Стили и виды кухонь: 404 — Ошибка: 404

Содержание

Основные стили кухни

Лицом каждой хозяйки в доме является кухня. Поэтому очень важно, чтобы эта комната была еще и настоящей гордостью владелицы.

Поскольку кухня – излюбленное место всей семьи, где обычно не только обедают, но и чаще всего проводят время за беседой, это помещение должно в полной мере отображать вкусы и пристрастия хозяев.

Выполнить кухонный интерьер в нужном стиле под силу каждому, главное определиться в их разнообразии и детальном оформлении.

Одним из стилевых элементов дизайна кухни, конечно же, будет  кухонная мебель. Современные производители качественной кухонной мебели создают разные стилевые модели, поэтому проблемы поиска наиболее подходящей не возникнет.

Основным материалом при производстве мебели для кухни остаются плиты МДФ. Для того чтобы придать им основные визуальные черты стиля, например, хай-тек либо модерн, где в обязательном порядке должны присутствовать классические деревянные элементы и узоры, используют шпон. Шпон изготавливают из дерева, порода которого на данный момент представляет большую ценность. Шпон покрывается специальной пленкой, продлевающей срок его службы, и окрашивается – это придает фасаду мебели необходимый стиль. Все остальные детали навесных и основных тумб изготавливаются из сочетаний дерева и МДФ, что дает возможность снизить стоимость готового изделия.

Давайте рассмотрим основные кухонные стили:

  • Классический стиль кухни:

 Стиль, который возник однажды и навсегда завоевал главный пьедестал почетного олимпа. Если хочется, чтобы интерьер кухни всегда оставался актуальным следует отдать предпочтение этому стилевому направлению.

Натуральное дерево использованное в отделке кухонных фасадов с его неповторимым рисунком всегда будет выглядеть богато, а искусная обработка и резьба и инкрустация в дополнение к искусной имитации  состаривания (патинирования) придаст эффект роскоши.

  • Кухни в стиле кантри:

Для любителей простоты и природности подходящим станет стиль кухни  получивший название кантри. Он не отличается пышностью, все в нем максимально упрощено, но при этом не лишено элегантности. Кантри позволяет включать сочетания деревянных моделей с достижениями современности – пластика, стекла, которые в той или иной степени могут быть задействованы в оформлении ручек, выступов и т.д.

  • Кухня в стиле хай –тек или техно:

Камень  стекло и металл – материалы, которые в меньшей мере встречаются на кухне, но современные дизайнеры смогли найти применение и этим материалам. Они присущи для интерьеров кухни наиболее точно выражающих веяния современности, которые отображены в стилях хай-тек или техно.

Подчеркивание искусственности мира, рукотворности окружающей среды, выражены в этих стилевых решениях. В предметах мебели, обстановки в таких кухнях привлекает внимание применение неожиданных вещей – маятников, циферблатов, механических переключателей и т.д.

  • Кухня в стиле модерн:

Если хочется сочетать  в кухне несочетаемое, хочется не отказываться от роскошной классики, и при этом душа тяготеет к современному экстриму, лучшим вариантом стиля кухни  для вас станет модерн. Он отлично сочетает в себе деревянные изделия классических настроений и при этом позволяет разбавить его, применив в отделке пластик, стекло – элементы, указывающие на присутствие черт хай-тека и техно. Отличительной чертой модерна станут изогнутые в замысловатые формы фасады шкафов, многоуровневые стеллажи, сразу привлекающие к себе внимание.

Все стили дизайна интерьера кухни

Добрый день дорогие читатели. Добро пожаловать на сайт салона мебели Cresent. Для вас мы подготовили информацию по теме и 3d модели интерьеров.

Сеть мебельных салонов Cresent

Хотите узнать какие стили исполнения дизайна интерьера бывают?
Бесплатная консультация по выбору мебели для кухни!
Купить кухонный гарнитур с доставкой и сборкой в Воронеже.
Много мебели в магазине. Много мебели не бывает — смотрите и выбирайте из тысячи позиций у нас на сайте.

Немного о дизайне мебели в интерьере кухни.

Содержание

Прованс


Классический


Кантри


Модерн

Хай-тек

Минимализм

Арт- Деко

Этно

Эклектика

Кухня в стиле Прованс

Кухня в стиле Прованс

Стилем Прованс принято называть тёплые, хранимые очагом предметы мебели. С самого юга Франции в массы пришёл этот стиль. Дизайн предполагает светлые тона, множество живых цветов и других растений, воздушные и лёгкие занавески, картины с деревьями и цветами. Роль мебели в таком интерьере означает многое. Для лучшей атмосферы используют шкафы из массива дерева, рукомойники из натурального камня и часто практикуют мебель из натурального дерева с вставками из метала, камня и даже стекла. Кухни в стиле Прованс элегантные, компактные и чаще всего удобные в быту.

Кухня в Классическом стиле

Кухня в классическом стиле 

Через сотни лет классика остаётся классикой. Классический дизайн подходит по духу всем людям без исключения. Характерные детали, выполненные в таком стиле более сдержанные, достаточно практичные и в будни, ив праздничные дни. Классический дизайн подразумевает функциональность без навязчивых частиц. Каждый элемент классического стиля осмысленный, каждому предмету отведена своя роль, а каждая мелочь лежит на своём месте не меняя локацию нахождения. Вспомним как жили наши предки… Конечно вся мебель была натуральной, поэтому в классическом стиле используют чаще натуральное дерева. Если вы хотите сэкономить на времени, то вкладывайте деньги в твёрдые породы (Бука, граба, дуба и ясеня) и тогда мебель прослужит вам долгие годы. Насчёт цвета мебели и сочетания цветов предметов интерьера на кухне, обратите внимание на коричневую гамму: хорошо смотрятся все оттенки от Венге до светло бежевого, иногда и чёрный цвет смотрится разумно. Обои, занавески и обивка мебели чаще всего однотонная, лишь в редких случаях уместны неброские мелкие рисунки. Классический стиль подходит только для больших помещений, для декора маленькой кухни проблематичны элементы, выполненные в классическом стиле. Войдя в помещение где классический стиль дизайна интерьера обратите внимание на отличительные особенности – однотонные обои, светлые тона, матовое стекло, натуральная мебель. Не рекомендуем классические фасады в кухнях менее 10 кв.м. В небольших кухнях используйте скандинавский стиль или минимализм

Кухня в стиле Кантри

Кухня в стиле Кантри

Если посмотреть глобально на стиль Кантри то создаётся впечатление что всё это сделал хороший деревенский мастер. Светлые краски и естественные материалы (дерево и камень) схожи с классическим стилем. Электронная техника в большинстве случаев встроенная, замаскированная, не бросающаяся в глаза и оформлена в одном цветовом оформлении с кухней. В стиле кантри часто используют патину (искусственное состаривание). Фурнитура (Петли, доводчики, ручки) лучше выбирать из жёлтых металлов. Хорошо сочетаются мрамор и натуральный камень непосредственно с деревом с дизайне интерьера в стиле кантри. Шторы принято использовать из натуральных материалов (хлопок с орнаментом или лён), столовые принадлежности чаще используют из дерева и глины и предпочтительней ручной работы. Кантри очень объёмный стиль, поэтому его почти не используют в небольших помещениях.

Кухня в стиле Модерн

Кухня в стиле модерн

Стилю модерн присуще взыскательность форм и набором лишь самого необходимого. Черты модерна строгие и опциональные. Отличительные свойства стиля модерн: Комфорт и практичность интерьера. Мебель всегда неукоснительно строгая, а техника — встроенная. Цвета в стиле модерн — это единство оттенков и гармония яркости. В общем цвета могут быть разнообразными, главное, чтобы свет и отблески не разрушали современную гармонию. Освещение в стиле модерн, это отдельная статья и не стоит пренебрегать, казалось бы незначительной мелочи. Точечные светильники более приемлемый вариант освещения в дизайне интерьера. А наилучшим вариантом являются встроенные светильники в фасады и подсветка полочек. У нас на сайте вы можете посмотреть множество модулей мебели с подсветкой полочек.

Кухня в стиле  Хай-тек

Кухня в стиле Хай-тек

Стиль хай-тек зародился из стиля модерн. Высокие технологии техники с использованием стекла и металла в дизайне – это хай-тек. Маленькие кухни часто выполнены в современном дизайне. Симметрия, пропорции и чёткие линии – обязательные атрибуты стиля хай-тек. Интерьер в таком стиле обойдётся не дёшево, поскольку тенденция моды не стоит на месте и техника с годами более совершенная, что сказывается на стоимости современных материалов.

Что касается цветового исполнения, то здесь не советуем использовать более двух цветов: один цвет преобладающий, а второй второстепенный, играющий на контрасте. Лучшими цветами в дизайне являются контрастные красны и тёмный, холодные стальной и серый, а яркие цвета стоит выбирать из зелёного, синего или жёлтого.

Кухня в стиле  Минимализм

Кухня в стиле минимализм

В минималистическом стиле вы не найдёте ничего лишнего. Почти нету декора и ненужных деталей в отделке. Монохромность стиля с различными оттенками в пределах одного цвета. Правильные формы в гармонии с обилием света визуально увеличивают пространство. Одним из лучших фасадов в этом стиле является глянцевый цвет. Кухонный гарнитур в таком стиле прекрасно подойдёт для небольшой кухни и для кухни гостиной, а также для квартиры студии. Хотя есть множество больших помещений, исполненных в стиле минимализм.
Основные отличия стиля минимализм:

  • Много воздуха, света и грамотное зонирование пространства
  • Не многословная и функциональная мебель в одном стиле
  • Почти нету декора и множества цветов.
  • Правильные формы и четкие линии
  • Встроенная бытовая техника
 Если вы выбрали этот стиль для своей кухни, то обязательно присмотритесь к высоким пеналам. Они занимают мало площади и за счёт своей высоты обеспечивают довольно большое хранилище. Так же ознакомьтесь с кухонными гарнитурами на нашем сайте.

