами, я надеюсь, что в пироге, смешанном с другими вещами, все будет хорошо!

Я также только что посадил одну из тех ароний чернолистных, о которых вы жалуетесь! У нас был названный сорт «Неро»; это у тебя такой же?

Я слышал, что качество плодов облепихи весьма различно; Ваш названный сорт?

Это одно из больших препятствий, где труднее найти растения; получить вкусный сорт, а не рассаду.Если бы большинство продаваемых яблонь были выращены из семян, я не думаю, что яблони были бы очень популярны! И все же для многих из этих растений качество плодов существенно различается, но названных сортов здесь пока нет. Предполагается, что у физалиса перуанского довольно много названных сортов с большими различиями, но единственный, который можно найти, принадлежит тете Молли. Hardy Kiwi имеет огромное разнообразие; в штатах их много, а здесь очень мало…

Местоположение тоже может изменить урожай; Гималайская ежевика хорошо растет на земле моих родителей, но в большинстве лет дает довольно неаппетитные, мелкие ягоды с косточками; не хватает воды, и мы не орошаем ее, так как у нас другие приоритеты в отношении воды, и мы не хотим, чтобы она распространялась еще больше.Тем не менее, на других участках поблизости он может производить удивительное количество вкусных, сочных ягод с таким же отсутствием внимания!

Орехи еще хуже; Пройдет много времени и много работы по защите молодых деревьев от оленей, прежде чем я узнаю, будут ли желторогий и морозостойкий орех пекан, которые я только что купил, давать урожай на этом участке, и будут ли они хороши, если да!

.