Физалис — описание продукта на Gastronom.ru

Описание продукта

Физалис – родственник помидора. Маленькие ягодки физалиса спрятаны в похожей на китайский бумажный фонарик оболочке. Отсюда и название: «физалис» по-гречески означает «пузырь». Съедобный физалис родом из Южной Америки. Тот, что растет в диком виде в нашей стране – его ещё называют «китайским фонариком» – несъедобен.

Около 100 представителей рода физалис растет по всему миру. Больше всего их встречается в Центральной и Южной Америке. Из всех сортов этого растения съедобны несколько разновидностей. В наших магазинах продается в основном овощной физалис. Этот плод не только вкусен, но и красив. Тонкая, как папирус, кожица, похожая по форме на бумажный абажур, скрывает глянцевую 
ярко-оранжевую ягоду. Мякоть ягоды содержит множество микроскопического размера съедобных семян.

На вкус физалис сочен, кисло-сладок и немного напоминает крыжовник. 

Физалис иногда зовут сонной травой или сонным дурманом из-за наличия алкалоидов в химической структуре плода. Поэтому употреблять физалис как лекарственное растение нужно осторожно и желательно под наблюдением специалиста.

По содержанию витамина С и железа плоды физалиса превосходят сладкий перец и помидоры.

В китайской медицине физалис используют как лекарство от кашля, лихорадок, абсцессов и больного горла. А наша народная 
медицина ценит ягоды физалиса за их мочегонные, противовоспалительные и обезболивающие свойства. Отвар плодов физалиса рекомендуют при камнях в почках; в горячем виде его используют для полоскания рта при зубной боли.

Виды и сорта

Существует несколько видов съедобного физалиса. У физалиса опушённого (он же физалис флоридский, Tomatillo, Husk tomato, Physalis floridana, Physalis pubescens) светло-зелёные ягоды со сладковато-острым вкусом. Это один из ингредиентов итальянского «зелёного соуса» salsa verde. Он хорош для консервирования.

Земляничный физалис (он же мексиканский томат, физалис овощной, физлис клейкоплодный, Physalis ixocarpa) получил своё название за очень приятный запах сладких оранжевых плодов. У земляничного физалиса кожица как бы закручена вокруг плода. Его ягода по размеру меньше, однако более ароматна и напоминает землянику. 

У перуанского физалиса (Physalis peruviana) кисло-сладкие ягоды с запахом ананаса или апельсина.

Как готовить

Физалис едят свежим, а также используют в разных блюдах – в начинках для пирогов (особенно вместе с яблоками), в соусах к рыбе и мясу, а его сок вливают в маринады и соленья для придания оранжевого оттенка.

В связи с тем, что в плодах физалиса чрезвычайно много пектина, это идеальный ингредиент в вареньях и джемах, причем сахара для варки потребуется в полтора раза меньше, чем с другими фруктами. Физалис сам по себе маринуют и солят, как помидоры, готовят из него желе.

В последнее время во многих ресторанах стало популярно украшать многие блюда ягодой физалиса. Еще можно засахарить плоды физалиса в сиропе – также, как готовят цукаты, или обмакнуть плоды в горячий шоколад, а потом подсушить – получатся очень оригинальные «конфеты».

Перед употреблением плоды физалиса надо очищать от «чашечек», так как в последних содержатся токсины.

Сезон

Физалис, выращенный в средней полосе России актуален для августа и сентября. Круглогодиные поставки осуществляются из жарких стран.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, сообщите нам.

посадка и уход в открытом грунте, выращивание из семян, виды и сорта

Физалис (Physalis) является наиболее крупным родом семейства пасленовые. Он объединяет примерно 120 видов. Физалис в диких условиях можно повстречать в Европе, в Северной и Южной Америке и в Азии. Физалис переводится с греческого языка как «пузырь», такое название связано с формой разрастающейся чашечки, окрашенной в оранжево-красный цвет. Такой цветок еще именуют изумрудной ягодой, песьей вишней, земляной клюквой, пузырником и марункой. Этот цветок очень схож с помидорами, так как данные растения являются представителями одного семейства. Однако посадка и уход за физалисом значительно отличается от томатов.

Особенности физалиса

Физалис является травянистым однолетником либо многолетником. Коленчатые побеги могут быть ветвистыми, угловато-изогнутыми либо прямостоячими. Они полностью голые либо обладают небольшим опушением в верхней части. Высота стеблей варьируется от 0,2 до 1,2 м. Постепенно побеги у основания деревенеют. Листовые пластины супротивнорасположены, при этом внизу побега они попарно сближены либо очереднорасположены. Одиночные пазушные цветки вырастают по всей длине побега. Вздутые чашечки колокольчатой формы окрашены в насыщенный цвет, внутри находятся двугнездые шаровидные плоды красного либо оранжевого окраса — это душистые ягоды физалиса. Это растение является декоративным, несмотря на то, что у большого количество его видов ягоды обладают высокими вкусовыми качествами, и их можно есть. Физалис многолетник именуют китайским фонариком, такое растение превосходно смотрится в зимнем букете.

Неприхотливые растения для сада. Физалис Франше. Японские фонарики.

Watch this video on YouTube

Выращивание физалиса из семян

Посев

Если физалис выращивается в регионе с теплым климатом, то высев следует производить непосредственно в открытую почву. Данный цветок является холодоустойчивым, урожайным и скороспелым. Он легко размножается самосевом, при этом садоводу останется лишь производить своевременное прореживание всходов. Семена сохраняют всхожесть на протяжении 4 лет. Непосредственно перед высевом семена надо на некоторое время положить в раствор соли (5%). Всплывшие семена необходимо собрать и выкинуть, те же что осели, следует промыть и в течение 30 минут выдержать в темно-розовом растворе марганцовки. После этого их вновь промывают и высушивают. Высев семян в открытый грунт следует производить в апреле либо первые дни мая. Их надо разложить в подготовленные бороздки, при этом стараясь, чтобы посевы были не густыми, длина междурядий должна быть около 0,3 м. После появления сеянцев их следует проредить, соблюдая между ними дистанцию примерно 25 сантиметров. Вырванные сеянцы при желании можно посадить в другое место, они достаточно быстро и хорошо приживутся, однако плоды у них появятся попозже. Высев можно производить под зиму и делают это в октябре.

Рассада

В средних широтах данное растение выращивают исключительно через рассаду. Выращенный таким способом физалис, даст плоды несколько раньше того, что был высеян в открытый грунт. Высев производят за 4–6 недель до дня высадки растений в открытую почву. Для этого можно использовать индивидуальные емкости, объем которых должен быть равен 500 мл. Также посеять семена можно в ящики, придерживаясь схемы 6х8, при этом в пикировке такие сеянцы не нуждаются. Прежде чем приступить к посеву, семена на 30 мин. погружают в крепкий раствор марганцевого калия. Емкости после посева убирают в теплое (примерно 20 градусов) место, сеянцы должны появиться уже спустя 7 дней. Если емкости будут находиться в более прохладном месте, то всходы покажутся лишь спустя 4 недели. Сеянцем надо обеспечить не слишком высокую влажность воздуха и субстрата, так как в противном случае они могут заболеть черной ножкой. В связи с этим рассаде будет необходимо систематическое проветривание, при этом учтите, что физалис негативно реагирует на сквозняк. Также следует учесть, что растеньицам необходим рассеянный яркий свет. В том случае, если рассаде обеспечен должный уход и необходимое освещение, а она практически не растет либо сильно вытянулась, ей понадобиться подкормка. Для этого используют раствор птичьего помета (воду смешивают с пометом в соотношении 20:1), на 1 квадратный метр должно уходить около 5 литров питательной смеси. Затем субстрат проливают чистой водой, чтобы растения не получили ожоги.

Пикировка

Если всходы очень густые, то потребуется произвести пикировку. После того как у растеньиц появится по 2 настоящих листовых пластинки, их рассаживают по индивидуальным стаканчикам, при этом стараясь не повредить разросшуюся систему корней. Посеянные в индивидуальные емкости физалисы не нуждаются в пикировке, их выращивают в них до дня высадки.

Посадка физалиса в открытый грунт

В какое время высаживать

Высаживают рассаду в открытую почву после того, как у нее разовьется 5 либо 6 листочков. Делать это рекомендуется в ненастный день либо во второй половине суток. Для высадки следует выбрать хорошо освещенный участок, при этом грунт должен быть слабощелочным либо нейтральным. Физалис рекомендуется высаживать на то место, где до этого выращивалась капуста либо огурцы. При этом там, где рос перец, баклажаны, физалис, картофель либо томаты, такое растение сажать не следует на протяжении 4 лет, так как все эти культуры подвержены заражению одними и теми же болезнями, при этом их возбудители могут продолжительное время находиться в почве. Подготовить участок следует не меньше чем за полмесяца до высадки, при этом в грунт под перекопку следует внести древесную золу и перегной. Использовать свежий навоз для удобрения участка нельзя.

Особенности высадки

При высадке физалиса следует учесть, что большинство видов и сортов являются сильноветвящимися. Поэтому высадку рассады следует производить в шахматном порядке с шагом в 50 сантиметров. Также во время высадки следует учесть, что высокорослым сортам нужна подвязка. Глубина посадочной ямки должна быть такой, чтобы высаженное растение погрузилось в нее до первой настоящей листовой пластины. Если рассада переросшая, то сначала в лунку вливают 1,5 л воды, а затем в нее опускают растение с наклоном прямо в воду, при этом надо чтобы корешки расправились самостоятельно. Затем лунку засыпают грунтом, который хорошо утрамбовывают. Если же рассада не переросшая, то ее сажают как обычно, а после этого очень хорошо поливают. Чтобы сократить количество поливов, прополок и рыхлений, поверхность участка нужно засыпать слоем мульчи (торфом).

Уход за физалисом в саду

Посадить и вырастить физалис достаточно просто. В течение периода вегетации такие цветы нужно систематически поливать, а после этой процедуры удалять сорняки и рыхлить поверхность почвы. Еще их следует регулярно подкармливать, используя для этого органические удобрения (раствор куриного помета (1:15) либо коровяка (1:10)). Подкормку проводят лишь после полива. Если летний период выдался дождливым и прохладным, то кусты физалиса надо будет окучивать. В обрезке и пасынковании растение не нуждается, а все потому, что ягоды вырастают в разветвлениях побегов. Поэтому от ветвистости куста напрямую зависит урожай.

Размножение физалиса

О том, как вырастить физалис из семян, описано выше. Также размножить его можно черенкованием и боковыми отростками. У физалиса декоративного вырастает большое количество побегов от ползучего корневища, размещающегося не очень глубоко под почвой. Поэтому в весеннее либо осеннее время можно отделить и выкопать часть корневища, на котором должны быть развитые побеги, которую затем высаживают на новое место. Заготавливать черенки нужно в июле, для этого обрезают верхние части побегов с двумя либо тремя развитыми междоузлиями. Затем для укоренения их закапывают в рыхлый грунт на ½ часть. Первое время черенкам потребуется укрытие, для создания которого используют перфорированную пленку. Убрать укрытие можно будет лишь тогда, когда листовые пластины на черенках вернут свой прежний тургор. Во время укоренения черенки следует вовремя поливать и защищать от прямых лучей солнца.

Заболевания и вредители

Физалис обладает достаточно высокой устойчивостью к заболеваниям. Однако его может поразить такая болезнь как мозаика, при этом те экземпляры, за которыми обеспечен неправильный уход, заражаются быстрее всего. Узнать о том, что куст поражен мозаикой, можно по окрасу его листовых пластин, она становится контрастной и состоит из пятен бледно-зеленого и темно-зеленого цвета. У зараженных кустов количество плодов уменьшается наполовину. Вылечить такое заболевание невозможно. В связи с этим зараженные экземпляры надо выкопать и уничтожить. Затем участок необходимо пролить крепким раствором марганцевого калия.

Из-за повышенной влажности у рассады физалиса может появиться болезнь черная ножка. От этого у основания стебель становятся черными, что приводит к гибели растения. В профилактических целях следует придерживаться следующих правил по уходу: надо систематически рыхлить поверхность субстрата, вовремя проредить всходы, обеспечить редкий, но обильный полив, который проводится утром.

Все пасленовые страдают от фитоспороза. Данное заболевание чаще всего появляется в дождливую погоду во время созревания плодов. В результате на поверхности ягод образуются коричневатые подкожные пятнышки, такой плод уже нельзя есть. Чтобы избежать появления фитоспороза необходимо до того, как образуется завязь, опрыскать кустики раствором бордоской жидкости (1%).

Из вредителей наиболее опасными для физалиса являются проволочники и медведки, которые травмируют его корни. Чтобы защитить растение от медведки, его высаживают в кольцо из пластика. Для этого понадобятся пластиковые бутылки объемом 2 литра, у них срезают узкую горловину и дно. Оставшуюся среднюю часть нужно разрезать пополам, чтобы получилось 2 кольца. В подготовленную посадочную лунку сначала устанавливают получившееся кольцо,  потом уже сажают само растение. Когда лунка будет засыпана землей, важно чтобы кольцо на 50 мм возвышалась над ее поверхностью. Таким образом молодой кустик будет надежно защищен от медведок.

Для борьбы с проволочником используют приманки. На участке следует вырыть несколько небольших ям и в них нужно положить сено либо полуперепревшую траву, сверху которой надо уложить доски. Спустя сутки либо двое необходимо проверить приманку, так как в ней уже должно скопиться достаточно много проволочника. Приманку надо аккуратно извлечь и уничтожить. Также в борьбе с данным вредителем поможет вспашка либо глубокая перекопка, проведенная в осеннее время. Дело в том, что часть личинок проволочника в этом случае окажется на поверхности грунта и замерзнет в зимнее время.

Однако следует помнить, что физалис достаточно устойчив к различным заболеваниям и если ему обеспечить правильный уход и оптимальные условия для роста, то он не пострадает ни от вредителей, ни от болезней.