Кухня в стиле  Арт-Деко

Кухня в стиле Арт-Деко

Словосочетание «Арт – деко»в переводе с французского языка слово в слово означает (Искусство декорировать или украшать) Дизайн сочетает в себе затейливость геометрии и отделочные материалы класса люкс. Такой стиль идеально сочетает дорогую мебель с новейшей техникой. Вычурность гармонирует с дороговизной и статностью. Почти всегда мебель изготовлена из натурального дерева. Роскошный стиль уместен в больших помещениях, просторных апартаментах, огромных коттеджах и реже в квартирах-студиях.
Перечень приемов, характерных для направления арт-деко:
1.     Крупные геометрические рисунки (Треугольники, синусоиды, параболы, зигзаги) берут начало от основы, допустим ромба на потолке, затем плавно продолжаются на стены, а также участвуют такие фигуры на фасадах и их можно встретить на мебели под заказ. (Допустим 3d фрезеровка или узор от выжигательного аппарата)
2.     Мебель сделана из дорогих компонентов с явной индивидуальностью текстур. Обивка из кожи аллигатора, ручки и элементы декора могут быть выполнены из слоновой кости.  
3.     Стиль имеет единую цветовую гамму, которая включает в себя обязательные монохромные белые и черные тона, а также акцентные детали с позолотой и благородным фиолетовым оттенком.
4.     Арт-деко можно отнести к течению максимализма: богатство и шик убранства, дороговизна и роскошь находятся на предельном уровне.
5.     Нежные природные и романтические орнаменты полностью исключены: стилю характерна выразительная торжественность.

Кухня в Этническом стиле

Кухня в Этническом стиле 

Этнический стиль каждый день набирает популярность среди тех людей кто ценит традиции прошлого. Кухни в стиле этно – олицетворение обычаев в дизайне у разных народов мира. Основными особенностям дизайна является использование орнаментов, текстур, принтов с элементами характерного декора и конечно же использование натуральных материалов. Конечно традиции у разных народов соответственно разнообразные. Различие по разнообразным критериям: цветовым композициям, наличие свойственных народу аксессуаров, правильной планировки света, обычно в таком стиле использую светильники из прошлой эпохи. Что хотелось бы написать про цвета. В этнике как правило должны использоваться природные цвет в соответствии с фактурой, текстурой и структурой. Глянец лучше не использовать, он только испортит атмосферу этнического сообщества. Ещё в интерьере данного стиля не советуем использовать кислотные цвета, хромированные элементы и разнообразные акценты стиля модерн и хайтек. Площадь кухни не играет важной роли, главное это передать дух обычая определённого народа.

Кухня в стиле Эклектика

Кухня в  стиле Эклектика

Эклектика – это стиль для творческих людей. В нём почти нету рамок, поэтому есть множество пространства помечтать и изложить свои мысли в дизайне интерьера. Эклектика — это океан идей состоящий из течений разнообразных стилей, если они взаимодействуют между собой и не разрушают гармонию.  Главное не отдалятся от принципа этого стиля – поддерживать баланс порядка вещей, что бы они не выглядели будто они оказались в дизайне по воле случая. Что бы интерьер не выглядел хаотичным советуем посоветоваться с дизайнером или консультантом. Пока целое смотрится сбалансированно и со вкусом, вы можете думать о правильном использовании стиля эклектики.


Купить кухню с доставкой или самовывозом в Воронеже.

Зачем искать другие мебельные магазины Воронежа с хорошей репутацией?

1) У нас в магазине действуют акции и скидки.

2) Доступен кешбэк  20% на следующую покупку мебели.

3) Нашли цену дешевле чем у нас? Мы сделаем цену ещё немного ниже.

Рассрочка на кухонный гарнитур без процентов в Воронеже

75 идей дизайна и оформления

В большинстве семей кухня занимает центральное место в доме, так как используется кроме приема пищи и для общения. Поэтому при создании облика столь важного помещения стоит рассмотреть особенности его оформления и популярные виды декорирования.

Кухня должна быть такой, чтобы находиться на ней было не просто удобно, но и приятно.

В каких дизайнерских вариантах создают современные кухни?

Смотрите такжеФотообои для кухни: новый взгляд на дизайн

Классический стиль

Самым популярным направлением  кухонного интерьера является классический. Этот дизайн никогда не выйдет из моды, он не надоедает, поэтому его выбирают на длительный период. Классика характеризуется спокойным цветом, лаконичностью и многофункциональностью.

Кухня в классическом стиле хороша тем, что никогда не выходит из моды, она уютна, функциональна и при необходимости хорошо адаптируется под любые стилистические изменения.

Отличительные параметры классики, заключаются в:

  • Рациональной организации кухонного пространства;
  • Продуманности элементов интерьера;
  • Грамотно подобранной мебели различных оттенков.

Даже располагая небольшим кухонным пространством, есть возможность изготовить качественную мебель на заказ, получить красивые фасады для кухни в единой стилистике.

Интерьер в классическом стиле всегда оформляется в естественных цветах.

В случае создания классического декора в просторном кухонном помещении, как правило, выбирают гарнитур темных оттенков, произведенный из массива дерева. В небольшой кухне рекомендуется подбирать гарнитур, изготовленный в светлых тонах без массивных элементов декора. Самая популярная палитра для классики – от бежевого до коричневого тона.

Чем ярче, насыщеннее или темнее оттенок, тем аккуратнее и меньше его нужно использовать, например, только в виде акцентов.

Смотрите такжеМини кухни для малогабаритных квартир фото и идеи

Дизайн кухни в стиле прованс

Его принято считать одним из самых модных направлений дизайна. Людям, не обладающим фундаментальными знаниями в области декора, реализация данного варианта может показаться довольно сложной.

Кухня в стиле прованс – легкий и воздушный дизайн.

Элегантный прованс необходимо воплощать в светлых цветах интерьера, соблюдая базовые принципы сочетания оттенков.

В квартире с маленькой кухней он тоже более чем уместен.

Смотрите такжеДизайн гостиной комнаты 15 кв.м. и особенности обустройства для различного функционала

Интерьер кухни в стиле кантри

Отличительная особенность кантри – это натуральные материалы и природные оттенки. Неотъемлемые элементы – деревянные столы и стулья, керамическая посуда, занавески, выполненные из натуральной льняной ткани.

«Природный», «деревенский», теплый и домашний, немало эпитетов можно подобрать к стилю кантри в интерьере.

Благодаря натуральному материалу и массивности, кантри идеально «вписывается» в просторное помещение.

Кухня смотрится максимально естественно и красиво.

Смотрите такжеКак создать красивый дизайн кухни

Интерьер кухни в стиле минимализм

Этот декор получил широкое распространение в 60-е года прошлого столетия. Появление современных технологий мебельного производства сделало его еще более актуальным. Его отличие — глянцевые, светоотражающие поверхности фасадов. Данный дизайн сочетает многофункциональность и прочность.

Кухонный гарнитур в стиле минимализм подойдет и для маленькой кухни в хрущевке, и для небольшой квартиры-студии, и для объединенной кухни-гостиной.

Удобство расположения кухонного гарнитура и бытовой техники создают идеальное пространство для приготовления различных блюд.

Лаконичная мебель зрительно растворяется в пространстве, а на кухне, изготовленной по продуманному проекту, всегда будет порядок.

Смотрите такжеУгловой буфет для кухни: виды и особенности, устройство, идеи дизайна, советы.

Интерьер кухни в стиле модерн

Дизайн кухни в квартире подразумевает отсутствие лишних мелочей, а дизайн выражает практичность.

Кухни модерн представляют собой современный стиль, отличающийся оригинальной пластикой отточенных линий.

Особенности модерна:

  • Встроенные предметы бытовой техники и освещения;
  • Достаточно высокие мебельные гарнитуры;
  • На окнах рулонные шторы либо жалюзи.

Основополагающая черта модерна – функциональность, выделяющаяся максимально возможным комфортом на кухне.

Дизайн кухни в стиле модерн – это современное, свежее дыхание интерьера, в котором легко и приятно находиться, который вдохновляет на активную жизнь и достижение новых целей.

Смотрите такжеКак сделать барную стойку из дерева своими руками?

Организация интерьера небольшой кухни

Дизайн внутреннего убранства кухни в небольшой студии — 6 рекомендаций профи.

  1. Актуальный дизайн кухни — это слияние различных манер и течений. Прекрасно подходят легкий минимализм либо скандинавский стиль с компонентами иных стилистик — от простой классики вплоть до хай-тека.
  2. Старайтесь никоим образом не перегружать интерьер. Наилучший способ оформления небольшой кухни — спокойный базовый фон и красочные элементы декора.

    Для оформления кухни подойдет практически любой стиль, главное – правильно его обыграть.

  3. Оклейте стены обоями, которые предназначены для покраски. Оптимальное количество цветовых изменений таких обоев — 7-8. Благодаря чему есть возможность свободно поменять тон стен, в случае если наскучит яркий дизайн.
  4. Визуально соедините зоны кухни и комнаты для гостей, используя разнообразие оттенков и фактур. К примеру, тон фартука в рабочей области кухни сочетайте с подушечками для дивана, тон столешницы — с расцветкой стульев.

    Для того, чтобы образ был законченным важно, чтобы в едином стиле были выполнены все элементы.

