Какой съедобный барбарис: Лучшие сорта съедобного барбариса

Содержание

Лучшие сорта съедобного барбариса

Трудно себе представить домашний сад без плодовых деревьев и кустарников, поэтому даже самые ленивые и занятые хозяева приусадебных участков не могут отказаться от яблонь, смородины, малины. Более искушенные садоводы балуют себя диковинками, всячески стараясь создать подходящие для них условия. А мы предлагаем добавить в ваш сад такое пока ещё не распространенное, но неприхотливое плодовое растение, как барбарис. Этот кустарник обладает не только декоративными, но и высокими вкусовыми, лечебными свойствами.

Он принадлежит к огромному семейству барбарисовых, включающему более 170 видов, но плодовые виды и сорта представлены в нем лишь небольшой группой. В Советском Союзе главным производителем и поставщиком этой вкусной и полезной ягоды был Таджикистан: любимые конфеты «Барбарис», лимонад, сиропы, лекарства – все производилось из ягод, выращенных в жарком азиатском климате. Но существуют отдельные сорта и виды плодовых барбарисов, которые прекрасно себя чувствуют и в наших украинских садах. Но прежде чем перейти к разновидностям, немного общей информации.

Барбарис (лат. Bérberis) – ценный плодовый кустарник. В местах естественного произрастания – в Закавказье, Южной и Восточной Европе, Азии – предпочитает селиться на сухих и светлых участках возле лесов, на горных склонах, малоплодородных почвах. Его корневища ползучие, одревесневшие. Побеги высокие, 2–3 м, прямостоячие, в зависимости от вида, а также времени года имеют пурпурную, желтую, серо-белую окраску. Листья эллиптические, 4 см в длину и 2 см в ширину, располагаются на укороченных побегах. Колючки размером до 2 см развиваются на длинных побегах. Плодовые кисти состоят из 15–25 желтых или ярко-оранжевых цветков, которые после продолжительного цветения (с апреля по май) превращаются в алые или пурпурные кисловатые плоды. Срок созревания ягод зависит от вида плодового барбариса – с сентября по начало ноября.

 Срок созревания ягод зависит от вида плодового барбариса – с сентября по начало ноября.

Плоды содержат в большом количестве витамины С, Е, органические кислоты, а также берберин – природный алкалоид, широко применяемый в традиционной и народной медицине. Также барбарис хороший медонос – мед приобретает яркий золотисто-желтый цвет и нежный приятный аромат.

Виды съедобного барбариса

Барбарис обыкновенный (лат. Bérberis vulgáris) – древовидный кустарник с раскидистой кроной. Ареал распространения – Кавказ, Южная Европа, но легко приживается даже в Сибири. К почвам нетребователен, на родине его можно встретить даже на самых малоподходящих для культивации участках, таких как речные галечники, меловые отложения. Главное преимущество перед другими плодовыми барбарисами – высокая зимостойкость, он способен выдерживать морозы до –35 °С. Предпочитает сухие и солнечные участки сада. Притенение отрицательно сказывается на урожайности и вкусовых качествах плодов. Близкое залегание грунтовых вод и обильные поливы могут привести к загниванию корневищ.

Барбарис обыкновенный, пожалуй, единственный вид среди съедобных собратьев, имеющий наибольшее сортовое разнообразие:

● Lutea – куст высотой до 2 м с жёлтыми побегами и светло-зелёной листвой. Плоды золотисто-жёлтые, кислые. Высаживать следует только на открытых солнечных участках сада.
● Аureo-marginata – куст может достигнуть в высоту 3 м, имеет очень красивые листья, окаймлённые серебристой полосой. Очень эффектен в живой изгороди. Плоды алые, вкусные, кисло-сладкие, созревают в октябре.
● Аtropurpurea – высота куста не превышает 2 м, побеги пурпурные с тёмно-красными листьями и плодами. Очень эффектный куст. Сбор ягод проводят в конце сентября – начале октября.
● Аlba-variegata – куст ценится за высокую декоративность. Листва «разрисована» белыми разводами, окрас плодов – кремовато-белый.
● Dulcis – сорт содержит все видовые признаки барбариса обыкновенного, но отличается высокими вкусовыми качествами плодов: ягоды очень сладкие, созревают к середине октября.

● Asperma – высокорослый куст плодоносит красными бескосточковыми ягодами.

В наших садах хорошо зарекомендовал себя еще один вид этого растения – барбарис амурский. Ареал произрастания – Дальний Восток, Корея, Китай. Впервые ботаниками был встречен на берегах Амура, за что и получил свое название.

Барбарис амурский (Berberis amurensis) – маловетвистый колючий кустарник с раскидистой кроной высотой до 3,5 м. Побеги окрашены в желтоватый оттенок, к осени становятся серо-желтыми. Цвет листьев также меняется в зависимости от времени года: летом они ярко-зеленые, а осенью – красные или золотисто-красные. Цветки светло-желтые, очень ароматные, колючки до 2 см. Плоды – красные, блестящие, съедобные. Сбор урожая проводят поздней осенью – в ноябре.

Вид представлен двумя сортами:

● Japonica – отличается более округлыми листьями и малым количеством цветков на кистях.
● Орфей – нецветущий сорт, выведенный российскими селекционерами исключительно для декоративности. Высота куста – 1 м.

Нельзя не упомянуть еще несколько видов барбарисов с плодами, имеющими пищевую ценность. Но, увы, эти виды не совсем подходят для выращивания в нашей климатической зоне.

Барбарис канадский (Berberis canadensis). Кустарник растет в долинах и на берегах рек Северной Америки. Обильно цветет с середины мая по июнь, неприхотлив, легко переносит засуху и зимние морозы.

Внешне мало чем отличается от барбариса обыкновенного. Незнакомый для наших садоводов вид интенсивно подвергается усовершенствованию американскими и канадскими селекционерами, которые работают в направлении декоративности куста. Но иногда при этом теряются вкусовые качества ягод.

Барбарис шароплодный (Вerberis sphaerocarpa). Он же разноцветоножковый – эффектный, сильно пахнущий во время цветения куст высотой до 2 м. Место распространения – горные склоны Средней Азии, Монголии, западные провинции Китая. Именно его ароматные сине-сизые плоды используют для приготовления традиционных азиатских блюд – шурпы, плова, лагмана.

На заметку для самых смелых садоводов-коллекционеров и экспериментаторов: в условиях нашей зимы культура может полностью погибнуть – для сохранения вида и получения урожая следует позаботиться о тепличном укрытии куста.

Агротехника

Барбарис имеет высокую приспособляемость к любым почвам и условиям содержания. Главное учесть несколько непреложных правил.

1. На почвах с повышенной кислотностью тормозится развитие растения. Решение вопроса – добавить гашеную известь в посадочную яму из расчета 500 г на 1 м2 для очень кислого грунта или 200–500 г древесной золы.
. Барбарис – перекрестноопыляемое растение, поэтому в саду должно быть высажено не меньше 2 плодовых кустов. Плодоношение начинается с 4-го года посадки.

. Для высоких и стабильных урожаев барбарис следует высаживать на открытых солнечных участках.
. Уплотненная посадка может снизить урожайность кустов, поэтому расстояние между плодовыми растениями должно быть не менее 1 м. В случае формирования живой изгороди из съедобного барбариса на 1 погонном метре можно высадить 2 куста.

Для высоких и стабильных урожаев барбарис следует высаживать на открытых солнечных участках.

Посадка. Посадочную яму для одиночных кустов выкапывают размером 40×40 см, для изгороди – готовят траншею такой же глубины и нужной длины. Если грунт не требует дополнительной подготовки или раскисления, на дно ямки насыпают песок, тем самым облегчая аэрацию корневища. Размещают саженцы, слегка присыпают землей и хорошо поливают. После того как вода впитается в почву, ямки полностью засыпают и слегка утрамбовывают. Мульчирование корневой зоны создаст благоприятные условия для укоренения растения и освободит садовода от необходимых частых рыхлений почвы.

Полив. Переизбыток влаги губителен для барбариса, поэтому вновь высаженные кусты поливают 1 раз в неделю, а взрослые растения – по мере необходимости, 1–2 раза в месяц.

Уход. Барбарис смело можно назвать кустарником, не требующим большого ухода, – все сводится к дозированному кормлению, обрезке и проведению профилактических или лечебных мероприятий. Азотсодержащие удобрения вносят только на следующий год после посадки и в дальнейшем не чаще 1 раза в 3 года. Внесение комплексных удобрений, содержащих микроэлементы, благоприятно сказывается на урожае.

Обрезка. Санитарную обрезку проводят весной, до начала сокодвижения – удаляют засохшие, поврежденные побеги и лишнюю поросль.

Омолаживающую обрезку также проводят ранней весной. Удаляют полностью старые ветки, вырезая их на пень у самой земли. Из молодых побегов оставляют самые здоровые, формируя новый куст.

Формирующая стрижка позволяет придать растению опрятный вид. Барбарисы подстригают два раза за сезон – весной после цветения и в конце лета, в августе.

Размножение. Процесс размножения прост и традиционен – посевом семян, черенкованием, отводками и делением куста.

Посев семян лучше провести осенью – для этого из спелых плодов извлекают косточки и высевают сразу в подготовленную грядку.
Черенкование проводят в июле молодыми полуодревесневшими побегами в летних парниках.
Для размножения отводками весной выбирают сильные однолетние побеги, пригибают их в подготовленные бороздки, фиксируют и засыпают землей, оставляя на поверхности только макушку побега. В течение всего сезона отводки регулярно поливают, и осенью молодые саженцы перемещают в контейнеры или отдельную грядку для доращивания.
Деление куста – самый болезненный для барбариса способ, проводят его весной, аккуратно разрезая корневища маточного куста секатором. Вновь образованным деленкам следует обеспечить максимальный уход: притенение, полив корнестимулирующими препаратами, листовые подкормки Эпином, гуматом.

Болезни и вредители. Барбарисы мало подвержены воздействию агрессоров и вирусов, но все же слабые места у них есть: возможно заражение мучнистой росой, ржавчиной, бактериозом.

Меры борьбы – стандартные фунгициды и медьсодержащие препараты.

К опасным вредителям можно отнести барбарисовую тлю и пяденицу. Тля очень быстро распространяется, повреждая листья молодых побегов, а личинки пяденицы уничтожают вкусные плоды барбарисов.

Барбарис – кладовая лакомств и полезностей

В пищу употребляют только хорошо созревшие плоды, зеленые ягоды могут вызвать отравление и болезненное расстройство желудка. Сушеные целые или истолченные плоды применяют в виде приправ для мясных, бобовых блюд, супов и маринадов. Молодые листья используют вместо щавеля для приготовления салатов и зеленых супов.

Сладкоежки оценили приятную ягодную кислинку еще в карамельках «Барбарис». Имея достаточное количество ягод, можно приготовить разнообразные десерты: пастилу, желе, варенье, мармелад, компоты, сиропы, сок.

Варенье из барбариса. 1 кг ягод барбариса хорошо промыть, залить 2 стаканами воды и настаивать в течение 10 часов. Затем воду слить в другую кастрюлю, добавить в нее 1,2 кг сахара и сварить сироп. Высыпать ягоды и варить полчаса. Разлить в стерильные банки.

Сок из барбариса

Способ № 1. Зрелые ягоды вымыть, высыпать небольшими порциями в дуршлаг и бланшировать в кипятке не более 3 минут. Подготовленные ягоды пропустить через соковыжималку. Сок, предназначенный для хранения, прокипятить и разлить в бутылки. Использовать для приготовления муссов, желе.

Способ №2. Спелые ягоды вымыть, дать стечь воде, затем спрессовать. Полученный сок вылить в эмалированную посуду и пастеризовать. Разлить в банки, накрыть крышками и стерилизовать еще в течение 15 минут, после чего герметично укупорить.

Барбарис соленый. Вымытые и просушенные кисти со зрелыми плодами разложить по стеклянным баночкам, залить подсоленной родниковой или холодной соленой кипяченой водой, закрыть капроновыми крышками и хранить в холодильнике. Добавлять в качестве приправы или самостоятельной закуски.

Использование ягод барбариса в кулинарии – не единственное достоинство этого растения. Издревле кору, листья и плоды применяют в народной медицине для профилактики и борьбы с вирусными инфекциями, болезнями мочеполовой системы, печени и желудка. Употребление плодов приводит к снижению давления, укреплению иммунной системы. Отвары и настои из листьев используют как кровоостанавливающее и желчегонное средство, а также для лечения псориаза. Берберин, получаемый из корней и листьев, входит в состав многих лечебных препаратов современной медицины.

Употребление плодов барбариса способствует снижению давления и укреплению иммунной системы.

В хозяйственных целях ягоды используют для окрашивания пряжи, тканей, кожи в яркие лимонно-желтые цвета. Из твердой древесины в старину делали сапожные гвозди, а сегодня изготовляют красивые сувенирные поделки, украшения.

Большие раскидистые кусты барбариса можно с успехом использовать в садовых композициях и создавать надежные, непроходимо колючие живые изгороди.

Как видите, съедобные барбарисы на садовом участке – это не только декоративное украшение сада и надежная защита от непрошеных гостей, но и целая кладовая витаминов, пряностей и лекарственных средств. Попробуйте!

Барбарис — главный представитель одноимённого семейства. Это эффектный кустарник с красивыми листьями и колючими побегами. Очень сложно не заметить барбарис в период цветения и плодоношения, поскольку в это время он особенно прекрасен. В природе насчитывается около ста семидесяти видов этого растения, каждый из них имеет свои особенности и отличительные черты.

Видовое разнообразие барбарисов

Многие из нас помнят те самые конфеты «Барбарис», сиропы и лимонады, которые были так популярны во времена СССР. Вся эта продукция производилась из ягод съедобных видов барбариса. Сейчас многие садоводы выращивают у себя на участке это неприхотливое растение. Однако в наших широтах приживаются не все виды, а лишь те, что сумели приспособиться к умеренному климату.

Яркие ягоды барбариса сложно не заметить среди садовой зелени

Род барбарисов включает в себя множество видов, среди которых есть как вечнозелёные, так и листопадные растения. Общей чертой этих кустарников является наличие колючек — одинарных, двойных, тройных, а иногда даже по пять штук вместе. Размещены они у основания почек, могут быть очень жёсткими или же мягкими, почти незаметными.

