Какую посуду можно использовать на стеклокерамической варочной панели?

Какими же характеристиками должна обладать посуда, чтобы ее можно было использовать для готовки на стеклокерамической или индукционной варочной панели? Чтобы найти ответ на этот вопрос, нужно иметь представление как о самом материале поверхности, так и о принципе работы плиты.

Типы варочных панелей из стеклокерамики

Площадь и цвет поверхности, количество и размеры конфорок, особенности управления — все эти моменты очень важны для покупателя и часто имеют решающее значение при выборе, однако главное отличие одного типа плиты от другого скрыто от посторонних глаз.

Секрет заключается в способе нагрева:

• Стеклокерамические варочные панели. В таких моделях используются галогеновые или ленточные нагревательные элементы: тепло передается на поверхность плиты, которая, в свою очередь, нагревает дно кастрюли или сковородки. Далее, в этой статье, мы будем называть такие панели — обычными.
• Индукционные панели. Разогрев посуды осуществляется за счет взаимодействия вихревых токов с металлами, обладающими ферромагнитными свойствами. Именно из подобного материала должны быть изготовлены кастрюли для варочной поверхности этого типа.

Таким образом, подыскивая подходящую посуду, необходимо четко понимать, по какому принципу работает стеклокерамическая панель. В лучшем случае приготовить еду просто не получится, в худшем же новой плите будет нанесен ущерб.

Что использовать нельзя

После приобретения стеклокерамической варочной панели рекомендуется провести полную ревизию на кухне. Некоторые предметы, которые на первый взгляд кажутся достаточно прочными и пригодными для готовки, могут оказаться совершенно непригодными для новой плиты.

Сколы, шероховатости, неровное дно — все эти дефекты, даже если они незначительны, будут царапать поверхность панели.

Такие повреждения невозможно устранить или замаскировать. Таким образом, деформированную посуду стоит сразу выбросить или отвезти на дачу. Что касается новой утвари, здесь нужно учитывать особенности каждого типа варочных панелей.

Какие требования предъявляются материалу посуды?

1. Для обычных стеклокерамических плит. Поскольку нагревается вся поверхность, недопустимо использование на такой плите кастрюль и сковородок, изготовленных из мягких металлов: меди, алюминия без специального покрытия.

Следы, оставленные такой посудой на панели, практически невозможно устранить, а это влияет не только на внешнюю привлекательность прибора, но и на его функциональность.

2. Для индукционных стеклокерамических панелей не годятся предметы, дно которых не обладает ферромагнитными свойствами.

Некоторые модели плит сами распознают неподходящую утварь: они просто откажутся включаться.

Ниже представлен список материалов, использование которых в посуде для индукционных плит совершенно бесполезно:

• латунь;
• стекло;
• медь;
• керамика;
• алюминий.

На заметку: наиболее простой и удобный способ определить, подходит ли утварь для панели индукционного типа — проверка свойств ее дна обыкновенным магнитом. Собираясь в магазин, лучше захватить с собой этот полезный предмет.

Стоит отметить, что не все стальные или чугунные предметы на кухне обладают нужными свойствами: встречаются и немагнитные сплавы.

Однако не стоит спешить избавляться и от алюминиевых кастрюль. Возможно, их дно покрыто специальным покрытием, которое позволяет готовить на индукционной плите.

Какая посуда подходит для обычной стеклокерамики

Стеклокерамические панели этого типа наиболее распространены, и возможности выбора посуды, подходящей для них, достаточно широки. На такой плите рекомендуется использовать:

• эмалированные кастрюли с ровным донышком без сколов и царапин;
• стекло, обладающее жаропрочными свойствами;
• нержавеющую сталь;
• алюминиевую посуду с покрытием дна из тефлона или керамики.

Следует отметить, что при выборе утвари лучше учитывать свойства материалов: к примеру, посуда из стекла обладает низкой теплопроводностью.

Коэффициент полезного действия при готовке будет не слишком высоким, а расход электроэнергии увеличится. Однако прямым противопоказанием для использования стеклянной посуды этот факт считаться не может.

Из особенностей предметов для стеклокерамики стоит упомянуть также толщину дна. Чем она больше, тем равномернее будет нагреваться пища. Кроме того, толстое дно защищает и саму панель от излишнего перегрева.

Цвет также имеет значение: темное и матовое донышко поглощает тепло лучше, чем светлое и блестящее.

Что касается диаметра этой части кастрюли или сковороды, желательно, если он будет точно соответствовать диаметру конфорки: это уменьшит потери тепла и заставит панель работать с максимальной эффективностью.

Выбор посуды для индукционной панели

Необходимое требование к сковородкам и кастрюлям, предназначенным для подобных варочных поверхностей: наличие магнитных свойств дна. При этом материал стенок посуды может быть любым.

Единственное, что стоит учитывать, так же, как при готовке на стеклокерамике с НЭ — показатели теплопроводности.

Для стеклокерамики с индукцией лучше всего подходят:

• предметы из эмалированной или нержавеющей стали;
• посуда из алюминия с ферромагнитным покрытием дна;
• чугунная посуда.

На заметку: дно посуды может иметь слегка вогнутую форму: это не является дефектом, если кастрюля предназначена именно для стеклокерамики. При нагревании такое дно выпрямляется и плотно прилегает к конфорке.

Это правило, конечно же, не распространяется на старую посуду, деформированную из-за длительного использования.

Что еще следует учесть при покупке посуды для стеклокерамических плит с индукцией? Необходимо помнить, что диаметр дна должен соответствовать диаметру конфорки или же превышать его.

Кроме того, для большинства варочных панелей такого типа не допускается использование посуды с диаметром дна меньше 8 см. В противном случае прибор просто не включится.

Выбирая, какую посуду купить для новой стеклокерамической плиты любой конструкции, рекомендуется учитывать все перечисленные выше особенности, а также обращать внимание на обозначения от производителей, обычно находящиеся на дне кастрюль и сковородок.

Специальный значок избавит от сомнений при покупке и необходимости проверять, годится ли утварь для стеклокерамики.

И, конечно же, нужно помнить, что хорошая вещь высокого качества не может стоить слишком дешево. Низкая цена, как, впрочем, и слишком завышенная — повод продолжить поиски до нахождения более подходящего варианта.

какой пользоваться, можно ли ставить керамическую на поверхности из стеклокерамики

Посуда – главная кухонная утварь хозяйки. Выбор ее зависит от многих факторов – это состав семьи, предпочтения в приготовлении еды и особенности плиты, стоящей на кухне.

На смену стандартным газовым плитам пришли варочные панели со стеклокерамической поверхностью.

При посещении магазина женщина бывает озадачена разнообразием выбора и, как правило, задается вопросом, какой посудой можно пользоваться на стеклокерамической плите, а на какую смотреть не стоит.

Стеклокерамические варочные поверхности, их возможности и разновидности

Стеклокерамика – это относительно новый материал, применяемый в производстве кухонных плит. Плавление стекла особым способом придает поверхности очень красивый внешний вид и особые технические характеристики. Благодаря этим свойствам варочная панель устойчива к механическим повреждениям и хорошо переносит перепады температур.

Их дизайн способен дополнить любой кухонный интерьер.

За стеклокерамической поверхностью очень легко ухаживать, достаточно протереть поверхность тканью с очищающим средством. Производители не рекомендуют применять чистящие средства с абразивами в составе, лучше приобрести специальные составы для таких панелей.

Помимо внешнего вида, стеклокерамические плиты имеют целый ряд особенностей и преимуществ.

Плиты со стеклокерамической поверхностью оснащаются разными типами нагревательных элементов: обычного блинного и двухконтурного с электрическим нагревательным элементом, которые позволяют регулировать диаметр нагрева в зависимости от формы дна посуды. Так же в данном виде плит используют индукцию, которая позволяет экономить электрическую энергию.

Главная особенность плиты – это вертикальный нагрев поверхности, все тепло отдается посуде и не расходуется впустую, что значительно экономит время хозяйки на приготовление обедов.

Те, кто уже приобрел такую технику задаются вопросом – какая посуда подходит для стеклокерамической плиты?

Это может быть встраиваемая плоская панель или в комплекте с духовкой разного объема от 40 до 80 литров и разнообразными функциями, которые дают возможность в печи запекать гриль.  Плиты с механической регулировкой или сенсорной панелью управления, которая оснащается разнообразными дополнительными функциями для удобства приготовления.

Плиты с поверхностью из стеклокерамики по типу относят к электрическому кухонному оборудованию.

Удобные функции современных стеклокерамических панелей

• Термостаты. Позволяют поддерживать заданную температуру и время готовки, которые необходимы для приготовления блюд.
• Зона нагрева. Регулировка обеспечивает равномерный нагрев посуды в зависимости от размера и формы дна.
• Система безопасности. Исключает возможность случайного включения нагревательного элемента путем блокировки, если в доме живут маленькие шалуны – эта функция особенно необходима.
• Автоматизация. Значительно экономит время на приготовление пищи. На дисплее вы можете выбрать продукт готовки, его массу и оптимальную температуру приготовления, плита подаст звуковой сигнал, когда все будет готово.
• Функция закипания. Плитка автоматически уменьшает интенсивность элемента нагрева по достижении посуды температуры кипения, это убережет панель от “убежавшего” супа, а хозяйку от мытья поверхности.

От электрических собратьев они отличаются идеально гладкой поверхностью и внешним обозначением конфорок.

Производители предлагают широкий выбор моделей, которые можно приобрести в зависимости от предпочтений: количество конфорок с разными элементами нагрева, в комплекте с духовкой и разным набором функций.

Плита нагревает днище кухонной утвари, за счет чего в последствии тепло равномерно распределяется по всей таре.

Как выбрать качественную посуду для стеклокерамики

Электроплита с керамическим покрытием особенно требовательна к выбору подходящих кухонных атрибутов, при всей своей надежности и отличным эксплуатационным качествам, неправильно подобранная кухонная утварь может испортить панель.

По завершению эксплуатации поверхность панели быстро остывает.

Многие модели плит оснащаются датчиками совместимости, если вы поставите на поверхность неподходящую посуду, она просто не будет нагреваться.

Если до приобретения панели из керамики вы пользовались газовой плитой, то всю кухонную утварь придется заменить. Стеклокерамика требует идеально ровное дно кастрюль и сковородок, а открытый огонь хоть и незначительно, но деформирует его.

Современные модели плит способны менять форму конфорок, что позволяет потребителю использовать посуду любой формы.

При выборе придерживайтесь нескольких рекомендаций:

• Приобретайте изделия в проверенных магазинах, которые занимаются продажей изделий крупных поставщиков.
• Обратите внимание на маркировку на посуде, она должна подходить к типу вашей плиты и нагревательному элементу, который там установлен.
• Уважающие себя производители устанавливаю гарантию на изделия не менее 24 месяцев, это дает уверенность, что перед вами качественное изделие.

Идеальное днище посуды должно быть гладким, без малейших царапин и сколов.

Посуда по совместимости панели с материалом утвари

Хозяйки при покупке новой плиты часто меняют кастрюли и сковородки, и задаются вопросом, можно ли ставить керамическую посуду на керамическую плиту?

Вы можете задать определенную мощность нагревания конфорки, и она увеличит или снизит свою мощность самостоятельно.

В зависимости от того какими нагревательными элементами оснащена ваша плита необходимо выбирать посуду, сейчас производители на своих изделиях ставят маркировку совместимости, которая позволит сориентироваться в разнообразии видов.

Как правило, посуда для классических плит более разнообразна, нежели для индукционных моделей из стеклокерамики.

Главное, если у вас комбинированная модель, выбирайте посуду, которая совмещается с разными нагревательными элементами. Оптимальным выбором будет посуда из металла, которая совместима с индукционным и электрическим нагревом.

При выборе той или иной посуды, стоит обратить внимание на особенности производственного материала, функциональность и толщину дна.

Виды посуды по материалам для керамических поверхностей

• Нержавейка. Красивая кухонная утварь, которая не нуждается в особом уходе, а двойное дно, которым оснащается посуда, не деформируется, что немаловажно для керамической поверхности. Обладает отличными теплопроводными характеристиками, посуда из нержавеющей стали подойдет к любым нагревательным элементам.
• Алюминий. Изделие очень легкое, а благодаря антипригарному покрытию на нем можно готовить любые блюда не опасаясь пригара. На керамике используется посуда с металлическим дном и различным напылением, это может быть тефлон, керамика или эмаль. Чтобы можно было использовать ее на индукции, оснащается специальным магнитным дном, такая посуда будет стоить немного дороже своих аналогов для обычных плит.
• Чугун. Идеальный вариант для всех типов плит, но имеет большой вес и нежное керамическое покрытие можно поцарапать, поэтому использовать большой чугунный казан для приготовления плова необходимо с осторожностью. Но высокая теплопроводность металла и не склонность к деформации отлично сочетается с керамикой, блюда будут готовиться максимально быстро.
• Стекло. Допустимо применение стеклянной посуды на электрических нагревательных элементах, но для индукции она не подойдет. Если вы любите стеклянную утварь и не хотите от нее отказываться, приобретайте модели со встроенным магнитным дном. Стекло имеет низкую теплопроводность, а дно из металла на изделии позволит готовить в кастрюльке намного быстрее, также она будет совместима с индукцией.
• Керамика. Не самый удачный выбор для вашей плиты. Некоторые типы панелей могут просто не среагировать на керамику и не нагревать ее. Если вы любите этот материал, то приобретите металлические экземпляры с керамическим покрытием, тогда она подойдет к любому нагревательному элементу.
• Эмалированная. Посуда, к которой мы давно привыкли и любим ей пользоваться. Красивый дизайн и безопасность при приготовлении и хранении готовых блюд в эмалированной кастрюльке оценит каждая хозяйка. Она отлично подойдет для вашей плиты, но при покупке, обратите внимание на толщину дна, оно должно быть не менее 3 мм, экземпляры с тонким дном, при быстром нагреве быстро деформируется и от дальнейшей их эксплуатации придется отказаться.
• Тефлоновая. Посуда изготавливается из металлических сплавов и покрывается тефлоновым покрытием. Часто тефлоновые модели производятся из алюминия, который подойдет для электрических плит, а индукционные нагревательные элементы их нагревать не будут.

Подходящий материал посуды для стеклокерамических плит – это изделия из нержавеющей стали с двойным дном, эмалированная или чугунная кухонная утварь, которая подойдет для любых моделей.

Мягкие металлические изделия, вроде меди и латуни категорически не подходят для эксплуатации на плите, которая нагревается целиком.

Совместимость по другим характеристикам

• Дно. Должно быть толстым, без рельефов и выпуклостей с минимальным эффектом отражения. Если на вашей плите установлены обычные нагревательные элементы, которые не настраиваются на разные диаметры посуды, то лучше будет приобрести набор кухонных атрибутов по размеру конфорок. На индукционных моделях при маленьком дне кастрюли, в диаметре менее 14 см, рекомендуется применять специальную накладку на конфорку, которая обеспечивает контакт поверхностей.
• Объем и размер и толщина стенок. Не имеет значения, стеклокерамическая панель нагреет любую кастрюлю и в короткие сроки.
• Тип крышки и ручки. Особенность этой плиты в том, что она нагревает только дно, поэтому какую крышку вы выберете решать только вам, ручки изготавливаются из термостойкого пластика, за исключением чугунной посуды, которому не страшны любые нагревательные элементы.

