Зона барбекю в загородном доме + проекты, фото

Основная цель приобретения загородного дома – отвлечься от городской суеты. Активное времяпровождение на свежем воздухе неизменно пробуждает отличный аппетит. Поэтому закономерно встает вопрос об организации благоустроенного места приготовления и приема пищи. Гармонично соединить решение двух задач поможет зона барбекю в загородном доме. Вариантов обустройства территории множество. Об основных этапах процесса оформления зоны барбекю пойдет речь далее.

Выбор места для зоны барбекю

Термин барбекю в лексиконе русского человека появился сравнительно недавно.  В узком понимании это печь по типу камина, расположенная на улице. Соответственно участок загородного дома, благоустроенный для отдыха вокруг очага, именуют зоной барбекю. Классическая конструкция барбекю позволяет готовить пищу на углях. Оборудованный в верхней части дымоход обеспечивает хорошую тягу, поэтому задымление зоне отдыха на загородном участке не грозит.

Чтобы процесс приготовления пищи не отягощался мелкими неурядицами, а отдых был действительно комфортным, зона барбекю на даче должна располагаться в правильном месте. Следующие рекомендации помогут определиться с выбором оптимальной территории на дачном участке под зону барбекю:

• Идеальный вариант, когда зона барбекю предусмотрена на стадии проектирования всего загородного участка.
• Выбор материалов для строительства и архитектурный стиль должен гармонировать с основным зданием и другими постройками загородного участка.
• Отдыхать на свежем воздухе приятно в любой сезон. Чтобы без проблем подойти к зоне барбекю после продолжительных дождей или таяния снега, загородный участок должен иметь благоустроенные дорожки. По идее, все хозяйственные постройки связываются между собой сетью удобных проходов.
  
• Помимо дорожек, площадку для отдыха предпочтительно вымостить камнем, кирпичом или плиткой. Это одновременно решит несколько задач: привлекательный внешний вид, возможность отдыха в непогоду, предотвращение риска возгорания травы в случае выпадения искр или угольков.
• Наибольшей практичностью обладает проект, где зона отдыха оборудована навесом. В летний полдень она спасет от палящих лучей, в непогоду от капель.
  

Второй вариант – установить очаг недалеко от террасы, чтобы свежеприготовленную ароматную пищу поглощать на свежем воздухе в комфортных условиях.

• Перед проектированием будет нелишним ознакомиться с розой ветров конкретной местности, это позволит избежать ошибок размещения печи, когда дым будет постоянно перемещаться в зону отдыха.
• С точки зрения пожаробезопасности, конструкцию с огнем не устанавливают в непосредственной близости с другими постройками и рядом с деревьями. Оптимально, когда зона барбекю оснащена огнетушителем.

Естественно, место на загородном участке выбирают спокойное, подальше от проезжей части и любопытных прохожих. Обычно для этих целей благоустраивают задний двор дачной территории. Гармоничная зона барбекю в загородном доме проекты фото далее:

Дизайн участка

Зона барбекю своими руками имеет множество дизайнерских решений, которые условно можно разделить на две обширных группы:

• Открытая площадка без крыши. Для удобства над столом обустраивают простой навес. Основное достоинство подобного решения – применение печей с любыми конструкционными особенностями. Это могут быть переносные модели или стационарные очаги, с дымоходом или без него.
  
• Гораздо эффектней на загородном участке смотрится крытый павильон. Чаще всего площадка условно делится на зоны, где готовят еду и трапезничают. Традиционно здесь стоят стационарные барбекюшницы, выложенные камнем или кирпичом, присутствует дымоход.
  

Очаг для кухни также имеет множество конструкционных решений. Приведенный ниже перечень поможет оформить зону барбекю оптимальной моделью:

• Одним из простых и мобильных вариантов является благоустройство площадки мангалом или жаровней. Форма и размеры конструкций выбираются с учетом планируемого количества отдыхающих.
• Не требует особых усилий по оформлению зоны барбекю и очаг открытого типа в форме кострища, который просто ограждают камнями. В дальнейшем на нем располагают решетку для жарки мяса или шампуры, но эксплуатация не отличается комфортом.
• При желании поразить гостей экзотичным домашним очагом, в зоне барбекю можно установить тандыр. Азиатская печь также бывает переносного или стационарного типа.
• Каменная печь с дымоходом расширяет список возможностей по приготовлению блюд на свежем воздухе.
  
• Особой практичностью и эффективностью обладает печной комплекс, который содержит плиту, мангал, вертел или коптильню.

Обобщая список, можно предложить три варианта благоустройства зоны барбекю очагом: приобрести мобильную модель, пригласить профессионального печника, возвести на даче своими руками понравившуюся конструкцию. Гармоничные варианты представлены на фото:

Этапы обустройства

После черновых эскизов переходят к детальному проектированию зоны отдыха на загородном участке. Может потребоваться составление отдельных подробных планов на беседку и печь барбекю или общий дизайн проект площадки на дачной территории. Примерный перечень материалов для обустройства:

• Оформление стационарной печи барбекю идет красным огнеупорным кирпичом.
• Возведение топки осуществляется клинкерным кирпичом.
• Для фасада печи рекомендуется подобрать оригинальный облицовочный материал.
  
• Стенки и крыша беседки могут быть выполнена из обрезной доски.
• На обустройство фундамента понадобится цемент и песок, гидроизоляцию проводят рубероидом.

Совет! Если зону барбекю не планируется полностью помещать под навес, продлить эксплуатацию площадки поможет применение палубной доски, устойчивой к агрессивным воздействиям окружающей среды.

Строительство на загородном участке зоны барбекю проходит в несколько этапов:

• Работы начинаются с закладки фундамента. Глубина определяется в зависимости от массивности печи. После обустройства опорной конструкции делают перерыв, чтобы бетон набрал прочность.
• Если опыта возведения печи недостаточно, для обустройства барбекю подбирают простые схемы порядовки. Для кладки кирпичей применяется глиняный раствор, стандартная цементная смесь от жара быстро рассыпется.
• После обустройства печи барбекю, переходят на оформление беседки.

Факторов, влияющих на выбор материала для облагораживания зоны отдыха на загородной территории несколько:

• смета строительства;
• свободное время или период, за который необходимо преобразить участок;
• профессиональные навыки по работе с тем или иным материалом;
• архитектура основного строения общий стиль дачного участка.

Вариантов оформления множество, приведем лишь несколько примеров:

• Площадка и столбы для беседки (навеса) выполнены из камня. Подобная брутальность свойственна обеспеченным владельцам загородных владений.
• Живописно выглядит деревянная постройка. В этом случае стоит побеспокоиться о мерах пожаробезопасности. Материал заранее обрабатывают антипиренами и антисептиками.
• Кирпич – еще одно популярное решение для облагораживания зоны барбекю.
• Особам, предпочитающим во всем минимализм, подойдет лаконичный хай-тек с использованием металла и пластика.

На заключительном этапе благоустройства зоны барбекю устанавливают стол и стулья, проводят освещение. Идеальный вариант, когда площадка имеет подведенный водопровод или источник живительной влаги находится поблизости. Поленница, умывальник – дополнительные элементы зоны барбекю устанавливаются на усмотрение владельца загородного участка.

 

bouw.ru

проекты, фото закрытых и открытых комплексов барбекю

Приусадебная территория уже давно используется собственниками не только для выращивания овощных культур, но и для отдыха в компании гостей и домочадцев.

Такие посиделки, как правило, предполагают ужин на свежем воздухе, ведь нет ничего вкуснее поджаренного на открытом огне мяса. Но разведение огня рядом с загородным домом не лучшая затея, следует думать о пожарной безопасности.

Оптимальным решением станет создание зоны для барбекю.

В такой зоне можно готовить пищу различными способами. Продукты, приготовленные на открытом или закрытом огне на улице, получаются гораздо вкуснее привычной еды.

Остановимся более детально на вариантах обустройства зоны для приготовления пищи на дачном участке.

Тонкости проектирования

Перед тем как изучить возможные проекты и рассмотреть на фото самые удачные и нетривиальные решения, советуем ознакомиться с рядом правил, которых следует придерживаться при их самостоятельном воплощении.

Главное предписание – это оптимальная удаленность от жилой постройки. Если не предусматривается автономное подведение воды и подача электроэнергии, располагать зону для барбекю на максимальной удаленности бессмысленно. И даже больше — если вы планируете хранить продукты в жилом здании, вам придется часто посещать дом, поэтому зону отдыха лучше расположить вплотную к главному зданию.

Внимание! Не забывайте и о необходимости мытья посуды после приема пищи на свежем воздухе: если водопровод будет далеко, вы испытаете массу неудобств.