Цветут кусты барбариса начиная с конца мая и до начала июля. Цветы жёлтые, мелкие. Ягоды светло- или тёмно-красные, иногда чёрные, с выраженным кислым вкусом, но вполне съедобные.

Барбарисовые насаждения выглядят очень декоративно на протяжении всего сезона. Листопадные виды являются настоящим украшением осеннего сада благодаря яркой окраске листьев и ягод.

Кусты барбариса украшают сад на протяжении всего сезона

Далее мы рассмотрим более подробно самые популярные разновидности барбариса.

Съедобные виды

Ни один домашний сад не обходится без плодовых деревьев. Даже самые ленивые садоводы засаживают свои участки малиной, яблоней, грушей, однако мало кто отдаёт предпочтение такому неприхотливому растению, как барбарис. Помимо пищевой ценности стоит отметить также его целебные и декоративные свойства.

Барбарис обыкновенный

Наиболее распространён барбарис обыкновенный на Кавказе и в Южной Европе, однако может расти и в Сибири. Кустарники этого вида отличаются устойчивостью к морозам, могут выдерживать температуру до -35 градусов. Главное условие выращивания — размещение растений на солнечных и сухих участках. Посадка в тени отрицательно влияет на вкус и количество плодов.

Барбарис обыкновенный — один из наиболее распространённых представителей семейства, который отличается неприхотливостью и высокой морозостойкостью

У барбариса обыкновенного имеется достаточно много разновидностей, а именно:

  • Лютеа — куст высотой до 2 м с жёлтыми побегами и светло-зелёной листвой. Плоды золотисто-жёлтые, кислые. Высаживать следует только на открытых солнечных участках сада.
  • Ауреомаргината — может достигнуть в высоту 3 м, имеет очень красивые листья, окаймлённые золотистой полосой. Очень эффектен в живой изгороди. Плоды алые, вкусные, кисло-сладкие, созревают в октябре.

    Для декоративной живой изгороди отлично подходит барбарис Ауреомаргината, листья которого окаймлены тонкой золотистой полосой

  • Атропурпуреа — высота куста не превышает 2 м, побеги пурпурные с тёмно-красными листьями и плодами. Очень эффектное растение. Сбор ягод проводят в конце сентября — начале октября.

    Барбарис Атропурпуреа с красноватым оттенком листьев часто используется в озеленении городских зон отдыха

  • Альба-вариегата — этот сорт ценится за высокую декоративность. Листва его «разрисована» белыми разводами, цвет плодов — кремово-белый.
  • Дулчиз — имеет все видовые признаки барбариса обыкновенного, отличается высокими вкусовыми качествами плодов. Ягоды сладкие, полностью созревают к середине октября.
  • Асперма — высокорослый куст с красными бескосточковыми ягодами.

Рецепт барбарисового сиропа. Для приготовления нужно размять ягоды с добавлением воды, затем выдавить сок. После этого жидкость нужно довести до кипения, пропустить через фильтр и добавить сахарного песка.

Видео: характеристика и полезные свойства барбариса

Барбарис амурский

Растения этого вида представляют собой кустарники, достигающие в высоту до 3,5 м. Побеги имеют колючки длиной до 2 см. В зависимости от времени года окраска листьев может меняться, приобретая осенью рыжеватый оттенок. Весной на кустах появляются маленькие жёлтые цветочки, имеющие приятный аромат. В ноябре на смену цветкам приходят ярко-красные плоды.

Барбарис амурский отличается обильным цветением и плодоношением

У этого вида наиболее известны два сорта:

  • Джапоника — отличается более округлыми листьями и малым количеством цветков на кистях.
  • Орфей — нецветущий сорт, выведенный российскими селекционерами исключительно для декоративных целей. Высота куста — 1 м.

Барбарис шароплодный

Этот вид барбариса произрастает в Средней Азии, Монголии и Китае. Именно его плоды входят в состав традиционных азиатских блюд, таких как лагман, шурпа и плов. Кустарник может достигать до двух метров в высоту. Блестящие красноватые побеги весной покрываются эффектными листьями тёмно-зелёного цвета. Расцветающие в начале июня жёлто-оранжевые соцветия имеют ярко выраженный аромат. Плоды окрашены в чёрный цвет, сверху покрыты синеватым налётом.

Шароплодный барбарис не слишком приспособлен к климатическим условиям России. Если вы решили посадить этот кустарник у себя в саду, позаботьтесь о наличии хорошего укрытия.

Плоды шароплодного барбариса имеют прекрасные вкусовые качества

Сроки созревания плодов барбариса зависят от его вида. Обычно урожай снимают с сентября до начала ноября.

Вечнозелёные виды барбариса

К вечнозелёным барбарисам относятся кустарники разных видов, которые отличаются друг от друга:

  • формой куста;
  • морозостойкостью;
  • особенностями выращивания;
  • устойчивостью к условиям городской среды.

Живая ограда из вечнозелёного барбариса изобилует колючками, но в то же время она невероятно красивая

Барбарис Дарвина

Этот вид растёт довольно медленно, максимальная высота взрослого куста достигает 2 м. Чаще всего его выращивают в декоративных целях. Барбарис Дарвина имеет яркие оранжево-жёлтые цветки, на месте которых осенью появляются чёрные с синеватым оттенком плоды. Листья у кустарника довольно нарядные, блестящие, с небольшими колючками на концах.

Барбарис Дарвина имеет среднюю зимостойкость, может выдерживать температуру до минус пятнадцати градусов. Кустарник рекомендуется для выращивания в южных регионах нашей страны.

Яркие оранжево-жёлтые цветки барбариса Дарвина радуют взгляд в любую погоду

Можно немного обрезать побеги барбариса после цветения. Это придаст кустам более аккуратный и красивый внешний вид.

Барбарис Фрикарта

Этот садовый гибрид получен от барбариса бородавчатого. Период цветения кустарника данного вида приходится на май. Цветки у него бледно-жёлтые, листья светло-зелёные, блестящие. Ягоды несъедобные, иссиня-чёрного цвета.

Вид довольно устойчив к низким температурам (до -23 градусов), но рекомендуется для выращивания в тёплом климате. Предпочитает солнечные или полутенистые места.

Барбарис Фрикарта представлен двумя декоративными сортами:

  • Амстелвен — вырастает до одного метра в высоту и до двух метров в ширину. Побеги колючие, аркообразной формы.
  • Телстар — медленнорастущий кустарник, достигает 90 см в окружности. Крона густая, листья имеют серебристую изнанку.

Барбарис сорта Амстелвен имеет очень компактную форму

Барбарис Ганьепена

Барбарис Ганьепена растёт медленно, в 10-летнем возрасте может достигать до двух метров в высоту и в диаметре. Растение образует продолговатые побеги с шипами, имеющими длину около двух сантиметров. В мае на ветвях распускаются жёлтые цветы, которые могут быть как одиночными, так и собранными в соцветия. В начале осени они сменяются ягодами иссиня-чёрного цвета, покрытыми белым налётом. Плоды не годятся в пищу.

Самый популярный сорт этого вида — Клуговски. Был выведен в 1960 году Альфонсом Клуговски в питомнике Флейн (Германия). Сорт неприхотлив, устойчив как к высоким, так и к низким температурам, а также к условиям городской среды. Не любит излишнее увлажнение.

Тёмно-зелёные листья сорта Клуговски имеют зубчатые края

Барбарис Юлианы

Медленнорастущий кустарник, который в 10-летнем возрасте способен достигать до двух метров в длину и до четырёх в ширину. Листья у барбариса Юлианы достигают 10 сантиметров, имеют иголки на концах. Окраска листьев тёмно-зелёная, в молодом возрасте — с бронзовым оттенком. Цветение приходится на середину мая либо начало июня. Цветки собраны в кисти по 8–15 штук, окрашены в жёлтый цвет с красным обрамлением. В конце сентября на кустах созревают чёрно-синие плоды.

Барбарис Юлианы устойчив к перепадам температур, а также к городским условиям. Предпочитает солнечную местность. Кустарники этого вида высокодекоративны, их часто используют для озеленения участков.

Края листьев у барбариса Юлианы защищены маленькими, но очень колючими иголками

Карликовые барбарисы

Наибольшую ценность для озеленения представляют карликовые сорта барбариса Тунберга. Они прекрасно подходят для бордюров и низких живых изгородей. Обычно барбарис сочетают с хвойными, однако и в одиночку кусты выглядят восхитительно.

Декоративно-лиственные сорта

Низкорослые барбарисы Тунберга могут иметь различную окраску листьев — от нежно-жёлтой до бордовой. Наибольшей популярностью пользуются такие сорта:

  • Багатель. Красивый карликовый кустарник, который не превышает 40 см как в высоту, так и в диаметре. Маленькие листочки, окрашенные ярким пурпурным цветом, достигают в длину до 1 см. Цветы имеют нежный жёлтый цвет и растут пучками. В конце сентября на кустах дозревают съедобные красные ягоды продолговатой формы. Багатель подвержен обмерзанию в зимнее время, но довольно жароустойчив. Растение неприхотливое, но при этом нуждается в хорошем освещении.

    Барбарис Тунберга Багатель ярко выделяется на общем фоне благодаря багряному цвету листьев

  • Кобольд. Размер взрослого куста не превышает 50 см. Мелкие изумрудные листочки (длиной не более 1,5 см) осенью становятся ярко-жёлтыми. Цветение Кобольда начинается в мае. Жёлтые цветочки с красным ободком не превышают 1 см в длину. На смену им в сентябре появляются розовые или красные плоды, которые можно употреблять в пищу. Кустарник совершенно не требователен к условиям обитания. Устойчив к жаре, морозостоек, выносит городские условия. Любит располагаться на солнце, но также прекрасно выносит тень и полутень.

    Маленькие изысканные кусты барбариса Кобольд часто используют для озеленения городских парков

  • Бонанза Голд. Невероятной красоты растение с очень плотной подушкообразной кроной. Этот небольшой, но изысканный куст в высоту достигает до 50 см, а в ширину — не больше 70. Листья у кустарника очень маленькие, имеют яркий лимонный оттенок. Цветы так же, как и листья, имеют жёлтый цвет. В сентябре на месте ярких цветков появляются съедобные плоды красного цвета. Барбарис Бонанза Голд засухо- и жароустойчив, однако в зимнее время может быть подвержен обмерзанию, из-за чего теряет часть кроны. Кустарник этого сорта очень быстро восстанавливается и уже к началу июня приобретает прежний вид.

    Даже в плохую погоду барбарис Бонанза Голд выглядит так, будто его освещает солнышко

  • Атропурпуреа Нана. Представляет собой низкорослый куст с широкоокруглой кроной. Листья имеют пурпурный цвет, который осенью сменяется на огненно-красный. Цветёт этот сорт барбариса с мая по июнь. Цветы мелкие, окрашены в светло-жёлтый цвет. Ближе к сентябрю на кустах появляются ярко-красные ягоды продолговатой формы. Атропурпуреа Нана предпочитает хорошо освещённые места, однако и на тенистых участках не возникает проблем с ростом. Сорт довольно устойчив к жаре и холоду, не любит застоя влаги в почве.

    Пурпурный цвет листьев барбариса Атропурпуреа Нана с приходом осени переходит в огненно-красный

Видео: популярные сорта барбариса

Лучшие пестролистные сорта

В течение последних десятилетий селекционерами были выведены декоративные сорта барбариса Тунберга с яркоокрашенной листвой нескольких цветов: лимонного, пурпурного, красного. Такие кустарники могут стать настоящим украшением любого сада.

Среди пестролистных сортов барбариса Тунберга наиболее декоративны:

  • Адмирейшн. Годовой прирост этого сорта не превышает 3–4 см. Максимальная высота взрослого растения — 50 см. Листья достигают до трёх сантиметров в длину и окрашены в яркий красный цвет с жёлтым обрамлением. В мае на кусте появляются жёлто-красные соцветия. В период плодоношения растение даёт яркие красные ягоды, которые непригодны для употребления в пищу. Барбарис Адмирейшн устойчив к городским условиям. В зимнее время корневища и стебли могут обмерзать, поэтому кустарник желательно укрывать.

    Барбарис Адмирейшн имеет ярко окрашенную листву и способен стать украшением любого сада

  • Спешл Голд. Представляет собой карликовый кустарник, который очень медленно растёт. Максимальная высота взрослого растения — 20–30 см. Листья у него довольно мелкие, жёлто-зелёного цвета. Цветёт барбарис Спешл Голд в мае жёлтыми цветками. Устойчив к жаре, морозам и городским условиям, также не поддаётся воздействию вредителей. Предпочитает солнечную местность, но может расти и в тени.

    Барбарис Тунберга Спешл Голд выделяется яркой золотой листвой

Видео: пестролистные формы барбариса Тунберга

Быстрорастущие барбарисы

Самые быстрорастущие сорта барбариса также относятся к виду Тунберга. Они имеют ряд отличительных признаков:

  • Взрослое растение может достигать трёх метров в высоту.
  • Ветки и ствол кустарников укрыты колючками длиной до 1 см.
  • Листья мелкие, продолговатые, длиной 1–3 см. Листва окрашивается осенью красным цветом, на зиму опадает.
  • Цветение длится от одной до двух недель. Цветы имеют жёлтую середину, наружная их сторона — красная.
  • Плодоносят ежегодно и очень обильно. Ягоды достигают 10 мм в длину, имеют эллипсовидную форму.
  • Спелые плоды ярко-кораллового цвета появляются на кустарнике в середине осени и долгое время висят на ветвях.

Фотогалерея: самые быстрорастущие сорта барбариса Тунберга

Сорта барбариса для Подмосковья

Главным критерием выбора сортов и видов барбариса для Подмосковья является их устойчивость к морозам и городским условиям. Наиболее популярными видами в этом регионе являются:

  • барбарис оттавский;
  • барбарис обыкновенный;
  • барбарис Тунберга.

Познакомимся поближе с отдельными представителями каждого из видов.

Барбарис Альба-вариегата

Альба-вариегатаразновидность барбариса обыкновенного. Листья этого кустарника отличаются необычными белыми пятнами. Барбарис Альба-вариегата достигает до 1,5 м в высоту. Он неприхотлив, морозостоек, хорошо переносит жару, не любит застоя влаги. Предпочтительнее располагать кустарник в солнечном месте.