Так как принцип работы направлен на взаимодействие с дном посудин, то их совместимость будет напрямую зависеть от днища кухонной утвари.

В чем особенности подогрева посуды для стеклокерамических варочных панелей

Отличительная особенность таких варочных панелей – это быстрый нагрев конфорок, которые отдают тепловую энергию вертикально только на дно посуды. А быстрое остывание поверхности убережет вашу семью и особенно маленьких детей от ожогов. Если на плите установлен индукционный нагревательный элемент он не нагревает поверхность варочной панели, а взаимодействует только с посудой. Это максимально безопасная плита на рынке бытовой техники.

Современные производители стали выпускать алюминиевые изделия со специализированным магнитным дном, что позволяет полноценно эксплуатировать посуду на таких панелях.

Какую посуду нельзя использовать на стеклокерамических поверхностях

При покупке, необходимо знать: посуда для стеклокерамической плиты какая подходит, а что категорически использовать нельзя.

Покупать и эксплуатировать посудины из непрочных материалов запрещено. Тонкостенные изделия быстро нагреваются и есть риск того, что они расплавятся.

Характеристики кухонной утвари, которые недопустимы для стеклокерамики.

• Грязная и ржавая поверхность дна, которая оставит на стеклокерамике пятна и поцарапает ее. С пятнами еще можно справиться, а царапины – это нарушение целостности поверхности, на которой могут появиться трещины.
• Чистые мягкие сплавы без антипригарного напыления, алюминиевая и медная сковорода или кастрюля при нагревании входят во взаимодействие с поверхностью и оставляют на ней пятна, которые невозможно ничем вывести и ваша варочная панель потеряет свой красивый внешний вид навсегда.
• Кухонная утварь с деформированным или рельефным дном и изделия, на которые нанесена гравировка на дне. Поверхность должна быть максимально ровной матового или темного цвета, тогда вы обеспечите лучшее взаимодействие варочной панели и посуды, это значительная экономия электроэнергии и времени на приготовлении пищи.
• Расширяющиеся вверх стенки кухонной утвари, например, сковорода Вок, недопустимы. Маленькое дно, по соотношению с площадью и объемом всей поверхности кастрюли, не прогреет еду.

Современные модели плит отличаются высокой мощностью и теплоотдачей.

Какие проблемы могут возникнуть при неправильном выборе кухонных атрибутов для электрической панели

Прежде всего, из-за быстрого нагрева поверхности, дно неподходящей посуды быстро деформируется, а это грозит вам выбросом любимой кастрюльки и перегревом нагревательного элемента. Ремонт такого оборудования, очень дорогостоящая процедура. При использовании мягких сплавов вы навсегда оставите на поверхности неряшливые пятна, которые невозможно вывести. Из-за применения очень тяжелой и массивной кухонной утвари, повышается вероятность появления трещин и сколов в покрытии, такими плитами пользовать можно, но долго они вам не прослужат.

Используя уже имеющуюся или покупную стальную, чугунную посуду вы точно не прогадаете и не повредите стеклокерамическую варочную панель.

Полезные советы по уходу и применению посуды для стеклокерамики

Чтобы посуда готовила вкусные и полезные блюда и радовала своим внешним видом необходимо правильно за ней ухаживать.

Черное матовое дно прогревается качественнее, нежели глянцевое и светлое.

Несколько советов, которые могут пригодиться хозяйке.

• При покупке новой посуды, ее необходимо качественно промыть с мягким моющим средством и высушить перед использованием.
• Содержите кухонные атрибуты в чистоте, это особенно важно для покрытия плиты из стеклокерамики.
• Не применяйте абразивные чистящие средства, которые царапают поверхность. Изделия с антипригарным покрытием особенно чувствительны к абразивам, на поверхности образовываются царапины, и использовать такую посуду в приготовлении уже нельзя. Кастрюля из нержавеющей стали станет тусклой и потеряет свою блестящую поверхность.
• При чистке поверхностей, лучше использовать народные средства по уходу. С очисткой практически всех загрязнений отлично справляются пищевая сода и горчичный порошок, которые подойдут и для вашей варочной панели.
• Не допускайте оставление на плите пустой посуды, перегрев опасен не только вашей кастрюльке, но и плите. Желательно чтобы кастрюля была наполнена продуктами на 2/3 объема.
• Избегайте установки на разогретую конфорку мокрого дна кастрюли или сковородки, керамика стойкое покрытие, но при таком контакте могут образоваться микротрещины, которые уменьшают срок службы варочной панели.

Некоторые современные модели попросту не включаются, когда на их поверхности неподходящая посуда. К таковым относят: стекло, алюминий, латуневые предметы.

Правильно выбрав кухонные атрибуты в магазине, вы будете пользоваться любимыми кастрюльками долгое время и не повредите красивую поверхность стеклокерамической панели.

Перед приобретением посудины для стеклокерамики ознакомьтесь с полезной информацией в интернет-ресурсах или проконсультируйтесь с продавцом перед покупкой.

ВИДЕО: Как ухаживать за стеклокерамической плитой.

Предыдущая

ПосудаЛучшие сковородки и производители посуды для жарки

Следующая

ПосудаОсобенности заварочного чайника из стекла

как выбрать посуду для керамической варочной панели, фото

Для их продолжительной и качественной работы важно выбрать правильную стеклокерамическую посуду. О правилах выбора и особенностях плит расскажем сегодня.

Стеклокерамические плиты — какие они?

Так как спрос на стеклокерамику растет, большинство производителей стали добавлять эти товары в свой ассортимент и предлагать его потребителям. Прежде чем выбрать из обилия товаров, предлагаем рассмотреть, что такое керамическая плита, и ее основные особенности.

Это бытовая техника, которая является разновидностью электрических плит. Гладкая ровная поверхность отличает ее от других видов, панель делается из стекла и керамики, собственно поэтому получила такое название.

Как правило, в основу стеклокерамики ложится материал под названием «церан». Он обладает повышенной прочностью и способен выдерживать тяжелые предметы

Такие виды плит считаются более экономичными, в отличие от других электроплит. 

Дизайн: Ксения Драпей

Виды стеклокерамических плит

Прежде чем мы выясним, какая кухонная утварь подходит для стеклокерамических плит, стоит выяснить виды этой техники, по каким критериям их различают?

Вот 3 главных фактора для разделения этих приборов:

• расположение на кухне;

• количество конфорок, их виды;

• функциональные особенности.

Конечно, в зависимости от этих факторов выбирается и посуда для стеклокерамических поверхностей. 

Дизайн: Ирина Крашенинникова

Сегодня в ассортименте техно магазинов встречается отдельностоящий вид техники и встраиваемые модели. Отдельностоящие как правило универсальны — они включают в себя и варочную панель, и духовой шкаф.

Встраиваемые модели наиболее популярны на современных кухнях и в дизайне интерьера, так как они выглядят эстетичнее. У встраиваемых приборов также есть своя классификация: встречаются зависимые и независимые. У зависимых моделей вблизи от варочной панели обязательно должен размещаться духовой шкаф, так как у них совмещенная панель управления. Независимые приборы могут быть вообще без духовки и разместить их можно как угодно далеко от духового шкафа, что тоже чаще всего выбирают современные дизайнеры— удобно встроить духовку на уровне глаз человека, а не внизу, как было принято раньше. 

Квартира в Стокгольме

Выделяют разные виды конфорок: рапидные, галогенные, с ленточным нагревателем (так называемый Хай-Лайт) и индукционные.

У стеклокерамики, какими бы ни были конфорки, нагреваются и остывают они все равно быстрее, чем на обычной плите, и управлять ими в несколько раз проще. Также скорость нагревания и охлаждения влияет на выбор кастрюль и сковородок для стеклокерамических плит — важно, чтобы дно кастрюли закрывало всю поверхность конфорки. Сегодня производители бытовой техники, для того чтобы «облегчить» жизнь своим покупателям, также предлагают приборы с разными формами конфорок, которые также могут расширяться или уменьшаться в зависимости от режима. 

Дизайн:Ульрике Вилборг и шведский консультант, который работает под руководством Кэтрин Ирленд

Существует набор разнообразных полезных функций, по которым отличаются стеклокерамические плиты. Перечислим несколько популярных полезных особенностей, в том числе они помогут определиться, какой набор кухонной утвари для стеклокерамической плиты понадобится.

Функция распознавания посуды для стеклокерамики. Эта возможность позволяет избежать включения устройства, если на конфорку не поставлена кастрюля или ее дно не соответсвует диаметру.

Система, которая у многих производителей называется «Автофокус», позволяет распознавать модель посуды и автоматически подключает большую или маленькую поверхность нагревания конфорки.

Автоотключение — эта функция позволяет установить таймер для отключения одной или сразу нескольких конфорок, у некоторых моделей все конфорки имеют таймер, у других — одна или две.

Функция разморозки, «клининг»-пауза, режим временной приостановки нагрева, автоматическое закипание — все эти функции могут пригодиться на современной кухне, хотя и не имеют влияния на то, как выбрать нужные предметы для готовки. 

Дизайн: CO:interior

Особенности нагрева посуды

Принцип нагрева стеклокерамики похож на обычную электронику с чугунными «блинами». Элемент, отвечающий за нагрев, постепенно нагревается сам и приводит тепло в нужном направлении, к посуде. В зависимости от вида плиты, он также остывает (быстро, или не очень).

У современных плит мгновенный и равномерный нагрев стоящей посуды дает возможность приготовить еду быстро, легко и вкусно.

Проблемы совместимости с посудой

Владельцам электроплит важно знать, какая посуда подходит для стеклокерамики, так как при неправильном выборе есть риск повредить поверхность и снизить производительность плиты. К тому же, неправильный выбор посуды не позволит полностью использовать все преимущества стеклокерамики, не будет быстрого и равномерного нагрева. Проблем с выбором правильной стеклокерамической посуды быть не должно, так как в ассортименте современных магазинов сегодня большой выбор разнообразных вариантов. 

Дизайн: Денис Свирид, Ника Воротынцева

Характеристики идеального дна посуды для стеклокерамических плит

Идеальная стеклокерамическая посуда изготавливается с утолщенным дном из нержавеющей стали. Ровное и плоское дно — главный критерий, благодаря которому обеспечится минимальная потеря тепла при быстром нагреве. Также важно, чтобы дна диаметр соответствовал размеру конфорки.

Желательно выбирать дно с максимальным эффектом отражения, обычно оно матового или темного цвета, а также избегать изображений или гравировки на дне, это может помешать эффективной эксплуатации. 

Дизайн: Анна Фурбакен

Что использовать нельзя

Категорически не рекомендуется использовать старую посуду. Даже если она кажется ровной, не стоит рисковать, так или иначе старая посуда с нагаром и неровностями, это портит стеклокерамическую поверхность.

Не подходит медная или алюминиевая посуда. При нагревании такие металлы могут оставить следы на поверхности, которые очень трудно убрать.

Дизайн: Бюро Stadshem

Как правильно выбрать посуду для стеклокерамической плиты: характеристики

Посуда для стеклокерамической плиты требует внимательного выбора. Во-первых, стоит изучить инструкцию в бытовой технике. Производитель обязан указать схемы правильного и неправильного положения посуды. О том, что размер должен соответствовать конфорке — уже упоминалось выше.

Материал

Можно выбирать следующие виды материала.

• Нержавеющая сталь. В принципе лучший вариант, кастрюли и сковородки такого вида чаще всего хорошо моются, проводят тепло и выглядят очень эстетично. Лучше обратить внимание на указания на коробках к посуде, там должна быть отметка, что ею можно пользоваться на стеклокерамических панелях. 

Дизайн: Евгения Матвеенко, архитектурное бюро FlatsDesign

• Эмалированная сталь. Тут с оговоркой — должно быть идеально ровное дно, без царапин, выпуклостей, сколов. Эмалированная посуда часто выпускается разных цветов, с рисунками, поэтому есть хозяйки, которые с удовольствием выберут такие кастрюли.
  
• Стекло, только жаропрочное. Кастрюля из такого материала выглядит очень красиво, но у нее достаточно низкая теплопроводность и нагреваться она будет медленнее — поэтому нужно быть готовыми к увеличению расхода электроэнергии.
  
• Допустимы предметы из алюминия, но с керамическим или тефлоновым дном. Специальные символы на коробках подскажут, какие предметы подойдут для стеклокерамики. 
  

Дизайн: Марина Сирко

Дно

Подходящая посуда для стеклокерамики должна иметь толстое ровное дно. Чаще всего в холодном состоянии оно вогнутое, но при нагревании распрямляется и плотно прилегает к конфорке. Дно со сколами, нагаром и другими неровностями практически гарантированно повредит стеклокерамику. Также не стоит брать кастрюли или сковороды, которыми раньше пользовались на газовой плите. Их дно уже деформировано, так как на газовой плите пламя распределяется не равномерно. 

Дизайн: Женя Жданова

Объем

Если плита с конфорками разного размера, или несколько конфорок регулируют радиус нагрева с помощью специального режима, можно выбирать разнообразную по объему посуду. Соответствие объема кастрюли размеру конфорки позволит не тратить дополнительную электроэнергию и сохранить посуду сохранной на долгий период. 

Дизайн: Марианна Эвенну

Толщина стенок

Как и в случае со дном, толстые стенки будут только к лучшему, особенно если плита нагревается быстро. В такой посуде будет дольше сохраняться тепло и блюда получатся гораздо вкуснее.

Крышка

Крышка для кастрюль и сковородок, как правило, идет в комплекте. Особых требований к этому предмету нет, так как он не соприкасается непосредственно со стеклокерамикой. Лучше выбирать крышки по размеру, так будет комфортнее и проще готовить.

Как пользоваться посудой для стеклокерамики

Какая посуда подходит для стеклокерамических плит? Это кухонная утварь с ровным, толстым дном, устойчивым к деформациям (толщина должна быть более 7 мм), толстыми стенками (более 0,5 мм), хорошей теплопроводностью. Последняя характеристика означает, что нижняя часть емкости должна быть не блестящей, а темной, матовой.

Важно знать, какую посуду нельзя использовать:

• имеющую шершавое, неровное дно;

• казаны с выгнутой поверхностью;

• алюминиевую посуду без специального покрытия;

• кастрюли, сковороды, ковши, имеющие диаметр меньше или больше размера стеклокерамической конфорки. Если диаметр меньше, нагрев будет происходить медленно. А если он больше, произойдет перегрев, который может вывести технику из строя.

Когда емкость для стеклокерамической плиты выбрана, нужно правильно использовать ее:

1. Ставить на варочную панель только с сухим, чистым дном.

2. Для готовки не подходят старые кастрюли, сковородки после газовых или обычных электрических печей.

3. Избегать попадания содержимого кастрюли на поверхность конфорки, и пригорания.

По окончании приготовления пищи плита должна остыть. После этого ее поверхность нужно протереть слегка влажной губкой, смоченной специальным раствором для ухода за стеклокерамикой. В этом случае можно сохранить первоначальный внешний вид стеклокерамики и продлить срок ее службы.

Фото галерея

Посуда для стеклокерамической плиты, подобранная правильно, сохранит дорогостояющую технику на долгое время в первозданном виде. 

