Песочники фото – +26 фото, описание, как выглядят и как солить?

Песочник (Tricholoma populinum)

Песочник (Tricholoma populinum)

Систематика:
  • Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты)
  • Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомицеты)
  • Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты)
  • Подкласс: Agaricomycetidae (Агарикомицетовые)
  • Порядок: Agaricales (Агариковые или Пластинчатые)
  • Семейство: Tricholomataceae (Трихоломовые или Рядовковые)
  • Род: Tricholoma (Трихолома или Рядовка)
  • Вид: Tricholoma populinum (Песочник)

Синоимы:

  • Тополёвка

  • Песочник

  • Песчаник

  • Рядовка тополиная
  • Подтополевик
  • Подтопольник

Гриб Песочник относится к пластинчатым грибам, а это значит, что размножается он спорами, находящимися у неё в пластинках.

Описание

Пластинки в молодом возрасте у него белого или кремового цвета, частые и тонкие. А, по мере роста гриба, они меняют свой цвет на розовато-коричневатый.

Шляпка у него в начале имеет полу-шаровидную и слегка выпуклую форму, с тонкими, подвёрнутыми внутрь краями, затем она распрямляется и чуть изгибается, делается мясистой, под дождём — слегка скользкой, розовато-коричневатого цвета. Диаметр шляпки бывает от 6 до 12 см. Под кожицей шляпки мякоть немного красноватая.

Ножка у рядовки тополёвой средних размеров, довольно мясистая, цилиндрической формы и внутри сплошная, с хлопьевидно-чешуйчатым налётом, волокнистая и гладкая, розовато-белого или розовато-коричневого цвета, при надавливании покрывается бурыми пятнами.

Мякоть гриба мясистая, мягкая, белого цвета, под кожицей она буроватая, с мучным привкусом.

Распространение

Песочник растёт с августа по октябрь большими группами (целые гряды) под тополями, лиственных лесах с преобладанием осины, можно встретить в посадках вдоль дорог, в парках. Распространены в Европейской части России, Сибири. Гриб имеет приятный аромат свежей муки.

Гриб Песочник получил себе название за свою приспособленность расти под тополями и в непосредственной близости от них, в период осеннего листопада. Песочник, в молодом возрасте, немного похожа на рядовку скученную по цвету и по форме но, в отличии от неё, она намного превосходит её в размерах и имеет немного горьковатый привкус из-за того, что растёт в таких условиях, что срезанный гриб почти полностью покрыт песком или мелким мусором. Её также можно спутать с ядовитой рядовкой тигровой. Но их различает два главных признака. Во-первых, Песочник всегда растёт большими группами и, во-вторых, она растёт всегда поблизости с тополями.

 

Съедобность

По своим вкусовым и потребительским качествам, Песочник соотносится к съедобным грибам четвёртой категории.

Песочник — это полностью пригодный для употребления в пищу гриб, но только после его промывания, вымачивания и отваривания для устранения горечи. Песочник растёт в лиственных посадках под тополями, хорошо укрывшись опавшей листвой, всегда большими колониями. Рядовки тополёвые распространены везде, где растут тополя — это территории Северной Америки и Канады, Западной и Восточной Европы, Средней Азии, а также средней полосы и юга России, Урала, Сибири и Дальнего Востока. Основной период роста у неё начинается в сезон осеннего листопада, где-то с конца августа, и заканчивается он в конце октября.

Рядовку тополёвую употребляют в пищу исключительно в солёном или же маринованном виде после тщательного промывания, вымачивания и отваривания.

Видео про гриб Песочник:

wikigrib.ru

Грибной сезон: за рыжиками в Карабулак: kheystver — LiveJournal

В прошлых постах мы искали черные грузди в Ягодной поляне, белые грузди и подберезовики в Тёпловке, а теперь пришло время поискать более благородные грибы - рыжики и маслята.