Барбарис Альба-вариегата отличается красивыми зелеными листьями с белыми пятнышками

Барбарис оттавский Суперба

Барбарис Суперба может достигать в высоту до 3 метров. Листья этого кустарника имеют пурпурный оттенок. Цветы жёлтого цвета с красным обрамлением по краям, распускаются в мае. В июне на кустах появляются ягоды ярко-красного цвета, которые можно употреблять в пищу. Сорт морозоустойчив, нетребователен к почве и окружающей среде.

Оттавский барбарис Суперба с пурпурным оттенком листьев сохраняет свою яркую окраску даже в тени

Барбарис Тунберга Атропурпуреа

Этот сорт барбариса довольно низкий (до 1м), с плоскоокруглой формой кроны. Листья имеют тёмный пурпурный цвет, иногда с фиолетовым оттенком. Расцветает кустарник в мае. Цветы у него небольшие, окрашены в жёлтый цвет. Ближе к осени на кустах появляются ярко-красные продолговатые ягоды.

Атропурупуреа предпочитает солнечные и светлые места, но может переносить затенение. Устойчив к жаре и холоду, не любит застоя влаги.

Барбарис Атропурпуреа можно использовать в качестве яркого цветового акцента в садовых композициях

Виды барбариса для Сибири

Сибирь отличается довольно холодным климатом и длительным морозным периодом. В таких условиях способны хорошо расти лишь некоторые виды барбариса, такие как:

  • Барбарис сибирский. Кустарник, который вырастает не более 1 м в высоту. Его ветки покрыты колючими шипами, листья также имеют по краям колючие зубчики. Цветение сибирского барбариса начинается в мае, к концу лета на ветках появляются красные плоды продолговатой формы. Устойчив к низким температурам, неприхотлив.

    Сибирский барбарис неприхотлив и устойчив к суровому климату Сибири

  • Барбарис амурский. С этим видом мы уже немного познакомились в начале статьи. В диком виде кустарник встречается по берегам горных рек и на лесных опушках Дальнего Востока. В озеленении используется с конца XIX столетия. Хорошо подходит для живых изгородей. Красивые кусты барбариса амурского хорошо поддаются стрижке, а тонкие острые колючки могут защитить вашу усадьбу от непрошенных гостей.

    Дикорослые кусты барбариса амурского можно встретить на скалистом побережье Приморского края

  • Барбарис обыкновенный. Для выращивания в условиях Сибири чаще всего рекомендуют краснолистную форму барбариса — Атропурпуреа. Эта разновидность наиболее адаптирована к суровым зимам.

Видео: полезные свойства и применение сибирского барбариса

Отзывы

Барбарис имеет множество видов и сортов, каждый из которых уникален по-своему. Благодаря своей неприхотливости, он пользуется большой популярностью среди садоводов. Отдельные виды барбариса способны выдерживать температуры до -40 градусов. Кустарник широко используется в озеленении участков, парков и зоны жилых домов.

Оцените статью:

(1 голос, среднее: 5 из 5)

Барбарис относится к декоративным кустарникам, его не часто встретишь в саду, а зря, потому что этот куст абсолютно не прихотлив в уходе. Его плоды вкусные и лечебные. Зная, какие саженцы барбариса пожходят для выращивания в вашей климатической зоне, вы сможете легко вырастить его у себя на участке.

Сорта саженцев барбариса съедобного

Существует до 170 видов этого куста, но только некоторые из них распространены среди садоводов. Это барбарис обыкновенный, оттавский, амурский, канадский и шароплодный. Встречаются формы с красными, желтыми, синими и белыми плодами.

Источник: Depositphotos

Саженцы барбариса высаживают на солнечные участки

Из саженцев амурского барбариса вырастают кусты до 3,5 м в высоту. Листья зеленые, к осени краснеют. Плоды созревают в ноябре. Популярный сорт «Japonica».

Сорта оттавского барбариса:

  • «Аурикома»;
  • «Пурпуреа»;
  • «Суперба».

У всех этих сортов ягоды красные.

Как и оттавский барбарис, канадский является гибридом съедобного вида. Кусты шароплодного сорта достигают 2 м в высоту. Плоды синего цвета.

Разновидности саженцев барбариса обыкновенного

Среди съедобных видов популярен именно обыкновенный сорт. Саженцы морозоустойчивые, выдерживают морозы до -35 ˚С. Они легко переносят засуху, повышенную загазованность воздуха и не требовательны к почве. Переувлажненную землю саженцы этого вида не переносят, поэтому вблизи залегания грунтовых вод их не высаживают. Плоды барбариса обыкновенного ярко-красные продолговатые, длиной до 1 см. Созревают в начале ноября.

Популярные гибридные сорта барбариса обыкновенного:

  1. «Lutea». Кусты вырастают до 2 м в высоту. Плоды желтые кислые. Саженцы высаживают только на солнце.
  2. «Аureo-marginata». Высокорослый куст до 3 м в высоту. Садоводы часто используют в декоративных целях в качестве живой изгороди. Алые плоды собирают в октябре.
  3. «Аtropurpurea». Собирают ягоды в начале октября. Они темно-красного цвета.
  4. «Аlba-variegata». Несмотря на то, что сорт принадлежит к съедобным, чаще его выращивают в декоративных целях. Листья зеленые с белыми разводами, ягоды кремово-белые.
  5. «Dulcis». Вид обладает отменными вкусовыми качествами ягод. Они очень сладкие.
  6. «Asperma». Ягоды пурпурные без косточек.

Чтобы саженцы прижились, желательно приобретать 3-хлетние или 4хлетние кустики.

При посадке любого съедобного сорта барбариса необходимо учесть, что только на солнечных участках можно получить обильный урожай. Кустарники, которые растут в тени, низкоурожайные, а их плоды кислые и не вкусные.

Читайте также: как вырастить дуб из желудя

Барбарис съедобный посадка и уход

Посадка барбариса на участке: выращивание и уход

Барбарис – многолетний кустарник, обладатель съедобных ягод и живописных листьев. Выращивание барбариса на участке не затруднит садовода, поскольку растение весьма неприхотливо, требует минимального ухода. Кроме того, уходовые процедуры не специфичны, довольно традиционны для большинства растений, что облегчит выращивание для новичков, только начинающих знакомство с миром садоводства. В сегодняшней статье я расскажу подробнее о выращивании и уходе за барбарисом, поделюсь собственным опытом в посадке этого растения.

Немного о культуре барбарис

Посадка барбариса на участке интересует многих садоводов. Но, ошибочно полагая, что барбарис – исключительно южная культура, они отказываются от этой идеи. Перед тем, как рассказать пошаговую инструкцию по посадке барбариса, поделюсь с вами некоторыми интересными фактами о нем.

  • Барбарис относится к семейству, насчитывающему сотни видов, среди которых и вечнозеленые растения, и цветущие различными оттенками. Особенность растения заключается в том, что найти тот или иной сорт барбариса возможно на любом континенте, в самых разнообразных климатических условиях.
  • Барбарис – южное растение, предпочитает тепло, однако, легко переносит морозы средней полосы страны. И даже в северных регионах имеется возможность посадить и успешно вырастить барбарис, только в этом случае растение потребует обязательного укрытия на зиму.

  • Ягоды барбариса съедобные, полезные, используются в пищевой промышленности. Но не торопитесь собирать урожай, незрелые ягоды ядовиты.
  • Мало кто знает, но иголки барбариса, являющиеся единственным неудобством в процессе ухода за растением, – это на самом деле листья растения. Кроме того, недостаток можно обыграть как достоинство: выращивание барбариса в качестве живой изгороди станет натуральным способом защиту участка от посторонних.
  • Разнообразие сортов барбариса отличается не только расцветкой листвы. Барбарис отличается по размеру и форме кроны, встречаются сорта от 30 см до 3 м. Карликовые сорта барбариса можно выращивать даже дома, на подоконнике.

Посадка барбариса

Условия выращивания барбариса

Прежде чем приступить к посадочным работам, необходимо определиться с местом посадки. Растение многолетнее и объемное, продумать его расположение во взрослом состоянии необходимо заранее. Кроме того, несмотря на неприхотливость, у растения все же имеются требования к грунту и месту расположения.

  • Выбирая оптимальное место для посадки барбариса, остановитесь на открытом участке, с максимальным количеством света на нем. В тени растение будет расти и развиваться, но листья потеряют яркий окрас, а плодоношение окажется под угрозой.
  • Барбарис легче переносит засуху, чем излишнюю влагу. По этой причине нельзя сажать барбарис в низине. Выберите наиболее высокий и открытый участок, а при близком залегании грунтовых вод, позаботьтесь о возведении высоких грядок или насыпи под клумбу.

  • Если куст барбариса планируется один, оставьте для него место в 1,5 метра вокруг него. Если высаживается живая изгородь из барбариса, расположите в шахматном порядке на 1 кв.м. 3 или 4 кустарника. В этом случае помните о регулярном прореживании ветвей, чтобы плоды получали максимум возможного света.
  • Грунт для барбариса должен обладать средними показателями кислотности.
  • Сроки посадки барбариса зависят от вида корневой системы. Саженец барбариса с закрытой корневой системой посадить в огород можно в любое время года, кроме зимы. Если же корневая система барбариса открыта, выберите весну или осень, но помните, что осенняя посадка барбариса закалит и укрепит растение и уже весной оно пустится в рост.

Рассмотрим посадку барбариса поэтапно:

  • Подготовьте участок для посадки заранее. Если выбрана весенняя посадка барбариса, лучше заняться подготовкой с осени, эта мера необходима, чтобы снизить риск ожогов корней барбариса удобрениями. Удалите сорняки, перекопайте грунт с внесенными удобрениями, исходя из питательности и кислотности почвы.
  • Яма для барбариса имеет стандартные размеры: квадрат со стороной в 40 см. На дно ямы залейте воду и дождитесь ее ухода. Насыпьте дренажный слой: слой щебня, затем слой песка. Заполните яму наполовину подготовленной землей, смешанной с известью и удобрениями.
  • Саженец барбариса посадите в лунку, засыпьте остатки земли. Убедитесь в том, что корневая шейка не погружена в грунт и находится над поверхностью земли.
  • Полейте саженец и замульчируйте околоствольный круг торфом или компостом.
  • Обрежьте саженец барбариса, оставив только 5 или 6 здоровых почек.

Уход за барбарисом

Выращивание культуры ничем не отличается от большинства традиционных растений, растущих в каждом саду или огороде. Уход за барбарисом представлен несколькими простыми и доступными каждому процедурами.

  • Полив барбариса. Поливая растение, придерживайтесь принципа – лучше меньше и реже. Передозировка воды губительна для корней, а с засухой растение отлично справляется. Взрослое растение поливайте не чаще 1 раза в неделю, если лето выдалось дождливым – о поливе вообще забудьте. Исключение – молодые саженцы, им влаги требуется больше. Поливайте растение под корень водой комнатной температуры.
  • Прополка барбариса. Обязательное дополнение к поливу – прополка и рыхление земли вокруг барбариса. Регулярно удаляйте сорняки, чтобы они не отнимали питания у культурного растения.

  • Подкормка барбариса. Вносите удобрения 3 или 4 раза за сезон. Исключение составляет только первый год жизни растения, внесенных в почву при посадке удобрений хватит на этот срок. Для наращивания зеленой массы делайте акцент на азотных удобрениях, если же барбарис посажен ради плодов – увеличьте долю фосфатов и калия.
  • Обрезка барбариса. Проведение формирующей обрезки барбариса – обязательная процедура ухода первых лет жизни растения, поскольку без нее кустарник вырастет в неравномерный и некрасивый куст. Сроки проведения процедуры – ранняя весна. Кроме того, не забывайте и об омолаживающей обрезке барбариса, раз в 10 лет поздней осенью удаляйте старые побеги, стимулируя дерево на выращивание новых. В случае поломок и болезней побегов, проводите санитарную обрезку барбариса по мере необходимости в любое время года, кроме зимы.

  • Зимовка барбариса. В укрытии барбариса на зиму нуждаются только молодые саженцы до третьего или четвертого года жизни. Осторожно свяжите побеги барбариса бечевкой, наденьте на них мешковину, пустоты заполните сухой листвой или лапником.
  • Болезни барбариса. Для защиты барбариса от болезней или нападения вредителей существует только один эффективный метод: своевременный осмотр и применение профилактических методов.
  • Размножение барбариса. Основных способов размножения два: размножение барбариса семенами осложнено низкой всхожестью, а вот размножение барбариса черенками пользуется успехом среди садоводов за легкость и эффективность. Кусты, чьи побеги растут от самой земли, можно размножать делением.

Выращивание барбариса дома

Неприхотливость культуры сделала из карликовых сортов барбариса комнатное растение. Выращивание барбариса дома настолько же простое занятие, как и посадка в открытый грунт. Следует учесть только несколько особенностей:

  • В отличие от садового растения, полив комнатного барбариса проводите круглогодично, уменьшив количество и частоту во время зимы. В зимнее сухое время добавьте опрыскиваний, в то время, как листья садового барбариса при поливе необходимо беречь от попадания влаги.
  • Еще одно отличие: в комнатных условиях проще регулировать продолжительность светового дня, поэтому даже в зимний период добавляйте освещения растению при помощи фитолампы.
  • Летом комнатный барбарис перенесите на балкон, на солнечное место. Такая смена климата и обстановки пойдет на пользу листьям барбариса.

Посадка барбариса дома или на участке – это работа, приносящая удовольствие и не отнимающая много времени. Растение будет большое количество лет радовать вас яркими листьями и полезными плодами при минимальных усилиях с вашей стороны.

Барбарис – родом из детства

Любимый многими садоводами барбарис — это кустарник или деревце семейства Барбарисовые. Сегодня мы расскажем о нюансах его выращивания и размножения, о самых эффектных видах и сортах, способных украсить ваш сад.


Барбарис

Его ягодки съедобны и содержат лимонную и винную кислоты. Именно из ягод делают конфеты, пастилу, джем и варенья. Из некоторых видов делают мед. Листья его тоже съедобны, их употребляют при изготовлении различных маринадов. Из корней, коры или древесины получают желтую краску.