Видео

Посуда для стеклокерамической плиты: советы по выбору [2019]

Стеклокерамическая варочная поверхность требует использования специальной посуды

Судя по внешнему виду стеклокерамических поверхностей, можно делать вывод о том, что традиционным плитам они являются «дальними родственниками». Новые собратья отличаются прочной и совершенной поверхностью, высококлассным принципом работы, поэтому такая панель призвана вызывать исключительно восторг. Кухонное оборудование благодаря высококачественному материалу изготовления обладает оптимальными характеристиками – стойкостью к износу, высоким уровнем тепла и теплопроводности. Посуда для стеклокерамической плиты – элемент, требующий особого отношения к подбору и учету особенностей, ведь от этого зависит вкус и польза блюд, которые будут на ней приготовлены.

Содержание:

Алюминиевый набор варочной посуды с утолщенным дном

Посуда с керамическим напылением идеально подойдет для стеклокерамической поверхности плиты

Чугунные казанки современного дизайна с плоским дном и в разных цветах

Использовать эмалированную посуду на стеклокерамике можно лишь при условии, что у нее идеально ровное дно

Необычная кастрюля из стекла – отличный вариант для стеклокерамической поверхности

Важно знать! Даже если на панель материала, который используется для изготовления такой атрибутики, вы умудритесь уронить большую кастрюлю с супом или пловом, она не треснет и не повредится. Но чтобы плитка имела свойство служить верой и правдой долго, рекомендуется воздержаться от экспериментов.

Красивый керамический набор кастрюль для варки

Почему важно правильно подобрать посуду

Нужно понимать, какая посуда для стеклокерамических плит является наиболее предпочтительной, поскольку нерационально подобранные емкости вызывают определенные трудности в эксплуатации изделия:

• отсутствие факта прилегания к донной части посуды, а также к поверхности варки может повлечь за собой заметное увеличение количества электроэнергии, которая, к слову, в настоящее время стоит недешево;
• неправильно выбранные кастрюли, сковородки и утятницы, а также формы для выпечки нагреваются достаточно долго, что увеличивает время приготовления;
• кухонная утварь, выбранная неправильно, будет отличаться небольшим сроком службы, недостаточно высоким уровнем прочности и невысоким показателем устойчивости к износу.

В связи с этими вероятными трудностями важно понимать, какая именно посуда подходит для стеклокерамических плит. Если в кухонной утвари, которая эксплуатируется вами, наблюдается неровное дно, это может привести к повреждениям механического характера как посуды, так и непосредственно самого прибора. Неверно подобранная емкость оказывает влияние на распределительные свойства тепла внутри и приводит к заметному ухудшению качества работы поверхности.

Керамическая посуда легко пропускает тепло в зоне конфорки

Какие виды утвари однозначно не подходят

Стеклокерамика может быть использована при сопутствующей эксплуатации двух типов нагревательных компонентов: обыкновенного ТЭН или катушки индукционного типа. На традиционных плитах можно использовать любые кастрюли, обладающие ровным дном. Главное условие заключается в том, чтобы происходило полное соприкосновение с поверхностью, а какой тип утвари вы предпочтете для своего персонального устройства, значения не имеет.

Идеальное решение для стеклокерамики – это посуда из нержавеющей стали с двойным дном

Рассматривая вопрос о том, какая посуда подходит для стеклокерамических плит, можно понять, что именно исключено для этих элементов:

• утварь, оснащенная неудобным и шершавым дном с неровностями не может обеспечить высокую плотность прилегания к поверхности, что провоцирует заметное снижение показателя КПД и повышение расхода электрической энергии;

Ровное двойное дно посуды –  залог долгой службы стеклокерамической поверхности плиты

• еще один недостаток посуды с кривой и шершавой поверхностью заключается в том, что она незамедлительно покроет гладкий верх материала различными царапинами и изъянами, что подпортит внешний вид панели и окажет отрицательное воздействие на прочность;

Тщательный выбор посуды продлит срок эксплуатации стеклокерамической варочной поверхности

• не стоит использовать казанки, оснащенные дном круглого типа, поскольку здесь наблюдается незначительная площадь взаимного соприкосновения, что замедляет процесс нагревания и приготовления пищи.

Казанок в современном дизайне с плоским дном и деревянной ложкой-ручкой

В настоящее время посуда для стеклокерамической плиты, купить которую не составит труда, предлагается в широком разнообразии, поэтому для собственной кухни вы сможете подобрать наиболее оптимальный вариант.

Какая посуда может быть использована

Данное решение будет зависеть от типа и вида плиты, установленной в вашем кухонном убранстве. Если была приобретена модель индукционного типа, оснащенная стеклокерамическим покрытием, то необходима эксплуатация строго специальной посуды с магнитным дном. То есть утварь должна быть изготовлена преимущественно из стали нержавейки или чугунного элемента. Что касается стенок, они могут быть произведены из другого материала, и часто для этого применяется алюминий, немагнитная сталь и стекло повышенной термической устойчивости. В противном случае некоторые модели даже не смогут включаться, многие оснащены датчиком, который и определяет степень «правильности» утвари.

При выборе посуды обратите внимание, тянется ли она к магниту: если нет – плита работать не будет. Исключение составляют алюминий, медь, а также неметаллическая посуда из керамики и стекла

На стеклокерамической плите рекомендуется использовать абсолютно новую посуду

Такие закономерности имеют связь с принципом действия индукционных устройств, в которых нагрев осуществляется не в связи с контактом с нагретой плитой, а посредством создания токов индукционного характера на дне. Если речь идет о традиционной плитке из стеклокерамики, которая обладает различными вариациями нагревательных элементов, подойдет любой вид посуды, оснащенной ровным дном. Причем чем большую гладкость она будет иметь, тем большая плотность соприкосновения будет обеспечена (прекрасно подходят эмалированные и стальные изделия). Порой целесообразно применять стекло, но электричество в таком случае будет расходоваться быстрее.

Принцип работы стеклокерамической плиты

Разновидности посуды для стеклокерамических плит

Рассматривая такую задачу, как выбор посуды для стеклокерамических плит, необходимо владеть информацией о том, в каких разновидностях предлагаются на рынке данные элементы. На самом деле существует немало видов изделий, различных по материалу, внешнему дизайну, принципу функционирования. Все они оснащены персональными достоинствами и недостатками, которые обязательно стоит учитывать перед тем, как определиться с выбором. Рассмотрим наиболее востребованные и часто предлагаемые вариации:

• Нержавейка – лучший вариант на рынке. Она прекрасно поддается мытью, имеет высокий уровень теплопроводных характеристик, посуда из этого материала имеет привлекательный внешний вид, и данное приспособление может стать центром кухонного пространства. Однако важно принимать во внимание ее магнитные характеристики: традиционно на упаковке указываются соответствующие пиктограммы.

Самый удачный материал посуды для стеклокерамической поверхности – нержавеющая сталь

• Алюминиевая посуда на стеклокерамической плите также является отличным выбором, позволяющим осуществить подбор любого рисунка в соответствии со стилистической картиной кухонного пространства. Но не стоит забывать о дне посуды – оно должно быть идеально гладким, без царапин и выпуклых участков. Некоторые виды алюминиевой посуды прекрасно уживаются с индукционными панелями с поверхностью из стеклокерамики.

Алюминиевая посуда советского образца с плоским дном

• При выборе алюминиевой посуды отдавайте предпочтение изделиям, обладающим анодированными свойствами, имеющими стальное дно. Кастрюли из данного материала требуют тщательного ухода, поскольку данный материал отличается мягкостью, на нем легко могут образовываться царапины.

Современная алюминиевая варочная посуда с усиленным дном

• Стеклянная посуда для стеклокерамической плиты отличается привлекательным внешним видом в связи с широким разнообразием вариаций, однако она не всегда рациональна для эксплуатации на варочной поверхности. Применять ее можно без проблем, но это повлечет за собой дополнительный перерасход электроэнергии. Стеклянные элементы замечательно подходят для разных духовых шкафов.

Посуду следует выбирать по размеру конфорки, иначе тепло будет распределяться помимо стоящей на нем посуды, а это грозит поломкой

• Изделия с керамическим покрытием прекрасно подходят для данного вида плиты. Если дно является магнитным, можно применять и на индукционных элементах, однако стоит обратить внимание на маркировку – в ней присутствует специальный набор знаков, который покажет особенности рационального использования изделия.

Тщательный уход за дном посуды обеспечит комфортное и долговечное пользование плитой

Грамотный и рациональный подход к подбору материала гарантирует длительное время эксплуатации изделия и верную его службу вам и вашим близким.

Несколько советов от специалистов

Перед тем как выбрать  посуду для стеклокерамической плиты, необходимо обратить внимание на особые рекомендации производителей. Ниже представлены правила, о которых необходимо обязательно вспоминать, отправляясь на шопинг.

Пустую посуду нельзя оставлять на включенной варочной панели из стеклокерамики, так как она может быть повреждена до такой степени, что ее придется менять на новую

• Обращайте особое внимание на дно – оно должно быть плоским и ровным. Данное требование обусловлено возможностью обеспечения оптимального показателя тепла от плиты к посуде. При несоблюдении данного требования наблюдается недостаточное количество тепла. Любой вид прослоек способствует снижению теплопередачи, наблюдается заметный перегрев плиты, снижается время службы.

На дне посуды, предназначенной для стеклокерамических поверхностей, есть определенный знак

• В идеале дно должно иметь матовые свойства и темный цвет – это способствует заметному улучшению показателя теплопроводности. По толщине также важно отслеживать базовые параметры. Они способствуют отсутствию деформации при нагреве и сокращению уровня теплопроводности. Традиционно данный элемент делается в форме сэндвича, представленного несколькими металлическими элементами. Такое дно, обладающее особой структурой, наделяет посуду определенными характеристиками и создает в ней дополнительные свойства.

Темное матовое дно посуды обеспечит оптимальную передачу тепла

• Повышенный уровень внимания ко дну посуды не является случайным, ведь от него зависит распределение тепла. Материал изготовления играет важную роль, в идеале – нержавеющая сталь.

Дно посуды должно быть достаточно толстым во избежании деформации

• Важно принять во внимание особенности распространения тепла, поэтому днище должно быть толстым и плотным. Во-первых, это сделает процесс эксплуатации наиболее простым и приятным, а во-вторых, улучшит потребительские свойства изделия.

Алюминиевая или медная посуда обязательно должна иметь окрашенное либо полированное сталью дно

Грамотный выбор изделия позволит вам готовить вкусные и полезные блюда, не опасаясь трудностей при эксплуатации посуды.

Посуда для стеклокерамической плиты: какая подходит для готовки

Многие сегодня, выбирая для оборудования кухонь самые последние новинки бытовой техники, не задумываются о том, какие условия эксплуатации придется соблюдать для того, чтобы продлить сроки ее службы. В данной статье разговор пойдет о том, какой должна быть посуда для стеклокерамической плиты. На такую варочную панель не всякую кастрюлю можно поставить, поэтому придется детально изучить данный вопрос и провести тщательную ревизию всего кухонного реквизита. Что можно оставить?

Основные требования

Существуют общие требования, помогающие понять, какая посуда подходит для стеклокерамических плит. Обозначим самые основные из них и объясним, почему должны соблюдаться определенные правила.

1. У посуды для электрической плиты должно быть идеально ровное дно. Если кастрюли или у сковороды будет на донышке даже незначительный изгиб, он поспособствует образованию воздушного канала. Чем опасен он для стеклокерамики? Любая воздушная прослойка между двумя плоскостями уменьшает поглощение тепла. Это приводит к увеличению расхода энергии. Плита начинает перегреваться, поэтому и стеклокерамика, и посуда быстро выходят из строя.
2. Дно должно быть обязательно толстым (не менее 7 мм). Только такое дно при нагреве не будет деформироваться. Лучший вариант – изделия с многослойным дном. У них два слоя – верхний и нижний – выполняется из нержавеющей стали, а между ними располагается слой, выполненный из алюминия или из меди. Специалисты рекомендуют приобретать посуду, у которой дно бутербродного типа состоит из пяти подобных прослоек. Она нагревается достаточно быстро, копит в себе тепло и продолжает готовить даже тогда, когда конфорка уже выключена. Такой механизм позволяет экономить расход энергии и снижать время приготовления пищи, предотвращает процесс перегрева варочной поверхности. При выборе посуды с многослойным дном важно обращать внимание на шов, который соединяет верхнюю и нижнюю часть кастрюли или сковороды. Шов должен быть однородным и прочным.
3. Еще один немаловажный критерий – толщина стенок, какой посудой можно пользоваться? Той, у которой толщина стенки составляет не менее 0,5 мм. Если данный показатель будет занижен, во время приготовления пищи кастрюля будет издавать малоприятный шум, достаточно назойливый и надоедливый.
4. Решая вопрос о том, как выбрать сковороду или кастрюлю для стеклокерамической плиты, важно обращать внимание и на плотность прилегания крышки. Она не должна свободно садиться на края изделия. Нельзя использовать для стеклокерамики посуду, у которой в крышке нет отверстия для отвода излишек пара.
5. Для того чтобы облегчить себе задачу поиска подходящей кухонной утвари, можно выбросить все старое и купить новое. У посуды для стеклокерамической варочной панели на дне есть специальный знак – значок стеклокерамики. Наборы всего необходимого имеются в любом специализированном магазине.
6. Важно покупать те изделия, диаметр которых совпадает с диаметром конфорки на варочной панели. Такая особенность помогает избегать перегрева плиты со стеклокерамической поверхностью.

Посуда для стеклокерамической плиты должна быть с толстым дном (не менее 7 мм)

Обратите внимание! Если сгорит одна конфорка, придется менять всю варочную панель, вот почему необходимо очень аккуратно пользоваться подобной бытовой техникой.

Другие параметры подходящей посуды

Вопрос о том, какая посуда нужна там, где установлена стеклокерамическая плита, должен решаться с учетом материала, из которого изготавливается кухонная утварь.

• Нержавеющая сталь – идеальный выбор. Посуда, изготовленная из нержавейки, обладает хорошей степенью теплопроводности, она позволяет максимально использовать стеклокерамическую печь. Металлический блеск прекрасно сочетается с описываемой бытовой техникой, оба предмета идеально добавляют друг друга и подчеркивают стиль современной кухни. Дополнительный бонус – легкость мойки посуды из нержавейки.
• Алюминий тоже может похвастаться высокой теплопроводностью. Но алюминии – самый мягкий металл, трудно в процесс использования алюминиевой посуды сохранить целостность дна, предотвратить появление царапин. Нарушение целостности дна, как уже было сказано выше, отрицательно сказывается на эксплуатации стеклокерамики. В продаже сегодня можно найти алюминиевую посуду, у которой дно выполнено из стали. Такой компромиссный вариант более предпочтителен.
• Алюминий + тефлон или керамика – такая посуда тоже есть в продаже, ее можно выбирать для электроплиты, но только в том случае, если на изделие есть характерная маркировка.
• Сталь с покрытием эмали. Многие любят эмалированную посуду за то, что она достаточно хорошо вписывается в стандартное оформление кухонь. Специалисты, рассказывая о том, какую посуду можно использовать на стеклокерамической печке, советуют с осторожностью выбирать эмалированную утварь, ставить ее на панель можно в том случае, если дно кастрюли или сковородки идеально ровное, если оно не имеет сколов и трещин.
• Можно ли пользоваться чугунной сковородкой? Можно, отвечают специалисты. Она имеет достаточно толстое дно и толстые стенки. Если выбрать изделие с максимально ровным дном, на нем можно готовить.