  5. Желаете визуально «скрыть» кухню и приковать взор к комнате для гостей? Приобретите сдержанный кухонный комплект с белоснежными, белыми древесными фасадами. Фартук — также стандартный, в цвет стен либо кухонных шкафчиков. А вот в комнаты для гостей прибавьте более красочных элементов. И напротив: комплект с красочными глянцевыми фасадами сбалансирует наиболее нейтральный дизайн комнаты для гостей.
  6. Распространенная проблема компактных квартир-студий — прямоугольная конфигурация и единственное окошко. При подобной планировке кухонная зона располагается в самой неосвещенной части квартиры.

    Не пренебрегайте встроенными системами освещения.

Смотрите такжеУгловая столешница для кухни: виды стыковки, разновидности, полезные советы по уходу и монтажу.

Дизайн кухни в деревянном доме

Чтобы грамотно выбрать гарнитур, аксессуар, тип и тон материалов для стен, потолка и пола, стоит сделать выбор в пользу оптимального интерьерного оформления будущей кухни.

Чаще всего для оформления кухонь в деревянных коттеджах применяют традиционный русский стиль или кантри (деревенский).

Деревянный дом никак не отличается от иных, в не можно применить и сверхмодный хай-тек, и экстравагантный поп-арт. Есть ли смысл закрашивать естественную древесную основу многослойной отделкой? Ведь всегда найдется большое число непохожих эксклюзивных дизайнерских решений.

Деревянные дома подвержены усадке с течением времени. Поэтому все коммуникации необходимо монтировать, учитывая естественный процесс.

Прекрасным вариантом для ценителей природы станет эко стиль. В качестве аксессуаров рекомендуется установить живые растения. Каменная мойка, мебель из массива дерева – являются неотъемлемыми характерными элементами эко дизайна.

В деревянном доме важно поддерживать средний уровень влажности. Резкие перепады губительно влияют на срок службы материала.

Смотрите такжеБесшумные холодильники: особенности, советы по выбору, ТОП-5 самых бесшумных холодильников

Кухня для квартиры студии — какой гарнитур выбрать?

Для небольшой студии с необычной планировкой наилучший вариант — мебель на заказ, созданная по персональным эскизам, так как готовые бюджетные кухонные гарнитуры, как правило, изготавливаются без соблюдения правил эргономики, не принимаются во внимание и отличительные черты студийного пространства.

Кухня-студия благоприятствует общению домочадцев друг с другом, проведению домашних праздников и вечеринок.

Очень компактно смотрится встроенная кухня. При помощи конструкции из гипсокартона можно разграничить коридор и кухню.

Выбор стиля для своей кухни — занятие крайне увлекательное.

Избежать хаоса поможет правильно продуманная система хранения из различных шкафчиков, а также компактные контейнеры.

Для небольшого пространства рекомендуется выбирать пару широких фасадных модулей гарнитура вместо нескольких узких кухонных шкафов.

Стоит перебрать все варианты, познакомиться с примерами удачных интерьеров в различных стилях и только потом делать свой выбор.

Глянцевые ровные фасады, оборудованные системой открытия/ нажатия — отличный вариант декорирования для небольшой квартиры студии.

Важным условием для идеальной кухни является отменный дизайн.

Малогабаритный кухонный гарнитур со шкафами, вытянутыми до потолка, весьма вместителен и прекрасно «вписывается» в кухню студию. Двухъярусные шкафчики позволяют разместить все специи, посуду и прочие необходимые предметы. 

Самые верхние полки лучше использовать для хранения праздничных сервизов и тех вещей, которыми пользуются редко.

Достоинством такого дизайна является его функциональность, и плавное визуальное соединение фасада с потолочным карнизом, благодаря чему потолок кажется несколько выше.

При выборе размеров кухни, всецело ориентируетесь на рост и привычки хозяйки.

Если высота навесных шкафов небольшая, можно зрительно понизить потолок, сконструировав навесное гипсокартонное сооружение. Таким образом, кухня органично сливается с остальным интерьером. Бытовую технику, такую как, холодильник и духовой шкаф, следует встроить в высокие шкафы-пеналы, состоящие из нескольких ярусов. Кроме электроприборов, они вместят основную часть продуктов: круп и специй.

Красота, уют и долговечность кухни зависят от вас.

Смотрите такжеИнтерьер маленькой гостиной-кухни: стилистические решения дизайна

ВИДЕО: Стили кухни в интерьере.

Смотрите такжеКакая должна быть температура в холодильнике, как определить, как выставить, таблица температурных режимов для некоторых продуктов.

Популярные стили оформления кухни в квартире — 50 фото идей:

выбираем свой интерьер, фото, идеи ремонта кухни

Вы вплотную подошли к тому, чтобы приступить к ремонту своей кухни? У вас до сих пор нет однозначного мнения по поводу стиля, дизайна и планировки? Чтобы правильно выбрать дизайн кухни, первоначально нужно со всем ознакомиться.

Планировка – про что не стоит забывать

Обдумывая идеи ремонта кухни первым делом важно все проанализировать. Если площадь помещения не слишком маленькая – вы, скорее всего, захотите сделать там обеденную зону. Это значит, что потребуется поставить стол. Будет лучше, если места за столом хватит не только членам вашей семьи, но и случайным гостям, зашедшим к вам на чашечку кофе или чая. Лучше всего поместить стол у окна.

Также кухня – это непосредственное рабочее пространство хозяйки дома, где она готовит пищу. По этой причине на первое место должен стать вопрос функциональности, удобства и уже потом красивый внешний вид. Продумайте расположение шкафчиков в кухне, определитесь с их количеством.

Планируя расстановку, отведите больше места, так называемой, рабочей столешнице: неудобно готовить в тесноте. К слову, неудобно готовить также и в темноте, поэтому позаботьтесь о хорошем освещении рабочего пространства на кухне.

Функциональная кухня – это компактная кухня. Не ленитесь экономить пространство!

На сегодняшний день в продаже имеются разнообразные кухонные механизмы для полок. Благодаря им использовать глубокие шкафы и угловые ящики можно эффективнее!

При ремонте кухни важно не забыть про самое главное – кухонную технику. Холодильник, микроволновая печь, электрическая или газовая плита, духовка, тостер, кофеварка, кухонный комбайн, посудомоечная машина вот неполный перечень того, что вам потребуется. Согласитесь, не мало, правда? А ведь еще нужно установить посудомоечную раковину. Целесообразнее поместить ее подальше от плиты. Чтобы электротехника не являлась неким нагромождением, распределяйте ее в помещении равномерно. Некоторое оборудование лучше всего спрятать в кухонных ящиках под декоративными фасадами.

Задавшись идеей ремонта кухни, не забудьте: все в этом помещении должно гармонировать и сочетаться. На первом месте, как уже было сказано, функциональность и практичность, на втором – красота! Добиться создания по-настоящему хорошей кухни можно только сохранив баланс. И если с точки зрения практичности все продумать не тяжело, над внешним видом придется поработать.

Выбираем дизайн кухни

Существует много различных дизайнов отделки кухни. По этой причине сделать выбор становится затруднительно. Очень важно подобрать стиль ремонта кухни исключительно под себя и свой характер. Прежде чем сделать выбор и остановиться на чем-то конкретном, ознакомьтесь с наиболее популярными видами дизайна отделки кухни.

Виды дизайнов кухни

Наиболее распространенные стили кухни: ретро, викторианский, классика, минимализм, модерн, колониальный, прованс, скандинавский, хай-тек.

Ретро стиль

Кухни, выполненные в ретро стиле.

Внешний вид кухни, выполненный в ретро стиле, должен соответствовать эпохе конца 19-ого, начале 20-ого века. При этом техническая «начинка» кухни остается такой, какой ее захочет видеть владелец. Все просто декорируется под старину. Ретро стиль можно характеризовать наличием большого числа плоских однотонных поверхностей, никакой резьбы по дереву. Простые фасады дополняются большим числом мелких деталей для выразительности.

Стены и потолок в ретро стиле светлые. В частности, потолок, как и мебель, должен быть простым, одноуровневым. Применение точечной подсветки возможно, однако осветительный прибор должен быть немаленького размера, располагаться друг к другу не вплотную и размещаться в небольшом количестве.

Одним словом, стиль на любителя. Чтобы сделать такой дизайн на своей кухне потребуется не только заказать соответствующую мебель, но и приобрести различные антикварные вещи, например чайник, кастрюли, сервиз и т.д. Для того, чтобы ретро стиль засмотрелся по настоящему хорошо, нужно немало поработать. Будет лучше, если вы наймете профессионального дизайнера. Своими силами что-то сделать тоже можно, но для достижения успеха потребуется просмотреть немало фотографий готовых проектов, чтобы позаимствовать идею ремонта кухни. Для любителей ретро хорошо подойдет также и стиль Прованс.

Кухня в стиле Прованс

Кухни в стиле Прованс.

Данный вид дизайна для кухни впитал в себе весь деревенский колорит. Прованс не любит использовать много ярких цветов. На мебели и стенах всегда можно встретить исключительно тусклые оттенки. Наиболее распространенные цвета этого вида стиля – бежевый, песочный, оливковый, горчичный и т.п. Яркие цвета используются мало и служат для выделения отдельных элементов. Мебель по большей части деревянная.

Вообще, стиль Прованс предпочитает натуральные материалы и простые конструкции. Создавая кухню в стиле Прованс, особое внимание уделите стенам. В рамках данного дизайна их лучше сделать с грубой фактурой, присущей простым деревенским домам. Создать такую фактуру можно при помощи декоративных штукатурок или же рельефных обоев. Для отделки можно использовать мозаику, плитку с имитацией кирпича, натуральный камень. Потолок обычно декорируется имитацией потолочных деревянных балок.

Будет лучше, если в вашей квартире или доме будет еще что-то, выполненное в стиле Прованс. Отдельно такой дизайн будет смотреться несколько несуразно, в особенности в том случае, если в остальных помещениях у вас хай-тек.

