Сортировать по: Самые последниеНаивысший баллНаиболее полезноХудшая оценка

Будьте первым, чтобы оставить отзыв.

{{{review.rating_comment | nl2br}}}

Полезное видео

Из видео вы ознакомитесь с лучшими кофемашинами:

Как выбрать капельную кофеварку (2018) | Кофеварки | Блог

Кофе и кофейные напитки сегодня «в тренде» — что ни день, то открывается новая кофейня, а киоски «кофе с собой» можно встретить буквально на каждом углу. Растет и количество любителей настоящего кофе – ведь растворимые «порошки» не идут с ним ни в какое сравнение – как по вкусу, так и по тонизирующим свойствам.

Многие не прочь начинать утро с чашки крепкого бодрящего кофе, но вот время на его приготовление есть далеко не всегда. И пусть на это надо всего 5-10 минут, утром частенько и секунды лишней не бывает. Готовка же кофе второпях и в суете – верная примета к отмыванию плиты и горькому вкусу подгоревшего напитка.

Разумеется, выход есть – на сегодняшний день существует огромное количество видов и разновидностей приборов, облегчающих приготовление кофе. И даже самые простые из них способны приготовить чашку-другую бодрящего напитка при минимальном вашем участии. Речь идет о капельных кофеварках – наиболее распространенных, простых и недорогих электроприборах для приготовления кофе.

Увы, низкой ценой и надежностью преимущества капельных кофеварок исчерпываются. Технология капельного приготовления напитка не позволяет полностью извлечь из молотых зерен все растворимые вещества. Любители эспрессо ругают капельные кофеварки за недостаточную крепость, ненасыщенность и кисловатый вкус получающегося кофе.

Впрочем, не для всех это является недостатком – мягкий вкус и пониженное содержание кофеина в напитке из капельной кофеварки привлекают многих любителей здорового образа жизни. А вот то, что большинство капельных кофеварок готовят всего один вид напитка (американо) – недостаток более весомый. Эспрессо или капучино с помощью капельной кофеварки не получить.

Если вы любите крепкий кофе или хотите разнообразия в выборе кофейных напитков, выбирайте среди рожковых кофеварок, капсульных или автоматических кофемашин.

Устройство капельной кофеварки

Устроена капельная кофеварка довольно просто: вода из резервуара поступает к ТЭНу , нагревается, поднимается вверх и через ситечко, по каплям попадает на засыпанный в фильтр молотый кофе. Капли уже готового напитка попадают в сосуд. Для сохранения температуры кофе сосуд стоит на подогреваемой плите.

Простота конструкции является залогом низкой стоимости и надежности этого вида кофеварок. Но не все капельные кофеварки устроены одинаково – более сложные модели отличаются наличием дополнительных элементов, расширяющих функционал прибора, делающих его удобнее, универсальнее, но и дороже.

Характеристики капельных кофеварок

Используемый кофе.

Большинство капельных кофеварок использует молотый кофе – что неудивительно, ведь многие выбирают этот вид кофеварок за низкую цену, а установка мельницы значительно удорожает прибор.

Тем не менее, в продаже есть и капельные кофемашины, использующие зерновой кофе. Стоят они намного дешевле кофемашин для эспрессо (с помпой) и могут быть интересны любителям американо, предпочитающим кофе из свежемолотых зерен, но не желающих возиться с кофемолками.

Некоторые из капельных кофемашин даже оснащены капучинатором — устройством для приготовления молочной пенки, используемой в некоторых кофейных напитках, таких как капучино или латте.

Объем встроенной емкости определяет, сколько кофе может приготовить кофеварка за один цикл работы.

Не стоит гнаться за большим объемом – во-первых, большое количество кофе и готовиться будет дольше, во-вторых, кофеварки большого объема стоят дороже, а в-третьих – не все кофеварки умеют готовить определенное количество чашек, многие автоматически отключаются только при опустошении резервуара.

Если любителей кофе в семье немного, то покупка кофеварки большого объема смысла не имеет – её все равно всегда придется заполнять только частично.

Тип нагревателя.

Бойлер представляет собой металлический сосуд некоторого объема с расположенным внутри нагревательным элементом. Соответственно, бойлеру нужно некоторое время на нагрев этого объема.

В термоблоке вода нагревается во время прохождения через его теплообменник, поэтому сразу после включения кофеварка с термоблоком начнет выдавать готовый напиток быстрее, чем кофеварка с бойлером.

Минус термоблока в том, что контролировать его чистоту сложнее. Поэтому у кофеварок с термоблоком следует чаще проводить декальцинацию – особенно, если для приготовления кофе используется вода из-под крана.

Мощность кофеварки определяет её производительность – чем больше мощность, тем быстрее кофеварка «прогонит» всю воду через фильтр с кофе. Но в данном случае «быстро» не всегда значит «хорошо» — если вода пройдет через фильтр слишком быстро, она не успеет растворить все ароматические и тонизирующие вещества и кофе получится «жидким».

Обычно производители подбирают мощность в соответствии с объемом резервуара и бойлера, но при выборе следует иметь в виду, что для бытовых кофеварок объемом до литра, мощности в 400-700 Вт вполне достаточно.

Противокапельная система представляет собой клапан, закрывающийся при снятии сосуда кофеварки с плиты подогрева.

При этом выход кофе прекращается, и если приготовление еще идет, то готовый напиток начинает скапливаться внутри кофеварки.

Когда сосуд устанавливается обратно, клапан открывается и накопившийся кофе попадает в сосуд. Опция удобная, поскольку позволяет налить чашку-другую кофе, не дожидаясь окончания цикла приготовления и вытекания последних капель. Но во время работы кофеварки пользоваться этой опцией следует с осторожностью – если сосуд вовремя не поставить обратно, кофе за клапаном скопится слишком много, что может привести к неправильному функционированию кофеварки и даже к её поломке.

Плита автоподогрева поддерживает высокую температуру напитка в сосуде. Плита продолжает греть сосуд и после окончания приготовления кофе.

У моделей, не имеющих сосуда и разливающих кофе сразу в чашки, может быть аналогичная опция – подогрев чашек.

Если модель снабжена автоотключением, подогрев плиты отключится автоматически через некоторое время (обычно 2-5 часов после окончания приготовления). Если же автоотключения нет, плита будет оставаться горячей все время, пока кофеварка включена.

Таймер позволяет запрограммировать приготовление кофе на определенное время – например, на ранее утро.