Физалис после цветения

Сбор семян

Ягоды обрывают вместе с немного подсохшими эффектными чашечками в солнечный день, спустя 1,5–2 месяца с момента пересадки физалиса в открытую почву (в августе либо сентябре). Созревание ягод происходит не в одно и то же время, так, те из них, что находятся снизу, становятся спелыми намного быстрее и опадают на поверхность участка. Их можно собирать и использовать для еды либо для переработки. Также из этих ягод при необходимости можно извлечь семена. Возьмите зрелые ягоды и при помощи ножа разделите их на 2 половины. Затем их на 24 часа следует погрузить в дождевую воду, а далее мякоть протирают через сито. Семена надо помыть и высушить.

Зимовка

Если выращивается декоративный многолетний физалис, то в осеннее время следует обрезать надземную часть. Ее можно использовать для создания очень красивых сухих букетов. Листовые пластины надо срезать, а побеги с плодами, которые скрыты в яркие чехлики, подвешивают для того, чтобы они высохли. Поверхность участка на зиму следует засыпать слоем мульчи (торфом). Ягодные и овощные однолетники после того, как плоды будут собраны, нужно подвергнуть утилизации, после этого почву на участке следует перекопать.

Виды и сорта физалиса с фото и названия

Съедобные виды физалиса разделяют на овощ физалис и на ягоду физалис. К ягоде физалису относятся следующие виды: физалис флоридский, физалис опушенный (либо изюмный, либо земляничный) и физалис перуанский, становящийся в последние годы все популярней у садоводов средних широт, а еще их различные сорта.

Физалис флоридский (Physalis floridana)

Обладает вкусными сладкими ягодами, у которых практически отсутствует кислота и фруктовый привкус. Приготовленное из них варенье очень схоже по вкусу с вареньем из черешни, в связи с этим к нему рекомендуется добавлять листочки герани.

Физалис изюмный (Physalis pubescens)

У данного вида вкус более изыскан. Ягоды сладкие с небольшой кислинкой, а также с хорошо ощутимым ароматом и привкусом ананаса. Если выжать из них сок, то он по своему вкусу будет схож с мандариновым. Такие ягоды способны храниться около 3–4 месяцев (иногда до 6 месяцев), при этом спустя какое-то время они становятся немного подвяленными. Высушенные ягоды по вкусу схожи с изюмом.

Физалис перуанский (Physalis peruviana)

По сравнению с изюмным, данный вид обладает менее сладкими плодами, однако фруктовый запах и привкус у них более выражен. При этом количество сахара и кислот в них почти столько же, сколько и в садовой землянике. Плоды сравнительно нежные, поэтому долго храниться не могут.

Наиболее популярные сорта ягодных физалисов:

1. Ананасный. Сорт раннеспелый. Очень маленькие сладкие ягодки имеют запах ананаса. Они подходят для употребления в свежем виде либо для приготовления цукатов и варенья.
2. Земляничный. В высоту кустики достигают 0,7 м, на них вырастают сладкие ягоды янтарного окраса, имеющие земляничный запах. Их едят сушеными и свежими, а также из них готовят компоты, десерты и варенья.
3. Физалис изюмный Сюрприз. Низкорослое однолетнее растение отличается неприхотливостью и сильным опушением. Сорт скороспелый. Ягоды едят свежими либо применяют для приготовления десертов.
4. Колумб. Такое высокорослое растение любит тепло. Сорт позднеспелый. В плодах содержится большое количество пектина, витаминов и микроэлементов. Их употребляют в свежем виде, а еще используют для приготовления напитков и десертов.
5. Кудесник. Очень большие ягоды приплюснутой формы и оранжево-коричневого цвета имеют сладко-кислый вкус с небольшой грейпфрутовой горчинкой и выраженный запах земляники. Приготовленный из плодов сок схож с апельсиновым, но обладает он более ярким букетом.

Физалисом мексиканским (Physalis ixocarpa)

Физалис овощной представлен одним видом — физалисом мексиканским (Physalis ixocarpa), или клейкоплодным, а также его сортами, которых немало. У такого растения плоды очень крупные и схожи с томатами. У данного вида встречаются высокорослые сорта, а также низкорослые простирающиеся. Окрас плодов может быть зеленым, желтым либо фиолетовым, они обладают различной формой и величиной. Данные растения не отличаются теплолюбивостью и обладают высокой урожайностью. Свежие плоды по сравнению с ягодными видами не очень вкусные. Однако их широко применяют для приготовления солений, маринадов, салатов и икры, которые получаются отменными. Наиболее популярные сорта в средних широтах:

1. Грунтовой Грибовский. Данный среднеранний сорт отличается урожайностью и морозоустойчивостью. Кустик имеет высоту около 0,8 м и полустоячие ветки. Сладко-кислые бледно-зеленые плоды имеют массу около 60 грамм.
2. Кондитерский. Среднеспелый сорт имеет крупные плоды круглой формы, слегка кислым вкусом и темно- либо бледно-зеленым окрасом. Их используют для приготовления маринадов, солений и икры, а также домашних десертов.
3. Королек. Сорт раннеспелый. Применяют для приготовления десертов и овощных консерв.
4. Московский ранний. Сорт скороспелый. Ветви практически лежащие. Бледно-желтые сладкие плоды весят около 80 грамм.

Физалис декоративный (китайские фонарики)

Это травянистое многолетнее растение. Любая из частей данного растения содержит яд, поэтому есть его плоды нельзя. Зато ландшафтные дизайнеры с удовольствием используют такой физалис в своей работе. Наиболее эффектно такое растение выглядит в последние летние либо первые осенние недели. Именно в это время его коробочки окрашиваются в насыщенный оранжевый цвет.

Сорта, пользующиеся наибольшей популярностью:

1. Франше. Зачастую выращивают в качестве однолетнего растения. Высота куста около 0,9 м, длина овальных расширенных к основанию листовых пластин около 15 сантиметров. На одном стебле вырастает не более 15 коробочек — это плоды данного растения, которые одеты в чашечки насыщенного окраса.
2. Алькекенги. Коробочки у такого вида окрашены в красный, оранжевый либо желтый цвет.

Полезные свойства физалиса

Ягоды съедобного физалиса в свой состав включают ряд веществ таких, как: пищевые волокна, углеводы, жиры, белки, структурированная вода, витамины A и C, микроэлементы железо и цинк и макроэлементы калий, кальций, натрий, фосфор и магний. Данные плоды обладают мочегонным, кровоостанавливающим, желчегонным, антимикробным, обезболивающим и противовоспалительным эффектом. С помощью настоев и отвар лечат мочекаменные болезни, отеки, подагру, бронхит, ревматизм, гепатит и цистит. Если есть свежие плоды, то это позволит улучить самочувствие при дизентерии, дерматозе либо гипертонии.

Противопоказания

Ягоды физалиса декоративного есть нельзя, потому что в них содержится яд! Чашечки, в которых и размещаются ягоды, в своем составе содержат алкалоиды и физалин — это токсичные вещества. При попадании в организм они могут ему сильно навредить, поэтому нужно быть крайне осторожными.

Если ухаживать за физалисом правильно и обеспечить ему оптимальные условия для роста, то вы получите богатый урожай ароматных ягод, которые не только очень вкусны, но и невероятно полезны.

Физалис — Пасленовые культуры — Овощные культуры

Физалис

Род Физалис

(Physalis L.) принадлежит к семейству Пасленовые (Solanaceae) и является самым многочисленным родом, насчитывающим 124 вида многолетних (реже однолетних) травянистых растений.

 

И не смотря на это, физалис незаслуженно забыт, не являясь популярной овощной культурой. Гораздо чаще выращивают физалис в качестве декоративного растения. Распространены физалисы практически по всему земному шару, наибольшее видовое разнообразие наблюдается в Центральной и Южной Америке.

 

Само название «физалис» происходит от греческого слова φυσαλ?ς (физа), означающего «пузырь». Действительно, плод-ягода физалиса заключён в похожую на китайский бумажный фонарик оболочку, представляющую собой чехлик из сросшихся чашелистиков.

 

Стебли физалиса прямостоячие или угловато изогнутые, коленчатые, голые или покрыты в верхней части редкими волосками, простые, иногда с немногочисленными ветвями или сильноветвистые, 20-120 см высотой.

Листья расположены супротивно, попарно сближены или в нижней части стебля располагаются очередно. Цветки пазушные, одиночные, реже размещены по-парно, сидят почти по всей длине стебля. Чашечка колокольчатая, пузыревидно вздутая, 5-10-реберная, со сходящимися на верхушке зубцами, ярко окрашенная, после цветения сильно разрастается. Плод — двугнездная, шаровидная, сочная оранжевая или красная ягода, заключенная во вздутую чашечку.

 

В качестве овощной культуры в защищенном грунте выращиваются Физалис овощной (Physalis ixocarpa), Физалис опушенный (Physalis pubescens L.) и Физалис перуанский (Physalis peruviana L.), а как декоративное растение чаще всего выращивается Физалис обыкновенный (Физалис Франше) (Physalis alkekengi L.).

Этот  вид физалиса неплохо зимует в условиях Нечерноземной зоны и на будущий год отрастает от корневища. Плоды горковатые и, возможно, ядовитые, в пищу не употребляются.

Физалис выращивание и уход размножение рецепты на зиму

Род Физалис представляет собой самый многочисленный из состоящих в семье Пасленовые. Он насчитывает более ста видов, которые распространены по всему земному шару, кроме Австралии и Антарктиды.

Представители этого рода являются однолетними или многолетними травами. Их побеги слабо ветвятся, они могут быть немного укрыты пушком, а их рост, в зависимости от вида, колеблется от 20 см до 1 м и даже немного выше. Основание побега постепенно древеснеет. Листва этого растения в основном супротивная, может быть очередной. Цветы одиночные, размещаются в любом месте побега. Под цветком скрывается плод, который у многих видов может быть употреблен в пищу.

Сорта и виды

Съедобный физалис условно разделяют на овощной и ягодный. И, если вид Овощной существует, хотя это определение часто распространяют на более широкую группу видов, то ягодный используется для обозначения видов со сладкими, десертными свойствами.

Физалис Перуанский это ягодный сорт с кисло-сладкими плодами. Ягоды данного вида долго не хранятся. Самыми популярными сортами являются Ананасный и Земляничный.

Физалис Мексиканский или клейкоплодный или собственно Физалис Овощной по вкусу больше остальных похож на помидоры. Может вырастать очень высоким. Его ягоды заметно больше чем у остальных видов. Они могут быть желтого, зеленого либо фиолетового цвета.

Представители этого вида не нуждаются в столь внимательном уходе, и они менее теплолюбивы нежели ягодные виды, но отличаются от них вкусом. Самые популярные сорта: Кондитерский, Королек.

Физалис декоративный или китайские фонарики плоды данных видов являются полностью несъедобными в силу ядовитости, но из-за высоких декоративных свойств пользуется широкой популярностью у садоводов.

Самым известным является сорт Франше, высота которого достигает почти метра. Он имеет округлую немного продолговатую листву. На одном стебле может поместиться больше 10 цветков.

Физалис Мармеладный кусты этого ягодного физалиса могут вырастать до полутора метра и хорошо ветвятся. Ягоды большие, желтой или фиолетовой окраски, как и у остальных видов, укрыты цветком.

Физалис обыкновенный это многолетник, который вырастает до полуметра высотой. Данное растение имеет белые цветки, которые отцветая краснеют, обнажая съедобный плод.

Физалис выращивание и уход

Выращивать физалис и ухаживать за ним несложно. Во время периода вегетации этому растению нужен хороший полив, после которого надо разрыхлять почву и избавляться от сорняков.

Если лето выдалось влажным и прохладным, то нужно окучить кустики, также окучивать нужно, если у вас в целом не очень теплый климат.

Пасынкование проводить не следует поскольку чем больше будет разветвлений стебель, тем больше будет ягод и кусту будет тяжело их выносить.

Брунфельсия также является представителем семейства пасленовые, очень симпатичный цветок который культивируют при уходе в домашних условиях, ознакомиться с рекомендациями выращивания можно по ссылке.

Удобрение для физалиса

Каждые 2 недели следует вносить в грунт подкормки чередуя органику и минеральные удобрения (ложка полной подкормки на ведро воды). В качестве органики хорошо подойдет настой коровяка в пропорции 1 к 8.

Сбор урожая физалиса

Сбор урожая данного растения проводят с высохшими цветками в ясный сухой день, примерно через полтора-два месяца после посадки рассады в почву (где-то в конце лета-начало осени).

Стоит обратить снимание, что созревание происходит неодновременно и нижние плоды зреют быстрее.

Со спелых плодов можно добыть семена. Чтобы их получить, надо порезать напополам плоды и залить на день водой. После этого мякоть протирают, семена вымывают и сушат.

Обрезка декоративного физалиса

Осенью наземную часть многолетнего декоративного китайского фонарика обрезают, а место выращивания укрывают торфяной мульчей. От однолетних видов избавляются, а участок вскапывают.

Выращивание физалиса из семян

В теплых местах физалис высевают просто в почву, ведь это растение хорошо выносит холода, а также размножается самосевом.

Брать для посева лучше свежие семечки, хотя в целом семена этой культуры вплоть до 3-4 лет сохраняют всхожесть. Для начала замочите их в 5% соляном растворе и выбросите семечки, которые всплывут кверху. После этого семена промывают и держат около 30 минут в растворе марганцовки.

Высевать семечки нужно не сильно густо, когда начнут пробиваться ростки, нужно будет их проредить так, чтобы между особями было около 20-30 см. Вырванные саженцы можно не выбрасывать, а пересадить.

Также можно проводить посев в открытый грунт в средине осени, под зиму.

Посев физалиса на рассаду

В более холодных условиях средней полосы, будет правильнее использовать посев на рассаду. Семена за полтора месяца до пересадки в почву сеют в полулитровые горшочки, или в большие ящички, но в таком случае рассаду нужно будет пикировать.

Проращивание материала проводится примерно при 20°С или немного теплее. Если температура будет слишком низкой, то всходы задержатся.

При проращивании следите за влажностью почвы. Время от времени увлажняйте цветок, но старайтесь, чтобы вода не застаивалась в субстрате, а влажность не была высокой, ведь саженцы могут легко заболеть.