Хорошим решением станет веранда открытого типа, выполненная в классическом стиле.

Зоны для барбекю, примыкающие к дому – это одно из самых популярных проектных решений.

Второе правило гласит, что площадка для зоны барбекю должна быть ровной и располагаться на возвышении. Наличие такой площадки является необходимостью: плохая погода станет причиной того, что использовать обозначенную зону окажется невозможно.

Еще одно важное правило предписывает разделение места, отведенного под приготовление пищи, от места дегустации приготовленных блюд. Деление можно выполнить и практически, и условно. Первый вариант предполагает возведение перегородок, предназначенных для разделения пространства — например, решеток или высоких растений. Второй вариант предусматривает активное использование зонирующих приемов, таких, как организация проходов, разделение кровли и столов.

Выбрав площадку для зоны барбекю, подготовьте эскиз, лучше – чертеж с размерами: так вы облегчите себе работу по ее созданию. Можно найти для реализации и обустройства уже готовые проекты и подкорректировать их в соответствии с индивидуальными пожеланиями по оформлению этой зоны.

Открытый способ

Наиболее простым в воплощении является данный вариант, поскольку для его реализации не требуется специальных приспособлений и многочисленных отделочных материалов и, что самое важное, больших усилий.

Для данного способа идеальным решением станет купленный в магазине небольшой мангал или специальная печка для барбекю.

Не ограничивайте свою фантазию размещением шезлонгов и скамеек со столиками. Установите недалеко от очага качели. Сам комплекс барбекю лучше сделать открытым, но не располагайте его рядом с деревьями, чтобы не случилось возгорания.

Мягкие предметы мебели позволят создать комфортные условия для отдыха на свежем воздухе. Есть специальная мебель для улицы, сделанная из материалов, устойчивых к негативному воздействию природной среды, но на зиму ее все равно придется убирать. А вот кованые лавочки и скамейки могут эксплуатироваться круглый год: они не боятся температурных перепадов и не теряют своего презентабельного вида со временем.

Роскошно смотрится и сочетание живой зелени с бетонными конструкциями. Декоративные растения способны преобразить любое место на дачном участке, в том числе и зону для барбекю.

Открытый вариант не требует создания кровли и стен, которые ограничивают свободу перемещения и ограничивают обзор природного пейзажа. Как альтернативу, можно использовать полуоткрытый комплекс – устройство барбекю с крышей в виде навеса, который убережет от внезапного дождя.

Совет: при выборе меблировки отдавайте предпочтение мобильным изделиям, чтобы их можно было переставить на другое место, если испортится погода. Прекрасным решением станут кованые стулья и столы, обработанные лакокрасочными составами, предохраняющими их от разрушения.

Закрытый вариант

Этот вид используется чаще всего, так как он обладает большим количеством модификаций. Данному варианту присущ оптимальный комплекс удобных параметров: он подходит для любых погодных условий и отличается презентабельным обликом.

Закрытые зоны для барбекю легко сделать частью ландшафтного декора, применяя доступные отделочные материалы, аналогичные тем, что использовались для оформления частного дома и приусадебной территории.

Наличие бассейна рядом с зоной для барбекю даст возможность охладиться в жаркую погоду и с комфортом проводить выходные и праздники с друзьями, устраивать застолья на свежем воздухе.

Закрытую террасу можно оформить в любом стиле: например, отдать предпочтение прованскому дизайну, поскольку для сельской местности прованс подходит просто идеально.

Многие владельцы загородных участков возводят капитальные постройки для приготовления пищи на свежем воздухе, ведь такие модели сооружения могут эксплуатироваться независимо от погодных условий.

К закрытым постройкам относятся зимние застекленные беседки и крытые павильоны. Такие сооружения можно дополнять уличными печами, предназначенными для приготовления различных блюд, устанавливать грили, мангалы, коптильни и даже камины с обязательным оборудованием вытяжной вентиляции или дымохода.

Совет: не ограничивайтесь использованием мангала или гриля, установите полноценную печь, и вы получите возможность готовить любые блюда.

Печь обязательно должно быть функциональной; для ее создания чаще всего используется огнеупорный кирпич – кладку лучше доверить профессионалу.

Установка печи предполагает монтаж труб, выводящихся над крышей, но результат стоит затраченных усилий. Благодаря трубам обеспечивается выведение дыма, в постройке отсутствует запах гари — можете не переживать, что летнее настроение будет испорчено из-за коптящей печи.

Крыша обеспечивает комфортабельные условия для отдыха независимо от погодных капризов: даже если пойдет дождик, гости продолжат лакомиться шашлыком и другими блюдами.

Еще одно преимущество закрытых построек заключается в возможности выбора любой мебели: беспокоиться о том, что она испортится из-за осадков или выгорит на солнце, не придется.

Объединение зоны для барбекю с беседкой – это одно из самых распространенных проектных решений.

На заметку! Беседка, оборудованная мангалом, может использоваться в качестве летней столовой. Даже в дождливую погоду вы сможете пожарить шашлыки, не опасаясь затухания огня.

Посмотрите видео о выборе места для обустройства зоны барбекю на даче:

Универсальное решение

Собственникам загородных домов и дачных участков бывает сложно выбрать между закрытой зоной для барбекю и открытой, на этот случай есть универсальное проектное решение. Такие конструкции сочетают достоинства открытых и закрытых дизайнерских проектов. Достижение такого эффекта становится возможным за счет раскладных модулей. Самый популярный пример – выдвигающиеся и натяжные кровли, дополняемые складными предметами мебели.

Главные преимущества таких проектов заключаются в их функциональности и практичности. Складную мебель при необходимости можно быстро собрать. В хорошую погоду можно обходиться без крыши, а в случае осадков — выдвигать кровлю.

Большой популярностью пользуются и мобильные каркасы, спроектированные из древесины или железа, их комбинации с текстильными материалами. Текстиль обеспечивает защиту от солнечных лучей и придает конструкциям презентабельный вид.

Для защиты от палящих солнечных лучей и неожиданного дождя проектируются маркизы.

Еще один плюс таких пространств заключается в том, что их можно адаптировать под сезонные особенности – таким образом, они дают возможность подстраиваться под погодные условия.

Универсальный проект не дает возможность размесить стационарную печку, работающую на дровах, но позволяет пользоваться достоинствами больших барбекю, оборудованных колесами, и даже встроенного духового шкафа.

Каркас кровли можно в любое время обтянуть брезентовым материалом или другой устойчивой к влаге тканью.

Очень эффектно смотрятся уличные зоны отдыха, оформленные в средиземноморском дизайне. Такие пространства не только эстетично выглядят, но и обладают комфортными для отдыха условиями.

Как обустроить красивое патио на даче своими руками: разновидности и варианты дизайна, инструкция по обустройству и оформлению.

О том, что можно сделать из бревен на даче, читайте в этой статье.

Патио

Данная модификация пользуется огромной популярностью на Западе. Такие конструкции возводятся в непосредственной близости от домовладений, располагающихся в пригородных зонах.

За границей дома в пригородных районах в большинстве случаев строятся вплотную друг к другу, соседи имеют возможность заглянуть за забор прилегающего к их усадьбе участка. Скрыть приусадебную территорию от посторонних взглядов помогают патио, представляющие собой часть двора, похожую на террасу, окруженную стенами, но без кровли. Такая постройка предусматривает места для отдыха, столы, мангалы и барбекю – готовить пищу на свежем воздухе любят жители почти всех стран.

Организация патио требует продуманного подхода, нужно определиться с его размерами, местом расположения и другими параметрами.

Рекомендация: габариты патио в большинстве случаев скромные, в связи с этим в основании без труда можно сделать площадку, выложенную плиткой либо настоящий фундамент, прилегающий к основной постройке.

Оформление

При реализации проекта зоны барбекю большинство владельцев загородных участков концентрируют основное внимание на выборе печи, забывая об оформлении. Но декоративная составляющая не менее важна, чем практическая сторона.

Недостаточно просто создать комфортные бытовые условия для приема пищи, нужно еще позаботиться об эстетической составляющей. В презентабельной обстановке общаться гораздо приятнее, да и расслабление после напряженного дня, заполненного делами по дому и работами в огороде, наступает быстрее.

В зоне для отдыха обязательно должны быть подушки и мягкие пледы.

Открытое пламя будет согревать вас в промозглую холодную погоду и выступать в качестве декоративного элемента. Нет ничего приятнее, чем расположиться в шезлонге или на диванчике в патио вечером и созерцать горящий огонь. Горячий чай и теплый плед быстро согреют вас прохладной осенью.

