Какая посуда подходит для стеклокерамических плит

Стеклокерамические плиты медленно, но верно набирают заслуженную популярность, поскольку они делают процесс приготовления пищи более простым и удобным, но таким приборам необходимо уделить надлежащее внимание. В частности, для них нужно приобрести подходящую посуду, так как в противном случае вы не сможете готовить на стеклокерамической плите, очень скоро она придет в негодность. Для этого необходимо узнать, какой посудой можно пользоваться, а какой нельзя, чтобы провести ревизию на кухне и оставить лишь ту утварь, которая подходит по всем характеристикам.

Основные моменты

Особое внимание следует уделить дну каждой емкости – кастрюли, сковороды, ковшика и т. д. В любой инструкции к плите со стеклокерамическим покрытием будет указано, что диаметр основания утвари должен совпадать с размером нагревающей конфорки. Это обеспечивает оптимальный нагрев и защиту плиты от перегрева, в результате чего она прослужит дольше.

Также, чтобы понять, какая посуда нужна, а от какой можно сразу отказаться, необходимо обратить внимание на состояние самого дна. Оно не должно иметь сколов, потертостей, значительных царапин, неровностей и других изъянов. Все это может повлиять не только на качество приготавливаемой пищи, но и состояние стеклокерамической плиты, поскольку она может повреждаться.

Исключение может составить лишь вогнутая полусферическая конфорка, для нее нужна посуда с выпуклым полукруглым дном.

Стеклокерамика накладывает довольно жесткое ограничение на старые предметы. Нельзя использовать кастрюли, сковороды и другую кухонную утварь, которая ранее длительное время применялись для приготовления пищи на газовом или простом электрическом приборе. Такая посуда уже недостаточно прочная и надежная, к тому же она может повредить хрупкое покрытие, поэтому использовать ее нельзя.

Чтобы правильно выбрать новую утварь, нужно искать такие предметы, на которых будет специальное указание «для стеклокерамической плиты». При этом нельзя использовать кастрюли и сковороды, на которых указано, что они предназначены для электрических плит. Хотя стеклокерамический прибор и является их разновидностью, такая посуда не подходит.

Также для правильного выбора необходимо опираться на толщину стенок, ведь посуда для стеклокерамической плиты должна быть толстостенной (не менее 5 мм). Такой утварью будет приятно пользоваться, кроме того, она прослужит гораздо дольше, не нанося вреда покрытию варочной панели. Многие отмечали, что если использовать тонкостенную посуду, то слышен неприятный шум во время нагрева.

Немаловажным фактором является и качество прилегания крышки, этот параметр должен внушать доверие. Накройте кастрюлю или сковороду крышкой, после чего проверьте, насколько она прилегает к стенкам и не смещается ли в разные стороны. Также желательно, чтобы в крышке было отверстие для выхода пара.

Какая посуда подходит

Чтобы понять, какую посуду выбрать дли использования на стеклокерамической плите, необходимо определить, к какому типу относится нагревательный элемент. Он может принадлежать к одной из двух больших разновидностей – стандартным ТЭНам или индукционным приборам. В первом случае существует несколько подвидов ТЭНов: стандартный с нагревателем в виде спирали, Hi-Light и Halo Light (гальванический). Все эти названия можно найти в инструкции к прибору, поэтому перед покупкой новой посуды желательно прочитать руководство по эксплуатации.

Для стандартных ТЭНов можно выбрать любую посуду без изъянов, основные различия будут лишь в материале, так как для стеклокерамики подходит не каждый, многие советуют приобрести эмалированную утварь. Не следует забывать про донышко: чем оно ровнее, тем продуктивнее будет использование стеклокерамической плиты. В случае с индукционным нагревательным элементом диапазон выбора сужается, так как необходимо использовать исключительно утварь с магнитным дном. Для такого прибора можно приобрести чугунную посуду или изготовленную из нержавеющей стали.

Подходящий материал

Какую бы посуду вы ни выбирали – кастрюли, сковороды, ковшики, казанки и т. д., она должна быть изготовлена из подходящего материала, который не повреждает покрытие варочной панели и обеспечивает правильное приготовление пищи. Чтобы правильно выбрать подходящую утварь, нужно знать, какая может подойти:

• из нержавеющей стали;
• из стали с эмалированным покрытием;
• алюминия;
• жаропрочного стекла;
• алюминия с керамическим или тефлоновым покрытием.