Если сеянцы очень слабые и сильно вытягиваются, несмотря на нормальную температуру и хорошее рассеянное освещение, то их нужно удобрить слабым раствором птичьего помета (соотношение помета и воды 1 к 20).

Высадку растений в почву проводят, когда на них появится 5 листиков.

Почва для физалиса должна быть питательной, иметь нейтральную реакцию кислотности или быть слабощелочной. На участке нужно хорошее освещение.

Эта культура хорошо растет на местах выращивания капусты, а там, где до этого были другие пасленовые посадку лучше не проводить. Примерно за месяц до высадки рассады в почву, участок нужно вскопать с перегноем и золой. Свежий навоз как удобрение вносить нельзя.

Ямы для рассады выкапывают такие, чтобы растение погружалось в них до первого листика. Посадочные ямки непосредственно перед посадкой поливают.

Физалис размножение вегетативным способом

Также существуют вегетативные способы размножения физалиса.

Боковые отростки, которые особенно сильно появляются у декоративного китайского фонарика, просто отделяются от куста и отсаживаются.

Черенки отрезают в средине лета. Для этого берут верха побегов, на которых есть пара узлов и высаживают в легкий грунт, прикрыв пленкой. Когда листва снова станет эластичной, пленку можно убрать. Важно, чтобы черенки до полного укоренения находились в затенении.

Заболевания физалиса

Физалис намного меньше болеет, чем свой сородич помидор, но вирусная мозаика все же может его поразить. В первую очередь это случается, если за растением плохо ухаживать.

Вирус не лечится и все растения с участка надо сжечь, а сам участок продезинфицировать марганцовкой.

Во время выращивания рассады, при излишках влаги она может пострадать от черной ножки.

Худшей болезнью для пасленовых является фитоспороз, который проявляется потемнением плодов, и появляется при большой сырости, когда зреют плоды. Чтобы предохраниться от данной болезни, кустики опрыскивают 1% бордосским раствором.

Вредители физалиса

Среди вредителей чаще других появляются медведки и проволочники.

От первых избавиться сложно. Но у этого вредителя есть множество природных врагов (кроты, ящерицы, сколопендры), которые обычно не позволяют ему слишком размножиться.

Чтобы не иметь проблем с проволочником, физалис следует садить рядом с бобовыми.

Если вредителей много, то можно закопать приманки в виде свеклы или моркови. Пометьте эти места, а через несколько дней достаньте приманки и уничтожьте вредителей.

Перед тем как пахать участок, его можно обработать инсектицидами, а также раствором марганцовки.

Физалис полезные свойства

Физалис, благодаря входящим в его состав веществам, имеет ряд полезных свойств. Плоды этого растения используются в народе как антисептик, мочегонное, уменьшающее боль средство. Также их используют для снижения воспаления, помощи при бронхите, ревматизме, отечности.

Но помните, что плоды декоративного физалиса ядовиты и их нельзя употреблять в пищу или лечиться ими. Также ядовитыми являются цветки, поэтому чашечки, которыми укрыто растение нужно полностью отделять.

Физалис рецепты приготовления на зиму

Физалис не только используется для приготовления салатов и в целом употребление в сыром виде, а применяется в консервировании. Здесь мы приведем несколько рецептов приготовления физалиса на зиму

Чтобы законсервировать овощной физалис нужно взять:

• Физалис,
• 3-4 гвоздички,
• душистый перец,
• лавровый лист,
• смородиновые и вишневые листья,
• лист хрена,
• зубок чеснока,
• полторы столовые ложки сахара,
• чайная ложка соли,
• чайная ложка 9% уксуса.

Все ингредиенты рассчитаны на одну полулитровую банку.

Сначала с ягод нужно полностью убрать цветы и обмыть их.

В стерилизованные банки положите пряности, сахар соль. Затем выкладываем физалис и заливаем кипятком. После этого банку оставляют на 20 минут. Далее рассол сливают, доводят до кипения и так три раза.

Перед тем, как заливать рассол в банки последний раз, в него доливают уксус, и после этого можно закатывать банки. Через пару недель маринованный физалис будет готов.

Варенье из физалиса

Плоды ягодного физалиса, скажем джемового или земляничного, могут быть использованы для приготовления варенья.

Ягоды и сахар берутся в соотношении 1 к 1, также понадобится лимон и 200 мл воды.

Ягоды надо тщательно очистить от цветка и хорошо промыть горячей водой. Лимон тонко режется вместе с кожурой и варится около 5 минут в воде.

В эту лимонную воду добавляют половину сахара и варят до его полного растворения. Вслед за этим добавляются ягоды и варятся на небольшом огне 10 минут.

После этого варенье оставляют настаиваться 4 часа. Когда это время пройдет можно добавить каких-нибудь приправ, например, имбирь, ваниль и т.д. Далее варенье снова доводится до кипения и варится 5 минут, а затем опять отправляется настаиваться 6 часов.

Далее добавляется остаток сахара, и варенье отправляют на плиту для закипания и варки в течение 10 минут. Когда сахар растворится, можно разливать по банкам.

Также можно и не использовать сироп. Тогда нужно, чтобы ягоды постояли с сахаром и пустили сок.

Икра из физалиса

Из физалиса можно приготовить отличную икру на зиму. Для этого берут килограмм физалиса, полкило моркови, 300 грамм лука, столовую ложку соли, полторы столовые ложки сахара, 100 грамм томатной пасты, 100 мл растительного масла.

Физалис хорошо обмывают и бросают на минуту в кипяток, а после этого режут на части и промалывают в мясорубке.

Морковку мелко натирают, а лук режут. Далее овощи отправляются на сковородку с растительным маслом и после обжарки с ними смешивают протертые ягоды физалиса, добавляется соль, сахар и паста. Таким образом смесь тушится 20 минут и разливается в банки.

Компот из физалиса

Также из сладких видов физалиса можно делать компот, приготовление которого не отличается от приготовления компота из обычных ингредиентов.

употребление, полезные свойства и противопоказания

Существует множество сортов физалиса, но самыми популярными съедобными являются мексиканский, называемый овощным, и земляничный. Последний широко используется в кулинарии благодаря неповторимому аромату, напоминающему землянику, отличным вкусовыми качествами и небольшими по размеру плодами. Более крупные ягоды овощного сорта отличаются приятным вкусом, однако это растение требует определенных условия выращивания – умеренной влажности и ярких солнечных лучей. Стоит обратить внимание, что есть декоративный вид растения, который можно увидеть практически на любом дачном участке. Он непривередлив к окружающим условиям и непригоден для употребления в пищу.

Состав и характеристики

Широкое применение в лечебных и кулинарных целях обусловлено сбалансированным составом ягод. Небольшое содержание сахаров (не более 6%) и низкая калорийность (30 ккал) делают их популярными среди худеющих. Продукт богат витаминами групп В и А, что делает его незаменимым в вегетарианском меню. В составе присутствуют токсические вещества, называемые гликоалкалоидами, но их можно обнаружить только в несозревших плодах. Спелые ягоды съедобных сортов безопасны для здоровья человека.

Помимо этого физалис богат следующими веществами:

• цинком, железом, кальцием, магнием,

• эфирными маслами,

• аскорбиновой кислотой,

• пищевыми волокнами,

• ликопином и пектином,

• флавоноидами,

• органическими кислотами (винной, яблочной, лимонной),

В семенах растения содержится множество маслянистых элементов, в корнях – алкалоидов, а в листьях – лютеина и стероидов. Дубильные вещества в ягодах оказывают противовоспалительное и антибактериальное действие на организм, ликопин снижает риск развития злокачественных опухолей, а пектин способствует быстрому выведению холестерина, шлаков и токсинов. Комплекс органических кислот нормализует кислотно-щелочной баланс, а витамин С незаменим при инфекционных заболеваниях.

Полезные свойства и применение

Физалис – это удивительное растение, которое применяют в самых разных сферах: от кулинарии до косметологии. Ягоды хорошо восстанавливают силы, используются в медицине как лекарство от истощения, что особенно важно в реабилитационный период после перенесенных тяжелых заболеваний. Мякоть плодов богата водой и клетчаткой, поэтому растение способствует нормализации работы органов пищеварения. Отвар из физалиса подходит для приготовления компрессов, помогающих снять дискомфортные ощущения при артрите, отеках и ушибах. Так же отвар используется для полоскания ротовой полости, чтобы убрать мучительную зубную боль.

Применение плодов многолетнего растения в косметологии обусловлено содержанием в них большого количества антиоксидантов, которые замедляют естественные процессы старения кожи. Кроме того, физалис помогает избавиться от аллергического раздражения, снимая воспаление и сыпь при дерматите.

Для мужчин

Регулярное употребление плодов способствует улучшению здоровья мужчины. Ягода – отличное профилактическое средство против болезней половой системы. Физалис снижает вероятность возникновения импотенции, повышает способность к воспроизведению, усиливает сперматогенез.

Полезно употреблять яркие плоды во время тяжелых физических нагрузок, так как они способствуют набору мышечной массы и снятию напряжения во время отдыха. Из-за свойства физалиса очищать печень и улучшать ее функционирование, растение рекомендовано мужчинам, злоупотребляющим табачными изделиями и алкогольными напитками.

Для женщин

Польза от регулярного употребления физалиса для женщин выражена в следующем:

• безопасном и комфортном снижении веса, что обусловлено высоким содержанием пищевых волокон, благоприятно влияющих на работу ЖКТ;

• улучшении самочувствия при менструальном цикле из-за восполнения дефицита железа и магния;

• избавлении от пигментных пятен, улучшении состояния кожных покровов;

• предотвращении возникновения головных и мышечных болей;

• замедлении естественных процессов старения;

• снятии напряжения и признаков депрессии;

• борьбе со свободными радикалами.

Растение помогает представительницам прекрасного пола поддерживать организм в тонусе, быть в хорошем настроении и избавиться от лишних килограммов.

Лечебные свойства

Физалис относится к категории лекарственных растений, помогая организму справиться со многими недугами. Проявляет антисептические, кровоостанавливающие, мочегонные, обезболивающие и противовоспалительные свойства. Различные части заморского растения используются в следующих целях:

• для снижения артериального давления;

• при диабете и анемии;

• для облегчения состояния при ревматических болях;

• с целью выведения камней из мочевого пузыря и почек;

• при эпилепсии и расстройствах нервной системы;

• для лечения болезней пищеварительных органов, в том числе – гастритов;

• при воспалительном процессе в мочевом пузыре;

• для избавления от симптомов подагры и желтухи;

• при сильном кашле и первых признаках простуды.

С помощью сока растения можно бороться с проявлениями гипертонии, водянки, гонореи и лишая. Отвар из корней физалиса нормализует менструальный цикл, а ягоды – мощная профилактика заболеваний онкологического характера.

В кулинарии

Съедобные сорта можно употреблять в пищу как в сыром, так и обработанном виде. Единственный нюанс – ягоды следует обдать кипятком или обработать паром, чтобы избавиться от клейкого налета. Диетологи советуют употреблять плоды в сыром виде, так как при термической обработке теряется большая часть полезных элементов. Низкокалорийные ягоды добавляются в винегреты, салаты и холодные закуски.

Из овощного, перуанского и земляничного сортов готовят соусы, десерты, горячие блюда, выпечку, а также конфеты и напитки. Кроме того, ягоды приобретают оригинальный вкус, если запечь их на гриле. Плоды можно засушивать и засахаривать, делая мармелад, пастилу или цукаты. На основе физалиса получаются вкусный джем и варенье. Ягоды обладают низкой калорийностью, поэтому рекомендованы людям, стремящимся избавиться от лишних килограммов или следующим строгой диете.

Противопоказания

Обработка плодов растения кипятком перед употреблением обязательна. В обратном случае продукт может вызвать расстройство пищеварения. Кроме того, длительный прием определенных частей физалиса, например, корней и ягод недопустим. Лекарственные составы, изготовленные из многолетнего растения, должны применять в строгом соответствии с дозировкой и после консультации со специалистом.

Из основных противопоказаний к употреблению физалиса выделяют следующие:

• аллергическая реакция,

• повышенная кислотность желудка,

• период беременности и лактации,

• индивидуальная непереносимость,

• избыточная функция щитовидной железы.

С осторожностью к приему следует отнестись при язвенной болезни желудка. Стоит обратить внимание, что декоративные разновидности растения, которые произрастают на известковых почвах, в пищу употреблять нельзя.

Выбор и хранение

При покупке ягод следует обратить внимание на их цвет. Созревшие плоды должны быть упругими, иметь насыщенный желтый или оранжевый оттенок с плотной кожицей и неповрежденной оболочкой. Если физалис планируется использовать для приготовления десертов и сладкой выпечки, лучше всего покупать земляничный сорт. Закуски, салаты и гарниры будут вкуснее с овощным физалисом.

Оптимальные условия для хранения ягод – прохлада и умеренная влажность. При температуре около 14 градусов плоды сохранят свой внешний вид и вкусовые качества на протяжении 2 месяцев. Рекомендуется поместить физалис в коробки с отверстиями или в решетчатые ящики. В течение всего периода хранения нужно осматривать ягоды, отбирая полностью созревшие и выбрасывая испортившиеся.

выращивание из семян и уход

Физалис декоративный – популярное комнатное растение. В народе его часто называют китайские фонарики. В природе насчитывается около 100 разновидностей растения, но в домашних условиях разводят только несколько сортов, которые имеют съедобный плод. Физалис можно выращивать на дачном участке или дома.

[содержание]

Физалис декоративный

Также растение пригодно для декоров из физалиса. В высоту растение может достигать 60 см. Цветет светлыми цветами. В начале сентября растение привлекает к себе внимание благодаря ярко-оранжевыми фонарикам, в которых спрятана маленькая ягодка. Через какое-то время фонарик теряет яркий цвет, становятся заметны только светлые прожилки и плод. Более подробно рассмотреть растение можно на фото. Выращивание и уход за физалисом декоративным простой и не требует много времени.