Для создания романтической обстановки можно использовать свечи. Расставьте их в нишах, и вы не только наполните атмосферу романтикой, но обеспечите дополнительное освещение.

Рекомендация: предпочтительно, чтобы поверхность мебельных изделий была гладкой и без ворсинок, иначе она будет скапливать загрязнения и влагу.

Еще одной важной деталью является создание наружного освещения, необходимость в котором возникает с приходом вечерних сумерков. Вы можете объединить наружное освещение с общей осветительной системой или сделать его автономным.

Важно! Правильно спроектированная система освещения позволит изменять уровень света в соответствии с обстановкой.

Большое значение имеют и качественные параметры световых приборов: важно, чтобы они отвечали требованиям наружного освещения, обладали стойкостью к загрязнениям и влаге. Предусмотрите для этого влагозащитные колпаки или плафоны. Только при этих условиях источники света будут служить вам долгое время.

Вариантов обустройства зоны барбекю для комфортного приготовления и приема пиши на свежем воздухе предостаточно – выбрать подходящий (стационарный или модульный) не составит особого труда. Но учтите, что у каждого способа имеются собственные нюансы. Если у вас есть сомнения, посоветуйтесь со специалистами и обязательно изучите фото готовых, уже реализованных проектов красивых и оригинальных зон для барбекю, чтобы иметь представление о конечном результате.

Какой вариант лучше и предпочтительнее? Вы можете выбрать открытый, закрытый или универсальный вариант – решение остается за вами. Руководствуйтесь собственными пожеланиями, особенностями эксплуатации (только в хорошую погоду будет эксплуатироваться зона для барбекю или при любых погодных условиях), количеством домочадцев и гостей, которых вы планируете принимать.

Не забудьте об оформлении, ведь зона отдыха станет важной частью ландшафтного дизайна вашего участка, тщательно продумайте садовый декор и создайте лучшие, максимально комфортные условия по сезону.

Какое бы решение вы не приняли, не сомневайтесь в успехе, и ваша приусадебная территория станет прекрасным местом для пикника и общения с близкими.

Читайте о том, как самостоятельно сделать красивый сухой ручей на даче — все секреты и тонкости технологии обустройства сухих ручьев на даче описаны поэтапно.

О том, как сделать навес из поликарбоната над беседкой, читайте тут.

Примеры деревянных беседоки с барбекю смотрите в статье по адресу: http://izbasv.com/exterer/besedka-iz-dereva.html

Видео

Смотрите, как своими руками можно спроектировать зону отдыха и построить дачное барбекю:

Галерея фото

Смотрите фото с примерами готовых современных проектов дизайна зоны барбекю на природе — открытые и закрытые варианты, пристроенные к дому и автономные на территории участка — лучшие идеи для вдохновения:

izbasv.com

преимущества, материалы и оснащение, проекты и фото

На протяжении многих веков домашний очаг ассоциировался с семейным благополучием и богатством. Как говорил известный мудрец, есть лишь несколько стихий, на которые можно смотреть до бесконечности, и в данном случае он имел в виду в том числе и огонь. Глядя на него, человек ощущает успокоение, избавляется от чувства тревоги. Видя танцующие языки пламени, сложно оторваться от этого действа, и при этом пламя согревает человека как в физическом, так и в душевном плане.

Если заглянуть в современные дома, то во многих можно встретить такое приспособление, как камин. Однако для нас наибольший интерес представляет уличный камин, который многими называется зоной барбекю. В этой связи интересно было бы узнать, что же именно сделало популярной подобную конструкцию? Является ли она следствием модной тенденции или же ей отведена роль функционального или декоративного элемента ландшафтного дизайна.

На этот счет существует много разных мнений. Но в чем можно сомневаться, так это в том, что сегодня многие бы хотели иметь на придомовой территории дачного участка такое сооружение.

Плюсы барбекю на даче

Когда человек становится собственником земельного участка, начинает строить на даче дом и обустраивать территорию, то в определенный момент он задумывается о том, чтобы соорудить на ней своими руками зону барбекю, где он мог бы наслаждаться таким любимым блюдом, как шашлык. Причем, если обустроить эту зону для отдыха должным образом, то она может стать местом для ежедневного вечернего отдыха за чашкой чая. И не стоит пугаться этой работы, ведь зону барбекю может организовать своими руками каждый владелец дачного участка.

Наиболее подходящим для этой зоны является место под крышей. Скажем, барбекю можно соорудить прямо в беседке с встроенным мангалом. Подобное сооружение обладает рядом достоинств, которые делают его столь популярным:

• Обустроенное подобным образом сооружение может эксплуатироваться на протяжении довольно длительного времени.
• Беседка может стать тем местом, где можно отдыхать на протяжении многих дней, любуюсь при этом природой и спасаясь от палящего солнца. Она может вместе с тем выполнять роль и летней столовой, в которой будут созданы благоприятные условия для посиделок с семьей за обедом.
• Главное, для чего предназначена зона барбекю — приготовление разнообразных блюд на мангале, гриле или непосредственно в печи.

В итоге, создавая на даче зону барбекю для отдыха, владелец получается пространство, которое может использоваться в самых разнообразных целях каждый день.

Если вы давно подумываете о создании подобного уголка, то вам, прежде всего, нужно ответить на наиболее важные вопросы: как это реализовать своими руками, что необходимо в первую очередь сделать и в каком месте расположить зону барбекю.

Выбор места

Чтобы после создания на даче зоны барбекю своими руками у вас не возникло ни малейших неудобств при пользовании ею, вам нужно учесть ряд важных факторов:

• Не следует выбирать для барбекю место, которое окружено близкорасположенными деревьями. В противном случае горячему дыму не составит труда добраться до листьев, а это уже создает опасность возгорания.
• Рекомендуется выбирать для этого сооружения место, расположенное как можно дальше от жилого строения, чтобы тем самым дым шел мимо и не проникал в него.
• Вместе с тем не лучшим будет решение разместить зону барбекю на большом удалении от дома. Ведь в этом случае вам придется тратить много времени и сил, чтобы принести нужные продукты из холодильника.
• Лучше всего, если вы организуете эту зону отдыха вблизи водопровода. Не забывайте, что вам придется довольно часто мыть посуду.

Схема-эскиз проекта постройки

Если вы приняли окончательное решение о том, что на придомовой территории у вас должно появиться такое сооружение, как зона барбекю, то первым делом вам необходимо разработать эскиз этого объекта. Если у вас нет опыта в этом деле, вы можете воспользоваться готовым чертежом, в который можно будет внести изменения с учетом особенностей вашего ландшафта.

Во время разработки проекта кухни позаботьтесь о том, чтобы во время приготовления блюд вам не пришлось часто бегать за продуктами, расположенными на расстоянии десятков метров от зоны барбекю. Полезно включить в эскиз такие приспособления, как ящики и полочки для хранения необходимых предметов для готовки. Вам обязательно понадобится казан, шампуры, посуда и пр. Еще более удобным станет процесс приготовления пищи, если вы решите вопрос водоснабжения в беседке, а также позаботитесь о раковине для мытья посуды. Решив эти задачи, вам впоследствии будет гораздо проще заниматься приготовлением различных блюд.

Большинство готовых вариантов проектов зоны барбекю на даче предусматривают кладку печи. В отношении сооружения стационарных столов владельцу позволительно ориентироваться на собственные предпочтения. Однако для печи подобный подход недопустим: чтобы печь правильно функционировала, ее кладка должна выполняться в соответствии со специальной порядовой схемой, которая четко определяет кладку каждого ряда. Следует иметь в виду, что печь может выполнять помимо своей основной и дополнительные функции.

После того как эскиз зоны барбекю будет готов и вам станет ясно, как будет выглядеть печь в беседке, можно приступать к возведению фундамента. Позаботьтесь о том, чтобы это сооружение было защищено от ветра, добавьте нишу для поленницы, а также найдите место, чтобы установить теплоотражатели.

Приспособления для приготовления пищи

Зона барбекю на даче является тем местом, где может быть сосредоточено множество приспособлений, необходимых для приготовления самых разнообразных блюд. Помимо мангала, сюда можно отнести коптильню, гриль, духовку и плиту.

Мангал

Имея в своем распоряжении подобное приспособление, у вас появится возможность порадовать себя и своих близких во время отдыха такими прекрасными блюдами, как барбекю и шашлык. Решетка может быть использована для жарки вкусных колбасок, мяса и овощей, которые можно подавать в качестве гарнира к мясным блюдам.