Хай-тек стиль

Кухни в стиле Хай-тек.

Хай-тек – стекло, металл бетон: так обычно говорят о данном стиле. Эти материалы являются основными, но не единственными, которые используются в данном дизайне. Хай-тек на кухне всегда идет рука об руку с минимализмом. Вкратце о хай-теке на кухне можно сказать так: практичность, технологичность, максимальное использование пространства, ничего лишнего.

Этот стиль дизайна является наиболее современным. Он отлично впишется в любую кухню. Хай-тек не сложно создать самостоятельно, без привлечения специалистов. Данный стиль отрицает заполненные полки и столы безделушками – одна сплошная эргономика. Хай-тек подразумевает большое количество гладких блестящих поверхностей и как можно больше открытого пространства. Для хай-тека важны детали! На окне никаких штор, только жалюзи и их подобие. Осветительные приборы должны быть простой формы. Желательно использовать побольше точечных светильников.

При подборе цветов желательно использовать что-то монотонное. Использование в рамках одного помещения большого числа контрастирующих цветов нежелательно.

Минимализм стиль

Кухни в стиле минимализм.

Минимализм – продуманный стиль, где нет ничего лишнего. Он похож на хай-тек, однако имеет свои отличительные особенности. В частности, все элементы электротехники скрываются за фасадами кухонных ящиков. Минимализму присуще четкое зонирование пространства кухни.

Кухня, выполненная в этом стиле, имеет, как правило, простые линия и незамысловатые формы. Если у вас возникла идея ремонта кухни именно в стиле минимализма, подумайте, сможете ли вы всегда следить за тем, чтобы нигде не валялось ничего лишнего. Кухонная мебель в стиле минимализм обычно выполняется в двух контрастирующих цветах. Темнее делается низ, а светлее верх, но это не обязательное условие стиля.

Особое внимание в кухне с дизайном в стиле минимализм уделяется свету: его должно быть много! Элементов декоративного оформления должно быть минимум! Планировка продумывает таким образом, чтобы в итоге осталось как можно больше свободного пространства. Рабочие поверхности для приготовления пищи делаются сплошными, без разрывов.

Кухня в стиле модерн

Кухни в стиле модерн

Модерн – это еще один стиль дизайна интерьера кухни, который по своей сути является родственным минимализму и хай-теку. В кухнях, выполненных в стиле модерн, также встречаются прямые линии и простые формы, что придает ощущение легкости и воздушности. Кухонную электротехнику нужно приобретать обязательно встраиваемую.

Дизайн кухни в стиле модерн использует много подсветок и точечного освещения. Основная отличительная черта модерна от всех других стилей – это сочетание экологически чистых, натуральных материалов, таких как дерево с пластиком, стеклом и металлом. Данный стиль предполагает создание многоуровневых потолков из ГКЛ, а также комбинирование их с натяжными.

Дизайн кухни в колониальном стиле

Кухни в колониальном стиле.

Колониальный стиль можно отчасти считать американским. Он в определенной степени подчеркивает тот колорит, в котором жили переселенцы. Мебель из дерева, балки на низком потолке, грубая отделка стен – вот что присуще этому стилю. Этим колониальный стиль дизайна похож на Прованс, однако он не использует тусклых состаренных цветов в интерьере.

Кухня, выполненная в колониальном стиле очень пестрая. Она наполнена огромным количеством старинных принадлежностей, украшений и прочего декоративного оформления. Такая кухня подойдет для путешественников и просто творческих натур. В колониальных кухнях очень тепло и уютно.

Для отделки используются исключительно натуральные материалы. Чтобы создать такой интерьер самостоятельно, нужно иметь талант, ну и, конечно же, большое количество старинных вещей. Без профессионального дизайнера справиться сложно!

Викторианский стиль

Фото кухонь в викторианском стиле.

Викторианский стиль пришел из Англии в конце19-ого века. Характерные черты – это пышные формы и богатая отделка. Викторианский стиль будет хорошо смотреться на просторных светлых кухнях с большими окнами. Всю кухонную электротехнику в обязательном порядке нужно спрятать. Использовать для отделки можно исключительно натуральные материалы.

Как ни странно, визитной карточкой викторианского стиля является линолеум. Собственно, этот материал как раз появился в эпоху зарождения данного вида дизайна. Так что это единственное исключение в правиле «натуральности». Центральное место на кухне придется отвести массивному деревянному столу. На потолке возможно размещение лепнины. От точечной подсветки придется отказаться, викторианский стиль использует для освещения только массивные люстры и бра.

Скандинавский стиль

Фото кухонь выполненных в скандинавском стиле.

Кухни, выполненные в скандинавском стиле, характеризуются своей сдержанностью. Скандинавский дизайн предусматривает холодную цветовую палитру, много естественного света ну и, конечно же, натуральные материалы. Если у вас возникла идея ремонта кухни, но вы боитесь за свою небольшую площадь – скандинавский дизайн для вас.

Он универсальный и будет хорошо смотреться все зависимости от количества квадратных метров. Выше было упомянуто про свет: окна в кухнях со скандинавской отделкой ничем не закрываются, чтобы обеспечить беспрепятственное поступление в помещение лучей солнца.

Бытовую кухонную электротехнику закрывать не обязательно, однако важно ее правильно разместить. Будет лучше, если она будет собрана в одном месте. Холодные цвета скандинавского стиля украшаются ярким декоративным оформлением: цветами, полотенцами, кружками и т.д.

Фартук в кухнях скандинавского стиля делается обычно из мозаики, стекла или плитки с имитацией белой глянцевой кирпичной кладки. Мебель в основном простых строгих форм.

Дизайн кухни в классическом стиле

Кухни в классическом стиле.

Наиболее часто применяемый стиль, несомненно, классический. Потому он и получил свое название. Классический стиль не «вгоняет» в какие-то определенные строгие рамки. Характеризуется простотой, практичностью и функциональностью. В нем сочетаются различные материалы и технологии. Декор сдержанный и не имеет излишеств. Цветовая гамма, как правило, нейтральная, не вызывающая.

Классический стиль наиболее подвержен незначительным изменением с ходом времени. По своей сути классический стиль постоянно перекликается с другими вариантами дизайна. Мебель на кухне, выполненной в классическом стиле, выполняется из МДФ или ДСП. Эти материалы служат основой, поверх которой на фасады клеится декоративное покрытие. Придумать собственный дизайн в классическом стиле проще всего.

Из всего вышесказанного можно сделать вывод, что идея ремонта кухни в обязательном порядке должна сопровождаться мыслями касательно стиля отделки. Создавая собственный дизайн кухни нужно учитывать все требования выбранного стиля. Если вы не уверены в своих силах, воспользуйтесь услугами профессиональных дизайнеров, которые не просто сделают вам красивую кухню, но и помогут с правильным выбором интерьера для вашего помещения.

Индустриальный стиль: придайте своей кухне урбанистический вид

В больших городах царит особая атмосфера: их облик формируют широкие улицы, изобилие бетона, стеклянные фасады и функциональный дизайн. В этом образе прочно укоренилась индустриальная культура. Очевидно, что вскоре она нашла свое место и в дизайне интерьеров. Если вы хотите ощутить этот городской шарм уже сегодня, выбирайте в качестве своего интерьера индустриальный стиль. Здесь вы найдете вдохновение для создания функционального индустриального дизайна для своего дома и кухни.

Зарождение индустриального дизайна: В 1920-е годы в Нью-Йорке

На рубеже 20-го века индустриализация шла полным ходом. Рабочие проводили много времени в цехах и фабриках, где варили, ковали и работали на первых сборочных линиях. В то время развивался индустриальный стиль, особенно в США и столице мод Нью-Йорке. В те времена первые индустриальные дизайнеры черпали вдохновение в функциональности и простоте рабочих мест и инструментов. Позже в функциональную эстетику индустриального образа вошли архитектурные направления «Баухаус» и «Новая объективность». Отличительной особенностью индустриального стиля стал простой дизайн: Используются только мебель и приборы, выполняющие определенные функции. Здесь нет места лишним аксессуарам, легкомысленным подушкам и живописным стенам. Те, кто хочет ощутить индустриальный стиль в совершенстве, предпочтут жить в просторном лофте. В Нью-Йорке первые индустриально оформленные интерьеры создавались на старых фабриках, которые были переоборудованы в квартиры. Для этого стиля характерны интерьеры открытой планировки и большие оконные фасады.

Основная идея индустриального облика заключается в демонстрации архитектурных конструкций

Индустриальный стиль стремится объединить как можно больше функций в одном помещении. В лофтах зоны для проживания, сна, приготовления и приема пищи сливаются воедино, разрушая при этом традиционную планировку интерьера. Кухни, как правило, представляют собой остров, расположенный посередине жилого пространства. Рядом с ней располагается большой обеденный стол с прожекторами или промышленным освещением. Материалы, используемые для пола и стен, занимают в индустриальном стиле центральное место. Полы – это, как правило, неокрашенный бетон или старая, неполированная плитка. Стены обычно остаются в первоначальном состоянии. В результате необработанная стена местами выступает или штукатурка придает стене грубую текстуру. К такому несовершенству стремятся, ведь именно оно придает пространству его характер. Это означает, что нет необходимости в роскошном декоре и аксессуарах, которые могут отвлечь внимание от эффекта свободного пространства.

Сдержанность – суть индустриального дизайна

Лозунг индустриального стиля – лучше меньше, да лучше. Чистые формы и конструкции преобладают как в гостиной, так и на кухне. Тщательно продуманная концепция жизни и проставленные акценты означают, что дизайнерские жилые помещения не выглядят прохладно.