Размножение барбариса

  • Черенками. Черенки нарезают и укореняют в теплице. Накрывают пленкой, можно полить стимуляторами роста. Теплицу проветривают и по мере необходимости поливают черенки. При появлении первых молодых листиков теплицу открывают для закаливания молодых черенков. Почву нужно постоянно рыхлить.
  • Семенами. Для этого нужно отобрать хорошо созревшие, спелые ягоды. Косточку отделить от мякоти и просушить. Не лишним будет обработать слабым раствором марганцовки. Высевать осенью, до наступления холодов, в специально подготовленную почву. Можно сеять и весной, но тогда семена всю зиму нужно стратифицировать (смешать с песком и выдержать в холодном месте). Через полгода-год из сеянцев выбирают самые сильные и пересаживают их на постоянное место. Плодоносить начинают через 2-3 года после того как взошли, каждый год, но так как они перекрестно опыляются, необходимо иметь поблизости несколько растений.


Чтобы размножить барбарис семенами, нужны спелые ягоды
  • Отводками. На кусте нужно выбрать однолетние молодые ветки, в приствольном круге сделать канавки глубиной около 20 см. Как только подсохнет почва, наклонить и уложить побеги в канавку, закрепив их. Далее засыпать их грунтом, оставив на поверхности верхушку побега. К осени таким методом можно получить готовые саженцы.
  • Делением куста. Нужно очень осторожно выкопать и разрезать материнский куст. Если куст мощный, можно аккуратно распилить корневую систему садовой пилой.

Посадка барбариса

Барбарис любит почвы нормальной кислотности. Если pH выше 7, проведите известкование. Сделать это можно даже при посадке. Для этого прямо в посадочную яму размером 40:40 см добавьте смесь из земли (торф, дерновая земля, перегной) и около 400 г гашеной извести или около 200 г древесной золы.

Если вы сажаете кусты одиночно, то расстояние между ними должно быть не более 1,5-2 м. Если вы обустраиваете живую изгородь, то вам нужно подготовить для саженцев траншею и расположить их из расчёта 2 шт. на 1 пог. м.

Барбарис может расти как на солнце, так и в тени. Но само растение любит свет, многие сорте в тени теряют декоративность листвы — пятнышки, узоры, насыщенность цвета.

Выбрать саженцы барбариса вы можете в нашем маркете, где представлены товары многих крупных интернет-магазинов. Посмотреть подборку саженцев барбариса с зеленой и желтой листвой

Кустарник барбариса: подготовка, посадка и правильный уход, все способы размножения

Барбарис – многолетний кустарник, посадка и уход за которым просты и по силам начинающему садоводу. Он красив и хорошо подходит для декорирования участка.

Описание и сорта культуры

Кустарник барбарис – вечнозеленое на юге или листопадное в средней полосе, Сибири и на Урале колючее растение, достигающее 3 метров в высоту. Цветки некрупные, ярко-розовые или желтые, в конце мая ветви сплошь ими усеяны. В период цветения растение выглядит декоративно.

После цветения кустарника на нем завязываются узкие продолговатые ягоды. При созревании они краснеют. Сбор урожая для сушки и хранения проводится в конце августа – начале сентября. Если плоды пойдут в пищу, то лучше сделать это после первых морозов – ягоды наберут сладость.

Растение плодоносит с 3-го года жизни. Для этого требуется еще 1 или несколько барбарисов неподалеку – у кустарника перекрестное опыление.

Выделяют следующие сорта барбариса:

  1. Обыкновенный. Вырастает до 3 м, ветви прямостоячие, покрыты множественными шипами. Ягоды съедобны. Кустарник морозостойкий, неприхотливый.
  2. «Тунберга». Самый популярный и многочисленный по выведенным сортам. Рост до 1,5 м. Крона изменяет окрас с зеленого летом на пурпурный, лиловый, золотой осенью. Стебель окрашен в красный цвет. Ягоды яркие, но непригодные для еды. Несложен в уходе, его можно сажать в средней полосе, на Урале, в том числе в мегаполисах.
  3. Амурский. Вырастает до 3 м, крона раскидистая, с крупными листьями, ягоды съедобны, хорошо хранятся. Кустарник выдерживает засуху, морозы, прямые лучи солнца.
  4. Оттавский. Родина – Канада, похож на барбарис «Тунберга», но с более крупными листьями. Отличается самым малым количеством колючек. Акклиматизирован для выращивания в России.
  5. Канадский. Схож с обыкновенным, но ниже – вырастает до 2,5 м.
  6. Краснолистный. Листья пурпурного окраса летом и осенью. Красный декоративный барбарис должен расти на солнце, иначе станет зеленым. В остальном принципы посадки и ухода не отличаются от остальных видов.

Барбарис: сорта, посадка, размножение и уход

Растение барбарис встречается в виде кустарников и небольших деревьев. Оно относится к семейству Барбарисовых. Само название имеет корни в арабском языке и происходит от слова beiberi, что переводится как «форма раковины». Кусты представляют большой интерес для садоводов, так как съедобные плоды являются прекрасным сырьем для изготовления различных напитков, варенья и целебных средств, применяющихся в народной медицине.

Большое семейство Барбарисовых насчитывает более 170 видов, многие из которых окультурены и представляют интерес для садоводов и селекционеров, так как съедобные плоды являются основой для приготовления различных напитков, сладостей, лекарств, применяющихся в народной медицине, а также дополнений к национальным блюдам некоторых народов. Не остаются в стороне и декоративные качества этого растения – разнообразная яркая окраска листьев позволяет использовать его в качестве живописной изгороди для сада или декора при озеленении ландшафтов. А также хотелось бы отметить неприхотливость, морозостойкость, засухоустойчивость и долговечность барбариса — все эти свойства значительно облегчают его выращивание.

Представителей семейства Барбарисовых преимущественно можно встретить в гористых местностях, он растет в северном полушарии. Высота может колебаться от совсем низкорослых форм – 30 см (карликовый), до гигантов длиной около 3 метров (колоновидный).

Кроме зеленого цвета (барбарис обыкновенный), листья могут быть различных оттенков желтого, багрово-пурпурные (краснолистный вид), пятнистые или с каймой по краям.

  • Небольшие ароматные цветки золотисто-желтого или оранжевого оттенка с включениями красного.
  • Они формируют кистевидные либо щитковидные соцветия. Иногда растение цветет одиночным цветом.
  • Каждый лепесток имеет по паре нектарников. Цветущий барбарис привлекает своим ароматом пчел, считается прекрасным медоносом.

Большое разнообразие видов этого растения и их декоративная привлекательность часто делает выбор затруднительным. Необходимо точно определить цель выращивания и отталкиваться на нее.

Если целью является получение урожая ягод, то следует остановить выбор на плодоносящих сортах, когда планируется высаживать растение в качестве декоративных кустарников для получения эстетического удовольствия, придется выбирать другие. Но в семействе Барбарисовых огромную популярность завоевали сорта, которые с успехом справляются со всеми поставленными задачами сразу.

Наиболее распространенные разновидности:

  • обыкновенный барбарис;
  • Тунберга;
  • багатель;
  • корейский;
  • оттавский;
  • Мария.

Барбарис обыкновенный – самый распространенный и непритязательный вид семейства. У молодого растения ветви тонкие и раскидистые, но с годами они сильно разрастаются и становятся непроходимой стеной. Небольшие тонкие листья имеют овальную форму темно–зеленого окраса, а на побегах растут многочисленные колючки. В период цветения кустарники буквально усыпаны кистями блестящих желтых цветов. Кустарник дает высокий урожай ярко-красных ароматных ягод.

Барбарис Тунберга получил признание у садоводов благодаря своим декоративным свойствам. Высота кустарника небольшая – до 1 метра. Ветви молодого растения имеют цвет от желтого до ярко-красного, но с возрастом они постепенно темнеют и становятся пурпурными. Ярко–зеленые летом листья небольшие и имеют либо продолговатую, либо яйцевидную форму, а осенью они приобретают красные тона. Горьковатые овальные ягоды начинают созревание осенью и оживляют пустой сад яркими красками весь холодный период, служат кормом для птиц.

Барбарис оттавский — это результат скрещивания нескольких видов семейства. Он получил широкое распространение и заслуженно признан одним из самых красивых представителей барбарисовых благодаря необычной розовато-фиолетовой окраске листвы. Осенью листья меняют окрас на темно-красный и напоминают о жарком летнем солнце всю зиму.

Барбарис багатель — карликовый кустарник, имеет шарообразную форму. Это многоствольное растение достигает всего 40 см в высоту и очень медленно растет. Его листья имеют оригинальный окрас — они багряно-красного цвета и отливают медью. Осенью яркость и насыщенность красного цвета усиливаются. В середине весны начинается цветение белыми соцветиями, которые в сентябре-октябре сменяются ярко-красными эллиптическими плодами диаметром до 1 см. Они могут украшать растение всю зиму.

Барбарис корейский — средней величины кустарник, достигает максимум 2 м высоты. Его ярко-желтые цветы имеют сильный запах и собраны в кисти-соцветия. Почти шаровидные плоды красного цвета созревают в сентябре, их диаметр около 1 см. Листья куста с приходом осени приобретают пурпурно-красный цвет и опадают в конце октября. Он красивый и яркий, потому подходит для посадки в самых видных местах.

Барбарис Мария — это колючий куст с плотной растущей вверх кроной. Молодые побеги имеют красноватый оттенок. Средняя его высота – 1,2–1,5 м, а ширина 1 м. Имеет большие золотисто-желтые листья с красным окаймлением, которые с приходом осени превращаются в оранжево-красные. Цветет многочисленными мелкими желтыми цветами.

Посадку растения обычно осуществляют ранней весной на оттаявшей от снега почве, но некоторые сорта высаживают осенью.

Также следует учитывать 2 важных правила:

  • наличие поблизости грунтовых вод может свести на нет все старания по уходу за растением, так как барбарис не переносит большого количества влаги;
  • посадку лучше осуществлять на солнечной стороне, так как в тени необычная окраска теряет свою яркость, а также снижается плодоношение.

Комфортным местом для произрастания кустарников являются солнечные открытые и хорошо продуваемые участки. Барбарис лучше всего растет на почве, водородный показатель которой близок к нулю, но не превышает 7. Если почва имеет кислую среду, то в нее лучше добавить известь.

Сделать известкование почвы желательно заблаговременно. Смесь готовится следующим образом: 9 кг перегноя, 400 г гашеной извести, 100 г суперфосфата и 200 г древесной золы. Все компоненты тщательно перемешать и добавлять в ямы к саженцам.

Кустарники можно размещать как поодиночке, так и формируя живую изгородь. При одиночной посадке расстояние между растениями должно быть не менее полутора метров. Для изгороди высаживают по 2 куста на 1 погонный метр. Ямы выкапывают за 2–3 недели до высадки, их размер для одиночных кустов в среднем составляет 40 х 40 см. Для изгороди выкапывают траншею глубиной 40 см. На дно траншеи или ямы насыпают слой чистого песка – это повысит аэрацию корневой системы. Затем опускают корни саженца, засыпают землей и уплотняют. После обильной поливки землю удобряют торфом или компостом. И после посадки часть растения необходимо обрезать, оставив лишь побег с 4–5 почками.

Если водородный показатель почвы имеет нейтральную, слабокислую или слабощелочную среду, то в ямки вместе с саженцами засыпают удобрение, состав которого указан в предыдущем разделе, но без золы и извести.

Уход за разными сортами этого растения мало чем отличается, будь то декоративные кустарники с горькими плодами или садовые культуры – в любом случае вырастить барбарис сможет без труда даже начинающий садовод-любитель.

В список необходимых мероприятий входят следующие виды работ:

  • полив;
  • рыхление почвы;
  • удаление сорняков;
  • обрезка;
  • подкормка.

При умеренном количестве осадков поливать барбарис не нужно. Если стоит сильная жара или засуха – почву правильно увлажнять каждую неделю водой нейтральной температуры. Лить следует под корень, не попадая на листья. С такой же периодичностью проводится полив только что посаженных кустов. Опасность для барбариса представляют частые дожди, так как в корнях скапливается много влаги, а это губительно для него.

Кроме полива, нужно время от времени рыхлить почву, а также удалять сорняки, которые обильно произрастают вокруг кустов. Обрезку растений проводят обязательно, при этом удаляются слабые и сухие побеги. Первичную процедуру производят весной через год после посадки, укорачивая ветки наполовину или даже больше. В дальнейшем обрезку проводят 2 раза в год: в начале июня и в начале августа, она имеет не только санитарное значение, но и помогает формировать красивую форму кустов.

Важным условием для комфортного развития саженцев на даче является подкормка. Через год после посадки каждое растение барбариса следует подкормить азотным удобрением: для этого в ведре воды растворяют 30 г мочевины. Достаточно будет вносить этот раствор 1 раз в 3–4 года. Это касается декоративных сортов. А если на участке посажены культурные плодоносящие кустарники, то в этом случае после цветения важно удобрить каждый с использованием 10 г калийного удобрения и 15 г суперфосфата.

Существует несколько способов размножения барбариса – как генеративным, так и вегетативным методом. Каждый из них имеет свои преимущества и недостатки:

  • Размножение черенками. Их готовят ближе к середине июня ранним утром, при нарезке верхние листья полностью удаляют, а нижние обрезают наполовину. Затем черенки помещают на несколько часов в корнеобразующий раствор и хорошо промывают. В это время готовят следующий состав: по одной части грунта, перегноя и торфа и полчасти песка. Посадочный материал заглубляют в такой грунт и сооружают съемный прозрачный купол из пластиковых бутылок или других подручных средств. Держат в таком состоянии около 2 недель, периодически приподнимая крышку купола для проветривания. После укоренения крышки убирают.
  • Семенами. В этом случае собрав спелые плоды барбариса, которые приобретают красный цвет, следует отделить мякоть от косточек. Последние подержать несколько минут в растворе марганцовки и просушить. Высевают их осенью на временную грядку, глубина слоя земли 1 см. Весной, когда появятся всходы из пары листочков, их прореживают, чтобы было расстояние не менее 3–4 см между побегами. Сеянцы выращивают около 2 лет, а затем пересаживают на постоянное место. Если косточки барбариса планируется засеять весной, то в этом случае их смешивают с песком и выдерживают в течение 3-5 месяцев в холодном месте при температуре около 5 °С. Саженцы кустарника, перенесенные на постоянное место, дадут урожай уже через 2 года. Но пересадка их желательна по несколько штук рядом, так как плоды появляются при помощи опыления.
  • Делением куста. Этот способ идеально подойдет для невысоких растений пятилетнего возраста с заглублением корня не более 10 см. Весной выкапывают куст и разделяют его на несколько одинаковых частей. Корень удобно разделять секатором или пилой, но нужно стараться как можно меньше его травмировать. После разделения все свежие срезы присыпают толченым древесным углем, а новые кустики высаживают в открытый грунт.
  • Отводками. В весенний период выбрать на барбарисе нижний молодой побег покрепче. Выкопать возле него яму глубиной 20 см и уложить в нее серединку побега, присыпав ее землей, а верхушку оставить на поверхности. К осени на отводке появятся корни. Можно перемещать готовые саженцы на постоянное место роста.

