Погреб и подвал: отличия

Важно понимать, что погреб значительно отличается от подвала. Второй вариант представляет собой помещение, расположенное в жилом строении под первым его этажом. Как правило, по площади он такой же, как и основное сооружение, поэтому вмещает пару блоков хозяйства. Здесь могут размещаться кладовые, прачечная и даже бассейн, гараж.

У погреба определённое назначение, которое состоит в хранении различных продуктов. В помещении предусмотрено много стеллажей и полок, имеется система вентиляции, теплоизоляция для создания необходимых условий для хранения различных фруктов, а также овощей.

Для отдельной категории продуктов погреб оснащён природной морозильной камерой. Погреб размещается как в подвале жилого здания, так и надземном специальном сооружении.

Построить современный погреб собственноручно так же не сложно, как и возвести баню, особенно при наличии определённого опыта и требуемого инструмента.

Возведение погреба

Один из распространённых типов погреба для дачи — полузаглублённый. Благодаря подобной постройке можно не просто облагородить территорию добротным сооружением, но и создать подходящие условия для долговременного хранения различных продуктов питания.

Сооружение имеет несколько частей, отличающихся по размеру, одна из них расположена над наземной поверхностью, а другая — углублена под почву.

Желание возвести наземный погреб возникает в основном, когда имеющийся в жилище подвал не позволяет хранить необходимые продукты, тем более имеется необходимость соорудить дополнительное сооружение, к примеру, летнюю кухню.

Конечно, не обойтись без плана предстоящих работ. Для настенных поверхностей подойдут любые строительные материалы, поскольку их возведение подобно строительству обычного жилища с подвалом. В большинстве случаев, используется камень, кирпич, либо бетон, при этом для надземной части лучшим выбором станет природный массив.

Напольную поверхность заливают, используя бетон, порой останавливаются на глине. В качестве перекрытий применяют балки из дерева.

Настенная и напольная поверхности покрываются специальным теплоизоляционным слоем, используя подручные материалы, к примеру, смазку из глины. Оптимальный вариант — применение минеральной ваты, полимерных, а также битумных покрытий.

Несколько ярусов совмещены люком, его размер определяется, ориентируясь на тару: банки, мешки и так далее.

Правила возведения:

• Строительные работы проводятся исключительно, когда на улице тепло.
• Для обустройства данной постройки подходит достаточно возвышенная местность.
• Непременное условие — наличие внутри помещения вентиляционной системы.
• На элементы из древесины должен быть нанесён антисептик.
• Вход размещается со стороны севера.

Подземельная часть

В первую очередь, следует сделать котлован с запасом на 50 см во все стороны. Эти запасы потребуются, когда понадобится провести нужные коммуникации или обустроить гидроизоляцию настенной поверхности. Стены создаются из камней, блоков, либо кирпича.

Если используются брёвна, то они должны предварительно обработаться антисептиком, чтобы в будущем не подвергались гниению и образованию плесени. Нередко создают сооружение монолитное из бетона в качестве цоколя: готовится опалубка, возводится сетка из арматуры, заливается бетоном.

Чтобы защитить стыки, а также углы, применяется рубероид. По окончании демонтажных работ опалубки на настенную поверхность наносится смесь из цемента.

Независимо от размера будущего погреба, есть отличная идея не ждать продолжительного высыхания раствора. Вместо заливки из монолита можно применить асбестоцементные специальные листы, закреплённые на обрешётке из древесины.

С внешней части на конструкцию наносится мастика битумная. Слой дренажа защитит постройку от грунтовых вод. В качестве материала для дренажа можно применить щебень, гравий, либо бой из кирпича. Основание сооружения следует защитить водонепроницаемой подушкой.

Установка системы вентиляции

Чтобы в помещении под землёй не собирались опасные для здоровья газы, не возникала излишняя влажность от конденсата, следует создать систему вентиляции, которая состоит исключительно из трубы оцинкованной примерно 10 см диаметром.

Один конец этой трубы выводится внутрь помещения, другой — на улицу. Усовершенствованным решением предусмотрено наличие нескольких труб, одна из которых расположена под потолочной поверхностью и предназначена для эффективной вытяжки, другая, над потолочной поверхностью — для подачи воздуха с улицы.

Погребница

Наземная часть обустраивается по окончанию основных работ, связанных с возведением погреба, созданием засыпки. Вариантов возведения погребницы много, в каталоге готовых погребов предложены, как маленькие тамбуры, так и большие комнаты.

Если главное назначение — защита исключительно ведущего под землю люка, тогда для сооружения достаточно обустроить качественную гидроизоляцию, а также добротную дверь. Но если вы желаете создать помещение для временного проживания, тогда его необходимо обустроить более капитально.

Немаловажно возвести хорошую крышу, оформить настенную поверхность и теплоизоляцию. Последний этап строительного процесса относится к внутреннему обустройству помещения.

Оформление наземной части

Есть огромное количество видов погребов для дачи. Порой подобную постройку проблематично отличить от обычной беседки, либо кухни летнего назначения. Некоторые постройки не назовёшь по-другому, как погреб, так как весь их вид свидетельствует о том, что за дверным полотном скрываются зимних запасов продуктов.

Подобные строения имеют оригинальное оформление: грубоватую кладку из камня, эксклюзивную кровлю, достаточно массивные двери из натурального дуба.

Виды погребов из магазина

При наличии опыта и знаний можно возвести погреб собственноручно. Однако при отсутствии требуемых навыков, желания и времени можно купить его в готовом виде.

Капсула

Подобная конструкция напоминает по форме шар, к которому пристроена лестница. Для установки подобного помещения нужно вырыть соответствующих габаритов котлован и поместить в него погреб из пластика, затем засыпать. На поверхности необходимо, чтобы осталась исключительно дверь.

В готовом виде

Продолжительность эксплуатационного периода подобной конструкции составляет не менее чем 50 лет. Она создана из специального пластика. В набор включена дверь из стали, освещение, вентиляционная система и многое другое.

Для установки подобной постройки нужно обустроить нужного размера котлован, чтобы туда поместить конструкцию и засыпать. На поверхности остаётся исключительно люк.

Бочка

Чтобы создать подобное изделие используется лучшего качества стеклопластик, который позволяет создать герметичное сооружение, устанавливаемое на любой почве. Период службы подобной постройки рассчитан на продолжительное время.

Погреб-бочка для дачи, как на фото, прекрасно подходит в качестве хранилища для продуктов питания, потому что в нём сохраняется стабильная температура. Для монтажа изделия следует вырыть нужного размера котлован, разместить там бочку, после чего засыпать грунтом.

Погреб из кирпича

Возведение данного строения начинают с обустройства котлована. Его глубина достигает четырёх метров. В готовом виде строение будет включать такие помещения, как тамбур, а также лестницу.

Когда вопрос с котлованом будет решён, следует уплотнить настенные поверхности, пол, лестницу. Затем бетоном заливается напольная поверхность. Как только смесь из бетона застынет, можно выполнять кладку.

На обустроенные стены монтируется металлопрокат, считающийся основой для будущего перекрытия. Под каркас из металла монтируется опалубка, осуществляется заливка основы.

После полного затвердевания бетонной массы, можно обустраивать надземную часть, выполняя кладку, а также создавать кровлю.

Фото погреба для дачи

Пост опубликован: 03.11

Погреб на даче своими руками (56 фото): материалы, этапы

Погреб на даче позволит длительно и качественно хранить продукты питания

Погреб на даче своими руками – это хорошая возможность обеспечить длительное и качественное хранение продуктов. А поскольку, если погреб построен правильно, в нем круглый год стабильно сохраняется одинаковая температура, он просто незаменим для хранения не только консервации и солений, но и овощей и фруктов. Погреб на даче – абсолютно необходимая вещь для тех, у кого на даче есть огород или фруктовый сад.

Содержание

Погреб – строение, необходимое на дачном участке и в любом частном имении

Великолепный погреб в виде сказочного домика

Погреб на даче: основные виды

Несмотря на конструкционные особенности возведения, погреба можно разделить на три типа (схемы устройства погребов, в зависимости от типа, приведены на рис.1 ):

Рис. 1. Схема устройства основных типов погребов.

• наземные – устраивают в случае очень высокого (0,5 м) уровня грунтовых вод. Это может быть просто утепленный ящик из дерева, пристенный погреб (пристоен к капитальной стенке, фактически – еще одна комната, только с обваловкой землей, схема приведена на рис.2) или хранилище из кирпича с обваловкой (рис.3 )

Рис. 2. Схема пристенного погреба

Рис. 3. Наземный погреб с обваловкой.

• полузаглубленный погреб – устраивают в местах, где уровень грунтовых вод расположен в пределах 1,5-2 м от поверхности земли. Схема полузаглубленного погреба приведена на рис. 4.

Рис. 4. Схема полузаглубленного погреба

• Для его строительства потребуется вырыть котлован глубиной 0,8-1м. Основание возводят из кирпича или бетона, поднимая стены до высоты 2-2,2 м. Перекрытие выполняют из дерева, бетона или шифера. Сверху всю конструкцию обсыпают грунтом. Вход в такой погреб устраивают на уровне земли, с тамбуром, лестницей и второй, обязательно утепленной, дверью. В принципе, все строительные операции, включая гидроизоляцию, вентиляцию и утепление, сходны с теми, которые проводят при строительстве заглубленного подвала.

Красивый погреб на даче, выложенный из натурального камня

Погреб — это небольшое холодное помещение для хранения овощей и фруктов, заготовок и вин, мяса и вяленых продуктов

• заглубленный погреб – самый распространенный тип, может быть как отдельным (имея собственную погребицу, рис.5), так и располагаться под домом, летней кухней или гаражом. Поэтому, как построить погреб своими руками на даче подробно рассмотрим ниже.

Рис. 5. Схема отдельного погреба с погребицей.

Погреб на даче своими руками пошагово: советы и рекомендации

Для строительства полузаглубленного, а особенно заглубленного погреба очень важно точно определиться с местом постройки, а если точнее – то определить уровень залегания грунтовых вод. Для этого можно воспользоваться помощью профессионалов (дорого, но зато надежно), а можно попробовать народный метод, дающий достаточно точный результат. Для этого потребуется стеклянный колпак, клочок шерсти и свежее яйцо. В месте, где вы запланировали строительство погреба, положите на землю клок шерсти, сверху на него – яйцо и накройте их сверху стеклянным колпаком. Оставьте эту «конструкцию» на ночь, а утром оцените результаты:

• шерсть и яйцо в росе – уровень залегания грунтовых вод незначителен, здесь придется ограничиться наземным погребом

Погреб в сказочном стиле

Погреб вполне может стать одним из украшений вашего участка

• на шерсти есть роса, а яйцо – сухое – грунтовые воды залегают достаточно глубоко для строительства полузаглубленного погреба
• яйцо и шерсть сухие – отличное место для строительства заглубленного погреба.

Погреб, расположенный под верандой

Совет! Строительство погреба лучше всего проводить летом, когда уровень грунтовых вод самый низкий.

Погреб лучше всего строить в летний период

Если строительство погреба запланировано в доме (точнее говоря, под домом), то его лучше расположить под нежилыми (неотапливаемыми) помещениями, идеально – под верандой (в ней температура ниже, чем в остальном доме, проще устроить вентиляцию, а зимой веранда будет защищать от морозов). Если же планировка дома позволяет обустроить погреб только в отапливаемой части здания, потребуется дополнительная теплоизоляция перекрытия (например, на перекрытии уложить пенопласт толщиной 5 см) и хорошая вентиляция, в противном случае обеспечить оптимальный режим хранения продуктов невозможно.