Плита

С приходом лета все думают только об отдыхе и не каждому захочется тратить много времени на готовку, которая проходит на кухне. Поэтому, если вы расположите плиту в зоне отдыха, то сможете частично решить эту задачу. А если она будет предусмотрена в проекте зоны барбекю, то с ее помощью вы сможете готовить любые ежедневные блюда. Хорошим решением будет включить в варочную панель круглое отверстие, которое будет использовано для установки казана. В этом случае вы сможете в любой момент, когда пожелаете, готовить необычайно вкусный плов.

Гриль

Не помешает в беседке как дополнение к зоне барбекю и гриль, для которого можно отвести место в печи над очагом. Чтобы реализовать этот замысел, при сооружении нужно предусмотреть возможность установки вертела. Он может использоваться вами для приготовления блюд из мяса, рыбы или овощей, которые будут без особых усилий обжариваться — для этого будет достаточно всего лишь прокручивать их над огнем.

Коптильня

Наряду с вышеперечисленными элементами, вам не помешает и коптильня, ведь неправильно будет, если дым будет уходить через трубу впустую. Среди нас есть много любителей копченостей, однако сегодня все реже можно найти действительно хорошо приготовленные изделия в магазинах или на рынке. Современные производители все чаще нарушают технологию копчения, отходя от традиционного метода приготовления копченостей, заменяя его таким изобретением, как жидкий дым, который мало приносит пользы нашему здоровью. Если вы построите самодельную коптильню, то сможете быть уверены в том, что приготовленные на ней продукты будут для вас безопасны.

Духовка

Также можно подумать и об устройстве духовки. Если вы любите готовить, то наверняка не откажетесь от возможности побаловать себя и свою семью мучными изделиями или же отведать тушеные овощи.

Вы можете сами решить, какие именно приспособления будут присутствовать в вашей печи: это может быть полный набор перечисленных выше устройств или же те из них, которые будут вами часто востребованы.

 

Материалы для постройки

Если вы начнете процесс создания зоны барбекю на даче с составления эскиза этого сооружения, то вам не составит труда определить, какие именно материалы и в каком количестве вам потребуются для воплощения вашей идеи. Есть общий перечень стандартных материалов, которые вам потребуются в обязательном порядке, однако помимо указанных могут потребоваться и дополнительные. Поэтому этот вопрос необходимо решать в индивидуальном порядке.

• Огнеупорный кирпич, который будет использоваться для кладки печи.
• Клинкерный кирпич. С его помощью будет устроена топка, в которой разместится мангал.
• Доски, которые понадобятся для сооружения опалубки и беседки, если в вашем проекте для нее выбрана древесина.
• Рубероид, необходимый для выполнения гидроизоляции фундамента.
• Цемент и песок.
• Металлическая труба.
• Покрытие для стола. В качестве него вы можете выбрать металл, камень или плитку.
• Напольное покрытие, которое будет служить основанием для беседки.
• Отделочный материал, который будет использоваться для оформления фасадной части печи для барбекю.
• Дополнительные материалы, которые вы захотите включить в проект по своему желанию.

Фундамент

Помня о том, что вы будете строить на своей даче довольно массивную конструкцию, одна из первых задач, которую вам необходимо решить — определить глубину и размер фундамента. Во время выполнения расчетов нужно учитывать множество параметров, включая и состав почвы. Если фундамент будет возводиться на пучинистом грунте, то он будет нуждаться в усилении. Для этого вам придется выкопать котлован, глубина которого должна быть порядка 30-50 см, заполнить его дно слоем щебня и сильно уплотнить. После этого переходят к сооружению опалубки и песчаной подушки.

Именно эти слои и послужат основанием, на которое будет выполняться укладка бетонного фундамента. Нелишним будет его усиление при помощи арматуры. Желательно, чтобы фундамент выступал по своим размерам на 10-15 см на каждом направлении по сравнению с размерами конструкции, для которой он возводится. Такое же основание придется возвести под все элементы, имеющие значительный вес, к которым следует отнести печь, а также стационарные столы-шкафы.

Когда все технологические операции по устройству фундамента будут завершены, ему необходимо дать просохнуть в течение 3 недель. Только после этого можно приступать к сооружению основного объекта. Если вы запланировали изготовить отдельный пол для беседки, то имейте в виду, что он должен находиться на 80 см ниже уровня фундамента печи.

Если на вашем дачном участке есть достаточно неиспользованной территории, то вы можете найти ей полезное применение, если организуете здесь своими руками зону барбекю, которая может стать отличным местом для отдыха. Естественно, этот процесс поначалу может показаться сложным, однако, если вы начнете работу с составления проекта, отобразив в нем все ключевые моменты и будете следовать технологии устройства этого сооружения, то у вас наверняка все получится, и впоследствии у вас появится прекрасное место для приготовления пищи и отдыха.

Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

nashgazon.com

Зона барбекю загородного дома. Советы как создать зону барбекю, фото, проекты

8 правил организации зоны для барбекю

Предлагаем несколько советов тем из вас, кто намерен устроить на участке дома или дачи уютное место для приготовления пищи на открытом огне. Основные пункты, на которые стоит обратить внимание, если вы хотите, чтобы приятные «посиделки» стали действительно приятными и не приходилось каждый раз бороться с неудобствами, укоряя себя в стиле «ну как же я не подумал».

Отблеск огня на лицах, тонкий запах щекочет ноздри, пробуждая такой аппетит, как будто вы провели весь день в охоте за дичью, потрескивание дров и гипнотизирующее воздействие костра. Возможно, вы действительно в вековом лесу, тогда для вас всё нижеследующее практически не имеет смысла. Но может статься так, что порадовать себя свежеприготовленным сочным мясом и овощами вы решили дома, во дворе. Даже потратили некую толику средств, времени и сил на обустройство специальной площадки – тогда добро пожаловать, вот вам 8 советов, как сделать так, чтобы в любой момент и вы, и ваши близкие-гости могли сполна усладить желудки и взоры, не подвергая ни себя, ни имущество опасности. Итак:

Первое

…но не блюдо. Уединённость и приватность, так можно было бы озаглавить этот раздел. Первое, что требует внимания, при планировке «бибикюшницы» – место. Удобное, достаточно удалённое от основных построек, чтобы компенсировать риски разведения открытого огня, и одновременно не настолько, чтобы проклинать всё на свете, когда приходится в третий раз идти за забытым кетчупом.

И конечно, не стоит забывать:

Тень и прохлада. Когда на воздухе по-настоящему жарко, находиться возле жаровни будет вдвойне непросто.

Расположение и ориентирование на местности. Конечно, пока разгораются влажные дрова, ветер «умеет» дуть во все стороны одновременно (такова неприятная природа вещей). Но в среднем, лучше учесть основные направления движения воздушных масс, по крайней мере, в тёплое время года. Это поможет избежать основного раздражающего фактора.

Огонь и вода. Устанавливать рядом мощный пожарный гидрант советовать не будем, но разумно будет подобрать площадку, где «царствует» пламя, таким образом, чтобы исключить случайное возгорание деревьев, заборов, сараев и домов добрых соседей.

Второе

Конструктивное решение – естественно, на вкус и цвет… Барбекю может быть оформлено и на открытом пространстве, и в беседке, уголке, гроте или даже хижине-летней кухне. Но в основном:

Беседка-павильон. Устройство закрытой конструкции – дело, конечно, небыстрое и недешёвое. «Плюсы» очевидны – всепогодность, всесезонность, приватность и уют. Недостатков, строго говоря, всего два: трудоёмкость создания и ограничения на «оборудование» – устанавливать внутри придётся защищённый очаг с надёжным дымоходом.
«Оупен-спейс», навес – можно распланировать место таким образом, чтобы в «накрытой» зоне оказался стол, скамьи, кресла, шезлонги, оставив приготовление блюд под открытым небом.

Третье

Главный герой событий дня, бесспорный лидер нетерпеливых ожиданий и самых радужных надежд – очаг:

• Мангал. Возможно, небольшой переносной, может быть, более «капитальный» сборный. Наиболее бюджетный вариант, исключительно хорош в том случае, если пикники планируются нечастыми. Вторым бесспорным достоинством становится мобильность. Мангал всегда можно взять с собой, если вы собрались выехать куда-то «на природу».
• Подготовленное место для разведения огня, «кострище». Не так удобно (хотя это больше зависит от наличия дополнительного оборудования и изобретательности), но очень атмосферно – выложенный кирпичом или камнем очаг в земле в достаточной мере безопасен.
• Тандыр. Восточного типа печь обойдётся недёшево – скажем сразу, даже в небогатом Узбекистане мастера, изготавливающие печи-тандыры, – очень уважаемые люди, их труд хорошо оплачивается. Экзотично, удобно, экономично (тандыр долго хранит тепло и требует мало топлива). Кроме того, эффективно – можно готовить разнообразные блюда и печь лепёшки.
• Мангал-печь-камин-плита. Серьёзная продуманная архитектура большого очага с дымоходом. Может быть использован для очень развитой кулинарии, для защиты от атмосферного воздействия лучше устанавливать в закрытом пространстве.