Какую кухонную утварь нельзя использовать?

Перечислив основные требования к изделиям, которые можно применять, пользуясь стеклокерамической варочной плитой, можно легко формулировать список посуды, которую нельзя использовать для обозначенных целей.

1. Не стоит приобретать алюминиевую и эмалированную посуду, если у нее имеется рельефное дно.
2. Нельзя выбирать кастрюли, склонные к деформациям под воздействием высоких температур.
3. Не подойдут и изделия с округлым дном. Они имеют маленькую площадь соприкосновения с варочной конфоркой.
4. Не подойдут стеклянные изделия, изготовленные из жаропрочного основания. Они не могут похвастаться высокой теплопроводностью, поэтому стеклянные предметы долго нагреваются, а значит, их применение в разы увеличивает расход электроэнергии.

Обобщение по теме

Многие сегодня используют стеклокерамику для приготовления пищи. Такая варочная поверхность способна продемонстрировать целый ряд эксплуатационных преимуществ, но только в том случае, если будет правильно подобрана посуда. Лучше сразу купить в магазине комплект кухонной утвари, подобрать кастрюли, сковороды и сотейники таким образом, чтобы их диаметр совпадал с диаметром конфорки. На изделиях, подходящих для описываемых целей стоит на дне специальный значок. Покупка комплекта обойдется дешевле покупки изделий по отдельности.

https://www.youtube.com/watch?v=WZOwBBh5SpY

Производители предлагают готовые наборы, в них есть все, что может пригодиться хозяйке на кухне: большие и маленькие сковороды, кастрюли, сотейники для кипячения молока, ковши для приготовления каши. Дизайн такого набора разработан таким образом, чтобы он идеально вписался бы в любой стилистически интерьер. При желании разобрать старую кухонную утварь, стоит оставить ту из них, что имеет плоское ровное дно без повреждений, толстые стенки, крышку с пароотводом. Нельзя экспериментировать и пробовать ставить на стеклокерамическую плиту тонкую эмалированную посуду с деформированным дном. Ее применение обязательно спровоцирует перегрев конфорки, печь быстро выйдет из строя, а это значит, понадобятся новые расходы на замену варочной панели. Соблюдение перечисленных в статье правил позволит избежать подобных ошибок.

что можно и нельзя использовать

После того, как на вашей кухне появилась стеклокерамическая плита, требуется провести ревизию посуды. Скорее всего, ваша старая больше не понадобится.

Чтобы кастрюлю можно было использовать на этой поверхности, она должна обладать другими свойствами, чем та, которая есть у вас сейчас. Что нужно знать, чтобы определить, какая посуда подходит для стеклокерамической плиты? Пора разобраться.

Почему посуда должна быть «специальной»?

После приобретения новой техники при незнании о том, что для использования нужна специальная посуда для стеклокерамической плиты, часто возникает неловкая ситуация. Многие уверены, что можно пользоваться уже имеющейся, тем более, если она находится в хорошем состоянии.

• Ровное дно. Этот параметр необходимо соблюдать, чтобы снизить затраты электроэнергии, и продлить срок службы плиты. Если имеется хотя бы небольшой изгиб на донышке, он создает воздушную прослойку между варочной поверхностью и посудой, что уменьшает поглощение тепла от плиты и может привести к ее перегреву.
• Наличие специального значка. Дабы не гадать, насколько посуда для новой плиты отвечает всем перечисленным требованиям и можно ли ей пользоваться, проследите, чтобы на посуде или на ее дне имелся значок с обозначением стеклокерамической варочной поверхности.

• Ферромагнитные свойства. Плиты со стеклокерамикой распознают только такую посуду. Варочная поверхность не нагревается полностью, оставаясь холодной, тогда как происходит нагрев именно конфорки и кастрюли или сковороды.

• Диаметр посуды и размер конфорки должны совпадать. Это необходимо, чтобы не допустить перегрева поверхности, и как следствие, быстрого выхода из строя.

При выходе из строя одной конфорки придется менять всю варочную поверхность, поэтому будьте аккуратны.

Параметры посуды

При изготовлении емкостей, которые будут использоваться на подобных варочных поверхностях производители ориентируются на отличные параметры от других видов посуды. Поэтому как выбрать посуду для приготовления пищи и на что следует обратить внимание при выборе, узнайте из следующей информации:

Материал

Набор посуды для стеклокерамических плит должен включать в себя изделия из определенного материала со следующими характеристиками:

• Из нержавеющей стали. Является наиболее оптимальным материалом для емкостей, используемых в готовке на подобных варочных поверхностях. Обладает высокой степенью теплопроводности, позволяет максимально эффективно использовать особенности стеклокерамики. Посуда из нержавеющей стали легко моется, имеет прекрасные внешние данные. Сияющий хром в сочетании с темной поверхностью плиты дополняет стильный внешний вид кухни.

• Алюминий. Достаточно популярный металл, имеющий хорошую теплопроводность. Но и у него есть свои недостатки. Требуется как можно дольше сохранить идеально ровное дно кастрюль и сковород без царапин, которые негативно скажутся при эксплуатации плиты. В силу своей мягкости, алюминий чаще всего выступает в роли основы, поэтому выбирайте специальную посуду для стеклокерамических плит со стальным дном. Это позволит увеличить срок ее службы.
• Эмалированная сталь. Позволяет выбрать внешний вид, подходящий по стилю к оформлению кухни. Но также основным критерием при выборе такой посуды становится ровное дно, причем у эмалированной посуды возможны сколы. Этого допускать нельзя, поэтому выбирайте тщательно.
• Алюминий с керамическим и тефлоновым покрытием. Также может подойти для стеклокерамических плит, учитывая хорошую теплопроводность материала. Чтобы быть уверенными, что алюминиевая посуда сможет быть использована для приготовления пищи на плите, проверьте наличие специального значка на дне посуды.
• Чугун. Может использоваться для приготовления пищи на подобных варочных поверхностях за счет толстых стенок. Проследите лишь за тем, чтобы дно чугунной посуды было максимально ровным. То же самое относится к эмалированной посуде.

Дно

Только идеально ровное, без царапин и сколов на поверхности кастрюль и сковород. Причем оно должно быть достаточно толстое (не менее 7 мм), чтобы:

Во-первых, исключить деформацию при нагреве,

Во-вторых, дно должно быть «бутербродного» типа. Т.е. сверху и снизу будет слой нержавеющей стали, а посередине слой алюминия или меди. Бывают 3-х и 5-ислойные варианты дна.

Толстое и многослойное дно в посуде позволяет нагреваться ей быстрее и это один из важнейших критериев при определении, какая посуда нужна для стеклокерамической плиты. Дело в том, что нержавеющая сталь обладает низкой теплопроводностью и поэтому ей нужны «соседи». Обращайте внимание на шов, соединяющий дно и основную часть кастрюли – он должен быть ровным, иначе посуда может заржаветь в этом месте.

Толщина стенок

Рекомендуется выбирать кастрюли с толстыми стенками, они должны быть не менее 0,5 мм. При понимании какую посуду использовать для приготовления пищи вы наверняка не выберете вариант с небольшой толщиной, т.к. можете быть неприятно удивлены шумом, исходящим от кастрюли во время ее нагрева. Поэтому выбирайте варианты с более толстыми стенками.

Крышка

Закройте кастрюлю или сковороду крышкой и посмотрите на плотность прилегания к стенкам. Крышка не должна слишком свободно закрывать посуду. Также желательно наличие отверстия, через которое будет выходить излишек пара при приготовлении пищи.

Не рекомендуется к покупке

Чтобы не приобрести кастрюлю, которая все равно окажется непригодной для использования, требуется знать, какую посуду нельзя использовать на стеклокерамической плите:

• с открытым медным или алюминиевым дном; в этом случае на поверхности плиты останутся следы;
• склонную к деформации от высоких температур;
• с рельефным или неровным дном;
• посуда с круглым дном из-за небольшой площади соприкосновения с поверхностью.

Посуда из закаленного жаропрочного стекла несмотря на привлекательный внешний вид не подходит для покупки – у нее маленькая теплопроводность и она очень долго нагревается. Ее, конечно, можно использовать, но это увеличит расход электроэнергии.

Видео-ролик о том, какой посудой пользоваться на стеклокерамической плите

В видео рассказывается о нюансах, на которые желательно обратить внимание в магазине и как подобрать качественную кастрюлю для продолжительного срока службы.

Кастрюли и сковороды для индукционных плит могут с успехом применяться и для готовки на стеклокерамических.

Чтобы не подбирать каждый раз необходимый диаметр для той или иной конфорки лучше сразу приобрести набор посуды для стеклокерамических плит. Это будет более выгодным приобретением, чем если покупать кастрюли и сковороды по отдельности. В таких сборках имеются, как самые маленькие кастрюли и ковши для каши и подогревания молока, так и большие кастрюли со сковородами.

Многообразие посуды для стеклокерамических варочных поверхностей позволит вам выбрать вариант, который наиболее подойдет для приготовления пищи вашей семьи и впишется в дизайн кухни. Приведенные же нами советы помогут сориентироваться и приобрести качественную вещь.

Посуда для стеклокерамической плиты

Особенности материалов посуды для стеклокерамической плиты, советы при выборе и использовании

Вы долго приценивались, выбирали, сравнивали разные модели. И, наконец, она установлена на вашей кухне – электрическая плита со стеклокерамической варочной поверхностью. Но это ещё не конец. Чтобы в полной мере насладиться возможностями стеклокерамики и сохранить оборудование на длительное время, нужно использовать специальную посуду. Какую именно? Об этом и пойдёт речь.

Не любая посуда подойдёт для стеклокерамической плиты

Стеклокерамическая поверхность отличается в вопросе эксплуатации от более традиционных сородичей. Соответственно, есть здесь и определённые требования к утвари, в которой будет осуществляться процесс приготовления пищи. И если неверно подобрать кастрюли и сковороды, возможно, это приведёт к повреждениям стеклокерамической поверхности или скорого выхода плиты из строя.

Какая посуда не подходит:

1. Модной стеклянной термостойкой утварью пользоваться не всегда удобно. В ней невозможно быстро регулировать температуру нагрева, поскольку толстые стеклянные стенки кастрюль долго прогреваются и остывают.
2. Стеклокерамическая утварь тепло проводит плохо. Тоже не лучший вариант.
3. Кастрюли с алюминиевым или медным дном оставляют на стеклокерамической поверхности плиты практически неустранимые отметины, так как легко плавятся под воздействием высоких температур.
4. Свою прежнюю утварь, которую вы использовали на газовой или классической электрической плите, можно смело отправлять «на пенсию». В этих кастрюлях не получится сварить еду без негативных последствий для стеклокерамической плиты. Дело в том, что пламя прогревало дно неравномерно, вследствие чего оно стало неровным, изрытым. Эти изъяны способны привести к перегреву и поломке стеклокерамики.

Идеальная посуда для стеклокерамических плит

Какую же утварь нужно использовать? Ответ помогут найти производители стеклокерамических плит. Специалисты рекомендуют придерживаться некоторых правил при выборе новых кастрюль и сковородок.

Материал посуды для стеклокерамической плиты

Вообще, любой источник тепла требует своего типа ёмкостей для приготовления. Особое значение имеет материал, из которого они сделаны. Для стеклокерамики больше всего подойдёт утварь, изготовленная из нержавеющей стали. Идеалом будет сталь с маркировкой 18/10. Означает она, что в состав входит 10% никеля, который делает сталь более ковкой, износоустойчивой и придаёт белизну. А на 18% сплав состоит из хрома, который обеспечивает повышенную твёрдость и химическую стойкость.

Дно посуды для стеклокерамической плиты

Главное, на что нужно обратить внимание – как изготовлено дно:

1. Только идеально ровное и плоское дно способно обеспечить оптимальную передачу тепла плиты к кастрюле. Любые неровности, узоры, шероховатости делают теплоотдачу неравномерной, что неизбежно приведёт к перегреву плиты и сократит срок её службы.
2. Выбирать кухонную утварь нужно обязательно с толстым дном. Обусловлено это тем, что толстодонная посуда не деформируется при нагревании, а значит, не способна терять теплопроводность в процессе приготовления. Есть и ещё один секрет. Для улучшения теплопроводности специалисты советуют отдавать предпочтение тёмным предметам с матовым дном.
3. Посуда для стеклокерамики обычно производится с многослойным дном, называемым теплораспределительным. Обычно изготавливают трёх- и пятислойную посуду. В первом варианте чистый алюминий с двух сторон покрывается нержавеющей сталью, которая придаёт посуде прочность. Алюминиевый же слой нужен для быстрого равномерного распределения тепла по горизонтали. В пятислойной посуде добавляется пара внутренних слоёв алюминиевого сплава. По бокам донной части видно многослойность (не капсулированное дно) или же срезы полностью покрыты сталью (капсулированное).

Если стеклокерамическая плита индукционная

Если на вашей новой стеклокерамической плите есть индукционная конфорка, то требования к посуде будут более жёсткими. Утварь из керамики, алюминия, стекла, латуни или меди будет бесполезной. Принцип действия индукционной плиты основан на работе с ферромагнитными материалами. Поэтому собираясь в магазин за покупкой, прихватите с собой обычный магнит, если он прилипает к донной части понравившейся утвари, она подойдёт.

Высокотехнологичность посуды для стеклокерамических плит

Кухонная утварь, предназначенная для стеклокерамических плит, отличается обилием инженерных и технологических решений. В такой посуде тщательно продумана каждая мелочь. К примеру, невозможно обжечься, если вы возьмётесь за рукоять крышки без прихватки, её предусмотрительно термоизолировали. А производители, шагнувшие вперёд, встроили в рукоять термометр. Эта опция позволяет следить за процессом приготовления, не снимая крышки. Тепло не растрачивается зря, и пища готовится быстрее.

Крышки для подобной утвари принято изготавливать из жаропрочного закалённого стекла. Они способны выдержать температуру до 260 градусов. Технологичность здесь заключается в том, что с высокой точностью продумана конфигурация ободка крышки. В посуде инженеры придумали защиту от излишних испарений и потери вкусовых качеств блюда. Осуществляется она за счёт образующегося между ободками самой кастрюли и крышкой водяного кольца. Ручки самих сковородок и кастрюль очень удобные и также термоизолированы.

Как правильно использовать посуду на стеклокерамической плите

Итак, правильная посуда выбрана. Но чтобы плита служила долго, стоит запомнить ещё несколько правил эксплуатации:

• обязательно диаметр кастрюли должен быть равен или превышать по размерам диаметр конфорки;
• дно посуды должно быть не только идеально ровным, но и чистым;
• перед использованием посуды стоит насухо протереть её внешнюю сторону, чтобы она была идеально сухой.

Конечно, нарушив правила единожды, ничего и не случится. Но вот систематическое пренебрежение советами неизбежно приведёт к сокращению срока службы варочной стеклокерамической поверхности.