Утварь из нержавеющей стали является самым оптимальным вариантом, в этом исполнении можно приобрести все необходимые предметы. Нержавейка отлично моется, в большинстве случаев без применения агрессивных чистящих средств, она обладает оптимальной теплопроводностью, высокой прочностью и долговечностью. Кроме того, такая посуда выглядит современно и может дополнить неповторимый стиль на любой кухне. Если вы выбираете посуду для индукционной плиты со стеклокерамическим покрытием, перед приобретением проверьте, указана ли возможность использования предмета для этой цели.

Сталь с эмалированным покрытием также можно использовать для приготовления пищи на стеклокерамической варочной поверхности, однако дно посуды должно быть идеально гладким и ровным без изъянов. Преимущество этого материала в том, что утварь может быть выполнена в любой цветовой гамме, поэтому можно подобрать подходящий вариант для любой домашней кухни. Существуют также подходящие варианты и для индукционных нагревательных элементов, но нужно внимательно читать описание перед покупкой.

Алюминиевую посуду допускается использовать на стеклокерамике, но это чревато некоторыми неприятными последствиями. Алюминий – достаточно хрупкий и мягкий материал, поэтому через непродолжительное время использования на нем легко образуются царапины и неровности. Это может снизить качество приготавливаемой пищи, а также повредить варочную поверхность в дальнейшем. По этой причине необходимо регулярно проверять состояние донышка алюминиевой утвари и при наличии явных изъянов заменить ее. Более подходящим вариантом считается анодированный алюминий со стальным донышком, такие предметы гораздо прочнее и долговечнее.

Емкости из жаропрочного стекла стали популярными при использовании в микроволновой печи, однако для стеклокерамики они не совсем подходят. Этот материал обладает привлекательным внешним видом и высокой прочностью, однако вместе с тем у него плохая теплопроводность. Теоретически посуду из жаропрочного стекла можно использовать для приготовления пищи на стеклокерамической плите, но процесс будет достаточно долгим, и возникнет значительный перерасход энергии. На практике такую утварь применяют только для микроволновых печей или духовых шкафов при приготовлении выпечки или запекаемых блюд.

Посуда из алюминия с керамическим или тефлоновым покрытием, наряду с нержавеющей сталью, идеально подходит для стеклокерамических плит. Такая утварь удобна в использовании, она равномерно прогревается, на ней не пригорает пища, а материал достаточно прочный. Можно найти и подходящие предметы для индукционный плит, нужно лишь отыскать необходимую маркировку в описании.

В целом вы можете использовать уже имеющуюся у вас посуду, если она соответствует требованием, или же приобрести новый комплект специально для стеклокерамической плиты. Также учитывайте, что необходимо правильно ухаживать не только за варочной поверхностью, но и за кухонной утварью.

Источник

openstroi.ru

какая подходит и как выбрать, нужна для керамической из стеклокерамики

Посуда должна иметь плоское и ровное дно, максимально плотно прилегающее к варочной поверхностиПриобретение стеклокерамической плиты считается достаточно выгодным вложением, так как это оборудование обладает массой преимуществ, а самое главное, длительным сроком эксплуатации и удобством в использовании. Для такой плиты подходит далеко не вся посуда, так как нужно выбирать конкретные изделия, основываясь на ряд критериев. Стоит заметить, что выбрать инвентарь для плиты с покрытием из стеклокерамики первоначально можно, полагаясь на принцип нагрева. Плиты бывают 2 типов – электрический вариант и индукционные, в которых есть отдельные области для проведения быстрого разогрева. Каждый вид печей обладает своими отличительными чертами и требуется определенная посуда, чтобы не испортить качество бытовой техники.

Содержание:

Выбор посуды для стеклокерамических плит по материалу: какая лучше подходит

Какие виды посуды можно использовать на стеклокерамической варочной панели? К каждой модели бытовой техники прилагается инструкция с рекомендациями. Оптимальным вариантом считается посуда, изготовленная из специального материала, которые при нагревании не будет портить покрытие. К примеру, на плиту можно ставить конструкции из нержавеющей стали.

Дно посуды должно иметь достаточную толщину для предотвращения температурной деформации

Обязательно перед приобретением нужно обратить внимание на наличие в составе хрома, которого должно быть не больше и не меньше 18% и никеля в количестве 10%. Некоторые называют этот сплав хромоникелевым, а при эксплуатации, на плите он не оставляет следов.

На любом виде посуды, поступающей в продажу, присутствует маркировка, на которую обязательно нужно обращать внимание при приобретении. Специальная посуда для стеклокерамической плиты должна подбираться по 2 основным критериям. А именно, по материалу и толщине стенок. Как уже было отмечено, самый оптимальный вариант – это сплав нержавеющей стали, в котором добавлен хром и никель.