Тогда к пробуждению вас всегда будет ждать чашка горячего кофе (разумеется, если вы с вечера не забыли засыпать молотый кофе и залить воду).

Регулировка температуры кофе может понадобиться для полного раскрытия вкуса различных видов зерен. Так, для приготовления зерен светлой обжарки рекомендуется температура 93–95°С, средней — 91–93°С, для темной — 88–91°С.

Кроме того, температура влияет на экстракцию – извлечение из кофе растворимых веществ, определяющих вкусовые и тонизирующие качества напитка. Меняя температуру, можно регулировать вкус напитка: если сделать температуру ниже, вкус будет кислее, температуру выше – вкус горче.

Регулировка порции горячей воды позволяет задать объем кофе, который приготовит кофеварка за один цикл. Большинство простых кофеварок готовят напиток из всего объема резервуара, что не всегда удобно.

Если в разное время нужно разное количество чашек (например, утром вы пьете кофе один, а вечером – всей семьей) то нужно либо каждый раз наливать разное количество воды в резервуар, либо сразу выбрать кофеварку с регулировкой порции горячей воды.

Автоматическая декальцинация позволяет облегчить чистку кофеварки от накипи.

Если вода жесткая, забывать о декальцинации нельзя – накипь может забить трубки или привести к повреждению нагревательного элемента. Особенно опасна накипь в кофеварках с термоблоком – тонкие проходы его теплообменника забиваются накипью очень быстро.

Общий принцип декальцинации одинаков и для кофеварок с автоматической очисткой от накипи, и для кофеварок без нее: водный тракт заполняется специальной кислотой, которая вступает в реакцию с солевыми отложениями, разрушает их и вымывает из прибора.

Но в кофеварках с автоматической декальцинацией достаточно будет поместить в резервуар некоторое количество рекомендованного чистящего средства и запустить программу.

А в кофеварках попроще декальцинацию придется проводить самостоятельно – обычно она состоит из нескольких пусков кофеварки с чистящим средством в резервуаре и без нее. Процедура декальцинации и рекомендованные чистящие средства обычно приведены в руководстве по эксплуатации кофеварки.

Вместо дорогих чистящих таблеток можно использовать обычную лимонную кислоту – но на свой страх и риск: в руководствах частенько содержатся предупреждения о прекращении гарантии при использовании нерекомендованных чистящих средств.

Перед покупкой кофеварки рекомендуется обратить внимание на материал сосуда для кофе. Лучше, если он будет стеклянный – да, существует риск его разбить, а новый может либо отсутствовать в продаже, либо стоить дороже самой кофеварки.

Но даже самый лучший пищевой пластик со временем царапается, покрывается кофейным налетом изнутри и грязью снаружи. Это и выглядит неаппетитно, и на вкусе напитка может сказать не лучшим образом.

Тип и материал изготовления фильтра также имеет немаловажное значение. Не надо опасаться бумажных одноразовых фильтров – стоят они недорого, а фильтрацию обеспечивают очень качественную.

Многоразовые нейлоновые или покрытые нитридом титана «золотые» фильтры могут пропускать мелкую кофейную пыль, которая образует осадок в чашке и портит вкус напитка. И, несмотря на «многоразовость», менять их все равно нужно, просто реже – после нескольких десятков использований.

Металлический фильтр может служить «вечно», но так же не обеспечивает идеальной фильтрации. Впрочем, конструкция большинства фильтров позволяет вложить внутрь многоразового – бумажный. Это хоть и увеличит время приготовления напитка, но зато в нем не будет мутной взвеси.

Варианты выбора капельных кофеварок

Если вы хотите по минимальной цене получить возможность одним нажатием кнопки приготовить горячий американо – выбирайте среди простых капельных кофеварок без лишних «наворотов».

Если вам нужна кофеварка для большой компании – выбирайте среди моделей с объемными резервуарами. Нелишней на такой кофеварке будет и опция регулировки порции – это позволит готовить кофе как на всю компанию, так и одну-две чашки.

Если вы цените вкус американо из свежемолотых зерен, но не желаете возиться с возиться с их помолом – выбирайте среди капельных кофемашин. Их цены вас приятно удивят – если сравнить с ценами на помповые кофемашины.

Если вы хотите, чтобы плита подогрева всегда была чистой, без подгоревших пятен от пролитого кофе – выбирайте среди моделей с противокапельной системой.

Если вы хотите, чтобы кофе оставался горячим все время, выбирайте среди моделей с плитой автоподогрева. Если добавить к этому еще и опцию автоотключения, то можно будет не бояться оставлять её включенной на сколь угодно долгий срок.

Чем отличается молочка в кофемашинах с автокапучинаторами разных брендов, где вкуснее? + температурные тесты от эксперта

Тут похожая ситуация, что и с эспрессо. Во-первых, главенствующую роль играет молоко. О его выборе я делал отдельный профильный материал.

Во-вторых, молочка в пределах каждого бренда почти не отличается от модели к модели. Потому что капучинаторы почти у всех моделей одного бренда реально одинаковые. Нет, есть исключения, например, Philips Saeco делает аж 3 типа капучинаторов (и это не считая ручных, я сейчас вообще только про автоматические), и в каждом молоко взбивается чуть по другому, но общий вектор все равно един для каждого бренда, а то и группы брендов.

В-третьих, качество взбивания напрямую зависит от чистоты молочного тракта, капучинатора. Оставили капучинатор нечищенным на час-другой? В следующий раз уже может взбивать хуже. Пока не промоете и не почистите качественно.

Если же мы рассматриваем ситуацию, что капучинатор всегда чистый и молоко везде одно, то общие ориентиры такие:

Philips, Saeco, Gaggia

Delonghi — Взбивают по качеству примерно также, как Филипсы, с той разницей, что почти у всех капучинаторов есть регулировка высоты пены, и если ее уменьшить, то расслоение молоко/пена несколько сглаживается. На максимальной настройке делает наверное самую высокую пену. Но и самую сухую. Настройки большинства моделей (по крайней мере с индексами xxx.xx) позволяют выдавать молока до 700 мл за один процесс — это рекорд. Лично для меня та же проблема с температурой молока — она высокая, более 70°C (несколько плавает, в зависимости от выставленного регулятора молочной пены). Работают заметно тише Филипсов. Разбираются чуть проще, но для полной разборки, что нужно все-таки крайне редко, если не забывать про быстрые очистки, нужна отвертка.

