PHILIPS HR1897 – горизонтальный формат, 200-ваттная мощность, противокапельная система, кувшин с разметкой вместимостью 1 литр. Поддерживает прямую подачу сока и сепарацию пены, автоматически выбрасывает мякоть, имеет защиту против случайного запуска. Сетевой кабель метровой длины, хранится в специальном отсеке. Корпус из пластика и нержавеющей стали, шнек полностью пластиковый. Допускается мойка в посудомоечной машине.

PANASONIC MJ-L500 STQ – вертикальная соковыжималка с контейнером на 400 мл. Мощность – 150 Вт, мотор запускается плавно. Подача сока напрямую в стакан, противокапельная технология, автосброс мякоти (отсек на 1,2 л), система самоочистки. Защищена от перегрузок, имеет 2 скоростных режима. Корпус и сетка стальные, шнек пластиковый.

ENDEVER HJ-007 SKYLINE – ручная горизонтальная модель с простым управлением. Наливает сок сразу в стакан, жмых автоматически сбрасывается в отходный контейнер. Корпус, вал и фильтровальное сито пластиковые. Не скользит по столу благодаря прорезиненному дну; возможно мытье в посудомоечной машине.

UNIT UCJ-419 – вертикальная конструкция, плавный запуск, реверсивный алгоритм, 150 Ватт мощности, сокосборник на 600 мл (возможен слив сразу в стакан). Действует система «капля-стоп» и защита от перегрева, жмых сбрасывается в съемный резервуар на 0,6 л. Заключается в пластиковый корпус (вал также из пластика), фильтрующая сетка стальная.

VES 3005 – компактный аппарат с горизонтальным шнеком и сокосборным стаканом на 850 мл. Прилагаются 2 насадки – для переработки ягод и зелени и для фруктов / овощей. Мякоть выбрасывается автоматически, сок может подаваться напрямую. Набирает до 1500 Вт, имеет защиту от перегрузок, препятствует случайному включению. Корпус из пластика, фильтрующая сетка стальная, ножки прорезиненные. Длина шнура – 1,5 м.

HUROM HH RBE-11 – вертикальный агрегат с реверсивным движением вала. Емкость сокосборного стакана – пол литра, поддерживает прямую подачу и регулировку количества мякоти. Уровень мощности составляет 150 Вт. В наличии система «капля-стоп», технология автоматической очистки от жмыха, индикация заполнения. Материал корпуса – пластик. Длина провода – 1,4 м.

OURSSON JM8002 — вертикальное положение вала, реверсивное вращение, 200 Ватт мощности, прямая подача сока, опция самоочистки, автоматический переброс мякоти в съемный контейнер. В наличии защита от случайного запуска, срок беспрерывной работы – полчаса. Прилагается фильтр для фруктового и ягодного пюре, емкость сокосборника – 800 мл. Корпус и шнек из пластика, ножки прорезинены.

PRINCESS 202041 – горизонтальная соковыжималка с прямой подачей фреша. 150 Ватт, съемный литровый кувшин, автосброс мякоти, защита от непреднамеренного включения и от перегрева (беспрерывно работает до 10 минут). Ширина загрузочного отверстия – 5,3 см. Корпус и шнек изготавливаются из пластика, сетка – нержавеющая сталь; ножки с резиновыми накладками. Шнур протягивается на 1,15 м.

GORENJE JC150FW — устройство вертикального типа, с мерным кувшином на 900 мл и таким же съемным контейнером для жмыха. Плавный пуск электродвигателя (показатель мощности – 150 Вт), реверсивное вращение, прямая подача фреша, автоматический сброс мякоти, анти-капельная система. Есть защита от перегрузок (беспрерывно работает 10 минут). Ширина горловины – 4,5 см. Корпус пластиковый, шнур метровой длины.

no-doma-luchshe.ru

Особенности шнековых соковыжималок

Основная работа по выдавливанию сока приходится на прочный шнек (вращающийся мощный вал), а сам принцип работы очень напоминает мясорубку. Фрукты, ягоды или овощи через загрузочную горловину попадают на вращающийся шнек, который их измельчает и выдавливает сок. После чего сок и полученная мякоть попадают на неподвижный фильтр. Под давлением шнека размолотый продукт продавливается через фильтр, при этом эта процедура происходит несколько раз. После этого выдавленный сок и мякоть с помощью силиконовых щеточек по специальному каналу через отверстие поступает в сокоприемник, а жмых – отводится через другое отверстие.