Если погреб расположен под отапливаемым помещением, то нужно позаботиться об его теплоизоляции

Интерьер погреба в стиле восточных сказок

После этого можно приступать к практической части строительства.

Рытье котлована

Строительство погреба на даче своими руками начинают с разметки котлована, при этом к планируемым размерам добавляют от 0,5 до 1 м – так будет проще производить гидроизоляцию погреба. Сначала снимают верхний плодородный слой почвы – его можно в дальнейшем использовать для создания клумб, террас, альпийских горок и т.д. После этого роют уже непосредственно котлован (рис. 6).

Перед постройкой погреба необходимо грамотно подобрать место

Погреб – это практически тот же холодильник, но немного с иными размерами, а также без постоянных расходов на ремонт и электроэнергию

Совет! Чтобы земля не осыпалась вниз и грунт держался крепче, стены котлована делают не вертикальными, а немного с откосом, при этом крутизна откоса выбирается в зависимости от типа грунта (чем он тверже, чем откос меньше).

Рис. 6. Рытье котлована

Чтобы убедиться, не просачивается ли где-нибудь сквозь стенки вода, котловану дают некоторое время постоять. Места, где появилась вода, заделывают так называемыми «глиняными тампонами» — откапывают ров (глубина до 50 см) и затаптывают его мятой жирной глиной, при этом сильно её утрамбовывая.

Основание погреба

Для получения основания дно котлована выравнивают и трамбуют, после этого делают песчано-гравийную подушку и заливают первый слой бетона толщиной 5-10 см. Сверху на первый слой укладывают в 2-3 слоя рубероид или заливают растопленный битум (гидроизоляционный слой, рис. 7), после чего снова бетонируют, заливая слой толщиной 10-15 см. Если будут возводиться стены из кирпича (толщина полкирпича-кирпич), то этого основания вполне хватит в качестве фундамента. Если же стены будут выкладываться из бетонных блоков или какие-то стены погреба будут продолжены как несущие стены дома, то потребуется заливка отдельного фундамента.

Рис. 7. Гидроизоляция основания котлована

Возведение стен

Для возведения стен погреба можно использовать разный материал. Чаще всего для этого используют кирпич, бетонные блоки (рис.8, чаще всего их используют, чтобы на них возводить несущие стены дома), бут, шлакоблок (рис.9). Другой вариант – заливка монолитной бетонный стен, в этом случае стены могут составлять единое целое с основанием, для чего в нем первоначально закрепляют арматуру для стен (рис.10), затем устанавливают опалубку и заливают раствор (рис. 11).

Рис. 8. Стены погреба из бетонных блоков

Рис.9. Стены погреба из шлакоблока

Рис. 10. Установка арматуры для монолитной бетонной стены

Рис.11. Установка опалубки для заливки стен погреба

Монтаж перекрытия

Выбор материала для перекрытия во многом определяется тем, какие нагрузки ему предстоит выдержать во время дальнейшей эксплуатации. Оно может изготавливаться:

• дерево – балки или бревна, на которые сверху укладывают доски или брусья. Поскольку в погребе всегда повышенная влажность, все деревянные элементы необходимо обязательно обработать антисептиком

Все деревянные элементы при постройке погреба необходимо обязательно обработать антисептиком

Погреб на даче, украшенный вьющимися растениями

• металлические балки, на которые могут укладываться бетонные плиты. При этом особенно тщательно надо обработать и загерметизировать швы (стыки плит)
• монолитное бетонное перекрытие – заливается так же, как и монолитные стены

Погреб своими руками на даче может соорудить каждый

Лестница

Простейший, но очень неудобный вариант – это приставная лестница, сваренная из труб или сбитая из дерева. Желательно в проекте предусмотреть стационарную лестницу, изготовленную из железа, бетона или металла, пользоваться ей и удобнее, и безопаснее:

• минимальная ширина – 30-40 см, но лучше порядка 50-60 см, по ней будет удобно подниматься

Красивый погреб будет долго вызывать восхищение у ваших гостей

• если в погреб планируется опускать тяжеловесные, крупногабаритные грузы, которые необходимо переносить вдвоем, то ширина лестницы должна быть не менее 80 см

• максимально допустимый уклон – 75 градусов, но такая лестница будет по силам молодым и энергичным. Чтобы лестница была удобной, но при этом не занимала много места, оптимальным будет уклон в 45 градусов – по ней достаточно легко подниматься (пролет ведь не очень длинный) даже с грузом в рукам
• высота ступеньки – 15 – 20 см, ширина – 25-30 см

Можно приобрести уже готовый погреб в виде капсулы, который придется просто спрятать в землю

Гидроизоляция стен подвала

Для обеспечения водонепроницаемости, бетонные и кирпичные стены дополнительно штукатурят раствором цемента. После окончательного высыхания слоя штукатурки с внешней стороны стены наносят битумную мастику, на которую наклеивают рубероид (рис. 11), после чего проводят засыпку грунта.

Чтобы обеспечить водонепроницаемость вашей постройки, необходимо провести гидроизоляцию стен

Совет! Для улучшения гидроизоляции вместо засыпки грунтом можно сделать глиняный замок. Для этого глину смешивают с водой и крупнозернистым песком до образования пластичной массы, напоминающей пластилин. Полученную массу укладывают в котлован между стенками и грунтом, очень плотно утрамбовывая.

Рис. 11. Гидроизоляция стен погреба с использованием битумной мастики и рулонных материалов

Устройство вентиляции

Правильно организованная естественная вентиляция позволит избежать чрезмерной влажности и сырости, поддерживая в погребе оптимальный температурно-влажностный режим. Для этого в погребе устанавливают две трубы (металлические, керамические, асбестоцементные, дощатые и т.д.):

• вытяжная – устанавливается вверху, практически под самым потолком, при этом её обязательно необходимо утеплить

У погреба должна быть система винтиляции

Погреб на даче с дорожкой из гальки

• приточная – располагается на высоте 50-60 см от пола

Для обеспечения максимального обмена воздухом, трубы должны располагаться как можно дальше друг от друга. Сечение трубы подбирают в соответствии с размерами погреба, к примеру, для нормальной вентиляции погреба площадью 8 м2 и высотой 2 м потребуется труба, имеющая сечение 12Х12 см. Основные признаки нарушенной вентиляции: появление на потолке конденсата, сырость, признаки плесени, затхлый, неприятный воздух. На рис.12 приведена схема организации вентиляции для отдельного погреба

Рис. 12. Устройство вентиляции погреба с погребницей

На рис.13 приведена схема организации вентиляции для погреба в подвальной части дома.

Рис. 13. Устройство вентиляции в погребе под домом

Стоит обратить внимание, что на приточной трубе необходимо установить решетку, которая предотвратит попадание в погреб грызунов.

Совет! Если естественной вентиляции недостаточно, для борьбы с излишней влажностью можно устанавливать ящики с веществами, которые активно впитывают влагу (негашеная известь, соль).

Погреб не должен иметь избыточную влажность

Погреб, расположенный под полом кухни, — очень удобное исполнение постройки

Особенности эксплуатации

Не рекомендуется в погребе хранить керосин, краску и другие вещества с резким запахом – продукты хорошо впитывают едкий запах, от которого тяжело избавиться. Летом, до закладки продуктов, погреб надо хорошо просушить и проветрить, чтобы избавиться от холодного и тяжелого воздуха.

В погребе не рекомендуют хранить вещества с едким запахом

Как сделать погреб на даче своими руками – особенности возведения и советы профессионалов смотрите на видео:

схема погреба и 25 фото

Погреб на даче — традиционный элемент дачной жизни, ведь, для хранения урожая лучше использовать отдельно стоящий погреб, чем подвал дома. Хороший погреб оптимально поддерживает стабильную температуру не выше +8С летом и не ниже +4С зимой. Поддержание такой температуры в подвале дома практически невозможно. Как же сделать на даче погреб своими руками?

Как правильно построить погреб на даче своими руками?

Планировать строительство погреба на даче своими руками лучше в теплое время года. Но такой важный момент как уровень грунтовых вод на участке надо определить весной или осенью.

Ведь единственным серьезным препятствием для строительства традиционного погреба является почва с высоким уровнем залегания грунтовых вод.

Для того, чтобы погреб лучше вписывался в общий дизайн сада, вход в погреб можно стилизовать под небольшую беседку.

С чего начать строительство погреба, если кладовка в доме не обеспечивает надлежащее хранения банок с вкусной консервацией, домашнего вина и обильного урожая овощей и фруктов?

Погреб на даче своими руками. Схема и строительство.

На первом этапе  копаем котлован под погреб. Уровень пола в погребе должен находится ниже зоны промерзания грунта, это определяет глубину котлована:  обычно около 1-1,5 м. Периметр котлована делаем шире планируемого размера погреба на 0,5 м по всем сторонам для обустройства изоляции. В готовом котловане для изоляции пола насыпаем гравийно-песчаную подушку и  заливаем плиту фундамента толщиной 20 см.

Возводим стены погреба.  Традиционный сводчатый погреб обычно имеет кирпичные стены толщиной 1 м, и это при том, что  сводчатые конструкции лучше всего справляются с нагрузкой на коробку погреба. Т.к. стоимость таких стен из кирпича получается высокой , то  для укрепления несущей способности стен позаботьтесь о заливке бетонных столбов. При кладке стен на внешнюю сторону стены сразу укладываем пленку для изоляции и засыпаем расстояние между стеной и нетронутым грунтом глиной, которую хорошо трамбуем.

Возводим деревянную опалубку для сводчатого перекрытия. Т.к. сверху погреб для лучшей изоляции будет засыпан землей, то именно сводчатая конструкция  перекрытия позволит оптимально распределить нагрузку на перекрытие и стены. Так мы уменьшим стоимость строительства дачного погреба и получим отличную изоляцию. Делаем потолочное перекрытие, укрепляя его арматурой,  сверху перекрытия делаем бетонную стяжку, создавая дополнительную защиту нашей конструкции.

Плоское перекрытие в погребе создает дополнительную существенную нагрузку на стены. Поэтому «простой прямоугольный» погреб будет стоить нам дороже, чем традиционный сводчатый.
 Выводим одну вентиляционную приточную трубу на 50 см от пола и на 30 см выше насыпи, другую — вытяжную — примерно на 20 см ниже потолка и ее желательно над землей приподнять выше приточной. Трубы должны быть разнесены по разные стороны погреба.

Для изоляции перекрытия используем специальные  изоляционные пленки, полистирол или фольгу. Засыпаем наземную часть погреба 50 см слоем грунта. Укрепляем кирпичом фронтальную сторону насыпи.

Если вы планируете использовать насыпь погреба для высадки кустарников и декоративных растений, то для изоляции перекрытия погреба лучше всего использовать систему  изоляции»зеленая крыша».

Проводим в погреб электричество и обустраиваем полки.

Если ступеньки, ведущие в погреб, находятся под открытым небом, то зимой они могут быть скользким и опасными.

Поэтому вход в погреб можно оформить  под  навесом.

Однако достаточно часто, ступеньки в погреб, находятся в передней камере самого погреба, так они не только защищены от атмосферных осадков, но и сама камера создает температурную буферную зону перед погребом, что способствует стабильному температурному режиму в погребе.

Если с самого начала не было предусмотрено  навеса над ступеньками, то даже самой теплой зимой можно столкнуться с проблемой, что дверь в погребе не открывается от минимальной гололедицы внизу ступенек. Но навес можно сделать и после окончания основного строительства.