Содержание статьи:

Польза или вред

Можно ли есть декоративный физалис? Есть плоды не стоит. На вкус ягодки горькие и выполняют чисто декоративную функцию. В пищу употребляют съедобный сорт, например, овощной или земляничный. Такой вид имеет массу полезных свойств и сгодится на заготовки. Декоративные физалисы предназначены для выращивания в квартирах и не употребляются в пищу, так как эти ягодки содержат токсичные вещества и могут вызвать симптомы отравления. Особенно уязвимы домашние питомцы и маленькие дети.

Почва и подкормка

Физалис декоративный нуждается в плодородной и хорошо дренированной почве. Отлично подойдет грунт для перца или томатов. Также можно составить субстрат самостоятельно из следующих компонентов:

• торф 2 части,
• компост 1 часть,
• садовая земля 1 часть,
• крупный песок 1 часть.

Чтобы риск возникновения инфекций был минимальным, следует перед посадкой растения пропарить весь грунт.

Размножение

Самый распространенный способ – это выращивание из семян. Семена заворачивают в марлю и опускают в стакан с марганцовкой на 20 минут. Такая мера поможет полностью обеззаразить семена. Затем семена вымачивают в растворе для усиленного образования корней в течение 10-15 часов.

Все семена оптимально выращивать в широком ящике. Готовый субстрат насыпают в ящик так, чтобы до верха земля не доставала 2-3 см.

Почву слегка утрамбовывают и высаживают каждую семечку на одинаковом расстоянии. Сверху семена присыпают тонким слоем земли и уплотняют почву. Посевы следует накрыть полиэтиленовым пакетом и поставить на освещенное место. Выращивают растение при температуре 17-19 градусов. Первые ростки появляются примерно через 7-10 дней. При появлении всходов пленку следует убрать и при необходимости увлажнить грунт.

Пикировка рассады

Когда ростки подрастут настолько, что на них будет по 3 листа, их можно рассадить в индивидуальные горшки. Перед пикировкой почву нужно подкормить любым комплексным удобрением. В отдельный горшочек необходимо насыпать грунт и высадить росток. После пересадки росток необходимо немного полить.

Physalis alkekengi

Уход за рассадой

Уход за всеми ростками не сложен. Горшочки следует поставить в светлое и теплое место. Поливать необходимо по мере высыхания верхнего слоя почвы. Если в помещении очень жарко, то рекомендуется опрыскивать растения из пульверизатора 1-2 раза в день. После того как цветочки окрепнут, их можно удобрять 2 раза в месяц. Рекомендуемую концентрацию удобрения следует делить на 2-3 раза.

Болезни и вредители

Цветок редко поражается вредителями и болезнями, но из-за некачественного ухода могут возникать некоторые трудности. Если растение ослаблено, то плоды могут быть очень маленькими или вообще отсутствовать. В качестве профилактики против различных болезней и насекомых необходимо соблюдать следующие правила:

• семена должны быть хорошего качества;
• перед высадкой семян на рассаду их необходимо продезинфицировать;
• рекомендуется соблюдать режим полива и освещения.

Декоры из физалиса

Декоры из физалиса появились в России очень давно. Растение придется по душе как взрослым, так и детям. В любом интерьере декоры будут смотреться потрясающе.

Растение можно использовать в сушеных букетах, аппликациях или в качестве гирлянды. Многие цветоводы украшают физалисом декоративным входную дверь, балкон или окно. Чтобы использовать растение, необходимо высушить несколько веточек с небесными фонариками. Если нужны только фонарики, то их можно оборвать и высушить по отдельности. Срок хранения декоров из физалиса – более 1 года.

как употреблять в пищу, чем полезен, выращивание и уход

Большинство огородников Средней полосы России знают физалис как исключительно декоративное растение. Но этот родственник всем известного помидора имеет и съедобные сорта. Употреблять в пищу физалис съедобный можно как в свежем, так и в консервированном виде. Есть несколько популярных сортов этой культуры, каждый сорт имеет своих поклонников.

Как отличить физалис съедобный и несъедобный

Отличить физалис съедобный от декоративного достаточно просто. Как только происходит процесс созревания, декоративные сорта приобретают неприятную, ядовитую, ярко-оранжевую окраску. Съедобный физалис имеет обычно фонарик более бледной расцветки. Внутри фонарика у съедобного сорта расположена непосредственно ягода небольшого размера, которую можно есть без всякой обработки температурой. Цвет съедобной ягоды может быть различный, например, сливовый. Есть и плоды оранжевого цвета и светло-желтого.

Как выглядит физалис съедобный

Физалис имеет две вполне съедобные формы. Первая — овощная, вторая — ягодная. Плоды овощного физалиса похожи на помидор желто-зеленого цвета. Мясистые, среднего размера. Кусты высокие и стройные, как у всех пасленовых культур.

Стебли могут различаться и быть ветвящимися или стелющимися. Длина стеблей достигает 120 см. Листья овальные, с зубчатыми краями. На одном растении формируется до 200 плодов, в зависимости от погодных и плодородных условий.

Где растет физалис съедобный

Чтобы вырастить съедобный физалис, необходима известковая почва. Если почва кислая, то расти физалис не будет. В течение дня растение требует солнца. А также для хорошего урожая нужно не допускать лишней влажности.

Если не будет лишней влаги, сорняков, хватит солнца, то растение выдаст хороший и богатый урожай. Важно, чтобы при выращивании физалиса и уходе за ним было достаточное количество солнечного света.

Как растет физалис съедобный

Выращивают редкий овощ при помощи рассады. При высаживании следует учитывать, что растение чаще всего сильно ветвится, а значит, высаживать в грунт придется на расстоянии не меньше 50 см друг от друга и в шахматном порядке. Тогда кусты не будут друг другу мешать. Важно, что разные сорта физалиса не должны сочетаться на одном участке. При этом каждый сорт и разновидность требуют своего ухода.

Сорта физалиса съедобного

Прежде чем посадить физалис съедобный, необходимо выбрать наиболее подходящий сорт. Наиболее распространены в выращивании следующие разновидности физалиса съедобного:

1. Перуанский. Ягодный сорт с приятным сладковатым вкусом и ароматом. Используется в основном для приготовления десертов.
2. Ананасный. Ягоды у физалиса этого сорта мелкие, по вкусу напоминают ананас.
3. Изюмный. Сорт при высушивании становится похож на изюм. Употребляется не только в вяленом и сушеном, но и в свежем виде. Имеет вкус цитрусовых.
4. Московский ранний. Овощной сорт, используется с успехом для консервации. Скороспелые плоды весом до 80 г.
5. Мексиканский томат. Наиболее распространенный среди овощных разновидностей. Кусты высокие, плоды имеют желтоватый оттенок. Используется в салатах и вареньях.
6. Грунтовой Грибовский. Урожайный и холодостойкий сорт. Плоды зеленоватого оттенка среднеспелого срока созревания.

При выборе конкретного сорта важно внимательно изучить условия выращивания и посадки.

Чем полезен физалис съедобный

У физалиса съедобного много полезных свойств за счет содержащихся витаминов и микроэлементов.

Плоды спелого растения содержат:

• большое количество витамина С, это помогает при лечении инфекционных и простудных заболеваний;
• никотиновая кислота, которая помогает снизить уровень холестерина в крови и борется с атеросклерозом;
• калий, который снижает давление, выводит лишнюю жидкость и снимает отеки;
• бета-каротины, ликопин — снижают риск заболевания раком простаты у мужчин;
• витамины группы В, которые контролируют и нормализуют работу центральной нервной системы.

При правильном употреблении физалис обладает желчегонным, болеутоляющим, ранозаживляющим, антисептическим и мочегонным воздействием на организм. С успехом растение применяется при:

• холецистите;
• пиелонефрите;
• гипертонии;
• ревматизме;
• запорах;
• болезни Боткина.

Польза есть и для кишечника, поскольку овощ улучшает перистальтику и нормализует работу пищеварительной системы.

Противопоказания

Есть у растения и свои противопоказания:

• нельзя пить курсом больше 10 суток без разрешения врача;
• беременность, период лактации;
• гастрит и язва желудка;
• болезни щитовидной железы;
• аллергическая реакция.

Если человек достоверно не знает про аллергию на физалис, достаточно вспомнить пищевую реакцию на помидоры. Аллергия на них означает наличие и аллергии на физалис.

Выращивание и уход за физалисом съедобным

Физалис обыкновенный в выращивании не представляет сложностей. Агротехника растения предельно проста. Физалис обыкновенный выращивается из семян при помощи рассады.

Перед тем, как посадить рассаду в грунт, почву необходимо подготовить. Место выбрать необходимо солнечное, поскольку мексиканский томат не любит тени. В грунт нужно внести слабый раствор марганцовки. При перекопке необходимо внести золу и перегной. Тогда почва станет достаточно плодородной.

В качестве предшественников нельзя использовать любые культуры из пасленовых, поскольку они используют аналогичные вещества из грунта и обедняют его. Семена прорастают быстро, и уже в течение 30 дней прорастет молодое растение.

Его можно высадить и сразу в открытый грунт, но в таком случае грядки обязательно укрыть пленкой.

На первых порах не стоит поливать рассаду слишком активно, поскольку в этом случае корневая система подвергается гниению. Чтобы плоды не стали слишком водянистыми, во время образования и созревания урожая не рекомендуется поливать растение, только изредка.

Подкармливают растение дважды за время роста. Для подкормки используется раствор коровьего навоза в соотношении 1:10.

Особого ухода растение не требует. Достаточно умеренно поливать и следить за отсутствием сорняков.

Болезни и вредители

Основные болезни физалиса обыкновенного:

1. Черная ножка — возникает при излишней влажности и отсутствии рыхления почвы. При болезни стебель у корня чернеет, а растение погибает.
2. Мозаика — на втыках растения появляются светло-зеленые пятна различного размера. Заражается растение через насекомых, а также при неправильной агротехнике механическим путем.

Если растение регулярно полоть, поливать, а также рыхлить землю, то болезни не смогут одолеть физалис, и урожай будет полноценным. Помимо болезней, имеются еще и вредители, некоторые из которых сильно интересуются пасленовыми культурами:

1. Медведка — повреждает растения с самого начала весны. У насекомого ярко выражены копательные ноги. Зимует в виде личинки. Для избавления от медведки в начале июня рекомендуется глубоко рыхлить междурядья.
2. Проволочники — опасны не сами насекомые, а их личинки. Они подгрызают корневую систему растения и приводят к его гибели. Рекомендуется обрабатывать почву специальными средствами, а также ставить ловушки на приманивание проволочника.

Сбор урожая

Зреет физалис постепенно. Первый урожай появляется и созревает на нижних ветвях растения. Если вовремя его не собрать, то плоды опадут на землю. Если стоит сухая погода, то на земле плоды в чехлах сохранят свои полезные свойства длительное время. Во влажном климате собирать нужно сразу, чтобы в чехол не могли залезть личинки и паразиты.

Плоды могут вынести первые осенние заморозки, но специалисты советуют собирать урожай до морозов, чтобы плоды сохранили все свои полезные свойства.

Для длительного хранения снимать плоды нужно в недозревшем состоянии. Для хранения необходимо плоды оставить в природной «упаковке».

Как употреблять в пищу

Физалис многолетний съедобный можно употреблять несколькими способами. Все зависит от сорта. Есть декоративные разновидности, из которых можно заготовить варенье, овощные для консервации и салатов.

А также можно употреблять в пищу и готовить:

1. Физалис соленый. Этот рецепт можно приготовить как отдельно, так и с использованием огурцов. Рецепт такой: уложить в банку слоями с пряностями плоды и залить рассолом из расчета 60 г соли на литр воды.
2. Моченый овощ.
3. Маринованный продукт. Мариновать необходимо по тем же условиям, что и простые помидоры.
4. Овощная икра из плодов мексиканского томата готовится пропусканием через мясорубку и добавлением соли, лука, перца по вкусу.
5. Цукаты чаще всего готовят из ягодных разновидностей овоща.
6. Джем и пюре как для одноразового приготовления, так и в качестве зимней заготовки.

Этот овощ уникален тем, что понравится и любителям сладкого и тем, кто предпочитается более здоровую кухню. В салатах физалис съедобный имеет свой приятный вкус и при маленькой калорийности привлечет любителей здорового питания.

Заключение

Употреблять в пищу физалис съедобный люди начали достаточно давно. Это полезный продукт, содержащий в своем составе большое количество витаминов и микроэлементов. Вырастить его на даче не сложнее, чем простой помидор. Ухаживать за посадкой сможет и начинающий огородник, а в итоге получит полезное растение с большим количеством целебных свойств.

Физалис – не садовод

Короткая версия:

Желтая ягода, растущая внутри привлекательного футляра. У него есть семена, как у помидора, и он сладкий на вкус, когда созреет, с ананасовым запахом. Растение вырастает до 5 футов в высоту, предпочитает полное солнце, но не особенно привередливо к типам почвы. Он может быть многолетним при защите зимой и самосевом непредсказуемым (я объясню, что я имею в виду), но не слишком агрессивным способом.

На этой странице я называю его физалисом, но я говорю конкретно о физалисе перуанском.Также называется капским крыжовником, ягодой инков или молотой вишней. Есть и другие физалии — например, китайские фонарики — которые хоть и красивы, но не особенно съедобны.

• Я видел этот совершенно потрясающий китайский фонарик в местном саду, но я не пробовал их, так как меня могли (совершенно справедливо) обвинить в вторжении, а затем в краже. Кроме того, чтение указывает на то, что плоды, которые меньше, чем у капского крыжовника, очень горькие и/или ядовитые.

Физалис — это фрукт, который иногда можно найти в супермаркетах или гордо подавать на десерт в шикарном ресторане.Они прекрасно выглядят и имеют прекрасный вкус.

Я посадил семена в 2014 году в горшок в нашем последнем доме, который был мощеным двором. Дополнительное тепло от всего бетона создало прекрасную среду для созревания фруктов. С тех пор мне больше не приходилось сеять семена. Обычно он однолетний при выращивании на открытом воздухе в Великобритании. С зимней защитой и/или мягкой зимой может быть многолетником.