Шнековая соковыжималка с легкостью приготовит идеальный завтрак для худеющих — смузи из киви с яблоком

Преимущества такого способа отжима:

эффективность – коэффициент отжима шнековой соковыжималки составляет не менее 75%, т.е. если сравнивать с центробежной, она позволяет получить почти на 50% больше сока, при этом потери – минимальные, жмых получается практически сухим.
сок получается однородным, не происходит его расслоение

низкое энергопотребление– шнек вращается с небольшой (40-80 оборотов минуту) скоростью, поэтому для того, чтобы привести его в движение, нет необходимости в очень мощных моторах, большинство шнековых соковыжималок имеют двигатель не мощнее 200 Вт – что потребует почти в 10 раз меньше электричества, чем в центрифужной. При этом, отжим любого типа продуктов всегда происходит на одной и той же скорости, что упрощает конструкцию, делая её более надежной

разнообразие продуктов– шнековая соковыжималка может справиться с теми продуктами, с которыми бессильна центробежная. Прежде всего – очень твердые, например зеленые яблоки, свекла или морковь. Легко можно получить сок из винограда, клубники, малины, красной или черной смородины – традиционная центробежная соковыжималка очень плохо справляется с большинством ягод с косточкой. Шнековая соковыжималка поможет получить сок из листовых овощей, травы или ростков пшеницы, а двушнековые модели способны даже из семечек выжать масло

Шнековые соковыжималки с легкостью справятся и с твердыми ингредиентами, например морковью

низкий шум– соковыжималка работает на низких оборотах, поэтому коэффициент шума не превышает 50 дБ, а в качественных моделях – порядка 30. Так что можно без проблем отжать стакан сока с утра, не разбудив при этом всю семью.

Впрочем, есть и несколько очень существенных недостатков:

подготовка продуктов– особенность использования шнека не позволяет сконструировать соковыжималку с широким приемным горлышком, поэтому среднее яблоко, к примеру, для отжима необходимо разрезать на 4 части

длительность процесса – из-за сложной конструкции непосредственно процесс отжима длится дольше, чем в центробежной соковыжималке
ограниченный срок работы – рекомендованная производителями длительность непрерывной работы составляет обычно не более 30 мин, после чего из-за перегрева двигателя в качественных моделях срабатывает термостат блокировки.

И еще один момент – сок получается очень концентрированным и насыщенным, а если использовать переспевшие или очень мягкие фрукты (ягоды), то вместо сока получится кашеобразная масса, из которой получить сок можно будет после дополнительной обработки (процеживания).

Выбираем шнековую соковыжималку: что следует знать

Перед тем, как купить шнековую соковыжималку, необходимо определиться, какой из видов вам подойдет больше всего:

• ручная соковыжималка шнековая– фактически это та же ручная мясорубка, к некоторым моделям можно просто докупить соответствующую насадку. Такой выбор оправдан, если нет возможности подключиться к электричеству – все же отжим с её помощью достаточно трудоемкий и длительный процесс. Кроме того, шнековая соковыжималка (механическая, ручная) отличается небольшим КПД
• горизонтальная шнековая соковыжималка– по форме напоминают электрифицированную ручную мясорубку. Они отличаются многофункциональностью – кроме получения сока, практически все они комплектуются специальными насадками, позволяющими готовить макароны, фарш, пюре, мороженое, перемалывать специи или кофе. Горизонтального типа соковыжималки лучше всего отжимают траву. Их главный недостаток – необходимость постоянно использовать толкатель, чтобы шнек захватил продукт, который придется к тому же достаточно мелко порезать. Кроме того, горизонтальная шнековая мясорубка плохо справляется с мягкими, нежными фруктами и овощами – вместо сока получается густое пюре

Большинство горизонтальных шнековых соковыжималок являются многофункциональными

• двухшнековая соковыжималка– усовершенствованный вариант горизонтальной, благодаря чему удалось поднять коэффициент отжима до 95%. Правда, заплатить за это пришлось усложнением конструкции, ростом стоимости и усложнением ухода. В остальном она имеет все те же преимущества, что и её предшественница.
• вертикальная шнековая соковыжималка– имеют очень низкие обороты, поэтому отжимают сок очень бережно. Это самый компактный вариант, плюс – они имеют самое широкое горлышко для загрузки, поэтому фрукты не придется резать слишком мелко, есть модели, для которых яблоко просто достаточно разрезать пополам. Еще одно достоинство – скорость получения сока у них выше.