Компот, простите, четвёртое

Хотя непосредственно во время «действа» этот пункт будет волновать вас в первую очередь: дрова, уголь, растопка – лучше заранее озаботиться закрытым удобным (может быть ещё и очень красивым) местом для хранения: поленница, угольный бункер и т.д.

Пятое

«Сопутствующие товары». В процессе разведения и поддержания огня, при приготовлении пищи вам понадобится «тысяча и одна» мелочь:

Стол (условно назовём его «кухонным») или плоскость, где удобно резать овощи, мясо, «набирать» шашлык на шампуры и т.д. Утилитарного назначения уголок, другими словами.

Шкаф, стеллаж, полка или подставка для посуды, специй и прочих вилок-ложек. Конечно, всё это можно принести из кухни дома, но куда удобнее иметь «под рукой». Разумно спланировать таким образом, чтобы здесь же хранились и вертел, сетка, решётка, прочие «горячительные» для продуктов средства.

Аксессуары для поддержания огня и уборки – кочерга, скребок, совок, ведро для углей и место для их бережного хранения (самый быстрый способ утратить металлический предмет – частая смена режимов нагрева огнём-охлаждения водой).

Шестое

Мебель для сада, дачи и предмета нашего разговора – тема отдельного большого бизнеса и немаленькой статьи. Вопрос упирается в стилевые и конструктивные соображения и, в значительной степени, цены. Тем не менее:

Кованая стальная или бронзовая мебель – некоторые изделия с полным правом именуются произведениями искусства (чем, собственно, и являются). Надёжно, долговечно, удобно, красиво.

Плетёная – ротанг, лоза, ива, бамбук, пластиковые ленты. Тысячи предложений на любой вкус, цвет и кошелёк. Тем не менее, хранить лучше под крышей. Длительной смены сезонов не выдержит.

Современная мебель из полимерных материалов – встречаются очень удобные складные конструкции: изящные, прочные и одновременно удивительно комфортные. Но близко к огню их лучше не ставить.

Встроенная, или, точнее будет сказать «построенная» мебель – из бетона, дерева, камня или кирпича.

Седьмое

Растения и ландшафт. Если изначально вы выбрали место в тени раскидистого клёна, то это не означает, что там нечего улучшить. В том случае, если площадка была открытой, то дополнительно хорошо бы озаботиться тенью, зеленью и вообще «приятным видом»:

• Немного огорода. Предварительно высаженные поблизости пряные растения и приправы (в грядке-другой, отдельных контейнерах или горшках) послужат двум целям – гастрономической и декоративной.
• Цветы. Зонировать и украсить пространство помогут кусты роз, например. Ночная фиалка своим волшебным ароматом превратит ужин в исключительное событие.
• Деревья. Хвойные, быстрорастущие лиственные надёжно упрячут вас от любых нескромных взоров.
• С аналогичной задачей хорошо справится ажурный навес с вьющимися растениями – виноград, лоза, декоративный плющ.
• Оградить приватную территорию можно живой изгородью – незаменимы сирень, самшит, кизильник, бересклет или боярышник.

Восьмое

Завершающий пункт списка, но не последний по значимости. Декор, конструктивное изящество и дополнительные украшения. Лучше всего приступать к созданию зоны для барбекю, уже имея определённое видение того, каким вы этот объект хотите видеть. Необязательно иметь полный проект (хотя фантазировать гораздо проще на бумаге, чем «в граните»), но общее представление необходимо – так вы получите цельный, сбалансированный, «вкусный» дизайн – место, которое приятно лишний раз посетить, где всё гармонично друг друга дополняет.

Не гонитесь за диковинами. Интересный очаг и простое, но функциональное «обрамление». Или напротив – аристократического характера меблировка на фоне намеренно грубого «кострища», окружённого фактурными дикими валунами. Возможно, вас «зацепит» какая-то публикация в журнале. Неважно, где вы найдёте источник вдохновения – в фотографии печи, похожей на викторианской эпохи паровоз, или в изгибах виноградной лозы и фантазийных вечерних фонариках. Главное, чтобы вы получили пространство, где и вам, и вашим близким будет удобно, уютно, тепло не только от пламени костра.

---

Остались вопросы? С радостью поможем!

Поделиться ссылкой:  

kaminochag.ru

Ландшафтный дизайн зоны барбекю, фото

Загородный участок — современная мечта, где есть место не только для грядок и фруктового сада, но и место для отличного отдыха. Одним из его элементов является барбекю. Свежий воздух, возможность приготовить вкусный обед, напитки, согреться в холодное время года и провести время с семьей — все это отличный повод для оборудования обеденного участка во дворе.

Дачники и загородные жители делают эту конструкцию настоящим координационным центром всей территории. Располагают барбекю на заднем дворе, на террасе или в центре участка. Вокруг него расставляется мебель, стол и другие предметы для комфортного время провождения. Этот уличный вариант камина способен не только обогреть и помочь приготовить любимые блюда, но и стать полноценной частью ландшафтного дизайна. В сравнении с другими приспособлениями для приготовления пищи на свежем воздухе барбекю не страшны капризы погоды. Также конструкция соответствует всем требованиям техники безопасности: вокруг нее можно спокойно находиться и не волноваться за собственную безопасность. Еще одним важным преимуществом является отсутствие дыма, гости могут смело согреваться рядом, а одежда не пропитается неприятным запахом.

Обустройство зоны барбекю

Вариант барбекю выбирается с учетом имеющегося свободного пространства. Если площадь небольшая, то лучше приобрести мобильное устройство. Переносная конструкция позволит использовать печь в случае необходимости и там, где удобно владельцам участка. Такой вариант имеет существенно меньший размер и вес. После использования он компактно складывается и его удобно хранить в гараже или другой хозяйственной постройке. Еще одним преимуществом можно назвать доступность и демократичную стоимость. Разумеется в такой модели меньше функций, но для редкого использования на маленькой площади — это идеальный вариант.

Стационарный вариант барбекю открывает большие возможности. Тесная жаркая кухня — не самое комфортное место для приготовления, а готовка на свежем воздухе позволяет закоптить мясо или рыбу, поджарить на гриле овощи. При этом компанию главному кулинару могут составлять родные и близкие, наслаждаясь во время этого свежим воздухом, и красивым пейзажем. Важным моментом в установке стационарной печи является выбор места. В уже сформированном ландшафтном дизайне участок выделить сложнее, чем при планировании. Место должно быть удобным для владельцев и гостей, а также соответствовать всем техническим требованиям барбекю и зоны отдыха.

При выборе определенной модели учитывается общий стиль участка, архитектура строений, озеленение территории. К обеденной зоне непременно должны подходить удобные дорожки и достаточное освещение. Для удобства в любое время года барбекю устанавливают под навесом или рядом с беседкой, верандой, перголой. В случае дождя или ветра прием пищи можно будет продолжить под стационарным навесом. Площадь должна быть достаточно просторной, чтобы вместить садовую мебель.

При обустройстве зоны барбекю необходимо соблюдать правила безопасности:

• сверяясь с розой ветров местности можно избежать попадания дыма на другие объекты;
• возле обеденной зоны не должно быть горючих жидкостей и легковоспламеняющихся материалов;
• открытый огонь по правилам располагается вдали от дома, других строений и деревьев;
• не стоит располагать печь в непосредственной близости от забора соседнего участка. С этической стороны это может мешать соседям;
• участок вокруг обеденной зоны должен быть вымощен кирпичами, плиткой, камнем или залит бетоном. Не стоит располагать ее на газоне. В таком случае трава будет притоптана и быстро потеряет декоративный вид.

Основные типы печей

Приняв решение об устройстве обеденной зоны на свежем воздухе владельцы загородного участка могут столкнуться с непростой проблемой — выбор типа печи. Разнообразие видов и типов данной конструкции впечатляет своим масштабом:

Мангал

Традиционный тип печи для стран Ближнего Востока. Представляет собой жаровню круглой формы из меди. Пища готовится на углях, расположенных внутри конструкции. Самое распространенное блюдо — жареное мясо, но есть возможность приготовления и первых блюд. Стойкость печи помогают сохранить ножки. Современный вариант мангала — это короб из металла, с расположенными внутри тлеющими углями. На них возможно приготовить пищу из птицы, рыбы и мяса. Среди вариантов современного производства также есть печи из меди или чугуна, с решеткой для барбекю и крышкой сферической формы.