Полотно обладает такими преимуществами, как:

• Износоустойчивость;
• Твердость;
• Теплопроводность;
• Устойчивость к химическим воздействиям.

Помимо этого, можно использовать, как адаптер, и другие виды посуды – алюминиевую кастрюлю, отлично подойдет чугунная сковорода или утятница, можно ставить эмалированную посуду. Допустимо использовать такие изделия, как кастрюли, чайник, мантоварка или скороварка, для изготовления, которых используется стекло. Также допустимо применять сковородки и кастрюли, на которых тефлоновое или керамическое покрытие. Важно соблюдать одно единственное условие – изделия должны обладать гладкой и не деформированной поверхностью, на которой отсутствуют царапины.

Подходящая посуда для стеклокерамических плит: как выбрать по характеристикам

На любой посуде есть свои обозначения, причем каждый значок свидетельствует о виде материала, из которого она изготовлена. Так же о температуре, при которой допустима эксплуатация и, естественно, о том, для какой бытовой техники она подойдет, например, для электроплиты с обычными конфорками, можно ли их ставить в духовку или они подойдут для такой электрической плиты, но со стеклокерамическим покрытием.

Желательно иметь дно с минимальным коэффициентом отражения, то есть матовое и темное

При выборе инвентаря для приготовления, нужно обратить внимание на:

• Поверхность дна;
• Материал изготовления;
• Толщину и структуру стенок.

Если при покупке техники выбор пал на индукционные модели, то нужна специальная металлокерамическая посуда или, другими словам, намагниченная утварь. Что касается поверхности и структуры дна, то они должны быстро нагреваться и при этом сохранять тепло на протяжении длительного времени. Есть определенные требования относительно дна.

Обязательно наличие идеально ровной плоскости без шероховатости и узора, достаточной толщины, а также темного матового цвета, специальной обработки составом, которая предотвращает образование царапин и других повреждений, теплораспределителя, что обеспечивается за счет наружного и внутреннего слоя стали и прослойки из алюминия, и ферромагнитного сплава в конструкции.

Наличие любого дефекта или конструктивной неровности может снизить уровень теплопроводности, а также испортить покрытие плиты.

Стоит заметить, что посуда, для которой использовалась даже самая качественная металлокерамика, чугун или любой другой материал, обладающая изогнутым дном, категорически не подходит для эксплуатации. Такое изделие нельзя ставить на стеклокерамическое покрытие, так как этого требует стандарт ГОСТ. Стоит заметить, что вогнутость может иметь определенный процент, который не должен быть более 60, и в этом случае инвентарь подойдет для эксплуатации. За счет минимальной вогнутости, будет проводиться равномерное нагревание стенок и всего содержимого кастрюли.

Какая посуда нужна для стеклокерамической плиты: требования безопасности

Есть плиты со стеклокерамическим покрытием, которые обладают индукционным элементом. Почему для стеклокерамической плиты нужно пользоваться только специальной посудой? Это обязательно требуется по разным причинам.

Дно кастрюли и сковороды должно иметь небольшую вогнутость, т.к. при нагревании оно слегка расширяется

А именно, чтобы:

• Сохранить покрытие как можно дольше;
• Избежать деформации стеклокерамики;
• Исключить расплавление посуды при сильном нагреве.

Внутри каждой конфорки устанавливается специальная катушка с электромагнитами, за счет которой проводится нагревание посуды, а сама плита остается холодной, что исключает получение ожога при эксплуатации.

Стоит заметить, что сам процесс нагревания происходит от посуды, установленной на плиту, например, сковородок, кастрюль или сотейников, за счет чего плита сохраняет свои эксплуатационные свойства и минимизируются расходы на обслуживание изделия.

Допустимо использование посуды из тех материалов, которые не магнитятся, например, из алюминия, стеклокерамики или меди, у которой диаметр не меньше 12 см. Они не будут перегреваться, а готовить будет только удовольствие и не более.

Производители посуды для керамической плиты

Как выбирают посуду многие потребители? В основном обращают внимание на отзывы, цену, технические характеристики, рекомендации от производителя. Не менее важно выбрать правильно компанию и государство производства.

Не допускается использование посуды с алюминиевым или медным дном без покрытия

Что касается посуды для обычной плиты со стеклокерамическим покрытием, то она должна быть:

• Ровная;
• Без царапин, сколов и выбоин;
• Подходящей по рекомендации от производителя.