Если говорить о других параметрах, то в отличие от других бытовых приборов, мощность двигателя не является важной – увеличение мощности может только немного увеличить скорость отжима. Гораздо важнее – материал, из которого изготовлен шнек. Дешевые «серые» модели могут комплектоваться шнеком из опасного для здоровья алюминия. Чугунные и стальные шнеки достаточно надежные, но лучший вариант – высококачественный пластик, чрезвычайно прочный и при этом полностью нейтральный к соку.

Совет!Лучший вариант для сетки, через которую отжимается сок – нержавеющая сталь, она долговечнее и за ней проще ухаживать.

И еще:

• режим реверса– вал начинает вращаться в противоположную сторону, если вдруг в процессе отжима возник «затор» — такое очень редко, но может возникнуть, особенно с твердыми продуктами
• уровень шума, как писалось выше, у хороших моделей он составляет порядка 30 дБ, что соответствует примерно разговору шепотом

vsesoki.ru

шнековая или центробежная и как они работают

Рынок современных бытовых приборов предлагает широчайший ассортимент самых разных моделей. Многие из них друг от друга отличаются не только внешним видом, у каких-то приборов, стоящих в одной линейке может быть разный принцип действия. Поэтому простые обыватели неспособны сделать самостоятельный выбор, желая купить то или иное устройство. В данной статье речь пойдет о том, какая лучше  соковыжималка — шнековая или центробежная, какие дополнительные функции способна иметь подобная техника.

Основные отличия

Итак, рассказывая о том, какая соковыжималка лучше: шнековая или центробежная, специалисты рекомендуют детально изучить принцип работы каждого устройства.

Что такое шнековая соковыжималка?

Это прибор, который работает, как мясорубка, он сминает продукт, перемалывает его, выделяя сок. В центре корпуса находится винтовой вал. Во время включения прибора он начинает вращаться на небольших оборотах. Техника работает в одном режиме, без ускорения, поэтому внутри, никогда не образуется центробежная сила. Продукт, проходя сквозь вал, измельчается, затем прессовый механизм выдавливает сок, жмых отбрасывается в сторону. У шнековых соковыжималок корпус разделен на две части. В одной скапливается сок, в другой отходы переработки.

В продаже есть две разновидности шнековых моделей: модели горизонтального и вертикального плана. При вертикальном расположении шнека удается загружать продукты тез толкателя. Шнек, как правило, в них изготавливается из высокопрочного пластика, внутри корпуса устанавливаются сеточки, выполненные из металлического плетения. Структура плетения такова, что полностью исключены разломы ячеек при высоких нагрузках.

Если выбирается соковыжималка с горизонтальным шнеком, продукты внутрь нее придется проталкивать специальным венчиком. Эта излишняя операция, она отнимает определенное время. Опытные хозяйки могут использовать его для нарезания обрабатываемых продуктов. Специалисты рекомендуют выбирать соковыжималку с горизонтальным шнеком тогда, когда чаще всего соки выжимаются из трав, а не из фруктов.

Преимущества шнековых моделей очевидны:

• Сок вырабатывается на низких скоростях, эта особенность не позволяет ему окисляться. Вот почему такие соковыжималки способствуют получению напитка, в котором полезные микроэлементы сохраняются в полном объеме.
• Выработанный таким образом сок можно хранить в течение двух суток, такое обстоятельство становится удобным тогда, когда есть необходимость готовить напитки впрок.
• Шнековые соковыжималки способны похвастаться низким уровнем шума.
• Зная о том, как работает описываемый прибор, можно сделать определенный вывод: отсутствие силы вращения позволяет использовать соковыжималку в течение тридцати минут беспрерывно. В таком режиме технические узлы изнашиваются дольше.
• Многие модели имеют функцию самоочистки, это значит, за ними несложно будет ухаживать.
• После выработки сока остается небольшое количество отходов.
• Шнековый принцип работы позволяет отжимать сок не только из фруктов, но и из трав, ягод, пшеницы и овса.
• Только при помощи шнековой соковыжималки можно сделать молочко из сои и орехов.

Выбирая подобный прибор, важно знать, какими недостатками он обладает.