Саму дверь в погреб надо утеплить пенопластом или полистиролом.

В дачном погребе летом надо проделать профилактические работы: проветрить и просушить само помещение погреба, вымыть, продезинфицировать и высушить деревянные стеллажи, освежить известковую побелку в погребе.

На насыпи, под которой находится погреб, можно посадить травянистые многолетники и лианы.

Если на даче достаточно высокий уровень грунтовых вод, а потребность в погребе насущная, то можно выбрать не заглубленный в грунт погреб, а полузаглубленный или наземный.
 

В этом случае термоизоляцию погреба будет обеспечивать земляная насыпь.
Достаточно простая конструкция погреба имеет свои хитрости и секреты и, основная задача хорошего погреба быть хорошо защищенным от грунтовых вод и перепада температур.

Поэтому когда вы строите погреб на даче своими руками важно понимать тип почвы на садовом участке и соблюдать технологию строительства, чтобы не столкнуться затем с неожиданными сюрпризами при эксплуатации.

что это такое и как сделать вентиляцию, готовый винный вариант для дачи и гаража, бетонная конструкция в доме своими руками

Хранение различных предметов и вещей в погребах считается очень практичным и удобным делом. Но чтобы такое пожелание реализовалось в реальности, нужно тщательно спроектировать сооружение и выполнить все работы как следует. А для начала четко понять, что же из себя представляет погреб и в чем его специфика.

Особенности

Подавляющее большинство людей думает, что погреб – это такое место просто под землей, где что-то хранится. И от подвала отличие только в названии да в некоторых деталях оформления. На самом деле разница есть, и немалая. Так, в погребах часто хранят:

• домашние консервные заготовки;
• овощи;
• фрукты;
• вина собственного изготовления;
• все остальное, что должно храниться при температуре от 10 до 14 градусов.

Есть и другой вид погреба – с температурой от 8 до 10 градусов. Он не предназначен для длительного хранения овощного урожая, зато как склад картофеля подходит идеально. Что немаловажно, если подвал всегда располагается под какой-либо наземной постройкой, то погреб может быть и автономно расположенным сооружением. Кроме того, он не всегда бывает полностью заглублен, встречаются даже поверхностные версии. Потому защита от скопления подземных вод обеспечена полностью.

Погреб относится исключительно к числу холодных помещений, а вот подвалы вполне бывают теплыми.

Наибольшая высота стен погребов ограничена 190 см. В подвальных помещениях такая высота только начинает их перечень размеров и приемлема исключительно под овощехранилища. При организации технического этажа постройка должна достигать по меньшей мере 220 см. А полноценный жилой подвал вообще требует сделать дистанцию между полом и потолком самое меньшее 2,5 м.

Окончательно определиться с целевым предназначением постройки нужно еще до начала работ, только тогда получится выполнить все как следует. В зависимости от предназначения помещения определяется перечень необходимых мер по гидроизоляции и утеплению. Кроме того, определив величину пространства, легко выяснить, что именно разместится в подземном сооружении. Погреб отличается от подвала и по функции стен, потому что их ключевая задача – ограждение. Благодаря этим стенам котлован не осыпается, а внутрь не проникает вредоносная влага.

Назначение

В погребах могут храниться самые разные продукты, и потому подход к их организации нельзя делать универсальным. Чаще всего в российских условиях такие накопители используются для хранения овощей и заготовок на зиму. Даже самые крупные бытовые холодильники не могут обеспечить той же вместимости. Кроме того, подземный запас самой природой удерживается в пригодном состоянии, не расходует электричества и почти не нуждается в уходе.

По мнению специалистов, обособленный от домов и других построек погреб лучше всего справляется со своей задачей.

В автономном сооружении проще всего добиться достаточного простора и сформировать качественную вентиляцию. Немаловажное значение при освоении нового участка имеет и то, что отдельно стоящий погреб может быть использован как украшение окружающего пространства. Подземный блок чаще всего разделяется на сектора, в каждом из которых раскладываются определенные овощи. Также оборудуются настенные полки. В так называемую погребницу (находящуюся над землей часть строения) входят дверь, ведущий вниз люк, крыша, стены и тамбурный отсек.

Вместе с овощами можно хранить также домашние консервы и алкогольные напитки. Микроклимат качественно построенного погреба вполне позволяет это сделать. Но все же чаще винный погреб выделяется особо, потому что у него есть своя специфика. В основном, подобные сооружения делаются в домах, даже иногда в городских квартирах. Это вполне понятно: мало кто захочет идти или даже ехать далеко ради одного-двух бокалов вина.

Учитывая предназначение подобного погреба, его в основном делают при помощи профессиональных дизайнеров. Гармоничное и комфортабельное исполнение позволяет добиться оптимальной атмосферы внутри. При этом специалисты могут дать рекомендации и по режимам хранения благородных напитков. Домашние винные погреба стараются разбивать на сектора по функциональному назначению:

• участок для хранения;
• дегустационный блок;
• место для отдыха.

Массивная мебель из дерева становится оптимальным оформительским решением. В обстановке чаще всего доминируют изысканные темные цвета. Шкафам и стеллажам стараются придать необычную внешнюю форму, чтобы создать ощущение оригинального и тщательно продуманного пространства.

Для акцентирования отдельных мест часто применяют неоновую подсветку. Широко распространенная стилистика кантри как будто перемещает владельцев погреба на несколько веков назад. Довольно часто встречается и оформление в стиле модерн, где преобладают стеклянные и металлические поверхности.

Возвращаясь к более привычному хранилищу овощей, стоит указать, что выбор наземного или подземного варианта зависит в первую очередь от высоты расположения грунтовых вод.

Наилучшим типом почв считаются глинистые породы, они весьма плотные и пропускают минимум влаги. Песчаные грунты обязательно уплотняются, в идеале перекрываются слоем бетона. Когда есть определенные материальные средства, правильнее будет строить погреб для овощей из кирпича либо натурального камня. Это и долговечнее, и лучше для продуктов по создаваемому микроклимату.

Сократить приток теплого воздуха в летнее время можно, оборудовав вход с северной стены. Утепление стен и кровли строго обязательно. Объем помещения рассчитывается заблаговременно, при этом учитывается сразу три соображения:

• размещение всего, что нужно хранить;
• свободная расстановка овощей и другого продовольствия;
• резервирование свободного места для прохода и различных работ.

Поскольку погреб с хранящимися в нем овощами становится крайне притягателен для грызунов, при выборе методов теплоизоляции и гидроизоляции нужно выбирать решения, которые устойчивы к нападениям этих животных. Обязательно проводится обработка для защиты от микроскопических грибков. Если при помощи утепления стен и кровли не удается добиться оптимальной температуры внутри, рекомендуется утеплять еще и пол. Сделать хранение овощей, корнеплодов удобнее можно при помощи ящиков. Не обязательно покупать их в готовом виде, точно такие же изделия легко изготавливаются своими руками.

Расставлять контейнеры и другие емкости следует с некоторым разрывом друг от друга. Это усилит циркуляцию воздуха и не позволит продуктам гнить.

Важно: самую нижнюю полку проектируют таким образом, чтобы можно было наводить порядок без перемещения ящиков.

Помещения для овощей и фруктов, если только есть возможность, оборудуют отдельно друг от друга. Но чаще всего такого шанса нет, и потому их просто удаляют максимально в рамках одного погреба.

Виды

Форма погреба играет не последнюю роль, потому что она прямо влияет на его практические характеристики. Энтузиасты часто используют круглый тип помещения, отталкиваясь при определении параметров от:

• необходимых площадей и объемов;
• прочности конструкции;
• температурно-влажностного режима;
• срока службы.

Большинство строителей по традиции отдают предпочтение прямоугольнику или его разновидности – квадрату. Второй вариант минимум на 5% экономичнее прямоугольного исполнения по расходу материалов. Но в погребе, оформленном как прямоугольник, легче смонтировать полки, поставить стеллажи и малоподвижные емкости. Круглые варианты на самом деле не менее традиционны. Именно их веками строили в прошлом, потому что есть сразу несколько преимуществ:

• способность переносить более сильное давление грунтовых масс;
• сокращение потребности в материалах на 10-12% по сравнению даже с квадратом;
• исключение углов облегчает поддержание необходимой температуры и влажности;
• упрощенная конструкция строится легче и быстрее.

Схема после выбора геометрической формы должна характеризовать внутренний диаметр, особенность выхода и высоту постройки. Сооружения с боковым входом предпочтительны, потому что они позволяют удобнее вносить значительное количество запасов.

Встраиваемая лестница с тщательно подобранным углом наклона позволяет использовать погреб ежедневно без лишних проблем. Оптимальное качество и длительный период службы полностью оправдывают повышенные затраты на строительство хранилища с боковым входом. Такое сооружение может встать как под домом, так и непосредственно рядом с жилищем, под прикрытием навеса.

Конструкция с входом сбоку может быть размещена на совершенно открытом месте, ее легко превратить в один из объектов ландшафтного дизайна.

Рекомендуется обустраивать любой погреб летом, чтобы меньше бороться с грунтовыми водами при строительстве.

Внимание при выборе любой формы следует уделять функциональности внутренней отделки. Верхний вход выбирают по большей части по традиции, чтобы попадать в погреб непосредственно из дома. Впрочем, никто не может запретить оборудовать хранилище двумя видами проходов одновременно.

Материалы

Бетонный погреб используют очень часто. И это решение нужно смело предпочитать любым кустарно изготавливаемым овощными ямам. Важно: хранение урожая лучше всего организуется в обособленном помещении. Монолитный тип конструкции кардинально улучшает гидроизоляцию. Если такой возможности нет, лучше постараться выбрать решение с минимальным числом швов. Бетонное хранилище выгоднее других вариантов даже при заказе доставки готового раствора.

На насыщенных водой или подверженных активному пучению участках стены следует формировать минимум из 250 мм бетона. Если почва сухая, а УГВ сравнительно низок, допускается сокращение этого показателя на 30-40%. Еще меньше делать не рекомендуется, потому что это уже понизит несущую способность. В большинстве случаев пол бетонного резервуара ставится на 3 м под поверхностью почвы.

При работе можно применять либо блоки (ФБС, кустарно получаемые конструкции), либо заливку раствора в заранее выложенную опалубку.

В первом случае используется арматура композитного типа, во втором – стальная. Подобное решение оптимально для грунтов со значительным пучением и высокой концентрацией суглинистой массы. Полы комплектуют защитой от воды и средствами дренажа. Заливка внизу проводится на 200-250 мм. Целесообразно формировать пол как армированную плиту, это значительно повышает крепость конструкции в целом.

Сборный вариант неизменно дороже монолитного исполнения, вдобавок ухудшается сдерживание влаги. Кладка может растрескиваться из-за неравномерности давления на почву. Очень важно проверять, какие есть коммуникации (водопровод, газопровод, кабеля, канализация), где они расположены. Достаточно глубокую выемку, особенно на каменистой почве, выкопать весьма тяжело без привлечения техники.

Следует основательно продумать контуры осваиваемой площадки и правильно разметить их на местности. Проверка подразумевает бурение скважины на полную плановую глубину. Это сооружение позволяет выяснить, есть ли грунтовая вода и как глубоко.

При наличии поблизости колодцев, скважин или погребов все равно стоит использовать инструментальную проверку. Тогда можно будет исключить всякие неожиданности. Последнюю треть котлована копают не экскаватором, а вручную – это позволит избегать много ошибок.