Вовсе не стоит думать о том, что стеклянные изделия, для стеклокерамических электроплит, сделанные на территории Китая, будут плохого качества. На самом деле, даже германские изделия могут быть далеко не самыми подходящими и не слишком долговечными. Как же выбрать продукцию и определить ее пригодность для эксплуатации?

Если посуда выбирается для индукционной плиты, то нужно просто проверить будет, магнититься дно изделия или нет.

Если нет, то вариант подходит, и далее нужна подборка продукции по другим, выше перечисленным критериям. Не всегда слишком большая стоимость посуды может свидетельствовать об ее универсальности и пригодности для всех видов плит, а потому не стоит делать этот критерий выбора основным.

Достоинства посуды из стеклокерамики

Есть еще и посуда из стеклокерамики, которая изготавливается по современным технологиям, считается стильной и отлично подойдет для использования на стеклокерамической плите. Этот материал обладает отличной устойчивостью к высокой температуре, а также резким ее перепадам. Стеклокерамическую посуду заслуженно признали универсальной и практичной. Ее можно применять для эксплуатации на плитке, в духовке, микроволновке и даже ставить под бойлер для набора кипятка.

Во избежание перегрева диаметр дна должен быть не меньше диаметра конфорки

Вполне допустимо установить изделие сразу из холода на горячую плиту и не произойдет деформирования. Чтобы провести очищение, достаточно просто промыть проточной водой. Стеклокерамика – это специальные стеклянные составы, которые проходят процесс расплавления, заливания в формы и обжига. Изготавливаются изделия аналогично огнеупорному стеклу.

Выбор посуды для стеклокерамической плиты (видео)

Найти посуду для плиты со стеклокерамическим покрытием не сложно, и к тому же, для этого не потребуется вкладывать много сил и средств. Вариантов масса, но главное, чтобы посуда была качественной и максимально соответствующей требованиям от производителя плит.

Похожие статьи

lux-standart.ru

Какая посуда подходит для стеклокерамических плит |

Стеклокерамические плиты медленно, но верно набирают заслуженную популярность, поскольку они делают процесс приготовления пищи более простым и удобным, но таким приборам необходимо уделить надлежащее внимание. В частности, для них нужно приобрести подходящую посуду, так как в противном случае вы не сможете готовить на стеклокерамической плите, очень скоро она придет в негодность. Для этого необходимо узнать, какой посудой можно пользоваться, а какой нельзя, чтобы провести ревизию на кухне и оставить лишь ту утварь, которая подходит по всем характеристикам.

Основные моменты

Особое внимание следует уделить дну каждой емкости – кастрюли, сковороды, ковшика и т. д. В любой инструкции к плите со стеклокерамическим покрытием будет указано, что диаметр основания утвари должен совпадать с размером нагревающей конфорки. Это обеспечивает оптимальный нагрев и защиту плиты от перегрева, в результате чего она прослужит дольше.

Также, чтобы понять, какая посуда нужна, а от какой можно сразу отказаться, необходимо обратить внимание на состояние самого дна. Оно не должно иметь сколов, потертостей, значительных царапин, неровностей и других изъянов. Все это может повлиять не только на качество приготавливаемой пищи, но и состояние стеклокерамической плиты, поскольку она может повреждаться.

Исключение может составить лишь вогнутая полусферическая конфорка, для нее нужна посуда с выпуклым полукруглым дном.

Стеклокерамика накладывает довольно жесткое ограничение на старые предметы. Нельзя использовать кастрюли, сковороды и другую кухонную утварь, которая ранее длительное время применялись для приготовления пищи на газовом или простом электрическом приборе. Такая посуда уже недостаточно прочная и надежная, к тому же она может повредить хрупкое покрытие, поэтому использовать ее нельзя.

Чтобы правильно выбрать новую утварь, нужно искать такие предметы, на которых будет специальное указание «для стеклокерамической плиты». При этом нельзя использовать кастрюли и сковороды, на которых указано, что они предназначены для электрических плит. Хотя стеклокерамический прибор и является их разновидностью, такая посуда не подходит.

Также для правильного выбора необходимо опираться на толщину стенок, ведь посуда для стеклокерамической плиты должна быть толстостенной (не менее 5 мм). Такой утварью будет приятно пользоваться, кроме того, она прослужит гораздо дольше, не нанося вреда покрытию варочной панели. Многие отмечали, что если использовать тонкостенную посуду, то слышен неприятный шум во время нагрева.