При наступлении холодов растение необходимо подготовить к зиме. Для этого нужно совершить следующие действия:

  • Раскидистые ветки плотно обвязать веревкой и сделать вокруг куста цилиндр из любой металлической сетки, например, рабицы. Высота сетки должна быть немного выше самого куста.
  • В пространство между растением и сеткой насыпать сухой опавшей листвы или лапника и обернуть сетку утепляющим материалом.

Перед сооружением укрытия желательно присыпать землю вокруг куста торфом или сухими листьями.

Барбарис, посадка и уход, размножение, украшение сада

Барбарис, посадка и уход, использование этого красивого растения для дизайна сада — тема нашего разговора. В садах и на дачах часто используют этот кустарник для создания живой изгороди, так как он без проблем переносит обрезку. Разные сорта барбариса имеют листья разных цветовых оттенков. Есть высокорослые и карликовые сорта. При грамотном подборе он украсит ваш участок в любое время года. Вкусные с приятной кислинкой ягоды барбариса еще одна из причин посадить его в своем саду. Цветущий барбарис ароматен, но пахнет ненавязчиво, поэтому смело можете его сажать под окнами своего дома или у крыльца.

Барбарис обыкновенный — декоративный листопадный кустарник, который выращивался ещё в Древнем Риме, Греции, монастырях Тибета, Древней Руси. Ценили его не столько за высокую декоративность, сколько за ценнейшие целебные свойства ягод. Садоводы чаще всего сажают барбарис обыкновенный или барбарис Тунберга. Иногда, но гораздо реже, можно в садах встретить амурский, корейский и канадский барбарис. В наше время барбарис стал растением декоративным и «карамельным». Почему – карамельным? Если бы мы жили в джунглях Амазонки, мы могли бы стать обладателями таких чудных растений, как молочное, капустное или шоколадное дерево. А если бы судьба забросила нас в африканскую саванну, мы бы с успехом выращивали бутылочное, хлебное или дынное дерево, одновременно любуясь распускающимися цветами на тюльпанном.

Однако имея замечательный и уютный уголок родной природы у себя на даче или садовом участке, мы вполне можем позволить себе вырастить не менее экзотическое «карамельное дерево». Именно так часто называют известный всем барбарис, напоминающий нам о беззаботных детских временах, когда мы с удовольствием лакомились ароматными душистыми леденцами-карамельками «барбарисками».

Барбарис, фото и описание кустарника

Барбарис ( (Berberis) относится к ботаническому семейству Барбарисовые. Он может расти как в виде дерева, так и как кустарниковое растение. В природных условиях он чаще всего растет в гористых местностях, но сегодня можно сказать, что он распространен и успешно произрастает во всех уголках мира. Известны листопадные и вечнозеленые виды барбариса.

Для тех, кто выбирает место для посадки барбариса, немаловажно знать, что кустарник не имеет корневой поросли. А это значит, что разрастаться вширь, «захватывать» новые территории он не будет.

Барбарис устойчив к засухе. Он хорошо переносит тень и полутень, но солнечный участок ему все-таки больше по нраву. Ему не страшны сквозняки и сильные порывы ветра.

В садоводстве и ландшафтном дизайне кусты барбариса применяются давно и вполне успешно. Это растение эффектно в любое время года, а также может принести ощутимую пользу и вам, и вашему саду.

Весной аромат цветущего барбариса привлечёт трудолюбивых пчёл. Летом яркая зелень будет радовать глаз своей свежестью. Осенью фантастическое сочетание ярких красок листвы оживит загрустивший сад. А зимой рубиновые капли ягод на белоснежном снежном покрывале будут напоминать вам о жарком лете.

Благодаря своей декоративности, барбарис замечательно смотрится и в одиночных посадках, и в композициях с другими растениями, и в живых изгородях.

Надо сказать, что есть одна маленькая неприятность, которая ждет садоводов, решивших украсить свой участок барбарисом — у него есть колючки. Но эту же особенность можно использовать и как плюс. Барбарис незаменим для живых изгородей. Можете быть уверенными, ни один непрошеный гость не пролезет сквозь колючее ограждение.

Однорядная живая изгородь обычно включает в себя 4 растения на метр погонный. Двухрядная — 5 кустов на 1 метре погонном. Свободно растущая изгородь предполагает посадку 2 растений на 1 погонный метр.

Кусты хорошо поддаются формированию и обрезке, а низкорослые сорта великолепно подходят для бордюров и украшают альпинарии. Разнообразие окраски листьев позволяет составлять интересные цветовые композиции, сочетая пурпур с зеленью, а пестролистные сорта с окаймлёнными.

Барбарис посадка и уход в открытом грунте

Когда сажать барбарис

Часто спрашивают, когда лучше сажать барбарис, весной или осенью.

Специалисты рекомендуют весеннюю посадку. Но все-таки при выборе времени посадки барбариса ориентируйтесь на особенности климата в вашей местности.

Проливаем канавку, укладываем ветку и засыпаем землей. Чтобы ветка не поднялась, пришпиливаем ее к земле или металлическими скобками, или деревянными палочками, воткнув их под углом. Верхний конец отогнутой веточки следует приподнять вертикально над землей, привязав ее к столбику.

Теперь самое главное — не позволять высыхать почве в месте укоренения. Проливайте канавку периодически, чтобы укоренение произошло успешнее.

Как ухаживать за барбарисом

Не забывайте, что чем старше куст барбариса, тем хуже он адаптируется после пересадок.

Способы посадки зависят от конечной цели. При одиночном размещении куста расстояние до ближайших растений оставляют не менее 2 м.

Благодаря своей неприхотливости, барбарис может расти на любой почве с любым уровнем кислотности. Однако при возможности желательно обеспечить ему наиболее комфортные условия, добавив в почвенную смесь перегной и песок и проведя известкование закислённой почвы.

Одним из элементов ухода являются подкормки, которые позволяют длительное время сохранять декоративность кустов и обильное плодоношение. Подкормки рекомендуется начинать на второй год после посадки. Первую подкормку проводят весной азотными удобрениями из расчёта 30 г мочевины на 10 л воды. В дальнейшем достаточно вносить комплексные минеральные удобрения один раз в 3 года.

Традиционные полив, прополка и рыхления проводятся раз в 2 недели, а сразу же после посадки новых растений необходимо замульчировать под ними почву.

Важным моментом для поддержания декоративности кустов является обрезка. Гигиеническая обрезка проводится ежегодно весной, удаляются все старые, засохшие, слабые и плохо развитые побеги. Формовка живых изгородей начинается со второго года. При ней первоначально удаляется до 2/3 надземной части растения, а в последующие годы в июне и августе срезают до 1/2 высоты изгороди.

Как и все растения, барбарис нуждается в защите от вредителей и болезней. Основные его враги это барбарисовая тля, цветочная пяденица, мучнистая роса и различные грибковые заболевания.

В качестве профилактики весной необходимо провести обработку раствором хозяйственного мыла, приготовленным из 30 г мыла и 10 л воды. При обнаружении гусениц, кусты барбариса обрабатывают хлорофосом или децисом, согласно инструкции.

Для защиты от грибковых заболеваний эффективным считается опрыскивание раствором бордоской жидкости или коллоидной серы, опрыскивание проводят в три этапа: после появления листьев, а затем ещё два раза с интервалом в 20 дней.

Барбарис — полезные свойства

Ещё задолго до нашей эры ягоды барбариса использовались как эффективное средство для омоложения, очищения крови, лечения множества болезней. Упоминания об этом найдены на глиняных дощечках, изготовленных древними ассирийцами.

Сейчас научно доказана огромная ценность барбариса. Содержащийся в нем набор полезных веществ способен выводить токсины, очищать организм, замедлять процессы старения, восстанавливать повреждённые клетки, справляться с воспалительными процессами в организме, предупреждать сердечно-сосудистые заболевания, противостоять атеросклерозу.

И это лишь малый перечень целебных достоинств «карамельного дерева», способного не только подарить нам здоровье, но и внести в нашу жизнь частичку красоты, гармонии и очарования.


Барбарис и его достоинства как плодового кустарника

Сегодня чаще всего мы сталкиваемся с барбарисом как с декоративной культурой. И это не удивительно. Всего у этого растения существует около 175 видов и свыше 400 сортов, каждый из которых отличается либо размером куста, либо цветом листвы, цветением и даже плодами. Однако барбарис — не только отличное украшение сада, это еще и полезные ягоды, без которых узбекский плов не был бы так вкусен и знаменит. В конце позапрошлого века из барбариса готовили популярный барбарисовый квас. До сегодняшнего дня дошли рецепты вкуснейшего барбарисового сиропа. Давайте рассмотрим эту культуру внимательнее, может быть ей найдется место и в наших плодовых садах?

Барбарис и его достоинства как плодового кустарникаСодержание:

Какой барбарис можно есть?

Далеко не все виды барбариса имеют съедобные ягоды. Например, у барбариса Тунберга и Оттавского ягоды не только несут в себе горечь, но и вредные для нашего организма вещества.

Но селекция барбариса ведется уже много лет, и не только на родине этого удивительного растения – в Средней и Западной Азии, но и во Франции, Италии, Украине. И у барбариса на сегодня появились сорта, у которых колючесть кустарника компенсируется качеством его ягод.

Так, к примеру, плоды барбариса продолговатого и разноножкового имеют повышенное количество пигментирующих веществ. Межвидовый гибрид «Червоный велетень» имеет самые крупные ягоды, массой 0,6–0,7 г. Гибриды «Бессемянный красный», «Бессемянный желтый», как и указано в названии, не имеют семян. Однако, к сожалению, в нашей стране найти бессемянные барбарисы можно только у коллекционеров. В Иране же бессемянные сорта выращиваются в промышленных масштабах.

Съедобные ягоды барбариса у большинства из нас ассоциируются исключительно с красными оттенками, но, на самом деле, барбарис может иметь и бело-желтые, и сизо-черные, и темно-фиолетовые плоды, которые также съедобны.

Посадку барбариса можно осуществлять в разные сроки, в зависимости от зоны выращивания

Выбор места посадки для барбариса

Так как барбарис — растение достаточно раскидистое и высокое, может достигать в высоту от 1,5 до 3-х м, прежде чем высаживать его на своем участке, необходимо хорошо подумать, где его разместить. Будучи неприхотливым, он может расти как в полутени, так и на открытом солнце, как в защищенном от ветра месте, так и на продуваемом. Но если с барбариса планируется собирать урожай, высаживать необходимо не одно, а сразу несколько растений, чтобы обеспечить перекрестное опыление.

К почвам барбарис также не особенно требователен. Предпочитает нейтральные, но хорошо переносит и щелочные. Если почва кислая, ее необходимо раскислить при подготовке посадочной ямы.

Барбарис можно высаживать и как отдельный куст. В таком случае от других кустарников и деревьев необходимо отступать от 1,5 до 2-х м. В групповой посадке его чаще всего используют в качестве живой изгороди. В таком варианте на одном погонном метре необходимо располагать два растения. Для перекрестного опыления несколько кустов можно высадить и в разных частях сада, но с дистанцией друг от друга не более 50 м.

Читайте также о барбарисе в статье 8 лучших теневыносливых кустарников.

Правила посадки барбариса

Посадку барбариса необходимо осуществлять в зависимости от зоны выращивания. На юге – осенью, так как условия теплой осени позволяют ему полноценно нарастить корневую систему до зимы. Севернее – весной, ведь при осенней посадке молодое растение может не успеть нарастить достаточный объем корневой системы и погибнуть от зимних морозов.

Яму под посадку нужно готовить заранее. Ее глубина и ширина должны составлять примерно 40х40 см. На дно ямы — насыпать слой песка, в подготовленную почву внести около 8 кг перегноя и 100 г суперфосфата. Если почва кислая, добавить к данному субстрату около 400 г гашеной извести, 200 г древесной золы.

При посадке саженца важно не перекручивать его корневую систему. Если растение куплено в контейнере и его корни плотно сплетены в ком, необходимо расправить боковые корешки. Шейку саженца не заглублять, но оставить на прежнем уровне. Землю вокруг растения уплотнить для лучшей сцепляемости корней с почвой. После посадки побеги барбариса укоротить, оставив на них всего 3–5 хорошо развитых почек.

Обрезка для барбариса обязательна

Особенности ухода

Уход за кустами барбариса не требует особых знаний и навыков. И даже если растение высажено на даче и о нем вспоминают только периодически – оно будет расти и развиваться.

Полив барбарису необходим только на первых порах, после посадки, пока саженец хорошо не укоренится. Далее поливать куст необходимо лишь в период длительной засухи. Избытка влаги растение не любит и от чрезмерных поливов будет страдать.

Подкормки можно проводить наравне с другими садовыми культурами – весной комплексным удобрением, со второй половины лета — удобрением, не содержащим азот. При этом не каждый год, а раз в 3–4 года! Прополки и мульчирование нужно проводить в молодом возрасте, пока растение имеет слабую конкурентоспособность по отношению к сорной растительности.

А вот обрезка для барбариса обязательна. Во-первых, санитарная – во время которой удаляют высохшие побеги, плохо развитые, направленные вглубь куста, обломанные. Во-вторых, омолаживающая, когда вырезают старые побеги, давая возможность растению заменить их новыми.

При этом формирование куста барбариса начинают еще в молодом возрасте, на следующий год после посадки. В этот период весной у него укорачивают крону на половину или на 2/3. В более взрослом возрасте обрезку проводят в начале весны и в начале августа.

На зиму барбарис укрывают только в холодном климате, и то только до 5 лет. Далее растение уже может справиться с зимовкой и без укрытия. Традиционно взрослым кустам укрывают только основание, присыпая торфом или листовым опадом.

Читайте также нашу подробную статью Уход за барбарисами.

Размножение барбариса

Размножение барбариса можно осуществлять как семенным способом, так и вегетативным. Чтобы размножить барбарис семенами, их необходимо посеять на отдельную грядку на расстоянии 3 см друг от друга, на глубину 1 см. Здесь саженцы будут расти два года, а затем их можно будет пересадить на постоянное место. На третий год они уже могут цвести и плодоносить.