Искать их мы будем тоже в Новобурасском районе, в нескольких километрах от Тёпловки, в окрестностях деревни Карабулак. В центре Тёпловки поворачиваем направо, через несколько километров на У-образной развилке поворачиваем на более плохую дорогу в сторону Голицино. Проезжаем через деревню и после подъема в гору ищем съезд направо, в поля. Дорога там практически одна и если внимательно смотреть по сторонам, то можно заметить молодые сосновые посадки. Нам туда. 

На карте место обведено черным цветом. Преимущественно сосновые посадки, иногда с рядами берёз.

Местами встречаются странные картины. Кучи шишек в одном месте. Интересно, работа человека или какой-нибудь белки?

По традиции начинаем с второстепенных грибов. В высокой траве посадок часто могут встретиться грибы, называемые в народе "дуньками". По научному это свинушки.

С этими грибами странная история. В данный момент они исключены из списком съедобных грибов и отнесены к ядовитым. Но еще лет 5 назад мы их собирали ведрами и ели. Но предварительно вымачивали И отваривали. Так что оставляю выбор за вами, но мы их собирать не стали.

Дуньки отличить очень легко. Края шляпки у неё заворачиваются во внутрь.

В кустах можно встретить еще одни неоднозначные грибы. Имя им песочники.

Но вот что странно, наука не знает и песочников. После некоторого исследования выяснилось, что нам крупно повезло. Песочники растут не по всей России и многие грибники из других регионов вообще ни разу их не видели. Научное название - рядовка тополевая.

Растут эти грибы большими группами, по несколько десятков штук. Если нашли несколько - внимательно проверьте всю площадь на расстоянии 2-3 метра, там скрыто еще много.

Главная проблема - песочники нужно очень хорошо мыть, т.к. между пластинками попадает песок, который потом скрипит на зубах. Мы песочники замариновали, предварительно замочив на сутки. Замачивать их обязательно, как и любой другой условно-съедобный гриб.

Перейдем к "элите" леса. В сосновом лесу довольно много маслят.

Отличить их тоже легко. Коричневая шляпка, обратная сторона шляпки желтая, маслянистый на ощупь.

Из за своих свойств, к маслятам прилепляется очень много мусора.

Маслята тоже растут небольшими группами.

Собирая маслята помните, что их довольно сложно обрабатывать. Из-за прилипшего мусора их довольно сложно мыть. 

Мы их отварили и залили в банку вместе с тем маринадом, в котором они варились.

Помните, что при варке они очень сильно теряют в объеме.

Многие советуют перед консервацией счистить с него коричневую кожицу. Другие советуют этого не делать. Мы решили замариновать и так и так, а потом посмотреть какой-же из способов оказался лучше.

Рыжики - одни из лучших грибов, съедобные грибы I категории, наравне с белыми грибами.

Отличить их очень просто. Оранжевый цвет и дырка в ножке.

Прячутся они глубоко под слоем иголок и травы, поэтому искать их нужно очень внимательно.

По лесу мы шли следом за не очень внимательной семьёй грибников и насобирали полведра за час.

Рыжики тоже часто растут небольшими группами по 3-5 штук.

Мыть их куда проще чем маслята.

Часть грибов мы засолили, часть порезали и заморозили. Кстати рыжики - лучшие грибы для засолки.

Итог дня блуждания по лесу - несколько ведер самых разных грибов и куча положительных эмоций!

Делитесь грибными местами, в этом году грибов хватит на всех!

P.S. Завтра еду в район Вязовки, искать опята, так что впереди и 4-я часть.

kheystver.livejournal.com

Рядовка тополёвая (Tricholoma populinum)

Рядовка тополёвая (Tricholoma populinum)

Систематика:
  • Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты)
  • Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомицеты)
  • Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты)
  • Подкласс: Agaricomycetidae (Агарикомицетовые)
  • Порядок: Agaricales (Агариковые или Пластинчатые)
  • Семейство: Tricholomataceae (Трихоломовые или Рядовковые)
  • Род: Tricholoma (Трихолома или Рядовка)
  • Вид: Tricholoma populinum (Рядовка тополёвая)

Синоимы:

  • Тополёвка

  • Песочник

  • Песчаник

  • Рядовка тополиная
  • Подтополевик
  • Подтопольник

Гриб Рядовка тополёвая относится к пластинчатым грибам, а это значит, что размножается он спорами, находящимися у неё в пластинках.