Jura/Melitta/Nivona/Miele — с отводным шлангом, самые качественные по выдаваемой консистенции. Пена не такая высокая, как у Филипс/Делонги, но однородная, влажная, мелкодисперсная. Температура одного молока в чашке — примерно 55°C. Капучино же в чашке — до 60°C. Но даже 60 градусов некоторых расстраивает, типа, холодно. Как по мне — в самый раз, плюс именно такой капучино и должен быть в чашке по оригинальным рецептам. Разбираются капучинаторы просто, без инструментов, там буквально 3-4 запчасти, которые снимаются и разъединяются легко руками. Работают по шуму на уровне Делонги или тише. У всех брендов капучинаторы по сути одной конструкции, поэтому их характеристики крайне схожи. Но у Jura бывают модели с регулировкой температуры взбивания (правда, этим можно ее только еще понизить, а не повысить), у всех брендов есть модели с регулировкой высоты пены.

Bosch/Siemens — отводной шланг, капучинатор сильно напоминает по своей сути вариант из описания выше. Качество взбивания примерно на том же уровне, шум чуть ли не ниже. Разбирается просто, но регулировки высоты пены не реализовано. Температура молока даже чуть ниже, около 50-52 градусов. Капучино плюс-минус так же, под 60°C.

Krups в варианте отводной системы. Качество взбивания чуть уступает. Причем консистенция хорошая, но вот высота пены, ее объем реально меньше, чем у брендов выше. Плюс из своего опыта — самые капризные из отводных, даже с учетом полной исправности и чистоты, повторяемость объема при тех же настройках может плясать. Разбирается просто, регулировки высоты пены нет. Температура капучино в чашке в районе 65°C:

P. S. Температурные тесты эспрессо (насколько горячий кофе выдают те или иные кофемашины) описаны вот тут.

Приготовление чая с помощью кофеварки (какая из них лучше всего работает?)

Если вы планируете заваривать чай с помощью кофеварки, давайте сначала посмотрим, верна ли эта идея. И какая кофеварка тоже подойдет для приготовления кофе.

Не все виды кофе одинаковы, и вы можете быть удивлены, узнав, что ваш любимый метод заваривания кофе не дает хорошего чая.

Давайте избежим этого сценария и посмотрим, какой из них будет лучшим. Но сначала давайте посмотрим, может ли это сработать.

Так можно ли приготовить чай с помощью кофеварки?

Да, вы можете приготовить чай с помощью кофеварки.Не все кофемашины одинаковы, и не все способы приготовления кофе подходят для приготовления чая.

Вы можете заваривать чай с помощью кофеварки, если легко регулируете температуру воды и время заваривания. Это означает, что для этого подходят французская пресса и турецкий ibric, вы контролируете каждую переменную.

Автоматические кофемашины тоже не подойдут, потому что чай очень привередливый.

Какой чай вы используете, будет здесь главным судьей. Травяной чай можно принимать в очень горячей воде, а зеленый чай испортится из-за слишком горячей воды.

Но давайте углубимся в это и посмотрим, что подойдет лучше всего. Начиная с любимого эспрессо.

1. Эспрессо-машина не подходит для чая, если у вас нет чайных пакетиков.

Проблема с эспрессо в том, что вы совсем не контролируете ситуацию. Если вы используете рассыпной чай, например, белый или зеленый, вы сгорите свой чай.

Температура воды в кофемашине эспрессо обычно превышает 90 C / 194 F. Это на слишком горячо для зеленого чая , которому требуется максимальная температура 80 C / 176 F, иначе чай становится очень горьким и неприятным.Он может даже потемнеть.

Если вы пьете белый чай, проблема та же . На самом деле, даже лучше, потому что белый чай намного нежнее и цветочнее зеленого чая. Обжигание белого чая также приводит к очень плохой экстракции чая.

Черный чай может выдержать высокую температуру воды ° С. Он предназначен для заваривания при температуре 90 C / 194 F, поэтому он может выдержать более высокую температуру, но вам придется много возиться с водой.

Травяные чаи , они могут выдерживать высокую температуру, если вы поместите их в корзину фильтра.Однако они тоже рискуют ошпариться, особенно цветочные.

То же самое и с чаем ройбуш , который заваривают как черный чай.

В принципе, чай не выдерживает температуры 90-96 C / 194-204 F.

Помимо температуры, есть еще вопрос времени заваривания. Эспрессо можно приготовить менее чем за минуту. В этом суть эспрессо, это быстрый и крепкий кофе.

Чай же так не работает. Чай очень чувствителен, и его нужно замачивать в течение нескольких минут. Зеленому чаю нужно около 2-3 минут, черному — 3-5 минут, белому чаю — немного дольше.

Травяной чай и чай ройбуш готовы через 5 минут, но вы можете оставить их на 10, если хотите, и все будет хорошо.

Этого не может и не происходит в кофемашине эспрессо из-за ее конструкции.

Есть, однако, чайных пакетиков , которые представляют собой своего рода компромисс. До сих пор я говорил о листовых чаях. Они обеспечивают лучший вкус, и именно они предназначены для экстракции чая.

Но для удобства были изобретены чайные пакетики. Однако они действительно теряются. Как и в случае с растворимым кофе, они не могут передать истинный аромат чая, который вы должны пить.

Таким образом, они часто маскируются различными усиливающими ароматизаторами, и добавление к ним сахара еще больше скроет это.

При этом чайные пакетики доступны только для кофемашин эспрессо с отсеком . Они быстрые, горячие и готовы к употреблению, как только вы возьмете в руки чашку.

2. Чайник / перколятор Мока обожжет чай

Чайник Мока — это сосуд для заваривания, которому почти сто лет. Обычно это кофеварка на плите, хотя сейчас ее можно найти и в электрической версии.

Причина, по которой чайник Moka, также называемый перколятором, не работает с чаем, заключается в самом принципе, который заставляет его работать.

Видите ли, горшок Мока состоит из 3-х камер. Самая низкая камера у вас будет с водой. Вдобавок вы добавляете среднюю камеру, намного меньшую, куда вы кладете чайные листья или пакетики.

Вдобавок к этому вы получите верхнюю камеру, которая пуста, и в ней будет собираться чай после заваривания.

После того, как вы поставите кастрюлю Мока на огонь, нижняя камера нагреется. Вода испарится и закипит, давление заставит ее подняться через фильтр, где находится чай, в верхнюю камеру.

Имеется патрубок, соединяющий все 3 камеры, чтобы жидкость могла попасть туда, куда ей нужно.

Но это происходит только с водой, которая почти кипит, как в кофемашинах эспрессо.