Довольно технологичным выбором оказывается металлический кессон. Он надежнее защищает все, что хранится внутри, от проникновения почвенных вод. Такая конструкция окажется очень кстати для установки в низинах. Гарантированно исключено при соблюдении нормативных требований появление гнезд микроскопических грибков. Поставить кессон можно в любом произвольно выбранном месте. Надежность сооружения, его антивандальные характеристики и устойчивость к кражам тоже можно только приветствовать. Металлический кессон имеет и слабые стороны – это тяжесть и склонность к коррозии. Выдержать давление, оказываемое почвой и грунтами, сумеют только стенки толщиной 1-1,6 см.

Обязательна антикоррозийная обработка установленного блока.

Повысить точность монтажа помогают бревна, выступающие как ограничители. Чаще всего спуск кессона в котлован производится при помощи крана, лишь в единичных случаях хватает возможностей лебедки.

Чтобы относительно тонкие листы стали оказались достаточно прочными, их усиливают ребрами жесткости. Типичная высота конструкции из металла составляет 2 м (немногим больше или немногим меньше), это позволяет свободно пользоваться погребом любому взрослому человеку. В крупных погребах монтируют два прохода, один из которых предназначен для загрузки продуктов.

При покупке готового кессона желательно тщательно контролировать качество сварных швов. Аккуратно вычищаются все неровности и заусенцы, которые могут создать много неприятностей. Красить металлическую конструкцию нужно в несколько слоев, первым из которых оказывается мастика на битумной основе.

Чтобы избежать возникновения конденсата, обязательно проводится теплозащита дна и стенок конструкции. Внешнее утепление самое лучшее и гарантированно предотвращает промерзание стен. Но по металлу утеплительный материал нужно утеплять изнутри. Подбор и монтаж теплоизоляционного материала делают так, чтобы сократить риск гниения.

Довольно широко распространены погреба из кирпича. Керамическая разновидность этого материала выгодно выделяется:

• стойкостью к нагреву и холоду;
• крепостью;
• длительной службой;
• отменной акустической защитой;
• экологической нейтральностью;
• простотой при монтаже.

В составе фундамента погреба делают из кирпичей марки М-150, а обособленные конструкции делают из материала категории М-100. Дороговизна красного кирпича подчас вынуждает делать выбор в пользу силикатной его разновидности. Механическая крепость и стойкость к морозу оптимальны, но сухость грунта – обязательное условие. Избыточная влажность приводит к стремительному разрушению. При просчете потребности в кирпичах стоит оставлять запас в 2 куб. м как минимум.

Дно котлована под кирпичную конструкцию нужно тщательно разравнивать, освобождать от мусора и неровностей почвы. Непременно выкладывается 0,2 м крупного щебня, который становится базой дренажа. Потом формируется смесь жирной глины и воды, пол заливают бетоном. В больших погребах стоит продумать расположение кирпичных колонн, удерживающих перекрытия. Сушка бетонного основания занимает от 14 суток, а в идеале – 28 дней с момента укладки.

После смешивания цемента с песком сухую массу следует просеивать, чтобы добиться однородности материала.

Лить воду стоит осторожно, порциями, чтобы не нарушить пропорции. Как и при строительстве домов, ряды кладки ведут от углов либо от дверей. Способ кладки самый простой – она ведется в шахматном порядке с плотным прижатием. Смена производится по схеме «целый – половинка – целый» до самого конца.

Внешнюю стену, смотрящую в сторону земляного откоса котлована, прокладывают жирной глиной. Если промежуток большой, к глиняному раствору примешивается бой кирпича. Все ряды обязательно проверяются строительными уровнями. Малейшие погрешности и отклонения категорически нетерпимы. Лишь имея высохшую и укрепившуюся кладку, можно переходить к последующим этапам работы.

Современные погреба иногда делаются из полимерных материалов. Они совместимы с любым видом грунта и почти не страдают от почвенных вод. Строители освобождаются от необходимости скрупулезно согласовывать уровень грунтовых вод и глубину промерзания. Работа может быть выполнена даже под уже построенными домами, сараями или гаражами. Пластиковая конструкция по умолчанию обходится без дополнительной отделки, ее декоративные свойства и так высоки.

Влажность и рывки температуры практически не оказывают губительного воздействия на хранящиеся внутри продукты. Удобство их резервирования сильно зависит от того, насколько хорошо выполнена вентиляция. Грызунам и насекомым крайне тяжело преодолевать слой пластмассы.

О дезинфекции нечего и говорить, кирпичные и бетонные стены очищать намного тяжелее. Исключено впитывание запахов в стенки в отличие от пористых материалов. Следует помнить о том, что пластиковые погреба на 50% и более дороже простого хранилища. Причем в этой цене не учтены перевозка и установка корпуса. Стандартизированные размеры ограничивают возможность выбора и ужесточают требования к точности проектирования, строительства котлована.

Подобные недостатки носят частный характер и полностью оправдываются оптимальными характеристиками конструкции. Необходимо помнить, что без специальных машин практически нельзя сделать работу.

Где разместить?

Представить себе дачи и даже коттеджи без погребов практически невозможно. Но большое значение имеет расстановка хранилища на участке. Учитывают ландшафт, соображения комфорта и стилистики. В зависимости от личных предпочтений погреба ставят либо скрытыми (внешне незаметными), либо подчеркнуто выразительными на вид. Чтобы построить объект в духе «хоббитона», то есть яму, требуется использовать холмы и другие формы рельефа, занимать много места.

Такой погреб позволяет круглогодично выдерживать температуру от 3 до 8 градусов. Но подземное хранилище не удастся создать, если на участке есть грунтовые воды или территория заболочена. Вход рекомендуется выводить на север, чтобы радикально сократить прогрев внутреннего объема солнечными лучами.

Для маскировки резервуара могут применяться:

• чешские скалки;
• альпийские горки;
• гравийные сады;
• габионы;
• клумбы.

Винные погребки располагают преимущественно под жилыми домами. Это не только облегчает прогрев, но и сокращает занимаемое место, и позволяет облегчить доступ. Когда дом уже построен, желательно использовать погреб в обособленном месте. Погреб в доме должен быть идеально сухим и умеренно теплым сооружением. Недостатки в его использовании связаны с ошибками при проектировании и строительстве, а не с объективной слабостью.

Недопустимо строительство погребов, вплотную прилегающих к фундаментам. Это может привести к рывкам температуры и ухудшить сохранность создаваемых запасов. При любой возможности стоит поставить хранилище под неотапливаемой частью дома. Это улучшит формируемый микроклимат.

Значительное залегание глубины приводит к избыточным расходам денег и сил. Куда вернее подсчитать рациональную глубину и использовать надежную теплозащиту. При необходимости хранить совсем небольшие объемы продуктов можно использовать элементарные объекты — ледник, бурт. Наземные овощехранилища целесообразны для накопления корнеплодов и других овощей массой свыше 3 тонн. Подполья под домами заглубляют самое меньшее на 150 см (в деревянных жилищах).

Погреб меньшей глубины быстро нагревается до 8 градусов, качество хранения продуктов сокращается. При расчете тепловых параметров ориентируются на коридор 0-5 градусов. Кроме строительства погребов, при доме или на участке вокруг него довольно многие люди сооружают их в гараже. Такое расположение позволяет повысить эффективность использования занимаемого пространства. Типичные гаражные погреба в глубину занимают 170-190 см, в ширину – 200-250 см.

Даже в тех случаях, когда есть достаточное пространство, нежелательно увеличивать ширину погреба свыше разумных пределов. Обязательным этапом работы оказывается формирование чертежа и тщательный расчет потребности в материалах.

Чтобы легче было смонтировать боковую гидравлическую защиту, делают отступ от стен самое меньшее на 50 см. Пол внутреннего погреба поднимают на 30 см над ленточным фундаментом. Такая методика приемлема, лишь если основание окажется устойчивым после завершения всех работ.

Частично заглубленная яма обычно строится по той же схеме, что и смотровая выемка. Но отдельные владельцы «автомобильного дома» получают неплохой результат, используя цистерну, закопанную в грунт. Неполное заглубление оправдывает себя даже на влажных территориях, поскольку днище располагается на глубине 70-100 см.

Для отделки стенок применяют либо простой бетон, либо шлакобетон. Альтернативой им выступает кирпич; в качестве гидравлической защиты востребованы как замки из глины, так и оклеечные, обмазочные конструкции.

Большинство владельцев гаражей отдает предпочтение углубленным на 100% вариантам. Почти всегда их заводят на 150-300 см: меньшие значения непрактичны, а большие слишком много добавляют работы. В любом случае не стоит забывать об обязательной дистанции до водоносного слоя хотя бы в 500 мм. Перед началом строительства, кроме разведки грунтовых вод, всегда знакомятся с документами и копают яму на 2-3 м. Это позволит точно избежать проблем с общественными инженерными системами.

В готовых гаражах заглубленные погреба оборудовать вряд ли стоит. Если же альтернативы нет, требуется усилить профилактику разрушения подземной жидкостью. Нужно помнить, что не существует способов полностью заблокировать подтопление подвала после завершения строительства. Потому на предварительном этапе сооружают круговой дренаж. Выбор материала для гаражного погреба определяется в первую очередь стоимостью изделий.

Скорость строительства с использованием железобетонной плиты очень велика, но плата тоже весьма значительна. Куда выгоднее применять монолитный бетон либо «дикие» камни. Не все керамические кирпичи подходят для этой цели, требуется выбирать блоки качественного обжига. Неприемлемы шлакоблоки и силикатный кирпич. При сборке опалубки стоит брать цельную доску. Сократить расходы на гидроизоляцию можно, используя расплав смолы, или иного рулонного покрытия.

Днище котлована засыпают 30 мм щебня или кирпичных обломков. Сверху наливается 40-50 мм бетонного раствора. Тотально застывший камень позволяет приступить к гидроизоляции. По периметру защитные рулоны выкладывают на 100-150 мм за контур стены. Когда гидроизоляция окончена, монтируют опалубку и наполняют ее раствором.

Когда погреб под гаражом ставится из кирпичей, кладку делают по наиболее простой технологии. Обязательно следят за тем, чтобы стены были строго вертикальными на всем протяжении. Любой шов следует затереть основательно и на внешнем, и на внутреннем контуре. Целесообразно покрывать внутренние стены известью. При использовании железобетонных плит обязательно утепляют перекрытия стеклянной ватой либо смесью цемента и опилок.

Гидроизоляция гаражного погреба чаще всего производится за счет битумных смазок. Это выгодно в материальном и производственном плане. Смазку рекомендуют раскладывать в два слоя, разделяемых промежутком из рубероида. Выше производится посыпка песком крупной фракции.

Внутренние стены предпочтительнее обрабатывать составами проникающей в материал гидроизоляции. Такая защита не может быть разрушена по меньшей мере до тех пор, пока будет целой сама стена. Перед работой нужно основательно увлажнить основание, чтобы гарантировать оптимальный результат. Толщина слоя достигает 0,2 см. Проникающая гидроизоляция может проникнуть в капилляры стены до 90 см. Внутри будут возникать нерастворимые в воде кристаллы.

Пол в гаражном погребе выкладывают чаще всего из железобетонных плит. Самостоятельная заливка должна производиться с использованием арматурной сетки на специальные стержни. Предпочтительный утеплитель – пенополистирол, его легко монтировать даже снаружи. В большинстве случаев стены погребов утепляют ПСБ-С-25 общей толщиной 0,05 м. Рекомендуется покрыть стену и изнутри, и снаружи; ограничившись внутренней обработкой, можно спровоцировать возникновение конденсата.