Барбекю

Эта технология представляет собой конструкцию для приготовления блюд на тлеющих углях. При изготовлении такого типа печи используются только экологически чистое натуральное сырьё (камень, кирпич и специальные материалы, способные выдержать высокие температуры). Название барбекю также носит ряд мероприятий на свежем воздухе, связанных с приготовлением мяса на открытом огне. Возникло это благодаря стойкой ассоциации способа приготовления пищи с этим типом конструкции. Функциональность барбекю многогранна:

С варочной плитой становится доступным приготовление совершенно любых блюд

Представляет собой дополнительную пристройку к основе печи, выполняется из нержавеющих материалов (сталь, чугун), имеет дверцы и топится дровами.

С мангалом

Такая конструкция многофункциональна и очень популярна. Состоит из чугунной решетки для жарки, поддона для углей, дымохода, топится также дровами. Может включать в себя вертел разного размера, в зависимости от предпочтений (мясо, дичь, птица).

С камином

Топка камина выполняется традиционно для садовых каминов. Позволяет не только согреться в холодную пору года, но и создает теплую домашнюю атмосферу. Рядом с камином можно организовывать домашние посиделки и романтические вечера.

С коптильней и казаном

Дополнительными функциональными конструкциями являются камера для копчения птицы, мяса и рыбы, казан для приготовления вторых блюд азиатской кухни (плов, бешбармак, шурпа).

С полным комплексом

Это комбинация из нескольких популярных видов печей. Комплекс требует достаточное количество свободного пространства. Чаще всего устанавливается в летней веранде или резиденции.

Русская печь

Основная конструкция дополнена жаровой камерой, в которой становится возможным приготовление сдобы, различных тушеных блюд и сушка овощей, зелени. Хороший вариант для закрытого помещения.

Беседка с барбекю

Представляет собой серьезный строительный объект, требующей проекта, электроснабжения, водо- и газоснабжения.

Финского типа

Монтаж строения легкий и быстрый. Производится из стали, чугуна и других материалов, способных выдержать высокие температуры. Главное преимущество — возможность приготовить индивидуальную порцию из нескольких видов продуктов, такой способ имеет схожесть с фондю.

Если в планах быстрая установка печи, то на помощь придет уже готовая конструкция. Уличная печь чаще всего не требует фундамента, а монтаж происходит быстро.

Фото барбекю

Похожие записи:

landas.ru

размещение, обустройство, интересные идеи дизайна

Свежий и чистый воздух, красивая природа, натуральные овощи и фрукты, еда, приготовленная на костре – все это можно отнести к преимуществам приусадебного участка. Интересен тот факт, что на сегодняшний день основное предназначение дачи немного изменилось. Современные владельцы загородных домов приезжают в основном для того, чтобы комфортно провести время с близкими, отдохнуть от городской суеты и шума. Именно поэтому правильно обустроенная зона барбекю на дачном участке — это скорее необходимость, чем прихоть хозяев.

Вариант обустройства зоны барбекю

Для чего необходима зона барбекю

Вопреки стереотипам, обустроить зону барбекю на дачном участке совершенно не сложно. Главное, определиться с местом расположения, выбрать качественное оснащение и разобраться с некоторыми другими важными особенностями. Сама по себе печь барбекю напоминает один из вариантов обыкновенного камина, установленного на открытом воздухе. Основное предназначение барбекю – приготовление разнообразных вкусных блюд на огне. Помимо того, такая зона позволяет поучаствовать в процессе приготовления всей семье, а значит – с пользой провести время вместе. Кроме самой печи или мангала, в зоне барбекю может быть также комплект садовой мебели, лавочки и стол из натурального дерева, уютные кресла-мешки, мини-кухня, декоративный фонтан. Все это способно превратить даже самый обыкновенный дачный участок в настоящую загородную зону отдыха. Немаловажно, что для того, чтобы такая зона получилась не только комфортной, но и износостойкой, необходимо будет вложить крупную сумму денег. При этом основные преимущества зоны барбекю на даче включают:

1. Возможность приготовления пищи на огне при любых погодных условиях.
2. Пожаробезопасность.
3. Эксплуатация на протяжении длительного времени.

Оригинальный проект зоны барбекю

Выбор расположения

Первый, и, пожалуй, один из наиболее важных вопросов в процессе организации зоны барбекю на даче — проект расположения. Решающим фактором для многих является необходимая площадь. Одним будет вполне достаточно небольшого уголка с печью и столиком на двоих, другим – непременно необходима мини-столовая с возможностью размещения друзей и родственников, третьим обязательно наличие просторной кухонной зоны с многочисленными ящичками для посуды.

Как правило, барбекю не располагают в парадной части приусадебного участка, на входе. Прежде всего потому, что, если у вас не сплошной забор, процессу приготовления и отдыха могут помешать любопытные соседи. Лучший вариант для расположения такой зоны – уютный и спокойный уголок сада, закрытый от посторонних глаз. Важно, чтобы в процессе эксплуатации дым от печи мягко рассеивался и не мешал отдыху. Место должно быть теневое, во-первых, для комфортного отдыха, а во-вторых, для того чтобы жар от углей компенсировался прохладой от тенька.

Зона барбекю на заднем дворе

Отлично, если с предполагаемого места для барбекю будет открываться красивый вид. В случае, если ландшафтный дизайн только планируется, рядом с барбекю можно спроектировать интересную авторскую композицию. Хорошо будут смотреться дорожка из декоративного камня, садовые фигуры, декоративный мини-фонтан, водоем или озеро.

Меры безопасности

Практичность и эстетичность зоны барбекю – несомненно, важные факторы, но при выборе места расположения важно также помнить о мерах безопасности:

1. Если на выбранном участке есть деревья, кусты со свисающими ветками – их необходимо обрезать для того, чтобы предотвратить пожар.
2. Вблизи зоны не должно находиться пожароопасных предметов – сухой травы, легковоспламеняющегося мусора, дров. 
3. Печь необходимо расположить таким образом, чтобы пепел, дым во время приготовления не сдувало на соседние участки, идеальный вариант – расположение барбекю зоны под навесом.

Выбор оснащения

Сердцем зоны барбекю на приусадебном участке является, конечно же, очаг, в котором будет происходить процесс приготовления пищи. Это может быть не только традиционный шашлык, ребрышки, крылышки, но также различные первые блюда, каши, выпечка. Выбирать оснащение необходимо, ориентируясь на собственные вкусы и потребности.

Уличные печи барбекю

На нашем сайте Вы можете найти контакты строительных компаний, которые предлагают услугу монтажа каминов и печей. Напрямую пообщаться с представителями можно посетив выставку домов «Малоэтажная Страна».

Наибольшей популярностью пользуются мангал, садовая печь, тандыр, барбекю, открытый очаг, гриль и уличный камин.

• Наиболее бюджетный вариант – открытый очаг, обложенный кирпичом или камнем. На нем можно будет готовить блюда с использованием шампуров, решетки, или чугунного казана.
• Уличный камин очень красиво смотрится на участке, но используется исключительно в декоративных целях в силу простоты конструкции. Такой камин удачно сочетается в паре с садовой печью.
• В садовой печи, как и в обыкновенной домашней, имеется топка, однако учитывайте, что готовить в ней можно исключительно в специальной посуде. К преимуществам можно отнести то, что дым выводится через дымоход, поэтому садовая печь отлично подойдет для установки на террасе.
• Тандыр – восточная керамическая печь, которая предназначена для приготовления мясных, рыбных блюд, а также разнообразной выпечки. Настоящий, всеми любимый лаваш делается именно в этой печи. На приусадебном участке тандыр можно выложить самостоятельно, используя огнеупорный кирпич. Одним из главных преимуществ такого очага является минимальный расход угля и дров.

Тандыр

Мангал, гриль или барбекю: в чем разница

На постсоветском пространстве традиционные мясные и рыбные блюда на углях принято готовить на мангале. При этом с недавних пор появились новые понятия: «барбекю» и «гриль». Разница между ними несущественная, но она все же есть.

• Мангал – наиболее простой вариант для приготовления мяса, представляет собой компактный металлический корпус на ножках с креплением для фиксации шампур. При этом качество готового блюда при приготовлении на мангале очень часто зависит от мастерства повара. К преимуществам мангала можно отнести то, что он занимает минимум места на участке.
• Гриль обладает максимально простой конструкцией, как правило, он представляет собой углубленную сковороду на ножках с комплектом решеток и крышкой. При этом, приготовленная на гриле пища имеет неповторимый вкус, опытные кулинары часто коптят на нем рыбу и птицу.
• Термин барбекю пользуется большой популярностью в Америке, но само слово французского происхождения. На западе под словом барбекю подразумевают само мероприятие, если же говорить об оснащении, это довольно массивное стационарное приспособление, в комплекте с которым идут разнообразные аксессуары наподобие коптильни, гриля, варочной печи. Стоимость оригинального барбекю достаточно высокая, но срок службы и функциональность ее полностью оправдывают. Более доступные по цене, мобильные барбекюшницы, по сути, ничем не отличаются от стандартного гриля.