Фактически, Moka — это своего рода предшественник самой эспрессо-машины. Но об этом позже.

Как и в случае с кофемашиной эспрессо , чайник Moka обожжет чай . Время заваривания не будет проблемой, так как на это уходит больше времени, чем на эспрессо.

Тем не менее, температура всегда слишком высока для приготовления любого чая. Ни при каких условиях не нужно заваривать чай при температуре около 100 ° C / 212 F.

3. Турецкий ibric очень близок к тому, как должен быть приготовлен чай

Ah, турецкий ibric.Могу сказать, моя любимая студентка. У меня была одна маленькая кастрюля, в которой я годами варил кофе. И в том же горшке я заварил чай.

Могу с уверенностью заверить вас, что ibric позволит вам заваривать чай так, как вам нравится. Это потому, что ibric — это всего лишь очень маленький и хрупкий горшок.

Таким образом, вы можете вскипятить воду в ibric, снять ее с огня и оставить на минуту. Добавьте чайные листья, травяной чай или любой другой чай, который вам нравится, и готово.

Вы контролируете, насколько горячей будет вода, когда добавляете чайные листья.

Вы также контролируете, как долго оставлять чай для заваривания , и при таком методе получается гораздо менее горький и подгоревший чай.

Прекрасно сочетается с любым типом чая, будь то чай из чайного растения или травяной чай.

Скажите, что это не очень похоже на то, как большинство людей готовит чай. Наряду с процеживанием чая в чашку и, возможно, повторным использованием чайных листьев через несколько минут.

Конечно, вы будете использовать горшок для воды гораздо большего размера и готовить большие партии чая. Но принцип тот же.

Единственный недостаток — очистка, если вы просто оставляете листья в воде. В некотором смысле, это лучший метод, так как он позволяет им расширяться настолько, насколько им нужно, и придавать им полный вкус.

Однако положить их в чайный шар или пустой чайный пакетик намного проще.

Если вы решите заваривать чай в турецкой ибрике, не добавляйте в чай ​​сахар или что-нибудь еще, пока не процедите или не налите чай в чашку.

Добавление чего-либо еще в процесс заваривания нарушит его.

(Если вам до сих пор нравится эта статья, вы можете закрепить ее на своей доске Pinterest, щелкнув изображение под . Статья продолжается после изображения.)

4. Капельный фильтр очень сомнительный с чаем

Капельный фильтр или просто фильтр — это, пожалуй, самый распространенный аппарат для приготовления кофе во всем мире. Да, иногда предпочтительнее эспрессо, но наиболее известен фильтрованный кофе.

Теперь, если бы вы заменили кофе на чай, возникло бы несколько проблем.

Конечно, вы можете добавить чайные листья в корзину фильтра. Многие фильтры, если не все в настоящее время, имеют систему защиты от капель. Если вы не поставите кофейник под бугорок, он не потечет. Однако у него есть максимальный балл.

Таким образом, вы можете контролировать время заваривания чая, если сделаете только одну чашку. При использовании более одной чашки корзина фильтра может переполниться, если вы не дадите ей капать.

Но допустим, вы делаете только одну чашку, и все идет хорошо, и ничего не переполняется.

Вас встретят, возможно, горьким и подгоревшим чаем. Это потому, что вода, используемая в фильтре, очень горячая, почти такая же горячая, как эспрессо.

Итак, ваш чай будет ошпариваться, и вы не сможете заварить чай очень хорошо.

Вы можете попробовать черный чай, ройбуш или травы, не позволяя комку капать. Опять же, только для одной чашки, иначе фильтр может вытечь.

Полученный чай можно ошпарить, но его можно сохранить с помощью небольшого количества сахара или натуральных подсластителей.

Но что, если вы добавите чай в кофейник и позволите воде капать на него? Вы получите примерно тот же результат, если учесть, что вода такой же температуры.

Однако вам будет легче контролировать время заваривания.

Думаю, проблему с температурой можно обойти, добавив холодной воды в кофейник перед тем, как включить фильтр .

Таким образом, когда горячая вода из фильтра капает в кофейник, она встречает холодную воду и создает температуру, подходящую для чая, который вы используете.

Это может сработать, и вы можете оставить его на столько, сколько потребуется, чтобы настояться.

Однако я думаю, что это некоторые дополнительные шаги, которые на самом деле не нужны. На этом этапе лучше всего просто вскипятить немного воды и заварить чай. Но если фильтр для кофе — это все, что у вас есть, можете долить холодную воду в кофейник.

Немного, просто немного, чтобы снизить температуру с почти 100 ° C / 212 F до примерно 80 ° C / 176 F. Важно, чтобы вы, , сделали это до того, как горячая вода коснется чая, будь то лист или нет.

5. Френч-пресс кажется лучшим методом приготовления чая

Лучшим методом кажется французский пресс. Я думаю, что он даже лучше, чем турецкий ibric, просто потому, что легко отделить листья от пива.

Можно сказать, почти как чайник.

Принцип работы французской прессы заключается в том, что вы добавляете чайные листья или чайные пакетики и добавляете горячую воду. Опять же, здесь вы контролируете температуру воды и можете регулировать ее по своему усмотрению.

Затем вы добавляете поршень и прикрепляете крышку. Теперь все, что вам нужно сделать, — это дождаться, пока чай заварится, что может занять от 2 до 7 минут, в зависимости от того, какой чай вы используете.

Когда вы решили, что чай готов, вам остается только нажать на поршень вниз.Не торопитесь, так как вы можете столкнуться с большим сопротивлением в судне.

Френч-пресс для приготовления чая — это то, что я видел довольно часто, и это определенно что-то, иначе люди не использовали бы его до сих пор.

Тот факт, что напиток так легко отделить от мусора, на первый взгляд может показаться незначительным, но на самом деле это очень удобно. Да, потом ее нужно мыть, как любой другой чайник, но все же.

Заключение для лучшей кофеварки для приготовления чая

В конце концов, я думаю, что каждый человек сам решает, какой метод ему больше нравится.Некоторые просто не будут работать, некоторые будут работать очень хорошо, если вы немного их настроите.

Для меня турецкий ibric был лучшим методом и до сих пор остается. Я использую большую кастрюлю, в которую вмещает 2-3 чашки чая, но именно так я готовил чай с тех пор, как начал заваривать чай.

Конечно, второе место занимает французская пресса. Просто, без беспорядка и очень легко убирать.

И в крайнем случае, фильтр подойдет. То есть, если вы добавили немного холодной воды в кофейник перед запуском машины.