Описание

Пластинки в молодом возрасте у него белого или кремового цвета, частые и тонкие. А, по мере роста гриба, они меняют свой цвет на розовато-коричневатый.

Шляпка у него в начале имеет полу-шаровидную и слегка выпуклую форму, с тонкими, подвёрнутыми внутрь краями, затем она распрямляется и чуть изгибается, делается мясистой, под дождём — слегка скользкой, розовато-коричневатого цвета. Диаметр шляпки бывает от 6 до 12 см. Под кожицей шляпки мякоть немного красноватая.

Ножка у рядовки тополёвой средних размеров, довольно мясистая, цилиндрической формы и внутри сплошная, с хлопьевидно-чешуйчатым налётом, волокнистая и гладкая, розовато-белого или розовато-коричневого цвета, при надавливании покрывается бурыми пятнами.

Мякоть гриба мясистая, мягкая, белого цвета, под кожицей она буроватая, с мучным привкусом.

Распространение

Рядовка тополёвая растёт с августа по октябрь большими группами (целые гряды) под тополями, лиственных лесах с преобладанием осины, можно встретить в посадках вдоль дорог, в парках. Распространены в Европейской части России, Сибири. Гриб имеет приятный аромат свежей муки.

Гриб Рядовка тополёвая получил себе название за свою приспособленность расти под тополями и в непосредственной близости от них, в период осеннего листопада. Рядовка тополёвая, в молодом возрасте, немного похожа на рядовку скученную по цвету и по форме но, в отличии от неё, она намного превосходит её в размерах и имеет немного горьковатый привкус из-за того, что растёт в таких условиях, что срезанный гриб почти полностью покрыт песком или мелким мусором. Её также можно спутать с ядовитой рядовкой тигровой. Но их различает два главных признака. Во-первых, рядовка тополёвая всегда растёт большими группами и, во-вторых, она растёт всегда поблизости с тополями.

 

Съедобность

По своим вкусовым и потребительским качествам, рядовка тополёвая соотносится к съедобным грибам четвёртой категории.

Рядовка тополёвая — это полностью пригодный для употребления в пищу гриб, но только после его промывания, вымачивания и отваривания для устранения горечи. Рядовка тополёвая растёт в лиственных посадках под тополями, хорошо укрывшись опавшей листвой, всегда большими колониями. Рядовки тополёвые распространены везде, где растут тополя — это территории Северной Америки и Канады, Западной и Восточной Европы, Средней Азии, а также средней полосы и юга России, Урала, Сибири и Дальнего Востока. Основной период роста у неё начинается в сезон осеннего листопада, где-то с конца августа, и заканчивается он в конце октября.

Рядовку тополёвую употребляют в пищу исключительно в солёном или же маринованном виде после тщательного промывания, вымачивания и отваривания.

Видео про гриб Рядовка тополёвая:

wikigrib.ru

Исландский песочник фото

Исландский песочник
Фото | Голос | Видео

лат. Calidris canutus анг. Red Knot

Другие фотографии птиц из семейства Бекасовые

  • Перевозчик
  • Пятнистый перевозчик
  • Острохвостый песочник
  • Песчанка
  • Чернозобик
  • Бэрдов песочник
  • Краснозобик
  • Бонапартов песочник
  • Морской песочник
  • Перепончатопалый песочник
  • Дутыш
  • Кулик-воробей
  • Песочник-крошка
  • Берингийский песочник
  • Малый песочник
  • Песочник-красношейка
  • Длиннопалый песочник
  • Белохвостый песочник
  • Большой песочник
  • Лопатень
  • Бекас американский
  • Бекас
  • Японский бекас
  • Дупель
  • Лесной дупель
  • Горный дупель
  • Азиатский бекас
  • Сибирский пепельный улит
  • Американский пепельный улит
  • Грязовик
  • Американский бекасовидный веретенник
  • Азиатский бекасовидный веретенник
  • Малый веретенник
  • Большой веретенник
  • Гаршнеп
  • Песочник длинноногий
  • Большой кроншнеп
  • Эскимосский кроншнеп
  • Дальневосточный кроншнеп
  • Кроншнеп-малютка
  • Средний кроншнеп
  • Таитянский кроншнеп
  • Тонкоклювый кроншнеп
  • Плосконосый плавунчик
  • Круглоносый плавунчик
  • Американский плавунчик
  • Турухтан
  • Вальдшнеп
  • Щеголь
  • Желтоногий улит
  • Фифи
  • Охотский улит
  • Пёстрый улит
  • Большой улит
  • Черныш
  • Поручейник
  • Травник
  • Желтозобик
  • Мородунка

onbird.ru

ПЕСОЧНИКИ • Большая российская энциклопедия

  • В книжной версии

    Том 26. Москва, 2014, стр. 43

  • Скопировать библиографическую ссылку:


Авторы: П. С. Томкович

Фото J. J. Harrison Длиннопалый песочник.

ПЕСО́ЧНИКИ (Calidridinae), под­се­мей­ст­во ку­ли­ков сем. бе­ка­со­вых, отр. ржан­ко­об­раз­ных. Дли­на от 12 см при мас­се 15 г у пе­соч­ни­ка-крош­ки (Calidris mi­nu­tilla) до 30 см при мас­се до 220 г у ту­рух­та­на. Ту­ло­ви­ще ком­пакт­ное, строй­ное, с ост­ры­ми и уз­ки­ми крыль­я­ми, не­круп­ной го­ло­вой, уд­ли­нён­ной ше­ей. Клюв сред­ней дли­ны (ино­гда ко­рот­кий или длин­ный), тон­кий, ре­же мас­сив­ный, за­ост­рён­ный к вер­ши­не, слег­ка изо­гнут кни­зу, ред­ко пря­мой; у ку­ли­ка-ло­пат­ня име­ет вид уг­ло­ва­той ло­пат­ки. Опе­ре­ние час­то не­яр­ких цве­тов: свер­ху тём­ное, сни­зу бе­лое; зи­мой верх се­рый, в брач­ном на­ря­де, как пра­ви­ло, с ры­же­ва­ты­ми то­на­ми. У не­ко­то­рых ви­дов вес­ной и ле­том грудь, ино­гда и часть брюш­ка, ок­ра­ше­на в каш­та­но­во-ры­жий, бу­рый или чёр­ный цвет. Сам­цы и сам­ки ок­ра­ше­ны сход­но, но в брач­ном на­ря­де сам­цы обыч­но не­мно­го яр­че са­мок (ис­клю­че­ние – рез­кий по­ло­вой ди­мор­физм и по­ли­мор­физм ок­ра­ски ту­рух­та­на). Сам­цы круп­нее са­мок у ту­рух­та­на, жел­то­зо­би­ка (Tryngi­tes subru­fi­collis), ду­ты­ша и ост­ро­хво­сто­го пе­соч­ни­ка (C. acuminata), об­ла­даю­щих по­ли­ги­ни­ей, у ос­таль­ных ви­дов – не­мно­го мель­че.