Будьте внимательны! На полках супермаркетов сегодня множество посуды выдаётся за специализированную, пригодную для приготовления пищи на стеклокерамической плите. Но на самом деле только малая часть всего ассортимента является таковой. Недобросовестные производители украшают коробки двусмысленными рекламными надписями. Но у специализированной посуды обязательно должна быть соответствующая маркировка на самом изделии. Если она отсутствует, стоит поискать другие варианты.

Автор статьи: Маркова Е.

---

Возможно, Вас заинтересует:

Метки страницы: Посуда для стеклокерамической плиты

Лучшая посуда для керамической плиты

Какую посуду лучше всего использовать на керамической плите? Керамические варочные панели выглядят фантастически, и последнее, что вам нужно, это царапать или оставлять следы на поверхности кастрюль и сковородок. Итак, вот что я знаю о том, что работает, а что нет, если вы ищете лучшую посуду для керамических варочных панелей…

Почему это важно? С ростом популярности индукционных технологий приготовления пищи все больше и больше варочных панелей изготавливаются из стекла или керамики.

Я использую на своей кухне плиту из керамического стекла уже десять лет+ . Мне нравится их гладкий и современный вид, а также простота очистки варочной панели после использования (нет деталей, которые нужно снимать или чистить под ними). У меня даже есть любимая горелка (передняя левая), вот этот твитер…

[Пытаюсь подружиться] Я: Какая твоя любимая горелка на плите? Мне нравится передний левый.

Почему речь идет не только о лучшей посуде для плит со стеклянной поверхностью

Более десяти лет я готовил на керамической варочной панели в сковородах из нержавеющей стали, антипригарного покрытия и чугуна.Вот что я нашел:

• Вы можете использовать чугун на стеклянной поверхности, не царапая поверхность. Более подробно я рассказываю об этом в своей статье об использовании чугунной посуды на стеклокерамических варочных панелях и немного углубился в нее ниже.
• Не допускайте скопления пролитой жидкости и беспорядка на варочной панели. Вытрите столько, сколько сможете, как только сможете, после того как варочная панель остынет (для легкой очистки) или, по крайней мере, перед следующим использованием. Это золотое правило , независимо от того, используете ли вы лучшую посуду для керамических плит или нет.
• Вытрите всю соль, сахар или другие гранулы , которые попали на керамическую варочную панель, прежде чем ставить на нее кастрюли и сковородки.
• Если кастрюли, которые вы используете на варочной панели из керамического стекла, имеют скопившуюся грязь под , вы рискуете повредить отделку вашей варочной панели. Поэтому всегда хорошо мойте кастрюли и кастрюли, обращая внимание не только на варочную поверхность, но и на дно.
• Время от времени чистите и полируйте стеклянную варочную панель с помощью подходящего чистящего средства для керамической плиты .(Она будет сверкать, и ваша кухня будет выглядеть потрясающе.)

Уход за вашей стеклянной варочной панелью с помощью качественного чистящего средства творит чудеса для привлекательности вашей кухни — это на Amazon

Какую посуду использовать для плиты со стеклянной поверхностью

Лучшая посуда для плиты со стеклянной крышкой – это посуда с гладким плоским дном. Легкая посуда подойдет лучше всего, хотя тяжелая посуда, такая как чугун, подойдет, если вы будете соблюдать осторожность. Мой совет: не переворачивайте кастрюли и сковородки на стеклянной варочной панели так или иначе и никогда не тяните их по стеклянной варочной панели.Поднять и поставить.

Ниже приведены некоторые типы.

Керамическая посуда с антипригарным покрытием

Если вы ищете нетоксичную посуду для стеклянной плиты, обратите внимание на керамические кастрюли и сковороды с антипригарным покрытием. Они имеют алюминиевый сердечник, что делает их легкими и легко поднимаемыми , что означает, что вы с меньшей вероятностью поцарапаете поверхность стеклянной варочной панели, перетаскивая их. По этой причине они считаются лучшей посудой для плит со стеклянной крышкой.

Вы можете использовать эти кастрюли и сковородки на плите любого типа, не беспокоясь о ее повреждении или неравномерном нагреве.Крышки из прозрачного стекла позволяют вам видеть, что происходит в вашей кастрюле, сохраняя при этом тепло внутри, поэтому пища каждый раз готовится равномерно! Они были разработаны специально для людей, которые хотят готовить здоровую пищу, не жертвуя при этом качеством или дизайном.

Керамические кастрюли и сковороды с антипригарным покрытием также хороши, поскольку они не содержат химических веществ PTFE или PFOA, которые могут нанести вред при проглатывании с течением времени.

Нетоксичная посуда из 100-процентной керамики также достаточно легкая.

Керамическая посуда с антипригарным покрытием для плиты со стеклянной поверхностью…

Посуда с антипригарным покрытием, подходящая для индукционных плит со стеклянной поверхностью — см. на Amazon.

Посуда из нержавеющей стали

Посуда из нержавеющей стали идеально подходит для индукционного приготовления пищи на плитах из керамического стекла.

Я без проблем использую кастрюли и сковородки из нержавеющей стали на керамической плите.

Если вы хотите совершить покупку, возможно, стоит обратить внимание на пятислойную посуду из нержавеющей стали Made In , в которой все покрыто, включая крышки из нержавеющей стали и ручки из нержавеющей стали, выдерживающие очень высокие температуры (безопасные). до 550ºF).Преимущество в том, что эти кастрюли и сковородки можно поставить в очень горячую духовку!

Почему я использую чугун на варочной панели из керамического стекла

У меня есть любимая чугунная сковорода, которую я использую на нашей керамической варочной панели. Я признаю, что чугун не является всеобщим фаворитом для использования на стеклянных плитах. Но некоторые вещи мы любим готовить в нашей чугунной сковороде (честно говоря, любимой у моих мужей). Дело не в том, чтобы взяться за ручку и двигать ею во время готовки, а также волочить ее по поверхности, чтобы охладить.Люди склонны делать это с чугуном, потому что это тяжелая посуда.

Мы используем нашу чугунную сковороду без проблем. Чугун хорошо работает на индукционных варочных панелях, и нет никаких причин, по которым вы не можете использовать его на своей стеклокерамической плите, просто обязательно следуйте инструкциям, которые я описал выше, так же, как и при любом использовании варочной панели стеклянного типа.

Чугунная сковорода, используемая на индукционной стеклянной варочной панели – см. текущую цену на Amazon

Защита керамической плиты

Даже с лучшими кастрюлями для керамической варочной панели вам все равно необходимо защищать поверхность, очищая ее.

Легкая протирка после каждого использования после того, как стеклянная плита остынет, делает это намного проще. Помимо этой протирки, регулярная чистка и полировка с помощью подходящего чистящего средства для стеклянных плит помогает защитить поверхность, предотвращая появление нежелательных царапин и следов.

Просто следуйте инструкциям на упаковке продукта.

Преимущество того, что я вам покажу ниже, заключается в том, что в нем нет пластиковых шариков или диметикона, которые, как известно, наносят вред водным экосистемам. Кроме того, он биоразлагаем (OECD Test 301D).

1. Сначала удалите участки с коркой из пролитых продуктов, которые оставляют пятна на варочной панели. Скребок под правильным углом, входящий в комплект чистящих средств, помогает удалять пригоревшие отложения, не царапая варочную панель.
2. Затем нанесите чистящую жидкость или крем и круговыми движениями очистите поверхность с помощью нецарапающейся чистящей салфетки. Приложите немного больше давления, если вам нужно справиться со стойкими пятнами.
3. Протрите и отполируйте бумажными полотенцами.

Биоразлагаемый вариант для очистки керамических варочных панелей – доступен на Amazon.

Тем не менее, вы можете использовать практически любую посуду с варочными панелями из керамического стекла. За исключением того, что если стеклянные керамические поверхности являются индукционными варочными панелями, им нужна посуда, готовая к индукции, например наборы, которые я рассматриваю в своей статье о посуде для индукционного приготовления пищи.

Выше я писал, как можно использовать чугун на стеклянных столешницах, но с осторожностью. В самом верху этой статьи вы найдете рекомендации по уходу за всеми типами посуды. Я надеюсь, что все это было вам полезно, и теперь вы более уверенно используете свою любимую посуду на стеклокерамической варочной панели.

Какую посуду лучше всего использовать на керамической стеклянной варочной панели(Отвечено)

 

Керамические варочные панели теперь используются на большинстве кухонь. Они считаются довольно эффективными, когда дело доходит до приготовления пищи, и именно поэтому большинство людей вкладывают в них деньги.

К сожалению, не всякая посуда подходит для варочной панели из керамического стекла. Я говорю это потому, что керамические варочные панели довольно хрупкие и с ними нужно обращаться очень осторожно.

Использование неподходящей посуды может привести к поломке или появлению царапин на варочной панели. Вот почему крайне важно, чтобы мы обсуждали лучшую посуду для керамической варочной панели.

В этой статье я расскажу о нескольких наборах посуды, которые подойдут для вашей варочной панели.Оставайтесь со мной, и вы также узнаете кое-что о варочных панелях из керамического стекла.

Факторы, которые необходимо учитывать при выборе правильной посуды для керамических варочных панелей

Причина, по которой люди выбирают неправильную посуду, заключается в том, что они не знают, на что обращать внимание. Чтобы избежать такого сценария, я собрал несколько факторов, которые следует учитывать при покупке посуды.

Тип дна

Дно вашей посуды очень важно при работе с плитой из керамического стекла.Как известно, при приготовлении пищи на газовой плите можно использовать кастрюли и сковороды с закругленным дном.

Однако это не относится к варочным панелям из керамического стекла. Вы должны использовать посуду с плоским дном. Почему? Потому что вы хотите, чтобы вся база соприкасалась с плитой.

Плоское дно обеспечивает равномерное распределение тепла по посуде. Кроме того, это повышает устойчивость на варочной панели.

Вес

Другим важным фактором, который должен учитываться, является вес.Хорошая посуда должна иметь правильный вес, чтобы устойчиво стоять на варочной панели.

Это не означает, что вы должны использовать слишком тяжелые кастрюли или сковороды. Вы можете себе представить, какое давление такая посуда будет оказывать на вашу варочную панель. Ваша керамическая варочная панель может треснуть или повредиться, если вы используете тяжелую посуду.

Материал посуды

Варочные панели из керамического стекла имеют уникальный механизм приготовления, который совместим не со всеми материалами посуды.

Ниже приведены материалы, которые идеально подходят для керамических варочных панелей:

• Алюминий: Это довольно хороший материал для посуды, который можно использовать на керамической варочной панели.Она хорошо нагревается и предназначена для того, чтобы не повредить поверхность керамических варочных панелей.
• Нержавеющая сталь: это не лучший материал для использования, так как высока вероятность того, что такая посуда оставит следы на поверхности вашей плиты. Тем не менее, вы все равно можете использовать посуду из нержавеющей стали на керамической варочной панели, если не перегреваете ее. Кроме того, нержавеющая сталь является хорошим проводником тепла, и не было бы смысла использовать для нее экстремальные температуры.
• Эмалевый фарфор: это великолепный материал для посуды, который можно использовать на керамических варочных панелях.Он хорош своей способностью нагреваться равномерно и быстро. Просто не делайте ошибку, подвергая его воздействию высоких температур. Другими материалами для посуды, которые считаются подходящими для керамических варочных панелей, являются титан, анодированный алюминий и углеродистая сталь. Выбирая посуду, избегайте чугуна и стекла, потому что они испортят вашу варочную панель.

Область контакта

На варочных панелях из керамического стекла есть маркировка, указывающая область, которая должна соприкасаться с посудой.Крайне важно учитывать эти маркировки горелок, потому что вы не хотите, чтобы ваша кастрюля или сковорода находились за пределами этих маркировок.

Если ваша посуда находится в пределах отметок горелок, это означает, что тепло будет передаваться эффективно. Конечно, вам может быть сложно найти посуду, которая точно соответствует этим маркировкам.

К счастью, нет ничего плохого в том, чтобы иметь маленькую или большую посуду, если ее диаметр не превышает диаметра маркировки конфорки.

Вот 5 B

est Посуда для керамической плиты

1. Calphalon 2029633 Набор посуды из нержавеющей стали Premier

Распродажа! Кастрюли из нержавеющей стали Calphalon Premier…

• В комплекте: 8″ Сковорода 10″ Сковорода на 2,5 литра Кастрюля с крышкой…
• Прочная 3-слойная металлическая конструкция и материал ручки: матовая нержавеющая сталь…
• Равномерно обжаривает, подрумянивает и сотит

Calphalon — один из немногих брендов, производящих лучшую кухонную посуду. наборы.Неудивительно, что они продолжают доминировать в этой отрасли без особой конкуренции. №

Модель Premier 2029633 — отличный выбор, если вы ищете лучшую посуду для керамических варочных панелей. Эта посуда имеет элегантную отделку из нержавеющей стали, которую каждый шеф-повар хотел бы иметь на кухне.

Очень красивый набор, от которого трудно оторвать взгляд. Помимо красивого внешнего вида, этот набор имеет трехслойную металлическую конструкцию, которая повышает его эффективность при приготовлении пищи.

Каждая кастрюля и сковорода имеют толстый алюминиевый сердечник, который обеспечивает невероятные результаты нагрева. Преимущество этого набора в том, что он хорошо сбалансирован и имеет правильный вес.

Посуда не слишком тяжелая и не слишком легкая. Это делает его идеальным для варочных панелей из керамического стекла. Используя этот набор из нержавеющей стали Calphalon, вам не нужно беспокоиться о царапинах на варочной панели.

Pros

• Этот красивый набор кастрюль и сковородок хорошо моется
• Можно мыть в посудомоечной машине
• Можно использовать с различными вариантами нагрева в духовке и на плите
• Обеспечивает превосходное распределение тепла
• Полностью безопасен в духовке

0

Минусы

• Поручни не очень хороши

Нажмите здесь, чтобы проверить текущую цену на Amazon

2.Cuisinart TPS-10, 10 предметов, трехслойная посуда из нержавеющей стали

Cuisinart TPS-10, 10 предметов, классическая…

• Трехслойная конструкция из нержавеющей стали
• Корпус из полированной нержавеющей стали с ручками из нержавеющей стали с заклепками и…
• Набор Включает в себя: 1,5 Qt. Кастрюля с крышкой, 2,5 л. Кастрюля с крышкой, 3,0…

Набор из десяти предметов производства Cuisinart, известного бренда в отрасли. Как и наш лучший выбор, этот конкретный набор посуды имеет трехслойную конструкцию, которая обеспечивает оптимальную и равномерную теплопроводность.

В отличие от другой кухонной посуды, этот набор из десяти предметов оснащен технологией окружающего тепла, которая обеспечивает равномерное распределение тепла от плиты по посуде.

Эта функция помогает предотвратить появление горячих точек. Каждая посуда в этом наборе имеет зауженные края, которые позволяют наливать еду без капель.

Кроме того, эта посуда оснащена крышками из закаленного стекла, которые делают приготовление пищи проще и веселее. Вы можете легко следить за своей едой, даже когда крышка закрыта.

Характеристики этого набора достаточно универсальны.Вы можете использовать эту посуду в духовке и, самое главное, она совместима со всеми плитами, включая керамические и индукционные.