Мобильное оборудование для барбекю

В целом, основное отличие мобильного барбекю и гриля от классического мангала заключается только в наличии решеток и крышки. Поэтому при выборе ориентироваться нужно, скорее, на качество материалов и производителя.

Варианты обустройства

В зависимости от предпочтений, а также от того, как часто планируются пикники, можно обустроить зону для барбекю в виде открытой или закрытой площадки или же остановить свой выбор на универсальном варианте.

Открытая площадка

Если свободного места на участке совсем немного, отличным вариантом обустройства будет открытая площадка. Для организации такой площадки потребуются:

1. Мобильный гриль, мангал, барбекю.
2. Стол и несколько стульев.
3. Навес.

Открытая площадка для барбекю

Можно добавить немного декоративных элементов – небольшие садовые фигурки, подушки на стулья, гирлянды на батарейках. При желании даже на небольшой площади можно получить очень уютную зону барбекю в загородном доме. Однако такой вариант больше всего подойдет тем, кто нечасто выезжает на природу и предпочитает отдыхать в узком семейном кругу.

Это может быть интересно! В статье по следующей ссылке читайте про беседки с мангалом, барбекю и печкой в современном загородном доме.

Закрытая площадка

Закрытая зона имеет ряд преимуществ, главное из которых заключается в том, что готовить и отдыхать можно в любую погоду. Такая зона предполагает стационарный очаг, стены, навес. Для организации отлично подойдет:

• Деревянная полуоткрытая или закрытая беседка.
• Тканевый тент.
• Навес из поликарбоната.
• Терраса.

Фото проекта закрытой зоны барбекю в загородном доме

Благодаря правильно подобранным материалам и оснащению получится удобная и уютная столовая. Универсальная зона-трансформер сочетает в себе преимущества открытой и закрытой зон. Для ее обустройства используются специальные переносные или сборные каркасы, выполненные из металла или дерева.

Подборка интересных решений по обустройству зоны барбекю – в этом видео:

Правильное зонирование

Благодаря правильному зонированию мангальная зона будет не только красивой, но и максимально удобной для хозяев. Прежде всего, необходимо позаботиться об удобном подходе. Отлично подойдут садовые дорожки, выложенные из камня или плитки. Этим же материалом желательно выложить всю зону отдыха. По желанию в зоне готовки можно оставить газон. Традиционно выделяют две основных зоны: для готовки и для еды. При наличии достаточного количества пространства можно добавить еще одну – зону отдыха, на которой можно разместить удобные лавочки, небольшой диван и кресла, качели с навесом, кресла-коконы, кресла-мешки и многое другое.

Также необходимо позаботиться об освещении. Для любителей ночных посиделок очень важно, чтобы свет был во всех зонах. В зависимости от дизайна, можно использовать светодиодную подсветку, настенные уличные фонари, аккумуляторные светильники на солнечных батареях.

Освещение в зоне барбекю

Варианты дизайна

Дизайн барбекю зоны на самом деле очень важный фактор, которым нельзя пренебрегать. Зона отдыха должна гармонично сочетаться с другими строениями на приусадебном участке. Материалы для оформления могут быть разными, но стиль непременно должен быть общий. Отлично смотрится зона барбекю в стиле модерн с барной стойкой, каменной столешницей и уютной зоной для отдыха. Но такой вариант, безусловно, требует крупных финансовых вложений.

Зона барбекю в стиле модерн

Более доступный, но менее шикарный вариант зоны для барбекю в классическом стиле, основной материал – натуральное дерево. Такую зону отдыха можно обустроить в углу двора, забор в данном случае будет служить в качестве угловых стен для мини-кухни. Светлые оттенки создадут атмосферу тепла и уюта.

Классический стиль обустройства зоны барбекю

Пик популярности стиля прованс прошел, но нельзя не согласиться с тем, что для загородного дома это один из наиболее удачных вариантов. Каменный стол, гриль на пьедестале, плетеные кресла из искусственного ротанга, яркие петунии – все это великолепно смотрится вместе и создает атмосферу настоящей прованской деревни.

<

Барбекю в стиле прованс

Для любителей частых посиделок с друзьями подойдет открытая площадка с деревянной мебелью. Гриль удачно располагается на каменном основании, которое идеально дополняет настил из шлифованного камня. Декоративные матрасы, подушки на креслах подчеркивают любимый многими традиционный деревенский стиль.

Деревенский стиль для зоны барбекю

Это может быть интересно! В статье по следующей ссылке читайте про баню с беседкой и барбекю.

Итог

Организация зоны барбекю – творческий, безусловно полезный, но довольно затратный проект. Разумеется, при малом бюджете можно обойтись наиболее доступным оборудованием и самой дешевой садовой мебелью. Однако реализация стоящих задумок, которые будут не один год радовать хозяев, потребует существенного вложения средств и внимательного подхода к проектированию. По возможности стоит воспользоваться услугами дизайнера и строителей.

m-strana.ru

Зона барбекю на даче своими руками: бюджетные проекты + фото

Зона барбекю это место не только для приготовление любимых блюд, но и уголок для приятного отдыха, будет просто супер, если такой «уголок душевного спокойствия» вы обустроите у себя на даче! Здесь можно посидеть в прохладной тени, подышать загородным воздухом, а не находиться в душных помещениях или париться около плиты. Исходя из этого, можно сделать вывод, что зона барбекю на летний период может стать такой же необходимой, как и сам дачный домик. Чтобы этот уголок загородного участка был многофункциональным, нужно устроить его под крышей. Этим местом может стать беседка, терраса или построенное над печью барбекю патио. Устроив зону отдыха с барбекю под крышей, можно решить сразу несколько проблем загородной жизни.

Фото отличной зоны барбекю на даче

• Готовить любимые блюда на свежем воздухе можно будет ежедневно, если в печи будут встроены такие функции, как плита, казан, духовка, гриль, ну и, конечно же, колосник для барбекю.
• Такая площадка, в каком бы месте участка она ни находилась, станет любимым местом проведения времени в дневные и вечерние часы. Под кровлей можно накрывать стол, проводить здесь обед и ужин, чаепития или просто посидеть с любимой книгой, прячась от летней жары.
• Печь-барбекю, установленная под кровлей, сохранится в неизменном виде долгие годы, так как ей не будут страшны дожди или снег.

Устроив многофункциональную зону барбекю, семья получит замечательное место отдыха, востребованное ежедневно.

Содержание статьи

Выбираем идеальное место на даче для зоны барбекю

Конечно же, начинать эту большую творческую работу нужно с выбора места. Это должен быть уютный уголок, расположенный недалеко от водопровода, но не имеющий высоких деревьев с раскидистыми кронами. Вода рядом с зоной отдыха просто необходима, так как, приготавливая пищу, нужно часто мыть руки и посуду. Беседка должна находиться поодаль от дома, чтобы не допускать задымления комнат. Однако, зону отдыха не стоит располагать и в самом дальнем углу участка, так как придется ходить через всю территорию за тем, что случайно забыто в доме.

Один из проектов для дачи

Когда место для барбекю найдено и размечено, необходимо создать рисунок-схему того, как будет выглядеть место отдыха, вписанное в садовый ландшафт и адаптированное к выбранному участку.

Примерная схема зоны барбекю для дачи

• Проект необходимо продумать очень тщательно, и желательно сразу проставить примерные размеры печи, сопутствующих пристроек, высоты кровли и дымохода.
• Не забывайте, что во время готовки все необходимое должно быть рядом с поваром, поэтому необходимо запланировать хотя бы минимум полок и шкафчиков, где можно будет хранить посуду и другие принадлежности для барбекю и других блюд.
• Лучшим вариантом будет проведение воды в беседку и расположение мойки рядом с разделочным столом. Устроив все таким образом, вы не раз убедитесь в удобстве и комфорте такого решения.
• Немаловажным будет и проведение в зону отдыха электричества. Оно позволит находиться в беседке в любое время суток, а также даст возможность установить в ней некоторые приборы бытовой техники.
• Создав эскиз беседки, не стоит торопиться устраивать на месте постройки для нее полы. В первую очередь придется делать фундамент для печи.
• Необходимо также найти подходящую схему кладки-порядовки, по которой печники возводят подобные строения.