Посев семян

Вы можете выращивать их в горшках в помещении примерно через полтора месяца. до наступления последних заморозков.Их нужно сеять довольно неглубоко (просто поместите на поверхность и посыпать сверху небольшим количеством компоста), затем тепло и влажно. Я бы посоветовал одно семя в горшок, так как это может стать довольно чудовище, если только вы не готовы посадить несколько вместе, а затем позволить только самым сильным один живой. Мне действительно трудно не чувствовать себя виноватым, убивая здоровые растения. Может Вы себе представляете такое отношение к домашним животным или детям?

Рассада

Когда опасность заморозков минует и у растения появится несколько листьев, его можно посадить на солнечное место.Кажется, его не слишком беспокоят типы почвы, и он прекрасно себя чувствует в большом горшке. Желательно закалить их, выставив растения на улицу в течение дня и возвращая их на ночь в течение нескольких дней. Стебли могут вырасти высокими, но если их не поддерживать, они упадут и растянутся.

Этот монстр — единственное растение на бордюре в моем палисаднике. Он достиг более 5 футов. Спереди и справа вы можете видеть, как стебли упали в попытке взять верх.

Вкус

Итак, я сделал эти первые два шага в 2014 году.Я не был уверен, чего ожидать, поэтому посадил около 8 семян. У меня получилось слишком много растений. Если у вас слишком много растений в горшке, они не вырастут особенно большими (около 2 футов), но вы все равно получите плоды. Они были чем-то вроде непослушной густой массы, которая была желанным зрелищем в моем мощеном дворе.

Ягоды растут в зеленых коробочках, которые становятся желтыми и бумажными. Вот когда вы знаете, что они созрели и съедобны. Они заставляют меня думать о бананах. Не из-за вкуса, а потому, что эти прекрасные футляры сохраняют фрукты в чистоте, поэтому, даже если фрукт упал, его можно снять с защитной кожуры и сразу же съесть.Мой малыш любит собирать спелые ягоды, когда мы уходим в школу или возвращаемся домой. Иногда она запихивает их в карман, чтобы потом перекусить. Плоды на вкус лишь слегка напоминают ананасы, с этим терпким ананасовым привкусом. Когда они очень созрели, они прекрасны и сладки. Не думаю, что мне есть с чем их сравнивать. Есть твердые маленькие семена размером с помидоры, которые я люблю жевать, но некоторые люди не очень их ценят. На внешней стороне ягоды из бумажного футляра может быть немного горьковатый осадок, напоминающий ушную серу (я ушную серу не ем — но кто не пробовал в детстве свою? Э… Только я? В ПОРЯДКЕ).Если мыть все вместе с чехлами, то этот вкус становится более выраженным, поэтому — очищайте от шелухи и мойте ягоды отдельно. Я читал, что остатки легче удаляются небольшим количеством уксуса (так что… действительно… довольно ушная сера, как нет?), но они никогда не доходят до кухни в этом доме. Мы обнаружили, что ягоды созревают постепенно в течение 1-2 месяцев, в зависимости от погоды, поэтому мы собираем их по мере созревания и сразу же едим. К концу сезона вы, вероятно, испытаете перенасыщение.

Самосев

Итак… как я уже сказал, я посадил его один раз. В следующем году я не был собирались выращивать их, так как у нас был только этот крошечный двор и конечное количество горшков. я собирался попробовать что-то еще, но в 2015 году они придумали трещины в тротуар. Один был перед гаражом для велосипедов, так что я спас его и положил в горшок. В остальном я просто позволяю им делать это. Они росли хорошо, и у нас был бонус незапланированные плоды. Вот откуда я знал, что он устойчив и будет расти примерно в любом месте.Эти растения были только на частичном солнце и все еще хорошо себя чувствовали.

В 2016 году у меня был ребенок, и я пренебрегла сад немного больше. Новых саженцев в этом году не было, а тот, что в горшок с прошлого года отрос. Должно быть, это было в особенно теплое время года. и защищенное место, так как не было других растений.

В 2017 году переехали и взяли самосев в горшке с нами. Вероятно, это был слишком маленький горшок, не понравился ход, отсутствие вода или на самом деле полное пренебрежение, поскольку это дало нам только около 5 ягод.

В 2018 году ничего не было. Я ничего не ожидал с таким мало плодов в предыдущем году и, следовательно, нет шансов на самосев случайной ягоды сам.

Весной 2019 года в одном из горшков подвернулось растение физалис. Я был очень взволнован. Вместе с нами приехало около 25 горшков разного размера. Большинство растений были в горшках и готовились к посадке в новый сад. Одно или два растения остались в своих горшках, а компост в горшках, как правило, время от времени перемещали и/или добавляли в компостную корзину.Я предполагаю, что было семя, которое не проросло, но попало в идеальные условия в этом году. Весна была теплая, и семя, должно быть, попало близко к поверхности почвы. Я поставил его прямо в палисадник, где он получал много солнца, а бетонные плиты и прилегающая кирпичная стена сохраняли и отражали тепло.

Затем я нашел единственный саженец физалиса, спрятавшийся в грядка со спаржей в июне. Спаржа в самом конце сада, нигде возле горшков.Это было немного загадкой, но я понял, что это конкретное крона спаржи была посажена очень-очень (спаржа не склонна к этому хорошо в горшках) большой горшок в предыдущем саду, когда физалии были похожи на триффидов. Я не знаю, сколько лет это семя бездействовало. Это может быть что угодно от 3-5 годы. В этом году он не созреет, чтобы дать плоды, поэтому я положил его в горшок и намереваюсь перезимовать в доме и посмотреть, как он поведет себя в следующем году.

• С этой стороны не видно…
• …но в спарже пряталось молодое растение.
• Вот так оно выглядело через 5 недель

Поэтому я думаю, что это замечательное жизнестойкое растение, которое самосевает, но не слишком безудержно и может быть многолетним, если содержать его достаточно тепло и без заморозков.

Опыление

Цветки обоеполые, легко опыляются насекомыми. Мне никогда не приходилось делать что-либо, чтобы помочь ему в этом. Очевидно, они самоплодные, так как в этом году у меня есть только одно взрослое растение, и оно прекрасно плодоносит.Растение было самосевом, изменений в плодах я не заметила. Следовательно, семена соответствуют родительскому растению, так что это ягода, от которой вы можете спасти семена.

Болезни и вредители

Пока что в моем опыте с физалисом – один год у меня были проблемы с двухцветным паутинным клещом. Листья приобрели крапчатую желто-коричневую окраску. Если у вас есть эти паутинные клещи — когда вы посмотрите под листьями в микроскоп, вы увидите этих крошечных клещей с двумя пятнами на спине размером с мелкую песчинку.От них очень трудно избавиться. Вам нужно будет удалить и уничтожить все пораженные листья. Мы попробовали спрей с несколькими каплями масла розмарина. Я думаю, в конце концов мы держали их в страхе, удаляя листья и опрыскивая дважды с интервалом в пару недель. Честно говоря, я не могу точно сказать, насколько помогло масло розмарина. Возможно, это произошло из-за удаления примерно половины листьев и увлажнения растения, поскольку оно хорошо себя чувствует в жарких и сухих условиях.

В остальном проблем с растениями не было.Они кажутся очень простыми в уходе.

Поэтому это растение с мягкими бархатистыми листьями, на мой взгляд, является победителем. Я перезимую случайного захватчика спаржи и, возможно, оставлю его в горшке, чтобы снова взять его на следующую зиму, чтобы посмотреть, как долго он выживет. Семена от ягоды тоже сохраню на случай, если захочу вырастить их снова и непредсказуемость самосева не пойдет мне на пользу через год. Я подозреваю, что это останется фаворитом у моего малыша, и мне не придется платить сквозь зубы, чтобы купить их в супермаркете.

Они так мало заботятся, что если вы уже ели фрукты раньше и являетесь их поклонником, и у вас есть какой-нибудь сад, пожалуйста, попробуйте… или… вырастите! Ти хи.

Нравится:

Нравится Загрузка…

Родственные

Как сажать и выращивать наземную вишню (Physalis spp.)

Physalis spp.

Вы когда-нибудь мечтали посадить ягодный куст или фруктовое дерево и получить быстрорастворимые плоды? Молотые вишни — ответ на ваше нетерпение!

Похожие на вездесущие садовые помидоры, эти летние однолетники можно выращивать на огороде, чтобы получить урожай вкусных фруктов с тропическим вкусом всего за один вегетационный период.

Наземные вишни известны под, казалось бы, бесконечным списком распространенных названий, в том числе капский крыжовник, ягода поха, пичуберри, молотый помидор, земляничный помидор, золотая ягода, ягода инков… и этот список можно продолжить!

Мы связываемся с поставщиками, чтобы помочь вам найти соответствующие продукты. Если вы покупаете по одной из наших ссылок  , мы можем получить комиссию .

Как бы вы их ни называли, эти маленькие ягоды — суперпродукт, который вы можете легко вырастить для себя.

Покопаемся:

Что такое земляная вишня?

Вот представитель семейства пасленовых, который вдохновит вас на сладкое. Если листья и цветы кажутся знакомыми, это потому, что эти растения связаны с баклажанами и помидорами. На самом деле, их иногда называют «помидорами с шелухой».

Растение может расти низко, прижимаясь к земле, или более вертикально, в зависимости от сорта и условий выращивания. У них бархатистые листья, стебли с пурпурными прожилками и склонность к расползанию.

Цветки вишни колокольчатой ​​формы, от белого до желтого цвета с пурпурным центром. Плоды растут внутри шелухи в форме фонарика, которая меняет цвет с зеленого на желтовато-коричневый и приобретает бумажную текстуру, когда ягода внутри созреет.

В конце концов шелуха разрушается, оставляя вокруг ягоды изящную перепончатую оболочку.

Эти восхитительные оранжево-желтые ягоды имеют тропический вкус, который одни описывают как ананас с оттенком ванили, а другие — как клубнику с томатным оттенком.Это их ярко выраженный терпкий вкус, с которым согласятся все.

Выращивание и история

Термин «земляная вишня» относится к нескольким видам растений физалиса . Хотя существует не менее 75 видов физалиса , не все из них имеют съедобные плоды.

Одним из наиболее характерных представителей этого рода является Китайский фонарик ( P. alkekengi ) , уникальное растение, которое выращивают как декоративное, а не ради ягод.

Съедобные земляные вишни, возможно, не имеют эффектного цвета китайского фонарика, но их шелуха заключает в себе удовольствие гурмана.Хотя этот фрукт может стать суперпродуктом, его выращивают с 17 века, , по словам Карен Хагер из Roanoke Times .

Один из наиболее распространенных видов, P. pruinosa , произрастает в теплой субтропической Центральной Америке, как и его родственники томаты и помидоры.

Другой вид, произрастающий в Перу и Чили, P. peruviana , обычно называют капским крыжовником или золотой ягодой.

Многие виды земляной вишни натурализовались в Северной Америке, но чаще всего многие из нас находят молотую вишню в каталогах семян семейной реликвии, а не на своих собственных дворах.

Размножение

Говоря о каталогах семян , готовы ли вы попробовать вырастить собственную черешню? Вы можете посадить рассаду прямо в подготовленную садовую почву, посадить семена в помещении или даже попробовать прямой посев.

Из семян

Большинство семеноводческих компаний рекомендуют начинать сев в помещении вместо прямого посева. Но легкость, с которой эти семена прорастают в качестве добровольцев, является доказательством того, что прямой посев, безусловно, возможен.

Фото Кристины Хикс-Хэмблин

Если вы все-таки выбрали прямой посев, сажайте семена после последних заморозков.Разрыхлите почву и работайте с компостом. Увлажните почву, затем аккуратно утрамбуйте ее, не утрамбовывая.

Поместите семена поверх почвы, а затем слегка покройте тонким слоем почвы, примерно 1/4 дюйма. Аккуратно утрамбуйте почву. Поливайте после посадки семян, а затем ежедневно осторожно распыляйте воду из лейки, пока семена не приживутся.

Семена должны прорасти примерно через пять-восемь дней. Измельченные семена вишни имеют низкую всхожесть, поэтому сажайте больше, чем нужно.Когда сеянцы хорошо приживутся, проредите их, чтобы у растений оставалось как минимум два квадратных фута для распространения.

Из рассады или пересадки

Высаживайте семена в помещении за шесть-восемь недель до последних заморозков. Все, что вам нужно знать о выращивании семян в помещении, вы найдете в нашем руководстве .

Если вы хотите полностью отказаться от запуска бизнеса с семенами, вы можете получить трансплантаты в компаниях по производству семейных реликвий, таких как Seed Savers Exchange. Или спросите в местном питомнике!

При посадке рассады или рассады подождите от двух до четырех недель после последнего среднего заморозка.Закалите перед пересадкой в ​​солнечное место с хорошо дренированной почвой.

Грунтовые вишни печально известны самосевом, поэтому посадив один раз, возможно, вам больше никогда не придется их сажать!

Как выращивать

Высаживайте рассаду или рассаду в хорошо дренированную почву с добавлением компоста. Не заливайте воду – они не любят мочить ноги.

Если у вас тяжелая глинистая почва, вы можете посадить их на приподнятую грядку . В моем засушливом саду они прекрасно себя чувствуют в заглубленном ряду.

При посадке в контейнеры убедитесь, что корням достаточно места. Каждое растение должно быть в горшке размером с галлон или больше.

Независимо от того, выращиваете ли вы их в саду или в контейнерах, убедитесь, что у них есть место для разрастания – одно растение может занимать от 2 до 3 квадратных футов.

Как правило, их не нужно подвязывать, хотя некоторые садоводы подвязывают более длинные растения.

Советы по выращиванию

• Мульчируйте под растениями соломой для облегчения сбора урожая и экономии воды.
• Растения дают больше плодов на полном солнце, но могут переносить легкую тень.

Фото Кристины Хикс-Хэмблин

• Накройте ряды укрытием, если есть риск заморозков и для продления вегетационного периода.
• Как всегда, когда вы будете планировать свой сад в следующем году, не забудьте чередовать пасленовые, чтобы предотвратить истощение питательных веществ и распространение болезней.