Вот несколько советов по внедрению индустриального стиля в ваш дом.

  • Оставьте немного незавершенности: голые кирпичные стены помогают разбить монотонность гладких бетонных стен.
  • Выбирайте правильные цвета: в индустриальном стиле используются преимущественно оттенки серого, черного, белого и металлического цветов.
  • В качестве материалов используйте сталь, стекло и бетон. Особенно востребованы материалы, которые когда-то использовались на фабриках.
  • Используйте винтажную и самодельную мебель: европоддоны можно превратить в диван, тяжелая дверь может служить обеденным столом, в качестве освещения рабочего места можно использовать настольные лампы, как классическая Anglepoise 1227.

Самое главное: отказ от лишних деталей

Еще одним преимуществом индустриального стиля является возможность отказаться от трудоемкого оформления и размещения аксессуаров, что экономит ваше время. В конце концов, если что-то не нужно, вы просто забываете об этом. В этом отношении индустриальный облик также является весьма самодостаточным стилем жизни.

Основы индустриального стиля:
  • Держитесь подальше от узоров: откажитесь от цветочных или морских мотивов, красочных стен и ярких декоративных элементов.
  • Никакой деревянной мебели: индустриальный дизайн – прямая противоположность стилю кантри с его теплыми тонами и натуральными материалами. Деревянной мебели здесь не место.
  • Не выбирайте стеклянные кухонные шкафы: посуда, кастрюли, кухонные принадлежности и удобные чистящие средства должны оставаться вне поля зрения.
  • Избегайте аксессуаров, которые не выполняют никаких функций: очень осторожно используйте декоративные элементы. Можно использовать несколько крупноформатных фотографий или винтажную неоновую вывеску, чтобы разбавить атмосферу. Больше ничего не нужно.

Если вам нравится индустриальный стиль, но хочется чуть-чуть меньше серьезности, отличной альтернативой может стать стиль городских джунглей. Он основан на идее индустриального стиля и сочетает его с ретро деталями и подержанной мебелью. Пышная растительность, например, модное комнатное растение Монстера, висящие растения в корзинах, алоэ вера и суккуленты – все это смягчит ваш стиль. Здесь по-прежнему важны прямые линии, но деревянная мебель и такие небольшие детали, как цветочные вставки, убирают излишюю строгость.

Жизнь в лофте: расположите кухню в самом центре своего жилища

Ключом к индустриальному внешнему виду станет кухонная фурнитура. В лофте она часто располагается посередине помещения или интегрируется в жилую зону в качестве кухни-столовой. Дизайн кухни проявляется в других предметах обихода, сообщая пространству определенную преемственность. Большие передние панели кухонной фурнитуры предлагаются в черном, коричневом, белом или металлическом цвете. Основное внимание уделяется кухонным поверхностям в виде массивных столешниц (например, столешницы из нержавеющей стали). Кухонные приборы, холодильник и морозильник искусно интегрируются в кухонные блоки и остаются вне поля зрения. На первый взгляд, этот кухонный стиль кажется довольно простым, но это далеко не так: индустриальные кухни, как правило, полны изысканных технических деталей. Большая и удобная в использовании чаша, с максимально скрытыми индивидуальными функциями аксессуаров мойки — ведь кухонный остров расположен в гостиной и столовой. Поэтому у нас есть кухонные смесители с выдвижными изливами, спрятанными в самом смесителе, которые при необходимости можно выдвинуть. Разделочные доски можно поместить на мойку или крыло, скрывая тем самым область мойки.

Точно в тренде: конкретный взгляд на кухню

Одним из материалов идеального дополнения индустриального стиля выступает бетон. Бетонные полы встречаются в старых цехах и фабриках, и их можно оставить в неизменном в индустриальном виде, со всеми их отметинами и насечками. Вы также можете выбрать бетонную столешницу. Бетонный кухонный блок может стать настоящим визуальным украшением в квартире-лофте. Например, у гранитных моек BLANCO из материала Silgranit мелкозернистая текстура и матовая поверхность, которая хорошо сочетается с этим материалом. Они предлагаются и в цвете стиля «бетон» для тех, кто хочет идеального сочетания со своей техникой. В то же время мойки из нержавеющей стали создают яркий контраст. Если вас беспокоит вес бетонной столешницы, не волнуйтесь: специальные древесноволокнистые плиты с тонким бетонным покрытием обеспечивают идеальный индустриальный вид без излишней тяжести.

Дизайн кухни: Все необходимое скрыто

Чтобы не нарушать чистоту стиля ненужными деталями – чистящие средства, губки или щетки – вам нужна высокофункциональная кухонная фурнитура.

Практичность и экономия места Системы сортировки отходов SELECT заставляют отходы, тару и чистящие средства просто исчезать. Полностью выдвижная система использует всю глубину шкафа. В кухонном шкафу размещаются такие полезные кухонные принадлежности, как держатели TOP или угловые коландеры, когда ими не пользуются. Можно, например, повесить их в мойке PLEON, используя при этом зону мойки для приготовления пищи.

При приготовлении блюд отходы сразу же исчезают в контейнере для мусора SOLON. Контейнер встроен в столешницу, что делает его практически невидимым. А при необходимости его можно легко снять.

Приятным бонусом является ряд дозаторов для жидкого моющего средства, которые можно встроить в зону мойки. Для идеально целостного внешнего вида. Мойки SteelArt изготовлены из нержавеющей стали и придают этому стилю жизни естественный индустриальный вид, идеально  сочетаясь с тяжелыми гранитными или бетонными столешницами.

Индустриальный стиль – это урбанистический образ жизни, который прекрасно отражает шум большого города. Он захватывающий, чистый и с каждым новым взглядом открывает все новые сюрпризы. Здесь вы узнаете больше о возможностях использования захватывающих материалов на вашей кухне.

50 фото дизайн-проектов интерьера, гарнитуры и советы дизайнера

Классический интерьер актуален во все времена, ведь никогда не устареет благородство, хороший вкус и семейные традиции. Но и классика может быть разной: светлой и темной, ажурной и простой, эклектичной и торжественной.

Конечно, такой дизайн имеет общие черты, но они в основном заключаются в формировании настроения и характера помещения. Хотя цвет, обои, отделка штор, фартук, ручки на фасадах − кухонный интерьер обычно узнаваем в деталях.

Что такое классика

Это изящный, изысканный стиль, в котором узнаваемы буквально все детали:

  • благородный цвет: и гарнитур, и оформление стен, обеденной мебели – все выполняется в элегантных оттенках;
  • натуральный материал: деревянная мебель (не МДФ), керамический фартук, хрустальная люстра, бумажные обои, каменная столешница, бархатные шторы;
    симметрия и правильная геометрия: круглый или овальный обеденный стол, симметричные угловые гарнитуры, обои в полоску, симметричные шторы и люстра, кирпичный фартук, круглые ручки фасадов, строгая отделка стен;
  • элегантный декор: порталы в проеме между рабочей и столовой зоной, возле вытяжки, имитация колонн как в мебели, так и в оформлении, молдинги, лепнина, накладки, но все в меру, ажурные детали штор, обои с рисунком, эмалированные ручки;
  • простор и эргономичность: здесь чаще всего присутствует остров, обеденная зона или полноценная столовая;
  • практичность, функциональность: остров может быть обеденным столом, угловые зоны продолжаются на подоконник, а прямая кухня всегда дополнена островом.

Классический стиль все-таки имеет вариации, среди которых – национальные направления дизайна и современное оформление интерьера.

Итальянские кухни: эмоциональный стиль классика

Традиционная классика обычно поражает своей строгой аристократичностью: здесь нет избытка декора и излишне ажурной витиеватости, как в рококо и барокко. Описание обычно содержит даже некоторую простоту линий и форм, но итальянские кухни существенно отличаются от привычных фото.

Итальянские варианты такого дизайна, как правило, более эмоциональны, что неудивительно: нрав жителей Италии известен всему миру. В такой интерьер вплетаются морские нотки: оттенки фисташки, бирюзы, голубая и серая палитра, больше контрастов в цветах.

Но итальянские кухни и декорируют иначе – не так торжественно и возвышенно. Здесь чаще можно увидеть легкие занавески, а не тяжелые шторы; довольно игривый керамический фартук, а не строгую кладку глянцевого кирпича. Но общее впечатление остается: это правильный симметричный интерьер, грамотный и практичный дизайн. Такое оформление, как и ортодоксальная классика, чаще используется в большом просторном доме людей из высшего общества.

На фото — как выглядят итальянские черты классической кухни с островом.

В таком стиле для итальянского интерьера характерны и другие мелочи:

Американская кухня в классическом стиле

Еще одно ответвление от традиционного дизайна – американская версия классики. Нельзя сказать, лучше такой интерьер или хуже, он просто другой. Изначально интерьеры на новых континентах обставляли так, как приходилось. Постепенно из Старого Света стали привозить предметы роскоши, и стиль стал впитывать всевозможные черты. Так появился колониальный интерьер и американская классическая кухня. Сегодня так называют современную классику, но изначально – это эклектичный благородный дизайн, в котором можно найти штрихи и мотивы из разных культур.

Именно в американском варианте стали использовать искусственные заменители природных материалов. Сегодня это МДФ и пластик. Конечно, ремонт с такими материалами, как и гарнитур из МДФ, обойдутся дешевле, чем с использованием исключительно натуральных пород, штор, массива с патиной. Именно в этом варианте оформления наиболее уместен и стеклянный фартук.

Цвет такой классики ближе к колониальным традициям: это серая или коричневая палитра с терракотовыми нотками.

Палитра кухни

Традиционно считается, что классическая кухня – это бело-золотой интерьер. Именно так обычно выглядит описание такого стиля. Но цвет все-таки может быть и другим:

  • Здесь будут уместны бежевые оттенки. Они раздвинут стены небольшой квартиры и малогабаритной кухни, сделают дизайн благородным и уравновешенным.