Высев семян лучше проводить в осенние сроки, чтобы они прошли естественную стратификацию. Если же посев осуществляется весной – стратификацию необходимо сделать искусственно. Для этого семена нужно поместить во влажный песок и выдержать в холодильнике минимум 2 месяца при температуре от 2 до 5 °С. Саженцы барбариса на начальном этапе растут очень медленно, давая годовой прирост от 5 до 20 см.

Вегетативный способ подразумевает размножение делением куста, отводками, черенкованием. Деление куста осуществляют в 3-5 летнем возрасте, пока растение еще не достигло максимальных размеров. Для этого куст полностью выкапывают, делят на части и рассаживают в контейнеры или на выбранное место.

Отводки формируют в весенний или осенний период. Для этого под кустом прокапывают небольшие траншейки, глубиной около 15 см. Пригибают в них побеги и присыпают их землей, оставив на поверхности только верхнюю часть.

Черенкование проводят в середине июня. Для этого ранним утром с барбариса нарезают одревесневшие побеги и делят их на части, оставляя по 4-е почки на каждой. Нижние листочки убирают, оголенную часть побега опускают на 2 часа в раствор «Корневина». Верхние листочки наполовину укорачивают. Затем черенки высаживают в тепличку.

Собирать ягоды с барбариса можно сразу после первых заморозков

Сбор урожая барбариса

Собирать ягоды с барбариса можно сразу после первых заморозков. Недозрелые они содержат в себе алкалоид берберин, а перезревшие легко лопаются и слипаются. Золотой серединой является момент, когда ягоды хорошо окрашены в красный цвет и еще не потеряли упругость.

Собранный урожай можно заготовить впрок путем сушки. Для этого необходимо либо воспользоваться электросушилкой, либо рассыпать ягоды на бумагу в тени в хорошо проветриваемом месте. Готовый продукт лучше всего хранить в бумажных пакетах.

Ягоды можно замораживать. Можно пускать на переработку – варить сироп или варенье. Готовить из них кисели и морсы. Изготавливать соусы, желе и даже вино.

Полезно есть барбарис и сырым. После сбора урожая в вакуумной упаковке в холодильнике его можно хранить в течение месяца.

В народной медицине барбарис считается природным антибиотиком. Его плоды повышают иммунитет, борются с воспалительными процессами, кашлем, имеют желчегонный эффект.

Съедобны у барбариса не только ягоды, но и молодые листочки, имеющие кисловатый вкус. Их можно добавлять в салаты.

Барбарис: корм для кулинарии и медицины

Барбарис: Профиль растения

Общие имена

Барбарис обыкновенный, Барбарис европейский, Желтуха ягодная, Пипперидж, Пипраг, Зерешка, Зерешка

Ботаническое название

Berberis vulgaris (и другие виды Berberis)

Семейство растений

Berberidaceae (Барбарис)

Распределение

Родом из Европы и Азии и встречается по всему миру, кроме Антарктиды и Австралии.Распространен на Британских островах.

Где найти барбарис

Парки, сады, старые живые изгороди и пустоши.

Когда найти барбарис

Ягоды с конца лета до осени.

Как отличить барбарис

Барбарис – прямостоячий листопадный кустарник с колючками. Листья округлые или ложковидные, могут быть зеленого или фиолетового цвета. Цветки имеют шесть лепестков (желтые, оранжевые или красные) и шесть чашелистиков и растут поодиночке или в кистях.Плоды маленькие и продолговатые, блестяще-красного цвета и содержат семена. .

Двойники барбариса

Существуют и другие виды барбариса ( Berberis sp. ). Большинство из них с зелеными листьями, но есть и пурпурные.

Все о барбарисе

Барбарис — популярное растение для живой изгороди с красивыми желтыми цветами и алыми ягодами, похожими на драгоценные камни, которые остаются на кусте в течение всей зимы.

Существует более 500 видов барбарисов, и все они съедобны.Садоводы, как правило, отдают предпочтение барбарису японскому или барбарису Тумберга ( Berberis thunbergii ), который имеет жесткие семена и горький вкус. Однако наиболее вкусными являются барбарис обыкновенный ( Berberis vulgaris ) и бессемянный иранский барбарис ( Berberis integerrima ).

Лечебные свойства барбариса

Ягоды богаты витаминами С и К, а также многими антиоксидантами.

Хотя исследования продолжаются, берберин, содержащийся в корнях и стеблях, по-видимому, немного снижает уровень сахара в крови у людей с диабетом.Он также может улучшить уровень холестерина и используется для лечения синдрома поликистозных яичников или (СПКЯ).

Кулинарное использование и рецепты с барбарисом

Ягоды приятно терпкие, из них получается отличное желе благодаря высокому содержанию пектина.

В Юго-Западной Азии и особенно в Иране очень ценятся ягоды. Барбарис добавляют как приправу к супу, тушеному мясу и рису (зерешк-поло). Это также распространенный ингредиент для начинки курицы.

Ягоды можно сушить или засахаривать для увеличения срока хранения и использовать вместо клюквы.

Безопасный кормление барбариса

При сборе ягод следует соблюдать осторожность, так как кустарник имеет длинные острые шипы.

Растения, содержащие берберин, следует избегать во время беременности и кормления грудью.

Экологическое значение барбариса

Маленькие птицы едят ягоды.

Посадка и уход за барбарисом

Происхождение

Барбарис (Berberis), также называемый кислым шипом, представляет собой большой род растений, насчитывающий около 500 видов.Они принадлежат к семейству барбарисовых (Berberidaceae), магониевых и . Виды распространены на всех континентах, кроме Австралии; большинство из них находится в Восточной Азии. Они растут почти исключительно в умеренном и субтропическом климате.

Поскольку он действует как зимний хозяин зерновой ржавчины, его использование в садоводстве было запрещено в течение нескольких десятилетий, и в дикой природе он почти исчез.

Внешний вид и рост

Барбарис от маленького до среднего высокого, от листопадного до вечнозеленого кустарника с мелкими, в основном удлиненными или яйцевидными листьями.Они образуют очень густые, часто свисающие кроны, а их длинные тонкие побеги покрыты более или менее длинными очень острыми шипами. Кора ветвей и побегов обычно светло-серая, древесина относительно ломкая и имеет яркий желтоватый оттенок. Листопадные и некоторые зимнезеленые виды часто имеют красивый осенний цвет от желтого до ярко-красного. Иногда вечнозеленые барбарисы также меняют окраску за зиму. Их самое большое преимущество, однако, заключается в их круглогодичной густой листве — конфиденциальность и защита от ветра гарантируются круглый год.

Цветки относительно маленькие, желтоватые, их любят насекомые. Плоды мелкие, шаровидные или яйцевидные, с ярко-красной, фиолетовой или почти черной внешней кожицей. Они съедобны, а также очень популярны среди птиц.

Местоположение и почва

Барбарис предпочитает преимущественно солнечные места, но хорошо растет и в тенистых местах. Вечнозеленые виды и культурные формы должны находиться в полной тени до полутени, так как зимой их листья могут повреждаться морозом и сильным солнечным светом.Барбарис не требователен к почве, главное, чтобы она была водопроницаемой и не слишком перегнойной. Они хорошо растут на окультуренных, от умеренно сухих до умеренно влажных, от кислых до щелочных садовых почвах.

Посадка

Поскольку барбарис обычно продается в горшках, его можно сажать в течение всего сезона. Однако для вечнозеленых видов наиболее подходящими периодами посадки являются весна и начало лета. Посадка осенью не рекомендуется, по крайней мере, в солнечных местах, иначе зимой есть риск сильного повреждения листьев.При посадке следует обогатить бедную гумусом супесчаную или суглинистую почву листовым компостом.

Уход

За барбарисом очень легко ухаживать: как правило, он не нуждается ни в удобрениях, ни в дополнительном поливе, если хорошо вырос. Неплохо прикрыть прикорневую зону мульчей из коры, чтобы почва оставалась равномерно влажной и эффективно подавлялись сорняки, особенно с низшими видами, выполоть ненужные растения из крон колючих кустарников довольно сложно. .При работе с барбарисом лучше всего надевать толстые рабочие перчатки с резиновым покрытием или специальные розовые перчатки, чтобы не пораниться о шипы.

Обрезка

Если вы купили небольшие растения, вам следует укоротить побеги примерно на треть-половину, как только вы их посадите, чтобы они хорошо ветвились. После такой обрезки растения кусты обычно обходятся без какой-либо дополнительной обрезки. Тем не менее, вы можете обрезать их настолько, насколько хотите, чтобы восстановить коронки.Барбарис чрезвычайно легко поддается обрезке и надежно прорастает из старых веток.

Как обычно, топиарные деревья и живые изгороди подрезаются один или два раза в год кусторезом до нужной высоты и ширины.

Лиственные породы, такие как барбарис Тунберга и барбарис самшитолистный, часто используются для живых изгородей и бордюров. Барбарис грушанки часто используется для озеленения территорий или на кладбищах из-за его вечнозеленой листвы и компактного, широкого роста.№

Более высокие вечнозеленые виды также можно использовать для фигурных или свободно растущих живых изгородей. Из-за своих колючих побегов все более крупные барбарисы являются идеальным ограждением для собственности, когда речь идет о защите от нежелательных посетителей сада, таких как бездомные кошки. Кроме того, эти кустарники важны с экологической точки зрения: они являются источником пыльцы и нектара для многих насекомых, а птицы предпочитают более высокие виды как безопасные для кошек места размножения. Ягоды являются важным источником питания для пернатых друзей.

В общественных зеленых насаждениях барбарисы часто высаживают группами деревьев, так как за ними легко ухаживать. Особенно обильно цветущие виды, такие как барбарис игольчатый (Berberis x stenophylla), также очень привлекательны в одиночных местах на клумбах и бордюрах. Более слабые виды хорошо выращиваются в контейнерах и могут переносить короткие периоды засухи, если вы забываете поливать.

Совет для любителей лесных ягод

Плоды барбариса обыкновенного (Berberis vulgaris) съедобны и богаты витамином С.Поскольку они на вкус очень кислые («кислый шип»), а семена нельзя есть, их в основном используют для приготовления желе, джемов из смешанных фруктов или сока. В прошлом, как и лимонный сок, сок барбариса использовался в качестве народного средства от лихорадки и применялся при лечении заболеваний легких, печени и кишечника. Менее кислые и даже бессемянные сорта отбирают при выращивании из-за их плодов. Рекомендуем барбарис корейский Рубин (Berberis koreana). Их съедобные плоды особенно крупные.

Сушеный барбарис можно найти на персидских рынках.Их часто добавляют в рис в качестве ароматизатора. Важно: Плоды других видов считаются слабоядовитыми. Ядовитый алкалоид содержится также в коре и коре корней всех видов барбариса.

Важные виды и разновидности

Существует около 15 видов и гибридов барбариса, важных с точки зрения садоводства. Наиболее популярны барбарис самшитолистный (Berberis buxifolia ‘Nana’), а также несколько вечнозеленых растений, таких как Berberis julianae, Berberis x frikartii и барбарис снежный (Berberis candidula).

Также очень популярен среди садоводов барбарис Тунберга (Berberis thunbergii), также называемый живым барбарисом, который также предлагает самое большое разнообразие. Их приземистые округлые карликовые формы выделяются на клумбе. Попробуйте, как освежающий светло-желтый «Aurea» расставляет акценты, а темнолистный сорт, такой как «Bagatelle», действует как оазис спокойствия. Поставщик структуры может использоваться как граница или как автономный объект. С ‘Atropurpurea Nana’ считается два-три растения на фут.Для высоких живых изгородей часто используют большой кровяной барбарис Atropurpurea.

Как и все формы Thunbergii, он может быть легко разрезан по форме и вносит изменения с его декоративными плодами и осенними цветами. Японский барбарис к зиме усиливает яркость своих красновато-фиолетовых листьев. Пламенные тона можно встретить у зелено- и желтолистных представителей.

Распространение

Барбарис относительно легко размножается.В питомнике это обычно делают с помощью слегка одревесневших черенков в начале лета. Листопадные виды, такие как барбарис оттавский (Berberis x ottawensis), которые быстро растут, также можно выращивать из черенков твердой древесины. Выращивание диких видов также возможно из семян, но садоводы-любители обычно не предпочитают его.

Болезни и вредители

Вечнозеленый барбарис особенно редко поражается болезнями. Их, скорее всего, съест черный долгоносик.Листопадные барбарисы часто болеют мучнистой росой.

Быстрый ответ: съедобны ли ягоды барбариса

Известно, что барбарис

имеет терпкий, слегка сладковатый вкус, и его можно есть в сыром виде, в варенье или в составе блюд из риса и салатов. Из них также можно делать сок или использовать для приготовления чая.

Ядовит ли барбарис?

Описание: Это растение ядовито и лекарственно. Помимо плодов и семян, растение содержит берберин, который ядовит, но также известен своими лечебными свойствами.

Все ли виды барбариса съедобны?

Все три сорта барбариса, которые я перечислил, имеют съедобные ягоды, которые имеют очень острый вкус в свежем виде (с витамином С), из них можно приготовить джемы и желе, а также использовать в рецептах блюд.

Какие барбарисы съедобны?

Существует местный барбарис (Berberis Canadensis), но в большинстве мест он встречается не так часто, как барбарис японский. Ягоды и листья съедобны. Вкус ягод интересный.Он имеет горький вкус, но в нем также есть намек на сладость и терпкость.

Почему запрещен барбарис?

В то время как многие садоводы знают о сильно агрессивных привычках японского барбариса, по крайней мере 20 штатов сообщили о том, что он является инвазивным, многие садоводы могут не осознавать, что присутствие японского барбариса связано с повышенным риском болезни Лайма.

Ядовит ли барбарис для домашних животных?

Немедленно свяжитесь с нами, если вы подозреваете, что ваш питомец мог съесть что-то ядовитое.Ядовитость растений. Название растения Токсичность Барбарис 2, 4 Бегония 2, 3 Белладонна 1 Белладонна лилия 2, 4.

Привлекает ли барбарис клещей?

Японский барбарис привлекает клещей Исследование показало, что чем больше количество барбариса в районе, тем выше заболеваемость клещами, переносящими болезнь Лайма.

Какой на вкус барбарис?