Сорта на выбор

Где бы вы ни жили, вы, вероятно, найдете сорт или вид земляной вишни, который подойдет для вашего климата. P. pruinosa лучше всего растет в зонах устойчивости растений USDA 4–8, тогда как P. peruviana можно считать многолетним растением в зонах 10–12.

Есть много других съедобных видов, в том числе «липкий» тип ( P. heterophylla , также известный как земляная вишня Роуэлла), который произрастает в США и вынослив в зонах 7-10. Другой уроженец США, «вишня обыкновенная» ( P. longifolia ), использовался коренными американцами в пищу.

Фото Кристины Хикс-Хэмблин

Сад, полный множества различных видов, был бы прекрасной вещью! Но, скорее всего, вы захотите начать с основ.

Наиболее доступными семенами являются сорта P. pruinosa .

Aunt Molly’s

‘Aunt Molly’s’ – это классическая земляная вишня, наиболее распространенный сорт P. pruinosa и наиболее часто покупаемый сорт для рассады.

Фрукт сладкий, терпкий и тропический.

Молотая вишня

Этот свободно опыляемый сорт P. peruviana дает плоды золотистого цвета размером один дюйм со сладким, слегка терпким вкусом.

«Грунтовая вишня»

Семена можно приобрести у Eden Brothers .

Mary’s Niagara

Этот сорт P. pruinosa очень низкорослый, с широкой шириной от трех до четырех футов. Плоды созревают раньше, чем у других сортов, поэтому хорошо подходит для климата с коротким вегетационным периодом. Говорят, что он имеет тонкий сладкий вкус.

Нью-Ганновер

Некоторые считают, что этот сорт вкуснее, чем сорт тети Молли.Это еще один сладкий и фруктовый сорт P. pruinosa .

Ананас

Этот сорт P. pruinos , также известный как «Казачий ананас», дает плоды, которые на вкус, как вы уже догадались, напоминают ананас! Ягоды фруктовые и сладкие.

«Ананас»

Семена можно приобрести в питомнике Eden Brothers.

Независимо от того, где вы живете в США или какой сорт вы выбираете, вы сможете собрать урожай за один сезон.

Борьба с вредителями и болезнями

Если вы спокойный садовник, то молотая вишня должна быть частью вашего репертуара.

Эти растения не особенно подвержены воздействию бактерий, грибков или вирусов. Хотя они редко становятся мишенью садовых тварей, иногда вы можете обнаружить, что ваши растения посещают нежелательные гости.

Травоядные

Молотые вишни могут привлекать тех же животных, что и другие ваши вкусные садовые лакомства — белок, енотов, кроликов, опоссумов и оленей.К счастью, спелые плоды довольно хорошо спрятаны, поэтому большинству четвероногих злоумышленников в саду будет нелегко их найти.

Photo by Kristina Hicks-Hamblin

Ограждение, безусловно, поможет отпугнуть крупных тварей, а плавающие покрытия для рядов обеспечат еще большую защиту.

Насекомые

Хотя земляная вишня не особенно подвержена проблемам с насекомыми, есть несколько жуков, которые могут найти ваши растения такими же вкусными, как и вы сами!

Совки

Совки могут быть проблемой для молодых саженцев.Защитите рассаду с помощью растительных воротничков или посыпав яичной скорлупой или кофейной гущей вокруг основания молодых растений.

Обязательно правильно определите этих парней, так как они похожи на некоторых полезных бабочек.

Прочтите наше полное руководство по борьбе с совками, чтобы получить дополнительные советы .

Томатные аскариды

Томатные аскариды поедают любой паслен, поэтому в меню определенно есть молотая вишня.

Осмотрите растения вишни (и других пасленовых) на наличие этих больших сочных гусениц и удалите их. Из них получаются отличные лакомства для ваших цыплят , или их можно раздавить пяткой.

Колорадский картофельный жук и вишневый листоед

Этих жуков легко заметить – хотя они и маленькие, но выглядят как маленькие клоуны с ярко-желтыми и черными полосами.

Если вы найдете их на своих растениях, сорвите их и раздавите.

Жуки-блошки

Жуки-блошки — это крошечные жуки, которые прогрызают дырки в листьях вишни.У здоровых растений это, вероятно, будет иметь только эстетическое значение. Посадите рядом с базилик, чтобы отпугнуть этих вредителей.

Основной стратегией защиты растений черешни от насекомых должен быть регулярный осмотр растений.

Фото Кристины Хикс-Хэмблин.

А поскольку вредители, любящие паслен, имеют тенденцию поедать любого члена этого семейства растений, сохраняя ваши помидоры, баклажаны , перец , картофель и молотые вишни, разделенные с непасленовыми, предотвратит беспрепятственное перемещение этих вредителей по земле. скоростная бесплатная еда!

Сбор урожая

У земляной вишни так много достоинств: она вкусная, ее легко выращивать и даже собирать.Как понять, что пора их собирать? Когда ягода созревает, она падает на землю в своей защитной оболочке – отсюда и название!

Ягоды созревают постепенно после того, как растения достигают зрелости, обычно начиная с июля или августа и до первых заморозков.

У спелых плодов шелуха будет соломенного цвета и похожа на бумагу, в то время как плод внутри будет иметь цвет от желтого до оранжевого. Оставьте плоды с зеленой кожурой на растении для созревания.

Как только вы начнете замечать спелые плоды, заглядывайте под растение каждый день или около того, чтобы собрать упавшие ягоды.Мульчирование под растениями облегчит сбор урожая.

Фото Кристины Хикс-Хэмблин

Используйте плавающие укрытия для рядков, чтобы продлить вегетационный период, но когда пришло время укладывать сад на зиму, вы можете собирать незрелые ягоды в шелухе.

Храните незрелые плоды при комнатной температуре в один слой для созревания. Меньшие плоды могут не созреть полностью — ешьте только те, которые созрели, так как листья, стебли, шелуха и незрелые плоды могут быть токсичными.

Что касается спелых фруктов, то они дольше хранятся в прохладной среде, например, в холодильнике, подвале или погребе.Для более длительного хранения просто следите за тем, чтобы они были немытыми и в шелухе.

По словам Бренды Линн из «Новостей Матери-Земли», спелые молотые вишни можно хранить в течение 3 месяцев в правильных условиях.

Сохранение

Еще одна вещь, которая вам нравится в этих растениях вашего сада, это то, что одно растение может дать сотни ягод.

Эти ягоды являются отличным источником антиоксидантов и витаминов А и С, , а также витаминов В-1, В-2 и В-3.Подумайте о том, чтобы сохранить свой урожай, если вы выращиваете небывалый урожай.

Перед консервированием удалите шелуху и промойте ягоды. Вы можете сохранить их, сварив варенье, высушив, заморозив или ферментировав.

Оставьте фрукты целыми или разрежьте их пополам для варенья. Варенье из молотой вишни скрасит вашу зиму и станет отличным подарком для ваших друзей-гурманов.

Найдите советы по приготовлению джемов и желе на нашем родственном сайте Foodal .

Вы можете обезвоживать молотую вишню почти так же, как вы обезвоживаете виноград, чтобы сделать изюм.

Дегидратация концентрирует ароматизаторы, поэтому вы можете использовать обезвоженный урожай для ароматизации кексов или печенья, добавлять их в смесь для придания терпкости или посыпать ими овсянку. Узнайте больше об обезвоживании даров сада на сайте Foodal .

Плоды также можно заморозить для последующего использования.

Положите чистые фрукты на противень, затем поместите противень в морозильную камеру. Заморозьте в течение получаса или около того, затем снимите противень и положите замороженные вишни в стеклянный контейнер многоразового использования.Храните контейнер в морозильной камере.

Узнайте больше о тонкостях заморозки садовой продукции на сайте Foodal .

Кулинарные идеи

Если вы не съедите их все в саду, приготовление ягод — это восхитительный способ преобразить их.

Приготовьте их в соусе, чтобы сбрызнуть ванильным мороженым или простым йогуртом. Или нарежьте их острым перцем, луком и кинзой и превратите их в острую сальсу!

Когда я жил в Париже, я часто видел одну молотую вишню, которую клали в качестве украшения поверх десерта, а бумажная шелуха откидывалась назад, как крылья.Так красиво!

Краткое справочное направление

8

Тип завода:	Генеральный завод	годовой / многолетнее плодоношеное травяное растение	Вода в неделю	2 дюйма в неделю
родной до:	Центральная Америка	Техническое обслуживание:	Низкая
Зимостойкость (зона USDA):	4 и выше, варьируется в зависимости от вида	Тип почвы:	Богатая, органическая, но выдерживает бедную почву
Сезон: 2 Лето 9045	6-6.8
Выдержка:	Полное солнце к легкой оттене	Главный дренаж		Хорошо дренаж
Время до зрелости:	Около 70452	Компутация посадки:	Базилик, Клеоме, Космос, Петрушка, Кружева королевы Анны, Астер Семейные цветы
Интернет-интервал:	2-3 фута на расстоянии	9-3 футов Апартаменты	Другие Nightshades	Другие Nightshades
Глубина посадки:	1/4 дюйма (семена)	Семья:	Solanaceae
Высота:	Высота:	12-24 дюйма	Solanoideae	Solanoideae	Solanoideae
Сброс:	24-36 дюймов	RUSUS:	Bashalis
Толерантность :	Чувствителен к заморозкам	Виды:	различные
Общие вредители:	Роговые черви, колорадский жук, жук d Вишневые листоеды, совки, блошки	Общие болезни:	Альтернариоз листьев и стеблевых язв, антракноз, фитофтороз, фузариозное увядание, мозаичный вирус

Вкус тропиков, свежесть из вашего сада

1

вишни

добавят новый захватывающий вкус вашему огороду , а когда вы откроете банку с молотым вишневым вареньем посреди зимы, его терпкость будет красиво контрастировать с зимней погодой.

Вишня украшает вашу жизнь так же, как и мою? Если да, расскажите мне об этом в комментариях.

Если вы хотите узнать больше о пасленах или выращивании редких фруктов, вот еще несколько руководств, которые вам обязательно понадобятся:

Фотографии Кристины Хикс-Хэмблин © Ask the Experts, LLC. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. См. наши TOS для более подробной информации. Фотографии продукта предоставлены Eden Brothers. Фотографии, не указанные в титрах: Shutterstock.

Капский крыжовник — Physalis peruviana

Наличие семян

Семена

теперь доступны в нашем магазине семян.

Описание

Небольшой кустарник, похожий на обычный помидор, можно выращивать как однолетник или многолетник. Растения обычно небольшие, всего 1-3 фута в высоту.

Устойчивость

Растения любят полное солнце, достаточно теплые (но не жаркие) температуры и защиту от мороза. В районах, где случаются заморозки или заморозки, растения легко выращивать как однолетники.

Среда выращивания

Обеспечьте много воды в течение всего вегетационного года, за исключением периода созревания плодов.Растет на большинстве типов почв и очень хорошо себя чувствует на бедных почвах и в горшках. Растения подвержены многим из тех же болезней и вредителей, что и помидоры.

Распространение

Семенами.

Информация о прорастании

Семена капского крыжовника обычно довольно легко прорастают, хотя время прорастания может быть немного больше, чем у других семян овощных культур. 1) Подготовьтесь к посадке. Семена капского крыжовника следует проращивать в небольших контейнерах, предпочтительно размером 4 дюйма или меньше.Проращивание в грунте не рекомендуется, потому что условия не так легко контролировать. Используйте стандартную почвенную смесь, которая хорошо дренирована. Перед посадкой семян убедитесь, что почвенная смесь влажная. С очень мелкими семенами, такими как капский крыжовник, полив слишком сухой почвы может привести к тому, что семена сместятся со своего места и погрузится глубоко в трещины в почве. Семена, которые глубоко погружаются в почву, после прорастания не смогут достичь поверхности почвы.

2) Семена растений. Посадите семена на глубину 1/4 дюйма в почву.Засыпать землей и осторожно полить. Чрезмерный полив может вызвать рост грибков, что приводит к загниванию семян. Избыток воды также может закапывать семена глубоко в почву, где они не смогут пробиться на поверхность. Поливайте, когда поверхность почвы только начинает подсыхать. В один стартовый контейнер можно посадить несколько семян, но после появления всходов их следует проредить, чтобы осталось только одно растение.

3) Прорастание. Почву следует постоянно поддерживать в тепле, от 70 до 85F. Прохладные почвы с температурой ниже 60-65F, даже ночью, значительно задерживают или подавляют прорастание.Горячие почвы с температурой выше 95F также будут препятствовать прорастанию.

4) Уход за рассадой. После появления нескольких настоящих листьев сеянцы следует медленно перемещать на улицу (если они прорастают в помещении) на окружающий свет. Следует соблюдать осторожность, чтобы не подвергать рассаду прямому палящему солнцу, поэтому растениям может потребоваться закаливание путем медленного воздействия солнца. Закалку можно провести, используя затененное место или место с фильтрацией света, а также защиту от сильного ветра, дождя или низкой влажности. Время затвердевания варьируется, но может занять 5-10 дней.

5) Рассада. Высаживайте в грунт после того, как минует угроза заморозков и дневная температура постоянно достигает 65F.

Время прорастания: 2-6 недель в идеальных условиях.

Использование

Использование аналогично обычному помидору. Можно есть в сыром виде, использовать в салатах, десертах, в качестве приправы, а также в джемах и желе. Фрукты превосходны, когда их обмакивают в шоколад, их можно сушить и есть.

Естественный ареал

Родом из Бразилии, но распространился на горные районы Чили и Перу.Капский крыжовник натурализовался в тропических регионах по всему миру (включая Гавайи).