Балконный подвал оборудуется на первых этажах многоквартирных домов. Конечно, о том, чтобы вырыть яму на самом балконе, и речи быть не может. Однако сделать это на земле не составляет особого труда. Требуется только, чтобы основание выходящей за фасадную линию дома площадки располагалось на небольшой высоте над отмосткой. Чаще всего этим требованиям соответствуют многоквартирные дома на 9 этажей, возведенные в 1970-80-е годы.

Под лоджией погребок даже в таком доме организовать нельзя, поскольку основание этого элемента неразрывно сцеплено с фундаментом. Так как произойдет перепланировка жилого помещения, все работы и их особенности следует заранее согласовывать с официальными властями и регистрировать в установленном порядке.

Нельзя забывать, что увеличивая суммарную площадь квартиры, придется больше платить и за содержание жилого помещения. Рытье котлована производится на глубину, где можно спокойно стоять, не сгибаясь.

Полезно заранее изучить все нормы техники безопасности, структуру почвы и проложенные коммуникации. Заметив риск обрушения стенок, следует немедленно укреплять их любым прочным материалом. Это решение временное, вплоть до устранения реальной причины. Грунтовое основание рекомендуют прокладывать рубероидом. Чтобы положенный поверх него песок был достаточно прочен, его перед засыпкой щебнем трамбуют.

Завершающий участок покрытия делают либо из асфальта, либо из цемента. Разница между ними по прочности очень мала, но получить асфальтовую массу и битум в горячем виде, быстро выложить их бывает довольно сложно. Зато асфальт пригоден к эксплуатации в полном объеме немедленно после остывания. Цементную стяжку делают поверх подушек из щебенки и песка. Чтобы стягивающий слой оказался ровным, используются наливные полы с эффектом самостоятельного выравнивания.

Как и в других погребах, в балконном варианте стоит позаботиться о надежной вентиляции. Ее делают путем протягивания труб, разрушенную отмостку вокруг мест их введения придется восстановить. Лучшими вытяжками считаются трубопроводы из металла либо асбоцемента сечением 10 см. Выводное отверстие оборудуется зонтиком на основе оцинкованной стали. Он препятствует проникновению внутрь воды, различной грязи и пыли.

Погреб в частном доме на улице тоже может быть оборудован. Сложнее всего выполнить такую работу на ровном участке, если не приобретать готовых монтируемых конструкций. Распознать высокое расположение грунтовых вод можно по летнему росту влаголюбивых растений. При этом поблизости нет водоема, их никто не поливает, но даже при длительной засухе они увядают позже, чем в других местах. Важно: снятие дернового слоя и рытье ямы под погреб на приусадебном участке должно производиться без техники.

Стены погреба нельзя формировать из материалов, выделяющих токсичные вещества. Когда котлован роют в рыхлом месте, вершина его помечается на 300-500 мм больше по всему периметру, нежели дно. Вентиляция частного погреба обеспечивается через противоположный от входной двери угол. Там в грунте сверху донизу вырубают нишу, куда монтируется труба с угловыми отводами. Для гидроизоляции в слое пола ставится полиэтиленовая пленка.

Как сделать своими руками?

Согласно современным требованиям, считается правильно сделать вентиляцию с двумя трубами. На 1 кв. м подземного пространства должно приходиться 26 см2 воздушного канала. Но естественной продувки не всегда бывает достаточно. Приточный воздуховод располагается всегда так, чтобы исключить заполнение снегом и льдом. Открытый фрагмент ставится на 400-600 мм выше пола. Противоположный конец, когда труба пройдет через все перекрытия, поднимается над крышей погреба на 0,8 м.

Применение задвижек (шиберов) позволяет обезопасить вытяжку от промерзания и движения сквозняков. Чаще всего вентиляторы монтируют в вытяжном канале, он обеспечивает искусственное разрежение. Если погреб очень сложен по своей форме, рекомендуется оснащать вентилятором также и вводной канал. Когда используется лишь приток, а вытяжка обеспечивается через люк, диаметр ввода наращивают дополнительно. Чтобы работа пошагово дала хороший результат, не стоит ставить ввод и вывод для воздуха рядом друг с другом, это попросту не позволит добиться хорошего проветривания.

Обустройство

Но даже солидно вентилируемый погреб, спроектированный как следует, необходимо дополнительно обустраивать. При расположении стеллажей и других конструкций рекомендуется выделять три ключевых участка:

• фруктовый;
• картофельный;
• овощной.

Подбирая, какую высоту полок использовать, нужно ориентироваться на необходимые габариты банок или иной тары. Когда погреб имеет ширину по крайней мере 200 см, можно ставить стеллажи по одной и по другой стороне. При этом следует оставлять проход минимум 90 см. Чтобы избежать прогиба полок под нагрузкой, каждую из них делают не длиннее 70 см. Стеллажи чаще всего делают 190 см по высоте, но в любом случае тут ориентируются на высоту конструкции.

Тот стеллаж, который ставится на длинной стене, обычно делается неразборным. Но если помещение оказывается довольным сырым, лучше ставить разбирающиеся конструкции. Их части гораздо легче проветрить и просушить. Рекомендуется делать полки из бетона либо из листовой пластмассы. Оба варианта устойчивы к сырости, а пластик еще и относительно дешев.

Если есть уверенность в том что погреб будет сухим всегда, можно смело использовать деревянный брус для полок. Типичное сечение – 10х10 см. Горизонтальные линии связи в стеллажах делают из досок толщиной 30-40 мм. Продольные связи делают из брусков шириной 80-100 мм, длина их равна либо общей длине стеллажа, либо длине единичной секции. Как и в других сырых местах, деревянные детали нужно тщательно обработать антисептическими препаратами.

Стальной уголок берут с шириной полок в 50 мм. Работать с ним и связывать воедино можно только при помощи сварки. Стойки чаще всего советуют доводить до потолка. Если же требуется сократить расходы, можно ограничиться их соединением с верхней полкой. Допускается крепить стальные рамы с использованием брусков величиной 80х20 мм.

Иногда пароизоляция погреба не проводится, вместо нее монтируется осушающее воздух устройство. Приготовление ящиков под овощи также подразумевает применение бруса и доски. Делать тару под фрукты слишком большой не следует, максимум – 600х400х300 мм. Нельзя, чтобы деревянные и бетонные поверхности соприкасались между собой. Непременной чертой хорошего погреба является и качественное освещение. Максимальное напряжение в электросети допускается 42 В. Разрешен монтаж проводки в открытом исполнении без роликов и изоляторов. Для замаскированного монтажа нецелесообразно применение стальных труб тоньше 0,2 см.

Каждый световой прибор и другое электрооборудование монтируется строго в герметичном варианте. Запрещено оставлять рубильник, даже запасной, непосредственно в погребе.

Советы

Чтобы готовый погреб не разочаровал своих владельцев, нужно точно знать, какая там температура должна быть и как поддерживать ее в заданном диапазоне. Какие бы ни были температурные условия «на улице» и в отапливаемых помещениях, в хранилище круглогодично должна выдерживаться температура воздуха от +2 до +4. Лишь в самые жаркие моменты допускается исключение из этого правила, но и тогда повышение температуры не должно быть больше чем до +5 – +7. Рекомендуется учитывать множество факторов:

• уровень теплопроводности почвы;
• приборную оснащенность погреба;
• уровень влажности;
• качество вентиляции;
• глубину заложения;
• материал стен и их толщину.

Удобство пользования погребом во многом зависит от лестницы. Стационарная конструкция гораздо удобнее приставной, и только при периодическом использовании хранилища можно ставить самодельные деревянные конструкции. Ширина 0,5-0,6 м гораздо практичнее, чем 0,3-0,4 м; подъем и спуск оказываются легче. Когда предстоит спускать и поднимать крупные вещи, тяжелые грузы, не следует делать лестницы менее 800 мм. Рекомендуемые высоты ступенек – 150-200, а ширина 250-300 мм.

Оштукатуривание кирпичных стен с наружной стороны производится цементными растворами. Потом смазывают покрытие мастикой на основе битума, оклеивают рубероидом. Только после этого можно засыпать грунт. При недостаточности вентиляции стоит предусмотреть расстановку ящиков с поглощающими влагу из воздуха. Знатоки предупреждают, что в погребах недопустимо накапливать ГСМ, краску и прочие субстанции с резкими запахами.

Перед тем как заложить продукты в погреб в летние месяцы, его всегда сушат и проветривают. Только тогда можно избежать неприятного затхлого запаха. Если предстоит для организации хранилища пробивать «окошки» в бетоне и усиливать перекрытия за счет массивных швеллеров, лучше проконсультироваться со специалистами. Качественная переделка подразумевает формирование конструкций с удвоенным резервом прочности. Снимая доски пола перед подготовкой погреба, следует остающиеся лаги подкреплять идущим поперечно брусом, он не даст конструкции развалиться.

Входы обычно делают в форме квадрата либо прямоугольника, величина стороны – 60 либо 70 см. При копке почвы следует внимательно контролировать, нет ли опасности что-то повредить. Усиление нижней части конструкции и повышение ее стойкости к воде обеспечивается за счет подкладки из геологического текстиля. В большинстве случаев потолки и стены погребов формируют из однородных материалов.

О том, как построить погреб своим руками, смотрите в следующем видео.

виды подвалов и способы их оформления

Любой приусадебный участок в загородных домах трудно представить без фруктовых деревьев, кустарников малины и крыжовника, огорода с красивыми грядками.

В течение сезона можно собрать  довольно большой объем продукции, которую так хочется сохранить на долгое время.  Также в летние жаркие дни многие фрукты нужно оставлять в прохладе, чтобы они не портились.

 Загрузка …

Без погреба или дома с подвалом не обойтись, но сделать такое строение часто хочется также красивым, чтобы оно гармонично вписывалось в общий дизайн сада. Некоторые владельцы делают акцент на строении хранилища, выделяя его элементами ландшафтного дизайна.

Тип погреба может быть любой – ледник, бурт, лабаз, заклубленное хранилище или винный погреб… каждый из них призван долго и качественно хранить урожай. Температура внутри такого помещения круглый год поддерживается в одинаковых пределах, что так необходимо для свежей продукции.

Как сделать красивый погреб на своем участке, выделив его среди прочих строений или же, наоборот, спрятав в зарослях плетущихся растений?

Необходимо узнать существующие виды погребов, чтобы определиться с вариантом, который подойдет по многим индивидуальным параметрам.

Погреб на даче: основные виды

При всем своем многообразии, все погреба делятся на три типа, обусловленные глубиной их размещения в земле.

Наземный

Погреб на поверхности земли делают в том случае, когда грунтовые воды проходят близко к поверхности. Особенно важно соблюдать полуметровое расстояние от воды в почве до основания пола в помещении.

К наземным постройкам можно отнести пристенные конструкции, ящики из дерева с утеплителем или кирпичные погреба с засыпкой грунтом.  В случае пристенных конструкций владелец получает, по большому счету, ещё одну комнату, смежную с несущей стеной строения, в которой круглый год поддерживается оптимальный микроклимат.

Полузаглубленный

Такого рода хранилища ставят в местах, где уровень грунтовых вод находится на расстоянии полутора-двух метров от поверхности. Для обустройства роется котлован на метр глубиной. Дно укладывают из бетона или кирпича, а стены из тех же материалов на 2,2 метра в высоту. Как правило, перекрытия сделаны из шифера, дерева или бетона. Поверх всей конструкции насыпается грунт.

Вход в такой погреб будет на одном уровне с землей, часто делают тамбур – погребницу.  В ней необходима утепленная двойная дверь, тогда в этом дополнительном пространстве также можно сохранить какое-то количество овощей и фруктов. Делается обязательная гидроизоляция и теплоизоляционный слой. В вентиляции придерживаются приточно-вытяжной схемы.