Одна из простых схем кладки

• Если задумана обычная печь барбекю без варочной плиты и духовки, подойдет простая схема.

Можно выбрать схему посложнее

• Если же вы хотите оснастить строение дополнительными функциями, то схема будет сложнее, так как отвод дыма от варочной плиты или духовки, нужно объединить с дымоходом печи-барбекю.

Обустраиваем зону барбекю на даче дополнительными опциями

Как говорилось выше, в печи могут быть устроены дополнительные функции, которые при желании можно пристроить. Например, духовой шкаф, плита, гриль и коптильня помогут разнообразить рацион праздничных дней и будней. Тем более что так можно неплохо сэкономить на электроэнергии, ведь для их работы нужны только дрова.

Плита с казаном

Барбекю + плита + казан + вода = отличное решение

В летний период хочется как можно больше проводить времени на свежем воздухе, а не стоять у плиты на кухне. Именно печь-барбекю предоставит эту возможность. Находясь в зоне отдыха, можно сочетать приятное с полезным. Устроив рядом с мангалом варочную плиту с панелью для казана, можно приготовить плов, который превзойдет по вкусу это же блюдо, приготовленное на газовой или электрической плите. Закрыв отверстие для казана, можно готовить на такой варочной панели любые супы или вторые блюда.

Мангал с грилем

Неотъемлемой частью зоны отдыха, конечно же, является мангал, который поможет приготовить любимые всеми деликатесы. Например, на специальной решетке легко обжарить мясо, рыбу или колбаски, а также приготовить к ним гарнир из запечённых на огне овощей.

Устроить вертел для гриля — вполне доступно

Гриль, конечно, необязательный атрибут для печи, но и его предпочитают устраивать любители таких блюд. Почему бы не дополнить мангал таким полезным приспособлением, тем более что сделать его совсем несложно, даже уже в построенной печи. Для этого в боковых стенках мангала делают по одному отверстию на одинаковой высоте, примерно 20—30 см от решетки. Далее они окультуриваются металлическими вставками. Через эти отверстия продевают вертел, имеющий ручку — и в мангале появляется гриль. Нанизав на него, можно приготовить крупные куски мяса или рыбы, а также овощи.

Коптильный ларь

Устройство коптильни совсем не помешает, если ее добавить к комплексу мангала. Дым, проходящий через коптильню, можно отвести в общую трубу мангала, а саму ее можно пристроить на свободной внешней стенке мангала, возможно, даже и задней. Копчености являются любимыми блюдами почти всех гурманов, но качественную продукцию такого типа сложно найти в продаже, так как многие производители не утруждают себя тем, чтобы приготовить копченые продукты в настоящих коптильнях, а пользуются новомодным средством «жидкий дым», которое совсем не полезно для здоровья. Имея свою коптильню, вы сможете с гордостью и без боязни угостить своих гостей настоящими копчеными деликатесами.

Духовой короб

Каждая хозяйка знает, что такое духовка на кухне — это большое ассортимент печеных вкусностей и многочисленные тушеные блюда.

Какая хозяйка откажется от такой духовки?

Если вы решили добавить в комплекс духовку, то нужно выбирать схему печи именно с этим элементом, так как она будет несколько иная и более сложная, в отличие от простой печи барбекю. Затевая стройку зоны отдыха и выбирая схему строения, можно устроить все перечисленные функции в комплексе или выбрать только те, которые наиболее предпочтительны.

Сколько на это нужно материалов?

Подобрав нужную схему постройки печи и имея эскиз спланированного места отдыха, можно закупать необходимые материалы. Стандартный список того, что может понадобиться, выглядит примерно следующим образом.

• Шамотный белый кирпич для кладки топки или топок, если планируется устраивать варочную печь.
• Огнеупорный красный кирпич для основной кладки.
• Песок, цемент, глина — эти материалы будут зависеть от того, какой раствор для кладки будет выбран.
• Пиломатериалы для опалубки фундамента и строительства беседки. Этот материал необходимо просчитать, опираясь на ваш рисунок-схему, по высоте, ширине и дополнительным декоративным элементам.
• Металлический уголок.
• Разделочные поверхности для столов.
• Декоративный материал для отделки стен печи, если она предусмотрена.
• Два колосника для топок.
• Духовка, плита, дверцы.

Возможно, понадобятся и другие материалы – все зависит от сложности конструкции.

Заливка фундамента

Такая печь – это достаточно тяжелое и массивное строение, поэтому для него придется устроить отдельный фундамент. Его размер и форма будут зависеть от того, какая модель печи будет выбрана.

Основа-основ — надежный фундамент

• Первое, что необходимо сделать — это провести разметку фундамента на месте его устройства.
• Далее роется котлован, который может быть глубиной от 35 до 50 сантиметров. Если почва пучистая, то и котлован должен быть более глубокий.
• На дне котлована насыпается подушка из песка, толщиной примерно 10 сантиметров, затем ее поливают водой и хорошо утрамбовывают.
• Следующим этапом идет установка опалубки из досок.
• Сверху подушки из песка устанавливается металлическая сетка — она хорошо армирует бетонный раствор.
• Далее заливается песчано–цементный раствор, в пропорции три к одному.
• Прежде, чем начинать кладку стенок печи, фундаменту необходимо дать хорошо схватиться и осесть (порядка 2—3 недель).
• Пока застывает бетон фундамента, можно, не теряя времени, устраивать пол в беседке, по поставленным ранее отметкам.

Процесс кладки печи-барбекю

После полного схватывания фундамента и устройства полов беседки, можно начинать возводить стенки печи. Их устраивают, строго следуя выбранной вами схеме. Для того чтобы работа точно была удачной, сложите несколько рядов или полностью конструкцию без применения раствора. Выполняя этот процесс, вы сможете разобраться в устройстве каждого ряда, а если вы решили устраивать варочную панель, то без предварительной кладки насухо вообще будет обойтись трудно. Возможно, проблемы могут возникнуть при возведении дымохода — там идет ступенчатая сложная кладка. Поэтому, может иметь смысл отдать предпочтение металлическому дымоходу.

Вокруг печи обязательно строим беседку

Вокруг построенной печи возводится патио или беседка. Труба должна проходить между стропилами кровли и подниматься над плоскостью крыши как минимум на 50 сантиметров. При прохождении трубы через кровлю, ее необходимо изолировать негорючим материалом, а сверху по всему периметру дымохода устроить гидроизоляцию. Сверху на него надевают металлический зонт, который не допустит попадания внутрь печи грязи и воды, что сохранит его внутреннюю часть от разрушения. Патио — это площадка, имеющая крышу, поднятую на столбах, по-другому его можно назвать навесом. Это строение не имеет ограждения и этим отличается от беседки. Это модная на сегодняшний день конструкция удобна именно своей открытостью и свободной циркуляцией воздуха. Беседка же имеет разной высоты ограждение, которое оберегает огороженное пространство от попадания внутрь осадков, пыли и грязи. Беседки бывают разнообразной формы и могут иметь разную крышу. Ее конструкция и оформление выбирается на вкус хозяина дачи.

Дизайнерские решения зоны отдыха

Зона барбекю под легкой синей крышей

Интересное решение зоны отдыха под своеобразным патио, крыша которого выполнена из голубого поликарбоната. На данном участке ощущается простор, нет скованности, которое дает ограждение. Печь барбекю в выбранном дизайне не выпячивается на передний план, а как бы является завершением общей композиции. Пол на площадке выложен керамической плиткой и придает месту аккуратность и гармоничность. Массивная деревянная мебель перекликается по фактуре материала со скамейкой, установленной вдоль дорожки, ведущей в сад, которая как бы является продолжением зоны отдыха.

Очень компактное, но функциональное барбекю без крыши

Этот вариант печи для тех, кто не хочет ждать и прилагать усилия для возведения массивного кирпичного строения. Подобную модель печи можно купить в готовом виде и только подготовить и оформить для нее место. В этом случае ее расположили на деревянной террасе, где она хорошо вписалась в окружающую обстановку и отлично смотрится на фоне альпийской горки и искусственного пруда. Идея дизайнера вписать барбекю-площадку в окружающую природную среду реализована идеально. Взгляд отдыхает на приятном спокойном цвете растительности, и всегда ощущается свежесть, идущая от воды.

Беседки барбекю для дачи — видео готовых проектов

Можно смело сказать, что дизайн зон отдыха настолько разнообразен, что при желании и наличие средств можно найти и воплотить в жизнь самые невероятные идеи и задумки. Все будет зависеть только от вашей фантазии и смелости решений, но нужно заранее продумать все таким образом, чтобы это место располагало к физическому и психологическому отдыху.

kamin-expert.ru