Сорт чая, который вы собираетесь использовать, имеет значение

Давайте вернемся немного назад к виду чая, который вы используете. Я кратко упомянул об этом, но мне нужно немного больше понять.

Не все чаи одинаковы. Это означает, что некоторые из них лучше переносят горячую воду, чем большинство, а некоторым не требуется очень продолжительное время для замачивания.

Если вы планируете использовать чайные пакетики, то вы можете использовать фильтр даже без предварительно добавленной холодной воды. Это потому, что чайные пакетики обычно очень ароматные, на самом деле больше, чем они должны быть, чтобы дать вам все, что у них есть.

Еще они завариваются очень быстро, буквально за 2-3 минуты. Так что с ними особо не суетиться.

Кроме того, вам нужно знать, используете ли вы травяной чай или чайные листья.

Травяным чаям требуется немного больше времени для заваривания, даже в рассыпчатом виде. Но они по-прежнему чувствительны к температуре, поэтому ошпарить их не получится. Однако если какой-либо чай будет пригоден для питья, даже если его ошпарить, то травяные чаи будут в выигрыше.

Итак, если вы используете чайные пакетики с травяным чаем, вы можете использовать любую кофемашину, кроме эспрессо или мока.

Но если вы используете чайные листья, помните, что они очень нежные, и за ними нужно следить. Даже если вы используете пакетик с зеленым чаем, он все равно станет горьким, если вы его ошпарите или оставите надолго.

Он заварится примерно за минуту, так как маленькие сломанные листья завариваются намного быстрее, чем целые. Однако они дают менее округлый вкус.

Так что решать вам, какой чай вы собираетесь использовать для заваривания чая.

Заключительные мысли

Надеюсь, я помог вам в выборе кофеварки для приготовления чая.Некоторые из них можно использовать по назначению и при этом производить очень хороший чай, а некоторые не совсем лучшие.

Например, для кофе с фильтром, если вы использовали многоразовый фильтр, поставляемый с машиной, вы все равно почувствуете легкий привкус кофе. Даже после того, как вы его очень хорошо вымоете и сполоснете до небытия, вкус все равно останется.

Если вы хотите узнать больше о кофе или чае, ознакомьтесь с соответствующими статьями ниже. Кто знает, что еще можно найти?

Как выбрать кофемашину для дома или офиса? Блог независимого эксперта

Привет! Возможно, вы захотите начать непосредственно с моих обзоров эспрессо-машин. Топ-5 самых популярных статей:

1. Обзор эспрессо-машины De’Longhi Dedica
2. Обзор эспрессо-машины De’Longhi La Specialista
3. Сравнительный тест кофемолок
Обзор серии
4. Delonghi ECP: 31.21, 33.21, 35.31, 3220, 3420 и ECP3630
5. Сравнительный тест насосов эспрессо-машин на 15 бар с разборкой

Когда дело доходит до выбора кофеварки или кофеварки для дома, важно задать себе десять основных вопросов, чтобы сделать разумную покупку.В своем блоге я попробую дать пошаговое руководство и сделать подробные обзоры самых популярных моделей.

№1. Первый вопрос: нужна ли вам в первую очередь кофеварка или машина?

Разница в том, что вам не нужно тратить время на кофемашину для приготовления кофе из зерен в чашку , чтобы приготовить кофе, вам просто нужно нажать кнопку. Вот почему они дороже кофеварок, самых дешевых и простых моделей, таких как Philips Xsmall HD8645 (HD8743 в Англии), Krups EA81 Pisa или Delonghi ESAM 3300 Magnifica.Это самые низкие цены на черный кофе, приготовленный автоматически. Если вы хотите приготовить автоматический капучино, вы должны заплатить как минимум в два раза больше.

Кофеваркам понадобится ваше участие для приготовления чашки: вам нужно будет перемолоть кофейные зерна, поместить их в кофеварку, вручную контролировать процесс, а затем очистить. Однако они намного дешевле:

• Эспрессо-машины для приготовления эспрессо или капучино с ручным капучинатором (называемым «панарелло»), таким как Delonghi EC155 или Delonghi ECP3420, являются самыми дешевыми.Более дорогие модели, такие как Delonghi ECO311 или Gaggia Style, в основном одинаковы внутри, отличается только их дизайн. Эти цены указаны для моделей с насосами для приготовления крепкого эспрессо. Модели без насоса дают давление всего 2–3 бара (против 15–19 бар в предыдущем случае) и стоят еще дешевле (например, Delonghi EC5).
• Капельные кофеварки еще дешевле и идеально подходят для тех из вас, кто любит только черный кофе по-американски (длинный и некрепкий).
• Самый дешевый вариант для любителей эспрессо — горшочков мока , которые можно было купить по цене капельной кофеварки (оригинальная Bialetti Moka Express) или даже меньше (китайские копии Bialetti).

В результате у нас есть первые сметы, чтобы вы сделали правильный выбор:

Теперь давайте продолжим и зададим себе второй важный вопрос.

№2. Но разве не дешевле купить кофеварку / машину на одну порцию с кофейными капсулами?

Зависит от того, сколько кофе вы выпили. Однако, как правило, это не самая удачная покупка, если только вы не хотите делать всего одну чашку в день.

Автономная категория — это капсульные кофеварки (или капсульные машины, или разовая порция) . И есть причина, по которой одни продавцы называют его «кофеваркой», а другие — «кофеваркой». С одной точки зрения, это автоматизированная машина, поскольку пользователю нужно нажать только одну кнопку.Тем не менее, с другой стороны, это не так автоматизировано, поскольку вы используете кофейные капсулы, измельченные и упакованные на заводе.

Цены на капсульные модели различаются. Бюджет даже меньше ста долларов. Примерами автоматов для разовой сервировки являются Legato Single Serve или оригинальный Nescafe Dolce Gusto (например, Genio EDG455T EX: 1). Иногда кофеварки на одну порцию могут быть в 5 раз дороже, например, для оригинальных моделей Nespresso, которые также могут автоматически взбивать молоко для вашего капучино (серия Latissima).

очень просты в использовании и обслуживании, и, как правило, они очень компактны.

Как видите, всего за 1 год вам придется потратить дополнительно 400 долларов на кофейные капсулы. Кроме того, поскольку вы подключены к определенной системе капсул (например, вам нужно будет покупать только капсулы Tassimo для капсульных машин Bosch Tassimo), у вас действительно нет выбора кофе.К тому же, конечно, свежий молотый хороший кофе вкуснее заводских капсул. Наконец, капсулы кофе менее экологичны.