Немаловажным фактором является и качество прилегания крышки, этот параметр должен внушать доверие. Накройте кастрюлю или сковороду крышкой, после чего проверьте, насколько она прилегает к стенкам и не смещается ли в разные стороны. Также желательно, чтобы в крышке было отверстие для выхода пара.

Какая посуда подходит

Чтобы понять, какую посуду выбрать дли использования на стеклокерамической плите, необходимо определить, к какому типу относится нагревательный элемент. Он может принадлежать к одной из двух больших разновидностей – стандартным ТЭНам или индукционным приборам. В первом случае существует несколько подвидов ТЭНов: стандартный с нагревателем в виде спирали, Hi-Light и Halo Light (гальванический). Все эти названия можно найти в инструкции к прибору, поэтому перед покупкой новой посуды желательно прочитать руководство по эксплуатации.

Для стандартных ТЭНов можно выбрать любую посуду без изъянов, основные различия будут лишь в материале, так как для стеклокерамики подходит не каждый, многие советуют приобрести эмалированную утварь. Не следует забывать про донышко: чем оно ровнее, тем продуктивнее будет использование стеклокерамической плиты. В случае с индукционным нагревательным элементом диапазон выбора сужается, так как необходимо использовать исключительно утварь с магнитным дном. Для такого прибора можно приобрести чугунную посуду или изготовленную из нержавеющей стали.

Подходящий материал

Какую бы посуду вы ни выбирали – кастрюли, сковороды, ковшики, казанки и т. д., она должна быть изготовлена из подходящего материала, который не повреждает покрытие варочной панели и обеспечивает правильное приготовление пищи. Чтобы правильно выбрать подходящую утварь, нужно знать, какая может подойти:

• из нержавеющей стали;
• из стали с эмалированным покрытием;
• алюминия;
• жаропрочного стекла;
• алюминия с керамическим или тефлоновым покрытием.

Утварь из нержавеющей стали является самым оптимальным вариантом, в этом исполнении можно приобрести все необходимые предметы. Нержавейка отлично моется, в большинстве случаев без применения агрессивных чистящих средств, она обладает оптимальной теплопроводностью, высокой прочностью и долговечностью. Кроме того, такая посуда выглядит современно и может дополнить неповторимый стиль на любой кухне. Если вы выбираете посуду для индукционной плиты со стеклокерамическим покрытием, перед приобретением проверьте, указана ли возможность использования предмета для этой цели.

Сталь с эмалированным покрытием также можно использовать для приготовления пищи на стеклокерамической варочной поверхности, однако дно посуды должно быть идеально гладким и ровным без изъянов. Преимущество этого материала в том, что утварь может быть выполнена в любой цветовой гамме, поэтому можно подобрать подходящий вариант для любой домашней кухни. Существуют также подходящие варианты и для индукционных нагревательных элементов, но нужно внимательно читать описание перед покупкой.

Алюминиевую посуду допускается использовать на стеклокерамике, но это чревато некоторыми неприятными последствиями. Алюминий – достаточно хрупкий и мягкий материал, поэтому через непродолжительное время использования на нем легко образуются царапины и неровности. Это может снизить качество приготавливаемой пищи, а также повредить варочную поверхность в дальнейшем. По этой причине необходимо регулярно проверять состояние донышка алюминиевой утвари и при наличии явных изъянов заменить ее. Более подходящим вариантом считается анодированный алюминий со стальным донышком, такие предметы гораздо прочнее и долговечнее.

Емкости из жаропрочного стекла стали популярными при использовании в микроволновой печи, однако для стеклокерамики они не совсем подходят. Этот материал обладает привлекательным внешним видом и высокой прочностью, однако вместе с тем у него плохая теплопроводность. Теоретически посуду из жаропрочного стекла можно использовать для приготовления пищи на стеклокерамической плите, но процесс будет достаточно долгим, и возникнет значительный перерасход энергии. На практике такую утварь применяют только для микроволновых печей или духовых шкафов при приготовлении выпечки или запекаемых блюд.

Посуда из алюминия с керамическим или тефлоновым покрытием, наряду с нержавеющей сталью, идеально подходит для стеклокерамических плит. Такая утварь удобна в использовании, она равномерно прогревается, на ней не пригорает пища, а материал достаточно прочный. Можно найти и подходящие предметы для индукционный плит, нужно лишь отыскать необходимую маркировку в описании.

В целом вы можете использовать уже имеющуюся у вас посуду, если она соответствует требованием, или же приобрести новый комплект специально для стеклокерамической плиты. Также учитывайте, что необходимо правильно ухаживать не только за варочной поверхностью, но и за кухонной утварью.

Источник

stroymaster-base.ru