5–11 ро­дов. Из 24 ви­дов П. ми­ро­вой фау­ны в Рос­сии раз­мно­жа­ют­ся 20, за­фик­си­ро­ва­ны 3 амер. ви­да. Боль­шин­ст­во П. – даль­ние ми­гран­ты: не­ко­то­рые со­вер­ша­ют бес­по­са­доч­ные транс­океа­нич. пе­ре­лё­ты по 3–6 тыс. км и бо­лее. Раз­мно­жа­ют­ся гл. обр. в Арк­ти­ке и Суб­арк­ти­ке, но отд. ви­ды про­ни­ка­ют на юг до сте­пей (ту­рух­тан и длин­но­па­лый пе­соч­ник, C. subminuta), по­бе­ре­жий Сев. Са­ха­ли­на и Бал­тий­ско­го м. (чер­но­зо­бик C. alpina). Наи­боль­шим ви­до­вым раз­но­об­ра­зи­ем от­ли­ча­ет­ся се­вер Ти­хо­оке­ан­ско­го ре­гио­на. П. из Рос­сии зи­му­ют на всех кон­ти­нен­тах, кро­ме Ан­тарк­ти­ды (ту­да из­ред­ка за­ле­та­ют П. из Сев. Аме­ри­ки). Мо­ло­дые П. миг­ри­ру­ют не­за­ви­си­мо от взрос­лых. Вне пе­рио­да раз­мно­же­ния ве­дут стай­ный об­раз жиз­ни. На­се­ля­ют от­кры­тые ланд­шаф­ты: ле­том – тун­д­ру, бо­ло­та, низ­ко­трав­ные сы­рые лу­га, аль­пий­ский по­яс гор; зи­мой – по­бе­ре­жья разл. во­до­ёмов, ча­ще все­го при­лив­но-от­лив­ную по­ло­су мо­рей. Осн. корм: на­се­ко­мые, пау­ки, мол­лю­ски, ра­ко­об­раз­ные, чер­ви; по­еда­ют так­же се­ме­на и яго­ды. Мно­гие П. мо­но­га­мы, ос­таль­ные име­ют дру­гие, по­рой слож­ные, ти­пы брач­ных от­но­ше­ний. Ха­рак­тер­ны воз­душ­ные тер­ри­то­ри­аль­но-брач­ные де­мон­ст­ра­ции; ту­рух­та­ны и жел­то­зо­би­ки фор­ми­ру­ют на­зем­ные то­ка. Гнёз­да на зем­ле, рас­по­ло­же­ны от­кры­то или под при­кры­ти­ем трав и кус­тар­нич­ков. Клад­ка из 4 яиц (ред­ко мень­ше) гру­ше­вид­ной фор­мы. На­си­жи­ва­ют 19–23 дня. Птен­цо­вый пух на верх­ней сто­ро­не об­ра­зу­ет узо­ры, име­ет бе­лые звезд­ча­тые вер­ши­ны. Уже в воз­рас­те су­ток птен­цы са­мо­стоя­тель­но со­би­ра­ют корм. Ро­ди­те­ли ох­ра­ня­ют, обог­ре­ва­ют их, во­дят вы­во­док в корм­ные мес­та. Объ­ек­ты охо­ты. В Крас­ной кни­ге МСОП жел­то­зо­бик име­ет ста­тус близ­кий к уг­ро­жае­мо­му, ку­лик-ло­па­тень – на гра­ни ис­чез­но­ве­ния.

bigenc.ru

News | Мелочь пузатая: песочник-красношейка

Продолжу публикацию фотографий с болота у Горячих Ключей.  

Песочник-красношейка – наверное, самый многочисленный пролетный куличек на Сахалине. Птичка очень мелкая, всего 13-16 см. в длину, что накладывает определенные ограничения при съемке. С другой стороны, куличок этот достаточно безбашенный и может сам подойти к фотографу очень близко. 

Не буду сильно растекаться мыслью по древу – про съемку писать особо нечего. Все снято с положения лежа, без какой-либо дополнительной маскировки. Так как куличков было предостаточно, оставалось только немного подождать. 

Красношейки снуют везде - и в траве, и в грязи, и по протокам. Этого подловил в зарослях травы. Гордый такой.

А этот какой-то застенчивый был. Смотрел на меня с укоризной.

А у этого малыша я вызвал такой интерес, что он даже привстал на цыпочки. 

Красношейки не обходили вниманием и протоку, где я снимал мородунок. 

Купается. 

Красуется.

Задумался. 

Заприметил подозрительный объект. 

На берегу протоки. 

На этих снимках птицы уже в осенней раскраске, без "красной шеи". В брачном наряде снимал красношеек на мысе Слепиковского, этот фотоотчет можно посмотреть ЗДЕСЬ. 

sakhscape.ru