Барбарис европейский

имеет терпкий вкус, похожий на клюкву, тогда как барбарис из Северной Америки слаще.Европейский барбарис обычно не едят в сыром виде без какой-либо приправы, так как он может быть очень кислым.

Является ли барбарис инвазивным?

Японский барбарис (Berberis thunbergii) — это инвазивное, неместное древесное растение, которое может вырасти от 3 до 6 футов в высоту при такой же ширине. Он был завезен в США как декоративное растение. Однако, как и многие инвазивные виды, он сбежал из-под присмотра и теперь натурализован.

Является ли барбарис ядовитым для кошек?

Berberis ‘Cheal’s Scarlet’ не имеет токсических эффектов.

Являются ли барбарисы ягодами годжи?

Барбарис чрезвычайно богат антиоксидантами. Они были измерены в 9 раз больше, чем ягоды Годжи. По этой причине они являются хорошей противораковой пищей. Естественно, они помогают укрепить иммунную систему.

Чем полезен барбарис?

Барбарис очень питателен. Они богаты углеводами, клетчаткой и несколькими витаминами и минералами. В частности, ягоды являются отличным источником витамина С, антиоксиданта, который может помочь защитить клетки от повреждения, которое может привести к сердечным заболеваниям и раку (2).

Быстро растет барбарис?

Кусты имеют скорость роста от медленной до средней, прибавляя от 1 до 2 футов в год. Их лучше всего сажать осенью, в конце зимы или весной после цветения.

Барбарис запрещен в Нью-Йорке?

Японский барбарис, популярный ландшафтный кустарник с привлекательными цветами, был запрещен к продаже в штате Нью-Йорк весной 2015 года. вытесняя солнечный свет.

Является ли Dipladenia токсичным для собак?

Это растение не считается съедобным, но Американское общество по предотвращению жестокого обращения с животными не считает его токсичным для вашего питомца. Однако некоторые подобные растения имеют низкий уровень токсичности, поэтому на всякий случай держите своих питомцев подальше от растений мандевиллы.

Съедобен ли барбарис остролистный?

Ягоды этого и других сортов орегонского винограда поедаются дикими животными и из них получается хорошее желе.Коренные американцы делали желтую краску из коры и древесины этого кустарникового вида. Некоторые из них используются в качестве декоративных садовых растений; в питомнике некоторые из них известны под общим названием Mahonia.

Является ли самшит ядовитым для собак?

Самшит — Вечнозеленый и вечно опасный, когда ваш питомец проглатывает значительное количество его листьев. В основном это вызывает обезвоживание из-за сильной рвоты и диареи. Роза Шарона. Собаки, которые глотают этот выносливый цветок в форме трубы, могут страдать от отсутствия аппетита, рвоты и тошноты.

Стоит ли сажать барбарис?

Кусты барбариса следует сажать на полном солнце или в полутени. Чем теплее зона выращивания, тем больше тени вы должны обеспечить своим растениям, чтобы предотвратить ожоги листьев. Эти крепкие растения могут переносить различные типы почв, но в идеале им нравится суглинистая, хорошо дренируемая почва с pH 6,0-7,5.

Может ли барбарис расти в горшках?

Выращивание кустов барбариса Их можно выращивать даже в контейнерах. Барбарис любит полное солнце или полутень и очень хорошо адаптируется к широкому спектру типов почв, если они хорошо дренируются.

Привлекает ли барбарис Rose Glow клещей?

Ученые из Коннектикута обнаружили, что инвазивное растение является идеальной средой для оленьих клещей. Они обнаружили более высокую плотность оленьих клещей, переносящих болезнь Лайма, в инвазиях барбариса, чем в других местах обитания.

Барбарис и клюква — это одно и то же?

В отличие от клюквы, у барбариса нет семян. Барбарис мельче клюквы в сушеном виде и имеет очень ярко-красный цвет при хранении в хорошем состоянии.Барбарис обладает освежающе кислым вкусом, удивительно кислым, но вкусным и вызывающим привыкание.

Берберин — это ягоды годжи?

Из проведенного мной исследования берберина следует, что это не те ягоды годжи. Это соединение других растений. 1 из 1 нашел это полезным.

Как приготовить из барбариса?

Вкус барбариса похож на вкус несладкой сушеной клюквы, но его меньший размер (наравне со смородиной) означает, что они легче растворяются в блюдах.Добавляйте их в чистом виде (но умеренно) в салаты, овощи, тушеные блюда или мюсли. Чтобы использовать их в рисе, зерновых блюдах или начинке, сначала погрузите их в горячую воду.

Нужно ли удалять кусты барбариса?

Барбарис имеет неглубокие корни, поэтому небольшие растения можно относительно легко выдернуть, когда почва влажная. Поскольку барбарис может повторно прорасти из фрагментов корней, оставшихся в почве, важно тщательно удалить части корней.

Едят ли олени барбарис?

«Олени едят все, кроме барбариса, а поскольку барбариса не едят, то выпалывают леса.Японский барбарис имеет более плотную листву, чем большинство местных видов. В результате растения сохраняют более высокий уровень влажности. Клещам нужна влажность, и они высыхают, когда уровень падает ниже 80 процентов.

Едят ли олени кусты барбариса?

1. Барбарис Berberis sp. Барбарис — это легко выращиваемый кустарник, который отлично подходит для придания цвета и текстуры небольшим пространствам. Эти жесткие кусты устойчивы к оленям и болезням, солеустойчивы и неприхотливы в уходе! 23 января 2019 г.

Можно ли есть ягоды барбариса?

Можно ли есть ягоды барбариса? Известно, что барбарис имеет терпкий, слегка сладковатый вкус, его можно есть сырым, в варенье или в составе блюд из риса и салатов.Из них также можно делать сок или использовать для приготовления чая. Дополнительные формы барбариса включают высушенные капсулы, жидкие экстракты и мази или гели, сделанные из цельных ягод или экстракта берберина.

Все ли барбарисы съедобны? В качестве кустарников широко используются два вида барбариса: B. thunbergii (барбарис японский). У обоих есть плоды, которые слишком кислые, чтобы есть их в сыром виде, но ягоды B. darwinii очень вкусны в виде варенья или желе.

Ядовиты ли ягоды барбариса?  Описание: Это растение ядовито и лекарственно.Помимо плодов и семян, растение содержит берберин, который ядовит, но также известен своими лечебными свойствами. Плоды и семена: Ягоды продолговатые, от алого до пурпурного цвета. …

Какие барбарисы съедобны?  Есть местный барбарис (Berberis Canadensis), но в большинстве мест он встречается не так часто, как барбарис японский. Ягоды и листья съедобны. Вкус ягод интересный. Он имеет горький вкус, но в нем также есть намек на сладость и терпкость.

Можно ли есть ягоды барбариса? – Связанные вопросы

Поедают ли птицы ягоды Berberis Darwinii?

Хотя барбарисы (также известные как «барбарисы») не всегда самые красивые, они выносливы и переносят все почвы, кроме сухих, и обеспечивают ценный почвенный покров для птиц, а также ягоды. Одним из наиболее привлекательных садовых сортов является Berberis darwinii, у которого в середине весны появляются ярко-оранжевые цветы.

Почему запрещен барбарис?

В то время как многие садоводы знают о сильно агрессивных привычках японского барбариса, по крайней мере 20 штатов сообщили о том, что он является инвазивным, многие садоводы могут не осознавать, что присутствие японского барбариса связано с повышенным риском болезни Лайма.

Какой вкус у барбариса?

Какой вкус у барбариса? Европейский барбарис имеет терпкий вкус, похожий на клюкву, тогда как барбарис из Северной Америки слаще. Европейский барбарис обычно не едят в сыром виде без какой-либо приправы, так как он может быть очень кислым.

Полезен ли барбарис?

Исследования показали, что барбарис обладает многочисленными полезными для здоровья свойствами, в том числе противовоспалительными. Кроме того, его можно использовать в качестве лекарственного растения для лечения различных заболеваний, таких как диабет, заболевания печени, боли в желчном пузыре, пищеварительные заболевания, заболевания мочевыводящих путей и камни в желчном пузыре.

Ядовиты ли кусты барбариса для собак?

Было обнаружено, что растения барбариса имеют уровень токсичности 3. Если ваша собака проглатывает это растение, нет никакой необходимости обращаться к ветеринару или в токсикологический центр для животных.

Съедобен ли барбарис ползучий?

Mahonia repens, ползучий барбарис или ползучий орегонский виноград, имеет плоды, которые едят сырыми, жареными или маринованными или превращают их в варенье, желе, вино и/или лимонад. У Mahonia bealei, Mahonia Leatherleaf и Barberry Beal есть ягоды, которые можно есть в сыром виде или использовать для приготовления различных блюд, таких как пироги, желе и вино.

Можно ли есть барбарис?

Известно, что барбарис

имеет терпкий, слегка сладковатый вкус, и его можно есть в сыром виде, в варенье или в составе блюд из риса и салатов. Из них также можно делать сок или использовать для приготовления чая.

Ядовиты ли ягоды Berberis Darwinii?

Berberis ‘Compacta’ не имеет токсических эффектов.

Что можно использовать вместо барбариса?

Заменители барбариса

Можно использовать клюкву. Если размер имеет значение, нарежьте клюкву на более мелкие кусочки.Смородина – еще одна хорошая замена. По словам Йотама Оттоленги, вы можете замочить смородину в небольшом количестве лимонного сока, и она приобретет привкус барбариса.

Какие птицы едят ягоды барбариса?

Барбарис (барбарис)

Неродной барбарис дает привлекательные плоды с лета до осени и имеет умеренное содержание антиоксидантов. Особенно привлекательна для дроздов и дроздов.

Ядовиты ли ягоды барбариса для птиц?

В саду

Наряду со многими местными ягодными видами (в том числе рябиной, падубом, белянкой, бересклетом, шиповником, калиной, бузиной, боярышником, жимолостью и плющом), привлекательные кустарники, такие как кизильник, пираканта и барбарис, особенно хороши для широкого ассортимент птиц.

Как выглядит барбарис?

Berberis darwinii, произрастающий в Чили и Аргентине, прямостоячий, вечнозеленый, с маленькими колючими листьями, желтыми цветками, за которыми следуют синие ягоды. Berberis thunbergii — японский барбарис с ярко-красной осенней листвой. Птицы любят плоды барбариса, поэтому они могут стать хорошим дополнением к бордюру дикой природы.

Барбарис запрещен в Нью-Йорке?

Весной 2015 года японский барбарис, популярный в ландшафтном дизайне кустарник с привлекательными цветами, был запрещен к продаже в штате Нью-Йорк.Как только японский барбарис появится на месте, он превзойдет местные виды, изменив химический состав почвы и вытеснив солнечный свет.

Привлекает ли барбарис Rose Glow клещей?

Ученые из Коннектикута обнаружили, что инвазивное растение является идеальной средой для оленьих клещей. Они обнаружили более высокую плотность оленьих клещей, переносящих болезнь Лайма, в инвазиях барбариса, чем в других местах обитания.

Как мне избавиться от бербериса?

Обкопайте свой барбарис сразу за капельной линией навеса, вонзив лезвие лопаты в землю под прямым углом к ​​барбарису и удалив лопату земли.Обработайте таким образом всю окружность растения, откладывая грязь в одну кучу.

Золотые ягоды — это то же самое, что барбарис?

Барбарис обыкновенный, или барбарис, представляет собой небольшую яйцевидную оранжево-красную ягоду; внешне похож на ягоду Годжи. Wolfberries против ягод годжи. Обе эти ягоды являются частью семейства, известного как ягоды Lycium, и ягоды годжи, и ягоды годжи имеют одинаковый красный цвет и вкус.

Что делать с сушеным барбарисом?

Вкус барбариса похож на вкус несладкой сушеной клюквы, но его меньший размер (наравне со смородиной) означает, что они легче растворяются в блюдах.Добавляйте их в чистом виде (но умеренно) в салаты, овощи, тушеные блюда или мюсли. Чтобы использовать их в рисе, зерновых блюдах или начинке, сначала погрузите их в горячую воду.

Барбарис и клюква — это одно и то же?

В отличие от клюквы, у барбариса нет семян. Барбарис мельче клюквы в сушеном виде и имеет очень ярко-красный цвет при хранении в хорошем состоянии. Барбарис обладает освежающе кислым вкусом, удивительно кислым, но вкусным и вызывающим привыкание.

Полезен ли барбарис для почек?

Плоды европейского барбариса используются при заболеваниях почек, мочевыводящих путей и желудочно-кишечного тракта (ЖКТ), таких как изжога, спазмы желудка, запоры, отсутствие аппетита, болезни печени и селезенки; при бронхиальных и легочных заболеваниях; при спазмах; увеличить циркуляцию; для повышения иммунитета; и как …

Ядовит ли барбарис для собак?

Berberis ‘Cheal’s Scarlet’ не имеет токсических эффектов.

Является ли Dipladenia токсичным для собак?

Это растение не считается съедобным, но Американское общество по предотвращению жестокого обращения с животными не считает его токсичным для вашего питомца.Однако некоторые подобные растения имеют низкий уровень токсичности, поэтому на всякий случай держите своих питомцев подальше от растений мандевиллы.

Как определить токсичные и съедобные красные ягоды

Трудно не заметить все красные ягоды осени, даже на фоне красочной листвы сезона. Но не все привлекательные плоды рубинового цвета безопасны для употребления в пищу. Птицы могут воспользоваться ими всеми, но помните, что пищеварительный тракт птиц сильно отличается от человеческого, и они могут с удовольствием есть ягоды, которые заставят нас корчиться от боли и рвоты.Многие аспекты выживания зависят от внимания к деталям, и в первую очередь от ботаники. Изучите эти детали, и вы не ошибетесь.

Барбарис

Барбарис

Барбарис — съедобный
Первое, что вы заметите в барбарисе, это то, что ягоды свисают, как маленькие блестящие красные украшения. У куста есть шипы, а на маленьких листьях растут странные мутовки. У двух местных видов барбариса шипы расположены по три, а у инвазивных азиатских видов шипы одиночные.Разбейте эту ягоду, и вы найдете красноватую мякоть и, как правило, 2 темно-коричневых семени, которые имеют удлиненную форму слезы. Семена можно есть вместе с ягодой или выплевывать. Барбарис можно есть небольшими порциями или заваривать в виде чая. Их вкус имеет тенденцию быть горьким.