Заглубленный

Заглубленные погреба – самые распространенные помещения для хранения. Их делают как отдельно стоящими конструкциями, так и под другими строениями —  домом, кухней, гаражом.

Строительство такого хранилища очень напоминает полузаглубленные конструкции, только с той разницей, что котлован существенно глубже, а на поверхности находится только засыпанное землей перекрытие (оно же потолок) погреба.

Оформление погреба на участке

Вооружившись собственной фантазией и изучив множество фото оформления погребов в открытых источниках, можно сделать из простого погреба необычную, оригинальную постройку. Есть масса оригинальных идей оформления, при которых функциональность сочетается с внешней привлекательностью. Рассмотрим несколько примеров.

В стиле «хоббитон»

Сказочные жилища гномов и хоббитов могут ожить на Вашем участке. Удобно строить такие «хоббитоны», если на участке есть неровности и возвышенности.  В любом случае, холмистость можно, при желании, сделать искусственно.

Рассмотрев типовые фото такого обустройства, можно выделить несколько типовых характеристик: круглый вход, засыпка землей в виде шалаша, что имитирует нору в горной скале, низкие кустарники вокруг и плетущиеся растения возле входа. И, конечно, труба вытяжки, украшенная необычным дефлектором-грибком.

Земляной погреб

Наиболее практичный из всех погребов. Если его сделать по всем правилам, то температура внутри будет круглый год около – 5-8 градусов тепла. Эти условия оптимальны для хранения овощей и фруктов в свежем или переработанном виде.  Но сделать полностью под землей не всегда представляется возможным, потому  есть удобная альтернатива в виде насыпной конструкции.

Также изучая фото в свободном доступе, можно найти множество необычных применений такому холму, сделав детскую горку, которая будет радовать подрастающее поколение и зимой, и летом!

Растения

Размещая погреб на участке, стоит сделать его вход с севера, чтобы солнечные лучи не нагревали внутреннее помещение. Чтобы усилить эффект затенения от расположения, можно посадить на поверхности почвопокровные кустарники, газонные луговые травы, поставить контейнеры  с цветами и вьющимися видами декоративных растений.

Наиболее подходящими будут жимолости, плетистые розы, дикий виноград, клематисы и прочие. Такие конструкции можно замаскировать под альпийскую горку или сделать большую декоративную клумбу, что придаст дизайну участка особый колорит.

Винный погреб

Любители вина и коллекционеры могут обустроить винный погреб, в котором будут расположены особые стеллажи для бутылок с напитком. В таких погребах важно сделать нужную температуру и влажность, подбирая их под сорта вин, каждый из которых требует своих условий для хранения.

Есть несколько вариантов оформления винных погребов,  с имитацией старинных помещений с бочками, пиратских складов с сундуками и стилистикой, благородных и выдержанных дегустационных залов.

Как правило, для винного погреба используются натуральные материалы – камень, дерево  с дополнительной пропиткой от влаги и антисептиками.

YouTube responded with an error: The request cannot be completed because you have exceeded your <a href="/youtube/v3/getting-started#quota">quota</a>.

красивых виноделен и виноградников Австралии, их дизайн и архитектура: Weavers, Alison: 9781864709117: Amazon.com: Books

• Демонстрация 40 всемирно известных виноделен Австралии, каждая из которых демонстрирует уникальность своего подхода к своим дизайнерским идеям

• Delves на то, как архитектор реагирует на краткое описание винодельни, бюджетные ограничения, а также ограничения и возможности, предоставляемые участком на этих этапах, что приводит к архитектурному стилю, столь же индивидуальному, как и само вино.

• Предлагает подробную информацию о том, как каждое место назначения вина и дегустация вин опыт был расширен, где виноделы, владельцы, архитекторы и дизайнеры делятся личным мнением, перспективами и индивидуальными историями.

• Подробно описаны процессы объединения существующей структуры и новых строительных технологий, построение пути к двери подвала и включение местных материалов или специальные методы виноделия

• Включает винодельни из известного региона ns, таких как долина Ярра, полуостров Морнингтон, река Маргарет, долина Макларен, долина Баросса, холмы Аделаида, долина Хантер и многие другие, в том числе из Тасмании, Канберры и Квинсленда

по всему миру теперь регулярно привлекают ведущих архитекторов для создания необычные, оригинальные конструкции, которые дополняют опыт виноделия и дегустации.В Европе всемирно известные студии обновили архитектуру винодельни и погреба для некоторых из крупнейших имен винодельческой отрасли. Среди почти 1000 дверей погребов, расположенных во многих винодельческих регионах Австралии, 40 проектов, представленных в этой книге, демонстрируют уникальность подхода к своим дизайнерским идеям и служат для информирования и иллюстрации нового захватывающего направления в архитектуре австралийских виноделен. В этой книге рассказывается о том, как были улучшены каждое винное направление и опыт дегустации вин, где виноделы, владельцы, архитекторы и дизайнеры делятся личным мнением, перспективами и индивидуальными историями.Узнайте, что вдохновило их конструкции и как они работают вместе, чтобы создать и праздновать сотрудничество вина и дизайна.

75 Красивых винный погреб Картина и Идеи

Если вас интересует собственный подвал, начните с анализа своего пространства и определения того, что подойдет. Если вы поклонник вина и пива, возможно, вы захотите развить идеи винной комнаты и создать полноценный домашний бар с сидячими местами или персональной зоной для дегустации, в то время как страстные любители вина захотят сосредоточиться исключительно на погребе или кулер. Изучите лучшие условия для хранения вина и убедитесь, что ваше пространство имитирует эти условия. Наконец, превратите свое пространство в развлекательный рай, добавив соответствующий тематический декор винной комнаты и необходимые аксессуары, такие как стаканы и штопоры.

Что мне положить в винный погреб?

Нужен ли температурный контроль в винных погребах?

Как мне украсить винную комнату?

Хотите ли вы вдохновения для планирования ремонта винного погреба или строите дизайнерский винный погреб с нуля, в Houzz есть 51 310 изображений от лучших дизайнеров, декораторов и архитекторов страны, включая LK Design и Velocity Developments & Real Estate. Просмотрите изображения винных погребов в разных цветах и ​​стилях, и когда вы найдете дизайн винного погреба, который вас вдохновляет, сохраните его в книге идей или свяжитесь с профессионалом, который сделал это возможным, чтобы узнать, какие дизайнерские идеи у них есть для вашего дома.Изучите красивую фотогалерею винного погреба и узнайте, почему Houzz — лучшее место для ремонта и дизайна дома.

Суббота: Подвал (1989)

Vinegar Syndrome представляет две версии The Cellar . Отрывок из фильма режиссера Кевина Тенни и версия фильма, которая в конечном итоге была выпущена, с отредактированными и добавленными сценами продюсерами фильма.Из-за того, что Тенни сохранил оригинальную версию фильма и реставрацию «Синдрома уксуса», фанаты теперь могут увидеть « Подвал, » так, как задумал режиссер и актеры.

Манс Кашен (Патрик Килпатрик) перемещает свою жену Эмили (Сюзанн Савой), их новорожденного ребенка и сына Вилли (Крис Миллер) от предыдущего брака в пыльный городок где-то в Техасе, чтобы устроиться на работу по перезапуску заброшенной нефтяной скважины. Семья Кашен мало знает, что земля, на которую они переезжают, является домом для древних команчей.Попав в ловушку и под присмотром местных коренных американцев, их долг — скрывать зло под землей.

Пока Вилли играет, он находит копье, воткнувшееся в землю. Он вытаскивает его и приносит домой, бессознательно высвобождая зло внутри. Он начинает нацеливаться на территорию вокруг нефтяной вышки и дома Кешена.

Вилли пытается предупредить своего отца и других о существе, которое поселилось в их подвале, но ни один взрослый не будет его слушать. Вилли должен доказать существование существа, защищая ребенка, ставшего целью древнего зла.

Ужас и тревожные элементы The Cellar управляются отцом, Мэнсом Кашеном. Чем больше Вилли настаивает на том, что монстры являются причиной странных событий в доме, тем злее становится Манс. Для ребенка не может быть ничего страшнее — даже больше, чем существо в подвале — чем родитель, который отказывается верить вам и злится с каждым утверждением истины.

Тенни признает, что у версии продюсера есть немало поклонников, которые защищают ее, когда Тенни делает отрицательные комментарии о The Cellar .

По сравнению с режиссерской версией и оригинальным видением Тенни « Подвал », трудно утверждать, что продюсеры фильма улучшили монтаж Тенни.

Взаимодействие отца и сына между Мансом и Вилли является сердцем фильма The Cellar , и это верно в обеих версиях фильма. Однако ясно, что улучшенная версия The Cellar — это оригинальный фильм Кевина Тенни.Жалко, что его показали только на фестивале, актерам и съемочной группе, а потом отложили на полку для постановки продюсера.

Vinegar Syndrome выпустили впечатляющий диск для The Cellar . Наряду с 2К-реставрацией обеих версий фильма, каждая версия имеет свой собственный комментарий с режиссером и двумя звездами фильма «Подвал». Кевин Тенни представляет вступительное видео к режиссерской версии.

Дорожки комментариев уникальны для каждой версии. Комментарий к режиссерской версии охватывает аспекты создания фильма, кастинга и того, как Тенни попал в кресло режиссера после того, как первоначальный режиссер был уволен после одной недели съемок.

Комментарий к версии продюсера — это долгая сессия Тенни и актеров. Актеры только ранее видели версию фильма Тенни, и этот комментарий является их реакцией в реальном времени на то, что продюсеры сделали с фильмом The Cellar .

Поразительная откровенность участников.

От Кевина Тенни до коллег по фильму, создателя существ, одного из продюсеров и создателя оригинальной музыки к фильму — все они делятся своими теплыми, но грубыми воспоминаниями. Никаких ударов в отношении решений, принятых за кулисами, и оставленных ими шрамов не происходит.

Все увлечены фильмом The Cellar, , и есть определенное сожаление по поводу того, что предполагаемый фильм не удалось снять по разным причинам, не имеющим ничего общего с задействованным талантом или намерением сделать хорошее существо.

Подвал — увлекательный фильм в режиссерской карьере Кевина Тенни. С некоторыми препятствиями он сделал солидный, хотя и не впечатляющий семейный фильм ужасов.

С двумя разрезами, доступными для просмотра впервые, фанаты могут выбрать свою любимую версию The Cellar . Даже Тенни отмечает, что продюсерская версия The Cellar имеет много поклонников.

Я вижу, как довольно много фанатов ужасов обращаются в социальные сети и просят предложить своим детям фильмы ужасов. The Cellar — это фильм, который можно добавить в любой предложенный список вместе с давней классикой, такой как The Gate и Monster Squad .

• Недавно отсканировано и восстановлено в формате 2K с 35-мм оригинального негатива с камеры и личного 35-мм лабораторного отпечатка директора
• Две версии фильма: театральная (режиссерская версия) и невидимая режиссерская версия
• Групповой комментарий к обеим версиям фильма с Кевином Тенни (режиссер), Сюзанной Савой (актриса) и Патриком Килпатриком (актер)
• Вступительное слово режиссера к режиссерской версии
• «От куриного дерьма до куриного салата, вскрывая затерянный подвал» — новый расширенный документальный фильм с интервью с актерами и съемочной группой (46:12 минут)
• Двусторонняя обложка
• Обложка с тиснением, ограниченная серия (4000 шт.)
• Английские субтитры SDH

Чтобы получить дополнительную информацию и приобрести The Cellar , посетите раздел «Синдром уксуса» здесь.