Здесь неважно, будет ли гарнитур выполнен из массива или же из МДФ, цвет скроет фактуру материала. Можно сделать помещение монохромным, тогда отделка и детали будут золотыми, как и в дуэте с белым. Золотом или патиной будут покрыты фасады кухни, декор на потолке, детали обеденной мебели, ручки, элементы штор (как на следующем фото). Как правило, в такой палитре выбирают довольно нейтральные цвета и для отдельных элементов: это хрустальная полупрозрачная люстра, фартук в тонах остальной мебели или отделки пола, фактурные обои без орнамента, тяжелые шторы в том же цвете, эмалированные или деревянные окрашенные в бежевые оттенки ручки фасадов. Кухонный интерьер в таких цветах уместен как в частном доме, так и в хрущевке.

На фото — Классическая прямая бежевая кухня МДФ с патиной.
  • Бежевые тона сочетаются с насыщенной гаммой, и тогда более темные цвета выходят на первый план. Ремонт выполняется в двух тонах. Гармоничным компаньоном нейтральному становятся шоколадный, темно-серая палитра, голубая и зеленая гаммы, черные тона – как в МДФ, так и в массиве. В коричневом чаще всего остаются натуральные поверхности – дерево или камень. Идеи с дизайном такого цвета применимы в частном доме, но не в хрущевке.
На фото — бежевый цвет в сочетании с натуральными каменными поверхностями.
  • Серая гамма может быть и фоновой. Это тоже цвет с нейтральным характером, поэтому его можно комбинировать с разными оттенками. Реже золотом, а чаще патиной или серебром отделывают гарнитур и другую мебель. Люстра, шторы, ручки, фартук, занавески, обои или другая отделка стен – все детали могут быть выполнены в оттенках основного фона, но темнее или светлее, хотя обычно выбирают гармоничные идеи с участием других оттенков.
На фото — серая прямая кухня МДФ с патиной в классическом дизайне с островом.
  • В натуральном коричневом также может быть выполнен весь интерьер. Обычно это лакированные поверхности древесины или камня, натуральный массив без лака и краски. Темные цвета допустимы в просторных помещениях – в частном доме, где чаще всего ремонт объединяет пространства.
На фото — угловая кухня в классическом стиле в коричневом цвете.
  • Реже основной выступает голубая и зеленая палитры. Такой интерьер обычно приближен к оформлению в стиле прованс, так как здесь одновременно присутствует и изысканность, и простота. Обычно такой дизайн реализован без лишней лепнины и порталов. Это может быть как прямая кухня, так угловые гарнитуры с островом. Но фасады мебели украшены ненавязчивой фрезеровкой, стеклянными вставками без ажура и резьбы. Используются легкие занавески, немного отделки патиной, минимум декора штор.

Организация освещения

В классическом стиле очень важным элементом является люстра. Она присутствует в таком помещении над обеденным столом или островом, если таковой заменяет столовую. Хотя заменить такой деталью полноценный обеденный комплект уместно лишь в хрущевке, так как в просторном частном доме не нужно отказываться от столь важного символа семейных традиций.

Люстра обычно выполнена из небольших хрустальных деталей и потому смотрится достаточно ажурно.

На фото — нарядная классическая люстра над обеденной зоной кухни.

Поддержать значение такого светильника призваны и шторы. Они в системе освещения отвечают за доступ дневного света. Поэтому в классическом стиле важно использовать и легкие занавески, и тяжелые шторы. Днем гардины раздвигают, оставляя окна прикрытыми прозрачным тюлем.

Конечно, в современном интерьере люстра не является единственным источником света в помещении, особенно когда оно объединено с другими функциональными зонами. В этом случае достаточно большая и заметная лампа должна быть над каждым таким участком. Дополнительно используется подсветка и точечные светильники: освещается фартук, рабочая зона, кухонный гарнитур по периметру и граница функциональных участков.

Если реализуются более простые идеи, схожие с американским вариантом стиля или же с направлением прованс, то люстра может быть керамической, эмалированной – в таком же цвете, как и ручки на фасадах мебели; деревянной с патиной или позолотой; кованой.

Какой фартук выбрать

Эта поверхность в классике чаще всего выполняется из керамической плитки. Актуальной тенденцией стала отделка стен кафелем в виде кирпича. Но современные интерпретации стиля допускают и стеклянные решения. Ремонт таковых выполнить проще, как и монтаж, поэтому стекло приходит на смену керамике, как МДФ – массиву.

Для отделки рабочих стен можно выбрать и яркие идеи: витражи и мозаику. Кухонный интерьер в этом случае оптимален в нейтральной гамме – применима голубая, серая, белая и бежевая палитры. Цветное стекло лучше всего смотрится когда установлена прямая мебель, так как угловые гарнитуры создают дополнительную тень. Поддержать цвет и рисунок фартука помогут шторы, ручки, декор на стенах, занавески и резной декор с патиной.

Идеи для реализации классики в хрущевке

Маленькая комната всегда «выдвигает» свои условия. Какой тогда будет классика в хрущевке?

  • Оптимальным решением считается объединение этой комнаты с гостиной. Здесь все равно используются угловые гарнитуры для увеличения площади рабочей зоны, остров – на месте старой стены. Чаще всего именно остров становится и обеденной зоной, потому что в хрущевке нет места для организации столовой.
  • Идеи наиболее функциональных решений предлагают использовать остатки стен для обустройства барной стойки или продолжения рабочей зоны. Угловые гарнитуры тогда могут иметь длинный низ. Конечно, когда в доме готовят мало, для такой квартиры подойдет и прямая форма мебели.
  • Маленькая кухня для малогабаритной квартиры должна быть максимально функциональной. Можно использовать шкафы над обеденной зоной. Такие ящики должны быть легкими: лучше выбирать фасады со стеклянными вставками.
На фото — кухня МДФ в хрущевке: шкафы с патиной и обеденная зона.
  • В хрущевке никогда не используют тяжелую ткань для штор – оставляют тонкие занавески. Шторы чаще всего не достигают пола.
  • Фартук, как и палитру, лучше выбирать светлый: белый цвет, оттенки кремового оптимальны. Возможна здесь и серая палитра.
  • Отделка стен (а именно обои). Здесь никогда не будет слишком пестрой или ажурной. Цвет выбирают нейтральный, чтобы визуально раздвинуть помещение.
На фото — светлая отделка стен: обои и материал штор в тон в маленькой кухне.

В хрущевке важно не переусердствовать с декором: здесь не будет порталов и колонн, тяжелых штор и ажурных ламп, пестрых стен и избытка картин. Но классика всегда остается таковой: с ее благородным и сдержанным характером, в чем можно убедиться, глядя на следующие фото.

дизайн интерьера, реальные фото маленькой и большой кухни в стиле классик

Основные черты кухонь в классическом стиле

Отличительными чертами классического интерьера являются:

  • идеальные пропорции всех элементов;
  • симметричность и простота.

Прямые линии сочетаются с округлыми формами. Это могут быть как геометрические, так и растительные или этнические орнаменты. Они не должны быть слишком броскими и яркими. В качестве декоративных элементов используются ручки шкафов и другая фурнитура.

Классический дизайн – решение для кухонь, объединенных со столовой или гостиной. Помещение выглядит нарядно, но не претенциозно. Его легко зонировать, сохраняя единство стиля и функциональность. В нем одинаково удобно как готовить, так и принимать гостей.

Материалы

Чтобы классическое оформление кухни выглядело изыскано, для отделки используют натуральные материалы или их качественную, достоверную имитацию. При этом нужно учитывать и назначение помещения. Во время приготовления еды, в кухне происходят перепады температур, влажности, а также загрязнения жиром, различными красящими и агрессивными веществами (уксус, чай, вино и т.д.). Поэтому главными требованиями к материалам будут:

  • легкость и простота мытья от загрязнений без оставления следов;
  • влагостойкость.

Наиболее популярные отделочные материалы для стиля классик:

  • дерево – различные пропитки и покрытие лаком защищает его от негативных воздействий и позволяет легко удалять загрязнения мягкими моющими средствами;
  • керамика – материал, который вписывается в любой интерьер;
  • натуральный и искусственный камень;
  • стекло – витражная мозаика может использоваться в дверцах шкафов, на рабочем фартуке.

Освещение

Кухня обязательно должна быть хорошо освещена. Желательно, чтобы в помещении были большие окна и хорошее естественное освещение. Если сделать это невозможно, не стоит отказываться от классического стиля, следует детально продумать размещение осветительных приборов. Необходимо предусмотреть как центральное, так и точечное освещение.

Отличным решением для классических кухонь станет массивная, многоуровневая хрустальная люстра. Но ее можно использовать только в просторных помещениях с высоким потолком.

В небольшой кухне можно разместить светильники на латунных или позолоченных каркасах, со стеклянными или тканевыми плафонами простой, правильной формы. Также в классических интерьерах используются и потолочные светильники, настенные бра, стилизованные под свечи.

Встроенная бытовая техника

Бытовая техника сочетается с современным стилем кухонь, но в классических вариантах она неуместна, поэтому её прячут за деревянными фасадами.

Особое внимание уделяется вытяжке – она необходима, но может нарушить единство стиля. Чтобы этого избежать, следует выбрать модель с каминной формой купола. Также можно отделать купол деревянными багетами.

Интегрировать в кухонный фасад можно не только холодильник, посудомоечную машину, но и миксер, тостер, кофеварку, микроволновую печь. Современные производители научились совмещать требования стиля, правила эргономики и повседневный комфорт.