Pros

• Поставляется с ручками, которые не нагреваются
• Идеально подходят для сервировки стола
• Можно мыть в посудомоечной машине и легко чистить
• Поставляется с пожизненной гарантией

Минусы 9018

после нескольких использований

Нажмите здесь, чтобы узнать текущую цену на Amazon

3.Посуда с антипригарным покрытием Saflon Titanium, 10 предметов

Посуда с антипригарным покрытием Saflon Titanium, 10 предметов…

• ПОСЛЕДНИЕ ТЕХНОЛОГИИ: 4 мм кованого алюминия обеспечивают более толстое и прочное…
• НАИБОЛЕЕ ПРОЧНЫЙ: Алюминий с титановым покрытием устойчив к царапинам и почти…
• РАВНОМЕРНЫЙ НАГРЕВ: готовьте как профессионал с набором посуды из толстого кованого алюминия…

Мой третий любимый набор посуды в этом обзоре — титановый антипригарный набор Saflon. Это бренд, сделанный в Турции, и он высоко ценится за высококачественное титановое покрытие.

С этим набором посуды вы сможете готовить еду как профессионал. Посуда Saflon имеет толстостенную кованую алюминиевую конструкцию, которая обеспечивает быстрый нагрев.

Позволяет добиться невероятных результатов, не утяжеляя посуду. Сафлон предназначен для ежедневного приготовления пищи.

Кроме того, его легко мыть вручную и в посудомоечной машине. Этот удивительный набор должен работать на керамических, газовых, галогенных, электрических и стеклянных плитах.

Pros

• Поставляется с мягкими и охлаждающими ручками
• Не содержит PFOA, свинец и кадмий
• Устойчив к царапинам
• Быстрый и равномерный нагрев

Минусы

Нажмите здесь, чтобы проверить текущую цену на Amazon

4.Набор посуды из нержавеющей стали Duxtop SSIB

Duxtop Professional из нержавеющей стали…

• ПИЩЕВАЯ НЕРЖАВЕЮЩАЯ СТАЛЬ И ПРОЧНОСТЬ: Набор посуды из нержавеющей стали Duxtop…
• БЫСТРЫЙ И РАВНОМЕРНЫЙ НАГРЕВ: Толстая алюминиевая капсула из ударопрочного…
• ХАРАКТЕРИСТИКИ: Эта кухонная посуда отличается классической прямолинейностью и…

Если вы ищете набор, в который входит много всего, то Duxtop SSIB должен стать вашим выбором.

Всего в наборе 19 предметов, и каждый из них важен для приготовления пищи. Каждая деталь в этом наборе изготовлена ​​из нержавеющей стали коммерческого класса.

Нижняя часть довольно прочная, так как изготовлена ​​из толстого ударопрочного алюминия. Этот набор посуды пригоден для мытья в посудомоечной машине и может быть помещен в духовку, пока температура остается ниже 550 градусов по Фаренгейту.

Кроме того, этот материал предназначен для использования на всех варочных поверхностях, включая индукционные плиты и керамические варочные поверхности.

Плюсы

• Этот набор можно хранить в морозильной камере
• Поставляется со стеклянными крышками
• Распределение тепла на высшем уровне
• Легко чистить

Минусы

но и не плохое качество 2

Нажмите здесь, чтобы узнать текущую цену на Amazon

5. Набор посуды Cooks Standard с многослойной оболочкой

Стандартная посуда Cooks из 10 предметов с многослойной оболочкой…

• Включает: 1,5- и 3-литровые кастрюли, 8-литровые кастрюли, 4 шт. кварт / 11 дюймовсотейник,…
• Многослойное покрытие из нержавеющей стали 18/10 внутри/снаружи с…
• Нержавеющая сталь для долговечности и внешнего вида; Алюминиевый сердечник для равномерного/быстрого…

Мой последний выбор в этой статье — набор посуды из нержавеющей стали от Cooks Standard. Этот набор состоит из 10 предметов посуды, и все они имеют многослойную металлическую конструкцию.

Комбинация многоэлементного алюминиевого сердечника и нержавеющей стали. Этот набор посуды имеет ручки с заклепками, которые удобно держать, и, что самое главное, они не нагреваются.

Этот набор поставляется с крышками из нержавеющей стали, которые сделают приготовление пищи еще интереснее. С посудой Cooks Standard вы можете готовить на керамических, стеклянных, газовых и электрических плитах. Кроме того, он безопасен для использования в духовке, если температура не превышает 500 градусов по Фаренгейту.

pro pro pro prof

• Этот набор посудомоечная машина Безопасный
• Это индукционная совместимость
• его качество превосходное
• Нет деформации

MOSS

7

• могут обесцвечивать после длительного использования

Нажмите здесь, чтобы проверить текущую цену на Amazon

Заключение

Надеюсь, теперь вам, ребята, будет легко выбрать лучшую посуду для вашей керамической варочной панели.Вы можете выбрать любой из продуктов, которые я рассмотрел в этом посте. Кроме того, убедитесь, что вы учитываете важные факторы, чтобы в итоге вы приобрели правильную посуду.

Агнес — любительница кухни и кулинарии, а также фанатик фитнеса. Ей нравится помогать читателям модернизировать и снабжать свою кухню лучшими доступными продуктами! Она является основным автором SmartKitchenImprovement.com и надеется поделиться небольшими кусочками знаний, которые она накопила за годы работы мамой и женой.

Можно ли использовать любые кастрюли на керамической плите

Каменные, стеклянные и керамические сковороды не подходят для использования на керамической плите, поскольку они плохо проводят тепло.Алюминиевые, нержавеющие и медные кастрюли подойдут, но они, как правило, оставляют следы на стекле, однако из-за того, что их поверхность легко протирать, от них можно быстро избавиться.

Вам нужна специальная посуда для керамической плиты?

Чтобы ваша керамическая варочная панель оставалась в хорошем состоянии и легко чистилась, мы рекомендуем кастрюли из толстого алюминия с покрытием или из твердой анодированной нержавеющей стали с толстым дном. Вы также можете использовать качественную эмаль для стальных или чугунных сковородок, но они могут поцарапать поверхность варочной панели.

Какая посуда лучше всего подходит для керамической плиты?

Допускаются сковороды из нержавеющей стали, титана, алюминия и меди. Вытрите любые остатки или пятна сразу после использования. Фарфоровые и эмалированные кастрюли подходят хорошо, но могут расплавиться и прилипнуть к варочной панели, если дать им высохнуть. Избегайте царапин, вызванных стеклянной и каменной посудой.

Легко ли царапаются керамические варочные панели?

Легко ли царапаются керамические варочные панели? Единственным известным повреждением керамики является воздействие на нее предметов.Стекло не устойчиво к царапинам, что делает его восприимчивым к царапинам от кастрюль и при энергичной очистке. При наличии пригоревших остатков используйте скребок для керамических варочных панелей, специально предназначенный для этой цели.

Как убрать следы ожогов с керамической плиты?

Приготовьте чистящую пасту из пищевой соды и теплой воды до консистенции зубной пасты. Нанесите пасту на остатки пригоревшей сковороды на плите. Дайте ему постоять примерно 10 минут. Сотрите остатки пригоревшего остатка влажной тряпкой.

Как не поцарапать керамическую плиту?

Хорошие привычки у плиты

1. Избегайте волочения тяжелых кастрюль по варочной панели; лучше поднимите и перенесите в другую часть варочной панели, чтобы уменьшить риск появления царапин.
2. Содержите дно сковородок и кастрюль в чистоте.
3. При кипячении или приготовлении пищи с сахаросодержащими веществами следите за тем, чтобы они не пролились на варочную панель с гладкой поверхностью.

Что лучше индукционная или керамическая плита?

Чем отличается керамическая плита от индукционной? Индукционная плита быстрее, безопаснее и энергоэффективнее, чем керамическая модель.Преимущество керамической плиты в том, что для приготовления пищи не нужны специальные кастрюли.

Можно ли использовать посуду Tefal на индукционной плите?

Да, сковороды Tefal отлично подходят для индукционных плит. Приготовление пищи с помощью индукции отличается от других традиционных методов, таких как приготовление на газу или электричестве. Прежде чем мы перейдем к совместимым сковородам, нам нужно сначала понять технологию индукционного приготовления пищи и почему сковороды Tefal работают с ними.

Какие типы кастрюль и сковородок можно использовать с плитой из керамического стекла?

Из-за того, что в варочной панели из керамического стекла присутствует электрический ток, на ней можно использовать не все материалы для посуды.В то время как утяжеленный алюминий, титан, углеродистая сталь и нержавеющая сталь являются отличными материалами для посуды для стеклянной варочной панели, посуда из чугуна и фарфоровой эмали может со временем изуродовать поверхность варочной панели.

Каковы преимущества керамической варочной панели?

Каковы преимущества покупки керамической плиты? Одним из основных преимуществ установки варочной панели из керамического стекла является то, что ее очень легко содержать в чистоте. Стеклянную поверхность можно протирать после того, как зоны остынут, а гладкая конструкция означает, что при очистке необходимо учитывать несколько поверхностей.

Легче чистить индукционные плиты, чем керамические?

Индукционные варочные панели относятся к типу керамических варочных панелей. На керамических варочных панелях нагревается поверхность, а на индукционных — только посуда. Индукционные плиты более эффективны, чем керамические. Как керамические, так и индукционные плиты легко чистить.

В чем разница между стеклянными и керамическими варочными панелями?

Основное различие между керамической и индукционной варочными панелями заключается в том, как они выделяют тепло. Керамические варочные панели содержат спиральные металлические элементы под закаленным керамическим стеклом.Индукционные варочные панели остаются более холодными во время процесса приготовления, керамическая поверхность нагревается только за счет остаточного тепла сковороды и быстрее теряет тепло после выключения.

Можно ли использовать посуду Tefal на керамической плите?

Сковороды поставляются с красной точкой нагрева торговой марки Tefal для точного приготовления пищи. Этот набор подходит для электрических, газовых, керамических, галогенных и индукционных плит.

Что произойдет, если использовать обычную кастрюлю на индукционной плите?

Если на варочную панель поставить посуду с намагниченным дном, то магнитное поле вызовет ее непосредственный нагрев.Варочная панель останется холодной, останется лишь некоторое остаточное тепло от кастрюль. Немагнитные сковороды, поставленные на одно и то же место, останутся холодными.

Можно ли использовать обычную посуду на индукционной плите?

Можно ли использовать обычную кастрюлю на индукционной плите? Индукционные плиты работают только с кастрюлями и сковородками, в основании которых содержится черный металл. Чтобы проверить, будет ли работать ваша кастрюля, поднесите магнит к основанию кастрюли; если она притягивается, сковорода будет работать на индукции.

Какие кастрюли нельзя использовать на керамической варочной панели?

Керамическая посуда

— еще один материал для приготовления пищи, который, как известно, царапает керамические плиты, и в целом это просто плохой материал для приготовления пищи.Если вам нравится использовать чугун, никогда не используйте посуду из чистого чугуна на керамической плите. Если ваша посуда из чистого чугуна имеет шероховатость, она повредит стеклянную поверхность.

Что нельзя использовать на плите со стеклянной поверхностью?

Чего следует избегать и почему.

• Чистящие губки. Мягкой стороной губки можно протирать стеклянную варочную панель.
• Стальная вата. Хм, большой нет на этом.
• Любое моющее средство, пока плита горячая.Всегда ждите, пока печь полностью остынет, прежде чем чистить ее.
• Сильное давление.
• Средство для чистки стекол.

Как удалить метки на керамической плите?

1. Очистите от мусора. Прежде всего, вам понадобится чистый холст.
2. Распылите немного уксуса. Нанесите тонкий слой уксуса на керамические конфорки.
3. Посыпать бикарбонатом соды. Пора взбодриться!
4. руб с газетой.
5. Смойте остатки.
6. Используйте скребок для варочной панели.
7. Очистите всю грязь.
8. Используйте чистящее средство для варочных панелей.

Индукционные варочные панели дешевле в эксплуатации, чем керамические?

Часто они намного дешевле, чем их индукционные эквиваленты, и выпускаются в огромном количестве стилей и размеров, подходящих для любой кухни. Керамические плиты нагреваются быстрее, чем электрические плиты, но часто немного медленнее, чем газовые или индукционные плиты.

Быстрый ответ: нужны ли специальные кастрюли для керамической плиты

Индукционная плита быстрее, безопаснее и энергоэффективнее, чем керамическая модель.Преимущество керамической плиты в том, что для приготовления пищи не нужны специальные кастрюли.

Можно ли использовать обычные кастрюли на керамической плите?

Вы можете использовать любые кастрюли, кроме медных, кастрюль из нержавеющей стали с открытым медным дном и стеклянных на керамической плите. Убедитесь, что кастрюля имеет гладкое плоское дно, чтобы обеспечить наилучший контакт с варочной панелью. Можно использовать традиционные чугунные сковороды, но будьте осторожны, не тащите их по варочной панели, так как это может привести к повреждению.

Какая посуда лучше всего подходит для керамической плиты?

Допускаются сковороды из нержавеющей стали, титана, алюминия и меди.Вытрите любые остатки или пятна сразу после использования. Фарфоровые и эмалированные кастрюли подходят хорошо, но могут расплавиться и прилипнуть к варочной панели, если дать им высохнуть. Избегайте царапин, вызванных стеклянной и каменной посудой.

Легко ли царапаются керамические варочные панели?

Легко ли царапаются керамические варочные панели? Единственным известным повреждением керамики является воздействие на нее предметов. Стекло не устойчиво к царапинам, что делает его восприимчивым к царапинам от кастрюль и при энергичной очистке. При наличии пригоревших остатков используйте скребок для керамических варочных панелей, специально предназначенный для этой цели.

Можно ли использовать посуду Tefal на индукционной плите?

Да, сковороды Tefal отлично подходят для индукционных плит. Приготовление пищи с помощью индукции отличается от других традиционных методов, таких как приготовление на газу или электричестве. Было бы полезно, если бы у вас были специальные типы сковородок, подобные тем, которые предлагает Tefal, для использования с индукционными конфорками или варочными панелями.

Какие кастрюли нельзя использовать на керамической варочной панели?

Керамическая посуда

— еще один материал для приготовления пищи, который, как известно, царапает керамические плиты, и в целом это просто плохой материал для приготовления пищи.Если вам нравится использовать чугун, никогда не используйте посуду из чистого чугуна на керамической плите. Если ваша посуда из чистого чугуна имеет шероховатость, она повредит стеклянную поверхность.

Можно ли использовать индукционную посуду на керамической плите?

Индукционная посуда может использоваться на любой электрической или газовой плите, в том числе на электрической плите, на инфракрасном, керамической и галогенной. Вам не нужно беспокоиться об этом.

Можно ли использовать посуду Tefal на керамической плите?

Сковороды поставляются с красной точкой нагрева торговой марки Tefal для точного приготовления пищи.Этот набор подходит для электрических, газовых, керамических, галогенных и индукционных плит.

В чем разница между стеклянными и керамическими варочными панелями?

Основное различие между керамической и индукционной варочными панелями заключается в том, как они выделяют тепло. Керамические варочные панели содержат спиральные металлические элементы под закаленным керамическим стеклом. Индукционные варочные панели остаются более холодными во время процесса приготовления, керамическая поверхность нагревается только за счет остаточного тепла сковороды и быстрее теряет тепло после выключения.

Каковы преимущества керамической варочной панели?