Это подводит нас ко второму выводу

№ 3. Эспрессо или американский лонг кофе?

Поскольку мой блог международный, я должен подумать над этим вопросом. Потому что в Америке люди обычно предпочитают большую чашку не очень крепкого кофе. В Европе мы называем это «американо». Тем не менее, что касается нас самих, мы предпочитаем эспрессо и напитки на его основе, которые крепче и бывают меньшими порциями.

Все основные производители кофемашин, такие как Philips / Saeco / Gaggia (сейчас это одна и та же компания), Delonghi, Jura, Melitta и KRUPS изначально европейские. Кроме того, их основной целью было создание кофемашины для приготовления эспрессо. Конечно, вы можете добавить горячую воду из трубки пара в эспрессо и приготовить чашку стандартного кофе в американском стиле. Вот так классически готовят американо в Италии. Однако результат немного отличается от традиционного фильтрованного кофе.

Еще есть модели, которые имеют дополнительную функцию для имитации процесса заваривания фильтрованного кофе на европейском рынке.Обычно используется специальный режим. Он снижает давление со стандартных 15 бар для эспрессо до 2-3 бар. Такие модели есть и у Saeco / Philips (они называют нужную функцию «переключатель кофе»), так и у DeLonghi (они называют ее «длинным»). В Великобритании цена начинается от 400 фунтов стерлингов, примерами являются DeLonghi ETAM 29.510 Autentica или Philips 4000 серии HD8847. В Америке вы можете выбрать ESAM6900 PrimaDonna Exclusive или ESAM6700 PrimaDonna Avant от DeLonghi.

Кроме того, у производителей есть особый класс так называемых кофемашин для помола .Которые действительно являются автоматизированными машинами (помните о критериях использования кофейных зерен одним касанием) и готовят традиционный кофе с фильтром именно так, как он должен быть приготовлен. Примеры: Philips Grind & Brew HD7766 или 7765, Cuisinart DGB-650BC, Black & Decker CM5000 Mill and Brew.

Все вышесказанное приводит нас к следующему выводу:

Ок.На сегодня хватит. Я продолжу писать эту статью позже.

НУЖНО ВАШЕ мнение. Оцените, пожалуйста, мой обзор:

Как приготовить крепкий кофе (полное руководство по лучшему кофе)

Ооооо, вы хотите, чтобы ваш кофе был крепким? Вы не одиноки, крепкий кофе — прекрасная вещь — насыщенная, жирная и очень гладкая. В этом посте вы узнаете все о , как приготовить крепкий кофе .

Мы поговорим немного о содержании кофеина, но в основном о том, как сделать кофе сильнее на вкус.

Как приготовить крепкий кофе

Когда дело доходит до приготовления крепкого кофе, речь идет либо о вкусе , либо о содержании кофеина .

• Больше кофеина: Если вы хотите больше кофеина, вы можете выбрать более легкую обжарку или более длительное время заваривания. Чем легче обжарка, тем больше кофеина будет в вашем кофе, лучшим примером является белый кофе (лучше всего, так как кофеин с высоким содержанием не обязательно имеет вкус). Отмеренная мерная ложка на мерную ложку, более легкое жаркое содержит больше массы и, следовательно, больше кофеина. Содержание кофеина также увеличивается, чем дольше ваша кофейная гуща варится в воде.
• Более сильный вкус: Если вы хотите более сильный вкус, вы можете отрегулировать соотношение воды и гущи, выбрать более темную обжарку или попробовать другой метод заваривания.

Как видите, сделать кофе крепче на вкус довольно просто, просто выполните одно (или оба) из следующих действий:

Как приготовить крепкий кофе?

Есть три способа сделать кофе сильнее:

1. Измените соотношение воды и помола. Для обычного кофе (в капельной кофеварке) рекомендуемое соотношение — две ложки (2 столовые ложки) молотого кофе на одну чашку (6 унций) воды. Чтобы кофе стал сильнее, добавьте больше гущи.
2. Выберите более темное жаркое. Темная обжарка будет иметь более сильный вкус, потому что чем дольше обжариваются бобы, тем сильнее / насыщеннее становится вкус.
3. Попробуйте другой способ заваривания. Если вам не нравится вкус кофе, когда вы пытаетесь сделать его крепче, возможно, пришло время попробовать другой метод заваривания. Подробнее об этом позже.

Хотя это правда, что ваш кофе будет сильнее на вкус, если вы добавите больше гущи, он также может стать горьким на вкус .

Итак, лучший способ получить хорошую чашку крепкого кофе — это сосредоточиться на хорошей темной обжарке .Вы также захотите использовать правильный помол.

Также хорошо учитывать, что грязная кофеварка может придать вашему кофе странный и неприятный аромат, поэтому регулярно чистите кофеварку.

Итак, давайте поговорим о темных обжаренных кофейных зернах и , какой помол вам понадобится, чтобы получить хороший крепкий кофе.

Дополнительная литература: Как долго хранится кофе? Кофе портится?

Как сделать кофе крепче

Чтобы кофе стал сильнее, вам нужно выбрать правильную обжарку и помол.В противном случае ваш кофе будет горьким на вкус, а горечь не лучше. Чем богаче, тем лучше.

Какой хороший крепкий кофе?

Чтобы получить хорошую чашку крепкого ароматного кофе, вам нужно заказать в кафе темную обжарку или купить кофейные зерна темной обжарки и приготовить их самостоятельно.

Вы будете искать эти красивые темные бобы. Те, что справа на следующем рисунке.

Даже растворимый кофе бывает разной обжарки, поэтому для получения более крепкой чашки выбирайте темную обжарку.

Сорта обжарки кофе

При заказе кофе (или покупке зерен) вы можете задаться вопросом, в каких кофейных зернах больше всего кофеина.

Существует два основных типа кофейных зерен: арабика и робуста .

В арабике меньше кофеина, чем в робусте , она более популярна и, на мой взгляд, лучше из-за вкуса. И потому (как все мы знаем) слишком много кофеина может привести к проблемам со здоровьем.

Из каких кофейных зерен лучше всего получается крепкий кофе?

Если вы покупаете бобы , ищите темных обжаренных зерен арабики .Степень обжарки (светлая, средняя или темная) будет написана где-нибудь на пакете (как на следующей фотографии кофейных зерен с острова Реюньон). Темный цвет лучше всего подходит для насыщенного / яркого вкуса. Но следите за вкусовыми нотками, они тоже важны.