Цветовые решения

В классическом интерьере преобладают натуральные цвета, мягкие спокойные оттенки. Кухонная мебель чаще всего изготавливается из дерева, поэтому основа цветовой гаммы – древесина различных пород. Может быть сохранен как ее естественный цвет, так и использованы различные пропитки, морилки, лаки, придающие ей различные оттенки от светлого бежевого до темного коричневого. В кухню, оформленную в стиле классик, можно заказать черную или белую мебель.

Стены также могут быть отделаны древесиной или керамической плиткой, стеклянной мозаикой, натуральным камнем, но можно выдержать стиль и используя качественные обои мягких, пастельных оттенков. Потолок – белый, в светлых пастельных тонах или отделанный деревом.

Для цветовых акцентов в классических интерьерах могут использоваться яркие цвета благородных насыщенных оттенков: темно-синий, темно-зеленый, вишневый, бордовый.

Материалы для обустройства

Пол

Лучший выбор для кухни, оформленной в стиле классик – это паркетный пол. Но он требует тщательного ухода, особенно на кухне, где очень часто на нем появляются жирные пятна, возможен контакт с горячими жидкостями, красящими и агрессивными веществами. Также можно использовать и широкие доски. Они гармонично впишутся в классический кухонный интерьер, соответствуют всем требованиям стиля, и ухаживать за таким полом легче.

Еще одно практичное решение, позволяющее соблюсти классические каноны стиля – дорогая керамическая плитка или искусственный камень. Эти материалы более устойчивы к износу и повреждениям, контактам с влагой, легко моются.

Допускается использование практичного ламината, достоверно имитирующего деревянные доски, но при покупке нужно обращать внимание на качество и внешний вид.

Стены

Для оформления стен в классическом интерьере используются:

  • обои;
  • текстиль;
  • декоративная штукатурка;
  • деревянные панели.

Обои и текстиль быстро теряют на кухне свой вид из-за загрязнений. Требованиям стиля соответствуют моющиеся обои светлых пастельных тонов с шелковистой текстурой. Они могут быть украшены неярким растительным или геометрическим орнаментом. Но значительно гигиеничней, практичней и долговечней — деревянные панели или декоративная штукатурка, которые подчеркивают достоинства стиля.

При создании классического интерьера в кухне, особое внимание нужно уделить фартуку. Лучше всего использовать стеклянные элементы или дорогую керамику натуральных оттенков, однотонную или рисунками, соответствующими классическому стилю.

Потолок

Оформляя классический интерьер на кухне, нужно отказаться от многоуровневых потолков с встроенными светильниками, светодиодных лент. Для отделки можно использовать штукатурку, обои или установить натяжной либо подвесной потолок. Он должен быть выдержан в белых или светлых пастельных тонах. Классические кухни должны быть наполнены светом, а белый или нежные пастельные оттенки потолка, хорошо отражающие свет, помогают решить эту задачу. Потолок можно украсить лепниной, багетами с позолотой, но только в том случае, если позволяет высота помещения.

Альтернативное решение, соответствующее требованиям стиля – отделка деревом также может быть выполнена только в высоких просторных помещениях.

Мебель

В кухню нужно выбрать мебель из древесины ценных пород. Столешницы – деревянные или изготовленные из натурального или искусственного камня. Они должны быть простой формы – круглой, овальной, прямоугольной или квадратной. Для украшения классического гарнитура может использоваться резьба или позолота, но не хромированные элементы, присущие современным гарнитурам. При выборе гарнитура следует обратить внимание на обивку мягкой мебели. В таких интерьерах гармонично смотрится натуральная кожа, экокожа, дорогие натуральные текстильные материалы неярких цветов.

Мебель может быть, как массивной, так и легкой, и изящной, отличительные черты стиля классик: дорогой материал и простота форм.


Типы кухонь

Типы Кухни

 

Кухня – это стиль приготовления обозначающие разновидности блюд, приготовленных рестораном из определенного региона или страна. В мире существуют разные кухни. Каждая страна или регион имеет свой собственный стиль.

 

Факторы Влияние на кухню

 

· Кухня часто называется в честь региона или место, где оно возникло.

· В первую очередь это зависит от местных ингредиенты, религия и культура.

· Климат региона определяет местные продукты, которые доступны.

· Торговля между разными странами также во многом влияет на кухню региона.


 

Общий Кухни

 

Общие кухни: индийская, интернациональная и кухня фьюжн.

 

I. Индийский Кухни:

Индийская кухня так же разнообразна и уникальна, как ее культура и страна включает в себя широкий спектр региональных и традиционных кухонь. индийский о еде часто думают как об «экзотической кухне» со своим собственным очарованием. Такое разнообразие вкуса, цвета и аромата.

 

II.Региональный Кухня:

Он основан на национальных, государственных или местных регионах. Региональный кухни могут различаться в зависимости от наличия продуктов питания и торговли, различных климатических условий, кулинарные традиции и обычаи и культурные различия. В каждом штате есть разработала свою собственную кухню под влиянием наличия некоторых сырых продукты питания региона. Стиль приготовления пищи варьируется от региона к региону, и это в основном делится на южно-индийскую и северно-индийскую кухню.

 

Характеристики

· Индийская кухня отличается разнообразием блюд. тип почвы, климат, культура, этническая группа и занятия.

· Основные продукты питания варьируются от региона к региону. В в южной части Индии рис является основным продуктом питания, а в северной части это пшеница.

· Есть специальные блюда, приготовленные для таких случаев, как фестиваль во всех регионах.

· В индийской кухне используются местные специи. зелень, овощи и фрукты.

· Трехразовое сбалансированное питание является наиболее характерная черта индийской кухни.

 

1. Кухня Северной Индии: Северная Индия имеет экстремальный климат – лето жаркое, а зима холодная. К процитирую несколько, в регион входят следующие штаты: Джамму и Кашмир, Химачал-Прадеш, Пенджаб, Махараштра, Мадхья-Прадеш.


 

Характеристики

· Север Индийские кухни обычно имеют густые, умеренно острые и сливочные соусы.

· Использование сухофрукты и орехи довольно распространены даже в повседневных продуктах.

· Молочный такие продукты, как молоко, сливки, творог, топленое масло и йогурт играют важную роль в приготовлении как соленых, так и сладких блюд.

· Этот Регион славится тандырными роти и наанами, фаршированными паратхами и кульчами.

· басмати распространен рис в виде риса зира и пулао.

· Популярный блюда — муттер панир, чаат, дхокла, дхалмакхани, самоса и так далее.


 

2. Юг Индийская кухня: Южно-индийская кухня включает пять южных штатов Индия: Андхра-Прадеш, Карнатака, Керала, Тамилнад и Телунгана.

 

Характеристики

· Рис – это основной продукт южно-индийской кухни.

· кухни имеют общие ингредиенты и различаются, прежде всего, остротой еда.

· Просо обычно используемые в сельской местности, становятся популярными и в городских районах.

· Некоторый аутентичные и популярные южно-индийские блюда, такие как понгал, самбар и вадаи. из Тамилнаду, рава идли из Карнатаки, кадалаи карри и аппам из Кералы и шашлыки и бирияни из Андхра-Прадеша.


 

я. Кухня Тамил Наду

Характеристики

Разновидность сырого и пропаренного риса в качестве основного продукта питания, входящего в состав типичная еда в Тамилнаду, сопровождаемая вегетарианскими блюдами с легкими или богатыми приправами и невегетарианские блюда.

· Различные тамильские блюда можно разделить на категории. различные группы, начиная с обычных блюд, легких блюд, закусок и десерты.

· Дал пюре с топленым маслом, самбар, пули-кужамбу, расам, кооту, колисаару, моркужамбу и милакужамбу — особые блюда штата Тамил Наду.

· Эта кухня условно включает в себя все шесть вкусы, которые любая пища подразделяется на сладкую, кислую, соленую, острую, горькую и вяжущее в основной прием пищи, чтобы получить полноценное питание и сбалансированный пищеварение.

 

В Тамил Наду есть разные такие кухни, как Четтинад и Конгу.Некоторые специальные продукты, такие как Тирунвелели халва, фильтрованный кофе Кумбаконам, Амбур бирияни, Канджипурам лениво и Мадурай Джигартханда также известны в кухне Тамилнаду.


Например, традиционные блюда подается в стиле Четтинад на банановых листьях по определенному протоколу. Каждый блюдо имеет определенное место и порядок, в котором оно должно быть подано.

 

Подача блюд в индийской кухне

· Этикет индийской кухни варьируется в зависимости от региона Индии.

· Как в городских, так и в сельских условиях стирают индейцы. тщательно протирают руки перед едой, а потом едят пальцами, без всяких столовых приборов.

· Традиционно индийцы сидят на полу во время принимать пищу.

· Главное блюдо (рис или чапати) в окружении других блюд подаются на тхали – тарелка, выложенная банановым листом или сшитым листом.

· Там будут блюда хрустящие, мягкие, сухие, влажные, шероховатые и гладкие.

· Гарниры очень просты, например, посыпать нарезанными листьями кориандра или тертой морковью. и орехи.

· После еды, принято подавать маленькие семена кардамона с их шелухой, семенами аниса и орехи бетель.

 

III .Международный Кухня:

 

Интернациональная кухня означает разную кухню практики по всему миру.В каждой стране своя кухня и каждая кухня это само по себе искусство. Глобальная кухня, которая практикуется во всем мире и могут быть классифицированы в соответствии с общим использованием основных продуктов питания. Чтобы чтобы стать глобальной кухней, местная, региональная и национальная кухня должна распространиться по всему миру. Мир.

За последнее время были внесены значительные улучшения и улучшения. века в консервировании, хранении, доставке и производстве пищевых продуктов, и сегодня многие страны, города и регионы имеют доступ к своим традиционным кухням и многие другие блюда мировой кухни.