Каковы преимущества покупки керамической плиты? Одним из основных преимуществ установки варочной панели из керамического стекла является то, что ее очень легко содержать в чистоте.Стеклянную поверхность можно протирать после того, как зоны остынут, а гладкая конструкция означает, что при очистке необходимо учитывать несколько поверхностей.

Какие типы кастрюль и сковородок можно использовать с плитой из керамического стекла?

Из-за того, что в варочной панели из керамического стекла присутствует электрический ток, на ней можно использовать не все материалы для посуды. В то время как утяжеленный алюминий, титан, углеродистая сталь и нержавеющая сталь являются отличными материалами для посуды для стеклянной варочной панели, посуда из чугуна и фарфоровой эмали может со временем изуродовать поверхность варочной панели.

Какие сковороды нельзя использовать на плите со стеклянной поверхностью?

Какие кастрюли нельзя использовать на плите со стеклянной крышкой? Чтобы не повредить стеклянную плиту, избегайте кастрюль и сковородок из стекла, керамики, традиционной керамики и чугуна, которые не были созданы для совместимости со стеклянными плитами.

Можно ли повредить керамическую плиту?

Лучше всего протирать варочную панель после каждого использования, прежде чем на ней могут пригореть остатки пищи.Они могут повредить поверхность, удалить любые надписи на варочной панели и оставить остатки пищи, вызывающие неприятный запах при нагревании.

Как удалить стойкие следы с керамической плиты?

2. Чистка керамической плиты уксусом и пищевой содой

1. Нанесите уксус на керамическую плиту.
2. Посыпьте керамическую плиту пищевой содой.
3. Положите полотенце в теплую воду. Выжмите полотенце и положите его на плиту.
№
4. Оставьте полотенце на керамической плите на 15-20 минут.
5. Протрите все чистой тканью.

Что лучше индукционная или керамическая плита?

Чем отличается керамическая плита от индукционной? Индукционная плита быстрее, безопаснее и энергоэффективнее, чем керамическая модель. Преимущество керамической плиты в том, что для приготовления пищи не нужны специальные кастрюли.

Можно ли использовать Bakestone на керамической плите?

Камень для запекания Oakden прослужит много лет и будет сохранять и излучать тепло, необходимое (оставаясь при этом плоским) для идеального приготовления даже самых требовательных рецептов.Источник тепла / варочная панель: можно использовать на всех газовых или электрических плитах, а также на керамических или индукционных плитах…

Вы должны использовать специальные кастрюли на керамической плите?

Каменные, стеклянные и керамические сковороды не подходят для использования на керамической плите, поскольку они плохо проводят тепло. Это особая форма стекла, которая не разобьется и не треснет. Но убедитесь, что ваши сковороды не слишком тяжелые, чтобы их можно было поднять, и что вы можете безопасно готовить в них.

Легко ли царапается стеклокерамическая варочная панель?

Керамические варочные панели легко царапаются, поэтому вы не захотите использовать их для приготовления пищи, но их можно использовать для размещения продуктов в сервировочных тарелках и мисках.Гладкие варочные панели также легче чистить, если на них пролилась пища.

Можно ли удалить царапины с керамических конфорок?

К сожалению, удалить или отполировать царапины с керамической плиты невозможно. Вот почему вы всегда должны правильно чистить стеклокерамическую варочную панель и, по возможности, избегать царапин. Протрите мягкой тканью, и керамическая варочная панель будет очищена за считанные секунды — и все это без царапин.

Как выбрать лучшую керамическую посуду для варочной панели

Самое главное в керамических плитах — это сопротивление.Помните, что основным материалом является стекло, поэтому обращаться с ним нужно бережно. Такие плиты более подвержены царапинам. Какой бы прочной ни казалась ваша керамическая варочная панель, даже самая дорогая может поцарапаться или треснуть. Чтобы избавить себя от хлопот и расходов, убедитесь, что вы используете правильную посуду для своих керамических плит. Тем не менее, есть полезный совет, как выбрать лучшую посуду для своей керамической варочной панели. Здесь вы также получите прекрасную коллекцию лучшей керамической посуды для варочных панелей.

шагов, чтобы выбрать лучшую керамическую посуду для варочной панели

№

Прежде чем выбрать набор посуды для керамической варочной панели, необходимо учесть несколько моментов. Читайте дальше, чтобы получить больше информации о том, как выбрать лучшую керамическую посуду для варочной панели.

Как вы заметили, керамические варочные панели имеют гладкую и ровную поверхность, а значит, любая посуда, поставленная на них, должна обладать такими же свойствами. Однако, если вы используете круглую кастрюлю в своей керамической верхней плите, она будет нагревать только центр.Поэтому рекомендуется использовать кастрюлю или сковороду с плоским дном с керамической варочной панелью для равномерного распределения тепла.

Также имейте в виду, что кастрюля с жестким дном довольно часто оставляет царапины на поверхности варочной панели.

При покупке имейте в виду, что не все виды посуды, которые вы видите, совместимы с керамической варочной панелью. Лучшими материалами для керамической варочной панели являются анодированный алюминий, нержавеющая сталь, углеродистая сталь и титан. Помимо своих свойств, они часто имеют плоское дно, что является ключевым требованием для керамической плиты.Однако другие материалы, такие как чугун, имеют тенденцию царапать керамическую поверхность своими шероховатыми внешними поверхностями.

• Размер и вес посуды

Тяжелая и прочная кастрюля обычно имеет лучшую систему теплопроводности и большую устойчивость при приготовлении пищи. Тем не менее, постарайтесь выбрать не слишком тяжелый набор, потому что он может повредить вашу керамическую плиту. Некоторые кастрюли или сковороды тяжелые даже без еды. Вы должны избегать таких сковородок ради вашей варочной панели.

Что касается размера посуды, то для керамической плиты старайтесь выбирать посуду среднего размера. Это связано с тем, что маленькие кастрюли нагреваются слишком быстро, в то время как в больших кастрюлях появляются холодные пятна на частях посуды за пределами отмеченного круга вашей варочной панели.

Цветная посуда не идеальна для керамической плиты из-за вероятности попадания краски на плиту. Это сделает невозможным удаление пятен с вашей любимой варочной панели. Однако не вся цветная посуда будет протекать при воздействии повышенных температур, например, в духовке.Поскольку вы не всегда уверены, какой из них безопасен, вам следует избегать использования цветной посуды с керамической варочной панелью.

Лучшая посуда для керамической плиты

Помните одно: посуда, которая работает на газовой плите, не обязательно будет хорошо работать на керамической плите. Вот почему вы должны выбрать посуду, которая устойчива для использования с керамической плитой. Проверьте этот следующий список, чтобы узнать, какая посуда лучше всего подходит для керамической плиты, продолжайте читать, чтобы узнать больше.

Набор посуды из нержавеющей стали Cuisinart MCP-12N Multiclad Pro

Набор посуды из нержавеющей стали Cuisinart Multiclad Pro является одним из основных наборов Cuisinart.Этот универсальный набор посуды является классическим, элегантным и профессиональным. Внешний вид этих продуктов имеет красивую матовую поверхность, которая сделает вашу кухню более стильной. Более того, варочные поверхности премиум-класса из нержавеющей стали не вступают в реакцию с пищей и не изменяют ее естественный вкус. Каждая часть этого набора безопасна для духовки до 500 градусов по Фаренгейту, а сковороды также безопасны для использования в бройлерах. На все предметы этой коллекции предоставляется пожизненная гарантия.

Комплект поставки

• Кастрюли на 1,5 и 3 л с крышками.
• Сотейник с крышкой на 3,5 литра.
• 8- и 10-дюймовые открытые сковороды.
• Кастрюля на 8 литров с крышкой и.
• Вставка для пароварки с крышкой.

Набор посуды Anolon Advanced с твердым анодированным антипригарным покрытием из 11 предметов

Этот красивый набор посуды с твердым анодированным антипригарным покрытием отличается высоким качеством и производительностью. Своеобразный и великолепный бронзовый цвет действительно выделяет этот набор посуды. Изготовленный из твердой анодированной нержавеющей стали и термостойких силиконовых ручек, этот набор является прекрасным выбором для керамических варочных плит.Когда дело доходит до долговечности, трудно превзойти этот красивый антипригарный набор. Кроме того, набор посуды устойчив к нагреванию и может использоваться в духовке. Ручки позволят вам комфортно готовить даже при температуре до 400F.

В комплект входит

• 5- и 3-литровые кастрюли с крышкой.
• 8-литровая закрытая кастрюля.
• 5-дюймовая французская сковорода.
• 12-дюймовая глубокая сковорода с крышкой и.
• Сотейник с крышкой на 3 литра.

Набор кухонной посуды из цельной трехслойной нержавеющей стали Duxtop

Еще один лучший набор посуды, рекомендуемый для керамических плит, — это набор посуды из нержавеющей стали Duxtop Whole-Clad. Этот набор премиум-класса состоит из трех слоев, состоящих из нержавеющей стали и алюминия. Один толстый толстый слой алюминия зажат между двумя внешними и варочными слоями из нержавеющей стали. Горшки этого набора вместе с крышками безопасны в духовке до 550F.

Этот набор содержит

• 8-дюймовые и 10-дюймовые сковороды.
• 3-квартовая закрытая сковорода с ручкой.
• 6-литровые и 3-литровые кастрюли с крышкой и.
• Кастрюля на 6 1/2 литров с крышкой.

Набор твердоанодированной посуды T-Fal из 12 предметов

Если вы ищете набор кастрюль и сковородок с антипригарным покрытием выдающегося качества и по доступной цене, то эта коллекция T-fal — один из лучших вариантов.А поскольку он легко сочетается с керамическими варочными поверхностями, у вас будет современный набор кухонных принадлежностей. Он поставляется с уникальным индикатором нагрева, который позволяет невероятно легко контролировать процесс приготовления.

Этот набор посуды с твердым анодированием включает

• 8-дюймовая сковорода.
• 10-дюймовая сковорода.
• Кастрюля объемом 1 литр с крышкой.
• Двухлитровая кастрюля с крышкой.
• 3-квартовая кастрюля с крышкой.
• Голландская печь на 5 литров с крышкой и.
• Массивная ложка и шпатель с прорезями.

Набор керамической посуды GreenLife Soft Grip с антипригарным покрытием

Этот набор керамической посуды GreenLife с антипригарным покрытием имеет плоское дно и эргономичные ручки, что делает ее идеальной для использования на стеклянных варочных панелях. Кастрюли и сковородки легкие и покрыты термолоном, безопасным для здоровья керамическим антипригарным покрытием. Эргономичные ручки из бакелита позволяют комфортно готовить даже при очень высоких температурах.Эти предметы безопасны для мытья в посудомоечной машине, а также для духовки до 350F.

Этот красивый набор предлагает

• Открытые сковороды размером 5 и 7 дюймов.
• 1- и 2-квартовые кастрюли с крышкой.
• 5-литровая кастрюля с крышкой.
• Сотейник с крышкой на 5 литров и.
• 4 нейлоновые принадлежности.

Керамическая или стеклянная варочная панель

Керамическая или стеклянная варочная панель, все плиты с плоским верхом изготовлены из смеси стеклокерамики, а не цельнокерамической или цельностеклянной.Гладкая плита имеет некоторые качества керамики и некоторые качества стекла. Вершины сначала скручиваются как стекло, а затем обрабатываются тепловым приложением, которое вызывает его частичную кристаллизацию. Это дает плите возможности расширения керамики без пористой природы настоящей керамики.

Плиты из керамического стекла легко чистить, так как они имеют плоскую поверхность. Они достаточно прочны, чтобы выдерживать экстремальные перепады температур, не ломая

.

Чугун на керамической варочной панели

Чугун имеет шероховатую поверхность, которая может поцарапать поверхность керамической плиты.Она сама по себе тяжелая, поэтому ставить чугунную сковороду на керамические плиты рискованно. Однако, даже если крышка выдержит вес, она может легко треснуть, если вы уроните чугунную кастрюлю, поднимая ее. Кроме того, большинство чугунных кастрюль или сковородок не являются плоскими, поэтому их не рекомендуется использовать для керамической плиты.

Заключительные слова

Благодаря своей гладкой конструкции, отличному распределению тепла и простоте очистки керамические варочные панели становятся хитом среди современных домовладельцев.Несмотря на то, что они особенные, они требуют такой же высококачественной посуды. И, наконец, еще один момент: избегайте использования керамической посуды, изготовленной из низкосортной нержавеющей стали или алюминия. Посуда такого типа легко деформируется и поэтому не способна поддерживать равномерное распределение тепла.

Какая посуда подходит к какому типу плиты

Посуда для индукционных плит

Многие задают вопрос, нужны ли специальные кастрюли для индукционной плиты? Ответ — да, вы делаете.Посуда из черного металла необходима, если вы покупаете индукционную плиту. Без магнитного материала технология варочной панели не сможет соединяться с посудой и эффективно передавать тепло. Поэтому, если у вас есть кастрюли, сделанные из меди или алюминия, они не будут работать, если на дно не добавлены дополнительные слои для обеспечения передачи тепла.

Вы можете проверить, изготовлена ​​ли кастрюля из нужного металла, проверив основание с помощью магнита на холодильник; он будет прилипать, если он сделан из правильного материала.Если при снятии магнита со сковороды тянуть будет тяжело, это означает, что ваши сковороды будут нагреваться быстрее и готовиться быстрее. Если он прилипнет, но легко оторвется, ваши кастрюли все равно будут работать, но не так эффективно, как если бы магнитное притяжение было сильнее. Еще один полезный совет, чтобы проверить, подходит ли ваша посуда для использования, — это найти символ на основании сковороды, который означает, что посуда совместима с индукцией.

Дополнительные советы о том, как работает индукционная кулинария, см. в нашей статье «Как работает индукционная кулинария?»

---

Уход за посудой

Сковороды тоже любили уход! Если вы предпримете необходимые шаги, ваши кастрюли прослужат вам долгие годы.

Одна вещь, в которой многие из нас, вероятно, грешат, это то, что мы снимаем кастрюлю с плиты и ставим ее в раковину, полную холодной воды. Не делайте этого, так как это может привести к деформации ваших кастрюль, дайте им остыть, а затем вымойте их в теплой мыльной воде или в посудомоечной машине, но сначала проверьте, можно ли мыть кастрюлю в посудомоечной машине.

Если вы обнаружите, что на ваших сковородах появились стойкие пятна, оставьте их замачиваться, прежде чем пытаться удалить пятно, это поможет размягчить пищу. Использование абразивных инструментов для очистки пятен только от царапин и дальнейшего повреждения кастрюль, поэтому убедитесь, что вы используете мягкие чистящие средства.

Если вы обнаружите, что ваши кастрюли из нержавеющей стали покрываются пятнами и не царапаются, полезно почистить их оливковым маслом. Убедитесь, что вся еда и грязь вытерты, затем очистите и отполируйте сковороды, чтобы они снова стали блестящими и новыми.

Многие люди не знают, что приготовление кислых продуктов, таких как томатный соус, оставляет металлический привкус, поэтому ваша еда может иметь металлический привкус, а это не то, что вам нужно! Сковороды, которые имеют тенденцию реагировать на кислые продукты, — медные и алюминиевые. Таблетки для посудомоечной машины воздействуют на медные кастрюли, они обесцвечивают и портят их, поэтому убедитесь, что вы не используете посудомоечную машину и стираете только вручную.