( В качестве стороны, мне не понравился вкус «Privateer» — кофе с острова Реюньон, изображенного выше, но их «Bullet», представляющий собой эспрессо средней обжарки, был замечательным. Я сварил его в эспрессо-кофеварке (Moka Pot ), так что получился крепким и вкусным.)

Если вы покупаете зерна в ростерке (или в кафе), вы можете спросить, какие у них виды темной обжарки. Это может быть само по себе образованием, потому что они могут помочь вам выбрать в зависимости от степени обжарки и вкуса зерен.

В кафе вы можете просто попросить чашку их кофе темной обжарки, но не дайте себя обмануть. Это не означает, что вы делаете лучший выбор с точки зрения количества кофеина.

Если вам нужна чашка крепкого кофе с наименьшим количеством кофеина, вам нужно подумать о времени заваривания и размере порции .

В крепком кофе больше кофеина?

В чашке с более сильным вкусом кофе не обязательно содержится в больше кофеина.

Возможно, вы слышали, что эспрессо содержит больше кофеина, чем обычный капельный кофе, но это не всегда так. Все может сводиться к тому, как вы варите кофе. Среди 17 лучших методов заваривания — капельный и эспрессо:

• Капельный кофе Кофеин: В обычной порции капельного кофе (12 унций) вы получаете около 120 миллиграммов кофеина.
• Эспрессо Кофеин: Обычная порция эспрессо — это всего одна унция, которая содержит около 40 миллиграммов кофеина. Эспрессо имеет гораздо более крепкий и насыщенный вкус, чем кофе, сваренный капельно. Если вы выпьете 12 унций эспрессо, вы выпьете больше кофеина, но кто это делает?

Вы можете пить эспрессо быстрее из-за небольшого размера порции, поэтому помните об этом, это поможет вам избежать порции порции за дозой и возникновения нервной дрожи от кофеина.Вы также можете выбрать американо , который представляет собой шот эспрессо с добавлением воды. Даже с дополнительным количеством воды он имеет более сильный аромат, чем обычный капельный кофе.

Многие популярные кофейные напитки изготавливаются из эспрессо, что позволяет получить более крепкий и ароматный напиток, чем напиток, приготовленный из обычной чашки сваренного кофе.

Нужен подарок любителю кофе? Оцените эти подарки для кофейных снобов — вы обязательно найдете то, что им понравится.

В каком методе заваривания больше всего кофеина?

Капельный кофе из электрических кофеварок (которые у большинства людей стоят на кухне) обычно варится дольше, чем кофе, приготовленный во френч-прессе или кофеварке для эспрессо. Из-за времени заваривания и размера порции (12 унций) в нем обычно больше всего кофеина.

Сравнение времени приготовления:

• Капельный кофе: Около 4-6 минут
• Френч-пресс: Около 3-5 минут
• Эспрессо-машина: Около 20-30 секунд

Самый большой разница видна в методе эспрессо, он быстрее и размер порции меньше, что приводит к меньшему количеству кофеина.Разница между капельным кофе и френч-прессом будет минимальной из-за времени и размера порции.

Какой способ заваривания лучше всего подходит для крепкого кофе?

Чтобы получить крепкого кофе с лучшим вкусом , попробуйте кофеварку эспрессо или френч-пресс. Оба этих метода заваривают быстрее, чем капельный кофе, и (если все сделано правильно) дают более насыщенный вкус. На мой взгляд, эспрессо лучше френч-пресса .

Чтобы заказать в кафе кофе с богатым, смелым вкусом, вам необходимо знать, как он называется.

Как называется крепкий кофе?

В кафе есть несколько крепких кофейных напитков. А если у вас есть оборудование, вы можете сделать их дома.

Следующий список даст вам общее представление о том, что заказывать в кафе / ресторане и как приготовить крепкий кофе дома.

6 видов крепкого кофе

Вот некоторые крепкие кофейные напитки, все из которых сделаны из эспрессо:

1. Эспрессо: Эспрессо готовится из кофейной гущи и воды.Грунт уплотняется и через него прогоняется горячая вода под высоким давлением. В результате получается густой насыщенный кофе с натуральной пенкой сверху. В нем может быть меньше кофеина, чем в обычном кофе, потому что он заваривается быстрее, а вы обычно пьете меньше его на порцию . Одна порция эспрессо содержит примерно 7-9 граммов кофе в 30 граммах воды.
2. Американо: Это сделано из 1/3 эспрессо и 2/3 воды.
3. Латте: Латте содержит 2/3 эспрессо, 1/3 горячего молока и немного молочной пены
4. Капучино: В капучино вы получите 1/3 эспрессо, 1/3 горячего молока и 1/3 молочной пены
5. Мокко: Мокко готовится из 2/5 эспрессо, 2/5 шоколада, 1/5 пропаренного молока и взбитых сливок.
6. Маккиато: Это сделано из двойной порции эспрессо и немного молока на пару. Даже с двойной порцией эспрессо в нем может быть немного меньше кофеина, чем в обычной чашке капельного кофе, 80 миллиграммов по сравнению с 120 миллиграммами в обычной капельной чашке.

Дополнительная литература: Как приготовить кофе со льдом (лучший и быстрый способ)

Как сделать кофе крепче

Теперь давайте посмотрим, как сделать кофе крепче в домашних условиях.Мы собираемся поговорить о более сильном вкусе, а не о большем количестве кофеина.

Как уже упоминалось, вам понадобится пакет темных обжаренных кофейных зерен арабика . Если вы покупаете молотый кофе, выбирайте помол, соответствующий методу, который вы будете использовать для приготовления кофе.

Какой помол использовать для приготовления крепкого кофе

Не следует использовать одинаковый размер помола для всех способов приготовления кофе. Помол имеет значение.

Все любители кофе пытаются понять, как приготовить крепкий кофе, и задаются вопросом, действительно ли поиск хорошей кофемолки имеет значение.Когда была наша очередь, у нас был шлифовальный станок для лезвий, но мы читали (и говорили) о том, какие классные шлифовальные станки. Так что, как сюрприз, наша дочь купила нам один (отличный подарок, правда ?!).

Наша кофемолка имеет специальные настройки для различных типов кофемашин / методов, используемых для приготовления кофе. Мы просто устанавливаем то, что мы будем использовать (все, от сверхтонкого эспрессо до грубого помола на французском прессе), и каждый раз получаем идеальный помол.