Некоторые из самых популярных блюд интернациональной кухни включают французскую, китайскую, итальянский и мексиканский. В большинстве стран есть известное знаменитое блюдо или ингредиент, связанный с кухней.

 

Курсы меню

В меню полного курса, для Например, во французской кухне обед состоит из нескольких блюд или блюд. В своей простейшей форме он состоит из 3 или 4 блюд, таких как закуски, рыба, закуска (основное блюдо) и десерт.

 

1. Французская кухня

Характеристики

· Инновационный ароматы и элегантная подача.

· Насыщенный вкус с нотками чеснока, трав, утки и грибы.

· Французский Кухня – это уникальный культурный опыт с питательной пищей и красотой.


 

Подача блюд французской кухни

· Семья стиль соблюдается при подаче блюд со всеми блюдами на столе одновременно линия.


· Непрерывная подача хлеба осуществляется до последний курс.

· Стиль «шведский стол» — вариация французского услуга, при которой вся еда доступна при правильной температуре в порции место, кроме обеденного стола.

 

2. Китайская кухня

Характеристики

· Китайская кухня требует максимальной подготовки сырые ингредиенты и минимальные методы приготовления.

· Блюда имеют баланс, сочетание и смесь цвет, вкус, текстура, форма и размер.

· Китайцы обжаривают, готовят на пару, жарят во фритюре и жарят с разница.

· Ингредиенты нарезаются красивыми формами, но вкус никогда не жертвуется.


 

Подача блюд китайской кухни

· Считается неуместным использовать ножи на обеденный стол.Палочки для еды – основной столовый прибор.

· Молодежь не должна садиться за стол перед старейшины.

· При еде миской нельзя ее держать с его нижней частью.

· Официанты подают горячие блюда по одному и обычно мясные блюда подаются первыми, затем овощи.

· Рис/лапша – основные блюда китайцев. люди.


 

3.Итальянская кухня

Характеристики

 

· итальянский еда чрезвычайно региональна и сильно различается от региона к региону.

· Светлое море подаются пищевые блюда, манная и яичная пасты.

· Простой подготовка и презентации. Большое внимание уделяется качеству ингредиенты.


 

Сервировка блюд итальянской кухни

· В Италия, есть момент празднования, когда семьи, друзья, коллеги, соберитесь, расслабьтесь и примите участие в обеденном ритуале.

· Даже самые неформальные приемы пищи включают несколько курсы.

· различные блюда — это способ разбить еду на разные части, чтобы добавить разнообразия и творчества.

 

IV. Кухня фьюжн

Комбинация различных традиционные кулинарные кухни называют кухней фьюжн. Кухни этого типа не классифицируются в соответствии с каким-либо одним конкретным стилем кухни и имеют сыграла роль в инновациях многих современных кухонь. Например: Жареный рис с овощами – индокитайская кухня.

 

Восемь кулинарных традиций Китая

Китайская кухня богата и разнообразна, она отличается по стилю и вкусу от региона к региону. Его история насчитывает тысячи лет и развивается в соответствии с изменениями как окружающей среды (например, климата), так и местных предпочтений с течением времени. Китайская кухня также различается в зависимости от класса и этнического происхождения, и на нее часто влияют кухни других культур.Все эти факторы способствуют беспрецедентному набору методов приготовления, ингредиентов, блюд и стилей питания, которые составляют то, что сегодня считается китайской едой.

Из различных региональных стилей китайской кухни именно кантонская кухня провинции Гуандун получила наибольшее признание во всем мире. Многие западные китайские рестораны переняли стиль кантонской кухни из-за того, что большинство китайских эмигрантов из провинции Гуандун переехали в США и Европу в 1800-х годах.Действительно, меню Hakkasan преимущественно кантонское или Hakka (от которого Hakkasan и получило свое название), кухня, разработанная людьми Hakka, которые жили в провинции Гуандун. Тем не менее, существует ряд отличительных стилей из разных регионов, которые вносят свой вклад в всю китайскую кухню, и из них есть восемь конкретных кулинарных традиций, признанных в китайском обществе и во всем мире.

Эти восемь кулинарных кухонь: аньхойская, кантонская, фуцзяньская, хунаньская, цзянсуйская, шаньдунская, сычуаньская и чжэцзянская.

Аньхой (Хуэй)

Аньхойская кухня основана на местных кулинарных стилях людей, проживающих в районе гор Хуаншань в Китае. Хотя она похожа на кухню провинции Цзянсу, в ней меньше внимания уделяется морепродуктам и больше — широкому разнообразию местных трав и овощей, как с суши, так и с моря.

Кантонский (Ю)

Из-за близости провинции Гуандун к Южно-Китайскому морю жители региона имеют доступ к большому количеству импортных продуктов питания и свежих морепродуктов.Кантонская кухня включает почти все виды съедобного мяса, в том числе куриные ножки, утиный язык, змей и улиток. Однако из-за доступности баранину и козлятину едят редко. Используются многие методы приготовления, в том числе вок хей (жарка с перемешиванием) и приготовление на пару. Специи используются умеренно, свежая зелень редко добавляется в пищу. Блюда включают димсам, небольшие кусочки еды, которые обычно подают на завтрак или обед вместе с чаем; приготовленный на гриле чар сиу, липкий и обожженно-красного цвета; и прозрачные бульоны, приправленные мясным бульоном.

Фуцзянь (Мин)

Кухня провинции Фуцзянь находится под влиянием ее прибрежного положения и гористой местности, и здесь регулярно используются такие ингредиенты, как лесные грибы, побеги бамбука, рыба, моллюски и черепахи. Известно, что в кухне этого региона особое внимание уделяется вкусу умами; блюда заведомо легкие и ароматные.

Хунань (Сян)

Как и сычуаньская кухня, хунаньская кухня славится своей острой и пряностью, в ней широко используются чеснок, перец чили и лук-шалот.Однако, в отличие от сычуаньской кухни, она известна тем, что она чисто острая, а не обжигающая, ошеломляющая жара сычуаньской кухни.

Цзянсу (Вс)

Кухня Цзянсу состоит из нескольких различных стилей китайской кухни, а именно Хуайян, Янчжоу, Нанкин, Сучжоу и Чжэньцзян. Еда в кухне провинции Цзянсу известна своей мягкостью, но не до такой степени, чтобы разваливаться на части: мясо нежное на вкус, но не отделяется от костей, когда его берут в руки.

Шаньдун (Лу)

Созданная на основе местных кулинарных стилей Шаньдун, северной прибрежной провинции Китая, Шаньдунская кухня состоит из двух преобладающих стилей: Цзяодун, характеризующийся легкими блюдами из морепродуктов; и Цзинань, стиль, в блюдах которого используется суп.Хотя на Западе она менее доступна, шаньдунская кухня часто считается одним из самых влиятельных стилей кулинарии в истории китайской кулинарии.

Сычуань (Чуань)

Сычуаньская кухня славится использованием смелых ароматов; перец чили, чеснок и сычуаньский перец широко используются во всех блюдах. Сычуаньский перец обладает уникальным вкусом: он интенсивно ароматный, цитрусовый и вызывает онемение во рту. Сычуаньская кухня часто содержит продукты, консервированные путем маринования, засолки и сушки.

Zhejiang (Zhe)

In general, Zhejiang food is fresh and light rather than greasy. It consists of at least four styles of cooking: Hangzhou, characterized by the use of rich foods and bamboo shoots; Shaoxing, specializing in poultry and fish; Ningbo, specializing in seafood; and Shanghai, with xiao long bao.

The 58 Styles Of Chinese Cuisine

The 58 Great Chinese Cuisine Styles!

There are Eight main regional cuisines, or Eight Great Traditions (八大菜系):

Anhui(安徽菜), Cantonese(广东菜), Fujian(福建菜), Hunan(湖南菜), Jiangsu(江苏菜), Shandong(山东菜), Sichuan(四川菜), and Zhejiang(浙江菜).

Карта провинций Китая

Аньхойская кухня安徽菜

Аньхойская кухня (сокращенно Хуэй Кай) — одна из восьми самых известных кухонь Китая. Она состоит из трех стилей: региона реки Янцзы (沿江), региона реки Хуай (沿淮) и южного региона Аньхой (皖南).

Отличительной чертой аньхойской кухни является не только тщательный выбор материалов для приготовления пищи, но и строгий контроль всего процесса приготовления.

Аньхойская кухня известна использованием диких трав, как с суши, так и с моря, и простыми методами приготовления.Тушение и тушение являются распространенными способами приготовления пищи. Жарка и жарка с перемешиванием используются в аньхойской кухне гораздо реже, чем в других китайских кулинарных традициях. В Аньхое много невозделанных полей и лесов, поэтому дикорастущие травы, используемые в местной кухне, легко доступны.

Повара аньхойской кухни уделяют больше внимания вкусу, цвету блюд и температуре их приготовления, хорошо умеют тушить и тушить. Они являются экспертами в приготовлении деликатесов как из гор, так и из моря.Аньхойские блюда сохраняют большую часть оригинального вкуса и питательных веществ рецептурных ингредиентов. Как правило, еда здесь слегка острая и соленая. Некоторые основные блюда тушатся в коричневом соусе с упором на жирное масло и соус. Ветчину часто добавляют для улучшения вкуса, а сахарную «конфету» добавляют для придания «свежести».

Кантонская кухня 广东菜

Кантонская (Юэ) кухня происходит из провинции Гуандун на юге Китая, или, в частности, из Гуанчжоу (Кантон) и состоит из трех стилей: регион Гуанчжоу (广州), регион Хакка (客家) и регион Чаочжоу (潮州).

Используются многие методы приготовления