Осенняя олива

осенняя олива

Осенняя олива — съедобная
Многие владельцы ранчо презирают этот инвазивный вид, поскольку он быстро захватывает власть, сокращая среду обитания для местных видов и кормовых культур.Эти древесные кусты вырастают до 30 футов в высоту, с простыми чередующимися листьями, которые имеют интересный серебристый блеск на нижней стороне. Плоды осенней оливы круглые, с ямочками на каждом конце, и напоминают форму крошечного яблока. Красная кожа покрыта веснушками, цвет которых варьируется от желтовато-коричневого до бронзового и коричневого. Вскройте ягоду, и вы найдете сочную красную мякоть и одно зеленовато-желтое семя. Семя твердое и напоминает длинное тонкое семя лимона. Эти ягоды можно есть в больших количествах, из них получается прекрасное варенье и вкусное вино розового цвета.Вкус ягод варьируется от сладкого, но танинного, до просто кислого и танинного. Семена можно есть вместе с ягодами, они богаты белком.

Шиповник

плоды шиповника

Плоды шиповника — съедобные
Плоды шиповника — восхитительное лакомство, когда они полностью созрели. Кусты роз имеют острые изогнутые шипы и перисто-сложные листья. Плоды шиповника обычно находятся на пике своего развития, когда цвет становится темно-красным, а плоды становятся мягкими. Плоды шиповника имеют серое пятно на конце каждого плода.Внутренности ягод представляют собой липкую красноватую пасту. Семена многочисленные, бледно-желтого цвета, по форме напоминают маленькие зубчики чеснока. Плоды шиповника можно есть с рук, делать из них варенье, заваривать как чай или использовать в качестве компонента вина. Семена можно есть вместе с ягодой или выплевывать.

Кизил

кизил

Кизил — токсичен
Деревья кизила представляют собой небольшие деревья подлеска, произрастающие в тенистых местах и ​​лесах. Их красные ягоды имеют заметное черное пятно на конце ягоды.Внутренности желтоватые, с одним большим бледным семенем или несколькими бледно-желтыми семенами, в зависимости от вида. Не ешьте ягоды кизила. Несмотря на то, что они являются пищей для перелетных птиц, их многочисленные токсины делают их вредными для человека.

Холли

Холли

Падуб — ядовитый
Это дерево среднего размера с блестящими вечнозелеными листьями, окаймленными острыми шипами. Красные ягоды имеют одно большое семя и желтоватую мякоть.Как и кизил, они любимы перелетными птицами, но содержат множество токсинов, которые делают их вредными для человека.

Какие ваши любимые осенние ягоды и для чего вы их используете? Дайте нам знать об этом в комментариях.

Съедобны ли ягоды барбариса

Съедобны ли ягоды барбариса?

Известно, что барбарис имеет терпкий, слегка сладковатый вкус и его можно есть сырым, в варенье или в составе блюд из риса и салатов. Из них также можно делать сок или использовать для приготовления чая.

Ядовит ли барбарис?

Описание: Это растение является одновременно ядовитым и лекарственным . Помимо плодов и семян, растение содержит берберин, который ядовит, но также известен своими лечебными свойствами.

Являются ли барбарисы ягодами годжи?

Барбарис чрезвычайно богат антиоксидантами. Они были измерены, что в 9 раз больше, чем у ягод годжи . По этой причине они являются хорошей противораковой пищей. Естественно, они помогают укрепить иммунную систему.

Какой барбарис съедобен?

Японский барбарис и наш местный барбарис содержат витамин С в плодах. Они оба были важными продуктами питания для коренных жителей в их родной среде обитания. Как и многие другие дикие пищевые продукты, химический берберин в растении проявляет признаки противоопухолевых свойств. ОСТРЫЕ ШИПЫ!

Почему запрещен барбарис?

Он уже запрещен в Нью-Йорке, Мэне и Миннесоте. Это частично , потому что растение может быть вредным и для здоровья человека .Это убежище для клещей, переносящих бактерии, вызывающие болезнь Лайма.

Есть ли какие-либо побочные эффекты у Berberis vulgaris?

Сообщалось о желудочно-кишечных симптомах (например, тошноте, рвоте, диарее), головокружении и обмороке . Воздействие на систему сердце/кровеносные сосуды (например, низкое кровяное давление, снижение частоты сердечных сокращений) и замедление дыхания могут возникать при высоких дозах. Документально подтверждена гиперчувствительность.

Есть ли у кустов барбариса ягоды?

У барбариса ослепительная листва, которая может быть либо ярко-зеленой, либо охватывать весь спектр осенних цветов в сезон; красный, оранжевый и бордовый — популярные цветовые варианты для выращивания в домашних садах.Кустарники обычно дают желтые или оранжевые цветы и восковые пурпурные или красные ягоды .

Все ли ягоды барбариса съедобны?

В качестве кустарников широко используются два вида барбариса: B. … thunbergii (барбарис японский). У обоих есть плоды, которые слишком кислые, чтобы есть их в сыром виде, но B. ягоды darwinii очень вкусны в виде варенья или желе .

Съедобны ли цветы барбариса?

Барбарис — популярное растение для живой изгороди с красивыми желтыми цветами и алыми ягодами, похожими на драгоценные камни, которые остаются на кусте в течение всей зимы.Существует более 500 видов барбарисов, из них съедобны .

Барбарис японский привлекает клещей?

Плотные заросли японского барбариса обеспечивают благоприятную среду обитания для всех стадий жизни черноногих клещей . По мере взросления клещей им требуются млекопитающие-хозяева все большего размера.

Статья впервые опубликована на сайте askthelot.com/are-barberry-berries-edible/

Можно ли есть сушеный барбарис?

Известно, что барбарис имеет терпкий, слегка сладковатый вкус и может быть съеденным в сыром виде, в виде варенья или в качестве компонента блюд из риса и салатов.Из них также можно делать сок или использовать для приготовления чая. Дополнительные формы барбариса включают высушенные капсулы, жидкие экстракты и мази или гели, сделанные из цельных ягод или экстракта берберина.

Какой вкус у барбариса?

Какой вкус у барбариса? Европейский барбарис имеет терпкий вкус , похожий на клюкву, тогда как барбарис из Северной Америки слаще. Европейский барбарис обычно не едят в сыром виде без какой-либо приправы, так как он может быть очень кислым.

Как приготовить из барбариса?

Вкус барбариса похож на вкус несладкой сушеной клюквы, но его меньший размер (наравне со смородиной) означает, что они легче растворяются в блюдах. Добавляйте их в чистом виде (но умеренно) в салаты, овощи, тушеные блюда или мюсли. Чтобы использовать их в рисе, зерновых блюдах или начинке, сначала погрузите их в горячую воду .

Чем отличается барбарис японский от барбариса обыкновенного?

Листья барбариса японского гладкие по краям, а барбариса обыкновенного и американского — зубчатые.Шипы японского барбариса одиночные, а шипы обыкновенного и американского барбариса собраны в группы по три. Японский барбарис и обыкновенный барбарис, как известно, скрещиваются с образованием B .

Горит ли барбарис?

Мэн стал последним штатом, запретившим продажу экзотических инвазивных растений Неопалимая купина (Euonymus alatus) и японский барбарис (Berberis thunbergii), которые долгое время были основными растениями в ландшафтной индустрии. и сельскохозяйственные угодья на востоке США.

Можно ли обрезать кусты барбариса летом?

Как листопадные, так и вечнозеленые сорта следует обрезать летом. Кустарники барбариса цветут на одревесневших побегах, образовавшихся в предыдущем сезоне. Лучше всего обрезать , как только отцветут цветы, в конце лета или в начале осени.

Когда следует обрезать кусты барбариса?

Обрезка для формы зимой или осенью после плодоношения . Удаляйте мертвую древесину в летние и зимние месяцы.Слой мульчи толщиной 3 дюйма (7,5 см) помогает удерживать влагу. Удобрять кусты барбариса, как правило, не нужно.

Можно ли сильно обрезать барбарис?

Выберите здоровое растение, сильно обрежьте его весной , чтобы у него было высокое соотношение почек и древесины, а каждый новый побег мог вырасти на несколько футов в первый год своего существования. Подождите до лета, чтобы срубить его или сократить только наполовину, чтобы он начал заново с большим количеством безлистной древесины, и возвращение будет менее энергичным.

Барбарис — это то же самое, что толокнянка?

означает, что барбарис представляет собой любой из колючих кустарников рода барбарис с желтыми цветами и красными или иссиня-черными ягодами, в то время как толокнянка представляет собой любой из трех карликовых кустарников рода arctostaphylos, которые в основном растут в арктических и субарктических регионах и нести съедобные ягоды.

Лекарственное использование барбариса насчитывает более 2500 лет. Он использовался в индийской народной медицине для лечения диареи , снижения температуры, улучшения аппетита, облегчения расстройства желудка, повышения бодрости и хорошего самочувствия.

Чем полезна кора барбариса?

Кора корня барбариса европейского также используется при заболеваниях печени , заболеваниях желчного пузыря, желтухе, расстройствах селезенки, диарее, несварении желудка, геморрое, заболеваниях почек и мочевыводящих путей, подагре, болях в суставах (ревматизме), артритах, средне- и низко- боли в спине, малярия и паразитарная инфекция, называемая лейшманиозом.

Можно ли есть листья барбариса?

Ягоды и листья съедобны . Вкус ягод интересный. Он имеет горький вкус, но в нем также есть намек на сладость и терпкость. …Листья тоже можно есть в вареном виде, но они лиственные, поэтому к зиме они опадают.

Можно ли есть барбарис Дарвина?

Этот барбарис производит множество кислых ягод, которые не только использовались для приготовления желе, но и целые грозди традиционно консервировались в сиропе или даже засахаривались.… Они довольно кислые, чтобы есть их сырыми, но их также можно приготовить в пирогах и тарталетках и использовать для приготовления освежающих напитков.

Барбарис Дарвина ядовит?

Барбарис компактный ядовит? Berberis ‘Compacta’ не оказывает токсического действия .

Ядовит ли барбарис для собак?

Ответ – Да, куст барбариса ядовит для домашних животных , но не для человека.

Является ли барбарис фруктом?

Барбарис обыкновенный, также известный как барбарис обыкновенный, барбарис европейский или просто барбарис, представляет собой кустарник из рода барбарис.Он производит съедобные, но резко кислые ягоды , которые люди во многих странах едят как терпкий и освежающий фрукт. … Его выращивают ради плодов во многих странах.

Как отличить японский барбарис?

В каждом узле (где листья прикрепляются к деревянистому стеблю) одиночный, тонкий, прямой и очень остроконечный шип . Эти шипы находятся на тонких веточках круглый год и служат лучшим отличительным признаком японского барбариса.В большинстве районов Западной Вирджинии цветение приходится на середину весны.

Почему барбарис японский инвазионный?

Корневая система барбариса японского неглубокая с мочковатыми тонкими корнями; корневища (подземные репродуктивные стебли) вырастают из корневой коронки растения (Zouhar, 2008). Надземные побеги могут возникать из корневищ, что позволяет этому растению распространяться в новые и прилегающие пространства.

Почему клещам нравятся кусты барбариса?

Барбарис обладает способностью изменять химический состав почвы под растением , делая участок более благоприятным для дальнейшего заражения.Благодаря способности укореняться от стеблей барбарис японский может образовывать густые непроходимые заросли. Олени являются лишь одним переносчиком клещей.

Едят ли козы барбарис?

Rosa Multiflora, крушина европейская, жимолость, барбарис японский — инвазионные, все. А козы находят их вкусными . … «У них почти закончились инвазивные продукты для еды», — сказал он о козах, которые также любят японский горец, растение, по вкусу напоминающее ревень.

В чем разница между барбарисом и клюквой?

В отличие от клюквы, у барбариса нет семян. Барбарис в сушеном виде меньше клюквы , и при хранении в хорошем состоянии имеет очень ярко-красный цвет. Барбарис обладает освежающе кислым вкусом, удивительно кислым, но вкусным и вызывающим привыкание.

лекарственных трав: Барбарис обыкновенный — Berberis canadensis

Herb: Allegheny Barberry



03
Синонимы



Семья: Berberidaceae (Barberry Family)

Medical Использование Allegheny Barberry:

Berberine, повсеместная в корневиях видов Berberis , обладает выраженным антибактериальным действием.Поскольку он не всасывается в организме в заметной степени, его применяют внутрь при лечении различных кишечных инфекций, особенно бактериальной дизентерии. Его не следует использовать с видами солодки (солодки), потому что это сводит на нет эффекты берберина. Берберин также показал противоопухолевую активность. Чай из корней используется при лечении лихорадки и диареи.

Описание растения:



Растение:
Листопадное
Кустарник
Высота:
180 см
(6 футов)
Цветение:
Май

Местообитание травы:

Берега ручьев и сухие леса.В лесах или полянах, на каменистых склонах и у рек на высоте 100-700 м над уровнем моря.

Съедобные части барбариса Allegheny:

Плоды в сыром или вареном виде. Приятно кислые, они являются приемлемыми сырыми фруктами в небольших количествах, но чаще используются в консервах. Плоды длиной около 9 мм. Листья — сырые. Перекус на обочине. Цветы. Больше никаких подробностей.

Другое применение травы:

Из корня получают желтый краситель.

Размножение барбариса Allegheny:

Семена — лучше всего сеять, как только они созреют, в холодном помещении, когда они должны прорасти в конце зимы или ранней весной.Семенам из перезрелых плодов потребуется больше времени для прорастания, в то время как хранящимся семенам может потребоваться холодная стратификация, и их следует высевать в холодные парники как можно раньше в этом году. Рассада подвержена выпреванию, поэтому ее необходимо хорошо проветривать. Когда сеянцы станут достаточно большими, чтобы с ними можно было обращаться, рассадите их по отдельным горшкам и выращивайте в теплице. При достаточном росте их можно высадить на постоянное место осенью, но обычно лучше оставить их на зиму в прохладном месте и высадить поздней весной или в начале лета следующего года. .Обрезки полуспелого дерева, июль/август в рамке. Черенки зрелой древесины прироста текущего сезона, желательно с пяткой, октябрь/ноябрь в рамке.

Выращивание трав:

Берега ручьев и сухие леса. В лесах или полянах, на каменистых склонах и у рек на высоте 100-700 м над уровнем моря.

Известные опасности Berberis canadensis:

Неизвестно

Информация о растениях взята из Plants For A Future.

.