1. Шнековая соковыжималка не позволяет получить сок прозрачной консистенции, в напитке обязательно будет присутствовать мякоть, и многим это может не понравиться.
2. Если для приготовления сока используются перезрелые плоды или фрукты, в исходе получается не сок, а кашица, больше похожая на пюре.
3. Как правило, многие шнековые модели имеют узкое входное отверстие. Поэтому перед работой необходимо измельчать исходный продукт.
4. Работать устройство беспрерывно способно только в течение получаса, делать заготовки на зиму в больших количествах будет довольно сложно.
5. Для изготовления томатного сока подходят только изделия с горизонтально расположенным работающим шнеком.

Что такое центробежная соковыжималка?

Специалисты, отвечая на вопрос, что такое центробежная соковыжималка, обращают внимание на принцип работы подобных устройств, в основе которого лежит использование центробежных сил. Кто знаком со школьным курсом физики, знает, что это такое. Сок получается после того, как продукт побывает в центрифуге. Фрукты или овощи помещают в барабан и электрический мотор приводит его в действие. Под действием центробежной силы продукт отбрасывается на периферию, и за счет больших оборотов он вдавливается в стенки барабана, вырабатывается сок, который потом просачивается через ситечко барабана и стекает в отвод, плавно переходящий в носик кувшина. Отходы оседают в контейнер, находящийся под барабаном.

Такой принцип работы обеспечивает ряд совершенно других эксплуатационных преимуществ.

• Центробежные силы увеличивают скорость отжима сока. Самые мощные модели имеют мощность, равную 40000 оборотам в минуту.
• Модели имеют широкое горлышко, оно позволяет легко загружать продукты в барабан машины.
• Никаких других действий совершать с ингредиентами не нужно (измельчать фрукты и овощи до состояния небольших фрагментов).
• Стоит центробежная соковыжималка недорого, цена доступна самым широким слоям населения.

Ну, и, справедливости ради стоит поговорить и о недостатках этих устройств.

1. Центробежная сила увеличивает температуру напитка, сок в описываемой соковыжималке нагревается, увеличение температуры напитка приводит к разрушению основных полезных микроэлементов.
2. На выходе напиток получается вспененным, это происходит потому, что в момент вращения барабана выделяемая жидкость контактирует с воздухом.
3. Через двадцать минут после приготовления напитка он приходит в непригодность. У него появляется неприятный металлический привкус.
4. Если мы выбираем центробежную соковыжималку, нужно быть готовым к большому расходу исходных продуктов. И все потому, что треть вырабатываемого сока остается в жмыхе.

Советы по выбору

Принимая во внимание предложенную информацию, несложно сделать предварительные выводы. Так какую соковыжималку лучше всего выбрать: центробежную или шнековую? Ответить на этот вопрос можно, определившись с собственными предпочтениями.

• Во-первых, важно сразу на первом этапе решить, какие продукты чаще всего необходимо будет использовать для выжимания сока. Центробежное устройство можно использовать только для приготовления напитка из сочных мягких плодов и фруктов. Получить сок из трав, граната, семян и орехов можно, используя исключительно шнековую соковыжималку. Не справиться центробежная модель и с мягкими томатами.
• Во-вторых, необходимо знать, какая модель способна работать эффективно. Самый высокий КПД у шнековых моделей. Они позволяют выжимать до 80% сока из обрабатываемых продуктов. У центробежных устройств КПД очень низкий: треть сока остается в жмыхе. Важно отметить, что дешевые модели, имеющие малую мощность, практически всегда работают неудовлетворительно, и не важно, по какому принципу они работают.
• В-третьих, учитывается и легкость ухода. Легче всего мыть центробежные устройства с сепаратором, который имеет конусную форму. Так же просто будет помыть и вертикальные шнековые соковыжималки.

Обратите внимание! Для многих людей главным критерием выбора способен стать уровень шума. Очень шумно работают центробежные приборы, шнековые устройства работают практически без шума.

Обобщение по теме

Если есть желание каждый день наслаждаться вкусом фреша, а не нектара, соком однородной консистенции без пены, лучше выбирать шнековые соковыжималки. Они достаточно тихо работают, обеспечивают высокий выход сока, при помощи их несложно перерабатывать и сверхмягкие, и сверхтвердые продукты (например такие, как зерна или орехи,).

Когда нужна соковыжималка для консервирования, выбор шнековых моделей более, чем оправдан. Центробежные устройства более доступны по цене, в продаже представлен широкий ассортимент самых разных моделей, которые могут справиться с большим количеством мягких и твердых продуктов. Но вот приготовить сок из трав, листьев салатов или молочко из зерен будет нельзя. Подобные сравнительные характеристики обязательно нужно брать во внимание при покупке соковыжималки.

interierkuhni.ru