Какое самое красивое слово в английском языке? | Гарриет Пауни

Лингвист Дж. Р. Ферт в 1930 году ввел термин «фоноэстетика» для обозначения изучения звучания слов. Я столкнулся с этим недавно, когда, 26 лет спустя, я услышал, как Марлоу спросил в «Поющем детективе» Денниса Поттера: «Какое самое красивое слово в английском языке, офицер? В звуке, который оно издает во рту? В форме, которую оно издает на странице?«(И да, для всех, кто не знал, именно отсюда группа и получила свое название.)

Фильм Донни Дарко также предлагает немного шляпы в духе героини Дрю Бэрримор, учительницы Карен Помрой. : «Этот знаменитый лингвист однажды сказал, что из всех фраз в английском языке, из всех бесконечных комбинаций слов во всей истории,« дверь в подвал »- самая красивая». Знаменитым лингвистом был никто иной, как Дж. Р. Р. Толкин, и он заявил об этом в своей лекции 1955 года на английском и валлийском языках.

Есть также «100 самых красивых слов на английском языке» Роберта Бирда. Хотя вы вряд ли согласитесь со всеми ними, список Бороды действительно помогает установить некоторые фонетические связи: например, B и L, общие для бунгало, локтя и одного из моих любимых. Длинные гласные и жидкие звуки, такие как L и R, считались особенно красивыми со времен древних греков, но я хотел бы знать, где подходит B.

Итак, в произвольном порядке, вот пять, которые для меня иллюстрируют описание Толкина. о фонетическом удовольствии слов как о «более простом, более глубоком и вместе с тем более непосредственном», чем любое практическое или структурное понимание их смысла.

cwtch

Красивый и полезный, он заполняет пространство, созданное моим отвращением к слову обниматься или еще более вопиющим прижиматься. (Парень, который спросил меня, «мечтал ли я обняться?» Однажды оказал такое же влияние на мое либидо, как соль на слизнях.) По общему признанию, это не английский язык — Толкин также считал, что «двери подвала» чаще встречаются на валлийском языке, но, поскольку ничего у валлийских друзей, от которых я узнал, что это валлийцы, это язык. был влюблен.И kecks, и cwtch обладают всплеском ностальгии (не в последнюю очередь по дням грантов на техническое обслуживание, которые позволяли любителям слов оторваться от грязи), но мне тоже нравится их звук: короткий, резкий и основанный на безмолвной велярной остановке. K, однако, древние греки считали одним из наименее красивых звуков, так что, возможно, это личная причуда.

свекла

Здесь тоже нет звука жидкости, но B появляется снова. Простое слово без времени на пустяки.Я подозреваю, что меню, описывающее это как «сливочное», упускают из виду. В отличие от красной красной розы, свекла иллюстрирует убеждение Поля Клоделя в том, что «остерегаться прилагательных — это начало стиля».

рококо

Ближе к классическому чувству фонетической красоты, он гладкий и пухлый, как херувим. И наконец (снова эти Bs и Ls)…

балалайка

Чувственное слово, как односолодовый виски. Мне так и не удалось поцеловать мальчика в вельвете, но, если бы это было так, уверен, это было бы так же мило, как «балалайка».

Блоги Гарриет Пауни на http://lasoeurlumiere.wordpress.com/

В эту статью были внесены поправки 25 мая 2012 года. В исходной версии cwtch было написано с ошибкой как cwch.

Самые красивые винодельни в Пасо Роблес

Ищете самые красивые винодельни в Пасо Роблес? Не ищите дальше. Ознакомьтесь с нашим списком виноделен Пасо Роблес, от которых захватывает дух и приближает вас к Центральному побережью.

Я думаю, что Томас Джефферсон сказал: «Хорошее вино — жизненная необходимость для меня.«Мы знаем, что Томас Джефферсон определенно был на правильном пути со своими настроениями. Однако в наши дни посещение винодельни по-прежнему связано с вином, но также с красотой ландшафта и архитектурой. По сути, еда на вынос на винодельне — это сумма всего опыта. То, как все складывается вместе, создает наше впечатление и определяет, что будет тянуть нас к большему, а что нет.

Расположенный в самом сердце Центрального побережья Калифорнии, захватывающий дух Paso Robles .Неудивительно, что этот регион стал одним из ведущих винодельческих регионов страны, предлагая вина на любой бюджет и любой вкус. Местные жители и гости в равной степени любят уютные гостиницы с виноградниками, отличные рестораны и неприхотливую атмосферу. В прошлый раз, когда я подсчитал, в этом районе было чуть более 200 виноделен. Сэкономьте время и прочитайте последний список самых красивых виноделен Пасо Роблес (не в определенном порядке). Нам не терпится узнать о ваших приключениях! Обязательно поделитесь своими историями в нашем разделе комментариев.

Расположенный на западной стороне Пасо Роблес, над Пичи Каньон Роуд на высоте более 1700 футов, находится Law Estate Wines . Находясь на возвышенности, легко представить себе прекрасные виды и пологий склон холма. Неземный горизонт — вот что вдохновляет великих художников писать шедевры. Именно здесь силы природы объединяются и дают нам возможность увидеть постоянно меняющееся совершенство. Истории, которые гости рассказывают после посещения Ло, всегда включают упоминания о бескрайних пейзажах, которые никогда не разочаровывают.Как будто пейзажей было недостаточно, вино, произведенное на этом потрясающем месте, особенно впечатляет. Каждый аспект архитектуры способствует чистому стилю вин Law.

Известные своими смесями Rhone, Sagacious Blend и Beyond Category — два моих любимых выбора. Как гласит старая пословица, «красота в глазах смотрящего». Вам обязательно захочется попробовать вина и найти красоту, которая соответствует вашему вкусу. В Law Estate нельзя ошибиться. Это счастливое место, где вы чувствуете удовлетворение во всех смыслах.

Justin Vineyards and Winery всегда наш фаворит. На протяжении десятилетий команда Justin стремилась к совершенству, и в результате получилось динамичное место, где бесконечно прекрасное вино течет. Быть красивой означает многое. Это могут быть захватывающие виды, утонченные люди, роскошный декор, бархатистые вина и многое другое. У Джастина все сочетается поразительно красиво. В тот момент, когда вы прибываете в поместье, повсюду проявляются уровни сложности и заботы.Будь то Inn at Justin, ресторан или идеально ухоженная территория, вы найдете красоту во всем, что вам встретится.

Если хотите получить удовольствие, спросите о парной дегустации шоколада . Конфеты ручной работы прекрасно сочетаются с выбранными винами. Чтобы получить удовольствие от чувства, отправляйтесь на дегустацию из библиотеки Равнобедренной кости, где вы окунетесь в серию флагманских вин в сочетании с сыром и мясными закусками. Если к концу дня вы не были достаточно ослеплены, прогуляйтесь к замку и полюбуйтесь его архитектурной славой.

Виноградники и винодельня Митчелла — это настоящее сокровище. Семейный отель находится в собственности и под управлением семьи, он расположен на берегу ручья Хуэроэро. Место и пространство, которые веками привлекали поселенцев, теперь представляют собой винодельню, полностью гармонирующую со своим окружением. Русла ручья всегда были богаты полезными ископаемыми. Мягкие холмы наверху обеспечивают богатую питательными веществами почву и естественную дренажную систему. Неудивительно, что Анджела и Даррен Митчелл нашли свой путь в это волшебное место.Под большим деревом есть стол и стулья, с которых открывается вид на виноградники и горизонт. Это расслабляющее заведение поражало большей частью своей простотой и неподражаемой красотой. Мы с парнем не могли решить, какое вино нам нравится больше всего, поэтому купили смешанный ящик, чтобы забрать его домой и продолжить обсуждение.

Мы все еще говорим о красоте земли, которая прекрасно запечатлена в бутылках, каждая из которых является оригинальным шедевром. Только между вами и мной я склоняюсь к Innuendo Noir 2014 года.Если вы ищете место, которое подарит вам неожиданную красоту и очарование, посетите виноградник и винодельню Митчелла как можно скорее!

Виноградник и винодельня Альта Колина , безусловно, заслуживают упоминания. Успехи, предпринятые семьей Тилман (владельцы) для преобразования этой винодельни в Аделаиде, действительно впечатляют. Расположенный высоко над морем, Альта Колина составляет около 1800 футов. Это означает, что виды великолепны, а производимые вина ломаются от сложности. Команда Тилмана создала красивое поместье, которое на каждом шагу дополняет пейзаж.Мое любимое место — смотровая площадка, обвивающая старое дерево. Оттуда, с красивыми винами в стиле Роны в руке, я мог видеть на многие мили раскинувшиеся горные плато и виноградники.

В Альта-Колине создается величественная атмосфера, и это не из-за построенного там здания, а из-за того, как человеческое пространство вырезано вокруг в гармонии с природой. Некоторые говорят, что этот стиль также является способом изготовления вин в Alta Colina. Спросите о Summit Vineyard Tasting , Cellar Door Tasting и Trailer Pond! Здесь так много всего, что можно попробовать и увидеть, что суть проста.просто иди. Вы совсем не пожалеете. Виноградник и винодельня Альта Колина ждут вас.

Семейное поместье DAOU широко известно своей красотой. Если вы спросите любого местного жителя, какая винодельня в Пасо Роблес самая красивая, они, несомненно, ответят: DAOU Family Estates. Я недавно сам имел возможность побывать там, и теперь понимаю, почему. Размах DAOU просто впечатляющий. Владельцы и братья Джордж и Даниэль Дау воплотили свое видение красоты (в вине и эстетике) в реальность.Ни одна деталь не осталась незамеченной, и мы не пожалели средств. Каждый сантиметр поместья Дау тщательно прочесан. История DAOU Estate довольно глубокая. Возрожденное в 1961 году как ранчо Hoffman Mountain Ranch, оно было первой винодельней с гравитационным потоком в Соединенных Штатах и ​​первой коммерческой винодельней Пасо Роблес.

Место было выбрано за его красоту и высоту. Возвышаясь на высоте более 2100 футов, винодельня имеет редкие и уникальные почвы и терруар. Результат, в сочетании с прекрасным виноделием и вниманием к процессу, создает идеальные условия для выращивания сортов Бордо и Каберне Совиньон.Все дегустации выходят на прекрасный вид. Кресла Adirondack выходят на край панорамы, и расслабление происходит практически мгновенно. Спросите о Al Fresco Culinary and Wine Pairing , это просто потрясающе.

Неважно, посетите ли вы несколько наших ресторанов или все из них, вы определенно будете в восторге от вин, места и красивого пейзажа. Каждый раз, когда я навещаю Пасо Роблес, я удивляюсь, почему я так долго ждал. В Пасо присутствует чувство «ковбоев и вина», которое вдохновляет и приносит большое удовлетворение.Этот район идеально подходит для непринужденного и неприхотливого развития вашего винного интеллекта и открытий. Больше всего на свете мне нравятся дружелюбные люди, которых я встречал на своем пути. Я не могу дождаться, когда начну сиять в сапогах и скоро вернусь в Пасо Роблес!

9 самых красивых дверей подвала в Австралии — журнал Luxury Escapes

Эрин Данн, штатный писатель

Австралия наделена одними из самых впечатляющих винодельческих стран в мире, и хотя дегустация вин является конечной целью, некоторые двери погребов предлагают больше, чем просто хорошее занятие. Если вы предпочитаете вино с кинематографическими видами, сенсационным дизайном и наследием, которое длится веками, тогда обратите внимание на эти впечатляющие двери подвала.