Дополнительные изображения

Родственные виды

Physalis peruviana (Cape Gooseberry) — BBC Gardeners World Magazine

Свиноматка									С Не сеять в сентябре
Завод	Дж Не сажать в январе	Ф Не сажать в феврале							С Не сажать в сентябре	О Не сажать в октябре	Н Не сажать в ноябре	Д Не сажайте в декабре
Цветы	Дж Растение не цветет в январе	Ф Растение не цветет в феврале	М Растение не цветет в марте.	А Растение не цветет в апреле	М Растение не цветет в мае.	Дж Растение цветет в июне	Дж Растение цветет в июле	А Растение цветет в августе	С Растение не цветет в сентябре	О Растение не цветет в октябре	Н Растение не цветет в ноябре.	Д Растение не цветет в декабре

Физалис: виды, выращивание и сбор

В статье ниже мы познакомим вас с различными сортами физалиса и покажем, какие ягоды съедобны, а также как выращивать и собирать эту экзотическую ягоду.

Выращивание физалиса в нашей части света становится все более популярным [Фото: Данутра Чайчанамонгхон/ Shutterstock.com]

Многие из нас узнают красивые оранжевые фонарики физалиса ( Physalis sp.) – или китайский фонарик ( Physalis alkekengi ) – чаще всего встречается здесь, в Европе. Их часто используют в качестве декоративного растения, чтобы окрасить осенний сад, но знаете ли вы, что ягоды на самом деле съедобны? Если они полностью созрели, конечно.

Физалис принадлежит к семейству пасленовых (Solanaceae), что делает его близким родственником помидора ( Solanum lycopersicum ). Они также имеют схожие потребности в уходе. Некоторые из разновидностей рода физалис съедобны, а некоторые используются только в качестве декоративных растений. Узнайте больше о различных разновидностях физалиса и о том, как за ним ухаживать, ниже.

Физалис: происхождение и характеристики

Растение физалис, также известное как земляная вишня или ягода инков, происходит из андских районов Боливии и Перу в Южной Америке.Он достиг Европы к концу 18-го века и, в конце концов, добрался до мыса Доброй Надежды в Южной Африке в начале 19 ^-го -го века, где он получил свое прозвище «мыс крыжовник» и стал основным продуктом питания.

Хотя в Европе физалис обычно выращивают как однолетнее растение, на самом деле он является многолетним растением и может легко перезимовать, если его держать в кадке в помещении. Бумажная шелуха, которая защищает ягоды, дает растению название «физалис», которое происходит от греческого значения «пузырь».

Капский крыжовник можно перерабатывать или есть в сыром виде [Фото: mubus7/ Shutterstock.com]

Растения физалиса могут достигать высоты от 50 см до 2 метров, в зависимости от сорта. В нашей части мира растения физалиса обычно цветут с июня и приносят вкусные ягоды с конца августа до первых заморозков.

У них сердцевидные, пушистые листья и колокольчатые цветки, которые во время образования плодов образуют шелуху над ягодами, превращая их в всем известный «китайский фонарик».

Ягоды обычно размером с вишню, поразительно желто-оранжевого цвета и полны мелких семян. Форма плода дала начало множеству различных названий, таких как земляная вишня и андская вишня. На вкус они остро-сладкие и очень фруктовые, как экзотическая смесь ананаса ( Ananas comosus ), киви ( Actinidia arguta ), маракуйи ( Passiflora edulis ) и крыжовника ( Ribes uva-crispa ).

Физалис ядовит?

Горько-зеленые части всех видов физалиса слегка ядовиты и могут вызывать спазмы в животе, рвоту и другие симптомы отравления.Хотя созревшие ягоды физалиса съедобны, не все из них доставляют удовольствие, как, например, Physalis alkekengi , поэтому всегда следует действовать осторожно. Однако незрелые ягоды ядовиты, и их нельзя есть. Они содержат алкалоид соланин, который может привести к тем же симптомам отравления, о которых говорилось выше. Тем не менее, есть некоторые исключения из правил – возьмем, например, помидоры ( Physalis ixocarpa ), которые также можно есть незрелыми.

Примечание : Зеленые части всех растений физалиса также являются ядовитыми для домашних животных, таких как кошки и собаки, при проглатывании.К счастью, животные редко проявляют интерес к растениям

Виды и разновидности физалиса

Род Physalis состоит из множества различных видов. В следующем разделе мы познакомим вас с наиболее известными сортами и видами.

Китайский фонарик (

Physalis alkekengi )

Это растение стало настоящим символом осени благодаря своей характерной шелухе, которая светится от темно-оранжевого до красного цвета, как китайские фонарики. Хотя цветок-фонарь не очень вынослив, при подходящих условиях он будет самосевом и появится снова из года в год.Ягоды этого растения съедобны при созревании и имеют терпкую сладость с легкой горчинкой на вкус.

Зеленые части цветка китайского фонаря слегка ядовиты, но ягоды вполне съедобны, когда созреют. [Фото: Mariola Anna S/ Shutterstock.com] physalis — это капский крыжовник, также широко известный как земляная вишня, золотая ягода или ягода поха. Ягоды богаты витаминами, а яркий цвет делает их популярным съедобным гарниром с остро-сладким вкусом.Капский крыжовник может расти в большинстве сред от тропического до умеренного климата, что делает его отличным дополнением к любой зеленой зоне.

Лучшие Физалис перуанский сорта:

• ‘Heitmann’ : Этот сорт, выведенный специально для раннего созревания, может вырасти до 150см. Плоды немного меньше, чем у других видов, но это компенсируется большим количеством очищенных от кожуры ягод.
• ‘Inca Plum’ : Эти растения вырастают до 150 см в высоту с высоким урожаем ягод размером с вишню.Ягоды темно-оранжевого цвета сладкие и сочные, с правильным уровнем кислотности.
• ‘Lady Madonna’ : Этот сочно-сладкий сорт имеет поразительно удлиненные стручки с крупными оранжево-желтыми ягодами, а также вырастает до 150 см в высоту.
• «Маленькие фонарики» : Этот физалис идеально подходит для выращивания в горшке, подвесной корзине или на балконе. Они дают обильный урожай оранжевых плодов размером с вишню.
• ‘Preciosa’ : Это один из самых маленьких сортов физалиса, вырастающий до 80 см в высоту.Он дает много мелких золотисто-желтых плодов и созревает уже в середине августа.
• ‘Schönbrunner Gold’ : Сладкие, острые плоды этого сорта особенно крупные и насыщенного темно-желтого цвета. Растение может вырасти до 2 м в высоту.

Капский крыжовник обладает восхитительно кисло-сладким вкусом [Фото: punsayaporn/Shutterstock.com]

Молотая вишня (

Physalis pruinosa )

Как следует из названия, сладкий вкус молотой вишни напоминает вкус спелой ананас.Этот физалис вырастает небольшим и кустистым, созревает гораздо раньше капского крыжовника и дает обильный урожай мелких желтых ягод. Созревшие плоды просто опадают с куста — отсюда и название «землевидная вишня».

Лучшие сорта молотой вишни:

• ‘Geltower Selection’ : Вырастает примерно до 50 см и выращивается специально для получения очень крупных плодов. Вкус этой молотой вишни очень сладкий и похож на ананас.
• ‘Goldie’ : Происходит из США и дает большие оранжевые ягоды со вкусом, напоминающим ананас и клубнику.
• ‘Izumii’ : Достигает около 40 см в высоту и является идеальным размером для любого балкона или небольшого помещения. Светло-желтые ягоды размером около 1 см, удивительно сладкие и фруктовые на вкус, созревают уже в июле.

Томатилло (

Physalis ixocarpa )

Томатилло, также известный как джемберри или томат с шелухой, менее распространен в Европе, но может расти так же хорошо в Великобритании, как и в Центральной и Южной Америке. Плоды крупные, около 5 см в диаметре, от фиолетового до светло-желтого или зеленоватого цвета.По вкусу они очень похожи на зеленые яблоки, но более острые, чем сладкие, что делает их идеальными для джемов и соусов сальса.

Мы рекомендуем выращивать не менее двух растений томатилло, чтобы обеспечить хорошее опыление цветов. Хрустящие ягоды, слегка липкие снаружи, созревают с сентября, как только лопается бумажная шелуха. Однако некоторые сорта можно есть и незрелыми. Плоды могут хорошо храниться в течение нескольких недель.

Лучшие сорта томатилло:

• ‘Амарилла’ : Образует светло-желтые, твердые и сочные плоды, которые созревают уже в августе.Этот европейский сорт особенно подходит для джемов и сальсы.
• ‘Мексиканская шелуха’ : Производит потрясающие плоды от светло-желтого до темно-фиолетового цвета, в зависимости от количества солнечного света. Они также делают вкусную закуску, когда незрелые. По вкусу фрукты очень похожи на яблоки.
• «Пурпурный кобан» : Происходит из Гватемалы, где выращивается в больших масштабах. Зеленые плоды с фиолетово-коричневой оболочкой имеют очень острый и сладкий вкус.

Томатилло все еще относительно редко встречается в Европе [Фото: Брайан Поллард/Shutterstock.com]

Мексиканская земляная черешня (

Physalis philadelphica )

Мексиканская земляная черешня, также известная как томатная шелуха или помидор, происходит из Мексики, где ее выращивают как овощ. Хотя этот вид является неотъемлемой частью традиционных блюд Мексики, в Европе о нем до сих пор практически ничего не слышно.

‘Purple de Milpa’ – один из самых известных сортов, дающий темно-фиолетовые, почти черные плоды с ароматным, слегка пряным вкусом. Говорят, что это один из лучших сортов физалиса филадельфийского, вырастающий до 150 см.

Хотели бы вы попробовать свои силы в выращивании любого из вышеперечисленных видов или сортов? Подробную инструкцию о том, как вырастить физалис, вы найдете в нашей статье.

Физалис лучше всего себя чувствует в солнечных местах с влажной почвой [Фото: Armando Rodriguez B/ Shutterstock.com]

Размножение физалиса

Физалис можно выращивать из семян или черенков, начиная с февраля. При использовании семян сейте с середины февраля до середины марта, держите их в светлом, теплом месте. Заполните посевные лотки почвой с низким содержанием питательных веществ.Посадите каждое семя по отдельности на глубину около полусантиметра. Хранение семян влажными и теплыми при температуре от 20 до 25°C обеспечит прорастание в течение 10-20 дней после посева. Как только вырастут начальные семенные листья и появится первый «настоящий лист», рассаду пикируют и пересаживают в отдельные горшки. Выращивайте рассаду физалиса в помещении в светлом, теплом месте до середины мая — или после последних заморозков — после чего их можно высадить или держать в укрытии теплицы или парникового тоннеля.

Чтобы перезимовать ваш физалис, возьмите черенки, как только урожай ягод закончится. Отрежьте черенки длиной 10 см с 5-7 листочками. Удалите все листья, кроме тех, которые находятся ближе всего к кончику побега, чтобы растение могло поглощать достаточное количество воды. Поместите черенки в горшки с бедной питательными веществами почвой и поддерживайте влажность почвы при температуре от 15 до 20°C. Через 3–4 недели переместите черенки в более прохладное светлое место с температурой 10–15°C.

Рассада физалиса хорошо растет на светлом подоконнике [Фото: Ива Вагнерова/ Shutterstock.com]

Прочтите нашу статью об уходе за физалисом , чтобы убедиться, что ваше растение хорошо себя чувствует после пересадки в горшки или посадки на открытом воздухе.

Сбор, хранение и использование физалиса

Физалис созревает относительно быстро и, как правило, готов к сбору примерно через 7-10 недель после цветения (обычно в июле и августе), когда зеленая шелуха высохнет, превратившись в бумажную и светло-коричневую. Вы можете сказать, когда плоды готовы к сбору, так как они либо упадут в вашу руку при малейшем прикосновении, либо уже упали с растения.

Совет : Почти полностью созревший капский крыжовник можно довести до полной зрелости после сбора, поместив его с фруктами, выделяющими газ созревания этилен, такими как бананы и яблоки. Однако для зеленых или только полусозревших ягод физалиса это не подойдет.

Когда шелуха полностью высохнет, плоды можно собирать и употреблять в пищу [Фото: sathit savettanant/ Shutterstock.com]

Хранение физалиса

Кожура физалиса остается на плодах для предотвращения плесени и сморщивания, поэтому плоды физалиса хорошо хранятся в холодильнике. на 1-2 недели.С другой стороны, помидоры более крепкие и могут легко храниться в сухих условиях при комнатной температуре от 4 до 6 недель. Замораживать ягоды не рекомендуется, так как при оттаивании они могут лопнуть и стать кашицей. Аккуратно высушенный физалис может храниться несколько месяцев.

Использование физалиса

Физалис можно есть свежим, когда он полностью созрел, или делать из него джем, желе или фруктовую сальсу. Они также очень вкусны в сушеном виде и добавляются в качестве гарнира к салатам или блюдам на завтрак.Окунутые в шоколад, они делают вкусный десерт.

Физалис невероятно богат витаминами и минералами, что делает его особенно полезной закуской. Они являются отличным источником витаминов С, В3 и В12, а также провитамина А. Они также содержат кальций, железо, марганец и фосфор, а также богаты полифенолами и каротиноидами.

Помимо классических фруктов – помидоров, перца и т.п. – семейство пасленовых также включает экзотические фрукты, такие как тамарилло. Узнайте больше о томатном дереве и о наших советах по уходу и сбору урожая.

Выращивание физалиса — от А до Я

Физалис производит оранжевый желто-оранжевый плод в бумажной оболочке, внешне похожий на помидор. Физалис производит сладости, которые растут на траве, похожей на томат, и растут как круглогодичное растение в течение летнего сезона. Физалис не выдерживает холода и минимум от 3 до 11 градусов по Цельсию в лучшем случае. Семена высевают примерно за шесть недель до последних холодов в доме, а свежепосеянные бутоны высаживают в почву в начале лета, чтобы успеть вырастить плоды.