Теперь вы знаете, какие кастрюли использовать для какой плиты и как ухаживать за сковородами, теперь можно приступать к приготовлению пищи!

Лучшая посуда для варочных панелей из керамического стекла

Если вам посчастливилось иметь на кухне варочную панель из керамического стекла, то вы знаете, что у вас одна из самых современных варочных панелей в мире.

Вы, наверное, также знаете, что эта прекрасная мечта о плите имеет некоторые особенности.

Мой любимый набор? Вот лучший набор All-Clad на Amazon.

Стеклокерамические варочные панели прекрасно выглядят и легко чистятся, но они также могут быть повреждены царапинами или трещинами. Одна из самых важных вещей, которые вы можете сделать, чтобы поддерживать свою великолепную (и, вероятно, дорогую) варочную панель, — это покупать и использовать кастрюли и сковороды, которые не повредят поверхность.

Что не использовать

Некоторые из кастрюль и сковородок, которыми вы пользовались всю свою жизнь, могут оказаться не лучшим выбором для новой варочной панели из керамического стекла. Вот некоторые виды посуды, которых следует опасаться:

Кастрюли и сковороды с ребристым дном

Любые предметы с ребристым дном (что встречается очень часто) могут оставить серьезные царапины на варочной панели из керамического стекла.Ребра являются частью дизайна многих кастрюль и сковородок, потому что они помогают равномерно распределять тепло. Это было важно для старых плит с гладким верхом и газовых плит. Однако с варочной панелью из керамического стекла вам это не понадобится, а гребни представляют гораздо больше риска, чем пользы.

Легкие кастрюли и сковороды

Это больше забота о безопасности людей, чем плиты. Иногда, с очень гладкой плитой, эти кастрюли и сковородки могут двигаться сами по себе, когда они нагреваются, скользя по плите.Это небезопасно, особенно если в доме есть дети.

Это движение также может вызвать царапины и следы на варочной панели, поэтому легкая посуда — плохая новость для вашей варочной панели из керамического стекла.

Окрашенные или эмалированные кастрюли и сковороды

Для меня это облом. Я люблю расписные, покрытые эмалью кастрюли и сковородки. Мне нравится цвет, который они добавляют к моей кухне и столу, и я думаю, что они выглядят намного лучше, чем большинство металлических кастрюль.

Однако они не подходят для варочных панелей из керамического стекла.Важно помнить, что каждая кастрюля будет находиться прямо на поверхности плиты, и эта плита требует более особого ухода и очистки, чем другие. Краска и эмаль могут вызвать потертости, следы и изменение цвета на плите. Конечно, их еще можно использовать как сервировочную посуду!

Вот одна из моих любимых эмалированных сервировочных тарелок Cuisinart Chef на Amazon.

Посмотреть на Amazon

Что использовать

Итак, теперь у вас может возникнуть вопрос: «А что тогда мне использовать?»

Не волнуйтесь; есть еще много вещей, которые вы можете использовать на своей новой блестящей керамической плите.Анодированный алюминий, титан и нержавеющая сталь — это материалы, благодаря которым ваша керамическая столешница будет выглядеть так же свежо, как и в день ее покупки.

Однако стоят они недешево.

Нержавеющая сталь

Безусловно, лучшая посуда для этой плиты — нержавеющая сталь. Он прочный, практичный и обычно не вызывает проблем, упомянутых выше.

Некоторые изделия из нержавеющей стали снабжены металлическим диском, прикрепленным к нижней части; это может быть даже лучше, чем из другой нержавеющей стали, так как диск добавляет некоторый вес, что помогает предотвратить скольжение кастрюль.

Давайте рассмотрим некоторые подводные камни, на которые следует обратить внимание при покупке посуды из нержавеющей стали:

Закупка низкосортной нержавеющей стали

Не вся посуда из нержавеющей стали одинакова. Многие люди полагают, что достаточно иметь кухонный гарнитур из нержавеющей стали. Однако это не может быть дальше от истины.

Нержавеющая сталь

сама по себе не особенно хорошо передает тепло, и при этом она не способна автоматически выдерживать экстремальные температуры, сохраняя при этом свою структурную целостность.

Обязательно пропустите сразу нержавеющую сталь, которая является плохим сортом, она не только не будет очень хорошо проводить тепло, но и быстро начнет деформироваться, что сделает ее еще более нестойкой.

При покупке нержавеющей стали никогда не покупайте марки ниже серии 300 (18/10 или 18/8) и по возможности выбирайте 400 (18/0) — эти числа представляют количество хрома и никеля в посуде.

Как правило, этот более высокий сорт нержавеющей стали имеет дно из меди или алюминия для обеспечения лучшего распределения тепла и проводимости (это называется трехслойной конструкцией и наиболее желательно для посуды из нержавеющей стали).

Убедитесь, что крышки прочные

Компании часто изготавливают свои кастрюли и сковороды из нержавеющей стали более высокого качества, чем крышки этих кастрюль и сковородок. Сделайте крышки для контейнеров способными выдерживать те же температуры, что и сама кастрюля (это особенно важно, когда во время приготовления пищи вы переносите ее с плиты на духовку.

Неправильные методы очистки

Поскольку нержавеющая сталь требует большего ухода, процесс очистки становится еще более важным и немного более утомительным; Правильные методы очистки имеют решающее значение, когда речь идет о поддержании срока службы вашей посуды.

Будет заманчиво почистить кастрюли проволочными щетками, чтобы быстро и легко вернуть им тот блеск, с которым они были, это ошибка. Проволочные щетинки на губке царапают поверхность сковороды, создавая углубления, из-за которых пища со временем прилипает, и даже приводят к менее равномерному распределению тепла.

Вместо этого вы должны чистить кухонный набор тряпкой для мытья посуды, используя чистящие средства, такие как Bar Keepers Friend. После этого используйте немного теплой воды и мягкого моющего средства для посуды, чтобы закончить работу (не забудьте тщательно высушить, чтобы не было неприглядных пятен от воды).

ПОМНИТЕ: Всегда используйте кухонные тряпки или неабразивные губки!!!

Покупка целых наборов

Это не такая уж очевидная ошибка, и я уже несколько раз совершал ее в прошлом. Со временем я понял, что редко использовал половину кастрюль и сковородок, которые идут в наборе, и этого явно недостаточно, чтобы оправдать сумму, которую я за них заплатил.

Высококачественная нержавеющая сталь будет достаточно дорогой, поэтому старайтесь покупать инструменты, которые обязательно будете использовать каждый день.Вы всегда можете пойти и купить эту дополнительную небольшую кастрюлю позже, если это будет необходимо.

Вот несколько хороших вариантов из нержавеющей стали на выбор:

Трехслойный сотейник Calphalon

Посмотреть на Amazon

Ранее мы говорили о том, что лучшая версия посуды из нержавеющей стали — трехслойная, потому что она состоит из двух листов нержавеющей стали и оборачивает их вокруг алюминиевого сердечника для идеального распределения тепла.

Эта сковорода Calphalon представляет собой 5-литровую сковороду (также доступна на 3 четверти). Трехслойная конструкция по всей сковороде обеспечивает превосходное распределение тепла по всей поверхности, даже по бокам сковороды.

Трехслойный набор кухонной посуды All-Clad Professional Master Chef

Посмотреть на Amazon

Я знаю, что мы говорили ранее о покупке большого набора посуды. Но если вам нужно, стоит взглянуть на этот набор из десяти предметов (также есть варианты из пяти, семи и четырнадцати предметов) от All-Clad.

В набор входят: две сковороды (одна восьмидюймовая и одна десятидюймовая), две кастрюли (двух и трехлитровые) с крышками, трехлитровый сотейник с крышкой и восьмилитровый сотейник. кастрюля с крышкой.

Этот набор можно мыть в посудомоечной машине. Правда, любую посуду такого калибра нужно мыть вручную. Если какая-либо пища прилипнет к нему, легко сотрите его смесью белого уксуса и воды.

Этот трехслойный набор состоит из чередующихся слоев нержавеющей стали и алюминия. Ручки из нержавеющей стали остаются холодными на плите во время приготовления пищи.

Это, безусловно, инвестиция, но хорошая, с пожизненной гарантией от американской компании All-Clad.

Viking Professional 5-слойный

Посмотреть на Amazon

Кухонная техника Viking является синонимом совершенства, а их посуда считается одной из лучших в отрасли; этот простой набор продолжает эту традицию.

Этот конкретный 5-слойный набор Viking представляет собой минималистичный набор, содержащий только предметы, которые вы обязательно будете использовать каждый день. Оно включает; одна десятидюймовая сковорода, шестилитровая кастрюля с крышкой и 3,4-литровая кастрюля с крышкой.

Наличие пяти различных слоев металла делает эти сковороды немного тяжелее, чем вы привыкли ожидать от обычной трехслойной посуды. Кроме того, 5-слойная посуда менее подвержена деформации от воздействия экстремальных температур (не то чтобы трехслойная посуда подвергалась серьезной опасности деформации).

Трехслойная сковорода с перемешиванием Calphalon

Посмотреть на Amazon

Если вы планируете готовить блюда для жарки на новой керамической плите, вам обязательно понадобится высококачественная сковорода для жарки.Сковороды с перемешиванием отличаются от традиционных вок тем, что у них плоское дно, а не округлое (необходимость, если вы хотите поставить ее на плиту).

Сковорода Calphalon Triply оснащена крышкой из закаленного стекла, что делает ее пригодной для использования в духовке при температуре до 450 градусов по Фаренгейту.

Сотейник All-Clad «Weeknight» с крышкой

Посмотреть на Amazon

Сковорода Weeknight отлично подходит для быстрого и легкого приготовления блюд в одной кастрюле (отсюда и название «Weeknight сковорода»).

Эта универсальная сковорода позволяет жарить, обжаривать, тушить и подрумянивать мясо.Емкость вместимостью 2,5 литра позволяет готовить целые блюда для небольшой семьи, не пачкая более одной кастрюли.

Конечно, All-Clad — это премиальное качество. Эта сковорода изготовлена ​​из нержавеющей стали Try-ply 18/10 с заклепочной ручкой для дополнительной прочности и герметичной крышкой из нержавеющей стали для улавливания тепла.

Дополнительные опции

Однако нержавеющая сталь

— не единственный вариант. Алюминий и титан также могут быть полезны, если у них нет ребер на дне.

Алюминий

Эта посуда значительно дешевле, чем нержавеющая сталь, она очень легкая и на удивление хорошо проводит тепло для такой легкой посуды. Тем не менее, есть некоторые недостатки.

Алюминий чрезвычайно чувствителен к кислым продуктам, таким как рыба и свежее мясо (которое вы наверняка часто готовите). Поскольку это относительно мягкий металл, он также подвержен деформации при воздействии высокой температуры и имеет тенденцию легко царапаться.

Однако существует разновидность алюминиевой посуды, которая является значительно лучшим вариантом, чем необработанный алюминий, анодированный алюминий.Анодированный алюминий производится путем обработки алюминия, в результате чего на металле образуется естественное оксидное покрытие, что делает его более твердым и устойчивым к нагреву и царапинам.

Он также будет гораздо менее реагировать на кислые продукты, давая вам больше жизни вне кастрюли. С другой стороны, сковороды из анодированного алюминия будут намного дороже, чем традиционная алюминиевая посуда.

Титан

Titanium — это самая легкая по весу посуда, которую вы можете приобрести, прежде чем начнете жертвовать прочностью.Будучи титановым, он стабильно хорошо переносит тепло и обладает естественными антипригарными свойствами, что позволяет отказаться от антипригарного химического покрытия, которым покрыта большая часть кухонной посуды.

Из-за того, что он не требует особого ухода, он является одним из самых желанных кулинарных материалов как для домашнего использования, так и для ресторанов. Однако, как и нержавеющая сталь (без алюминиевого сердечника), титан очень тонкий и распределяет тепло неравномерно.

Тем не менее, вложение средств в набор действительно хорошей посуды из нержавеющей стали, такой как марка All-Clad, будет служить вам и вашей плите наилучшим образом.Это будет инвестиция, ведь качественная посуда не может стоить дешево. Но с гарантией того, что она прослужит долго, не повредит вашу варочную панель и будет постоянно готовить вкусную еду.

Предотвращение царапин

Возможно, вы не готовы тратить кучу денег на покупку новых кастрюль и сковородок. Поэтому вы, вероятно, ищете несколько советов, чтобы убедиться, что вы не повредите свою варочную панель, пока не приобретете идеальную посуду.

Вы можете использовать некоторые из своих старых кастрюль и сковородок с минимальным риском, если будете осторожны.На самом деле, эти советы и рекомендации следует использовать даже тогда, когда у вас есть более красивые кастрюли и сковородки, чтобы сохранить вашу красивую плиту на всю жизнь.

Нержавейка, везде нержавейка. И столько всего нужно приготовить.

Всегда поднимайте поддоны

Не привыкайте двигать кастрюли и сковородки по поверхности плиты; это может привести к появлению сильных царапин и потертостей на варочной панели. Всегда поднимайте и переносите кастрюли и сковородки, как на газовой плите. Скользящая посуда приводит к тому, что все, что находится на плите, затягивается под кастрюлю, повреждая поверхность под ней.

Будьте осторожны с тяжелой посудой

Такие предметы, как чугун, могут иметь значительный вес, треснуть и повредить керамические варочные панели, если их уронить или ударить по поверхности. Будьте особенно осторожны с этими частями, убедившись, что они аккуратно установлены.

Все эти кулинарные разговоры вызывают у тебя жажду? Я тоже. Вот мои любимые бокалы для Каберне.

Очистить немедленно

Если вы заметили пятно, потертость или небольшую царапину, очистите это место как можно скорее.Часто вы сможете избежать окрашивания или усугубления проблемы, если немедленно займетесь ею. Только будьте осторожны, если поверхность горячая!

Попробуй сегодня песто. Вот мои любимые ступка и пестик.

Мой лучший выбор: набор кухонной посуды Viking Culinary Professional из 5 слоев нержавеющей стали

Посмотреть на Amazon

Здесь было несложно принять решение. Я люблю посуду из нержавеющей стали, и когда дело касается нержавеющей стали, я доверяю двум брендам: All-Clad и Viking.

Я выбрал набор Viking, потому что он дает мне именно то, что мне нужно в кухонном наборе, без лишних предметов, которые даже редко используются, что сэкономило мне кучу денег. Это и я начинаю получать удовольствие от 5-слойных кухонных наборов. Я не замечаю, чтобы она лучше готовила пищу, но мне очень нравится дополнительный вес кастрюль, потому что они создают впечатление более прочных (пусть даже это только в моей голове).

Заключение

Важно тщательно продумать, как вы собираетесь обращаться с варочной панелью из керамического стекла.Он будет изумительно смотреться на кухне и будет прекрасно готовить, но ему также потребуется немного дополнительной осторожности.

Возможно, вы готовы купить совершенно новый набор посуды для ухода за плитой. Или, возможно, вы хотите получить больше пользы от своего текущего набора. В любом случае, имейте в виду, что ваши привычки на кухне могут потребовать небольшой корректировки, чтобы ваша плита выглядела и работала великолепно.