Путешествие под землей в поместье TarraWarra — Долина Ярра, Виктория

Несмотря на первые впечатления, вы не наткнулись на роман Толкина.Эта дверь подвала, расположенная в долине Ярра, выглядит так, будто ее вырвали прямо из Хоббитона. Доступ осуществляется через деревянную дверь, скрытую за круглой каменной стеной, которая ведет к двери подземного подвала с угрюмым индустриальным шармом и элегантной деревянной решеткой, освещенной из черных оконных люков наверху.

Проведите день под землей в этой среде в стиле Средиземья, а затем насладитесь прогулкой по 400 акрам сельскохозяйственных угодий, устланных рядами виноградных лоз, овощей и высоких сосен.

Вернитесь в прошлое в Tyrell’s — Hunter Valley, Новый Южный Уэльс

Пройтись через одни из старейших виноградников долины Хантер, чтобы добраться до дверей погреба винодельни Тирелла, — все равно что вернуться в прошлое. Первоначальная хижина из ржавой коры, в которой жил Эдвард Тирелл (еще в 1858 году), занимает почетное место, старые дубовые чаны все еще выставлены, а исторический подземный красный погреб до сих пор используется в процессе виноделия.

Познакомьтесь с 160-летней историей и прогуляйтесь по земле, где шесть поколений виноделия достигли высшей точки престижа, кульминацией которого стало получение 1 семильон ндс — Белое вино Австралии, получившее наибольшее количество наград, лозы которого были впервые посажены в 1923 году.

Авангардная архитектура на Левантинском холме — долина Ярра, Виктория

Эта отмеченная наградами винодельня в долине Ярра может легко сойти за художественную галерею с большими цилиндрическими сводчатыми потолками и гофрированными железными балками, которые направляют ваш взгляд на виноградные лозы внутри. Дверь подвала Levantine Hill, сочетающая архитектуру с отмеченными наградами каплями, является авангардным творением Fender Katsalid Architects, той же фирмы, которая разработала MONA. Интерьер наполнен визуально ошеломляющими кабинками-бочонками и двумя обеденными зонами в шляпах шеф-повара, а за пределами территории выставлены прекрасные картины и скульптуры австралийских художников.

Вино тоже нечем нюхать (хотя, пожалуйста), виноград собирается вручную и вручную рассортирован на партии по 50 кг, чтобы гарантировать использование только лучших из лучших фруктов.

Порезвитесь в парке скульптур в поместье Pt Leo Estate — полуостров Морнингтон, Виктория

Pt Leo Estate — это не просто винодельня. Это 50 акров виноградных лоз, смягченных прохладным морским бризом, замечательный парк скульптур с более чем 40 крупномасштабными произведениями, обширный ресторан, гламурная дверь погреба, оформленная в архитектурном стиле, и винная терраса с бесподобным видом на 180 °, который простирается на залив Западного порта.

По прибытии пройдите через гладкие, плавные на вид бетонные стены главного здания, призванные создать образ вина, наливаемого в бокал, и расслабьтесь на винной террасе с мясными закусками, сыром и бокалом пино гри.

Вино со стороной искусства в Moorilla — Хобарт, Тасмания

В то время как в МОНА (по соседству) есть подземная пещера чудес, произведения искусства в дегустационном зале соседней винодельни Moorilla буквально пролетят над вашей головой.

Основанная владельцем MONA Дэвидом Уолшем, эта небольшая винодельня приглашает вас порезвиться среди прохладных климатических лоз второго старейшего виноградника Тасмании, выпить бокал фирменного Праксиса и полюбоваться потрясающим произведением искусства Джона Олсена Источник ( 2002-03), занимая почетное место наверху.

Полюбуйтесь потрясающими видами на поместье Порт-Филлип — полуостров Морнингтон, Виктория

Винодельня Port Phillip Estate, спрятанная глубоко под землей с эффектной лестницей, спускающейся к пещерным дверям погреба и ресторану, знает, как произвести первое впечатление.Эта винодельня, расположенная на гребне прохладного полуострова Морнингтон, представляет собой архитектурный памятник с известняковыми стенами, уходящими в землю, и открытой террасой с видом на бесконечные, поросшие виноградом холмы и побережье Вестернпорта.

Вы не знаете, но все производство вина осуществляется внутри помещений, винодельня и бочковая комната спрятаны в подвале, прямо под дверью погреба. Итак, возьмите друзей и возьмите вина на открытой террасе с этим видом и бокалом пино нуар.

Изучите дизайн кубика Рубика в Д’Аренбурге — Макларен Вейл, Южная Австралия

D’Arenburg сочетает в себе дизайн в стиле кубика Рубика с блеском диско-шара. Д’Аренберг с видом на аккуратные ряды виноградников Шираза и Гренаша является таким же зрелищем, как и панорамные виды с его пяти этажей.

Вдохновленный сложностями виноделия, это архитектурное чудо было тщательно спроектировано так, чтобы восхищать чувства с помощью комнаты для вдыхания аромата вина, видеоинсталляции 360 °, которая помещает вас (виртуально) в ферментер, коллекцию эклектичных произведений искусства и ресторан, оформленный в этническом стиле. с дегустационным меню, созданным поварами, получившими диплом Мишлен.Благодаря уникальному дизайну, похожему на головоломку, можно сказать наверняка — вы можете пить, любуясь видами на долину, где бы вы ни стояли.

Насладитесь алтарным вином в Sevenhill Cellars — Клэр-Вэлли, Южная Австралия

Расположенный среди виноградных лоз долины Клэр, недалеко от тропы Рислинг, напротив величественной церкви Святого Алоизия, Sevenhill Cellars является одним из старейших и самых уникальных виноделен Южной Австралии. Дверь подвала раньше принадлежала иезуитскому монастырю (основанному в 1851 году), но в наши дни капли, близкие к святым, доступны всем желающим.

Насладитесь пикником среди виноградных лоз, насладитесь почти духовным опытом дегустации у дверей подвала с дегустацией стойкого алтарного вина Sevenhill и совершите поездку по подземным погребам и склепу.

Английский шарм в Juniper Estate — Маргарет-Ривер, Западная Австралия

Визуальный праздник густых роз и цветущих садов с причудливым коттеджем из песчаника в его центре, Juniper Estate осуществит ваши самые смелые мечты в Котсуолде. Этот красивый и уединенный подвал, расположенный в знаменитом регионе Маргарет-Ривер в Западной Австралии, представляет собой кусочек английского очарования с живописным ручьем Вилиабруп, протекающим посередине, и труднопроходимыми травянистыми берегами реки по обе стороны; идеально подходит для того, чтобы расслабиться с бокалом каберне совиньон 2013 года.

Прогулка по винным погребам в Эгерской долине красивых женщин

Всего в двух часах езды к северу от Будапешта находится небольшой город, который чувствует себя вдали от шума и суеты венгерской столицы.

Короткая поездка на поезде, и вы можете обменять ночной трафик на серенаду ночных насекомых; обширный город всего на несколько главных улиц. А вместо руинных баров Будапешта здесь можно осмотреть десятки винных погребов.

Это Эгер.

Эгер, город с населением около 60 000 человек, все еще сохраняет то венгерское очарование, которое я полюбил в Будапеште, несмотря на его миниатюрные размеры.Мощеные улицы переходят в широкие площади с высокими соборами. Разноцветные кафе выходят на тротуары, уставленные столиками в тени от зонтиков. А из старинного замка открывается потрясающий вид на весь город.

Фактически, Эгерский замок является одной из главных достопримечательностей региона, его структура была построена много веков назад. Даже в дождливое воскресенье, когда все музеи и выставки были закрыты, крепость стоила того, чтобы ее посетить.

Но никто не приезжает в Эгер только для того, чтобы посмотреть на замок.

Настоящая достопримечательность этого города заключается в 20 минутах ходьбы от главной площади, в районе, романтически известном как Долина красивых женщин . Можно, конечно, взять машину напрокат, но прогулка мягкая и очень красивая.

Здесь, глубоко в зеленой долине, находится самый известный винодельческий регион Венгрии. Но это не обычный винодельческий регион — Эгер уникален тем, что может похвастаться десятками виноделен, каждая из которых имеет небольшой погреб в Долине красивых женщин, где вы можете зайти и попробовать местные деликатесы по очень низкой цене.(На самом деле здесь более 200 погребов, из которых примерно 4 дюжины открыты для публики.)

Это похоже на ползание по пабам. Разве что винные погреба заменяешь пабами, а вместо пива можно ожидать вина. Много-много вина.

Здесь можно найти вина всех цветов и вкусов — от белого до румяного и до темно-красного. Но самое известное вино в Эгере определенно Egri Bikavér — или «Бычья кровь». Это темно-красное вино насыщенное и сухое, изготовлено из смеси 3 разных сортов винограда.

И название так же уникально, как и вино.

Еще в 1550-х годах, когда турки расширяли свою Османскую империю, включив в нее Венгрию, они думали, что быстро займут Эгер, важный оплот в северной части страны в то время. Однако чего они не ожидали в 1552 году с их десятитысячной армией (согласно рассказам, от 40 000 до 150 000 турок), в Эгере была такая свирепая сила, чтобы противостоять им.

Правитель Эгера в то время, Добо Иштван, собрал около 2000 своих войск (в легендах указано число от 800 до 3000 человек) и решил поднять их боевой дух, дав им для питья бочки с вином — все вино в Эгере. были перемешаны случайным образом, чтобы поддержать войска Добо.

Небольшие силы Эгера смогли защитить замок Эгер и прогнать турок, и сражались так яростно, что по турецким рядам распространился слух, что венгры пили кровь быков, чтобы получить свою невероятную силу (и рыжие бороды) . Так вино «Бычья кровь» и получило свое название.

Практически любой погреб в долине сможет предложить вам свою собственную версию Эгри Бикавера, а также множество других вин. В погребе 19, например, в одном из старейших погребов долины хранилось около 30 различных сортов вина.

Но если вы собираетесь посетить только один подвал в Эгере, сделайте его подвалом №2. Этот подвал, спрятанный в ничего не подозревающем углу, удаленный от уличных сидений и ревущей музыки из громкоговорителей, был безусловно моим любимым. Хозяйка, пожилая венгерка, которая очень плохо говорила по-английски, с удовольствием налила вино через тонкую стеклянную штуковину и подала очень любопытные «бутерброды» и сырные тарелки.

Не было спешки уходить, и ни одного бокала вина не осталось незаполненным.

Темный и затхлый погреб, покрытый мхом и плесенью, которые помогают регулировать температуру круглый год, был наполнен теплом, стены были покрыты монетами со всего мира, вдавленными в грибок. Владелец сказал нам, что если вы вдавите монету в стену, и она застрянет, это означает, что вы обязательно вернетесь в Эгер.

Монета или нет, Эгер определенно является частью Венгрии, в которую я когда-нибудь вернусь.

ЕСЛИ ПОЙДЕШЬ

Лучший вариант — сесть на поезд до Эгера и остаться на ночь. Но если это не вариант, вы также можете заказать однодневную поездку из Будапешта; Эгер находится примерно в 2 часах езды от венгерской столицы.

Если вы решили переночевать в Эгере, отель Senator House станет лучшим отелем города.

Вы ходили по подвалам в Эгере? Если нет, то разве это место, где вы когда-нибудь хотели бы пойти на дегустацию вин?

* Примечание: я участвую в бесплатном туре «Исследуй Восточную Европу» с Intrepid Travel, но все мнения полностью мои.