 

Обучение посадке физалиса:

1. Наполните пластиковый горшок для бутонов длиной 10 см влажной почвой и поставьте контейнер на поддон, чтобы собрать лишнюю воду из посуды.
2. В каждую чашку поместите по два семени физалиса на глубину 5 мм. Для поддержания влажности поместите емкость в полиэтиленовый пакет, а затем поставьте в теплое место при температуре 21-24 °С, чтобы семена физалиса проросли.
3. Приблизительно через 14–30 дней после посадки снимите полиэтиленовый пакет, когда появятся бутоны.Отнесите емкость в теплое место, чтобы солнечный свет не менее 6 часов в день. Когда поверхность почвы начнет подсыхать, полейте ее.
4. Почти за неделю до переноса растения в сад вынесите контейнер из дома в защищенное место, когда растению исполнится шесть недель и минует риск обморожения.
Сначала выставьте их на час в первый день, затем постепенно увеличивайте это время, чтобы они могли адаптироваться к условиям выращивания на открытом воздухе.
5. Засыпьте почву в саду слоем компоста толщиной 5 см.Используйте сбалансированное удобрение типа NPK 10-10-10 из расчета 600 грамм на 2 квадратных метра. Также вспахивают почву на глубину 20 см.
6. Под каждое растение выкопать ямку глубиной с размер стебля и удвоить ее ширину. Расстояние между ямками в каждом ряду 60 сантиметров, а расстояние от каждого ряда 60 сантиметров.
7. Для предохранения почвы от пересыхания и подавления сорняков накройте почву слоем мульчи толщиной 5 см. Высаживайте физалис один-два раза в неделю, чтобы он всегда был высотой 15 см.
8. Время сбора физалиса наступает, когда его корка становится коричневой, а бумага и плоды нормально начинают опадать с растения. Подержите собранные плоды две недели и более на кожуре.

Посадка физалиса

Необходимое количество:

Пластиковый горшок
Грунт в горшке
Лоток
Пластиковый пакет
Компост
Удобрение NPK 10-10-10
Мульча
 
 Совет: физалис используется во фруктовом джеме, тортах, соусах и десертах.

Также у вас может быть физалис в горшках:

Как долго цветет физалис? Растение «Касабланка» оранжево-зеленого цвета прекрасно смотрится осенью.Это растение растет в районах, где погодная температура колеблется от 3 ° C до 30 ° C, и также известно под другими названиями, такими как зимняя вишня, черешня, золотая ягода, китайские куклы или любовь в клетках. Семена можно высевать в начале апреля-начале мая, и растение начинает цвести в июле, то есть примерно через 60 дней после закладки растения, а осенью на растении образуется красочная цветная капуста.

Цветение физалиса

 

Семена физалиса можно собирать за 6 недель до последних заморозков в этом районе для первоначального прорастания.Вы даже можете посадить семена прямо в почву. Растение цветет летом. Но вы можете легко игнорировать цветы. Цветки белые, ржавые, мелкие. Овальные листья скрыли эти крошечные цветы. Этот процесс продолжается до опыления медоносными пчелами и выращивания плодов, а затем физалис начинает разрастаться и образовывать фонарную оболочку, но названия для этого процесса нет.

 

Какие растения совместимы с физалисом филадельфийским (томатилло)?

Томатильо — это зеленое растение, похожее на помидор, которое также используется в соусе сальса.
Рост этого растения происходит ежегодно, и его можно выращивать в естественных условиях.
Растению томатильо требуется от двух до трех месяцев, чтобы вырасти и дать урожай (например, помидоры). Когда бумажная оболочка этого фрукта станет коричневой, этот фрукт можно брать. Также это растение может хорошо расти вместе с другими растениями.

 

1. Сок томатилло хорошо выращен и совместим с базиликом и петрушкой.
2. Базилик помогает избавиться от грибного червя в помидорах и предотвращает повреждение плодов.
3. Базилик также предохраняет растение от других вредителей и повреждений, таких как сливки (сырные сливки).
4. Волоски травы также привлекают некоторых хищных насекомых, которые предотвращают появление вредителей.
Опыление
Tomatillos следует опылять вручную или с помощью пчел и других насекомых-опылителей. Добавление нескольких других растений, которые поглощают насекомых-опылителей, также оказывает большое влияние на опыление растений томата.
Например, цветки петрушки и цветки ладана — цветочные растения, привлекающие насекомых-опылителей. Цветы петрушки также устраняют избыток нематод в почве, а цветы Ладена отпугивают белых мух.

physalis как лекарственный фрукт

Овощные цветы
Некоторые культуры, такие как морковь и лук, совместимы с помидорами. Например, лук используется для удаления с участка жуков, паутинных клещей (Tectonic Mites), рисовых сливок (Cream Cheese) и муравьев.
Кроме того, при приготовлении соуса сальса с помидорами можно также использовать лук, посаженный рядом с помидорами.
Морковь по мере роста вызывает отделение почвы и улучшает рост корня растения.
Другими растениями, которые могут выращивать тропический подвой с точки зрения роста корней, являются острый перец и спаржа. Перец предотвращает корневую гниль, а спаржа защищает от корневой нематоды томатов.
Помидор также совместим с горохом и увеличивает содержание азота в почве и ускоряет рост растений.

Несовместимые растения
Томатилло несовместим с некоторыми растениями. Это растение следует сажать отдельно для кукурузы и лунной капусты. Кукурузные вредители поглощают это растение, а лунная капуста препятствует росту растений.Это растение несовместимо с фенхелем и укропом, потому что оба они содержат масла, которые препятствуют развитию тропического корня томатилло и могут уничтожить соседние растения.
Также поглощаются картофель и баклажаны, жуки и тля, и их следует сажать куда-нибудь подальше от Томатилло.

 

Томатилло и физалис — это вид растений. Физалис также известен как молотая вишня, в состав которой входят маленькие сладкие перчики в скорлупе. Помидоры, также известные как помидоры, имеют способ производства, похожий на делящийся, с той разницей, что они намного крупнее, чем физалис и один из мексиканских кулинарных элементов.

Как выращивать физалис (повторить еще раз)
Физалис растет на всей территории Соединенных Штатов. Министерство сельского хозяйства объявило, что растение растет в районах с температурой воздуха от 12 до 10 градусов по Цельсию, и его семена можно выращивать. Физалис растет с широкими ветвями и побегами. Его высота составляет от 60 до 90 сантиметров, а ширина от 90 до 120 сантиметров. Помидор высотой и шириной от 90 до 120 см. Эти два растения легко выращивать.Если дренаж сделан правильно и используется из глины, семена растения защищены от прямой росы и прямых солнечных лучей, и нет необходимости исправлять почву или использовать удобрения.

tomatillo

Плоды физалиса
Физалис имеет бледно-желто-оранжевый цвет и вкус дыни. Его сухая кожица раскрывается, и выходит плод диаметром 2 см. Диаметр плода помидора составляет от 2,5 до 5 см. Зеленый или зеленый встречается жирным шрифтом, желтым и фиолетовым.

Физалис Применение
Помидоры являются необходимым ингредиентом для приготовления желудочного сока, гуакамоле и сальсы.Fissilis используется в сыром виде или в салате. Помидоры собирают, когда они сыты, но это может быть физалис, когда он еще зеленый и кислый.

 

Физалис относится к семейству травянистых растений, которые ассоциируются с томатами, баклажанами, картофелем и перцем. Физалис — однолетнее растение, вырастающее до 45-75 сантиметров, с темными листьями, бледно-желтыми цветками и раковинами. Кардио в бумажной форме. Это растение, также известное как стакан травы, часто выращивается как декоративное растение и добавляет красоты ландшафту.Однако внутри скорлупы растут странные оранжевые плоды. Делящиеся плоды имеют вкус, похожий на ананас.

Красный физалис

Сбор плодов физалиса
1. Соберите плоды физалиса, когда упадете на землю. Чтобы увидеть плоды, которые спрятаны в вашей коже и кожице, удалите ветки растения.
2. Оставьте фрукт на кожуре до тех пор, пока он не замерзнет, ​​так долго, как вы хотите его использовать. При хранении в скорлупе и в прохладном месте с хорошей вентиляцией плоды слаще и хранятся до 6 месяцев.
3. Удалите сухую кожицу, если вы хотите использовать плоды физалиса. Другой способ — взять фруктовую скорлупу и хранить ее в морозильной камере. В этом случае они продлятся несколько недель.

Коммерческая ферма физалиса

Рекомендация:
Плоды делящегося льда хорошо насыщают, и вы можете использовать замороженные фрукты для соусов, оладий или других приготовленных блюд. Чтобы заморозить физалис, промойте фрукты и разложите массу на противне, а затем поместите торт в морозильную камеру.Когда фрукты замерзнут, переложите их в пластиковые контейнеры для заморозки. Хотя физалис является однолетним растением, его часто высевают из года в год.

Предупреждение:
Не срывайте плоды физалиса до того, как они упадут с дерева. Плод очень заразен и содержит соланин. То же токсичное вещество, которое подвергается воздействию солнечных лучей, заставляет картофель зеленеть. Соланин не вреден для большинства людей, но чрезмерное употребление в пищу может вызвать серьезное заболевание.

Выращивание Golden Berry / Cape Gooseberry: Physalis peruviana

Ботанический обзор

Член семейства пасленовых (Solanaceae), Golden Berry тесно связан с Physalis ixocarpa — Томатилло; Physalis pubescens — Помидор шелушенный; Физалис филадельфийский — известный как томатильо, так и мексиканская молотая вишня; и Physalis angulata — Cutleaf Ground Cherry. Все эти растения имеют похожие на вид съедобные плоды, но Golden Berry считается лучшим. дегустация.Он более отдаленно связан с картофелем, помидорами и перцем чили.

Описание

Форма: Травянистое растение, похожее на виноградную лозу, которое постепенно превращается в мягкий кустарник в течение нескольких лет. годы.

Срок службы: Многолетник в регионах без заморозков, в остальных случаях однолетник.

Удержание листьев: Вечнозеленый в регионах без заморозков.

Скорость роста: От умеренного до быстрого.

Зрелый размер: 3-6 футов в высоту.Это растение нуждается в поддержке, как помидор.

Цветы: Слегка чашевидные, желтые, с пятью крупными коричневыми пятнами по центру. Чашечка вырастает до окружают развивающийся плод большой бумажной коричневой оболочкой.

Блум: Весной до поздней осени или первых заморозков. Растение перестает цвести при температуре выше 90°F и может летний перерыв.

Самоплодный: да. Легкое постукивание по стеблю сразу за цветком вызовет опыление.Эти цветы опыляется ветром и насекомыми.

лет до плодоношения: Никто.

Фрукты: Заключенные в коричневую бумажную оболочку, они напоминают помидоры черри, с гладкими, воскообразными, от желтого до желтого цвета. оранжевая кожа. Вкус очень изменчив, обычно описывается как сладко-терпкий помесь двух фрукты, такие как ананас и помидор, ананас и персик, или цитрусовые, возможно включая маракуйя. Размер плодов также изменчив. Одно растение может дать от 150 до 300 плодов в бедных условиях. почве, меньше в обогащенной почве.

месяцев для созревания фруктов: От 2,5 до 3. Плоды созреют, если их собрать зелеными, но они не будут такими сладкими, как в случае с виноградной лозой. созрел. Плоды созрели, когда стебель, прикрепляющий шелуху к основному зеленому стеблю, повернулся. коричневый. В этот момент жесткий стебель следует срезать ножницами или кусачками.

Хранение после сбора урожая: 30-45 дней при комнатной температуре, если оставить сухим в коричневой бумажной оболочке. Несколько месяцев, если охлажденное сухое.

Листья: Зеленые, крупные, широкие, с неравномерно зубчатыми краями, нечеткие.

Стебли: Зеленый и волосатый.

Корни: Волокнистый. Не инвазивный.

Сорта Примечание:

Названные сорта еще не продаются в США.

Дикая природа: Цветки привлекают насекомых-опылителей. Многие насекомые питаются листьями и цветами. Грызуны будут есть листья или все растение.

Токсично / Опасно: Ядовиты все части, кроме спелых плодов.

Происхождение: Тропический Чили и Перу.

Выращивание и использование

зоны устойчивости USDA: 10. Золотая ягода вынослива до 30°F.

Холодные часы: Никто.

Теплостойкий: Этому растению требуется весь день 50% тень при температуре выше 85°F и дополнительный полив.

Засухоустойчивый: №

Вс: До середины весны, полное солнце при температуре ниже 80°F, 50% тени в течение всего дня в противном случае. С середины весны 50-80% тени в течение всего дня при температуре выше 85°F.

Посадка: Найдите это растение там, где оно может быть защищено в течение всего дня с помощью 50% затеняющей ткани и от сильного ветры. Для защиты от легких заморозков можно использовать пластиковое укрытие. Он должен быть в плохой почве которые не были оплодотворены или изменены, на расстоянии 2-3 фута друг от друга.
Обязательно меняйте урожай ежегодно, чтобы члены семейства пасленовых не росли в более чем 1/4 вашего сада в любой момент времени. Члены семейства пасленовых включают золотой ягоды, помидоры, перец чили, включая болгарский перец, баклажаны, петунию, картофель, помидоры и табак.Это предотвратит накопление болезней, которые поражают растения паслена.
Это растение можно выращивать в больших контейнерах.

Почва: Хорошо дренированный, песчаный, с низким содержанием органических веществ, рН 4,5-8,2 (от сильнокислого до умеренно щелочного). Любое органическое вещество в почве уменьшит количество цветов и фруктов.

Удобрение: Нет. Любой азот приводит ко всей листве, но не к цветам или фруктам.

Вода после укоренения: Поливайте утром каждый день в одно и то же время.Если его листья вялые в конце дня, используйте больше воды на следующий день.

Мульча: Нанесите органическую мульчу на область корней, чтобы сохранить прохладу корней и сохранить влажность почвы.

Удалить: Удаляйте желтые и отмершие листья по мере их появления.

Распространение: Семя.

Вредители: Похоже, что это растение не обладает устойчивостью к насекомым, и многие виды насекомых нападают на него. Использование потребуются насекомые-хищники, такие как зеленая златоглазка или масло нима.Грызуны часто едят листья или все растение в условиях засухи. Возможно, потребуется установить ловушки или поместите растение в полудюймовую клетку из проволочной сетки, которая простирается на один фут под землей, чтобы избежать грызуны.

Использование: Фрукты в свежем виде, приготовленные с яблоками и имбирем в качестве десерта, приготовленные в виде соуса или джема, или высохший, как изюм.