Если вы покупаете молотый кофе на рынке или в продуктовом магазине, тип помола должен быть указан на упаковке.Если нет, продолжайте искать, пока не найдете бренд, у которого он есть. Оно того стоит, ваш кофе будет вкуснее.

Если вы получаете кофе в обжарочном заводе или в кафе, сообщите им свой метод заваривания, и они предложат вам помол нужного размера.

Вот разбивка основного помола для нескольких различных методов:

• Капельная кофеварка: Грубый
• Френч-пресс: Средний / Крупный
• Эспрессо-машина: Мелкий

Для лучшего дегустируя крепкий кофе , купите зерна и измельчите их самостоятельно.Чтобы они оставались свежими, измельчите их в небольших количествах и храните (не более 5-6 дней) в непрозрачной посуде (в темном и сухом месте).

А теперь давайте посмотрим, как приготовить крепкий кофе в домашних условиях.

Как приготовить крепкий кофе дома

Приятно знать, как приготовить крепкий кофе дома, потому что вы можете сэкономить время и деньги. Мне нравится не выходить из дома за крепким кофе.

Приготовление кофе дома также может помочь людям (например, я) с повышенной чувствительностью к еде.

Если вам нравится варить кофе самостоятельно, возможно, вам понравится узнать о способах подсластить кофе без сахара.

Итак, давайте узнаем, как приготовить крепкий кофе в домашних условиях.

Как приготовить крепкий кофе в кофеварке: 3 шага

Капельная кофеварка — это, вероятно, то место, где большинство людей (в Северной Америке) начинают готовить кофе дома.

1. Для усиления вкуса кофе с помощью кофеварки используйте зерна арабики темной обжарки грубого помола — чем свежее, тем лучше.
2. Добавьте более 2 столовых ложек на каждые 12 унций воды , да — вы хотите нарушить это правило «золотого сечения».
3. Сколько еще нужно добавить? Это зависит от вас, вам нужно будет поэкспериментировать, потому что в какой-то момент ваш кофе станет горьким.

Следующее видео покажет вам , как приготовить кофе в капельной кофеварке : Чтобы сделать кофе крепче, следуйте приведенным выше инструкциям.

Смотрите на YouTube

Как приготовить крепкий кофе во френч-прессе (плунжер): 3 шага

1. Для кофе во френч-прессе вам нужно приготовить немного темной обжарки арабики среднего помола. кофейные зерна.А еще лучше измельчите их сами. Ваши основания не могут быть слишком свежими.
2. При использовании небольшого френч-пресса (3 чашки) некоторым нравится использовать средний помол, в противном случае — грубый помол.
3. Начните с 2 столовые ложки с горкой молотых кофейных зерен на 8 унций воды . Если он недостаточно крепкий, добавьте еще молотого кофе, пока аромат не достигнет вашего вкуса.

Совет: Как только вода закипит, дайте ей остыть в течение минуты, прежде чем заливать гущу.И не позволяйте гущи оставаться в воде более 4 минут, иначе ваш кофе будет горьким. Как только вы дойдете до 4 минут, подавайте его.

Следующее видео покажет вам , как приготовить кофе на френч-прессе . Чтобы сделать его сильнее, просто следуйте приведенным выше инструкциям.

Смотрите на YouTube

Как приготовить действительно крепкий кофе в кофеварке для эспрессо (Moka Pot): 2 шага

Люди могут быть довольно разборчивы в своем способе приготовления эспрессо, я нет.Я делаю эспрессо, а затем превращаю это восхитительное блюдо в американо для моего мужа, а остальное — в угощение типа капучино для себя. Мы используем кофеварку для приготовления эспрессо с варочной панелью, которая называется мока.

1. Чтобы приготовить крепкий кофе в кофеварке для эспрессо, начните с темной обжарки зерен арабики тонкого помола. Опять же, всегда лучше измельчать их самостоятельно, лучше всего работает шлифовальный станок.
2. В кофеварке эспрессо на плите вы просто наполняете корзину до самого верха (равномерно до краев) гущей.Это даст вам чашку хорошего крепкого кофе. Чтобы сделать вашу java сильнее, добавьте больше оснований и немного прижмите их.

Следующее видео покажет вам , как приготовить кофе в эспрессо-кофеварке .

Примечание: В видео она говорит, что для использования «молотого эспрессо, а не молотого кофе» она имеет в виду, что использует кофейные зерна мелкого помола для кофеварки эспрессо .

Смотрите на YouTube

Как приготовить крепкий кофе без кофеварки

Вы можете приготовить крепкий кофе без кофеварки, френч-пресса, кофеварки эспрессо или любого другого специального оборудования.

Чтобы приготовить крепкий кофе без кофеварки , просто добавьте 2 столовые ложки с горкой темного грубого помола арабика на каждые 8 ​​унций воды.

Все, что вам нужно, это способ вскипятить воду и кое-что, чтобы процедить гущу . Результат почти такой же, как у французского пресса.

Следующее видео покажет , как приготовить кофе без кофеварки . Чтобы сделать его сильнее, следуйте приведенным выше инструкциям.

Примечание: Она советует дать настояться 10 или 15 минут.Это, вероятно, сделает его горьким. Как и во френч-прессе, не более 4 минут подойдет . И не обязательно держать его на огне, пока он варится, вы можете просто накрыть кастрюлю крышкой, чтобы сохранить тепло.

Смотрите на YouTube

Как вы сделаете свою следующую чашку Крепкий кофе?

Теперь, когда мы поговорили о том, как приготовить крепкий кофе, как вы сделаете свой? Нам бы очень хотелось узнать, чем заканчиваются ваши эксперименты в мире крепкого кофе, , пожалуйста, поделитесь, комментируя этот пост .

Как бы вы ни старались сделать продукт крепче, темного обжаренного кофе в зернах меняют правила игры, а правильного помола для вашего метода заваривания имеет значение.

Также существует баланс между тем, чтобы сделать кофе крепче, но не сделать его горьким. Если вкус становится горьким, попробуйте , уменьшив количество гущи на (как в капельных кофеварках) или на , время заваривания на (как во французском прессе). И не позволяйте кофе подгореть (это может случиться с кофеваркой эспрессо на плите) снимите его с огня , как только он закончит заваривание.

Другой вариант — попробовать приготовить холодный кофе, при этом получается крепкий концентрат, который обычно разбавляется при подаче. Поскольку его заваривают холодным, он обычно имеет нотки аромата свитера.

Возьмите чашку java — и присоединяйтесь к нам в комментариях. 🙂